لفات الفرنسية: وصفات من الزبدة، المعجنات، نفخة المعجنات. الاختلافات في الكعك الفرنسي مع القرفة، بذور الخشخاش، الزبيب، الشوكولاته

الهواء الكعك الفرنسية هي أفضل بداية لهذا اليوم. أنها تخلق مزاج خاص، وإعطاء متعة تذوق الطعام ويتم إعداد بطريقة بسيطة بشكل مدهش. اختيار وصفة المفضلة من لفات الفرنسية أو إعداد باستمرار جميع الخيارات للخبز.

الكعك الفرنسي – المبادئ العامة للطهي

يتم إعداد البسكويت الفرنسي، وصفات المقترحة أدناه، من الخميرة، يخمر، المعجنات نفخة. المكونات الرئيسية: الدقيق والزبدة والبيض والسكر. وكثيرا ما يتم تغطية الكعك مع كريم، والتي يتم إعدادها من القشدة الحامضة، والجبن الطري والنشا والسكر الصقيل.

مجموعة متنوعة من الذوق ورائحة الخبز يمكن الزبيب، فتات الشوكولاته، القرفة، بذور الخشخاش، الليمون زست. كل شيء يعتمد على تفضيلات المضيفة.

إذا تم استخدام العجين المطبوخ لتشكيل الكعك على الفور، دون التدقيق، يتم إعداد الخبز بسرعة كبيرة. إذا اخترت كعكة فرنسية مع التدقيق الأولي، تخطط لرفع الاختبار لمدة ساعة ونصف تقريبا.

درجة حرارة الخبز متوسطة، من 190 إلى 210 درجة مئوية اعتمادا على قدرة الفرن.

الكعك الفرنسي: وصفة العجين الخميرة

يتم إعداد لفات لينة لذيذ بسرعة ودائما الحصول على ناجحة. هذه الوصفة الكعك الفرنسية مناسبة للمبتدئين.

• خمسين غراما من الخميرة الخام.

• ربع كوب من السكر في العجين.

• كوب من السكر في كريم.

• دفعة من المارجرين للخبز.

• ثلاثة أكواب من الدقيق.

• ملعقة واحدة ونصف من النشا.

• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

صب كبسولات السمن في درجة حرارة الغرفة لجعل كريم.

مع شوكة، مزيج من السمن الطري مع كوب من السكر والقاعدة النشا.

الحليب الدافئ إلى الدفء.

حل في مسحوق مسحوق الخميرة الطازجة.

تذوب في النصف الثاني من السمن.

بيض البيض في الحليب الخميرة، صب السمن، ووضع السكر المتبقية ونصف الطحين، وتخلط مع ملعقة خشبية.

صب في بقية الدقيق، دلك لينة، العجين مرنة.

تقسيمه إلى جزأين.

الجزء الأول لفة إلى كعكة مسطحة واحدة ونصف سم سميكة.

تزييت كعكة نصف كريم.

لفة لفة من العجين.

قطع لفة إلى قطع صغيرة لا يزيد عن 4 سم في السمك.

ضع على ورقة الخبز مغطاة ورقة الخبز يتأهل، خفض. ترك المسافة بين الكعك – العجين سوف تزيد في الحجم.

تغطية الكعك مع منديل خفيف، وترك لمدة ساعة في الارتفاع.

سخن الفرن إلى 210-220 درجة مئوية.

نهج الكعك ترسل إلى موقد، على الفور خفض درجة الحرارة إلى 1&09deg;S.

سوف تكون الكعك جاهزة في خمسة عشر دقيقة.

الكعك الفرنسي “Sinnabon9raquo؛: وصفة مع كريم الجبن

الكعك الشهيرة “Cinnabon9raquo. لينة، حار، لذيذ جدا. ملاحظة دسم لطيف والحامض الحامض منحهم طعم يمكن التعرف عليها.

• ستمائة غرام من الدقيق.

• ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.

• كوب من الحليب (200 مل).

• مائة غرام من السكر في العجين.

• ثمانين غراما من الزبدة في العجين.

• كوب من السكر في ملء.

• ملعقة صغيرة من القرفة.

• خمسين غراما من الجبن كريم لينة.

• أربعين غراما من الزبدة في كريم.

• ملعقتين من السكر المسحوق.

في الحليب الدافئ، تمييع الخميرة، وترك لمدة خمسة عشر دقيقة لتنشيط.

في الخميرة، إضافة البيض، خمسين غراما من الزبدة الناعمة والسكر والملح، وإثارة مع شوكة.

إضافة الدقيق، دلك العجين ضيق.

تغطية العجين مع منشفة خفيفة، وترك لمدة ساعة ونصف لرفع. يجب مضاعفة العجين.

لملء، والجمع بين الفانيليا والقرفة.

تقريب العجينة ولفها إلى كعكة رقيقة.

تزييت النفط المتبقية.

رش مع ملء القرفة والفانيلا.

أضعاف العجين مع لفات، مقطعة إلى قطع 3-4 سم.

خبز في 180 درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة.

بينما يتم خبز الكعك، وإعداد كريم. الجمع بين الزبدة مع الجبن كريم ومسحوق السكر.

تسخين الكعك النهائي مع كريم.

الكعك الفرنسي: وصفة مع العجين باتيرليس يخمر

هذه الكعك لها اسمها الأصلي – غوجيس. تكوين الاختبار يشمل الجبن المبشور، والذي يعطي خبز طعم رائع ورائحة.

• خمسين غراما من الزبدة.

• أن غرام من الجبن شبه الصلبة.

• ملعقة كبيرة من النشا.

تصب في الماء مقلاة، إضافة النفط والملح وضعت على نار متوسطة.

عندما يغلي الماء، إضافة الطحين والنشا وتبدأ فورا في عجن بقوة العجين. الشيء الرئيسي هو لكسر كل كرات الدقيق.

تخلص من الحرارة وتسمح للعجين أن يبرد إلى دافئ.

إضافة الفتات الجبن والبيض في العجين، دلك بقوة.

منفصلة عن اختبار كتل حجم الجوز والكعك شكل.

خبز حتى ينضج في فرن دافئ.

الكعك الفرنسي: وصفة مع القشدة الحامضة

الحامض كريم ملء يعطي طعم غير عادي لهذه الكعك الفرنسية. وصفة بسيطة في التنفيذ، ومناسبة للطهاة عديمي الخبرة.

• ثلاثمائة وخمسون غراما من الدقيق.

• مئة ملليلتر من الحليب.

• ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.

• مائتان وسبعون غراما من القشدة الحامضة (سبعين في العجين، ومائتان في كريم).

• 50 غراما من الزبدة أو انتشار؛

• مائة وستون غراما من السكر (خمسين في العجينة، عشرة في صب، مائة في ملء)؛

• واحد بيضة الخام في ملء.

• صفار واحد لتزييت.

ضع ملعقة: في الحليب الدافئ، صب في الخميرة، ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق، ملعقة كبيرة من السكر. ترك لمدة نصف ساعة.

إضافة القشدة الحامضة والزبدة والملح وبقايا السكر إلى المقلاة، وتخلط.

عجن العجين، وترك في الحرارة للتدقيق لمدة ساعة.

إعداد تعبئة اللبن الرائب من خلال الجمع بين الجبن مع البيض والسكر.

لفة العجين، الشحوم ملء، لفة لفة.

تقسيم لفة إلى قطع صغيرة لا يزيد عن 3 سم سميكة.

ترتيب لفات لفات على علبة الخبز، مغطاة ورقة.

السماح للكعك الوقوف لمدة عشر دقائق.

خفقت صفار البيض، النفط لهم حتى الكعك.

خبز حتى ينضج.

لتعبئة القشدة الحامضة، فاز بعناية كريم الحامض مع السكر.

خذ الكعك الانتهاء من الموقد، صب القشدة الحامضة.

الكعك الفرنسي :، صيغة عداد طبخة، ب، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، إنتقد بحدة، باستري

بسيطة المعجنات نفخة سهلة التحضير في المنزل. لفائف الفرنسية الطازجة وفقا للوصفة المعروضة أدناه، يتم الحصول عليها عن طريق لطيف، متجدد الهواء.

• أربعمائة وخمسون غراما من الدقيق.

• ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.

• 200 ملليلتر من الحليب.

• مائة غرام من الزيوت النباتية.

• خمس ملاعق من السكر مع أعلى (اثنان في العجين، ثلاثة في ملء).

• ملعقتين من الحلويات الخشخاش.

تذوب في خميرة الحليب الحليب الدافئ مع ملعقة صغيرة من السكر.

البوب ​​بذور الخشخاش مع الماء المغلي.

إعطاء أوبكيس سهلة للعمل نصف ساعة في مكان دافئ.

ربط جميع المكونات ودلك العجين ضيق.

يجب أن يكون في غضون ساعة.

اضغط على خشخاش متورم.

لفة العجين إلى طبقة رقيقة.

رش الطبقة مع بذور الخشخاش والسكر.

لفة لفة، وقطع عليه في شرائح.

خبز حتى براون.

الكعك الفرنسي: وصفة الخميرة الكسترد

الهيل والكونياك تعطي الخبز طعم غير عادي. الكعك الفرنسي المطبوخة وفقا لهذه الوصفة قديمة ببطء.

• 200 ملليلتر من الحليب.

• مئتي ملليلتر من كريم الشرب.

• ثلاثة أكواب من الحليب.

• ملعقة كبيرة من الخميرة.

• ملعقة كبيرة من الكونياك.

• ربع كوب من السكر.

• ثمانين غراما من الزبدة.

كريم جلب ليغلي.

إضافة 3 جداول. ملاعق من الدقيق، وإثارة بقوة وإزالة من الحرارة.

تمييع الخميرة وملعقة كبيرة من السكر في الحليب تحسنت، والسماح الوقوف.

في خليط الكسترد المضاف يضاف السكر المتبقي، الزبدة، صفار، يصب في الخميرة ويسكب الكتلة مع ملعقة.

وينبغي ترك الخليط الناتج لمدة ساعتين في الارتفاع.

صب في الكونياك، إضافة الهيل وتخلط الدقيق المتبقي مع العجين جيدا.

لفة بها مع طبقة، ونشرها مع أي حشو (وليس بالضرورة، يمكنك جعل الكعك بسيطة)، لفة مع لفات.

قطع العجين إلى قطع.

خبز الكعك حتى القيام به.

الكعكات الفرنسية: خبز الوصفة مع الزبيب

الخبز الهواء مع الزبيب الحلو لينة هو علاج المفضلة للأطفال. تأكد من إعداد هذه القوائم الفرنسية مذهلة. وصفة بسيطة جدا، ولكن تستحق من الحلويات الأكثر خبرة.

• 50 غراما من كريم انتشار أو الزبدة في العجين، كما هو الحال في ملء.

• أربعة ملاعق كبيرة من السكر (مع أعلى) في العجين، والزجاج غير مكتملة – في ملء.

• عشرين غراما من الخميرة الطازجة.

• خمسة أكواب من الدقيق.

• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

• ملعقة واحدة ونصف من أي نشا.

صب الحليب في عموم sauté، دافئ عنه.

مقدما، والحصول على النفط أو تنتشر لتليين.

حرك الدقيق إلى كوب عميق، وجعل حفرة في المركز.

صب في الحليب، إضافة الخميرة وملعقة كبيرة من السكر، وتغطي مع منديل، والسماح لها ترتفع قليلا.

إضافة المارجرين لينة إلى العجين، دلك العجين.

البيض مع بقية السكر خفقت بقوة.

إضافة خليط البيض إلى العجين، دلك تماما.

السماح للمسافة عن طريق تشديد الحاوية مع اختبار فيلم الغذاء. مع الاختبار، يمكنك العمل عندما ارتفع مرتين.

الزبيب البخار مع الماء المغلي، بعد عشر دقائق، واستنزاف الماء، ووضع التوت على منشفة ورقية.

لملء، مزج الزبدة خففت مع النشا والسكر.

تقسيم العجين إلى 3 أجزاء.

كل لفة، والشحوم مع تعبئة النفط ويرش الزبيب.

لفة لفة، وقطع عليه في شرائح والخبز.

الكعك الفرنسي – نصائح ونصائح

إذا وصفة الكعك الفرنسية يشير الخميرة الخام، ولكن لديك فقط الخميرة الجافة أو العكس بالعكس، لا تقلق. الخبز سوف يكون لذيذ على قدم المساواة مع كل من، ومع الآخرين. نسبة استبدال: 50 غرام من الخميرة الحية – انها 6 غرام الجافة (ملعقة صغيرة دون شريحة.

يجب فرز الدقيق. المشبعة مع الأكسجين، وسوف تجعل مهواة الخبز، العجين سوف ترتفع بشكل جيد.

يمكن تخزين الكعك جاهزة في الثلاجة، وقبل الأكل، دافئة في الميكروويف.

© 2012-2018 “رأي المرأة”. عند نسخ المواد – مطلوب رابط إلى المصدر!

رئيس تحرير البوابة: إيكاترينا دانيلوفا

البريد الإلكتروني: [email protected]

مكتب التحرير: +7 (965) 405 64 18

الكعك الفرنسي: وصفة الخميرة

وأصبحت المعجنات الرائعة مشهورة بأشكالها المليئة بالري، وأشكالها المورقة، ومذاقها، وطعمها الرائع من قطعة اللد الأولى.

الكعك الفرنسية (وصفة التي أعدناها لك في أشكال مختلفة) عطرة جدا وجميلة أنه حتى أولئك الذين هم على اتباع نظام غذائي لن تقف أمامهم. وإذا قمت بإضافة حشو الحلو، والقرفة الحلوة أو الخشخاش إلى العجين، ثم أنك لن يكون لديك الوقت حتى “وميض”، كما لوحة مع المعجنات الطازجة يصبح فارغا.

كيفية خبز الكعك الفرنسية في المنزل على الخميرة الجافة

• حليب – كوب واحد +
• الخميرة الجافة – 1 ملعقة كبيرة. + –
• مارجرين – 250 جم +
• السكر – 1.5 ملعقة كبيرة. + –
• بيض الدجاج – 3 قطع. + –
• دقيق القمح – 2.5 ملعقة كبيرة. + –
• ملح – 1/2 ملعقة صغيرة. + –

كيفية طهي الكعك الحليب الفرنسي على الخميرة

لطهي الكعك متموج الفرنسية ليست مهمة صعبة، إذا كان لديك كل المكونات اللازمة ومزاج جيد قليلا.

نعم، نعم، المزاج في هذه المسألة يلعب بعيدا عن الدور الأخير، لأنه لعجن اختبار “الفرنسية” – من المهم. انها، مثل أي دولة أخرى، يتفاعل مع الاهتزازات الإيجابية ودفء يديك.

إذا كنت تفعل كل شيء الحق، فإن لفة الفرنسية تتحول عطاء جدا داخل ومع قشرة براون عطرة من الخارج.

1. الحليب تحسنت قليلا (لا يغلي)، صب الخميرة في ذلك، إضافة الملح.
2. يسحن البيض مع السكر (3 ملاعق)، صب الكتلة الناتجة الحارة السمن المذاب (125 غ)، إضافة طحين منخول، مع مزيج البيض كتلة “الخميرة” الحليب.
3. نحن دلك من مزيج المنتجات العجين كثيفة لفات الفرنسية وتركه لمدة 30 دقيقة “الاقتراب”.
4. و 125 غراما المتبقية من السمن هو الأرض مع السكر.
5. عندما العجين هو الحق – تقسيمه إلى 3 أجزاء متساوية. كان كل جزء طرح طبقة رقيقة (سمك كل طبقة – وليس أكثر من 5 ملم)، يزيت كافة الأوراق اختبار مع خليط من السكر والسمن، ثم إيقاف جميع في لفة وقطع لفات portionwise الجميلة.
6. على كل جانب، كل لفة هو “تثبيتها” ووضعها في قالب الخبز مع الجانب المستعبدين.

نحن نخبز الكعك الفرنسي على الحليب لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

على هذا الإعداد بسيطة من فات الفرنسي متموج قد انتهت. يمكنك رشها مع مسحوق السكر، ونقانق جوز الهند أو رقائق الشوكولاته. الشاي المشروب – وتقديم الكعك العطرة المورقة مع كوب من الشاي الساخن المفضل.

ب، إستغل، أيضا، الخميرة، ب، بلون القرفة

إذا كنت ترغب في إعطاء المفضلة لديك الخبز أصالة النكهات، ثم يضاف القرفة إلى العجين. من السهل، ولكن في الوقت نفسه، نكهة التوابل كبيرة يجعل طعم القوائم الخاصة الفرنسية، ولكن إذا وضعت في المزيد من العجين والخشخاش، الخبز الجمال الداخلي يربط بانسجام إلى الجمال الخارجي.

• حليب – زجاج واحد؛
• الخميرة (الجافة) – 1 ملعقة كبيرة.
• دقيق القمح – 3 أكواب؛
• سمن – 1 قطعة؛
• بيضة – قطعتان؛
• القرفة (الأرض) – لتذوق.
• ماك – لتذوق.
• النشا – 1 ملعقة كبيرة.
• سكر – 1 زجاج.

وصفة من الكعك الفرنسي (الكعك) مع القرفة

• نحن ربط ½ حزمة من السمن مع ملعقة كبيرة من النشا و ¾ كوب من السكر.
• نحن نتدخل بعناية مع كل شيء مع شوكة.

وصفة لفات الفرنسية

• صب الخميرة في الحليب الدافئ قليلا، إضافة السكر إلى الحليب والبيض، ½ من الحجم الكلي للطحين، ومارجرين المغمورة مرة أخرى وتغطي مرة أخرى كل شيء مع بقايا الدقيق.
• نحن نعجن العجين، وبذلك إلى كتلة كثيفة مرنة، والشروع في تشكيل لفات الفرنسية.
• العجينة ليست رقيقة جدا (يجب أن تتحول إلى أن تكون سميكة مع إصبع)، تليين بعناية (بحيث لا يبقى جزء جاف) ويرش مع القرفة وبذور الخشخاش.
• نحن لفة العجين إلى لفات أنيق.
• قطعناها في قطع صغيرة، ثم نشرها إلى أسفل على ورقة الخبز، لطخت مع الزبدة أو السمن.

• لمدة 30-40 دقيقة لا يتم لمس العجين على ورقة الخبز على الإطلاق، والسماح لها الاستلقاء بهدوء إلى أسفل و “الخروج”.
• بعد الوقت المحدد، نحن سخن الفرن إلى 220 درجة، مكان الكعك في ذلك و خبز لمدة 15 دقيقة، خفض درجة الحرارة إلى 180-200 درجة (إذا كانت درجة أعلى، لفات حرق).

لطهي سريع لفات الخبز الفرنسي هو ممكن ليس فقط مع عبق القرفة وبذور الخشخاش. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة إلى العجين وأي حشو آخر (الفواكه الملبس والفواكه المجففة والمربى والشوكولاته، وما إلى ذلك).

يرش الكعك الانتهاء باللغة الفرنسية يمكنك أيضا، أي شيء أكثر من ذلك، يمكنك حتى صب الكعك شراب، صلصة حلوة أو الصقيل جعلت، على سبيل المثال، والجبن. وسوف تتحول بلطف، لذيذ وشهية جدا.

كيفية خبز الكعك الفرنسي محلية الصنع: أسرار المنتجات الخصبة

في فرنسا، كل عشيقة الثانية يعرف أسرار الطبخ الناجح لفات الفرنسية اللذيذة. ولكن كيف أخرى إذا كان النظام الغذائي من سيدة فرنسية حقيقية لا يمكن أن يتصور دون هذا الخير.

إذا كنت ترغب في الحصول على الكعك جميلة مهواة، مثل أفضل الطهاة الفرنسيين، ثم كتابة الأسرار وتجسيدها في الحياة.

1. لخبز تبين الرائع – يجب أن يتم تشكيل المنتج مباشرة بعد الخلط، وفقط ثم إرسالها إلى دليل.
2. يتم الحصول على أفضل العجين إذا كنت تفعل ذلك بنفسك، ولكن إذا لم يكن هناك وقت أو المزاج، ثم مزجها في صانع الخبز. وضع مناسب “الزلابية”، فقط دلك 2 مرات لجعل العجين مرنة والخصبة.
3. يمكنك إعداد لفات الفرنسية دون الخميرة. مجرد استبدالها مع مسحوق الخبز، والقيام بالباقي من قبل أي وصفة المذكورة أعلاه.

إذا كنت من محبي الحقيقي من كل ما هو دقيق وحلوة، ثم تأكد من جعل لفات الفرنسية مهواة. وصفة في المنزل سوف يكون من دواعي سرور بساطته والميزانية، وسيتم تقدير جميع السلع المخبوزة، من دون استثناء.

لا يهم: كنت طهي لفات الشاي مساء أو وصول الضيوف، والشيء الرئيسي هو أنه سيكون لذيذ جدا، وبالتالي فإن المتذوقين الكثير وسوف تحصل على متعة تذوق الطعام ضخمة.

الكعك الفرنسي المكرر والمكرر!

الاشتراك في البوابة “بوفارينوك”

لتلقي مواد جديدة (المشاركات والمقالات ومنتجات المعلومات المجانية)، تشير الخاص بك اسم و البريد الإلكتروني

هل تحب الوصفة؟ شارك الإعلان:

اترك تعليقا إلغاء الرد

تلقي عن طريق البريد وصفات من كوك

أخبار من كوك

ننشر بانتظام وصفات جديدة مثيرة للاهتمام. وتجديد بنشاط فريق من المؤلفين، غنائم موقعنا مع تفكير العقل تهب.

البقاء على اتصال وسوف القائمة الخاصة بك لا تنسى!

الكعكات الفرنسية، من، خميرة، عجين

الكعك الفرنسية هي الآن شعبية في جميع أنحاء العالم. يتم إعداد هذا الطبق مع كريم وبدون ذلك، فمن الطازجة ومع الطعم الحلو.

لدلك العجين لفات الفرنسية، يكفي أن يكون الحد الأدنى من مهارات الطهي ويعرف وصفة واحدة على الأقل.

سوف اقول لكم عدد قليل، ويمكنك إرضاء عائلتك مع طبق جديد كل يوم تقريبا.

يتم تقديم هذه السلع المخبوزة ليس فقط مع الشاي، ولكن أيضا مع الأطباق الأولى والثانية، كل ذلك يعتمد على تكوين العجين.

مثل العديد من روائع الطهي الأخرى، اكتسبوا الحق في الوجود بسبب وقوع حادث.

شعب فرنسا في عهد الملكة الماضية لم يكن أفضل الأوقات، والناس جوعا وأجبر على الخروج من الطريق بطرق مختلفة.

بدلا من الخبز، الذي كان مفتقرا إلى حد كبير، بدأ الفقراء لإعداد الكعك البريوش الصغيرة.

في كتاب الطهي وصفة من هذه الدفعة ظهرت في بداية القرن الرابع عشر، ومنذ ذلك الحين شهدت العديد من التغييرات. الطهاة ترغب في إضافة إلى العجين المكونات المختلفة التي تؤثر على طعم الطبق.

يحق لهم هذا، ولكن الفرنسية الأصلية يفضلون لطهي الكعكات باستخدام وصفة الكلاسيكية. كان من منه أن الناس تعلموا عن المتداول محددة من العجين، والتي بفضلها ظلت كتلة لينة وناعمة، ولكن في نفس الوقت كثيفة في الهيكل.

وصفة الخميرة العجين للكعك

الطهاة المبتدئين لسبب ما يخافون للتعامل مع اختبار الخميرة، وبطريقة كاملة عبثا. إذا كنت تتبع جميع التوصيات من خبراء الطهي ذوي الخبرة، ثم كل شيء سوف تتحول كل الحق.

وصفة أنا تقدم لاهتمامكم لا تتطلب مهارات خاصة، لذلك أعتبر إلى المذكرة.

كيفية طهي لفات الفرنسية:

1. وضع كبسولات السمن في الصحن ووضعها على طاولة، والسماح لها تليين.
2. في هذه الأثناء، سحق الخميرة وتصب في الحليب الدافئ.
3. تقسيم الخليط مع ملعقة.
4. صب سمن ذاب (نصف أكواب)، والبيض.
5. إضافة السكر وبعض الطحين.
6. عندما تصبح الكتلة متجانسة، صب بقية الدقيق إلى قطع.
7. تمتد كتلة مرنة في الكرة، وتقسيمها إلى النصف.
8. لفة طبقتين سمك واحد ونصف سم.
9. تنطبق على سطح كريم، لفة لفة، بإحكام الضغط على طبقات لبعضها البعض.
10. قطع كل لفة إلى قطع 4-5 سم واسعة، مكان على ورقة الخبز، مما يجعل الحفر، بحيث الكعك لا عصا معا أثناء الخبز.
11. وينبغي إعطاء الكعك الوقت للرفع، ساعة واحدة كافية لهذه العملية أن يحدث. للتأكد من عدم وجود أي قشرة على سطح المنتجات الخام، وتغطيتها مع منديل من القطن.
12. قبل ذلك، بدوره على الفرن، وضع درجة الحرارة في 220 درجة.

الكعك الفرنسية، التي زادت بالفعل في حجم، وإرسالها إلى الفرن وعلى الفور خفض درجة الحرارة في الفرن بنسبة 30 درجة. مشاهدة لاستعداد الخبز، في أقرب وقت كما استحى، يمكنك الحصول عليه.

وصفة لفات الفرنسية الكلاسيكية

الطريقة التي يمكن طهي الكعك بسيطة ولا تتطلب نادرة الغذاء.

كل ما تحتاجه هو: 4 ملاعق كبيرة من السكر. 20 غرام من الخميرة. حزمة من السمن. كوب من الحليب؛ 800 غرام من الدقيق الدقيق؛ 3 بيضات؛ كوب واحد من الحليب؛ نصف ملعقة صغيرة من الملح.

يتم تعبئة الطبق مع كريم من: كوب من السكر و 125 غرام من الزبدة. إضافة المكسرات المكسرات والزبيب لذلك، ولكن يمكنك القيام به دون مكونات إضافية.

لجعل كريم أكثر لطيف وفاخرة، واتخاذ مسحوق السكر بدلا من السكر الحبيبية.

يتم خبز الكعك من العجين، والذي يتضمن الخميرة. وكما تعلمون، فإنهم يحتاجون إلى وقت وظروف معينة للكشف عن إمكاناتهم. لديك ما يكفي من الصبر، وإلا فإن العملية لن تعطيك أي صعوبات.

1. أولا جعل ملعقة. للقيام بذلك، تسخين الحليب إلى حوالي أربعين درجة.
2. يضاف الخميرة ويخلط الخليط جيدا.
3. تغطية الأطباق مع منديل مبهمة وإعطاء 30 دقيقة من الوقت.
4. خلال هذا الوقت، فإن جراد البحر ترتفع، وسوف تظهر قبعة رغوة على سطحه.
5. البيض البيض هناك، ثم وضعت في كمية مناسبة من السكر والملح.
6. تذوب السمن وتصب في العجين عندما يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
7. وأخيرا، صب الدقيق المنخل، في كل وقت اثارة الكتلة مع ملعقة.
8. ضع العجين على ارتفاع بالقرب من مصدر الحرارة، على سبيل المثال، بطارية التدفئة أو الفرن.
9. بعد ساعتين مع الاختبار، يمكنك العمل أكثر، وتقسيمه إلى 4 أجزاء متساوية.
10. لفة من كل جزء من الكرة ومسطحة قليلا من فوق مع النخيل. الآن التقاط دبوس المتداول ولفة طبقة رقيقة.
11. التفاف عليه في لفة وتقسيم إلى أجزاء.
12. تفعل الشيء نفسه مع الأجزاء الثلاثة الأخرى.
13. نشر الكعك على ورقة الخبز يتأهل وعندما تكون بعيدا، وإرساله إلى الساخن (200 درجة) الفرن.

عندما تكون براون محشوة، تأخذهم من الفرن وبعد ملء مع كريم. وهي مصنوعة من السمن الناعم أو الزبدة والسكر المسحوق. إذا كنت تريد ملء لتكون أكثر لطيف ومتجدد الهواء، استخدام خلاط.

كن حذرا: الاجتهاد المفرط وزيادة الجلد الوقت سوف يسبب كريم لتفريق.

وبعد كل شيء لك ما، فمن الضروري أن تبدأ كل عملية إعداد كريم في جميع أنحاء مرة أخرى. يتم نقل كريم إلى حقنة الطهي، وبعد شق صغير من الجانب، وملء البريوش.

حظا سعيدا في الطبخ و الشهية.

الكعك الفرنسي وصفة لكل يوم

الخبز، الذي نعتبره الآن، مناسب لشرب الشاي، وللأكل مع الأطباق المالحة. على سبيل المثال، الحساء، الحساء وغيرها.

دون ملء، لفات من الفرنسيين تخدم بدلا من الخبز، ومع حشو الحلو أنها سوف تزين الطاولة، مجموعة لتجمع ودية على كوب من الشاي.

خذ: 5 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر؛ 200 مل من الكفير. 3 بيضات؛ 100 غرام من القمح والدقيق الأرز. 20 غرام من سي. النفط؛ وملعقة من مسحوق الخبز والكثير من الليمون زست.

مراحل العجين العجين للكعك في المنزل:

1. تذوب الزيت وتبريده.
2. طعم البيض، وخلط مع ملعقة، وتحقيق كتلة متجانسة.
3. وضعت في السكر.
4. في وعاء منفصل، والجمع بين ذروة، ومسحوق الخبز ونوعين من الدقيق.
5. الجمع بين خليط فضفاض والسائلة معا، وخلط العجين على نحو سلس (انظر الصورة).
6. شكل الكعك الصغيرة من شكل مستدير أو مستطيل وترتيبها على ديكو.
7. خبز المنتجات في 180 درجة حتى تحصل على سطح رودي وقشرة.

وجود الكعك محشوة الفرنسية مع الكسترد أو زبدة كريم، سيكون لديك علاج ممتاز لتناول القهوة صباح اليوم.

يتم العثور على قائمة المكونات في كل منزل تقريبا، وهذا: ملعقة من الملح. 0.5 كيلوغرام من دقيق القمح؛ 0.140 كغ من دقيق الذرة؛ نصف لتر من الماء؛ الفلفل الحلو البري؛ 20 غرام من الخميرة.

أولا حرارة الماء الذي سوف تذوب الخميرة. ومن 37-40 درجة أن الفطريات الخميرة يتم تنشيط والمساهمة في صعود الاختبار. ثم:

1. ملء ماء الذرة مع الماء المغلي وترك لتنتفخ لمدة 10 دقيقة.
2. أضف إلى الخميرة دقيق الذرة على البخار والملح ودقيق القمح.
3. ترك الوزن لرفع لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين، وتغطي مع منشفة. لذلك يمكنك حمايته من لف والمسودات.
4. إضافة الفلفل الحلو قبل تشكيل الخبز، وسوف تضيف نكهة، طعم بيكنت والظل الجميل.
5. سخن الفرن مقدما والحفاظ على درجة الحرارة في 200 درجة طوال عملية الخبز بأكملها (35-40 دقيقة).

الكعك من الفرنسية شكل وشكل التعسفي.

وصفة الكعك مع كريم

الكعك الفرنسية “سينابون” مع كوب من الشاي العطرة – بداية رائعة لهذا اليوم. إذا كنت تريد أن تعيش قدر الإمكان من المشاعر الإيجابية، لا تنكر نفسك قليلا الفرح.

كنت قد أتقنت بالفعل عدة طرق لإعداد المخبوزات الفرنسية، واحد القادم هو على الخط. “سينابون” لديها طعم بيكنت، يمكن التعرف عليها بسهولة من خلال وجود مذكرة دسم لطيف والجبن الحامض.

قائمة المكونات طويلة جدا، ولكن من السهل أن نتذكر من الأولى. لجعل الكعك الشهيرة، وسوف تحتاج:

1 ملعقة صغيرة الخميرة الجافة. 0.6 كغ من الدقيق الممتاز؛ 0.1 كجم من السكر؛ 200 مل من الحليب. 80 غرام من النفط. زوجان من البيض وقليل من الملح. من هذه المنتجات، لديك لدلك العجين.

ننتقل إلى كريم، ويمكن أن تكون مصنوعة من: كوب من السكر؛ ملعقة صغيرة من الفانيليا والقرفة المطحونة؛ 40 غرام من النفط. 50 غرام من الجبن كريم. للزينة، واتخاذ السكر المسحوق.

خطوة بخطوة العجن الخميرة العجين:

1. تفعيل الخميرة عن طريق إذابة في الحليب الدافئ.
2. بعد ربع ساعة، عندما يبدأ جراد البحر في الرغوة، إضافة البيض المخفوق، الزبدة خففت والملح والسكر.
3. تحريك الخليط جيدا وصب الدقيق المنخل.
4. يعجن العجين المرن، الذي يجب أن يغطى بمنشفة ويسمح بالاستقرار لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.
5. عندما كتلة “يكبر” ويصبح مرتين كبيرة، قفص الاتهام ووضعه على سطح العمل.
6. طرح طبقة رقيقة (كما في الصورة)، زيت السطح مع النفط المتبقية.
7. مزيج القرفة والسكر والفانيليا السكر في وعاء واحد، يرش على العجين.
8. بلطف و بالتساوي لفة العجين في لفة، تقسيم إلى قطع 4 سنتيمتر واسعة.
9. وتضع القضبان على صينية الخبز المغطاة بالنفط مع قطعها.
10. خبز الكعك الفرنسية في 180 درجة، بعد 20 دقيقة يجب أن تكون جاهزة. التركيز على إمكانات المطبخ الخاص بك “مساعد”، فمن الممكن أن الوقت الخبز سيزيد قليلا.
11. في حين أن هناك وقت الفراغ، وإعداد كريم. فرك في كوب من مسحوق السكر والزبدة والجبن كريم.
12. الكتلة المتجانسة الناتجة من الكعك النفط هي الفرنسية، في حين أنها لا تزال ساخنة.

الكعك وصفة مع القشدة الحامضة

مع إعداد هذا الخبز سوف تتعامل مع عشيقة الشباب، الذي لم يختبر بعد.

من أجل دلك العجين، واتخاذ: 0.5 كوب من الحليب. 0،350 كجم من الدقيق. ملعقة صغيرة من الخميرة عالية السرعة. 50 غرام من النفط. 70 غرام من القشدة الحامضة. 2.5 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر؛ قليل من الملح.

لملء سوف تحتاج: 0.5 كجم من الجبن المنزلية؛ 1 بيضة؛ 5 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر.

صب من 200 غرام من القشدة الحامضة وملعقة كبيرة من السكر.

لتليين الخبز، وإعداد صفار واحد الخام.

1. سخن الحليب.
2. حل الخميرة.
3. إضافة ملعقة كبيرة من السكر و 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
4. تحريك حتى ناعمة وتغطي مع منديل، وترك ليهيمون على وجوههم لمدة 20 دقيقة.

1. تحريك القشدة الحامضة مع الزبدة المخففة والملح والسكر المتبقي.
2. الجمع بين الخليط الناتج مع مبهمة.
3. وضعت في بقية الدقيق وتخلط العجين على نحو سلس.
4. للحصول عليه، وضعه في وعاء وتغطي مع منشفة أو منديل، والعثور على مكان دافئ والانتظار ساعة واحدة.
5. في حين أن عملية التخمير يجري، وإعداد ملء. مزيج الجبن المخمر مع السكر والبيض.

نحن شكل الكعك الفرنسية:

1. قم بتحريك العجينة، ثم قم بتدويرها في وعاء ولفها على سطح عمل بسمك سم ونصف. لمنع العجين عصا، تليين الجدول و المتداول مع النفط الهزيل.
2. انتشار ملء على السطح، لفة مع لفات.
3. مع سكين حاد، وتقسيم لفة إلى قطع، مما يجعل التخفيضات على مسافة 3-4 سم.
4. ديكو الشحوم مع النفط أو غطاء مع ورقة خاصة، وضع الكعك متعدد الطبقات خفض.
5. عندما ترتفع، تزييت السطح مع صفار ضرب وضعت في الفرن. يجب أن تكون درجة الحرارة التي يتم خبز الكعك في 200 درجة.
6. صب الطبق المعد في شكل ساخن مع القشدة الحامضة.

يتم إعداد كريم بسهولة جدا وبسرعة: يبرد خفقت كريم الحامض مع السكر البلوري غرامة، وذلك باستخدام خفقت أو خلاط كهربائي.