الفحم من قبل أيدي الخاصة

You must provide text for the assistant to rephrase.

الفحم هو كتلة مسامية من الأسود لامعة، وهو الأزرق. يمكن صنع الفحم بيديك إذا لزم الأمر. هذا هو مادة فريدة من نوعها، النوع القديم من الوقود. ولكن إلى جانب ذلك، لديه الكثير من الصفات المفيدة.

المناطق التي يتم فيها استخدام الفحم العريض:

• المجال المنزلي
• الصناعة الكيميائية
• علم المعادن
• زراعة
• حدادة الحرفية

وهذه القائمة لم تكتمل بعد.

ومن المهم أن: ويعتبر مصدر الطاقة الرئيسي في العالم ليكون الفحم.

الفحم يمكن أن تمتص الرطوبة تماما؛ فإنه يزيل الغرفة من رائحة كريهة والمركبات الكيميائية السامة. تنقية المياه من الشوائب لا لزوم لها؛ يحمي المنتجات من التلف. الفحم المنشط، والتي غالبا ما يتم شراؤها بحرية في الصيدلية لمشاكل في المعدة. في كلمة واحدة، هو حقا عمليا من جميع النواحي منتج مفيد.

كيفية جعل الفحم نفسك

في الواقع، وإنتاج الفحم بأيديهم هو عملية متعددة الأوجه، مع العديد من الفروق الدقيقة والطرق. ولكن هناك واحد، أبسط وأكثر سهولة في متناول الجميع، وبالتالي عالمية. انها حول حرق الحطب في الحفرة.

من المهم جدا العثور على مكان مناسب للحفرة. في مدينة بالقرب من المنزل يجب إجراء التصحيحات للرياح، وجود حول الأشجار وكل ما يمكن أن يصادف بطريق الخطأ النار. في الغابة، فإنه من السهل جدا العثور على مكان مفتوح، في منزل ريفي – نفسه.

ومن المهم أن: يجب أن يكون الحطب صغيرا في الحجم.

يتم حفرها بواسطة مجرفة بسيطة من حفرة من شكل دائري. عمقها يعتمد مباشرة على كمية من المواد الخام. يجب أن تكون الجدران كما حاد قدر الإمكان. يجب أن يتم ضغط الجزء السفلي بحيث لا تخلط الأرض مع الفحم.

ثم، في الجزء السفلي، يرصد النار من الأغصان، رمي تدريجيا الوقود، حتى حفرة على أسفل وميض تماما. الآن يمكنك رمي الخشب المقطوع. فمن الأفضل لوضعها أكثر كثافة، كما النار سوف تنفجر. كل شيء لحرق بها، وسوف يستغرق حوالي 2 إلى 4 ساعات. نوع الخشب والرطوبة وسماكة الجذوع مهم هنا.

عندما أحرق كل شيء، وخرج الحريق، يجب إغلاق الحفرة بإحكام. شخص يضع ورقة من المعدن، شخص سود، الشيء الرئيسي – لضمان ضيق. فتح كل ما تستطيع حوالي يوم، عندما الفحم سوف تبرد. تتم إزالة الشوائب غير الضرورية عن طريق غربلة الفحم من خلال غربال.

فحم، ب، الحلاقة، أيضا، الزهرات

قليل من الناس لا يحبون اللحوم المطبوخة على شواء. بالإضافة إلى المارينيد الصحيح والحيل الأخرى، وهناك أيضا الفروق الدقيقة المرتبطة بالفحم. على الرغم من أنه كان من الممكن منذ فترة طويلة لشراء الفحم في قوالب، فإنه لا يضر أبدا لمعرفة كيفية جعل الفحم ل منغال بيديك.

الشيء الرئيسي هنا هو أن هناك ما يكفي من المواد في متناول اليد. يمكن حرق الفحم في الحفرة، كما هو موضح أعلاه، أو اتخاذ برميل المجلفن. بالمناسبة، الحصول على الفحم هو نصف المعركة. يجب أن تكون قادرة على إشعال. لهذا، يتم وضع الفحم على الجزء السفلي من برازييه بواسطة طبقة رقيقة حتى وسكب مع السائل للاشتعال. ثم يمكنك الإبلاغ عن الفحم، رش عليه مرة أخرى والانتظار لبعض الوقت حتى السائل قد اختفى. الآن يمكنك وضع النار في ذلك.

وهذه ليست الوحيدة التي يمكنك فيها استخدام الفحم بنجاح. على سبيل المثال، يمكنك إعداد الفحم مع يديك للزهور. هذا هو الصرف ممتازة، مما يوفر النباتات من الموت خلال تجاوز المياه. مطهر طبيعي، فإنه يمتص الأملاح ويمنع الجذور من تعفن. وعادة ما توضع في وعاء على الجزء السفلي مع طبقة 2 سم.

وبما أنه من الأفضل دائما أن نرى أكثر من مائة مرة، من أجل الوضوح يقترح أن ننظر في خيارات مختلفة لإعداد الفحم بشكل مستقل. الفحم مع يديك الفيديو الخاصة بك

اختيار واشتعال الفحم

للحصول على طبق لذيذ وصحي، من المهم أن تختار الفحم المناسب ل برازييه. كوقود، وليس كل شجرة مناسبة، وفي حالة وجود خطأ، يمكنك يفسد ميؤوس منه الطعام. يمكنك جعل الفحم نفسك من الخشب، أو شراء الجاهزة في الحزم.

للقلي، الحطب هو أيضا كبيرة – البتولا، البلوط والرماد. الأشجار الصنوبرية خلال حرق تعطي قبالة الراتنج ويمكن أن يفسد طبق و برازييه. سوف الحطب توفير درجة الحرارة المناسبة، ولكن في الوقت الذي يستغرق وقتا أطول وسرعان ما جعل طبق لن تعمل.

اليورو الحطب – والضغط على رقائق والبذور. ويمكن إشعالها بسرعة، ولكنها تعطي درجة حرارة ضعيفة.

قوالب – اشتعالها هو أصعب بكثير، ولكن الحرارة منها ممتازة. فهي مناسبة لحفلات الشواء مغلقة وحرق طويل.

كيفية اختيار الفحم الصحيح

ل برازيير فمن الأفضل أن تختار الخشب أو الفحم جوز الهند. اشتعال الضوء و درجة الحرارة المثلى ل الفحم البتولا. ويمكن التعرف عليها من قبل لون مشبع مع الشرر من انعكاس الضوء. المواد الخام أرخص من الصنوبر أو أسبن، لون هذا – أسود فقط دون لمعان. ولكنها لا توفر الحرارة اللازمة، ويمكن امتصاص الطعام مع رائحة الراتنج. للشركات الكبيرة، يمكنك اختيار البلوط الفحم، فمن الثقيلة وكثيفة.

جوز الهند – مصنوعة من قذيفة جوز الهند، وهذا المنتج هو صديقة للبيئة، واقتصادية في الاستخدام ويعطي درجة الحرارة المطلوبة في عملية الاحتراق. الفحم جوز الهند هو مناسب للشواء، يتم إطلاقه بسرعة وليس له رائحة. ميزة جوز الهند المواد هي أيضا مقاومة للحرارة ممتازة.

وبطبيعة الحال، وتباع الفحم في أكياس الورق الثقيلة وأنه من المستحيل تقييم لونه، وذلك عند اختيار من الضروري الاعتماد على التعبئة والتغليف. وينبغي أن تعكس:

• معلومات عن الشركة المصنعة – وينعكس بشكل كامل المعلومات، كلما كان ذلك أفضل؛
• اسم البضاعة، البلد و الشركة المصنعة، ظروف التخزين، الغرض من السلع، شهادات الجودة؛
• تكوين، العلامة التجارية من الشركة المصنعة، العمر الافتراضي وتاريخ الإنتاج؛
• الوزن، فمن الأفضل أن تم تحديده في كيلوغرام، وليس فقط وصفها. في هذه الحالة، فإن حجم 3 كجم من المنتج رديئة الجودة تكون مساوية ل 2.5 كجم من المواد الخام الجيدة.

مكان الشراء أيضا المسائل، في المحلات التجارية الصغيرة يتم جلب المواد الخام نادرة مكلفة، لأن سعره لا يمكن أن يكون أقل من مائة روبل. في مخازن لم يتم التحقق منها، بسبب انتهاك لأحكام وشروط التخزين، وربما، وقواعد النقل بدلا من الفحم، يمكنك الحصول على الرماد. فمن الأفضل أن تأخذ المواد الخام في مخازن موثوق بها أو محلات السوبر ماركت الشبكة الكبيرة، فإنها في الغالب يهتمون جودة المنتج الذي يتم بيعه. يجب أن تكون الحزمة المسمى “الفحم بيرش”، تحت اسم “الفحم” يمكن إخفاء أي شجرة أخرى.

حساب الكمية المطلوبة من الخام

حساب المواد الخام البتولا – 1: 4، وهذا هو للقلي 4 كجم من اللحوم تحتاج 1 كجم من الفحم. حساب المواد الخام جوز الهند حوالي 1: 3. لحوم الدجاج، يمكنك حفظ وتأخذ الصنوبر أو أسبن، ولكن من المستحسن أن يكون ذات نوعية جيدة، لأن درجة الحرارة لديهم صغيرة وحرق الوقت حوالي نصف ساعة.

من الصعب اشتعال الفحم البلوط في الشواية، يتم أخذها للشركات الكبيرة أو في المقاهي الصغيرة. ويمكن إجراء الحسابات اللازمة، مع معرفة كمية اللحوم (كلغ) ومقاومة الحرارة من الحطب المحدد. وينبغي أن تؤخذ الفحم مع هامش، وخاصة من نوعية رديئة، كما يكاد يكون من المستحيل لحساب لذلك، ويمكن أن تشمل هيكل الفروع والفحم منخفضة الجودة.

لتحقيق درجة الحرارة اللازمة والحفاظ عليه، فمن المهم إشعال المواد الخام بشكل صحيح. يتم استخدام السائل الاشتعال فقط للفحم الباردة! عند الشراء، من المهم أن ننظر إلى تكوين السائل، السائل الصحيح مصنوع من البارافينات السائلة. وجود الكحول، الكيروسين، البنزين، الخ. ومن غير المقبول، وفي بعض الحالات خطر على الصحة.

في عملية الطبخ، واجهت الكثير من الصعوبات، وعند استخدام المواد الخام ذات نوعية رديئة، يمكن أن تكون مدلل الغذاء تماما. انها كل شيء عن الدخان المنبعث من الفحم وحرق السوائل للاشتعال. كل ما أن الشركة المصنعة وأضاف بسخاء هناك لتقليل الثمن سيكون في اللحوم. ولذلك، فمن الضروري أن تذهب إلى عملية الطهي بحكمة، واختيار المواد الخام، السائل للاشتعال وشراء جودة المنتج. وينبغي أيضا أن يتم اختيار المكان بعناية، لاطلاق النار في مكان خاطئ هناك عقوبات.

إعداد الفحم للشواء

الوقت الأكثر متعة من السنة يبدأ – الصيف. وقت الاستحمام، والمشي لمسافات طويلة، والشمس البهجة، وبطبيعة الحال، والراحة على الطبيعة. وما هو نوع من الراحة على الطبيعة دون القلي مجموعة متنوعة من الأشياء الجيدة على شواء؟

ولكن لذات جودة عالية الشواء تحميص فمن الضروري أن تأخذ الرعاية من إعداد كل ما يلزم، وعلى وجه الخصوص، والإشعال الصحيح من الفحم. هذا المقال سوف يعرض كيفية إشعال الفحم بشكل صحيح في شواء وتقديم المشورة بشأن هذه العملية.

هناك عدة طرق بسرعة وبسهولة إشعال الفحم لرافعات:

1. استخدام الوقود المشربة للاشتعال. لمثل هذه المواد، لا حاجة إلى شيء إلا أخف وزنا أو مباريات. يمكنك شراء مثل هذا الوقود، عن طريق الضغط، في أي متجر. فمن الكثير خلال موسم الصيف، لذلك لن يكون من الصعب العثور عليها.

خوارزمية مفصلة لإشعال الشواء

بالنسبة لأولئك الذين لم يعرف بعد كيفية إشعال الفحم أو أولئك الذين يفعلون ذلك لأول مرة، وسنقدم التكنولوجيا التفصيلية لهذه العملية.

أولا تحتاج إلى إعداد كل ما تحتاجه. وتشمل هذه القائمة: برازيير والوقود، مغرفة، ملقط، السوائل للاشتعال ومروحة.

فمن الأفضل لاختيار البتولا الفحم ل برازييه، و سائل من لون شفاف، أساس الذي هو البارافين. ويمكن أيضا أن تستخدم الفحم جوز الهند، والتي لا تعطي أسوأ نتيجة.

تكنولوجيا الاشتعال والدعم النار

أولا فمن الضروري وضع على قفازات وبالفعل في كسر برازيير كل قطعة من الوقود، بحيث حجمها لا يزيد عن 5 سم، ويسكب الوقود النهائي مع السائل أعدت. ولكن على الفور لم يتم وضع النار. فمن الضروري الانتظار حتى يتم امتصاص السائل، ثم إلى الماء مرة أخرى، ولكن في كمية أقل. بعد أن يمكن وضعها على النار.

إذا قمت بتعيينه على النار مباشرة بعد تطبيق السائل، عندما لا يزال على السطح، فإن المادة ببساطة يحرق بها، دون أن يكون لديك الوقت لإعطاء درجة حرارة الاشتعال من المواد المتبقية. بعد ذلك، سوف لا يزال لديك لإضافة السوائل لمحاولة مرة أخرى إلى أوقد.

الشعلة سوف تختفي بسرعة كبيرة، ولكن لا تقلق أن لا شيء حدث. يجب عليك جمع كل الوقود في كومة واحدة والبدء ترفرف المروحة، والتي يمكنك استخدامها مجرد قطعة من الورق المقوى. سوف تظهر النار، وسوف تصبح الفحم مدببة تدريجيا الرمادي. لتضخيم النار مع مروحة سيكون من الضروري حتى اللون الأسود على الفحم للشواء تقريبا هناك. ثم يتم تسويتها ووضع اللحوم أسياخ على سيخ أو شعرية. هذا الوقود هو قادرة على إعطاء الحرارة القصوى في درجة الحرارة، والتي سوف تساعد على إعداد شيش كباب.

إذا تم التخفيف من دون سائل للاشتعال، وسوف يكون من الضروري في وقت مبكر لجعل حريق صغير من الأغصان الجافة والورق، ومن ثم من ذلك لإضرام النار في الفحم. عندما يشعل الفحم، يجدر تكرار كل الإجراءات التي تم وصفها أعلاه.

عادة، لإعداد الكباب، تؤخذ زجاجة ماء أخرى، في غطاء الذي يتم إجراء ثقب لإمكانية إطفاء الحريق الذي ظهر عند الطهي على الفحم. قد لا تكون هناك حاجة إذا كنت دافئة تماما الوقود ومستوى كل ذلك في جميع أنحاء برازييه، كما ينبغي أن يتم بشكل صحيح.

في عملية اشتعال من البرازير هناك بعض الخفية، والتي يجب أن تولي اهتماما قبل القلي كباب شيش على شواء:

• قبل إشعال الفحم، يجب عليك دراسة بعناية التعليمات التي تعلق على كل زجاجة من السوائل الاشتعال، والذي يستخدم لتجنب وقوع حادث.

ليس من الضروري لشراء السائل للاشتعال باليدين، من الباعة لم تختبر.

كلما تم جمع الفحم بشكل أفضل في كومة، وأسرع يحرق.

لا يقصد السائل الاشتعال للتطبيق على الفحم اشعلت بالفعل.

بعد أن يتم طهي كل اللحوم، يتم سكب الفحم في الشواء بالماء، أو مغطاة بالرمل لمنع ارتفاع درجة الحرارة وإعادة الاشتعال.

فمن الضروري أن تقف بعيدا عن البرازير عند تطبيق السائل والحفاظ على وجهك فوقه لمنع وقوع الحروق واشتعال الملابس.

لا عجل عند تنفيذ الاشتعال. بعد كل شيء، مع النهج الصحيح، فمن الممكن لتحقيق احتراق الفحم تماما، ورفع درجة حرارته، والتي سوف تعطي تحميص أفضل والتبخر من كامل السوائل الاشتعال، والتي لن يتم امتصاصها في اللحوم المشوية.

السمط من الشواء ليست الأعمال صعبة، ولكن من الضروري أن تفعل كل شيء الحق، ثم التمتع اللحوم المشوي المثالي والطعم الفريد والرائحة. فقط إذا كنت تتبع قواعد الاشتعال، يمكنك تحقيق درجة الحرارة المطلوبة والقضاء على حدوث لهب مفتوح أثناء الطهي. سوف نصائح بسيطة من هذه المادة تساعد على التعامل مع هذه العملية حتى بالنسبة لأولئك الذين لم تشارك أبدا في الاشتعال ولا تتخيل كيفية جعل الكباب.

شارع. بولشايا دوروغوميلوفسكايا 10

دميتروفسكو الطريق السريع، 163a، بناء 1، -1 الكلمة