الكعكات، بسبب، خميرة، عجين، عن، كيفير

الكعكات، بسبب، خميرة، عجين، عن، كيفير

الكعكات، بسبب، خميرة، عجين، عن، كيفير هي لذيذة جدا. يمكنك تصميمها بطرق مختلفة. أقترح عليك جعل الكعك في شكل تجعيد الشعر. الجزء العلوي من الكعك يمكن لطخت مع العسل المذاب، ثم أنها سوف تكتسب ليس فقط سطح لامع، ولكن أيضا طعم العسل. محاولة لطهي مثل الكعك الكعك ويرجى أحبائك مع الكعك محلية الصنع الطازجة.

حل الخميرة في 100 مل من الماء الدافئ، صب 1 ملعقة كبيرة من السكر وترك لمدة 10-15 دقيقة، وينبغي أن تشكل قبعة رائعة. إذا لم تظهر القبعة، فإن إما الخميرة قديمة، أو تخمرها في ماء حار جدا. في وعاء عميق صب الكفير في درجة حرارة الغرفة، والزيت النباتي، إضافة البيض، 2 ملاعق كبيرة من السكر والملح، اقترب الخميرة، خفيف مزيج. ثم صب الدقيق المنخل ويعجن لطيف، العجين لينة. اتركيها في وعاء لمدة 1-1.5 ساعة، مغطاة بمنشفة. يجب مضاعفة العجين. على استعداد لوضع العجين على الطاولة، ومسحوق مع الطحين ودلك جيدا العجين.

تقسيم العجين إلى 18-20 أجزاء. حجم الكعك يمكن أن يتم وفقا لرغبتك، اتضح صغيرة. لفة العجين إلى البيضاوي، بخفة الشحوم مع الزيوت النباتية. أضعاف البيضاوي في نصف لفة في لفة ضيقة.

ضعيها على شكل تجعيد في شكلها، مدهون بزيت نباتي، وغطاء بمنشفة، واترك لنهج في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة، وسوف تزيد الكعك من الحجم.

سخن الفرن مقدما. تزييت صفار البيض للضرب مع الجزء العلوي من الكعك ووضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة 180-200 درجة. الخبز تبين أن يكون لون ذهبي جميل.

تزييت الكعك الساخن مع العسل المذاب، والسماح لهم لتبرد قليلا، ثم الخروج من القالب. الكعك من العجين الخميرة على الكفير لذيذ، جميلة ولذيذة جدا.

هل تحب وصفة “الكعك الخميرة على الكفير”؟

ب، شراب من الشوك، من، خميرة، عجين

الكعك مع الشوكولاته لذيذ بشكل لا يصدق وعطرة. للطبخ.

الكعك غير المحلى من عجين الخميرة

أريد أن أشارك وصفة مثيرة للاهتمام من الكعك اللذيذ، غير المحلى من الخميرة.

الكعكات، من، خميرة، عجين

أقترح وصفة لعجين الخميرة جيدة جدا على أساس ريازينكا. .

الكعكات، تركيبي، بسبب، خميرة، عجين

أنا حقا أحب الخبز الكعك من الخميرة العجين. الطبخ الخميرة.

الخميرة، عجين، اللفات، عن، ميلك

أريد أن أقدم لكم وصفة مثيرة للاهتمام للكعك لذيذ أكثر.

ب، تسكر، من، خميرة، عجين

أريد أن أقدم وصفة مثيرة للاهتمام لعجين الخميرة والطبخ منه.

الكعكات، ب، ضغط، عجين

المعجنات المصنوعة محليا هي دائما ألذ وأكثر فائدة من متجر، لذلك أنا في كثير من الأحيان تدليل.

الكعكات، بسبب، إنتفخ، خميرة، عجين، ب، شجرة الموز

نفخة المعجنات هي واحدة من المفضلة عندما جعل سريع ولذيذ.

ب، جبن، من، خميرة، عجين

يمكن طهي الكعك مع الجبنة من عجين الخميرة في المنزل دون تطبيق الكثير.

شكرا جزيلا لك على وصفة،

شكرا جزيلا لك على وصفة، تذوق! مصنوعة من الدقيق أول هاون، وفي ملء كان التفاح مع القرفة وملء مع بذور الخشخاش.

نجاح باهر، ما يسيل لها اللعاب، فقط السوبر.

الكعك لذيذ جدا.

شكرا على وصفة.

اليوم أنا طهي الكعك الأكثر لذيذ في العالم.

أكلت مع عائلتي بسرعة كبيرة!

شكرا جزيلا لك مثل هذه الكعك.

الكعك، حقا، لذيذ، السكر بالنسبة لي و الألغام هو صغير حقا، ولكن أنا أيضا إضافة السكر إلى كل كعكة، مدهون النبات. النفط ورشها مع السكر ثم ملفوفة في لفة.

الكعك هي مجرد السوبر. شكرا على وصفة.

الكعك السوبر! لذيذ جدا وجميلة. شكرا على وصفة.

تحولت الكعك جميلة جدا، والشيء الوحيد هو أنه لا توجد السكريات بما فيه الكفاية، لديك لإضافة القليل من الأسنان الحلو قليلا.

لوش، لذيذ الخميرة الكعك على كيفير!

لعدة سنوات الآن لقد خبز جميع أنواع الفطائر واللفات وفقا لبلدي وصفة المفضلة لعجين الخميرة، وهو مألوف لك، هو جيد جدا جدا، حيث هناك الكثير من البيض والخميرة والزبدة في الاختبار. الخبز تبين ممتازة: الخصبة، لينة، لينة، لذيذ! والآن سوف أطلعكم على وصفة أخرى تتنافس على قدم المساواة مع علامتنا التجارية، وربما بعض القراء سوف ترغب في ذلك أكثر! تعلمت كيفية طهي العجين الخميرة على الكفير للكعك مؤخرا، وكيف – انها قصة كاملة، وأنا الآن سوف أقول.

وفي الصيف الماضي ذهبنا للراحة وحاول الكعك، والتي تباع من قبل أحد السكان المحليين، فتاة جميلة إينا. أوه، أي نوع من الكعك! لينة، الخصبة، مثل ريشة. والأكثر حساسية – وفي الوقت نفسه الغنية، مع ملء الكرز، في أرقى مسحوق السكر الحلو لاذع. ضخمة: واحد يكفي ليوم كامل. في البداية سيكون لها وجبة الإفطار مع القهوة، ثم سوف تأكل شريحة بعد العشاء مع الشاي وبعد ذلك – لا تزال لتناول وجبة خفيفة في منتصف الصباح مع كوب من اللبن أو التزاوج. بالطبع، كنت مهتما في وصفة للاختبار، التي مضيفة تشارك طوعا. العجين في الكعك هو أبيتيزينغلي الأصفر، افترضنا أنه من صفار البيض المحلي. ولكن اتضح أنه لا توجد بيض على الإطلاق! تعلم أن في وصفتي في بيض العجين قادم، وقالت انها مندهش وقال – هل يمكن أن يكون من الممكن لإضافة البيض إلى العجين الخميرة؟! كما أنها تمنع الاختبار من الارتفاع! وماذا يذهب هناك؟ الآن سوف تعرف كل شيء!

لذلك، فإن الاختلافات الرئيسية بين وصفة الكعك الخميرة على الكفير – في الاختبار لا توجد بيض. ويتم إعطاء اللون الأصفر له من قبل الكركم – لدينا التوابل المفضلة. ومنذ ذلك الحين بدأت في إضافته في كل مكان – وفي الخبز، وفي الأطباق الثانية.

وعلاوة على ذلك، بدلا من الحليب أو الماء، الكفير أو مصل اللبن يضاف إلى العجين. إلى جانب الخميرة، والمنتج الحامض الحليب يعطي فلوفينس أكثر لذيذ، ليونة ونعومة من الخبز. وسوف أضيف من نفسي أن حاولت على حد سواء على مصل اللبن وعلى الحليب الحامض – وهكذا، في البديل الثاني، على الحليب مخلب أو الكفير، الكعك هي ألذ بكثير!

ومع ذلك فإن الدراية من إينا – في نصف مع الزبدة، ويضاف العجين إلى العجين. معه بشكل عام كان هناك قصة كاملة – لم يتم العثور على مخزن، وكان لشراء الدهون في السوق ويغرق ذلك. ولكن هنا هي كل المكونات، دعونا خبز لذيذ، الكعك لينة!

في ملء يمكنك وضع الفواكه الطازجة، والتوت – الأكثر لذيذ مع الكرز دون حفر. هل يمكن أن يكون التفاح مع القرفة والسكر والخوخ المشمش والجبن المنزلية …

المكونات لفات 20 – ولكن ضخمة، مثل على علبة من القطع 7 صالح! هذا هو 2-3 صواني الخبز. خبز في المنعطفات، في المستوى الأوسط من الفرن. على الجزء السفلي أضع حاوية مقاومة للحرارة بالماء بحيث القشرة القاع لا يحرق، والجزء العلوي لا يجف، والكعك لينة.

• 1 لتر من مصل اللبن، الكفير أو الحليب الرائب؛
• 100 غرام الخميرة الطازجة.
• 1،5-2 كوب من السكر (300-400 جم)؛
• 100 غرام من الزبدة؛
• 100 غرام من شحم الخنزير.
• 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 1 / 3-1 / 2 ملاعق صغيرة من الكركم الأرض؛
• 1 ملعقة صغيرة من الملح؛
• طحين – لجعل عجين ناعم غير لاصق؛ كنت بحاجة حوالي 1400-1500 غرام من الدقيق، ولكن قد تختلف كمية.

أفعل ذلك بشكل مختلف – أولا ملعقة مع الخميرة والسكر والسائلة وقليل من الدقيق. لأن الخميرة تحتاج إلى تفعيلها بحيث رفع العجين جيدا. الدهون والملح وكمية كبيرة من السكر يبطئ التخمير. لذلك أنا المضي قدما على النحو التالي: كالعادة لالعجين الطبخ، تنهار الخميرة في وعاء، صب السكر (3-4 ملاعق)، الأرض لحتى ذاب الخميرة، صب 1 كوب من السوائل الدافئة (إذا كان اللبن ودافئة بكثير لا، الرائب – درجة حرارة الغرفة كافية، والأهم من ذلك، وليس من الثلاجة). مزيج، غربال جزء من الدقيق – أكثر قليلا من الزجاج لجعل العجين مافرا – ومزج الإسفنج. وضعنا في مكان دافئ لمدة 15-20 دقيقة، حتى يرتفع ويصبح مهواة. في هذه الأثناء، يمكنك تذوب الزبدة ويضحك – فقط لديك الوقت لتبرد إلى درجة الحرارة المطلوبة بحلول الوقت الذي تضيفه إلى العجين.

ولكن عندما يرتفع أوبارا، يمكنك إضافة بقية المكونات: السكر المتبقي، الزبدة، شحم الخنزير والملح.

بعد الخلط، ابدأ تدريجيا صب الدقيق المنخل. غربلة ضروري لإثراء مع الأكسجين، وهو أمر ضروري للتخمير، وأكثر من التنفس.

جنبا إلى جنب مع الطحين إضافة الكركم، وبالتالي فإن التوابل الأرض هي أفضل توزيعها في العجين. أولا، في حين أن العجين السائل ولزجة، دلك مع ملعقة. ثم – اليدين. نضيف القليل من الزيت النباتي – العجين سوف عصا أقل، وأنه سيكون من الأسهل لخلط. وتحتاج إلى دلك، “حتى والبخار من أذنيك لا تذهب” بعد كل شيء، وارتفاع العجين جودة vymesheno، كان ذلك أفضل تناسب، وأقل عصا (لأنه يتم تشكيل الغلوتين أثناء العجن)، وسوف فات سيكون أفضل للحفاظ على الشكل. حتى 10-15 دقيقة، أو أفضل 20، لدلك لن تؤذي!

ثم وضع العجين في وعاء، مدهون مع زيت عباد الشمس، وتغطي مع منشفة وضعت في الحرارة حتى يتضاعف. نحن دلك، ونحن دلك ذلك لمدة خمس دقائق أخرى ووضعه في الحارة مرة أخرى. عندما يرتفع العجين في المرة الثانية، مرة أخرى بعناية سنشك في ذلك – وأنه من الممكن لعفن الكعك!

جيدة جدا هي لفات في شكل لفات، اتساع صينية الخبز. تقسيم العجين إلى أجزاء. يتم طرح كل منها في كعكة مستطيلة على طاولة رشها الطحين. وضعنا الحشو، قليلا الظهر من الحافة، ولف المستطيل مع لفة. إذا كان ملء رطبة، ثم يجب أن يكون وخز العجين مع النشا قبل تطبيقه، فإنه سيتم امتصاص الرطوبة الزائدة، وعصير من التوت أو الفواكه لن تعطي تأثير التشريب. وأنه من الأفضل لعقد التوت في مصفاة مسبقا.

وضع الكعك بجانب بعضها البعض على صينية الخبز، وتغطيتها مع البرشمان الزيوت. السماح لهم الوقوف في الحرارة لمدة 15-20 دقيقة، وسوف تتحرك والخروج.

ثم وضعت في الفرن الدافئ ويخبز في 170-180C لمدة نصف ساعة أو 35 دقيقة. الكعك جاهزة عندما سيخ خشبي عندما يترك الاختبار هو جاف، والجزء العلوي من الخبز يصبح الجافة والذهبية.

يمكنك تليين الكعك مع صفار البيض للضرب مع ملعقة صغيرة من الحليب، ولكن هذا ليس ضروريا: أنها جميلة ولذيذة وغير ذلك، وخصوصا عندما أخذ من الفرن والسماح لتبرد قليلا، ويرش بسخاء مع مسحوق السكر.

أنا متأكد من أنك سوف تحب أيضا هذه الخميرة العجين وصفة لكفير. إينا، شكرا لك على المشاركة!

(72 صوتا، متوسط: 3.7 من 5)

وماذا يمكنك استبدال سمالي؟ قل لي)

الحقول، بدلا من سمالتز، يمكنك فقط تأخذ ضعف زبدة. أيضا سيكون لذيذ. ببساطة سميلي يعطي اختبار أكبر قليلا روعة، إذا كان الخميرة، كما هو الحال في هذه الوصفة. أو القابلية للتفتيت، إذا كان العجين رملا.

مساء الخير، الجميع! 100 gr.rozhzhey. هذا هو هراء بالنسبة لي! مع هذه الكمية من الخميرة العجين في الشارع سيرتفع في 5 مرات.

في الواقع، 100 غرام من الخميرة هو كمية كبيرة. ولكن في هذه الوصفة التي تسببها أيضا كمية كبيرة من الدهون والبيض. لي والأقارب مثل الخبز من هذا الاختبار. إذا كان هناك أي شك، وأنا يمكن أن يوصي وصفة أخرى لعجين الخميرة. على سبيل المثال، وهنا: هتب: //recipes-yulietts.rf/recepty-bulochek/vitushki-s-saharom-i-koritsey.html.

العجين هو مجرد السوبر! فعلت أو جعلت بولبورتاتيونس، أي. على 0،5 لتر من الكفير. اتضح الكثير من الاختبار. أوووشن لذيذ! قام سماليتس بعمله. الخصبة ممتازة. والكركم للون – الشيء الصحيح. كل حشو لم مختلفة. يستخدم: عنب الثعلب المجمدة (زوج يحب الحامض)، مربى المشمش شراؤها، مربى التفاح المبشور +، بشكل منفصل مع بذور الخشخاش، المغلي حليب + الجوز oreh.Semya مسرور. شكرا لك! الحفاظ على وصفة طبية للمستقبل

سفيتلانا، لصحتك!

جدا، لطيف جدا أن عائلتك أحب الكعك لهذه الوصفة!

مساء الخير، قل لي، هل من الممكن أن تحل محل الخميرة الطازجة مع الخميرة الجافة، إذا كان الأمر كذلك، ما هي النسب؟

مساء الخير، جوليا!

لم أحاول جعل هذه الكعك مع الخميرة الجافة، لأنني أفضل الطازجة. ولكن، إذا كنت ترغب في محاولة، يمكنك أن تأخذ 3 مرات أقل بالوزن الخميرة الجافة من الطازجة، وهذا هو، حوالي 30-35 غرام.

أي نوع من البيض نتحدث عنه؟ في هذه الوصفة، ليس هناك بيضة واحدة!

أوه، بالضبط 🙂 شكرا لأخذ إشعار. هذا هو في وصفة أخرى للبيض، وهناك أيضا 100 غرام من الخميرة والكثير من الزبدة.

جعل الكعك الخاص بك. انها شيء لا تضاهى! اتضح أنها رائعة وغير واقعية لذيذة وكانت لينة حتى في اليوم الثالث.

فعلت نصف القاعدة، لكنها لا تزال حصلت على الكثير – شيء عن 20 قطعة من هذا الحجم القياسي.

لعدم وجود سمالتز الضعف قاعدة من الزبدة.

أنا سعيد جدا أن الكعك تحولت لذيذ جدا!

• وصفات باللغة الروسية (1)
• ريسيت في إيتاليانو (3)
• كريبس مع الفطائر (69)
  • تشيز كيك، دوناتس (15)
• لفائف الخبز (31)
• فارينيكي-دمبلينغز (12)
• وافلز (18)
• وصفات فيديو من جولييت (3)
• لذيذ للأمهات المرضعات 🙂 (13)
• الخبز للأطفال (24)
• الكعك (108)
  • مانيكي (21)
  • الكعك (7)
• أدوات المطبخ و ملحقاتها (8)
• رحلاتي (5)
• معجنات غير كحولية (83)
  • بيتزا (6)
• عيد الميلاد والسنة الجديدة المخبوزات (26)
• خبز عيد الفصح (16)
• بسكويت وغاتو مجفف (75)
• فطائر (191)
  • فطائر (141)
  • (23) محلات صنع الخبز والمعجنات والبسكويت والسكاكر،
• الصفحة الرئيسية وصفات الخبز (44)
• وصفات من حلويات الفطائر (30)
• وصفات كريم (13)
• وصفات للفطائر (9)
• وصفات الاختبار (21)
• رولز، ستروديلز (25)
• أسرار دفعة ناجحة (32)
• تارتو (11)
• كعك (108)
  • وصفات الخبز الأصلي (8)
  • معجنات (25)

أنا أحب معجنات مثيرة للاهتمام مع قطع الأصلي – انها نوع من الفن الخاص! وقطعت.

لينة كما سحابة، أنعم العجين، لذيذ رائحة الحمضيات والحامض كريم الليمون الصقيل. .

ما رقيق وناعم اتضح هذا الخبز، مجرد معجزة! وهذا كل شيء عن العنصر السري التي يتم إضافتها.

هذا هو الخبز غير عادية جدا. بدلا من ذلك، خبز مع إضافة دقيق غير عادي. اكتشاف ذلك، اتضح ،.

01/17/18 – العجين المخمر مع الحليب للزلابية

01/17/18 – فارينيكي مع بذور الخشخاش

19.01.18 – فارينيكي مع اليقطين

01/21/18 – فارينيكي مع شامبينونس

أنا أحب أن خبز شيء لذيذ وجميلة!

أريد أن أشاطركم المنزل وصفات الخبز. كل الفطائر والكعك والكعك التي تراها على الموقع، وكنت على استعداد، صورت، ومن ثم أكل وديا لتناول الشاي الأسرة. لذلك كل وصفات ثبت ولذيذ!

• 

2،275،88 مشاهدة

2،015،73 مشاهدة

1،549،83 مشاهدة

0 مشاهدة

العجين على الكعك على الكفير – الطازجة والخميرة

تقليديا، يقترح العجين الخميرة إدراج في تكوين الحليب، ولكن لا أقل لذيذ وأكثر من ذلك العصير يتم الحصول عليها عن طريق إضافة الكفير. سوف العجين على اللبن تساعدك على طهي الكعك لذيذ مع القرفة والسكر، والكعك الأخرى بسرعة وسهولة في المنزل.

العجين على الكفير يمكن أن يكون مع إدراج الخميرة ودونها، في الحالة الثانية سيكون من الضروري إضافة الصودا أو مسحوق الخبز الأخرى. سيكون لدينا وصفات بسيطة تساعدك على إعداد الكعك لذيذ لعائلتك كل يوم.

عجين الخميرة على الكفير هو أكثر كثافة وثقيلة من المعتاد على الماء أو الحليب. ومع ذلك، فمن الخصبة ومتجدد الهواء، ولكن لديه نكهة حليبي أكثر المشبعة. نحن نقدم وصفة بسيطة للكعك مع القرفة والسكر في الفرن.

إعداد المنتجات التالية مقدما:

• 250 ملليلتر من الكفير أي الدهون، يمكنك حتى تأخذ قليلا قديمة؛
• 125 ملليلتر من الزيت النباتي، أو الزبدة المذابة، أو السمن النباتي.
• 3 أكواب من الدقيق الأبيض؛
• قليل من الملح؛
• 1 حزمة من المجففة أو 50 غراما من الخميرة الطازجة.
• 150 غراما من السكر.
• فانيلين أو قشر الليمون لتذوق.

باستخدام الوصفة، إعداد الكعك اللذيذ مع القرفة والسكر:

1. كيفير الاحماء قليلا إلى حد أقصى 35 درجة أو تركه لبضع ساعات في درجة حرارة الغرفة.
2. وضع جزء من الخميرة في ذلك، ويقلب جيدا مع خفقت حتى حبيبات تذوب.
3. في هزيلة، إضافة الزيوت النباتية دون رائحة أو ذاب الزبدة المبردة، السمن. مرة أخرى، مزيج الخليط جيدا.
4. إضافة السكر والملح، والفانيلين أو قشر الليمون.
5. الآن تأخذ غربال، وضعت فيه عدة ملاعق كبيرة من الدقيق، على الفور خنق في الجزء السائل من العجين للكعك.
6. تغطية وعاء مع منشفة أو فيلم الغذاء، وترك لمدة ساعة واحدة، ثم اضغط على العجين بيديك. مرة أخرى، تغطية وعاء والسماح للعجين يأتي لمدة 2 ساعة أخرى.

بعد وضع العجينة في مكان دافئ وترتفع جيدا مرتين على الأقل، يمكنك البدء في صنع الكعك على الكفير مع القرفة والسكر:

1. وضع العجين الخميرة على الطاولة، وتقسيمها إلى كرات صغيرة من نفس الحجم.
2. لفة الكرات في مستطيل طويل، رشه مع الزبدة المذابة أو الحليب، رش ملعقة صغيرة من السكر والقرفة على رأس.
3. لفة كل الكرة في شكل حلزون، أعلى مع صفار البيض ضرب أو الحليب مع فرشاة، ونقل كل الفراغات إلى ورقة الخبز مع ورقة الرق.
4. إعطاء الكعك تسلق جيدة، يستغرق حوالي 1 ساعة، ثم وضعها في تسخين جيد إلى 180 درجة الفرن لمدة 15 دقيقة.

  إصلاح مولتيمارك ريدموند

يجب تبريد الكعك الجاهزة، ثم تغطيها بإحكام بفيلم أو منشفة حتى لا تكون قديمة. هذه المنتجات الخميرة مع القرفة والسكر في وصفتنا سيكون بمثابة إضافة ممتازة إلى الشاي أو القهوة.

عجين فطير على الزبادي يمكن استخدامها لخلق ليس فقط لفات حلوة مع القرفة والسكر والمربى والمربى والفاكهة، ولكن أيضا لالفطائر المقلية، وفطائر اللحم، تات. لالخبز الحلوة، إضافة حوالي 4-6 ملاعق كبيرة من السكر، ل غير المحلى – الحد إلى ملعقة كبيرة من السكر.

وفقا للوصفة، سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• نصف لتر من الكفير؛
• 1 بيضة؛
• 600 غرام من الدقيق.
• 120 ملليلتر من الزيوت النباتية المكررة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح؛
• 4-6 ملاعق كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الصودا.

إذا كنت طهي العجين الخميرة غير المحلاة للفطائر، ثم كمية الملح يجب زيادة 2 مرات، للخميرة على الحلويات الحلوة إضافة فانيلين إلى الخليط.

عملية العجن الكعك وفقا للوصفة:

1. كفير دافئ قليلا، وضع الصودا ويقلب جيدا. هذه الوصفة لا تستخدم الخل، لأنه سيتم إطفاء الصودا من قبل الحمض، الذي هو جزء من الكفير.
2. الجمع في الملح وعاء منفصل والسكر والبيض، كل خفقت جيدا وتصب في الكفير.
3. ثم إضافة جزء من الزيت النباتي أو سمن ذاب، وتخلط جيدا مع خفقت.
4. يبقى لإضافة الدقيق فقط، فمن الجيد أن نخلع في وعاء منفصل أو على الفور من خلال غربال في الجزء السائل.
5. مثل هذا العجين يجب أن يعجن بعناية فائقة مع اليدين إلى اتساق متجانسة ومرنة. ثم وضع مقطوع في وعاء عميق، والتي تغطيها منشفة لمدة 2 ساعة.

خبز الكعك هو بسيط جدا:

1. رفع العجين الخميرة إلى الجدول رشها بخفة ولف طبقة مستطيلة كبيرة.
2. داخل، وضع ملء مع القرفة والسكر والمربى محلية الصنع، وقطع صغيرة من الفاكهة والمربى أو المكسرات.
3. التفاف طبقة مع الروليت رقيقة طويلة، وقطع عليه في قطع صغيرة.
4. كل قطعة من هذا القبيل يمكن أن تترك مفتوحة، للحصول على وردة جميلة، أو ربط الأطراف. حماية الشغل إذا كان ملء السائل، ويمكن أن يخرج من الكعكة.
5. علبة الخبز، كالمعتاد، تغطي مع الرق، تشويه قليلا ورقة مع الزبدة المذابة أو الخضار. رش الدقيق ونقل إلى هذا الخبز صينية الكعك الخاص بك.
6. خبز لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

عند خلط الكعك وتات على أساس اللبن اختبار يمكن استخدام أي ما يقرب من التعبئة، ولفة العجين على الطاولة سيكون أسهل من الدقيق وتنظيف سطح اليدين وكمية صغيرة من الزيت النباتي.

إعداد لفائف الكفير

الخميرة أو العجين ياستليس على الكفير هو مادة ممتازة لإعداد العديد من منتجات الحلويات، حلوة وغير محلى، مع وبدون حشوات. وبالإضافة إلى ذلك، يتم تخزين العجين على الكفير تماما في الثلاجة، يمكنك طهي على الفور جزء كبير، ثم تقسيم إلى قطع، بإحكام التفاف أكياس ووضعها في الثلاجة. قبل إعداد، العجين سوف تحتاج إلى أن تؤخذ بها، وضعت في الحرارة لمدة 3-4 ساعات، وبعد ذلك للبدء في إعداد الكعك لذيذ ونكهة.

لذلك، نحن نقدم وصفة لخلق ليس فقط، ولكن أيضا فات جميلة جدا على أساس العجين الكفير:

1. الخيار الأسهل هو طرح العجين مع طبقة، الشحوم داخل أي حشو، لفة لفة ويقطع إلى شرائح صغيرة.
2. البديل هو أكثر تعقيدا – لجعل العقيدات الجميلة. ولكي تنشئها، تحتاج إلى قطع العجينة في نفس الدوائر، وتتدحرج كل كرة إلى ساق طوله حوالي 20 سنتيمترا، ثم تربط عقدة منه. في هذه الحالة، فإن سطح الكعكة تحتاج إلى أن تكون لطخت مع خليط من البيض والحليب، صفار البيض المعتاد أو شراب السكر.
3. أيضا، يمكنك تقسيم العجين الهزيل إلى أجزاء متطابقة، لفة مع الكرات، ومن ثم لفة بها مع دبوس المتداول. في وسط كل دائرة، تحتاج إلى وضع ملء، لفة الدائرة من فوق ولفة في يديك لتسهيل تقاطع. عند تشكيل مثل الكعك، والنظر في أن مركز كعكة المستقبل يجب أن تكون أكثر سمكا من الحواف، وإلا فإن ملء الثقيلة يمكن تمزيق العجين وتتدفق على صينية الخبز.
4. أيضا يمكنك تشكيل المنتجات الخاصة بك في شكل الكعك، قلوب، الخبز، الخبز، حشو وهلم جرا.

كما ملء لهذه المنتجات على أساس الكفير، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من المنتجات وفقا للوصفة. يمكن أن يكون:

1. مربى محلية الصنع. لا ننسى لإزالة العظام، على سبيل المثال، في البرقوق ومربى الكرز.
2. المربى والمربى يمكن استخدامها في شكل نقي، ويفضل أن تكون سميكة بحيث لا تتدفق من الكعك. عند استخدام المربى، والذي عادة ما يكون حلو جدا، كمية السكر في الاختبار يمكن تخفيضها إلى ملعقة كبيرة واحدة.
3. الفاكهة الطازجة والتوت. اختيار لا العصير جدا، يمكنك رش التفاح بالإضافة إلى ذلك مع القرفة، وينبغي رشها الفاكهة الحامضة مع السكر. إذا كنت تستخدم الموز، لا رش لهم بالسكر، لأنها حلوة جدا.
4. كن حذرا مع التوت، وكثير منهم الحامض وتحتوي على كمية كبيرة من العصير. إذا كنت تريد أن تجعل الكعك مع التوت، يمكنك قبل طبخ لهم إلى حالة المربى، ثم استنزاف عصير، إضافة إلى العجين.
5. كما ملء، مزيج من المكسرات والزبدة والعسل هو جيد جدا جنبا إلى جنب مع اختبار الكفير. يجب المقلية المكسرات، المهروسة، ثم مرت من خلال مفرمة اللحم، إضافة القليل من العسل السائل لهم، يمكنك أيضا إضافة القليل من الزبدة.

وهناك وصفة بسيطة لكفير تسمح لك للاستفادة من المنتجات المتبقية في الثلاجة. حتى الكفير الحامض جدا، ولكن ليس في عداد المفقودين، ويمكن استخدامها في لفات. يمكنك استبدال الكفير بالحليب الحامض، الحليب المخمر، الزبادي وغيرها من المنتجات.

Share on TwitterShare on FacebookShare on WhatsAppShare on LinkedInShare on Pinterest