الكعكات، من، أنفخ فطيرة، ب، شراب من الشوك

أحب كل شيء متصل بالشوكولا. لذلك، اليوم أنا أقدم لكم وصفة ممتازة، سوبر بسيطة وسهلة وسريعة لمعجنات نفخة مع الشوكولاته. ميزة كبيرة من هذه الكعك هو أننا سوف إعدادهم من الجاهزة المعجنات نفخة. وهذا يعني أنه لإعداد مثل هذا لذيذ، لا تحتاج إلى الوقوف في المطبخ لمدة نصف يوم. الوقت قيمة جدا، وأحيانا انها مجرد لا يكفي. لذلك، مع مثل هذه الوصفة للتعامل مع أي شخص، حتى واحد الذين تقريبا لا يعرفون كيفية طهي الطعام. هذه الكعك من المعجنات نفخة لذيذ جدا والعطرية.

• نفخة الخميرة العجين (الجاهزة) – 450 غراما.

• زبدة – 1،5 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• السكر المحبب – 25 غراما.
• الشوكولاته السوداء – 100 غرام.
• ملح – قرصة.
• القرفة المطحونة – 0،5 ملعقة صغيرة.

لفات التشحيم:

كيفية طهي لفات من المعجنات:

يجب أولا أن يذوب العجين للبسكويت ويتركه يرتفع، لذلك نتركه في مكان دافئ لمدة ساعة.

في حين أن العجين هو مناسبة، تحتاج إلى جعل برغر ملء. لملء نحن بحاجة السكر والقرفة والملح والزبدة الناعمة والشوكولاته السوداء.

أولا ختم الشوكولاته إلى قطع كبيرة، بحيث في وقت لاحق سيكون أكثر ملاءمة لطحن عليه. ثم تحتاج إلى ختم الشوكولاته قدر الإمكان. ويمكن القيام بذلك بطرق مختلفة. يمكن شرب الشوكولاتة، أو المفروم مع سكين، أو القيام به في الخلاط. في الشوكولاته المفروم بالفعل، إضافة السكر والملح والقرفة والزيت الناعم.

حسنا مزج ملء الشوكولاته، لذلك اتضح أن تكون مختلطة بالتساوي.

خلال هذا الوقت قد اقترب العجين، والآن يتم تحويلها إلى السطح، حيث سنواصل العمل معها.

الآن تحتاج إلى طرح العجين مع طبقة مستطيلة. طرح تحتاج إلى أن تكون رقيقة جدا.

في الاختبار، ونحن توزيع بالتساوي التعبئة مسبقا. ملء ملء وعلى الجانبين، بحيث الكعك المتطرفة لم تتحول فارغة.

ثم أضعاف بعناية العجين في لفة.

نحن قطع لدينا لفة إلى قطع، حوالي 2 سم واسعة.أنا نقل كل قطعة إلى الكعك ورقة للكعك، ثم وضعت لهم في قوالب الحديد.

نحن نقل جميع أشكال إلى ورقة الخبز، والتي سوف خبز لفات.

الكعك تحتاج إلى أن تكون مشحم من فوق، بحيث تتحول جميلة و رودي. لهذا نحن بحاجة إلى البيض والحليب. البيض والحليب مختلطة مع خفقت أو شوكة. الكعكات، يوم توج من، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، بعض، الشحوم، جلد، بيضة.

خبز الكعك في فرن ساخنة بالكامل، في 180 درجة، 20-25 دقيقة.

بارع، حلويات، ب، شراب من الشوك، إستعداد. بون أبيتيت.

ويمكن أيضا لفات من القواقع نفسها مصنوعة مع اللحوم محشوة مع هذه الوصفة.

مع فائق التقدير، تاتيانا سوبرونينكو.

5 تعليقات إلى “رولز من نفخة المعجنات مع الشوكولاته”

15 أكتوبر، 2016 في 19:42

وصفة كبيرة وليس على الإطلاق معقدة! أيضا سوف تجعل مثل الكعك، ولكن أود من دون القرفة)))

الرد على التعليق →

15 أكتوبر، 2016 في 19:44

أحب الكعك. وأود أيضا أن خبز، والشوكولاته هو مجرد علاج بالنسبة لي. بلدي “التجارب” دفعني إلى فكرة خلط الشوكولاته. على قطعة من البلاط مختلفة، وبطبيعة الحال هذا هو نكهة صغيرة جدا، ولكن في بعض الأحيان ملحوظا.

الرد على التعليق →

23 نوفمبر، 2016 في 19:29

تحولت الكعك لذيذ، سعى لفترة طويلة وصفة مماثلة، متشابهة جدا في طعم سينابوني

الرد على التعليق →

26 نوفمبر، 2016 في 14:17

والحقيقة هي وصفة بسيطة جدا. في بلدي الكعك، وأنا أيضا إضافة الجوز سحقت. يمكنك أيضا تزييت الجزء العلوي مع الجبن ماسكاربون ثم لا شيء سوف تختلف من الكعك من سينابون

الرد على التعليق →

20 ديسمبر 2016، الساعة 17:50

وصفة رائعة، لا يزال بإمكانك اللعب مع حشو. فعلت مع الحليب المكثف والتفاح المبشور، انها لذيذ جدا جدا!

المعجنات الحلوة من المعجنات (10 وصفات)

عالم الحلويات مجرة ​​كاملة. هناك مجموعات النجوم والكواكب الكبيرة والصغيرة، والبلدان والمناطق والمدن وحتى الشوارع المخفية، تتكون من أسرارهم والأسرار والتجارب جريئة. ويعيشون هناك تقاليد الطهي القديمة الجيدة. السفر على الكواكب الكبيرة والشوارع الهادئة هو دائما رائعة. حتى لو بدا أنه كان بالفعل هنا، ورأى كل شيء وحاول كل شيء. هناك دائما شيء لاكتشافات جديدة.

اليوم سوف نذهب إلى نظام نجوم “الخبز من المعجنات نفخة”. سوف نجد الكوكب في هذا النظام “المعجنات الحلوة المصنوعة من العجين الجاهزة”. وبدأت جولتنا!

الهدف الرئيسي من رحلتنا هو العثور على مثل هذه الوصفات بحيث الأحباء والأصدقاء سوف يكون عن دهشتها من قبل موهبتنا وتعترف بنا كما الطهي العظيم. ولكن في الوقت نفسه، لجعل كل حساسية، استغرق منا القليل جدا من الوقت، حرفيا ملعقة صغيرة، وقوة – قرصة، وأنه لملء كان كل أبسط وغالبا ما وجدت في صناديقنا.

على الرغم من أننا سوف نستعد روائع الطهي لدينا من العجين الجاهزة، أريد أن أوضح أن هناك الكثير من أصناف من المعجنات الفطيرة: الخميرة، الفرنسية بيزدروزيفو، الدنماركية، الطازجة والصودا، الخ. عند شراء العجين الجاهزة في المتجر، حدد. وهذا سيساعد في العثور على وصفة الصحيحة. وسأحاول أن أقترح وصفات لأنواع مختلفة من العجين.

الخبز، من، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، باترلس، إنتفخ، باستري

سر هذه الوصفة هو في مزيج من الجوز والعسل ملء والعجين متموج. كل شيء بسيط، ولكن في نهاية الطبق يذكر الحلاوة الشرقية الغريبة.

• بيزدوروزيفوي بوف باستري – 1 باكيج (500gr)؛
• المكسرات – 400 غرام (يمكنك أن تأخذ أي، لذوقك).
• العسل – 2-3 ملاعق كبيرة.
• السكر – 1 ملعقة كبيرة.
• زبدة – 50 غرام.
• البيض (صفار) – 1 قطعة.
• القرفة – للمسحوق.

1. تقطع المكسرات إلى قطع صغيرة وتقلى قليلا. إذا كنت تستخدم الجوز، وأفضل عدم المشوي – أنها سوف تكون مريرة. مجرد ختم.
2. في حين أن المكسرات الساخنة، ومزجها مع العسل والسكر. أضف القرفة. مزيج كل شيء بشكل جيد والسماح لها الشراب قليلا، بحيث يتم غارقة المكسرات مع رائحة القرفة والعسل.
3. العجين لسهولة العمل معها، وتنقسم إلى عدة أجزاء.

   كل جزء هو تدحرجت بشكل جيد. لا ينبغي أن يكون سمك أكثر من 5 ملم.

4. قبل وضع ملء، الشحوم كل طبقة مع الزبدة المذابة.
5. ملء وانتشر بالتساوي على العجين.
6. هنا الاهتمام! طبقات من العجين يمكن وضعها على واحد، وسوف تحصل على فطيرة أو الكعك إذا تم قطع الكعكة إلى قطع قبل الخبز. ولكن يمكنك لفة لفات. كل مضيفة تقرر لنفسها، نظرا لها المزاج وتفضيل الأسرة.
7. نحن تطور لفة. من فوق نحن تزييت لفة مع صفار الجلد.
8. خبز لفات في درجة حرارة 250 درجة 20 دقيقة.

بسبب المعجنات نفخة والمكسرات والعسل، وسوف لفة تبدو مثل البقلاوة. ولكن لصنع البقلاوة، يتم استخدام عجين آخر.

إذا كنت مهتما في وصفة البقلاوة من المعجنات نفخة، انقر على الرابط.

هذه هي الكعك مفتوحة. وهذا هو، والتفاح من فوق وتزيين لهم.

• العجين – 300 غرام؛
• التفاح – 2 قطعة؛
• جوهرة – مشمش أو مربى – 60-70 ز؛
• بيضة – 1 صفار؛
• الماء – 30 جم.

1. إعداد العجين. تذويب ولفه بها. نحن مقطعة إلى 4 أجزاء، كل منها مستطيل من 15 بنسبة 10 سم.
2. يتم تقشير التفاح، تتم إزالة البذور. مقطعة إلى شرائح رقيقة (لا يزيد سمكها عن 0.5 سم).
3. جوهرة المخفف بالماء ووضع على النار لمدة 2 دقيقة. ثم نحن تمريرها من خلال غربال.
4. نحن تغطية ورقة الخبز مع الرق و وضع الفراغات على ذلك.
5. نحن تراجع 1.5 سم من كل حافة، لكل فارغة في الوسط ونحن نشر التفاح متداخلة. تزييت لهم مع المربى. ونحن الشحوم العجين مع صفار.
6. وضعنا في الفرن مسخن إلى 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة.
7. تزييت الكعك الانتهاء مع المربى.

شرائح مع التفاح يمكن أن تكون غير مفتوحة تماما، ولكن كما هو الحال في وصفة التالية (اتبع الرابط). ولكن لمثل هذا شعرية من الاختبار تحتاج الأسطوانة محسوس.

هش والعطاء الحلوى لمدة 30-40 دقيقة.

للمسحوق:

المكسرات – 0،5 النظارات؛

القرفة – 1 ملعقة صغيرة.

السكر (يفضل البني) – 2 ملعقة كبيرة.

1. يتم طرح العجينة قليلا بحيث سمكها أقل من 0.5 سم، ثم طيات تصل إلى 2 مرات.
2. يتم تشحيم كل جانب من العجين مع النفط.
3. يتم قطع العجين إلى شرائح رقيقة (1-1.5 سم).
4. وينخفض ​​كل شريط في مسحوق (القرفة المختلطة والمكسرات سحقت). وملتوية في دوامة.
5. يتم تغطية ورقة الخبز مع ورقة الرق. يتم وضع اللوالب على ذلك.
6. يتم وضعه للخبز في فرن محمى إلى 180 درجة لمدة 15 دقيقة.

على سبيل المقارنة مع هذه الدفعة، يمكنك جعل العصي مغذية، على سبيل المثال الجبن مع السمسم.

شعيبيات

نحن جميعا نعرف تشيبوريكس. هل تعلم أن هذا النوع من الفطائر ينتمي إلى عائلة كبيرة – بوريك أو بويركاس. وفي هذه العائلة هناك واحد “النسبية الإهمال”. وقال انه لا يهتم لأنه كان … حلوة. نعم، نعم! بوريكس حصرا مع حشو لذيذ. وفقط اليونانية غلاكتوبوريكو أصبح بطريقة ما الحلوى.

• المياه – 400-450 غرام؛
• السكر – 800 غرام.
• قشر الليمون – من 1 قطعة.
• العسل – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• فانيليا.

1. أولا، ويخمر شراب. الماء الطبق فقط مع شراب بارد.

   تخلط جميع المكونات (باستثناء العسل) للشراب. جلب إلى التحريك يغلي. عندما يذوب السكر تماما، جانبا، إضافة العسل.

2. الآن تحتاج إلى إعداد كريم:

   صفار منفصلة من البروتينات.

   البروتينات (50 غراما) ضرب مع السكر حتى قمم.

3. فاز 50 غرام مع صفار حتى سميكة.
4. تضيف تدريجيا ميرينغ إلى يولكس، مزيج بلطف كل شيء.
5. الحليب مع بقية السكر يغلي.
6. التحريك، صب تدريجيا في المانجو والفانيلين.
7. تقليل الحرارة تحت عموم ويطهى حتى اتساق كريم الحامض السميك.
8. عندما ملحومة المانجو، وإزالة من لوحة وإضافة النفط.
9. مزيج مزيج المانجو والبيض. يحرك لمنع تشكيل الرغوة.
10. تزييت صينية الخبز مع الزيت.

    وضع تدريجيا 5 أوراق من العجين، رشها مع الزبدة المذابة.

اهتمام! هذه الدقة مثل الرش، بدلا من أوراق زيتية مع النفط، يجعل العجين أكثر متموج.

1. صب كريم على العجين. وعلى رأس ورقة 4-5 المتبقية. ومرة أخرى يتم رشها بوفرة.

إذا بقي النفط، صب عليه على رأس، أولا صنع شقوق صغيرة من الطبقات العليا من العجين.

خبز لمدة 60 دقيقة. في 160 درجة.

فطيرة ساخنة صب مع شراب بارد والسماح لها الحصول على تغذية

هذا هو نوع من غالاكتوبوريكو. منذ الحلوى اليونانية الحقيقية يستخدم العجين آخر، وليس فيلو.

حلم والحب من الطفولة. وأنت تعرف كيف تفعل ذلك ببساطة؟ إذا كان هناك أنابيب معدنية في المنزل، ثم كنت نصف ساعة قبل حلمك!

العجين – 500gr؛

بيض – قطعتان؛

سكر – 150gr؛

ملح – قرصة.

زيت لتشحيم صينية الخبز والأنابيب المعدنية.

فصل البروتينات من صفار.

وانخفضت البروتينات مع الملح. عندما يتم تشكيل الرغوة، إضافة السكر وتدق عليه إلى قمم.

يتم طحن العجينة منزوعة الثلج وقطع منها شرائح رقيقة طويلة 2 سم واسعة.

برغي العجين شرائط في قوالب، قبل التشحيم لهم. قليلا لا تصل إلى الحافة، بحيث بعد الخبز سيكون من الممكن أن تأخذ من الشكل بسهولة.

مهم! إذا لم يكن هناك أشكال معدنية، يمكنك استخدام ورقة سميكة. جعل الأنابيب للخروج منه، وربط حواف مع دباسة.

تزييت صفار مع جميع الأنابيب ووضعها على ورقة الخبز مغطاة ورقة الرق.

خبز الأنابيب عند درجة حرارة 180 درجة 20 دقيقة.

السماح للأنابيب تبرد، ومن ثم إزالة الشكل. ملء الأنابيب مع كريم.

يمكنك تزيين هذه الحلوى مع السكر المسحوق.

لا عجب أن البيتزا حلوة. لا، انها ليست كذلك. هنا فقط. ما يجب أن يكون ملء وصلصة لجعل العصير الطبق؟

الأناناس (المعلبة) – 5 حلقات.

الكيوي – 1 قطعة.

البرتقال – 1 بيسي.

لفة العجين. ويمكنك نقله بالفعل إلى علبة الخبز. قبل وضع ورقة الرق على ورقة الخبز والنفط مع النفط.

إعداد الصلصة.

نحن ختم التفاح إلى خلاط حتى أنها نقية.

مزيج كريم الحامض والحليب المكثف.

يتم خلط الجزء الثالث من الحليب المكثف مع التفاح.

التفاح مزيج قاعدة للعجين.

الكيوي والبرتقال نظيفة. وقطع لهم وحلقات الأناناس إلى شرائح رقيقة.

وضعها في البالونات. أولا البرتقال، ثم الكيوي، وفي نهاية الأناناس.

من فوق، تزييت كريم المتبقية مع القشدة الحامضة والحليب المكثف.

تحديد البيتزا في مسخن إلى 180 درجة الفرن لمدة 20 دقيقة.

يمكنك تزيين البيتزا مع مسحوق السكر أو بذور الرمان.

معجنات مصنوعة من الخميرة نفخة المعجنات

جمال هذه الوصفة هو أنه لا يوجد أي متاعب معها. تحتاج فقط إلى التفاف الشوكولاتة بحيث لا تسرب عندما تذوب في الفرن. وهذا كل شيء!

العجين – التعبئة (500 غرام)؛

الشوكولاته – 2 حزم من 100 غرام.

صفار البيض (هل يمكن أن يكون البيض كله) – 1 قطعة.

زيت لتشحيم صينية الخبز – 50 جم.

يمكنك استخدام طرق مختلفة للشوكولاتة “حزمة”.

خذ ورقة واحدة من العجين (افريزها مقدما) ولفها لا يزيد سمكها عن 0.5 سم

قطع الطبقة إلى مستطيلات متساوية، بحيث يتم وضع كل قطعة من الشوكولاته على عرض كل قطعة، وعادة ما يتم الحصول على المستطيلات 8.

ضرب البيض واستخدام فرشاة الطهي لنشر سطح كل مستطيل، تراجع 1 سم من الحافة (يجب أن تبقى جافة).

وضع الشوكولاته في الوسط. الشوكولاته هو أفضل لاتخاذ الحليب، ثم ملء سوف تتحول خاصة العطاء.

الشيء الرئيسي! تراجع من الشوكولاته على اليسار واليمين، 0.5 سم فوق وتحت.

الآن التفاف الشوكولاته في لفة. لا تحتاج إلى تصحيح الحواف، الشوكولاته لا يتسرب في أي مكان.

بقايا بيضة كتلة الشحوم كل لفة ويرش مع السكر.

هناك خيار آخر من للطي – كما هو الحال في الكرواسان. سوف نسخ الصورة من وصفة المجاورة لإظهار هذا المبدأ. فقط بدلا من الكرز – قطعة من الشوكولاته. وصف موجز للطريقة اتضح: طرح العجين داخل دائرة، وتقسم إلى مثلثات متساوية، ووضع حشو على حافة واسعة وتحويل القوائم، بدءا من هامش واسع.

سخن الفرن إلى 180 درجة. تزييت عموم. وضعنا لفات مع الشوكولاته على ذلك. ونرسله إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة.

يمكنك خدمتهم، سواء الساخنة والباردة.

الشوكولاته يمكن أن يكون على الاطلاق أي: الحليب والأسود، مع وبدون ملء. يمكنك حتى استخدام الحلويات.

وصفة بسيطة وغير عادية. حيث “طفل” ليس فقط زخرفة، ولكن أيضا إضافة ممتازة إلى الذوق. وبالمناسبة، يمكن ببساطة أن يتم رش الألسنة مع السكر (ألسنة نفخة مع السكر).

العجين – 300 غرام؛

صفار – 1 قطعة؛

جام – 100 غرام؛

ساه. مسحوق.

لفتات:

دقيق 150 غرام؛

السكر – 100 غرام.

يليها. النفط – 100 غرام؛

سكر الفانيلا – حزمة واحدة؛

ملح – قرصة.

القرفة.

جعل الفتات. مزيج جميع المكونات. صر لهم. ضع في الثلاجة. ويسمى هذا الطفل مكشطة، والموقع لديه وصفة رائعة للكعك مع رش من مكشطة، يمكنك النقر على الرابط.

العجين لفة والخروج من قضبان دائرية.

كل لفة فارغة المتداول في اتجاه واحد لجعل البيضاوي – “اللسان”.

إعداد مقلاة، وتغطيته مع ورقة الرق. وضع البليت على علبة الخبز.

تزييت الفراغات مع صفار البيض. وأكثر من صفار الشحوم مع المربى.

رش أعلى مع فتات.

15 دقيقة. في الفرن، وتسخينها إلى 200 درجة كافية.

رش مسحوق السكر على القمة.

هذا هو جمال المعجنات نفخة. أنه لذيذ خبز في حد ذاته. وإذا كنت “تزيين” مع الفتات الأصلية، يمكنك الحصول على حساسية.

العجين – 500 غرام.

السكر – 100 غرام.

الزبيب – 200 غرام.

بيضة (بروتين) – 1 قطعة؛

الزبدة المذابة – 20 غرام.

فرن – نحن دافئة تصل إلى 200 درجة؛

يتم تغطية علبة مع ورقة الرق.

الزبيب – نقع في الماء الساخن، وبعد ذلك نحن تجفيفها على منشفة.

طرح العجين برفق إلى 0.5 سم.في بعض الأحيان تحتاج إلى المعجنات نفخة جاهزة بالفعل سمك، تحتاج فقط لنشره دون المتداول بها.

تزييت الزبدة المذابة، لا تصل إلى حواف إلى 1،5-2 سم على كل جانب.

نحن نشر الزبيب لمدة النصف.

لفة لفة. نحن قطعه إلى الكعك الصغيرة، 3.5 سم واسعة.نحن نشره على علبة الخبز.

تزييت مع البيض البيض البيض والسكر.

نرسله إلى الفرن لمدة 15 دقيقة.

القواقع مع الزبيب يمكن طهي بطريقة مختلفة: لتحضير الكاسترد (1/3 جزء)، ورقة من العجين لكريم الشحوم ثم نضع الزبيب ولفة تطور، فإنه يتحول العطاء التعبئة.

إذا كنت ترغب المعجنات مع الزبيب، وتأخذ علما وصفة لباجيس ليبوسكي مع الزبيب.

كل شيء بسيط رائع! أقترح للتحقق من الحقيقة على هذه الوصفات!

العجين – 400 غرام.

المربى أو (أي مع الحامض) أو الكرز 250 غرام.

كريم:

سميد – 150 غرام؛

السكر – 100 غرام.

الحليب – 1.2 لتر.

بيض – 6 قطع؛

النفط – 50 غرام.

زدرا – مع 1 الليمون.

جلب إلى الحليب يغلي مع السكر. عن طريق سكب قليلا على المانجا. يقلب بالضرورة في نفس الوقت.

مانكا سميكة، لذلك حان الوقت لإضافة يضحك مبشور. إزالة من الحرارة وإضافة الزيت.

حالما كريم بارد قليلا، إضافة البيض. تحريك كريم تماما بعد كل منهم.

شكل هذا الفطيرة أيضا المسائل، لذلك وضع طبقة العجين في شكل مستطيل للكعك.

واحد والحافة الثانية من العجين يجب أن تبرز وراء القالب.

انتشار على هذه الطبقة من كريم. وعلى رأس ذلك، المربى.

نحن تغطية ملء مع حواف العجين.

وضع لفة في مسخن إلى 180 درجة الفرن لمدة 45 دقيقة.

كعكة رودي مع ملء الثلوج يمكن تقديمها إلى الجدول.

10 من أبسط وصفات لذيذة بشكل لا يصدق من عالم المعجنات نفخة على استعداد لتزيين عطلة والحياة اليومية لعائلتك.

على قناة أنبوب بلدي أن لديه خطوة خطوة صفة للعجين مختمر من خلالها طهي الكرواسان، نفخة المعجنات مع المربى والجبن والدجاج … أقترح أن تأخذ علما بهذا طريقة بسيطة ومقارنة طعم المعجنات نفخة شراؤها مع الوطن! سوف نرى الفرق.

أنا في انتظار ملاحظاتك والتعليقات والصور من الخبز الانتهاء.

إضافة تعليق إلغاء الرد

© 2018 Pirogeevo.ru · نسخ مواد الموقع دون إذن محظور

10 وصفات للحلويات الحلوة من المعجنات نفخة لجميع المناسبات

في الولايات المتحدة انخفضت درجة الحرارة إلى 29، غدا في الأمطار الوعد العام، وهذا يعني – فمن الممكن للتبديل على الفرن لفترة قصيرة. تماما على قليلا. وبالتالي لا تنتج أي لفتات إضافية. يتم شراء معجنات الفطائر الجاهزة. الحشوات في متناول اليد. ونحن في انتظار الحلويات الحلوة من المعجنات نفخة: وصفات اختيار لذيذة أكثر لبلدي متواضع، ولكن ينظر البصر والذوق.

أنا قدمت قائمة من كل من وصفات الخبز سريعة وبسيطة، والحلويات احتفالية أكثر تعقيدا. وبما أن هناك الكثير من وصفات في انتظارنا، ونحن سوف تدير دون مقدماتي المفضلة لموضوعات مجردة والمضي قدما على الفور إلى هذه المسألة.

الخميرة و بيزدوزيرزيفوي نفخة المعجنات

وفقا لنظرية سأقول فقط (لأنني اكتشفت مؤخرا أن ليس الجميع على بينة من) أن نفخة المعجنات، كقاعدة عامة، بدون خميرة و خميرة.

1. يتم إعداد غير الخميرة نفخة المعجنات من العجين الفطير (الدقيق والماء والملح) مع إضافة كمية كبيرة من النفط، وهو “مدفوعة إلى 9raquo. في العجين من قبل قابلة لإعادة الاستخدام للطي والمتداول. يتم إعداد المعجنات البسكويت، والكعك، والكعك، ستروديلز من المعجنات نفخة باتيرلس. بالمناسبة، يتم إعداد الكعكة الشهيرة نابليون في بلده الأصلي الفرنسي أيضا من مثل هذه الخالية من نفخة الخليط.
2. يتم إعداد الخميرة نفخة المعجنات في نفس الطريق، ولكن من العجين الخميرة. من الخميرة نفخة المعجنات، يمكنك إعداد الكرواسان، لفات ومجموعة متنوعة من ما يسمى المعجنات فيينا.

لذلك، إذا كنت مرة أخرى سألت سؤالا “أي نوع من الحلو واللذيذ لطهي الطعام من شراء المعجنات نفخة”, الاستماع بعناية وتذكر!

وصفات من معجنات نفخة باتيرليس

دعونا نبدأ مع الابتدائية والأسرع …

1. نفخة لفات مع ملء الشوكولاته

• عجينة خالية من الخميرة – 400 غرام.
• مسحوق الكاكاو – 2 ملعقة كبيرة.
• السكر، البني أو الأبيض – 2 ملعقة كبيرة.

1. تذويب المعجنات وقم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية. نحن تغطية صينية الخبز مع الخبز ورقة.
2. للعجين فرزت مسحوق الكاكاو وانتشاره على كامل سطح التشكيل، وترك فجوة من حوالي 0.5 سم على طول الحواف.
3. رش السكر على رأس ولفة لفة على الجانب الضيق.
4. باستخدام سكين حاد، وقطع لفة في لفات بسماكة حوالي 1 سم ووضعه على علبة الخبز.
5. خبز نفخة لفات في فرن محمى لمدة 15 دقيقة قبل تشكيل القشرة.

إذا كان العجين لينة جدا وليس مقطعة إلى لفات، ضعه في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة.

2. لفائف الطبقات مع التفاح والمكسرات

وبالمثل، يمكنك إعداد لفات مع ملء التفاح الجوز. بالنسبة لهم سنحتاج المنتجات التالية.

• عجينة خالية من الخميرة – 400 غرام.
• التفاح – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• سحق الجوز – ½ كوب
• زبدة – 1 ملعقة كبيرة.
• القرفة – ½ ملعقة صغيرة.
• جوزة الطيب – ¼ ملعقة صغيرة
• السكر – 1،5 ملعقة كبيرة.
• قرصة الملح

1. تذويب المعجنات وقم بتسخين الفرن إلى 200 درجة. نحن تغطية ورقة الخبز مع الخبز ورقة.
2. يتم تقشير التفاح وتقشر، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
3. على نار معتدلة في مقلاة زبدة ذوبان، وضعنا التفاح والقرفة وجوزة الطيب، 1 ملعقة كبيرة من السكر وقليصة من الملح.
4. تقلى التفاح مع الزبدة والتوابل لمدة 5 دقائق. إزالة مقلاة من النار والسماح للتفاح تبرد تماما.
5. طبقة من العجينة المذابة، رش المتبقية ½ ملعقة كبيرة من السكر والمكسرات المفروم، وترك فجوة من حوالي 0.5 سم من حواف العجين.
6. ثم نحن نشر التفاح المبرد وتوزيعها في جميع أنحاء السرير الاختبار.
7. على الحافة الضيقة، قم بتحويل العجينة إلى لفة واستخدم سكين حاد لقطعه إلى لفائف حوالي 1 سم.
8. نحن لفة لفائف على علبة الخبز والخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى يتم تشكيل القشرة.

3. فتح المعجنات نفخة مع التفاح

• عجين عجين – 300 غرام.
• التفاح، الأخضر – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الخوخ أو المشمش المربى – 70 غرام.
• الماء – 30 غراما.
• صفار البيض – 1 بيسي.

1. معجون البوفرة قبل إزالة الجليد وفقا للتعليمات الواردة على الحزمة.
2. نحن دافئ الفرن إلى 180-190º وتغطي عموم مع الرق.
3. يتم تقشير التفاح، وقطع في نصف وإزالة النواة. نحن قطع عليه في شرائح رقيقة جدا (حوالي 4 ملم).

لمنع التفاح من سواد، ويمكن سكب مع الماء البارد وملعقة من عصير الليمون.

4. حلوة المعجنات نفخة مع الجبن المحشوة والمربى

• عجينة خالية من الخميرة – 400 غرام.
• جبن، -، 300، غر
• مسحوق السكر – 2 ملاعق كبيرة
• بيضة – 1 بيسي.
• الفاكهة أو التوت من أي مربى (بدون شراب) – 100 غرام.
• قشر مبشور من 1 الليمون أو البرتقال
• شوكولاتة سوداء مقطعة – 50 غرام. (اختياري)
• بتلات اللوز – 2 ملاعق كبيرة

• صفار البيض – 1 بيسي.
• الحليب – 2 بنود من ل.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.

1. قم بتجميد المعجنات ولفها بخفة على سطح الغبار في سطح العمل.
2. سخن الفرن إلى 200º وتغطي ورقة الخبز مع ورقة الخبز.
3. في وعاء، يعجن الخثارة مع شوكة وتخلط جيدا مع مسحوق السكر وبيض ضرب قليلا.
4. نضيف التوت من المربى (إذا كنا نستخدم المربى من الفواكه، ثم أنها تحتاج إلى أن يكون المفروم ناعما)، وذو مبشور، وإذا رغبت في ذلك، والشوكولاته، ومختلطة مرة أخرى.
5. لصق المعجنات على ورقة الخبز مغطاة ورقة الخبز، ووضع الخثارة ملء في المركز، وترك مسافة البادئة 3-4 سم من الحواف.
6. نحن التفاف الحواف والمسيل للدموع على الزوايا الحرة. يجب أن تتحول مثل مغلف، مفتوحة في الوسط.
7. في وعاء، سوط صفار البيض والحليب والسكر، وبمساعدة من فرشاة، والشحوم حواف الفطيرة.
8. إذا رغبت في ذلك، والنوم ملء مع بتلات اللوز واضغط برفق على النخيل.
9. خبز في فرن محمى لمدة 10 دقائق، ثم خفض درجة الحرارة إلى 170º ويخبز 20 دقيقة أخرى حتى البني متموج.
10. رش مع مسحوق السكر بعد التبريد.

5. نفخة المعجنات مع نفخة المعجنات مع القرفة

• بوف باستري الخميرة – 250 غرام.
• زبدة، ذاب – 1 ملعقة كبيرة.
• السكر البني – 2 ملعقة كبيرة.
• المكسرات – كوب
• القرفة – ½ ملعقة صغيرة.

1. تذويب المعجنات وقم بتسخين الفرن إلى 180 درجة. نحن تغطية ورقة الخبز مع الخبز ورقة.
2. نحن ذوبان الجليد العجين تذويب مع الزبدة المذابة.
3. في وعاء مزيج السكر والمكسرات والقرفة، ويرش هذا الخليط على سطح العجين.
4. قطع العجين في النصف ونصف نصف المكسرات إلى أسفل.
5. تغطية هذا النصف مع النصف الثاني من المكسرات، وهذا هو، يجب طبقتين من العجين تلمس الجانبين نظيفة، والمكسرات – لتظهر من أسفل ومن فوق.
6. قطعنا هذه الطبقة الناتجة عبر عدة شرائط متساوية بعرض 1 سم.
7. يؤخذ كل قطاع لنهايتين وملتوية في دوامة.
8. تضاف اللوالب الناتجة إلى علبة الخبز المعدة على مسافة من بعضها البعض.
9. خبز لمدة 15 دقيقة قبل ظهور قشرة متموج.
10. نحن إزالة اللوالب النهائي من الفرن ونقله إلى صر حتى يبرد تماما.

6. اكاليل مصنوعة من المعجنات نفخة مع مربى العنبية

• بوف باستري – 400 غرام.
• الدقيق – للغبار
• مربى توت – 4-6 ملاعق كبيرة

1. تذويب المعجنات وقم بتسخين الفرن إلى 220 درجة مئوية.
2. قم بإخراج أوراق العجينة قليلا على السطح غبارها بالدقيق وانتشر الأوراق مع المربى، مما يترك فجوة تبلغ حوالي 2 سم على طول الحواف.
3. تقسيم ورقة الاختبار بصريا إلى ثلاثة أجزاء وأضعاف ذلك مع المغلف. نحن قطع على طول 4 شرائط، تطور كل دوامة وربط النهايات، وتشكيل اكليلا من الزهور.

وضعنا اكاليل على ورقة الخبز مغطاة الخبز ورقة، و خبز 12-15 دقيقة قبل قشرة رودي.

7. غاريبالدي نفخة المعجنات مع الزبيب

• بوف باستري – 500 غرام.
• الزبيب – 200 غرام.
• البيض الأبيض – 1 بيسي.
• السكر – 100 غرام.
• الدقيق – للغبار

1. تذويب المعجنات وقم بتسخين الفرن إلى 200 درجة.
2. يتم غسل الزبيب وتجفيفها جيدا على منشفة ورقية.
3. يتم تدوير العجينة منزوعة الثلج على سطح غبار بالدقيق حتى تتضاعف الطبقات. سمك العجين يجب 2-3 ملليمتر، وليس أكثر.
4. على ورقة واحدة من العجين، وزبيب الزبيب وتغطي مع ورقة ثانية ومرة ​​أخرى لفة من خلال العجين لربط الزبيب إلى العجين.
5. يتم قطع سكين حاد إلى البسكويت من الشكل والحجم التعسفي. يمكن شق الطبقة العليا لجعل شعرية.
6. نشر الكعك على ورقة الخبز مغطاة ورقة الخبز، وضرب بخفة طفيفة صفار البيض ويرش مع السكر.
7. خبز لمدة 15 دقيقة حتى يتم تشكيل القشرة.

8. لفة من المعجنات مع كريم من المانجو والمربى

يمكن تحضير هذه الوصفة مع الخميرة مع عجينة خالية من الخميرة.

• بوف باستري (خميرة أو بيزدوزيرزيفو) – 400 غرام.
• البرقوق أو أي مربى الحامض الأخرى – 250 غرام.

• سميد – 150 غرام.
• قشر الليمون المبشور 1 الليمون
• البيض – 6 قطع.
• السكر – 100 غرام.
• الحليب – 1250 مل
• زبدة – 50 غرام.

1. تذويب المعجنات وفقا لتعليمات المبينة على العبوة، وأولا وقبل كل شيء إعداد كريم من المانجو.
2. في المقلاة، تسخين الحليب بالسكر على نار خفيفة، مع التقليب أحيانا باستخدام الخفقان.
3. وبمجرد أن يبدأ الحليب في الغليان، مع هزيلة رقيقة، صب السميد مع خفقت مكثفة.
4. عندما يبدأ كريم إلى رشاقته، إضافة الحمض الليمون والاستمرار في خلط.
5. بعد أن اكتسب المانجا اتساق الكسترد، وإزالة المقلاة sauté من النار، إضافة الزبدة ومزيج حتى يذوب تماما.
6. نحن سخن الفرن إلى 180º وبعد كريم من البكم قد تبرد، واحد يدخل البيض، وخلط بعناية خفقت بعد كل بيضة حتى يتم تشكيل كتلة ناعمة موحدة.
7. في مستطيل الشكل مستطيل للكعكة نضع طبقة من المعجنات نفخة بحيث حافة واحدة يبرز قليلا أكثر من الآخر.
8. داخل، ونحن نشر كريم من المانجو، وعلى رأس مربى البرقوق، وتوزيعه على الجزء السفلي من القالب.
9. أضعاف حواف العجين من جميع الجوانب لإغلاق ملء. تمزق قليلا حواف العجين حيثما أمكن لتشكيل لفة.
10. نحن نخبز لفة من المعجنات في درجة حرارة 180º لمدة 45 دقيقة، حتى يتم براون العجين.

وصفات من عجين الخميرة نفخة

9. الكعك الجوز من نفخة الخميرة العجين

• نفخة وخميرة العجين – 500 غرام.
• الجوز – 300 غرام.
• صفار البيض – 2 جهاز كمبيوتر شخصى. + 1 قطعة – ل تزييت
• السكر – 100 غرام.
• الروم أو الكونياك – 20 مل
• القرفة – ½ ملعقة صغيرة.
• فانيلين – على طرف السكين
• الحليب – 4 بنود من ل.

• مسحوق السكر – 50 غرام.
• الماء البارد – 1 ملعقة كبيرة.

1. تذويب العجين الخميرة نفخة. نحن تغطية صينية الخبز مع الخبز ورقة.
2. 2 يولكس فاز مع السكر والمكسرات سحق في الخلاط في فتات صغيرة. نحن ربط صفار مع المكسرات وإضافة كونياك، القرفة، والفانيلين والحليب. كل مزيج بعناية.
3. يتم قطع لوح الاختبار إلى 8 مستطيلات متساوية حول 6X10 سم، ونحن لفة كل مستطيل فقط على طول لجعلها أكثر مستطيل.
4. لكل مستطيل نحن نشر ملء وملء مع ملعقة، وترك مساحة صغيرة من الحواف.

طي أوراق العجين على طول لفة مصغرة وحماية حواف. أضعاف لفات مع الحلزون أو تذهب من خلال حزمة، وتشكيل الكعك.

نقل الكعك إلى ورقة الخبز وترك لإثبات في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.

سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. تزييت لفات مع صفار جلد قليلا ويخبز لمدة 25 دقيقة حتى البني متموج.

• نخل السكر المسحوق وتمييع بالماء البارد. تغطية الكعك المبرد مع هذا الصقيل.

10. نفخة المعجنات مع كريم والزبيب

• عجين خميرة نفخة – 500 غرام.
• كوستارد – 500 غرام.
• الزبيب – 200 غرام.
• صفار البيض – 1 بيسي.
• الحليب – 2 بنود من ل.

• مسحوق السكر – 50 غرام.
• الماء البارد – 1 ملعقة كبيرة.

1. تفريغ عجين الخميرة النفخة وزبيب البخار بالماء الساخن، ثم تجف مع منشفة ورقية.
2. بعد تذويب العجينة، نطبق طبقة من القشدة على طبقة العجين وننتشر على السطح بأكمله، مما يترك مسافات صغيرة من الحواف.

رش رش العجينة مع الزبيب ولف لفة على الجانب واسعة من السرير.

مع سكين حاد، وقطع العجين إلى لفات 2 سم سميكة واضغط عليه بخفة مع كف يدك.

نحن نقل الكعك إلى ورقة الخبز مغطاة ورقة الخبز، ووضعها على التدقيق في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.

ثم نحن الشحوم الكعك مع صفار مختلطة مع الحليب، ويخبز في درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة حتى قشرة متموج.

الكعك الانتهاء تغطي الجليد من مسحوق السكر مختلطة بالماء.

هنا ⇓ العمة يظهر كيفية تشكيل الكعك بشكل صحيح. انظر بالضرورة:

أعتقد أن لدي أفكارا كافية لك. يمكنك المتابعة!

أوليا أثنسكايا، مؤلف مدونة سويت كرونيكلس.

حظا سعيدا والحب والصبر.

شكرا لك! الآن سوف تتلقى وصفات جديدة الحق على البريد الخاص بك.

أنا أحييك يا أصدقائي! خمسة أيام في الأسبوع تذهب للعمل، وإرسال …

أصدقائي الأعزاء! أنا أعلم أنك مثلي تحب …

أنا لا أعرف حتى ماذا أقول عن هذه الوصفة، إلا أنه هو جدا …

وصفات رائعة، وشكرا لكم للمؤلف!

شكرا جزيلا لك، يولتشكا، لتقييم إيجابي من عملي)) حظا سعيدا!

وصفات كبيرة. كل كما للاختيار. شكرا لك.

أولينكا، مرحبا) وصفات ممتازة، وأود أن أعرف رأيك حول كيفية طهي الكرواسان لذيذ؟

تحية! كنت تقصد العجين الخميرة لطهي نفسك؟

أنا فقط لا أعرف كيف لطهي الطعام لهم، ما العجين للاستخدام، في أي درجة حرارة وكم لخبز؟

وكيف برأيك أنه سيكون ألذ، ومعظم العجين لطهي الطعام أو شراء؟

من حيث المبدأ، ليس هناك فرق كبير. لأن المنتجات القياسية هناك. الشيء الرئيسي هو أن المنتج لاستخدام النفط، وليس السمن أو أي شيء آخر.

العجين الكرواسون هو نفخة الخميرة. خبز في 200 درجة لأول 5 دقائق، ثم خفض إلى 180 وكنت خبز آخر 15-20 دقيقة اعتمادا على حجم.

شكرا جزيلا لك !! : ((:: ((

وما هو نوع من حشو للاستخدام؟ إذا كانت الشوكولاته، ثم وضعت للتو القطع أو أنه من الأفضل أن تذوب، ثم الاشياء الانتهاء منها من أدناه؟

متأخرا قليلا، ولكن لا يزال الرد)))

يمكنك وضع القطع، ولكن عندما يبرد الكرواسون، والشوكولاته تصلب مرة أخرى، ولكن ليس كثيرا.

فمن الممكن وعلى استعداد لملء، إلا أن الشوكولاته المذابة إلى حل كريم أو مولوشكوم.

أولينكا، مرحبا!) أنا هنا للمساعدة. فعلت الكعك هنا على اختبار الخميرة، وقدم العجين بنفسي، ولكن للأسف، والكعك النهائي شرب بشكل كبير لتذوق. ما هو السبب في ذلك؟ 🙁 🙁

إذا لم يكن هناك الكحول في الاختبار، ثم خميرة المخمرة على الأرجح.

وكم هو الأمثل لتحمل العجين؟

داشا، ليس هناك الوقت الأمثل. يعتمد على نوع الخميرة، والمبلغ والنتيجة المرجوة. تقريبا، في درجة حرارة الغرفة ساعتين يكفي أو ما يصل إلى 8 في الثلاجة.

أوليا، شكرا جزيلا لك!

بفضل المؤلف للحصول على وصفة لذيذة ولذيذة جدا

شكرا لك! الآن سوف تتلقى وصفات جديدة الحق على البريد الخاص بك.

Share on TwitterShare on FacebookShare on WhatsAppShare on LinkedInShare on Pinterest

  كم هو فتاة اللبن