الكعك سينابون – أفضل وصفات. كيف لطهي الكعك الحامض في المنزل

You did not provide a text to be paraphrased. Please provide the text you would like me to work on.

سينابون الكعك – المبادئ العامة للطبخ

الجميع الذين سمعوا من أي وقت مضى من الكعك سينابون الشهيرة يعرفون عن اثنين من الحقائق –

هذه الكعك هي لذيذة بشكل غير عادي، وفي الوقت نفسه من السعرات الحرارية جدا. كلاهما صحيح. إذا كنت مقاتلا لنمط حياة صحي، ثم يجب أن لا تدور سينابون مع كيلوغرامات، ولكن لا تحاول هذه قطعة الحلويات الفنية مجرد الخطيئة! يتم إعداد الكعك بكل بساطة، وإذا كنت تتبع التكنولوجيا خطوة بخطوة التي تعطى في الوصفات أدناه، ثم يمكنك إعادة كعكة سينابون، قريبة جدا من وصفة الأصلي!

الكعك سينابون – إعداد المنتجات والأطباق

يتم الحصول على الكعك سينابون مع هذه القيمة الغذائية العالية يرجع ذلك إلى حقيقة أن تكوين الكثير من الزبدة والسكر. نوصي بأن تتبع وصفة بالضبط ولا تغييره. وبطبيعة الحال، لأي امرأة يبدو من غير المسموح الجمع بين الزبدة والسكر من حيث عد السعرات الحرارية، ولكن الكعك سينابون لذيذ إلا إذا كانت مطبوخة بشكل صحيح ..

وصفات من الكعك سينابون:

إعداد الكلاسيكية الأمريكية كعكة سينابون.

• دقيق 2 كوب
• مسحوق السكر 100 غرام
• بيض متوسط ​​الحجم 2 قطعة
• المياه الدافئة 1 الزجاج
• زبدة 120 غراما
• القرفة 20 غراما
• الخميرة الجافة 1 حزمة
• ملح
• الفانيليا

1. لذلك، دعونا نبدأ صنع الكعك. في الماء الدافئ، صب الخميرة وترك لمدة عشر دقائق.
2. الدجاج البيض ضرب مع خلاط.
3. فرز الدقيق إلى وعاء عميق وإضافة إلى الملح، نصف مسحوق السكر والفانيليا. مزيج المكونات الجافة مع البيض. إضافة الكثير من الماء مع الخميرة والبدء في دلك العجين. العجين ليست لزجة بيديك، الشحوم النخيل مع الزبدة.
4. على استعداد لوضع الكرة العجين في مقلاة، وتغطي مع منديل لمدة خمسين أو ستين دقيقة. عندما يكون العجين جاهزا، قم بلفه إلى طبقة لا يزيد سمكها عن نصف سنتيمتر.
5. خلط القرفة والسكر. تذوب النفط، وتشويه العجين. على رأس الزيت، صب في خليط من السكر والقرفة، ثم تبدأ في لفة لفة العجين.
6. ديكو طبق الخبز يتأهل جيدا. لفة قطع إلى قطع إلى 4-5 سم. بدوره على الفرن، وتحديد درجة الحرارة في 200 درجة. خبز الكعك لمدة 30 دقيقة.

وصفة 2: سينابون الكعك سريعة

لا يمكن أن تسمى هذه الوصفة الكلاسيكية – سترى فرقا في المكونات المطلوبة. ولكن لتذوق سوف تحصل على نفس سينابون غير عادية، وسوف العجين ترتفع في عشرين دقيقة فقط، وهو ميزة كبيرة بالنسبة لأولئك الذين هم في عجلة من امرنا.

• دقيق 250 غراما
• الخميرة الجافة 1 حزمة (11 غراما)
• بيض الدجاج 2 قطعة
• زيت نباتي
• مسحوق السكر 100 غرام (نصف منها لملء)
• السكر البني (لملء) 1 ملعقة كبيرة
• الحليب 1 الزجاج
• زبدة 100 غرام
• ملح
• القرفة 1 الكيس

1. أولا وقبل كل شيء، بدوره على الفرن – السماح لها الدافئة. وضعه في 180 درجة، والمضي قدما في إعداد العجين. للقيام بذلك، في وعاء عميق، خنق الخميرة، صب في كيس من الخميرة.
2. دافئ الحليب إلى 40 درجة. نحن صب النفط على ذلك.
3. في وعاء منفصل، تخلط البيض والسكر المسحوق والملح. نضيف الدقيق مع الخميرة والحليب، والبدء بعناية العجن العجين. سوف تكون كتلة لزجة جدا، ولكن هذا هو خصوصية اختبار الكعك سينابون. يمكن اعتبار العجين جاهزا عندما يتوقف عن الالتصاق بيديك! لفة في الكرة، رش مع الطحين وتغطيته مع منشفة، والتفاف الجزء السفلي من وعاء. ضع العجين لمدة عشرين دقيقة في الفرن – وأطفئه فورا.
4. بينما العجين يرتفع، ونحن نستعد ملء. زبدة الزبدة وتليين مع القرفة ومسحوق السكر والسكر البني.
5. بعد عشرين دقيقة، أخذ العجين من الفرن ولفه إلى طبقة مستطيلة، والتي تحتاج إلى أن تكون مشحم جيدا مع حشو وتدحرجت مع لفة. لفة قطع إلى قطع إلى 4 سم.
6. ديكو طبق الخبز مع النفط وتغطي مع ورقة جامعية، ثم وضع الكعك على ذلك. اتركها لمدة خمسة عشر دقيقة.
7. انتشر الفرن، واضبط درجة الحرارة عند 180 درجة. تزييت الكعك مع صفار البيض ووضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة.

وصفة 3: سينابون الكعك مع صلصة

يتم تقديم لفات الكلاسيكية مع صلصة. وبطبيعة الحال، وهذا هو أكثر “أثقل” 9raquo. والكعك السعرات الحرارية، مما يجعلها مجرد مغذية “bomb9raquo؛ المعدة. ولكن في نفس الوقت هذا الطبق سوف تتحول إلى أن تكون ببساطة لذيذ على نحو غير عادي.

• دقيق 200 غرام
• مسحوق السكر 100 غرام
• بيض متوسط ​​الحجم 2 قطعة
• الحليب الهزيل 250 مل
• زبدة 120 غراما
• القرفة 20 غراما
• الخميرة الجافة 1 حزمة
• الفانيليا

• جبن فيلادلفيا 150 غراما
• مسحوق السكر 50 غراما
• زبدة 50 غراما

1. احمى الحليب وأضيف إليه كيس من الخميرة الجافة. اترك الخليط لمدة 10 دقائق.
2. سوط البيض مع خلاط أو خلاط.
3. فرز الدقيق إلى وعاء عميق وإضافة إلى الملح، ومسحوق السكر (نصف الزجاج)، والفانيليا. صب خليط البيض في المكونات الجافة. التحريك تدريجيا، إضافة كتلة من الحليب مع الخميرة وتخلط العجين. العجين ليست لزجة بيديك، الشحوم النخيل مع الزبدة.
4. ضع العجينة في وعاء وتغطي بمنشفة لمدة خمسين أو ستين دقيقة.
5. بعد هذا الوقت، يتم تدحرج العجين باستخدام درفلة في تشكيل لا يزيد عن نصف سنتيمتر سمكا.
6. خلط القرفة والسكر. زبدة الزبدة يجب أن تذاب وتلطخ بطبقة من العجين. على رأس الزيت، صب في خليط من السكر والقرفة، ثم بدء المتداول العجين مع لفة.
7. ديكو الخبز جيدا النفط مع الزيوت النباتية. لفة قطع إلى قطع إلى 4-5 سم. بدوره على الفرن، وتحديد درجة الحرارة في 200 درجة. خبز الكعك لمدة 25 دقيقة.
8. في حين أن الكعك هي الطبخ، وإعداد صلصة. للقيام بذلك، تذوب الزبدة دسم ومزجها مع الجبن، إضافة قليلا هزيلة من مسحوق السكر. بمجرد الحصول على الكعك من الفرن، تشويه لهم فورا مع صلصة من جميع الجوانب.

الكعك سينابون – أسرار ونصائح مفيدة من أفضل خبراء الطهي

1. لا تحاول تقليل السعرات الحرارية من الكعك سينابون – هذا هو الطبق الذي الأذواق بشكل استثنائي في شكله الأصلي.
2. في ملء يمكنك وضع قطعة من الشوكولاته الداكنة أو المكسرات.
3. صلصة دسم ليس من الضروري أن تجعل مع الجبن كريم – يمكنك استبداله مع كريم الدهون.

© 2012-2018 “رأي المرأة”. عند نسخ المواد – مطلوب رابط إلى المصدر!

رئيس تحرير البوابة: إيكاترينا دانيلوفا

البريد الإلكتروني: [email protected]

مكتب التحرير: +7 (965) 405 64 18

وصفة للكعك سينابون

سوف الخبز الحلو مع تقنية خاصة تجلب كوك حتى خطوة واحدة أخرى لخبز الكمال. العجين الساخن، حشو العطاء الحلو ورائحة مشرقة من القرفة هي المكونات الرئيسية لنجاح سينابون. وصفة الأصلي لفات سينابون يرتعش في العديد من أسرار الطبخ. سوف الكعك محلية الصنع، المشبعة مع الحب، وسوف تعطي متعة لأقربائك. بمجرد محاولة العجين الدقيق جنبا إلى جنب مع ملء مذهلة – وصفة من لفات سينابون لن تبدو معقدة، ومعرفة فقط الفروق الدقيقة.

خلقت المخابز الأمريكية المعروفة تحفة معترف بها باعتبارها واحدة من أعظم ملذات تذوق الطعام. كلمة “سينابون” يخفي في حد ذاته مزيج من جزأين: “القرفة” و “كعكة”، والتي تجعل الكعك الحلوة فريدة من نوعها. وصفة الطبق صارمة، إذا كنت لا تلتزم به، ثم سوف تحصل الكعك بسيطة. ارتفاع الغلوتين عالية في الدقيق للعجين، والتي يمكنك طهي نفسك، إذا لم يكن لديك الثقة في صلابة الطحين.

وسيتم إعداد الغلوتين لهذه لفة حلوة وفقا للوصفة:

1. يتم خلط ملعقة كبيرة من دقيق القمح العادي مع شريحة (حوالي 40 غراما) مع اثنين من نفس الملاعق من الماء. دلك قطعة كثيفة من العجين.
2. يتم غسل مقطوع العجين النهائي تحت تيار قوي من الماء البارد. في هذه العملية، يجب تشكيل طبقة خليط غير متجانسة. هذا “خرقة” – الغلوتين، التي تضاف إلى الدقيق قبل العجن العجين.

يجب إعداد عجين الخميرة للبسكويت مقدما، سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• الدقيق (القمح) – 700 غرام (4.5-5 نظارات)؛
• الحليب – كوب (200 مل)؛
• بيض الدجاج – قطعتين؛
• السكر – 100 غرام؛
• ملح – 1 ملعقة شاي؛
• خميرة – جافة (11 جم) أو طازجة (50 جم)؛
• زبدة – 5 ملعقة كبيرة. ل.

خطوة بخطوة وصفة من الكعك اختبار سينابون:

1. إعداد ملعقة: تحتاج إلى مزيج تحسنت لتدفئة الحليب مع ملعقة صغيرة من السكر والخميرة. نحن ننتظر حوالي 15 دقيقة، حتى الكتلة في حجم الزيادات.
2. هز البيض في وعاء كبير مع السكر. هام: البيض يجب أن يكون غير الباردة. إضافة النفط خففت والملح. مزيج تماما.
3. بعد زيادة أوبارا، وضعناها في خليط الزيتية، إضافة الغلوتين.
4. فرز الدقيق من خلال غربال، إضافة تدريجيا ودلك العجين ليست كثيفة جدا. إلى اليدين يجب أن لا عصا.
5. طرح العجين في الكرة، وتغطي مع منشفة (فيلم الغذاء، صحيفة). نترك في مكان دافئ. الحرص على عدم وجود مسودات، وانخفاض درجة الحرارة في الغرفة. نحن في انتظار الاختبار لمضاعفة، وهذا ينبغي أن يحدث في غضون ساعة. لمزيد من الكعك الفخم، يتم الاحتفاظ العجين في الحرارة مرتين طالما، غمس بشكل دوري من قبل اليدين.

كيفية خبز الكعك كما في الصورة؟ وينبغي أن تشمل ملء المنتجات من أفضل نوعية، لإعداد الحلوى الأكثر مثالية. كريم لديه أكثر لطيف، والاتساق مهواة. إعداده أساسا على أساس الجبن كريم. إذا لم يكن هناك مثل هذا المكون، ثم استبداله مع اللبن الرائب، والقشدة الحامضة سميكة مع السكر المضافة أو الحليب المكثف الحلو. لا تحتاج إلى إضافة السكر إلى الحليب المكثف، وهناك ما يكفي من الحلويات في ذلك.

مكونات وصفة لفات سينابون مع القرفة:

• زبدة – 3 ملعقة كبيرة. ل.
• السكر (اختيار البني) – 200 غرام (1 زجاج).
• القرفة (مسحوق) – 3 ملعقة كبيرة. لتر (25 جم).

الطبخ ملء لذيذ:

1. تذوب الزبدة. فمن الأفضل أن تفعل ذلك في حمام مائي أو مع الميكروويف (الوقت 10 ثانية).
2. يتم خلط السكر والقرفة، وضعنا في الزبدة.
3. بعناية لخلط – ملء جاهز!

تكنولوجيا، بسبب، الكعكات، تشكيل

الخطوة الأخيرة هي تشكيل لفات الحق والخبز في الفرن. تكنولوجيا هذه العملية هي خطوة خطوة:

1. رفع العجين مأخوذة من الحاوية، سطح العمل من الجدول رشها الطحين والعجين على ذلك. في عجينة لزجة بشدة، يتم إضافة المزيد من الطحين قليلا ويعجن حتى يتوقف العجين لتكون لزجة. تقلب العجين بقوة مع الدقيق، أيضا، لا يستحق الكعك تحولت الرائع. العجين توالت في الكرة، وضعه لمدة خمس دقائق، وقال انه يحتاج للراحة.
2. وقد استراح وزن العجين، وسوف نبدأ في تشكيل المنتجات. مع دبوس المتداول، ونحن لفة طبقة رقيقة 30 إلى 40 سم، وسمك المتداول حوالي 5 ملم.
3. على طبقة نضع ملء، لا يتم تشحيم الحافة، بحيث يتم لصقها بشكل جيد لفة.
4. نحن أضعاف لفة بعناية، بإحكام، بحيث لا تتفكك.

كيف لطهي الكعك سينابون في المنزل

لتكرار الحلوى الشهيرة، فمن الضروري لمراقبة التكنولوجيا الصحيحة لإعداد سينابونيس. بعد طرح العجينة، وتقسيمها إلى الكعك، فكر ينشأ: ما هو لذيذ للأشياء؟ اختيار الطبقة كبيرة، يمكنك اختيار أكثر إنفيتيرات الذواقة. بالإضافة إلى سينابون الكلاسيكية، وهناك القرفة والشوكولاته والجبن كريم والفواكه وأنواع مختلفة من طلاء الصقيل.

النسخة التقليدية من لفات سينابون مع القرفة يكرر خطوة بخطوة جميع نقاط إعداد ملء، الصقيل والعجين. انتقل إلى الخبز:

1. نحن قطع لفة النهائي إلى 12 قطعة مع سكين حاد أو موضوع، حتى لا تشوه الحواف.
2. نختار لخبز شكل مع ارتفاع الجانبين، نحن تزييت مع النفط، نستخدم الرخوة ل بطانة.
3. لفة لفائف القرفة على فترات من 4 سم، وتغطي شكل بمنشفة ثم ترك لمدة 10-15 دقيقة لزيادة الكعك.
4. التسخين الفرن (لدرجة حرارة 180 درجة). وضعنا النموذج في الفرن و خبز المنتجات من 20 إلى 25 دقيقة. نحن التحقق من استعداد مع مسواك أو المباراة. حالما يغلي ملء، الكعك تصبح وردية – نحصل عليها لعدم الجفاف العجين.
5. بعد 5 دقائق من إخراج علبة الخبز أو القالب من الفرن، شحوم الكعك مع الصقيل. إذا كنت تبدأ في الصقيل على الفور، ثم هناك خطر أن الجليد سوف تتدفق قبيحة على لفات.

وقد تغير الاسم قليلا بفضل ملء والصقيل، لذلك فإنها تميز بين شوكوبون و مينيشوكوبون. العجين ونوع كريم لا تتغير، وبالإضافة إلى ذلك الشوكولاته الصقيل وملء لحمية تستخدم. أحب الشوكولاته وتريد لطهي شوكوبون الأكثر مماثلة؟ تشغيل عاجل لمحاولة! هنا هو ملء والصقيل، على مقربة من الأصلي أكثر من الاختلافات الأخرى، تحتاج إلى إعداد:

عملية إعداد التعبئة:

1. يتم خلط جميع المكونات.
2. فرك تماما لتجنب كتل.
3. ملء جاهز.

• الحليب – نصف كوب (120 مل)؛
• زبدة – 4 ملعقة كبيرة. ل. (55 ز)؛
• سكر – بولستاكانا (100 غرام)؛
• الكاكاو – 4 ملعقة كبيرة. ل. (30 جم).

1. في قدر صغير، خلط مسحوق الكاكاو والسكر.
2. قم بتجفيف الخليط بزيت خفيف، صب في الحليب.
3. على كوكتيل حريق صغير لمدة 20 دقيقة، حتى لحظة عندما يثخن الكتلة.

العجين، حشو مع القرفة والصقيل يستخدم على غرار الإصدارات السابقة، ولكن كريم هو مختلف. لإعداده تحتاج إلى اتخاذ:

• كريم الجبن – 4 ملعقة كبيرة. ل. (60 جم)؛
• مسحوق السكر – 100 غرام؛
• زبدة (لينة) – 3 ملعقة كبيرة. ل.
• فانيليا.

1. كريم الجبن والزبدة الناعمة مختلطة تماما حتى متجانسة. اتساق الجبن والزبدة هو نفسه تقريبا، فإنه لن يكون من الصعب القيام به.
2. في كتلة نضيف مسحوق السكر، فانيلين وكريم جاهز. لم تصبح الصقيل سميكة، واتضح أن ينتشر بسهولة على الكعك، ووضعه بالقرب من لوحة دافئة أو الفرن.

تركيبة سحرية بشكل خاص في الكراميل والمكسرات سينابونا. للطهي بيكان المقلي، تكريما الذي يسمونه الكعك بيكابونامي. إذا لم يتم العثور عليها، ثم يمكن استبداله بالجوز. تبقى لفة الكلاسيكية، ولكن مع إضافة المكونات اللذيذة. بالإضافة إلى المكسرات، يتم إضافة نوعين من الكراميل، والذي يتم تطبيقه على الصقيل الكريمي. الحصول على الكراميل تتصدر، والتي سوف تكون بمثابة النوع الأول، وفي دور الثانية سيكون خليط من تتصدر مع كريم كريم الجبن.

1. الجزء الثالث من خليط كريم الكعك الكلاسيكية مع القرفة يترك على الهامش. نحن خبز الكعك، ونحن نأخذ من الفرن.
2. عندما تحصل الكعك قليلا بارد، واتخاذ تتصدر، وتخلط مع خليط كريم وتطبيقها على الكعك.
3. نحن أعلى من أعلى مع الكراميل تتصدر.
4. يتم المقلية المكسرات البقان في مقلاة الجافة أو في الفرن ويرش بكابونات الكراميل.

يتم إعداد تعبئة أبل من هذه المكونات:

• التفاح – 3 قطع؛
• السكر – 1 كوب؛
• زبدة – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• القرفة المطحونة – 3 ملعقة كبيرة. ل.

الطبخ حشو من التفاح:

1. تذوب الزبدة.
2. نحن تنظيف التفاح من الجلد، النوى والعظام، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
3. مزيج من الزبدة والتفاح والقرفة والسكر وملء جاهز.

سيتم طهي بالإضافة لطيفة لمثل هذا سينابونشيكوف التفاح الصقيل. تحتاج:

• نشا الذرة – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• القرفة المطحونة – 1 ملعقة شاي؛
• سكر – كوبين (200 غرام)؛
• عصير التفاح – كوب (200 مل)؛
• التفاح هريس – 2 ملعقة كبيرة. ل.

يتم توصيل جميع المكونات اللازمة ببساطة وطهي حتى موحدة وكثيفة. يتم تطبيق الصقيل على الجزء العلوي من سينابونوف مع طبقة رقيقة، ويفضل أن تبرد قليلا، بحيث الصقيل تسقط شقة ولا ينتشر بشكل عشوائي. إبقاء سينابونيس باردة يمكن أن تكون على الطاولة مغطاة أو في الثلاجة. إلى الكعك كانت لذيذة، في اليوم التالي أنها تحسنت قليلا في الميكروويف.

فيديو: خطوة بخطوة وصفات لصنع الكعك سينابون

هل تكون الكعك الفرنسية مساوية للسينابون الأمريكية؟ وكان الطبق منذ فترة طويلة العلامة التجارية، المدرجة في قائمة الاستعدادات لديوكان وأسرى حرفيا أولئك الذين ذاقت مرة واحدة. نكهة حساسة من القرفة، الصقيل دسم رقيقة، حموضة التفاح وحلاوة لا يصدق من الكرمل في تركيبة مع المكسرات – الاختلافات من يعامل لا تعد ولا تحصى. المحتوى من السعرات الحرارية من الحلوى عالية، لكنه يستحق ذلك لطهي الطعام، ليشعر الطعم الحقيقي من المتعة. انظر أشرطة الفيديو أدناه، لأن وصفة لفات سينابون لبنك أصبع الطهي الخاص بك أمر لا بد منه!

نحن نطبخ الكعك سينابون في المنزل: وصفة مع صورة

الكعك سينابون – هذا هو المعجنات الشهيرة الفرنسية المعجنات التي تحمل نفس الاسم، الذي هو الآن شعبية في جميع أنحاء العالم. يتم خبز لفات لذيذة من العجين مع الجبن والقرفة. أنها تضيف مجموعة متنوعة من الحشوات، ثم الشحوم الصقيل واستخدام دافئ. ونحن سوف اقول لكم كيفية طبخ لفات سينابون في المنزل، وصفات مع الصور وأوصاف مفصلة سوف تساعدك.

إعداد متطابقة الكعك النكهة الفرنسية مع القرفة في المنزل لن تعمل، لأن وصفتهم وصفت تبقى سرية، لأنه هو براءة اختراع رسميا. ولكن في المنزل يمكنك إعداد لفات سينابون، والتي سوف طعم لا أسوأ من الكلاسيكية. بعض ربات البيوت إدارة لخبز في الفرن لفائف من العجين العطاء، بنكهة الشوكولاته الجليد وذوبان كريم في الفم بشكل جيد، بحيث تكون، في رأي الآخرين، والذوق هو المتفوق لسينابون المخابز الحقيقي.

واحدة من الأسرار التجارية لفات القرفة الفرنسية هي استخدام الدقيق مع نسبة عالية جدا من الغلوتين. لفات الخبز بشكل مستقل، على غرار المعجنات الأصلية، إضافة غلوتين القمح في العجين أو طبخ نفسك الغلوتين. إدخاله جنبا إلى جنب مع الدقيق إلى بقية المنتجات لجعل بومب الخبز.

وصفة الكلاسيكية للكعك سينابون مع القرفة

دعونا معرفة كيفية جعل لفات سينابون (تتم إضافة وصفة مع الصورة خطوة بخطوة). للمخابز الفرنسية يتم استيراد القرفة سينابون من اندونيسيا، ولكن أي قرفة الأرض سيكون في المنزل. يخلط مع الزبدة السائلة والسكر، ثم يتم طختهم مع العجين الجاهزة. بعد كل شيء، فإنه لفات في لفة ضيقة مع 5 المنعطفات، ثم مع مساعدة من موضوع فمن الضروري إجراء تخفيضات بحيث لفات لا تشوه. يصطف النموذج مع الرق، يتأهل، ثم وضعت الكعك على مسافة من بعضها البعض للحصول على مهواة. يختلف وقت الخبز من 20 إلى 25 دقيقة عند درجة حرارة الفرن 180 درجة مئوية.

سينابون هو كعكة مع القرفة والتجليد دسم. ولكن لجعله لذيذ، عبق وسرور، تحتاج إلى إعداد العجين بشكل صحيح والتقاط المكونات.

• 570 غرام من دقيق القمح؛
• اثنين من البيض.
• 700 غرام من السكر؛
• 10 غرام من الخميرة الجافة.
• فانيلين والملح – قرصة.
• 60 غرام من الزبدة؛
• نصف كوب من الحليب؛
• نصف كوب من الماء المغلي.

1. يتم إعداد العجين بهذه الطريقة: تذوب السكر والحليب والزبدة والفانيلين والملح في وعاء معدني أو وعاء. يبرد.
2. دافئ الماء الدافئ مع الخميرة والسكر، وترك لمدة 15 دقيقة.
3. في الخليط المذاب، إضافة البيض، وتخلط حتى موحدة، ثم يضاف الخميرة الخليط، ويقلب مرة أخرى.
4. نخل الدقيق وقم بإضافةه تدريجيا إلى الوعاء مع المكونات، عجن العجين.
5. عندما يكون العجين شديد الانحدار، ضعه على سطح الطاولة، يرش بالطحين، يخلط لمدة 10 دقائق أخرى، ثم يلف، ويغطي بلف الطعام ويترك لمدة 40 دقيقة. ونتيجة لذلك، فإن العجين زيادة في حجم في النصف.
6. بعد العجين سوف لفة فقط إلى مستطيل، حوالي 5 سم سميكة، والاستمرار في إعداد الكعك عبق.

قصة كيفية جعل لفات سينابون في المنزل ليست كاملة إلا إذا كنت تتحدث عن ملء. طعم فريد من الخبز الفرنسي يحدد بالضبط ملء. في سينابون الكلاسيكية مع القرفة، يتم استخدام ثلاثة مكونات فقط.

• كوب من السكر البني؛
• 50 غرام من الزبدة؛
• 20 غرام من القرفة المجففة.

1. تذوب الزبدة على الموقد.
2. مزيج بقية المواد الغذائية.
3. ملء جاهزة، الآن تزييت العجين وخبز لفات عطرة.

سينابون الكلاسيكية مع الجبن والقرفة في المنزل من السهل تنويع، إضافة إضافات كريم: التفاح، الجوز، الشوكولاته، الكرمل. ولكن أولا تحتاج إلى تعلم الأساسيات. لإعداد كريم دسم ستحتاج:

• 50 غرام من الجبن الطري.
• 100 غرام من السكر المسحوق؛
• 40 غرام من النفط الناعم.
• كيس من فانيلين.

1. مزيج الأطعمة لينة حتى ناعمة.
2. إلى كتلة، إضافة الفانيلين ومسحوق.

تكنولوجيا، بسبب، الكعكات، تشكيل

كيفية إعداد سينابون الكلاسيكية، ونحن نعلم بالفعل، فإنه لا يزال للنظر في تكنولوجيا تشكيل لفات. بعد العجين جاهز تماما، عملية إنشاء لفات هي كما يلي:

1. طرح طبقة رقيقة 30×40 سم في الحجم.
2. انتشر بالتساوي ملء، وترك حافة فارغة بحيث لفة لصق بشكل جيد.
3. أضعاف العجين مع لفة حاد. وأكثر تشددا سيكون، والمزيد من المعجنات الخاصة بك تبدو وكأنها لفات الكلاسيكية.
4. قطع لفة الناتجة إلى 12 قطعة متطابقة. إذا لم يكن هناك سكين رقيقة، استخدم مؤشر ترابط.
5. نشر الكعك على النموذج ومواصلة الطهي في الفرن. على استعداد من أعلى يتم تطبيق الصقيل ل سينابونوف، أعدت مقدما.

وقد تم النظر في أبسط وصفات من الكعك سينابون بالفعل. تعلم المزيد من كيفية إعداد منزل من الكعك سينابون عطرة مع ملء الشوكولاته. تبقى تكنولوجيا الطهي كما هي في النسخة الأصلية، ويتم تطبيق فندان الشوكولاتة من فوق.

تحضير الشوكولا، حشو

يتم تطبيق ملء مباشرة إلى العجين توالت. إذا لم يكن دهني بما فيه الكفاية، ثم قبل تليين سطح توالت مع النفط. للطبخ، سوف تحتاج:

1. خلط السكر والكاكاو.
2. يضاف الخليط إلى الزبدة المذابة.

الكعك الساخن التي تؤخذ من الفرن، يجب أن تكون مغطاة فورا مع الصقيل، بحيث يذوب قليلا. لجعل حلوى مع الشوكولاته سوف تحتاج:

• 100 مل كريم قليل الدسم.
• 50 غرام من الصرف. النفط؛
• 100 غرام من الشوكولاته الداكنة.

1. تذوب المكونات الصلبة على النار.
2. التحريك، وتحقيق التجانس.
3. إزالة من الحرارة، والانتظار حتى يبرد كتلة أسفل، ثم صب في كريم، مزيج. الصقيل جاهز!

في هذه الوصفة سوف ننظر في كيفية جعل لفات سينابون مع المكسرات والكراميل. في جوهرها – لفات لذيذة الكلاسيكية، ضخ فقط مع صلصة الكراميل. لتبسيط الطبخ، يتم خلط الصقيل دسم مع تتصدر الكراميل اشترى في المخزن.

العجين عطرة جاهزة، وكريم ستحتاج:

• 100 غرام من البقان في الخارج (أو تغيير الجوز)؛
• 50 مل من تتصدر الكرمل الجاهزة.
• 50 غرام من الجبن كريم لينة؛
• 100 غرام من السكر المسحوق؛
• 40 g بالوعة لينة. النفط؛
• كيس من فانيلين.

وصفة لإعداد كريم:

1. أولا، تعلم كيفية جعل كريم، وخلط الأطعمة الناعمة للتجانس. تقسيم الكتلة إلى جزأين.
2. أولا، نشر الكعك.
3. إضافة الكرمل إلى الكتلة الثانية. ترك لفترة من الوقت في مكان دافئ، بحيث خليط من الصقيل والكراميل هو أكثر مرونة.
4. ثم أعلى مع خليط الكراميل، يرش مع المقلية والمكسرات المفروم.

كما لاحظت بالفعل، وتستخدم للتلف الصقيل، وبالتالي الخبز لا يمكن تخزينها لفترة طويلة. إذا كنت ترغب في تمديد العمر الافتراضي للفات، تطبيق الصقيل مباشرة قبل الاستخدام. يتم تخزين كريم كريم أطول من بقية – حوالي 36 ساعة على الرف السفلي من الثلاجة، حيث يتم الاحتفاظ درجة الحرارة من 4 إلى 8 C.

إذا لم تكن متأكدا بعد من المهارات الخاصة بك، لا تحاول إعداد وصفات معقدة، تبدأ مع الكلاسيكية، ثم انتقل إلى روائع الطهي أكثر تعقيدا مع تتصدر الكراميل أو كريم التفاح الجوز. عندما تتعلم كيفية إعداد لفات الفرنسية تماما، إضافة الخيال والإبداع إلى الاجتهاد، أصدقائك سوف يأتي إلى كل حفل الشاي مساء للاستمتاع الذوق الرائع ورائحة من السلع المخبوزة الطازجة.