الحمل الحراري في الفرن – ما هو ولماذا؟

شراء فرن جديد هو قرار مهم لكل ربة منزل، وبالتالي فإن اختيار يظهر مع مسؤولية خاصة. هناك عدة عوامل حاسمة. ومع ذلك، ينبغي للمشتري المحتمل أن تكون مهتمة بالتأكيد في السؤال، ما هو الحمل الحراري في الفرن، الذي هو مطلوب خصيصا، هو ضروري على الإطلاق.

في الفرن، التدفئة ذات جودة عالية مهم، مما يساعد على إعداد الأطباق بسرعة. الحمل الحراري هو وسيلة خاصة لتدفئة مساحة صغيرة، حيث تم تجهيز الفرن بالإضافة إلى ذلك مع مروحة. وهذا يضمن إمدادات الحرارة موحدة، وهو أمر مهم خاصة للطهي الجودة. مع النظام الطبيعي، يتم توزيع حركة الهواء الدافئ بشكل غير متساو، وبالتالي فإن ظهور الطعام أو طعمه الصفات ترك الكثير مما هو مطلوب. وبالتالي فإن الحاجة إلى مروحة له ما يبرره.

الحمل الحراري الحر والقسري

كل من هذه المفاهيم مترابطة، لأنها تميز حركة الهواء الدافئ. توفر وظيفة حرة حركة دون عائق من الغاز، التي أثارتها كثافة غير متجانسة من المتوسط ​​في وجود فرق في درجة الحرارة. وتسبب الحركة القسرية لكتل ​​الغاز في عمل قوى خارجية، وهو توحيد مجال القوات الجماهيرية. هذا هو السبب في أنه دعا. وتهدف كل من الظواهر في عملية الطبخ، لديها الرموز المناسبة على الباب.

يختلف الحمل الحراري الحر والقسري في الحالة الثانية في حالة وجود قطبية، وليس جزيئيا، لنقل كتل المياه. وضع الحمل الحراري في الفرن مهم بشكل خاص لأولئك ربات البيوت الذين يستخدمون لتدليل أسرهم بالكعك محلي الصنع. في مثل هذه الظروف، عند شراء، تحتاج أيضا إلى الاستفسار عن حجم وعدد من صواني الخبز.

الحمل الحراري في الفرن لما هو مطلوب

في جميع النماذج الحديثة تقريبا من الفرن، فمن المعتاد للمطورين لتثبيت المشجعين لضمان التوزيع القسري للتدفق الساخن. لا تستخدم هذه الوظيفة دائما لأغراض الطهي، ولكنها ببساطة لا غنى عنها لإنشاء أطباق منفصلة. على سبيل المثال، يتساءل لماذا الحراري في الفرن هو مطلوب، فمن الضروري تسليط الضوء على النقاط التالية:

• وتشكيل القشرة بالتساوي من جميع الجوانب؛
• جودة الخبز من قطعة كبيرة من اللحوم والأسماك والعجين.
• تجفيف معتدل من العصير، الذي يتم إصداره من المنتجات عندما خبز؛
• إمكانية تطبيق عدة صواني دفعة واحدة لتسريع العملية التكنولوجية؛
• والحد الأدنى من تبخر الرطوبة، وإعداد الأطباق العصير (طريقة الحمل الرطب).

كيف يعمل الحمل الحراري في الفرن

جوهر هذا الأسلوب هو تسريع اتصال الهواء الساخن مع الهواء البارد مع مساعدة من المشجعين الخاصة، وبعد ذلك يتم ملء الفضاء الموحد للفرن. الحمل الحراري يسمح للمضيفة بعدم إعادة ترتيب المقلاة أثناء الطهي من أسفل إلى الموضع العلوي، كما كان من قبل – مع نماذج موقد القديم.

مسألة كيفية الحمل الحراري في الفرن له خصائصه الخاصة، اعتمادا على نموذج شراؤها. على سبيل المثال، في العديد من الأفران الكهربائية الكترولوكس، ميلي و نيف، يتم توفير عدة عناصر التدفئة، والتي توفر الحرارة في وقت واحد من جميع جوانب الطبق، وتوفير موحد تهب، الطبخ السريع. هذا مهم بشكل خاص للخبز في الارتفاع.

وهناك ميزة كبيرة من وجود في الفرن من المسخن هو وظيفة البخار، مما يساعد في إعداد أطباق لتعظيم خصائصها المفيدة. على الفرن هناك رسم تخطيطي خاص يؤكد وجود هذه الوظيفة. المنتجات لبضع من المفيد، لها تأثير غذائي، في حين التخلص من المواد الضارة من تكوينه. هذا هو السبب في العملاء الحديثة اختيار أفران الحمل الحراري.

فرن غاز مع الحمل الحراري

منذ في مثل هذه النماذج يقع الموقد في الجزء السفلي من الفرن، فمن الأصعب لضمان توزيع موحد من الهواء الساخن. تحتاج أولا إلى تشغيل فرن الغاز مع الحمل الحراري، ثم إعطائها بعض الوقت لنشر الحرارة حول محيط. فقط بعد هذا، كوك المعجنات من العجين أو أي طبق آخر الفاصل الزمني المحدد.

لوحة الحمل الحراري على الغاز لديها العديد من العيوب الهامة. ومن بينها عدم وجود ختم كامل فيما يتعلق بالحاجة إلى إزالة منتجات الاحتراق. وهذا يطيل كثيرا من عملية الطبخ، ويخلق صعوبات إضافية. ولذلك، فإن وجود رمز مع نظام وظيفي هو موضع ترحيب فقط، ويسهل حياة أي عشيقة.

فرن كهربائي مع الحمل الحراري

في مثل هذه النماذج التقدمية، ويقع عنصر التدفئة على طول كفاف، وبالتالي فإن الوقت لخلق روائع الطهي هو انخفاض ملحوظ. فرن كهربائي مع الحمل الحراري هو مساعد حقيقي في المطبخ، ورمز مميز مع وظائف إضافية يمكن أن تستخدم إلا إذا لزم الأمر (لا تستخدم مرة أخرى). العيب الوحيد الذي هو موقد كهربائي الحمل هو تدفق الهواء الجاف الذي يأخذ كل العصير من الأطباق.

تقلى اللحم، طهيها مع قشرة فاتح للشهية حقا، ولهذا تحتاج إلى استخدام وظائف خاصة. على الفرن هناك رموز التقليدية، فك الذي يحكي تعليمات للنموذج شراؤها. هذا هو وضع الخبز السريع المعزز، والتي غالبا ما يتم توفيرها مع المواقد الكهربائية. مناسبة ليس فقط لطهي أطباق اللحوم، هش يتحول حتى فطيرة محلية الصنع. الشوي مع الحمل الحراري يعطي حجم الخبز، وضمان تدفق موحد من الهواء الساخن.

وجود وظيفة الحمل الحراري يزيد من سعر الفرن. لذلك، يجب على كل مضيفة أن تقرر لنفسها ما إذا كان هناك حاجة إلى الحمل الحراري في الفرن أم لا. هناك العديد من الأمثلة حيث لم يتم استخدام رمز على موقد أبدا. عندما يتم الشراء من قبل كوك هواة، وتوافر هذا الخيار هو موضع ترحيب فقط. حتى إذا تم توفير الحمل الحراري في الفرن – ما هو عليه، فمن الأفضل أن نسأل مستشار المبيعات عند الشراء.

ما هو الحمل الحراري وما يحتاجه في الفرن

العديد من ربات البيوت، تجهيز “دراستهن” – المطبخ – مع الأجهزة الجديدة، رعاية الأجهزة أداء العديد من الوظائف في وقت واحد. موقد كهربائي ليست استثناء. فرن الحديث ديه العديد من الميزات الإضافية: الميكروويف، ومنتجات تذويب، والاحترار الغذائية، والحفاظ على درجة حرارة الطعام، طنجرة الضغط، الحمل الحراري … انها عن ستناقش آخر وظيفة. فما هو الحمل الحراري وما هو مطلوب؟ أو ربما في فرن كهربائي ليست هناك حاجة على الإطلاق؟ دعونا الرقم بها!

جهاز الفرن مع وظيفة الحمل الحراري

من أجل فهم ما هو الحمل الحراري، تحتاج إلى فهم كيفية وجود عناصر التدفئة في الفرن الكهربائي. وقد تم تجهيز النماذج القديمة من المواقد الكهربائية مع واحد أو اثنين من المشجعين، وبطبيعة الحال، كانت هذه الوظيفة غائبة فيها. تذكر كيف إشكالية كان بالتساوي خبز الفطائر أو الكعك للحصول على كعكة. جانب واحد هو حرق بالفعل، والثانية لم حتى البني بعد. لمزيد من أو أقل موحدة الطبخ بلا نهاية ديك لتدوير عموم، ولكن لعدم حرق منخفضة – وضع ملح الخبز الثانية.

سوف فرن الحديث مع ميزة الحراري يخلصك من هذه المضايقات، وسوف تكون قادرة على إرضاء طبق المنزلية مع هش نادرة وجميلة موحدة.

وضع الحمل الحراري في الفرن يفترض عددا كبيرا من عناصر التدفئة. تانيس ليست فقط من أسفل ومن فوق، وتوفر هذه الوظيفة لوجودها على الجانبين.

الحمل القسري والرطب

وترجم الكلمة اللاتينية “الحمل الحراري” على أنها “نقل”. أثناء تشغيل الفرن الحراري، والمروحة يمزج طائرات الهواء الساخن مع الهواء البارد. يتم تحسين الحمل الحراري في الفرن بواسطة المروحة المثبتة. ويسمى إلزاميا. لماذا هو مطلوب في الفرن؟

وظيفة الحمل الحراري يضمن نفس درجة حرارة الهواء، مما يسهم في الطبخ موحد من الأطباق المختلفة في الفرن الكهربائي. عندما يتم تعيين أداة درجة حرارة معينة والتي تعتمد على منتجات من الذي طبق اللحوم جاهزة، والأسماك، والكعك، مرنغ … مرة واحدة في منتصف الفرن على درجة حرارة تصل مجموعة، يتم فيها تشغيل مروحة الخروج.

يستخدم الحمل القسري أيضا لذوبان المنتجات، تجفيف الفطر والأعشاب والمكسرات.

وهناك أيضا الحمل الحراري الرطب في الفرن, الذي يعطي فرصة لعشاق الغذاء الصحي وصحية على البخار. في داخل الفرن هناك خزان المياه. يمكن أن يكون موجودا على باب أو ظهر الجهاز. مولد خاص يحول الماء إلى بخار. البخار الساخن يضمن طهي موحد، والحفاظ على الفيتامينات والمكملات الدقيقة المفيدة فيها.

يستخدم الحمل الحراري الرطب ل:

ضبط اتجاه البخار يمكنك نفسك. المنصوص عليها ثلاثة أوضاع: يتم توزيع البخار في جميع أنحاء الفرن. يتم إرسال تيار من البخار إلى الأطباق. يتم توجيه البخار في الطعام.

يمكن اختيار وضع الحمل الحراري لطهي الأطباق الفردية. إذا لم تكن هناك حاجة – لا تشغيله.

ما هو جيد للفرن الحراري

الفرن الحراري لديها العديد من المزايا، وهي:

1. يتم خبز جميع المكونات بالتساوي.
2. فمن الممكن لإعداد أطباق على عدة صواني الخبز في وقت واحد.
3. مع هذه الوظيفة، يمكنك تحقيق قشرة مشوي متموج.
4. الحد من استهلاك الطاقة.
5. يتم تقليل استخدام زيت الطهي.
6. القدرة على إعداد قائمة متنوعة.

لذلك نحن أحسب ما هو الحمل الحراري. عند استخدام هذه الوظيفة في فرن كهربائي، يصبح من الممكن لتوسيع قائمة الأطباق المعدة وتحسين نوعية الخبز. لا شيء سوف يحرق وسيتم خبز كل شيء بالتساوي!

فرن تصنيف 2017، وسعر ونوعية نماذج مختلفة. مقارنة التكلفة، والميزات التقنية وظائف إضافية. مزايا وعيوب أفضل النماذج.

ما هو وضع الحمل الحراري في الفرن ولماذا هو مطلوب؟

• ظاهرة الحمل الحراري
• كيف يعمل
• مزايا الفرن مع الحمل الحراري
• ملامح أفران الغاز
• تطبيق الحمل الرطب

كثير من ربات البيوت يعرفن نوع الإحباط الذي يجلب فطيرة مخبوزة بشكل غير متساو أو بيتزا، محترقة على جانب واحد. هذا هو الحال إذا كان وضع الحمل الحراري لا يعمل في الفرن. ما هو هذا الحمل الغامض، وما هو؟

الحمل الحراري هو نقل الحرارة التيارات الهوائية. هذه كلمة لاتينية تعني “التحويل”. بعبارات بسيطة، الحمل الحراري هو أن الهواء الدافئ والباردة يتغير الأماكن، ويرتفع الهواء الدافئ، وينزل الباردة. في النهاية، يتم خلط جميع الطبقات وتصبح درجة الحرارة هي نفسها في كل مكان.

ربما شخص يتذكر الفرن القديم الذي كان الخبز توضع أولا على مستوى أدنى، ومن ثم رفع أعلى، إلى أسفل على عدم حرق الغذاء. لذلك، في الأفران مع الحمل الحراري مثل هذه التلاعب لا تحتاج إلى أن تكون مصنوعة. الحرارة موزعة بالتساوي مباشرة بعد التدفئة، وسوف الفطائر اللذيذة لا يحرق. وسوف تكون خبز في الوسط والبني من فوق، لن تكون رطبة أو مفرط.

وعلاوة على ذلك، في فرن واحد يمكنك وضع اثنين أو ثلاثة صواني الخبز في نفس الوقت وحتى طهي عدة أطباق في وقت واحد. حقا، هذا هو حلم كل عشيقة. يمكنك توفير الوقت والكهرباء وتفعل كل ما تستطيع.

في الفرن، وضع الحمل الحراري ممكن بسبب تركيب المروحة. إنها المروحة التي تفوق وتختلط طبقات الهواء. هذا الاختلاط يوفر نفس درجة الحرارة في جميع أنحاء حجم، ونتيجة لذلك الطبق هو خبز أو المقلية بالتساوي.

في معظم الأحيان، يتم تثبيت مروحة على الجزء الخلفي من الفرن. انه يطارد الهواء، وتوزيع الحرارة بالتساوي. عند الوصول إلى درجة الحرارة الداخلية المطلوبة، يتم إيقاف تشغيل المروحة. إنتاج نماذج من الأفران، حيث يتم تثبيت دائرة التدفئة إضافية حول المروحة. ونتيجة لذلك، فإن كفاءة الفرن أكبر.

في أفران كهربائية مع الحمل الحراري، وهناك العشرات من الوظائف التي تسمح لك لإعداد أطباق مختلفة، لتذويب الطعام، لشواء، لدمج الأنظمة.

يمكنك اختيار الوضع الصحيح للطبق، اعتمادا على ما تتطلب وصفة، والنتيجة التي تريد الحصول عليها.

بعد قراءة التعليمات، فمن السهل جدا أن نفهم نظام الإدارة. يمكنك ضبط درجة الحرارة، تعيين وقت الطهي واتجاه تدفق الحمل الحراري. لتعيين كل وظيفة، تم تطوير شارة. لذلك، يتم تعيين الطبخ مع الحمل الحراري مع التدفئة العلوية والسفلى وشملت المسمار منمق بين شرائط أفقية اثنين.

مزايا الفرن مع الحمل الحراري

يسأل كثير من الناس لماذا هناك حاجة إلى نظام الحمل الحراري، إذا كان يتم طهي اللحوم في الفرن دون ذلك؟ لماذا إدراجه وما الأطباق لطهي الطعام معها؟ وقد وردت الإجابة جزئيا على هذا السؤال في القسم السابق. فرن مع الحمل الحراري لديه العديد من المزايا:

• يتم خبز الطبق بالتساوي.
• يمكنك طهي الطعام على عدة صواني الخبز في وقت واحد.
• يمكنك القيام به دون الفرن.
• أقل استهلاك الطاقة أو الغاز؛
• انخفاض استهلاك النفط؛
• مجموعة من الأطباق التي يمكنك طهي الطعام في الفرن آخذة في التوسع.

في الفرن وdefrosted لتدفق الهواء الساخن اللحوم والأسماك، والأعشاب الطبية المجففة والمكسرات وقشر الليمون. في الفرن، يتم إنتاج الميرينج والمعجنات المختلفة المصنوعة من العجين تماما. إذا لم يكن هناك حاجة إلى الحمل الحراري، ثم النظام ببساطة لا تشمل.

يتم إنتاج أفران الغاز مع مروحة أقل في كثير من الأحيان، والسعر بالنسبة لهم هو عادة أعلى. ولكن الوفورات في تشغيل هذه الأجهزة واضحة. يمكنك استخدام الغاز الذي يكلف أقل، بالإضافة إلى وضع الحمل الحراري يسمح لك لخفض التكاليف. من بين الشركات التي تنتج فرن الغاز مع وظيفة خلط الهواء، يمكن للمرء أن يميز زانوسي، كايزر، كورتينغ أوغ.

خصوصية أفران الغاز مع الحمل الحراري هو أنه يجب اتباع تدابير السلامة. يجب أن يكون تصميم الجهاز بحيث أنه في مهب لهب، يتم إيقاف تشغيل الغاز. وقد اتخذت شركات التصنيع الرعاية من السلامة، لذلك الأجهزة المنزلية يمكن شراؤها بأمان.

أولئك الذين ينتمون إلى اتباع نظام غذائي صحي، سيكون من المثير للاهتمام لمعرفة أنه في بعض نماذج الأفران هناك نظام الحمل الحراري الرطب. ما هو؟

هذا الوضع يسمح لك لطهي الطعام للزوجين، وتوفير المواد المفيدة. يتم تزويد الفرن بالبخار الساخن، بحيث لا يتم طهي الطعام. يبقى العصير والناعمة في الداخل. العلامات التجارية الأكثر شهرة التي تقدم مثل هذه المعدات هي الكترولوكس، مييل، سميغ، هانزا.

من أجل وضع الحمل الحراري الرطب للعمل في الفرن، فمن الضروري صب الماء في حاوية خاصة على الباب أو على الجدار الخلفي. بعد التبديل، يدخل الماء مولد البخار، وبعد بضع دقائق فإنه سيتم ملء الفرن. من المهم أن يتم توجيه طائرة البخار بطرق مختلفة:

• موزعة في جميع أنحاء الفرن.
• يحصل في الأطباق.
• يذهب مباشرة إلى المنتجات.

الوقت من طائرة البخار يمكن السيطرة عليها. على طريقة الحمل الحراري الرطب والأسماك خبز لذيذ جدا والخضروات، ويمكن طهي نفخة فطيرة مع قشرة ذهبية، تسخين الطبق، والجرار تعقيمها والزجاجات.