أصناف البصل

أوه، شيء، والبصل يمكن أن يسمى الخضار الدولي. من الصعب أن نذكر على الفور مطبخ عالمي واحد على الأقل، حيث أنك لن تستخدم هذا النوع أو ذاك من البصل. ولا يهم، سواء كان ذلك يستخدم كعنصر رئيسي (على سبيل المثال، الفرنسية فطيرة البصل، حساء البصل) أو العنصر المكونة للطبق (العديد من السلطات، والأوعية المقاومة للحرارة، وما إلى ذلك). حول كيفية اختلاف القوس mir-ovosey.ru يمكن أن أقول في هذه المقالة.

ويعتقد أن التعارف مع الإنسان مع ثقافة البصل حدث منذ فترة طويلة جدا. على الرغم من أن، وفقا ل نيكولاي فافيلوف، نشأت البصل قبل حوالي 6000 سنة في أراضي أفغانستان والهند، ثم من خلال الصين سقطت في بلاد فارس ومصر. في مصر، أصبح القوس موضوع العبادة.

كان الإغريق والرومان القدامى يقدرون البصل لخصائص المضادات الحيوية، التي كانت معروفة حتى ذلك الحين.

في النظام الغذائي من الأوروبيين، دخلت البصل القرن 12th. وبطبيعة الحال، وتؤكل الخضار أكثر لاذع الناس العاديين، وتعتبر الطبقات العليا له بازدراء المكشوفة، ولكنها تستخدم القوس كما التعويذات السحرية. وكان يعتقد أن تميمة البصل يمكن أن تحمي الجندي من أسلحة العدو.

في حين كان البصل بالفعل في أوروبا جزءا من النظام الغذائي، في الشرق الأوسط كان يستخدم كعملة. على سبيل المثال، دفعوا البصل وشراء السجناء.

لعبت البصل دورا كبيرا في حصص الفلاحين الروس. كان المطبوخة في كثير من الأحيان كما اللفت أو الملفوف. كان شعبية خاصة طبق من البصل، مليئة كفاس.

أولا وقبل كل شيء، يمكن تقسيم أصناف البصل إلى فئات حسب عدد من الزيوت الأساسية والسكر الواردة فيه:

• (9-12٪ من السكر)،
• سيميسويت (8-9٪ من السكر)،
• (4-8٪ من السكر).

أحلى الأصناف تحتوي على أقل كمية من السكر، ولكن أقل من كل الزيوت الأساسية، وهذا هو السبب في أنها تبدو أحلى من غيرها.

وتعتبر أصناف البصل الحادة والمريرة وشبه الحادة مثالية لإعداد الدورات الأولى والثانية. في هذه الحالة، وغالبا ما تستخدم أصناف حادة في إعداد أطباق اللحوم، شبه الحادة – في إعداد الأسماك وأطباق الخضروات. من أصناف حلوة من البصل، يتم إعداد مجموعة متنوعة من الحلويات.

هذا النوع من البصل هو واحد من أهم الأماكن بين الخضراوات الأخرى. ويأتي في مكون للصلصات والأطباق الجانبية والسلطات. تستخدم كعنصر رئيسي في إعداد الحساء (المطبخ الفرنسي، المطبخ السويدي)، سوفلي غير المحلى والفطائر. اقرأ المزيد عن ذلك في المقالة حول فوائد البصل.

وهي تزرع أساسا في البلدان الآسيوية. تستخدم في السلطة، كما ملء لمجموعة متنوعة من الفطائر، الأوعية المقاومة للحرارة، حنفية. كما يقدم المذاق المكرر إلى الحساء والمرق. خصوصا يتم الكشف عن طعم الكراث في تركيبة مع الجبن. بعض الطهاة حتى الاشياء كلها ينبع مع مجموعة متنوعة من الحشوات. اقرأ المزيد عن ذلك في المقالة حول فوائد الكراث.

نمت في الشرق الأوسط وآسيا الوسطى. هيكل الكراث حساسة جدا، وعلاوة على ذلك، طعم البصل ليست واضحة جدا، والتي هو محل تقدير في المطبخ الفرنسي عند إعداد مجموعة متنوعة من الصلصات. اقرأ المزيد عن ذلك في المقالة عن فوائد الكراث.

تنمو عمليا في جميع أنحاء أوروبا. وعادة لا يتم طهي الثوم الشباب، ولكن يتم استخدامها طازجة في السلطات المختلفة أو تضاف إلى الأطباق قبل تقديمها. ناضجة ينبع هي مناسبة تماما كما ملء للفطائر، والنورات من البصل، والتي، بالمناسبة، وتستخدم أيضا في الطبخ، يمكنك تقلى. اقرأ المزيد عن ذلك في المقالة حول فوائد الثوم المعمر.

هذا النوع من البصل ينمو في الصين ويشتهر لطهي الأطباق الآسيوية. على سبيل المثال، يتم إضافته إلى حساء ميسو الياباني. بشكل عام، يتم الجمع بين هذا النوع من البصل تماما والأطباق على أساس صلصة الصويا أو السمك. اقرأ المزيد عن ذلك في المقالة عن فوائد البصل الأخضر الحلو.

مكان الإقامة – الصين. في الطبخ أنها تستخدم للسلطات والأطباق الجانبية، والتوابل المختلفة. وبالإضافة إلى ذلك، فإنها في كثير من الأحيان مخلل المصابيح، والتي هي كبيرة بالنسبة اللحوم الدهنية. اقرأ المزيد عن ذلك في المقالة حول فوائد البصل المكدسة.

هناك عدة أنواع من هذا التنوع في وقت واحد: الصينية واليابانية والكورية. النوعين الأخيرين لديهم طعم أكثر حساسية. تستخدم في المطبخ الآسيوي في أطباق أعدت في مقلاة ووك، في سلطة المأكولات البحرية والأسماك، وكذلك في مختلف المخللات. اقرأ المزيد عن ذلك في المقالة حول فوائد البصل-باتون.

وهي تنمو في أراضي جنوب شرق آسيا. تستخدم أساسا في المطبخ الوطني الكوري. الطازجة هي المكون الرئيسي للسلطة والحساء، الكيمتشي.

التقينا فقط الممثلين الأكثر شهرة من ثقافة البصل. على الرغم من أن كل يوم العلماء يأخذون المزيد والمزيد من أصناف جديدة، وتحتل مواقعها بين “الإخوة”. وأصناف جديدة من هذه أو تلك الخضروات هي دائما مساحات جديدة للتجارب في الطبخ!

عند نسخ مواد الموقع، احتفظ برابط نشط بالمصدر.

انقر على زر الشبكة الاجتماعية الخاصة بك!

وماذا تفكر في الخضراوات؟

إعلان

اختيار وفقا لذوقك!

فوائد الخضراوات والخضروات ومستحضرات التجميل والخضروات والخضروات

البصل الصالحة للأكل

من 1000 بسبب، البصل, التي توجد في عصرنا، إلا أن عددا قليلا من الأنواع معترف بها من قبل البشر على أنها صالحة للأكل وتخضع للزراعة الجماعية السنوية. نعطي فقط أبسط أنواع البصل الصالحة للأكل, وإعطاء كل منهم وصفا موجزا. آمل أن تكون مفيدة ومسلية!

دون القوس ببساطة لا يمكن أن تفعل العديد من وصفات الطهي، لأن هذا النبات حار يعطي الأطباق رائحة فريدة من نوعها والطعم. ومع ذلك، بالإضافة إلى الذوق، البصل له تأثير الشفاء ممتازة وكمية هائلة من الفيتامينات. في العالم هناك حوالي 400 من أنواعها، ولكن ليس كلها قد حصلت على توزيع واسع. النظر في الأنواع الرئيسية والأكثر شعبية من البصل.

باتون – غالبا ما يسمى هذا الصنف الرملية أو الدالية. هذا النبات المعمرة لديه الجذعية كاذبة قوية بدلا من المصابيح، والأوراق يمكن أن تصل إلى حوالي 50 سم في الطول. أوراق هذا البصل تنمو باستمرار، بدءا من الربيع وتنتهي مع الصقيع الخريف. ومع ذلك، والنحاس هو النبات المقاوم للبارد ويمكن البقاء على قيد الحياة في فصل الشتاء حتى في الأرض الباردة.

باتونا غنية للغاية بالفيتامينات (وخاصة فيتامين C)، والمعادن، والأملاح (الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم، وما إلى ذلك). جمع حصاد هذا البصل يمكن أن يكون حوالي ثلاث مرات خلال فصل الصيف.

البصل على السرير

أوراقها طويلة، أنبوبي وجوفاء، عادة مشرق الأخضر في اللون. المصابيح في القطر كبيرة بما فيه الكفاية مع الأصفر، الأرجواني أو القشور البيضاء. ربما، لا يوجد مثل هذا الشخص الذي لا يعرف مذاق حاد ورائحة حادة من هذا البصل. وتستخدم البصل في كل مكان في الطبخ وفي الطب الشعبي. في الرعاية وزراعة متواضع.

شنيت البصل (وإلا قصيرة) أوراق صغيرة والعطاء (30 سم عالية)، يتم قطع عدة مرات خلال الموسم. الشجيرات من هذا النبات هي تشعبت بدلا، والمصابيح صغيرة. شنيت البصل له الزهور الوردية الجميلة، لذلك يتم تربيته كمصنع الزينة أيضا في كثير من الأحيان. تنمو وحصاد أوراق البصل الثوم على مدار السنة: في فصل الشتاء – في المنزل أو في الاحتباس الحراري، وفي أوقات أخرى – في الحديقة.

الشالونات (سوروكوزوبكا، كوسشيفكا) لها أوراق ضيقة (تصل إلى 45 سم في الطول) مع جدران سميكة. غالبا ما تكون المصابيح صغيرة أو مستديرة أو بيضاوية الشكل أو بنفسجي أو بنفسجي شاحب.

الأخضر من الكراث طعم لطيف جدا، مع طعم جزيرة قليلا ورائحة حساسة. الكراث أنفسهم هم ليونة وعصير من البصل. وغالبا ما تستخدم الصخور في الطب الشعبي، بل هو مصدر جيد من الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والكاروتين، وفيتامين C، ب، B1، B1.

هذا النبات في كثير من الأحيان بمثابة زخرفة مؤامرة الحديقة، بعد كل الشجيرات الضحلة هي جميلة جدا ومشرق. شالوت وعاء يتسامح الظروف غير المواتية، فمن الباردة– مقاومة بما فيه الكفاية.

البصل مع هش الشرائط والأوراق مسطحة (حوالي 25 سم في الطول). أوراق الوحل هي العصير جدا مع طعم حاد قليلا ورائحة مماثلة للثوم. زهر هذا بسبب، بصل يمكن إنفلورزنسز الأبيض والوردي كبير، والمصابيح على هذا النحو، لا. المصنع هو تماما مقاومة البرد، يذهب إلى النمو، بدءا من صفر درجات الحرارة.

الكراث، وإلا فإنه يسمى بصل اللؤلؤ، هو مصنع عمره 2 سنة. فهي موطن لآسيا، ومن هناك هاجر إلى البحر الأبيض المتوسط، والأراضي التي هي الآن وجدت أشكال البرية – البصل العنب. بالفعل في مصر القديمة، الكراث كانت بالفعل واحدة من النباتات النباتية الأكثر أهمية. كان يعرف الإغريق القدماء، والإمبراطورية الرومانية. في روسيا، تزرع الكراث في كل مكان.

الغريب بما فيه الكفاية، ولكن الثوم الذي ننمو في الحديقة الخاصة بنا هو أيضا عائلة من البصل. وفقا ل أغروتشنيكش، وينقسم الثوم إلى الربيع والشتاء المحاصيل. وينمو الثوم الشتوي بشكل أفضل في أنواع التربة الرملية اللوزية، ومحاصيل الربيع متوسطة الوزن. وينتشر أصناف الشتاء بالوسائل النباتية. الثوم، أولا وقبل كل شيء، شعبية بسبب الطعم المستمر الحادة وتأثير مطهر. يتم استخدامه في الحفاظ على القضبان المحلية.

ولا تزرع جميع أنواع البصل الصالحة للأكل في منطقة الضواحي. على سبيل المثال، في الغابة يمكنك ان ترى حقول المروج البرية. شيريمش، التي تصنف على أنها النباتات العشبية المعمرة، وغالبا ما تسمى الثوم البري لمذاقه. وبالنظر إلى حقيقة أنه هو المصدر الرئيسي للفيتامينات استيقظ من السبات الدب – البصل الدب.

في كل شيء الغذاء هو مناسبة – الجذعية والأوراق ومبة من الثوم البري. أوراق مناسبة للغذاء في شكل الخام والمبللة. يضاف إلى الأطباق الساخنة والخبز والفطائر. وعادة ما يتم حصاد الثوم البري في الربيع، قبل المزهرة. الأوراق تشبه الأخضر من الثوم والبصل، فهي غنية جدا في فيتامين C. العشب في كثير من الأحيان الحامض والمملح. ولكن لتجف أنها ليست ضرورية، لأنه يفقد بسرعة الصفات القيمة.

البصل برانشي أو البصل عبق (لا يزال جوساي) ينمو في المناطق الجنوبية من التاي، وجبال آسيا الوسطى، وأيضا في أراضي غرب وشرق سيبيريا.

جميع أجزاء البصل صالحة للأكل، ولكن الطعام يستهلك في الغالب من الأوراق التي لديها طعم البصل والثوم. يتم إضافة أوراق البصل في شكل الخام والمملح إلى السلطات، إلى أطباق اللحوم والأسماك، مقبلات، وتستخدم لفطائر الطبخ. يتم نقع سهام الزهور.

وتستخدم المصابيح والمتفرعة بذور البصل لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض: البرد والالتهاب الرئوي والتهاب الشعب الهوائية المزمن، والسل، والسمع اضطراب أو الرؤية.

مجموعة متنوعة من أصناف البصل

البصل (في اللاتينية أليوم) تنتمي إلى فصيلة البصل، التي هي جزء من عائلة الأماريليس. هناك حوالي 900 نوع من البصل التي تنمو بشكل طبيعي في نصف الكرة الشمالي. من خلال طبيعتها البيولوجية، وهذه النباتات المعمرة، وأحيانا كل سنتين التي لها رائحة حادة وطعم. هناك أصناف تشكل البصل والنباتات العشبية، حيث لم يتم تطوير لمبة تقريبا، فهي المعمرة. كما يتم استخدام حديقة الخضروات الأقواس العشبية لإنتاج ريشة خضراء.

البصل على المدى الطويل تختلف مقاومة الصقيع وإعطاء الخضر في وقت مبكر. في معظم الأحيان، يتم زراعة الأنواع التالية من البصل على الخضر:

ويلز. وهو تقريبا في كل حديقة. أحيانا يطلق عليه البصل سيبيريا أو الشتاء. تقريبا بعد ذوبان الثلوج مباشرة، يمكنك هدم الريش الأول الذي لديه طعم خفيف. الأوراق لا الخشنة حتى يبدأ المصنع لاطلاق النار، وبالتالي فإن الأسهم تحتاج إلى قطع إذا لم تكن هناك حاجة البذور الخاصة بهم. خلال فصل الصيف، يتم قطع الريشة عدة مرات.

ومن المهم عدم القيام بذلك في الخريف، حتى أن النباتات لا تذهب إلى الشتاء ضعيفة. أغروتشنيكش من هذا النوع من البصل هو بسيط. انه يحتاج الى خصبة خصبة أو القلوية التربة قليلا. بعد كل قطع من ريشة، البصل يحتاج إلى أن خففت، سقي وتغذى مع السماد المركب الكامل. انتشار بذور باتون المصنفة في الربيع أو في النصف الأول من الصيف.

فمن السهل جدا أن تتضاعف ذلك عن طريق تقسيم الأدغال. مع التقدم في السن، الشجيرات تنمو بشكل كبير، يصبح الريش الخشنة، لذلك فمن الضروري تقسيمه مرة كل ثلاث سنوات. لديها أغنى التركيب المعدني، يحتوي تقريبا على جميع الفيتامينات المعروفة، وكذلك جميع الأحماض الأمينية التي تعتبر لا غنى عنه. أفضل أصناف باتونا: أبريل، الروسية الشتاء، قد، سلطة.

Slizunov. ضيف نادر في حدائق المطبخ لدينا. في صالحها، فإنه يفوق ريش البصل الأخضر العادي، وذلك بفضل زيادة محتوى الحديد والأملاح المعدنية الأخرى. محتوى فيتامين C مرتفع جدا – ما يصل إلى 200 ملغ لكل 100 غرام، والكاروتين – 4 ملغ لكل 100 غرام. يحتوي على فيتونسيدس.

قطعه في كثير من الأحيان، ثم أوراق واسعة مع رائحة الثوم طفيفة وطعم خفيف لن تخثر. فمن السهل أن تأخذ الرعاية من الوحل، فإنه لا يفرض متطلبات خاصة، وهو ما يكفي لإطعام بضع مرات في الموسم، وتخفيف التربة والماء إذا لزم الأمر. ينشر بنفس طريقة باتون. مجموعة متنوعة من البصل سليزونا: الأخضر، زعيم.

شنيت البصل – أكثر الزخرفية من أقواس السلطة، واسم آخر – الثوم المعمر. يمكن أن تنمو ليس فقط في حديقة الحديقة، ولكن أيضا في حديقة الزهور. ريشه رقيقة وحساسة، طعم لينة. الرعاية والتكاثر هو نفسه بالنسبة لأنواع أخرى من البصل المعمرة. خلع الملابس لا يشعر سيئة في الظلام، حيث معظم النباتات حديقة لا تنمو. أنه يحتوي على المعادن الغنية جدا وفيتامين تكوين، يحتوي على فيتونسيدس. شنيت البصل أصناف: بوهيميا، تشمال، العسل.

رامسونس. البصل العشبي آخر، والذي يسمى أحيانا الدب. أوراق هذا النوع لا تبدو مثل البصل، بل تشبه أوراق زنبق الوادي أو الشامواه، النباتات السامة. عند جمع الثوم البري البري في الغابة، فمن المهم عدم الخلط بينهما. منذ المخزونات الطبيعية من الثوم البري يتم استنفادها، وفي بعض المناطق يتم سردها في الكتاب الأحمر، يتم زراعتها كمصنع حديقة.

انها الأذواق مثل الثوم والبصل في نفس الوقت، ورائحة الثوم. يتم جمع الأوراق في أوائل الربيع، قبل أن تبدأ المزهرة. في طعامهم أنها تستخدم ليس فقط في شكل الخام، ولكن أيضا في الحامض والمملح والمملح. الكرز الحلو غنية في فيتونسيدس، الأملاح المعدنية، ويحتوي على فيتامين C، كاروتين، الفيتامينات B، وحامض الفوليك، وفيتامين ب.

الكرز الحلو الحب التربة الخصبة رطبة وموقع ظليلة. فمن الضروري لتخفيف التربة وأعلى خلع الملابس مع الأسمدة المركبة مرتين في الموسم.

تتضاعف البصل البذرة بقسمة الأدغال والبذور، التي تتطلب طبقية إلزامية. أفضل الأصناف: الدب الأذن، الدب حساسية.

هناك ممثل آخر من عائلة البصل التي لا تشكل لمبة. انها كراث أو بصل اللؤلؤ. دورة تطورها سنتين. للاستهلاك في الغذاء، وتزرع بوري في ثقافة سنة واحدة. قيمة لمبة كاذبة بيضاء سميكة بقطر يصل إلى 8cm ويصل وزنها إلى 400g.

طعم الكراث أكثر ليونة من البصل، فقد يضم تشكيل الغنية بالمعادن والفيتامينات: الثيامين، PP، كاروتين، حمض الاسكوربيك. في الكراث هناك ميزة فريدة من نوعها: إذا جذورها رش الرمل الرطب في قبو، فإنه لن يكون فقط جيدا أبقى، ولكن أيضا إلى تراكم فيتامين C، يتم زيادة محتواه بمقدار النصف.

الكراث يحب التربة اللوزية مع نسبة عالية من الدبال والسقي والتغذية. إلى لمبة كاذبة نمت سميكة والثلج والأبيض، فإنه ينبغي أن يثلج. الكراث لديه موسم نمو طويل، لا تقل عن 150 يوما، لذلك يتم زرعها من خلال الشتلات لإنتاج حصاد وزنه.

اعتمادا على النضج، الكراث يمكن تقسيمها إلى:

في وقت مبكر. الفترة من يطلق النار على الحصاد هو 90-150 يوما.

• كولومبوس هو متنوعة الهولندية في وقت مبكر. على الرغم من ارتفاع صغير (حوالي 80CM)، ولها سميكة (قطر – 6 سم) وساق وزنه، ووزن التي يمكن أن تصل إلى 400G. ويبدأ جمعها بعد 85 يوما من الغرس.
• الثقاب. والتنوع المحلي، ولكن بأي حال من الأحوال هو أدنى الهولندية. طول جزء ابيض 30cm، الوزن هو 350g. الحصاد يمكن حصاد 130 يوما بعد زرع.
• جالوت. طول جزء ابيض 30cm، وقطره 6cm.
• الفيل. ينمو إلى ارتفاع 1-1.5 م. وزن الجزء المبيض هو ما يصل الى 300 غرام. فإنه يندفع لمدة 130 يوما.

أصناف متوسطة النضج. الفترة من يطلق النار على الحصاد هو 150-180 يوما.

• معقل. طول جزء ابيض 30cm، والكتلة هي 200g. انه يندفع في 155 يوما.
• التمساح. لديه قطعة ابيض 30cm طويلة و 4 سم في القطر، الوزن 310g.
• جيد شاب. طول جزء ابيض 25cm، 4.5cm القطر، الوزن هو 150g.
• التانغو. طول وقطر جزء ابيض 12cm و 5cm، على التوالي، الوزن هو 250g. حسنا المخزنة.

أصناف النضج المتأخرة. لديهم فترة الغطاء النباتي لأكثر من 180 يوما.

• خريف العمر، جبار. الوزن – 250 غرام، وطول الجزء ابيض – 25 سم، وقطرها – 5 سم. حسنا المخزنة.
• الزئبق. طول الجزء المبيض هو 20 سم والوزن هو 180 غرام.

وفي الجزء الأوسط من روسيا وفي المناطق الشمالية، يمكن زراعة أصناف من الكراث المبكر والنضج المتوسط. أصناف متأخرة فقط لم يكن لديك الوقت لتنمو وإعطاء الحصاد الكامل.

من بين جميع أنواع البصل، والأكثر شيوعا هو البصل. اسمه ويرجع ذلك إلى شكل لمبة، الذي يشبه اللفت. ما هو هذا القوس:

1. يمكن أن يكون تلوين مختلفة من المقاييس الخارجية – الأصفر والأرجواني والأبيض.
2. أصناف البصل في الحدة – حاد، شبه الحادة والحلو.
3. عدد المصابيح في العش صغير الحجم (1-2 المصابيح)، متوسطة الحجم (3-4) والعديد من كافد (أكثر من 4).
4. المصابيح يمكن أن تكون صغيرة مثل 50 غرام، وضخمة، وزنها 1 كجم أو أكثر.

هناك أصناف قديمة واختبرت الوقت، على سبيل المثال البصل كاراتال، مياتشكوفسكي، بيسونوفسكي، ستريغونوفسكي. وهناك أيضا أصناف جديدة، ولدت منذ وقت ليس ببعيد، ولكن اكتسبت شعبية بالفعل، على سبيل المثال، جميع البصل المفضلة من شتوتغارتن ريسن. ويمكن تلخيص أصناف متنوعة من البصل في جدول.

أصناف البصل مع اللون الأصفر من المقاييس العليا:

البصل الأحمر والأرجواني والأبيض

وعادة ما تنسب البصل من اللون الأحمر أو الأرجواني إلى أصناف سلطة بسبب طعم شبه سريع أو حلو. والصفوف الأكثر شعبية من هذه الظلال هي التالية:

• Yukont. الصنف هو النضج المتوسط، ويعطي البصل إلى 150 غرام. لديه طعم حاد، يتم تخزينها بشكل جيد. ويبلغ متوسط ​​الغلة 4 كغم للمتر المربع الواحد.
• فلوربيدين، طوربيد. اللمبة عبارة عن شكل ممدود يصل طوله إلى 12 سم و 6 سم.
• الأحمر، البارون. متنوعة في وقت مبكر مع لمبة متوسطة الحجم من طعم شبه الحادة.
• Bylina. الصنف متوسط ​​النضج. يعطي لمبة تصل إلى 200 غرام مع طعم شبه إيستروس.
• كارمن مس. يشير إلى الأصناف المتوسطة المتأخرة. لمبة إلى 150G من سلطة طعم الحلو. تصل إلى 4 كيلوجرام لكل متر مربع.
• برونزويك. بل هو بصل أحمر شقة، والتي لديها لمبة متوسطة الحجم. وفقا لشروط النضج يشير إلى وقت مبكر.
• يالطا. أصلا من شبه جزيرة القرم. واحدة من أحلى البصل. لديه شكل شقة والمصابيح التي يبلغ قطرها يصل إلى 8 سم، وتزن ما يصل إلى 150 غرام.فترة النضج في وقت متأخر. فمن الأفضل عندما تنمو براعم.
• ياقوت. في وقت متأخر من النضج. لديه لمبة من شكل جميل غير عادي، وزنه حوالي 180 غرام، والذوق هو شبه الحادة. العمر الافتراضي 3-4 أشهر.

جميع أصناف البصل مع الأحمر والبنفسجي تلوين جداول تحتوي على الأنثوسيانين – أقوى مضادات الأكسدة. يجب أن تؤكل نيئة لتحقيق أقصى قدر من استخدام المواد المفيدة.

أصناف البصل مع جداول التلوين الأبيض ليست كثيرة. تقريبا كل منهم سلطة، لها طعم شبه حادة ولا يتم تخزينها لفترة طويلة:

1. مجموعة متنوعة من البصل ستاردست. في وقت مبكر. لمبة وزنها يصل إلى 60 غرام.
2. الهجين ألبيون F1. النضج المبكر. المصباح صغير، يبلغ قطره 3.5 سم، والذوق شبه حاد. مخزنة حتى ديسمبر.
3. مجموعة متنوعة من البصل من بارليتا. في وقت مبكر. وزن اللمبة هو 60 غرام، والطعم شبه حادة.
4. نوع من البصل كرة الثلج. يشير إلى الأصناف المتوسطة المبكرة. يعطي البصل كبيرة وزنها 200 غرام.الذوق هو شبه الحادة، وتخزينها سيئة.

هناك أصناف من البصل التي تعطي لمبات كبيرة جدا، من بينها الأكثر شعبية هي:

1. جلوبو. في وقت متأخر من النضج، نمت من البذور لموسم واحد، ووزن لمبة هو أكثر من كيلوغرام، وطعم حلو. رائحة البصل ضعيفة جدا.
2. الاشقر. مجموعة متنوعة مع لون أبيض من جداول تغطي. منتصف النضج. لموسم واحد يعطي لمبة وزنها 500 غرام. طعم حاد قليلا. مخزنة لمدة 2 أشهر.
3. الجامبو. هذا الصنف يمكن أن يعطي البصل يصل وزنه إلى 1300 غرام. طعم حاد قليلا. لون المقاييس أبيض.
4. قوة البطولية. جداول تغطي الأصفر. تنوع الصنف في مرحلة مبكرة. لمبة الوزن يصل إلى 500 جرام. طعم حاد قليلا.
5. البصل، هجين.، روسي، الحجم، F1. أكبر من جميع البصل. مع الرعاية الجيدة يمكن أن تصل إلى وزن 3KG. طعم حساسة، حلوة.

إلى جدول المحتويات ↑

وتمثل البصل الأنواع التالية:

1. الكراث والبصل يختلف عن عدد من المصابيح في العش – يمكن أن تصل إلى خمسة عشر وlukovok حجم صغير، فقط 35-40، والأكثر شيوعا نشر نباتيا. يتم الحفاظ على المصابيح شالوتا تماما طوال فصل الشتاء. هذا البصل لديه طعم ليونة والنضج المبكر. ميزة البصل شالوت هو كمية كبيرة من ريشة خضراء، والتي يمكن مزقها بسهولة – وهذا لا يؤثر على الحصاد لمبة. أصناف شالوتا: النجمة، سبرينت، البنفسجي الروسي، الأصفر سيبيريا.

البصل ينمو البرية في آسيا الصغرى، في معظم الأحيان في سفوح التلال. وتحدد السمات المناخية لهذه الأماكن تكنولوجيتها الزراعية. في فصل الربيع، بسبب ذوبان الثلوج في الجبال في سفوح الجبال، والأرض هي دائما الرطب. ومن أجل هذه الفترة التي تحدث المرحلة الأولى من تطوير البصل – بناء ريشة خضراء.

هل تقفز باستمرار الضغط؟ بعد أخذ حبوب منع الحمل، بعد حين يعود مرة أخرى؟ ارتفاع ضغط الدم يمكن أن يؤدي إلى السكتة الدماغية، والنوبة القلبية، وزيادة في القلب، وفي نهاية المطاف، وفشل القلب. تذكر! سيكون الضغط الخاص بك 120/80 دون الكيمياء وأقراص في 5 أيام فقط. سيتم استعادة فيسيلس وتطهيرها إذا كان في الصباح على معدة فارغة.

بداية من فترة الجفاف إشارات إلى المصنع أن الوقت قد حان لتشكيل البصل. كل ريشة من البصل يتوافق مع جداول العصير واحد من لمبة نفسها. إذا كان النبات لا يزيد ما يكفي من ريشة خضراء، ثم لمبة لن تنمو كبيرة. على البصل الميزات البيولوجية – ثقافة لمدة عامين. في السنة الأولى من الأسود (ما يسمى بذور البصل)، يتم تشكيل الشتلات. هذه هي المصابيح الصغيرة، قطرها يمكن أن يكون 0.5-2 سم.

البصل – الخضار مقاوم للبرودة، ويتحمل بسهولة الصقيع الصغيرة، لذلك يمكن زرعها في وقت مبكر، حالما تجف الأرض بعيدا. تشيرنوشكا ترتفع حوالي ثلاثة أسابيع. لتسريع هذه العملية، تحتاج البذور إلى أن تكون مستعدة. لهذا، لمدة يومين يتم الاحتفاظ بها في قطعة قماش مبللة في مكان دافئ. خلال هذا الوقت، البذور سوف تنتفخ، وبعض سيكون لديك حتى الوقت من خلال الحصول عليها.

أما البصل، الذي يبلغ قطره أقل من 0.5 سم أثناء التخزين، فإنه من الأفضل زراعته في الخريف في الأسرة للحصول على حصاد مبكر في الصيف المقبل. على قطعة أرض مشمسة مع الأرض الغنية، يرتدون الدبال والرماد والأسمدة، ويزرع ساق سوداء مستعدة. أنها تزرع الأخاديد 2-3 سنتيمتر عميق. المسافة بين الأخاديد 8 سم، وبين البذور – 1،5-2 سم. تغطس الثعالب على الأرض، وتغطي الأسرة مع سبونبوند. بعد أسبوع ونصف يطلق النار ويزيل سبونبوند.

الرعاية الرئيسية – التعشيب وسقي. في نهاية حزيران / يونيو، توقف الري. بعد السكن، يتم اختيار لوحة البذر، المجففة بعناية في الظل وتخزينها في درجة حرارة ثابتة لا تزيد عن + 18 درجة مئوية.

البصل المتزايد

الأرض لزراعة اللفت مناسبة للرملية لوامي ولومي، والتي لديها رد فعل محايد أو قلوي قليلا. عندما يتم إعداده، غمر الدبال مع دلو واحد على الأقل لكل متر مربع، الرماد 0.5 لتر علب، الأسمدة المعقدة وفقا للمعايير على الحزمة. بمناسبة التلال.

قبل زرع، يجب إعداد البذر: يتم تسخينها بواسطة أجهزة التدفئة لمدة 4 أيام من أجل تجنب السرقة. ثم نقع في مشجعا النمو لمدة 12 ساعة. بعد ذلك، لمدة 10 دقيقة، وضعت في محلول من كبريتات النحاس بمعدل ملعقة صغيرة لكل 10 لتر من الماء. بعد الغسيل بالماء النظيف، يمكن زرع الشتلات.

تزرع المصابيح عندما ترتفع حرارة الأرض إلى + 12 درجة مئوية. هبوط سابق يؤدي إلى إطلاق النباتات. وتزرع المصابيح بعمق 4 سم، وينبغي أن تكون المسافة بينهما حوالي 25 سم، بين البصل – 10 سم، ويجب ألا تتجاوز طبقة الأرض فوق البصل 3 سم.

الشتلات تظهر بعد أسبوع. مزيد من الرعاية يتكون في التعشيب، تخفيف و الثلاثي التغذية:

1. الأول هو 2-3 أسابيع بعد الإنبات مع الأسمدة النيتروجينية، استنادا إلى ملعقة كبيرة من اليوريا لكل 10 لترا من الماء. لكل متر مربع هناك 2-3 لتر من الحل.
2. ويتم التخصيب الثاني بعد أسبوعين من أول الأسمدة المعقدة الكاملة بمعدل 2 ملعقة كبيرة. ل. لمدة 10 لترا من الماء. معدل الاستهلاك يصل إلى خمسة لترات لكل متر مربع.
3. يرصد أعلى خلع الملابس الماضي عند تشكيل البصل 2 سم في القطر مع حل سوبيرفوسفات بمعدل 2 ملعقة كبيرة. ل. لمدة 10 لترا من الماء. معدلات الاستهلاك، كما هو الحال في التخصيب الثاني.

خلال النصف الأول من موسم النمو، البصل يحتاج التربة الرطبة. ولذلك، في غياب الأمطار، يجب أن يسقى. يجب ألا تكون المياه للري باردة. يتم آخر سقي قبل 20 يوما من الحصاد. بصل، إلى داخل، جف، الجو، خلفي، إقامة كاملة، بسبب، الريش. التأخير مع التنظيف أمر مستحيل. يتم تجفيف المصابيح المحصودة في الظل لمدة أسبوعين وإرسالها للتخزين.

هناك أصناف من البذر البذر، ومناسبة لهبوط سوبزيمنيس. مناسبة لهذا البصل هو بذر متنوعة من إلان، وكذلك الرادار وشكسبير.

تكنولوجيا الزراعة لا تختلف عن تلك التي يتم إنتاجها في الربيع. يتم تحديد توقيت بحيث المصابيح لديها الوقت لتتأصل، ولكن لا تنبت. يجب أن تكون الأسطح المزروعة نشارة. في أوائل الربيع، يتم إزالة المهاد، بحيث يتم تسخين الأسرة بسرعة أكبر.

بصل، بسبب، اللفت، من، سيدس

ويمكن زراعة معظم أصناف البصل من البذور في موسم واحد. إذا كنت زرع البذور مباشرة في التربة من المصابيح ليست كبيرة جدا. ستكون أفضل نتيجة إذا كنت قبل زراعة الشتلات. هذا الأسلوب هو جيد بشكل خاص للأصناف كبيرة فرويتد. الشتلات جاهزة للنزول في سن 60 يوما.

عندما تزرع في الأرض في أوائل مايو، تزرع البذور في الشتلات في أواخر فبراير، أوائل مارس. إعداد البذور وكذلك لزرع الكرز الأسود على العش. في التربة المغذية، تزرع البذور بشكل مكثف إلى حد ما. رعاية الشتلات هو لباس كل أسبوعين وسقي إذا لزم الأمر. زرع الشتلات على الأسرة وكذلك بصل البصل. جذور الشتلات لا يمكن أن تكون عازمة.

عندما تنمو أصناف مع لمبات كبيرة خاصة، يتم زيادة مساحة التغذية لكل نبات إلى 30 سم في صف واحد ونفس الشيء بين الصفوف. بالنسبة للهجين الروسي الحجم، يجب أن تكون مساحة التغذية حوالي 50×50 سم.الاهتمام البصل نمت من الشتلات لا تختلف عن ذلك في زراعة من الشتلات.

جميع أنواع البصل مفيدة للبشر وهي ليست فقط قيمة الغذاء، ولكن أيضا نبات الفيتامينات الطبية.

قيمة خاصة هي فيتونسيدس، والتي تحتوي على هذا المحصول حديقة. زراعة البصل على الكتف إلى كل سائق شاحنة، وعدد كبير من الأصناف والهجينة يسمح لك أن تختار من بينها الأكثر ضرورة.

• كنت غالبا ما تشعر بالقلق إزاء الألم وعدم الراحة في الصدر؟
• يبدو لك أن القلب يقفز تقريبا من الصدر، ثم توقف لفترة من الوقت.
• لديك ضيق في التنفس حتى بعد المجهود البدني طفيف.
• والصداع، وسوء النوم، ومشاعر الضعف والتعب.
• عن طريق تورم مساء الساقين.

وقف دائم، لا يمكنك الانتظار أكثر من ذلك، تأخير مع العلاج. اقرأ أن إيلينا ماليشيفا تنصح كلا للعلاج والوقاية من أمراض الجهاز القلبي الوعائي. اقرأ المزيد >>>

مساء الخير، أود أن أشارك تجربتي مع جميع القراء. هذا العام قررت أن تقترب تماما من أعمال الزراعة. على شبكة الإنترنت، حصلت على مقابلة مع طبيب العلوم الزراعية تشورسين ميخائيل فاليريفيش. مستوحاة من المواد، فكرت، لماذا لا تستفيد من توصياته، وكما تعلمون، أنا لم تخسر. الخيار والطماطم (البندورة) لا أعرف أين وضع أي أكثر من ذلك. الآن أنا أتطلع إلى حصاد البطاطا. لمن هو للاهتمام، وهنا هو الرابط إلى هذه المادة.