العجين للفات

كيفية جعل العجين، ب، الكعكات مصالح كل مضيفة. بعد كل شيء، عجين للكعك – وصفة بسيطة ودائمة دائما. إعداد العجينة على الكعك على الحليب، ولكن يمكنك طهي والعجين على الكعك على الكفير، مصل اللبن، أو حتى على الماء. المزيد عن العجين، ب، الكعكات .

وصفة العجين الخميرة، التي أقترح، هو غير معقدة للغاية. الخبز بسيط جدا – حتى عشيقة المبتدئين سوف تتعامل مع هذا الاختبار. لإعداده، وعادة ما تستخدم الجافة سريعة المفعول الخميرة، معهم الخبز بنجاح من الخميرة العجين. وصفات مع الصور سوف تساعدك على السيطرة على الفروق الدقيقة.

وصفة لعجين الخميرة التي يمكنك طهي الفطائر اللذيذة أو لفات.

ثوم، حلوى، شمام، الكعكات، تركيبي، بسبب، خميرة، عجين.

عجين سريع لمدة 30 دقيقة. الخميرة العجين على الكفير، عن أي الخبز. الأطفال الصغار وليس فقط.

طعم الطفولة من كل واحد منا – الكعك الخميرة محلية الصنع.

الكعك تأتي من الطفولة. 🙂

أقترح الخبز الكعك محلية الصنع لذيذ. عجين الخميرة، على الحليب الحامض. بشكل عام، هو عجين جيد جدا، ومناسبة للفطائر، ولفات، انها مجرد ما يكفي للخبز – والخبز، والسكر. الكعك الخميرة هي رقيق ولذيذ جدا.

اليوم أريد أن أقدم لكم وصفة لذيذة جدا وسهلة التحضير لفات حلوة للشاي.

إلى الشاي سوف نقدم دفعة الخميرة الذكية. أنا أحب الكعك الكعك مع بذور الخشخاش.

من هذا العجين الخميرة العجين تستعد بريوش الفرنسية. يتم إعداد العجين لفترة طويلة، ولكن لديها العديد من المزايا. المنتجات المصنوعة من مثل هذا العجين، والحفاظ على حالة جيدة يرجع ذلك إلى حقيقة أن العجين يرتفع تدريجيا عندما خبز، ولكن في نفس الوقت المنتجات النهائية هي العطاء ومهواة.

الكعك لذيذ لتناول الإفطار. بسيطة ومرضية.

الشيء الرئيسي في هذه الوصفة هو العجين. الفطائر مع البطاطس، الفطائر مع التوت، شانشكي، لفة مع بذور الخشخاش، الخ. وما بالضبط لجعل هذا الاختبار الخميرة هو إرادة خيالك.

سريعة، لا مزعجة الكعك مع القرفة. الطيات من هذه العجين الخميرة هي مهواة، مع قشرة متموج. العجين لطيف جدا في العمل، والجميع يحب المعجنات من عجين الخميرة.

يتم تقديم هذه الكعك المقرمشة المورقة في البلدان الأوروبية تقليديا لتناول الإفطار مع الزبدة والمربى. نحن عادة ندعو لهم لفات الفرنسية.

يتم إعداد الكعك العطرية عطرة من العجين الخميرة مع إضافة العسل.

انهم يحبون كل شيء. الكعك لذيذ جدا، جميلة، المعجنات المخبوزة. يتم إعداد العصي بطرق مختلفة ومع حشوات مختلفة. نحن نقدم لك وصفة الكعك “القواقع” مع القرفة.

الكعك يحب كل شيء: كل من البالغين والأطفال. الكعك هي لذيذة جدا، وسهلة ومريحة الخبز. سعيد أحبائك – طهي الكعك لهذه الوصفة.

كعك محلية الصنع محلية الصنع – الكعك مع الزبيب. عندما تكون في مرحلة الطفولة الجدة خبز الكعك مع الزبيب، البيت كله مليئة رائحة، أصبح اليوم خاص، احتفالي.

الخميرة العجين على الكفير هو مناسبة لالحلو والمذاق الخبز. الكعك والفطائر من هذا العجين يخرج الخصبة والناعمة. يمكن تحضير العجين على الزبادي بطريقتين: الحارة أو الباردة.

المنزل الذي أدلى كالاش يتحول لذيذ ومتجدد الهواء. مفاجأة عائلتك وأقاربك مع كلاتش بسيطة. وصفة للمبتدئين، واحد كالاش.

الجبن من العجين الخميرة، مع الجبن المنزلية – لذيذ فقط! تأكد من طهي الطعام!

جديلة لطيفة مع بذور الخشخاش هو مهواة ومقبلات.

لفات الخميرة – فقط، ورخيصة، لذيذ)))

وهذه الكعك مع المربى يكون لذوق أولئك الذين يحبون المعجنات الحلوة باعتدال. وسيتم دمج مربى التفاح تماما مع القرفة، الواردة في العجين.

يمكن أن تؤكل الكعك المطبوخ بسرعة البوبوفيري (“القفز” الكعك) دون حشو، ويمكنك ملء مع حشو الحلو أو لذيذا.

سينابون – لذيذة المفضلة العديد من الأسنان الحلوة! أنصحك لمحاولة هذه بيشيشكي لذيذ مع القرفة! في وصفة الأصلي، صلصة ل “سينابون” الكعك مصنوع من الجبن كريم، ولكن لأنه لم يكن في متناول اليد، وكنت تستخدم الحامض الحامض مع الحليب المكثف – كان أيضا لذيذ جدا!

وصفة للكعك الخصبة واللذيذة جدا من العجين الخميرة. يمكن أن يكون ملء أي – سواء الحلو والمالح. ونحن سوف طهي الكعك في الفرن.

هل لديك بورششت أحمر لتناول العشاء اليوم؟ لذلك وصفة لفات الثوم هو ما تحتاجه! القرع مع الثوم هي إضافة مثالية إلى بورش.

حساسة، مهواة “ظهرت” الكعك بوبوفيري (بوبوفيرز) كوك ببساطة. وفقا لهذه الوصفة، يتم إعداد بوبوفرز من العجين مع الحليب، من دون زيت.

الكعك الخصبة و اللذيذة بشكل لا يصدق مع الجبن و الزبيب، والتي هي مثالية لكل من الشاي المنزل و استقبال الضيوف.

النقانق في الاختبار – وجبة خفيفة لذيذة جدا. يمكنك أن تأخذهم معك إلى المدرسة أو العمل أو نزهة. السجق في العجين هو مزيج من العجين لينة العطاء وملء لذيذ.

هذه الوصفة للكعك يمكن استخدامها لمنتجات أخرى – لفات، فطائر، الخ.

نحن نطبخ النقانق الأكثر لذيذ ومثالية في الاختبار كما في مرحلة الطفولة. أفضل وصفة السجق ثبت في اختبار الخميرة وفقا ل غوست.

العطرية مصغرة كعكة مع الجبن والثوم. أطبخ هذه الكعك بسيطة في كثير من الأحيان، أنهم يحبون كيديس كثيرا، وانفجر مع المتعة.

كروفينز (الكرواسان-الكعك) – جولة نفخة المعجنات من العجين الخميرة. الحصول على لذيذ بشكل غير عادي لطيف. يمكنك طهي مثل الكعك لعيد الفصح.

لذيذ، لذيذ، ديليشيوس. لينة، مهواة، مع الكعك ملء رائعة من العجين الخميرة!

إذا كنت مثل المعجنات من اليقطين، وصفات مع صورة، مثل هذه لذيذة، لفات اليقطين الخصبة، وسوف نفعل. مصنوعة الكعك من عجين الخميرة مع اليقطين. الخبز مع اليقطين – وصفات بسيطة، ومن المؤكد أن طبخ!

يتم إعداد الكعك من العجين للحليب، وكملء للكعك – الجبن المنزلية مع الخضر.

لينة جدا وعطرة الخميرة الكعك في صلصة الشبت الثوم. ومع وعاء من بورشخت – ما أمر الطبيب 🙂

بسرعة كبيرة ونحن نقترب من عام الكلب الأرض الأصفر، ومن أجل كاجول هذا الكلب الصغير، قررت أن تجعل الكعك الخميرة “الكلاب مضحك”. مثل هذه الكلاب مضحك جذب دائما الأطفال. إذا رغبت في ذلك، يمكن أن تشارك الأطفال في هذه العملية، ثم إعداد مثل هذه الكعك سوف تصبح أكثر متعة من الكلاب أنفسهم.

وصفة لكعكة ظهرت عطرة ولطيف (بوبوفيرز). يتم إعداد العجين للكعك على مغلي الحليب من الشاي.

وصفة وصفات بسيطة – “القفز” الكعك – مع إضافة الجبن شيدر والخضر. بوبوفيري تتحول إلى متموج من الخارج وناعمة داخل.

آخر الكعك سوف يرضي أي يوم من أيام السنة.

أقترح إعداد الكعك الخميرة مجعد على الحليب واللبن.

طاولة قابلة للطي للمطبخ

الكعكات حلوى، ب، بلون القرفة.

الكعك محلية الصنع، والجلد مع الكسترد على أساس الحليب المكثف، هي بديل ممتاز ل “سينابون” الكعك مع الجبن كريم. لالكعك إعداد الخميرة، ولكن ليس معقدا، العجين. ونتيجة لذلك، يتم الحصول على الكعك الخصبة واللذيذة.

وصفة بسيطة جدا وسريعة للبوبوفرات (بوبوفيرز) – “القفز” الكعك. الكعك الهواء البوبوفيري تشبه الكعك يخمر، جوفاء في الداخل، ويمكن ملؤها مع أي حشو. مجموعة الحد الأدنى من المكونات هي النتيجة القصوى من الكعك متموج ممتازة.

الكعك لذيذ “سينابون” يمكن أن تكون مستعدة في المنزل! يتم إعداد الكعك مع القرفة والكريم لفترة طويلة، ولكن بسيطة جدا.

وغالبا ما تقدم وصفة كعكة في جعل العجين للكعك مع الخميرة. العجين على الكعك في الفرن هو مناسبة. الكعك الخميرة العجين على وصفة يستخدم الكثير من البيض والسكر والزبدة، أي الزبدة على الكعك العجين، واستخدام أفضل للخبز الحلو. يجب أن يكون العجين لفائف حلوة لطيف بشكل خاص. وصفة الكعك للكعك يقول أن العجين لذيذة أكثر للكعك على الحليب. وصفة الخميرة العجين للكعك بسيطة. في العجين للكعك على الخميرة غالبا ما تضع المضافات العطرية – الفانيليا والقرفة والأعشاب حار. الخميرة نفخة المعجنات على الكعك يمكن عجن على حد سواء على الحليب وعلى الماء. فمن السهل جدا لطهي العجين للكعك في صانع الخبز – تحتاج فقط لخلط جميع المنتجات اللازمة، والخباز يعجن العجين نفسك.

لذلك، وإعداد العجين للكعك! سوف الصور والتعليمات خطوة بخطوة تساعد على الإجابة على جميع الأسئلة، حتى تتمكن من دلك بسهولة الخميرة العجين للكعك. وصفة يمكن اختيار لكل ذوق!

وصفة الكعك الخصبة: الخبز يذوب فقط في فمك! وصفات من الكعك الخصبة مع بذور الخشخاش والفواكه المجففة والتوت والمكسرات

كما أن الكعك المصنوع محليا الصنع هو وجبة إفطار مثالية أو وجبة خفيفة للبالغين والأطفال. من بين العديد من الوصفات، تحتاج فقط إلى اختيار ما تريد. جعل العجين على القشدة الحامضة، الكفير أو الحليب وشكل الكعك. والباقي سيجعل الفرن!

يمكن أن يخلط ملء الكعك في العجين أو رشها على القمة. يمكنك تشكيل لفة متعددة الطبقات مع الفواكه المجففة أو المعجنات الصغيرة مع السكر.

وصفة الكعك المورقة – المبادئ العامة للطبخ

إلى الكعك تحولت الخصبة جدا، تحتاج إلى إعداد العجين بشكل صحيح. للقيام بذلك، يجب عليك في البداية شراء نوعية ومنتجات جديدة. يجب أن يكون الدقيق من أعلى مستويات الجودة، و يفضل أن تكون الخميرة غير جافة. النفط والحليب هو أفضل لاتخاذ العلامات التجارية الشهيرة.

يمكنك طهي عجين الخميرة بسيط أو الخميرة الخميرة. النسخة الثانية من الاختبار تتم لفترة أطول، ولكن اتضح أكثر كفاءة، لأنه لاختبار، أولا أوبرا هو إعداد، فإنه يسمح الخبز لتصبح مهواة. إلى العلكة يجب أن تضاف تدريجيا المكونات المتبقية. ثم تحتاج إلى دلك العجين، ولكن التمسك قليلا إلى اليدين، العجين.

العجين النهائي يجب أن يكون بالضرورة في مكان دافئ لمدة 1.5 ساعة على الأقل. في هذه الحالة، يجب أن يزيد أكثر من مرتين. من هذا لن تعتمد فقط على روعة الخبز، ولكن مذاقه ونعومة.

وصفة الكعك الخصبة مع السكر

• 150 غرام من السمن.

• 5 غرام من الخميرة الفورية الجافة.

• نصف كيلو من دقيق القمح.

• 35 غرام من نشا البطاطا.

• 55 مل من زيت عباد الشمس.

1. صب الحليب في كوب المينا، إضافة الملح، سمن خففت، ملعقة كبيرة من السكر. وضع سخان على موقد.

2. أزل الكوب من الحرارة وأضيف البويضة والخميرة. إثارة.

3. فرز الدقيق والنشا معا وتصب على طاولة نظيفة. شكل تلة مع الاكتئاب في الوسط.

4. صب محتويات الكأس في تجويف ويعجن العجين. وضعها في كوب جافة نظيفة وغطاء مع غطاء أو منشفة. ضع جانبا في مكان دافئ، بحيث يتم تنشيط الخميرة وترتفع العجين.

5. ثم تقسيم العجين إلى قطع صغيرة من نفس الحجم تقريبا ولف بلطف كرات من منهم.

6. يتم سحق هذه الكرات قليلا لجعل كعكة.

7. تغطية مع طبقة رقيقة من زيت عباد الشمس، يرش مع السكر. لفة في أنبوب سميك وأضعاف في نصف. الآن، من جانب أضعاف، وقطع قليلا مع سكين وتحويل قطع إلى الخارج. لذلك اتضح كعكة.

.8 ضع القضبان على صينية الخبز وشحمها ببيض مضرب قليلا.

9. خبز في 200 درجة مئوية حتى وردية قليلا.

• 10 غرام من الخميرة الجافة.

• كيلوغرام من دقيق القمح.

• 110 مل من زيت عباد الشمس.

1. خلط الحليب تحسنت مع الملح، إضافة 50 غرام من السكر، السمن النباتي، البيض والخميرة الجافة. مزيج كل شيء بشكل جيد.

2. من الدقيق المنخل على الطاولة جعل “volcano9raquo؛، في وسط الذي صب من خليط الحليب.

3. دلك العجين بيديك ولفه مع فيلم الغذاء. وضع جانبا في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف.

4. خلط خفقت البيض مع اتساق متجانس.

5. الآن وضع العجين على الطاولة و لفة المتداول لا رقيقة جدا.

6. تزييت الطبقة الناتجة مع زيت عباد الشمس، يرش مع السكر وبذور قشور قبل قصفها.

.7 اسحب العجينة إلى أسطوانة وقطعت إلى قطع صغيرة من العرض على طول العرض.

8. قطع المقلاة مع ورقة الطبخ ونشر الكعك صعودا مع دوامة.

9. تزييت الفراغات مع البيض وترك “على سطح التدقيق”. يمكنك وضع ورقة الخبز على رأس موقد الغاز. يتم إيقاف الشعلات ويتم تشغيل الفرن ويسخن إلى 180-200 درجة مئوية.

10. ثم ضع صينية الخبز في الفرن. خبز الكعك 30-40 دقيقة.

وصفة الكعك فاتنة مع الفواكه المجففة

• 50 غرام من الخميرة الطازجة.

• 250 غرام من الفواكه المجففة دون حفر.

• كوب من اللبن أو ريازينكا.

• علبة واحدة من السمن.

• 750 غرام من دقيق القمح.

• 160 غرام من السكر (يمكن استبدال 200 غرام من العسل).

• أربعة صفار البيض.

1. جميع الفواكه المجففة (يمكنك أن تأخذ نوع واحد أو خليط) فرزها بعناية وغسلها. بعد ذلك، نقع في الماء الدافئ لبضع دقائق ليونة. الآن قطع لهم ناعما مع سكين أو ختم الخلاط في عصيدة.

2. الملغرين المخفف في حمام مائي.

3. درجة حرارة الغرفة الكفير مختلطة مع السمن الناعم والملح والفانيلين. إضافة السكر أو العسل، وكذلك الفواكه المجففة.

حساب الغراء لبلاط آلة حاسبة

4. في وعاء منفصل، صب الخميرة بالماء الدافئ (50 مل) والسماح الوقوف قليلا، ومن ثم إضافة إلى كتلة الكفير.

5. فرز الدقيق وإضافة هناك، والعجن تدريجيا العجين.

6. وضعه في حاوية نظيفة وتغطي مع منديل ل “تناسب 9raquo؛.

7. عندما يرتفع العجين للمرة الأولى، أقل قليلا، وترك للذهاب أبعد من ذلك. وينبغي أن يكون مثل هذه الخدعة اثنين أو ثلاثة.

8. العجين الجاهز للراحة لقطع إلى قطع ولف بها مع دبوس المتداول.

9. قطع الطبقات إلى مستطيلات، والتي نشمر على حدة لفة والمسمار في دوامة.

10. ترتيب اللوالب شكلت على ورقة الخبز واصطف مع ورقة الخبز.

11. تزييت المنتجات مع صفار البيض وإرسالها إلى خبز في 200 درجة مئوية حتى رودي.

وصفة الكعك الخصبة مع الجوز

• 610 غرام من دقيق القمح.

• 100 غرام من زيت عباد الشمس.

• علبة من الزبدة.

• 1 ملعقة صغيرة. صودا الخبز التقليدية؛

• 220 غرام من الجوز المقشر.

1. ضعي المكسرات على مقلاة ساخنة جافة وقلى قليال. بارد وقشر. شريحة بدقة مع سكين على لوحة القطع.

2. مزيج المكسرات مع السكر (90-100 ز). في حين أن تنحى جانبا.

3. كيفير دافئة قليلا، إضافة 50 غرام من السكر والملح والبيض وزيت عباد الشمس. لخلط.

4. فرز الدقيق القمح مع الصودا وتدريجيا تتحد مع خليط الكفير. دلك العجين.

5. ضع العجينة في حرارة لمدة نصف ساعة أثناء تغطيتها مع علبة أو منديل.

6. الزعفران صب الماء المغلي (4-5 ملاعق كبيرة) وترك لبث. عندما لا يتم حرق الخليط، إضافة صفار البيض واحد ويقلب.

7. بقي السكر لملء نصف كوب من الماء ولحم ليس شراب كثيف.

8. تذوب الزبدة في حمام مائي.

9. العجين لوضع وتقسيم إلى ثلاثة أو أربعة أجزاء، كل منها يتم طيها رقيقة مع دبوس المتداول.

10. قم أولا بتغطية العجينة بالزبدة المذابة والرش مع خليط من المكسرات والسكر. تغطية مع طبقة ثانية من العجين ونفعل الشيء نفسه.

11. سيتم وضع رمز آخر طبقة، لفة جميع لفات العجين و يقطع إلى قطع 2 سم سميكة.

ضع اللفات على صينية تحميص الورق مع دوامة تصاعدية.

13. جيدا تليين الشغل مع الزعفران وترك “على التدقيق.”

14. عند ارتفاع الكعك، وإرسالها إلى فرن محمص ويخبز لمدة 40 دقيقة.

15. قبل 10 دقائق من الاستعداد لسحب صينية الخبز وتليين الكعك مع شراب السكر.

وصفة الكعك المورقة مع التوت

140 غرام من العنب البري المجمد.

• نصف كيلو من دقيق القمح.

• علبة من الزبدة.

• نصف لتر. صودا الخبز.

1. قم بإزالة اللحم من الليمون واضغط على العصير. خذ ذروة واستنزاف العصير.

2. فرز الدقيق مع صودا الخبز وتصب في وعاء.

3. إضافة إلى عصير عصير الليمون الطحين والحمص المبشور، كل مزيج.

4. التواصل مع الملح والزبدة الناعمة. شطف كل شيء إلى نقطة الصفر.

5. بشكل منفصل في وعاء، صب ثلاثة بيضات وفاز حتى متجانسة.

6. إضافة البيض والملح والحليب الدافئ إلى مزيج الدقيق. دلك العجين بسرعة.

7. التوت الانسحاب من الفريزر ولفة في الدقيق. إضافة إلى العجين والمزيج.

8. عجينة النقانق وقطع في نفس القطع.

9. لفة الكرات ووضعها على ورقة الخبز مدهون.

10. البيض المتبقية خفقت قليلا وتشويه لهم مع الكعك.

11. اترك صينية الخبز مع الفراغات في مكان دافئ.

12. عندما يتم رفع الكعك، وضعها ليخبز حتى قشرة رودي.

وصفة الكعك فاتنة على القشدة الحامضة

• كوب من القشدة الحامضة من أي محتوى الدهون.

• أربعة بيض الدجاج.

• نصف علبة من الزبدة الطازجة.

• قشر الليمون الناضج واحد.

• 600-730 غرام من دقيق القمح.

1. تليين الزبدة.

2. سوط البيض ثلاثة حتى على نحو سلس.

3. قشر رائحة الليمون في كسرة.

4. تقلب الزبدة والبيض وقشر من الليمون. إضافة كريم الحامض، نصف السكر والملح.

5. تغطية الدقيق المنخل و دلك العجين مرنة ومرنة.

6. من العجينة لتشكيل المعجنات ووضعها على ورقة الخبز.

7. تزييت الشغل مع البيض المتبقية ويرش مع السكر.

8. لإرسال في الفرن مع درجة حرارة 180-200 درجة С.

وصفة الكعك الخصبة – نصائح ونصائح

• قبل إضافة العجين، يجب أولا أن يتم فصل الدقيق. فمن الأفضل إذا قمت بذلك مرتين.

• يصبح العجين أكثر شهرة إذا تم استخدام الحليب والبيض في المنزل.

• يحتاج السكر في العجين إلى تشبع الخميرة، لذلك ال تقلل من كمية الطعام أثناء الطهي.

• لجعل أفضل “Approed9raquo. فمن الضروري وضع وعاء معه في الماء الساخن لمدة ربع ساعة.

• بعد العجن، يجب ضرب العجينة جيدا، بحيث تكون مشبعة بالأكسجين.

• لجعل العجين أفضل، يجب أن تحاول عدم مقاطعة عملية التخمير. للقيام بذلك، ينبغي أن تكون مغطاة بمنشفة وملفوفة في بطانية دافئة.

• في عملية تشكيل الكعك، بحيث العجين لا تلتصق يديك، يمكنك الشحوم لهم مع كمية صغيرة من الزيت النباتي.

رئيس تحرير البوابة: إيكاترينا دانيلوفا

البريد الإلكتروني: [email protected]

مكتب التحرير: +7 (965) 405 64 18

وصفة الكعك الخصبة والهواء

العجين الخميرة العجينة هو أساس ممتاز للخبز الحلوة، وللرياح أو الفطائر المقلية، بيلياشي، الفطائر الكبيرة. كأساس، هذا العجين يمكن استخدامها على الاطلاق لأي الخبز محلية الصنع مع مختلف الحشوات، ومسحوق أو بدون ذلك.

وصفات من الخميرة العجين لكعكة محلية الصنع لينة ورثت، مرت من أيدي ربات البيوت، مكتوبة في أجهزة الكمبيوتر المحمولة وحفظها بعناية. منذ مثل هذه الوصفة أبدا تفشل – أنها تنتج دائما العجين الخميرة متجدد الهواء، ومن ثم من يمكنك أن تجعل أي طبق الحلو أو سافوري.

مع هذه الوصفة، ونحن سوف أعرض لكم اليوم. من مثل هذا الاختبار، والكعك هي دائما لذيذة، والهيكل هو مسامية، مهواة، العجين مع الخميرة يشبه بسرعة وبشكل مكثف جدا. ونتيجة لذلك، سوف تحصل على دفعة الفخم مع حشو. وكملء اليوم، الجبن المنزلية مع الزبيب والقشدة والسكر والفانيليا.

المكونات شائعة لعجين الخميرة في وصفة الكلاسيكية. على الكعك لذيذ تحتاج إلى العجين مع السكر، كما ملء سيكون حلوة. لجعل العجين مهواة حقا، واتخاذ الخميرة الطازجة ضغط، على الرغم من أنه يجوز استخدام أكياس الجافة.

لذلك، المكونات للعجين وفقا لهذه الوصفة هي:

250 ملليلتر من الحليب.
قليل من الملح؛
2 بيض.
50 غراما من الخميرة.
100-150 غراما من السكر.
600 غرام من الدقيق (الحجم الكلي مع مسحوق)؛
100 غرام من الزبدة.

لملء مثل هذه الكعك محلية الصنع ستحتاج المنتجات:

300 غرام من الجبن المنزلية محلية الصنع الطازجة، الحبيبية (لا ينصح لاستبدالها مع الجبن أو الجاهزة الجاهزة)؛
50 غراما من الزبيب الخفيفة.
0.5 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال أو قشر الليمون.
3 ملاعق كبيرة من السكر.
1 حزمة من الفانيلين.
50 غراما من التمور المجففة.
100 ملليلتر كريم للجلد.

شبكة للجص التجصيص

وبالإضافة إلى ذلك، فإن وصفة تتطلب:

1 صفار لتزييت المنتجات قبل الخبز؛
20-30 ملليلتر من الحليب أو الماء؛
2-3 ملعقة طعام من مسحوق السكر لرش.

أيضا إعداد وعاء كبير الذي سوف دلك العجين، مجلس، كورولا (أو خلاط مع فوهات خاصة لعجن العجين في شكل دوامة)، ملعقة، سكين. إذا كنت تفعل العجين بطريقة الذعر، وهذا هو، الخليط قبل الخلط مع السكر والحليب، ثم سوف يستغرق ليس فقط المزيد من الوقت الطبخ، ولكن أيضا أواني إضافية.

هذه الكعك اللذيذة مع السكر، على الرغم من كل بساطة الطبخ وتوافر المكونات، هي عطرة جدا واحتفالي جميل. يتم تحويل وصفة بسيطة للمنتجات الفاخرة مع الخميرة (واحدة من أرخص) ببساطة عندما تدرج كملء كريم كريم الجبن. سوف نشمر لفائف في شكل الكرواسان، وملء مع كريم فقط بعد الخبز، لذلك سوف تذوق الفرنسية حقا – رائعة والعطاء والعصير.

دعونا نبدأ الطبخ وفقا وصفتنا. دعونا جعل العجين بطريقة الاسفنج الكلاسيكي:

في وعاء ضحل، سحق الخميرة بيديك ووضعها على لمدة 10-15 دقيقة في مكان دافئ، وأنها على الأقل دافئة لدرجة حرارة الغرفة.
الآن من الجزء الإجمالي من المنتجات المعدة للكعك محلية الصنع، واتخاذ 2 ملعقة كبيرة من السكر والدقيق، وكذلك 50 ملليلتر من الحليب (الدافئة، على الأقل 30 درجة).
في البداية، إضافة السكر فقط إلى الخميرة. قطع الخميرة مع السكر مع شوكة بحيث تصبح سائلة.
يضاف الحليب والدقيق ويخلط ويترك لمدة 15 دقيقة على الأقل.
خلال هذا الوقت، ينبغي تفعيل عملية التخمير التي تعطي الخميرة الطازجة الجيدة. وسوف ينظر إليه على فقاعات على سطح أوباري لدينا.
فمن المستحسن لجعل العجين للعجين الخصبة، حتى لو كان هذا يتطلب وقتا إضافيا. وبالإضافة إلى ذلك، فمن الضروري جعل ملعقة، إذا لم تكن متأكدا تماما عن نوعية الخميرة – لقد تم الكذب في الثلاجة لفترة طويلة، تصبح غامض، والسبب للريبة، ولها رائحة غريبة.

أوبارا المخمرة، أعطى فقاعات وفيرة على السطح – حتى نتمكن من البدء في إعداد العجين لفات لينة. وضع جميع المكونات الأخرى عن طريق وصفة طبية:

في سكب صب الحليب الحار، الذي يترك من الجزء الإجمالي، ومزجها مع خليط الخميرة.
يمكن خلط البيض على الفور مع الجزء الأكبر، ولكن من المستحسن للتغلب عليها مع شوكة بشكل منفصل، إضافة إلى الحليب، والجمع مع كورولا.
صب السكر المتبقية، وإثارة.
أيضا وضع القليل جدا من الملح. إذا كنت تستخدم نفس وصفة لطهي الخبز غير المحلى مع أو بدون ملء، ثم وضع الملح 2-3 مرات أكثر، وقطع السكر إلى 1.5-2 ملاعق الجدول لهذا الحجم من المنتجات.
النفط جيدا جدا تليين في درجة حرارة الغرفة، بحيث يبدأ في الذوبان. إذا كان المطبخ بارد، يمكنك فقط تذوب على الموقد. في هذه الحالة، تبريد كتلة لدرجة حرارة الغرفة، تصب في الجزء الرئيسي من العجين، وإثارة.
الشريحة على الجدول فرز الدقيق، في الجزء العلوي جعل حفرة صغيرة بين يديك. هنا، صب الجزء السائل، والعجن على الفور مع ملعقة. عندما يتم تدخل كل السائل في الدقيق، وتقييم الاتساق. إذا كان العجينة رقيقة، التمسك يديك – إضافة الدقيق. إذا كان ينهار، ستراتيفيس، مشدود – لا تضيف الدقيق، وإذا لزم الأمر، حتى صب بضع ملاعق صغيرة من الحليب.
الآن وضع العجين في وعاء، والأسطح الداخلية للأطباق ممزقة مع الدقيق. غطاء مع منديل وتجنب جانبا لمدة 90 دقيقة على الأقل.
ثم وضع العجين في يديك. لجعله مهواة قدر الإمكان، والسماح لها ترتفع مرة أخرى لمدة ساعة واحدة. فقط بعد هذه الخميرة يمكن اعتبار العجين جاهزة.

ما الكعك لذيذ دون ملء المناسبة؟ هنا هو خاص – أشبه كريم لكعكة، والعطاء، والعصير، مهواة، حلوة. لنبدأ في الطهي:

محتوى الجبن الدهون الدهون لا تقل عن 9٪، يمكنك حتى بولي دهني، وفرك من خلال غربال أو ضرب على الأقل مع خلاط لاتساق الهواء. وينطبق هذا بشكل خاص على الجبن الحبيبي.
ثم مباشرة في عملية الضرب، صب في الفانيليا والسكر (ويفضل حتى مسحوق السكر).
إضافة طعم الليمون الطازج، يفرك على أصغر مبشرة.
الزبيب صب الماء المغلي بحيث تم تغطية سطح التوت تماما. بعد حوالي 10-15 دقيقة، والضغط من السائل، وانتشر الزبيب على منشفة وجففه. يمكن سحق التوت كبير جدا بسكين. إضافة الزبيب إلى الجبن مع السكر والمزيج
تواريخ بلدي الجافة، ونحن إزالة العظام وقطع الجسد إلى قطع صغيرة. تصب في كتلة الرائب والمزيج.
كريم بارد جدا، سوط خلاط في أعلى سرعة إلى رغوة ثابتة. وسوف يستغرق هذا 5 دقائق على الأقل أو أكثر. قشدة ملعقة واحدة تكمن في الجبن المنزلية، دلك بعناية من أسفل إلى أعلى، مثل العجين البسكويت.

نحن تشكيل الكعك لذيذ:

لفة العجين الخميرة في طبقة رقيقة على الطحين سكب الجدول. لا ينبغي أن يكون سمك تشكيل أكثر من 2 ملم.
الآن قطعنا مثلثات كبيرة إلى حد ما من نفس الحجم.
من احباط نحن إيقاف المخاريط، من حولهم نحن الرياح مثلث العجين. هذا ضروري من أجل تجويف لتشكيل داخل القوقعة، والتي في المستقبل سوف نملأ مع كريم.
انتشار المخاريط على علبة الخبز مع الرق على مسافة 4-5 سم من بعضها البعض. يتم تشحيم سطح الفراغات مع خليط من صفار وحليب (ماء)، جلد. استخدام الفرشاة.
خبز حتى البني الذهبي (حوالي 20 دقيقة) عند درجة حرارة 190 درجة.

هناك عدد قليل جدا من العمليات المتبقية. عندما تكون لفات العجين جاهزة، نأخذها من الفرن، بارد تماما (بما في ذلك داخل يجب أن تكون باردة تماما، وإلا فإن كريم يفسد). ثم سحب احباط الداخلية. يتم وضع كريم في كيس كونفكتيونر، فوهة هو فوهة متوسطة الحجم العادية. داخل كل كعكة، والضغط على كريم إلى النهاية، ووضعه أفقيا، يرش مع مسحوق السكر ووضعه على طبق. نكرر الإجراء مع كل الحلزون.

هنا وهي جاهزة الكعك لذيذ عطرة مع لهجة الفرنسية على هذه الوصفة. وتتكون هذه الكرواسان وفات مع بروتين كريم (الإصدار المحلي) على أساس عجين الفطير، ولكن أيضا قاعدة الخميرة ليست أسوأ – بولي كثيفة، مغذية، وليس ذلك بكثير تكاليف تنهار وأرخص. يقدم الكعك للقهوة والشاي، يمكنك تزيينها مع التوت الطازج أو خفقت من قشدة.