المطبخ في الهواء الطلق: الموقد، الشواء، شواء وفرن في الكوخ (20 صور)
المطبخ في الهواء الطلق: الموقد، الشواء، شواء وفرن في الهواء الطلق
في كثير من الأحيان في الريف يمكنك ان ترى مطبخ الشارع مجهز تجهيزا جيدا. هذا المطبخ هو عظيم لإعداد وجبات الطعام في الهواء الطلق في يوم صيفي حار، وقضاء بعض الوقت مع الأقارب والأصدقاء المقربين. لا يمكن لأي مطبخ من هذا القبيل القيام به دون الشواء التقليدي، موقد، أو موقد الشارع. بالطبع، كل هذا يمكن شراؤها في المتجر، ولكن إذا حاولت خبز جيدا، الشواء أو الشواء يمكن أن يبنى بنفسك.
أي موقد في الهواء الطلق هو مبني على نفس المبدأ كما غرفة الموقد.
المرحلة الأولى في بناء الموقد هي الأساس. لهذا، فمن الضروري حفر حفرة، أبعادها سوف تتوافق مع أبعاد الموقد في المستقبل. ثم يتم وضع تسرب المياه على الجزء السفلي من الحفرة. يمكن سكب الأساس من الخرسانة. على الأساس النهائي، مصنوعة من الطوب من الجدران. القاعدة الرئيسية لبناء الموقد هي استخدام حل الطين عند بناء الجدران.
المرحلة التالية في بناء الموقد هو تشكيل الموقد. ارتفاع الموقد حوالي 6 الطوب. من الداخل، تعلق زوايا معدنية على كل جانب من الموقد، والتي يتم تثبيت شواء للطهي، إذا لزم الأمر. ذلك، عند استخدام الموقد، والدخان لا مبعثر على منطقة دتشا كلها إلى زوايا معدنية، فمن الضروري لحام الأنابيب التي ستكون بمثابة مدخنة. يجب أن يكون قطر الأنبوب هو نفس قطر الموقد.
موقد الشارع مع أيدي الخاصة
قبل البدء في بناء الشواء في المطبخ الشارع، فمن المستحسن رسم رسم للهيكل في المستقبل. الرسم ليس فقط بناء بدقة الشواء، ولكن أيضا حساب جميع مواد البناء اللازمة.
مثل معظم المباني من الطوب، يتم تثبيت الشواء على الأساس. مناسبة لهذا هو الأكثر شيوعا، الشريط متجانسة الأساس. وليس من الضروري تعميقها بعمق.
بعد تجف الأساس تماما، يمكنك البدء في بناء جدران الشواء مصنوعة من الطوب. ولهذه الأغراض، فإن استخدام الطوب الحراري المقاومة للحرائق سيكون أكثر عقلانية. يستخدم هاون الطين لوضع الجدران. لمواجهة – حل من الاسمنت.
يبدأ بناء الشواء مع بناء قاعدة التمثال. يجب أن يكون قاعدة التمثال الخشب. وكقاعدة عامة، وارتفاع الركيزة حوالي 70 سم. ثم بنيت موقد. المرحلة الثالثة في بناء الشواء هي بناء مدخنة. انتشاره أيضا من الطوب فيركلاي. وراء الأنابيب جعل دنتيكل صغيرة، وداخل مزلاج تثبيت.
المرحلة النهائية هي النهاية الزخرفية للشواء وبناء سقف صغير.
الشواء مع يديك
الغذاء الشارع ببساطة لا يمكن الاستغناء عن معدنية أصغر حجما في الحجم. مثل هذا برازيير مريحة في ذلك، إذا لزم الأمر، فإنه يمكن بسهولة نقلها إلى أي مكان مناسب.
من أجل جعل منغال مثل هذا بيديك:
• البلغارية، التي لديها أقراص للمعادن؛
لبناء صفائح معدنية تناسب أكثر راحة، وعرض منها لا يقل عن 1.5 ملم. سمكا الصفائح المعدنية، ويعد أطول سوف تستمر. أولا وقبل كل شيء، فمن الضروري تحديد حجم منغال المستقبل. لأسرة مكونة من 4 أشخاص هو تماما بما فيه الكفاية منغال 30x50cm. إذا كانت الشركة من الأصدقاء والأقارب كبيرة، وحجم يعتمد على عدد من أسياخ. المسافة بين أسياخ يجب أن يكون حوالي 10 سم.
في البداية على الصفائح المعدنية من الضروري جعل علامات لجوانب البناء وقطع جميع عناصر البلغارية. يتم توصيل جميع الأطراف المتطرفة من أجزاء باستخدام آلة لحام. وأخيرا، يتم ملحومة الجزء السفلي من برازيير إلى الإطار. من أجل أن يكون أكثر سهولة نقلها في جذع السيارة، والساقين هي أفضل انسحب.
لضمان الجر في البرازير أثناء تشغيله، فمن الضروري لجعل الثقوب، والتراجع من أسفل حوالي 3-5 سم.وينبغي أن نتذكر أن أصغر قطر الثقوب، وأكثر ينبغي أن تكون مصنوعة. يبقى فقط لجعل الشقوق فقط للأسياخ في الجزء العلوي من جدران الهيكل.
المعادن برازيير مع أيدي الخاصة
أي نوع من مطبخ الشارع دون فرن الشارع؟ فرن الشارع يكمل تماما أي موقع دتشا. يفضل العديد من مالكي األرض صنع مثل هذا الفرن بمفردهم.
لبناء موقد الشارع في قرية عطلة ستحتاج:
• صهر ومواجهة الطوب.
• أبواب لحجرة الفرن.
• أبواب للنفث.
يجب أن يكون الأساس لموقد الشارع قويا بما فيه الكفاية لتحمل وزن المبنى في المستقبل. لهذا، يتم حفر حفرة حول عمق عميق، مغطاة بالأنقاض أو الطوب المكسور ويتم سكب مع هاون الاسمنت.
بعد تجفيف الأساس، فإنه يحتاج إلى أن تكون مغطاة روبييرود – وهذا سوف يضمن تسرب المياه للمبنى. الآن يمكنك البدء في وضع الفرن نفسه. بعد وضع الصف الأول من الطوب، يجب تثبيت باب الرماد. بعد عدة صفوف من الطوب، يتم تثبيت الباب لحجرة الفرن. يتم تثبيت لوح حجري على الجزء العلوي من الهيكل، والتي، إذا لزم الأمر، يمكنك الاحماء الغذاء.
استكمال بناء الفرن العمل على المدخنة. الخيار الأفضل هو مدخنة وحدات. جميع فواصل الهيكل عزل تسرب. مع التنفيذ الصحيح لجميع مراحل العمل سيكون تصميم دائم.
الشارع فرن مع أيدي الخاصة
مشويات لكوخ الصيف (42 صورة): اختيار الفرن وترتيب منطقة ترفيهية
ما يمكن أن يكون أكثر جمالا من التجمعات المسائية في الهواء الطلق؟ فقط طرف بالقرب من النار مفتوحة، يرافقه تناول اللحوم العطرة، المطبوخة هنا. هذا هو السبب في فرن الشواء لإقامة الصيف هي واحدة من السمات الرئيسية لمنطقة الضواحي.
فرن الشواء في الكوخ
قليلا عن هذه العملية
ويعتبر الموقد مع النار مفتوحة منذ فترة طويلة رمزا للراحة المنزل والراحة. طقطقة السلمية يهدئ النار، ويخفف من القلق والإجهاد. الألسنة المشتعلة من اللهب الحارة على حد سواء والجسم.
حاليا، في تصميم المناطق الداخلية من البيوت الريفية والمنازل الريفية، ويستخدم الموقد على نحو متزايد. ولكن في هذه الحالة نحن لا نتحدث عن الموقد في المنزل، ولكن عن الفرن للشارع، وهذا هو الشواء، والتي بالتوازي يخدم لإعداد أطباق اللحوم اللذيذة تحت نفس الاسم.
العديد من النظر عن طريق الخطأ هذا التصميم فقط تكريم للأزياء وتثبيت الشواء ثابتة مصنوعة من الطوب. ولكن النار مفتوحة، على عكس الفحم المحمدة، لديها خاصية فريدة من نوعها لتوحيد حول نفسها شركة ودية.
ما يمكن أن يكون أفضل من طرف مع الشواء؟
مواقد الشواء الجاهزة، التي تم شراؤها في المخزن، أو التصاميم، بمحبة مصنوعة باليد، لديها العديد من المزايا على النار التقليدية، الشواء أو الموقد.
دعونا نتناول بعض منها:
- السلامة في الاستخدام وجود مدخنة. هذا يضيف الراحة أثناء التشغيل ويحمي ضد الحوادث. الشجرة مع الشواء يسمح لك لإضاءة النار وليس لعقد حزب حتى في الطقس الممطر.
- المكان، مجهزة فرن الشواء جميلة، قادرة على تكملة عضويا أي المناظر الطبيعية. بالإضافة إلى الجانب الجمالي، وهذه المنطقة بمثابة المطبخ وغرفة الطعام في الهواء الطلق. وسوف يكون المكان المفضل لعشاء الأسرة هادئة والأعياد ودية صاخبة.
- الشواء كبيرة لتدخين مختلف المنتجات. التوسع في فروع جمر أشجار الفاكهة والأعشاب العطرية، واضعين على القطع شواء اللحوم أو الأسماك، يمكنك إنشاء تحفة الطهي الذي يستحق أفضل المطاعم البلاد.
الصور – أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، غازيبو، ب، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، شوى، أوفين
فمن المستحسن وضع الشواء بجانب شرفة أو الفناء (أو داخلها). في هذه الحالة، فإن السقف بمثابة حماية ممتازة ضد المطر، والشعلة دافئة في أمسية الصيف بارد.
إذا كنت تفضل أن تجعل الشواء نفسك، واختيار مكان مقدما.
الفرن لا ينبغي أن تجعل التنافر في تصميم الأرض الخاصة بك، وسوف تكون بمثابة استمرار والديكور.
تحديد مكان لاستضافة الشواء
فمن الأفضل لتوفير منطقة الراحة مجهزة فرن حتى عند التخطيط المناظر الطبيعية من منطقة الضواحي. وإلا، سوف يستغرق الكثير من الجهد لضمان أن منطقة الجلوس يناسب تماما في مفهوم موجود بالفعل.
يجب أن يستوفي الموقع المحدد متطلبات معينة:
- وهي تقع على الجانب ليوارد من المنزل، بحيث الدخان من الأنابيب لا ندخل في الأحياء. مباشرة بالقرب من الفرن يجب أن يكون هناك الشجيرات والأشجار التي يمكن أن تعاني من درجة حرارة أكثر من اللازم.
- لا يمكن وضع الشواء مفتوحة بالقرب من مبنى سكني من أجل تجنب الحريق (وهذا محظور من قبل تعليمات السلامة من الحرائق).
- يحظر تخزين المواد القابلة للاشتعال والقابلة للاشتعال بالقرب من الفرن. للقيام بذلك، تحتاج إلى توفير مكان منفصل.
- المنطقة بالقرب من الموقد يمكن أن تكون معبدة مع بلاطة الرصف. إن العشب العشبي في هذه الحالة لن يعمل، حيث سوف تدوس الغطاء النباتي. لا ننسى الطريق الذي يربط المظلة مع الشواء، المنزل والمباني الأخرى.
- فمن المستحسن على الفور لرعاية إضاءة مظلة أو منطقة للشواء في البلاد.
من الضروري اختيار المكان المناسب وترتيب منطقة ترفيهية للشواء
أصناف من الهياكل
في كثير من الأحيان، العديد من سكان الصيف لا يعرفون التعريف الدقيق لمفهوم الشواء. بعد كل شيء، هناك العديد من التصاميم الأخرى مصممة لكل من التدفئة والطبخ.
دعونا ننظر بعض الأنواع الأكثر شيوعا.
هناك أفران الشواء المحمولة.
لديهم مزايا مثل سعر صغير، والتنقل والضغط.
يمكن استخدامها كخيار مؤقت أو بمثابة إضافة ممتازة إلى تصميم شرفة.
لبناء مثل هذا الفرن، لبنة أو حجر من أصل طبيعي مثالية. هيكليا، يتكون الهيكل من البليت الحديد الزهر ومربع للفحم، أعلاه وهو صر. ارتفاعه فوق النار يمكن تعديلها اعتمادا على درجة من استعداد اللحوم وشدة اللهب.
فمن المستحسن لجعل الشبكات القابلة للإزالة. وهذا يجعل من السهل لغسلها بعد الطهي، وأيضا لتنظيف المنزل في نهاية موسم الصيف، والتي من شأنها حماية العناصر المعدنية من التآكل.
بالإضافة إلى ذلك، يتم توفير مخمدات لإضافة أو تقليل وصول الهواء إلى النار. هذا الأخير، كما هو معروف، يؤثر على شدة حرقه.
يمكن تجهيز نماذج الشواء الأكثر تقدما بعناصر إضافية:
- تتحول تلقائيا أسياخ.
- طاولة القطع والأرفف التي تسمح لك لتخزين أطباق ومنتجات إضافية؛
- غسل (إذا كان هناك إمكانية لإجراء إمدادات المياه ونظام الصرف الصحي إلى منطقة الشواء)؛
- السنانير، التي شنق ملقط، بوكرز، فرش، ملاعق وغيرها من الملحقات؛
السمة الرئيسية للشواء هو أنه يجمع عضويا وظائف الموقد، شواء الصيف وفرن الحديقة.
كما سبق ذكره، ويتكون الشواء الأكثر شيوعا من الحجر الطبيعي والطوب.
لتصنيع الفرن، بالإضافة إلى المعتاد، تحتاج الطوب الحرارية، التي يتم الفرن.
أبسط نسخة هو 1 متر واسعة على شكل P البناء.
وهي مجهزة مع اثنين من شبكات معدنية، موازية لبعضها البعض.
وينبغي أن تكون المسافة بينهما حوالي 20-30 ثانية:
- أقل (مع ترتيب أكثر تواترا من قضبان) بمثابة أساس للفحم؛
- العلوي واحد ضروري لوضع المنتجات.
أبسط بناء للشواء
وهناك خيار أكثر تعقيدا هو موقد، منمق وموقد، ومجهزة مدخنة، مما يضيف الراحة أثناء الطهي. تصميم مثل هذه التصاميم يعتمد فقط على خيالك. سوف تكون جاهزة الشواء واحدة من عناصر تصميم المناظر الطبيعية من منطقة كوخ.
تصميم الفرن أكثر تعقيدا.
ولكن لبناءها فمن الضروري أن يكون بعض المهارات من أعمال البناء.
على وجه الخصوص، يجب عليك مراعاة:
- ميزات بناء الأفران؛
- إجراءات لزرع الطوب؛
- عملية هاون دفعة.
تذكر أنه قبل استخدام الفرن الجديد للمرة الأولى، انتظر حتى يجف الحل (وسوف يستغرق حوالي أسبوع). ومن غير المستحسن أيضا استخدام الشواء أثناء أو مباشرة بعد المطر. الطوب الرطب تحت تأثير اللهب يمكن الكراك.
للحفاظ على الفرن لفترة طويلة، لا ننسى رعاية لذلك. في نهاية موسم الصيف، يجب عليك دائما تنظيف شبكات من الغبار والأوساخ. فمن الأفضل أن تكون قابلة للإزالة (وهذا يمكن أن تؤخذ بعين الاعتبار في عملية البناء). ثم غسلها عناصر يمكن تخزينها في منزل كوخ، من حمايتهم من التآكل في الخريف والشتاء.
إذا لم يتم تجهيز موقد مع مظلة، فمن المستحسن لتغطية ذلك مع غمد من البلاستيك.
لم يكاد يكون على دراية بالمواد المذكورة أعلاه، كنت هناك شكوك حول فائدة بناء الشواء على موقع بلدك. يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول جميع المشكلات ذات الصلة في الفيديو في هذه المقالة.
شارع الشواء: المزايا، وميزات الاختيار والتثبيت
شوارع الشوارع أصبحت أكثر شعبية بين أصحاب المنازل الخاصة وليس فقط. كيفية اختيار النموذج الأنسب، ما هي القواعد التي يجب اتباعها عند وضع وتركيب، أو ما إذا كنت يمكن أن تجعل الشواء الشارع نفسك، وسوف تتعلم في هذه المقالة.
الطعام المطبوخ على النار في الهواء النقي سوف تختلف دائما في طعم فريد وتنغمس أنفسهم وأحبائهم مع أطباق “مع الدخان” العديد في أول فرصة يتم اختيارها على الطبيعة. ولا يحتاج مالكو البيوت الريفية والفناء الخلفي إلى الاعتماد على تقلبات الطبيعة. مواقد الشوارع، وشوايات الشواء، تسمح لك التمتع الأطباق المفضلة لديك والمتعة في الهواء الطلق في أي وقت من السنة.
هل هناك عائلة واحدة على الأقل ترفض مثل هذا الجمال على الموقع؟
حفلات الشواء في الشوارع لديها عدد كبير من الفوائد. يمكنك إدراجها لفترة طويلة جدا. هنا فقط عدد قليل منها:
- طعام لذيذ المطبوخ في الهواء الطلق؛
- القدرة على تولد النار في أي طقس؛
- عطلة مع جميع أفراد الأسرة في أي وقت من السنة.
- الأمن؛
- وإمكانية إنشاء دخان صغير؛
- سهولة الصيانة؛
- زخرفة الحديقة.
الحصول على الشواء في الشوارع هو فرصة للحصول على بقية رائعة لجميع أفراد الأسرة في أي وقت من السنة
يشبه الشواء في الشوارع بنية رأس المال تقريبا. يجب أن تأخذ مساحة كبيرة على الموقع، أو يمكن أن أفعل مع برازير المحمولة المعتادة وإعداد الأطباق في الطريقة القديمة؟ وبطبيعة الحال، فإن تكلفة برازيير عدة مرات أرخص ولا تتطلب مكانا خاصا لوضعه على الموقع، ولكن يبدو أكثر بساطة، ويمكن الصدأ وحرق بها، وأنها يمكن أن تستخدم إلا في الطقس الجيد. الأطباق المطبوخة على شواء ليست متنوعة كما في الشواء، والطبخ لهم ليست مريحة جدا.
الفرق بين الشواء وموقد الشارع واضح
أولئك الذين يرغبون في شراء الشواء في الشوارع ينتظرون خيارا هائلا. أولا وقبل كل شيء، هذه المجموعة من السلع تختلف عن طريق:
من أجل شراء لجلب المتعة، فإنه يجب إعداد مقدما وتحديد ما إذا كان لا المظهر أن الفرن سيكون، ثم على الأقل أبعادها والوزن والتكلفة التقريبية. المعايير الأساسية للشواء الشواء تعتمد مباشرة على المكان الذي سيكون موجودا.
قبل شراء الشواء في الشوارع تحتاج إلى إعداد مكان على الموقع لوضعه
اختيار مكان لإيواء الشواء الشارع
إذا كان شراء الشواء سيحدث في وقت تصميم الموقع أو إعادة تطويرها، ثم لتحديد موقع لموقعها بسيط جدا. وبطبيعة الحال، هناك مثل موقد في منطقة الترفيه. في كثير من الأحيان، أصحاب أول شراء الشواء في الشوارع ومن ثم يتم اتخاذها لتجهيز الفناء أو الشرفات.
ترتيب منطقة الراحة غالبا ما يبدأ بالفعل بعد شراء الشواء
إذا تم إنشاء جميع المباني في الموقع بالفعل، ثم تحتاج لشراء الشواء، والتكيف مع المرافق المتاحة، ولكن دون أن تفشل اتباع القواعد التالية:
- يجب أن يكون الشواء في الشارع يقع بجوار منطقة الترفيه، ولكن بعيدا عن المنزل.
- تثبيت الفرن في مثل هذه الطريقة التي الدخان لا تحصل في غرفة المعيشة، وتقع في مكان قريب؛
- فمن غير المستحسن وضع الشواء بالقرب من النباتات حديقة، لأن الجسم المفرط يمكن أن يؤدي إلى موتهم؛
- بشكل قاطع فإنه من المستحيل تثبيت الفرن بالقرب من هياكل الحديقة من شجرة وتخزينها مع المواد القابلة للاشتعال.
التخطيط لوضع الشواء أمر ضروري أيضا لرعاية راحة الناس. وسوف يكون من الرائع ببساطة إذا تم تمهيد مسارات الحديقة من المنزل إلى منطقة الترفيه مع البلاط، وسيتم حفظ الناموسيات من الحشرات في أيام الصيف، ومن المطر والرياح في مواسم أخرى – الستائر واقية أو حتى الهياكل. إضاءة منطقة بقية سوف تحتاج أيضا إلى أن تفكر بالفعل مع الشواء، لأن هناك حاجة للضوء جودة الطبخ.
من خلال ترتيب منطقة الراحة، ورعاية راحة الناس الذين سوف يكون هناك
ماذا تقدم الشركات المصنعة الحديثة؟
الأبعاد محظوظ، مواد ذات جودة، وتشمل مجموعة قابلة للإزالة برازييه
تفكيكها وجمعها في بضع دقائق، ومظهر جذاب
فمن الضروري لتنظيف لفصل الشتاء وحزمة في غلاف خاص
واحد برج الشواء
المدمجة، جذابة، وتشمل مجموعة يبصقون.
يمكنك فقط استخدام الفحم.
أولئك الذين لا يحبون خيارات التسوق، أو كيفية جعل الشواء الشارع بأيديهم
مجموعة واسعة عرضت في المتاجر لا تلبي دائما متطلبات أولئك الذين يرغبون في أن تصبح صاحب الشواء في الشوارع. في هذه الحالة، يمكنك استخدام خدمات المتخصصين الذين يقومون مباشرة ببناء الهيكل اللازم على الموقع، أو محاولة التعامل مع هذه المهمة بنفسك. الخيار الثاني هو ممكن فقط إذا كانت بعض المهارات بناء المتاحة، مثل العجن هاون، زرع الطوب، وخلق التهوية وهلم جرا.
الإجراء هو كما يلي:
- تحديد موقع الشواء في الهواء الطلق.
- إعداد الأساس.
- وضع علامة على موقع الصف الأول على الأساس، والتحقق من زوايا.
- دلك الحل وتطبيقه على المنطقة ملحوظ.
- وضع الصف الأول من الطوب.
- تحقق قطرات، نتوءات.
- وضع العدد اللازم من الصفوف، والسيطرة على ترتيب الزوايا والعمودي.
- إعداد جهاز لتداخل المسامير (من الأفضل استخدام 75 الزاوية).
- جعل علبة النار مصنوعة من الطوب.
- إرفاق باب الفرن باستخدام الأسلاك.
- جعل العزل الحراري من باب التدفئة.
- على رأس الجهاز ل دروفنيتسي ربط صر
- ترك العجلات مجانا من موقد لرفع الارتفاع المطلوب من صندوق الإطفاء.
- وضع قاعدة ل برازيير و الجدول القطع.
- رفع صندوق الإطفاء إلى الارتفاع المطلوب لجعله مدخنة من الفرن وجعل طبقة من العزل الحراري.
- جعل القوس الأمامي من الفرن وجلب الأسنان الغاز، إذا كان سيتم إجراء الفرن لا مع الخشب.
- إصلاح بشكل آمن بالوعة، وقطع الجدول وصندقة، صب الخرسانة.
- مواصلة القوس والانتقال من الهيكل الرئيسي إلى الأنابيب.
- الانتهاء من الانتصاب من المدخنة، إصلاح لوحة موقد وغيرها من الهياكل.
- بعد تجفيف الخرسانة، الفرن الخارجي جاهز.
كيفية جعل فرن الشواء على مؤامرة بأيديكم
للفرن لفترة أطول، تحتاج إلى النظر بعد ذلك
شواية الشواء في الشوارع، سواء تم شراؤها في النسخة النهائية أو التي تم إنشاؤها بواسطة يد واحدة، لا تنطبق على الأشياء التي تخدم بضع سنوات وتتطلب المزيد من الاستبدال. إذا كنت الرعاية بشكل صحيح لمثل هذا الفرن، وسوف يرجى أصحابها لفترة طويلة. فإنه من السهل بما فيه الكفاية لمجرد اتباع بعض القواعد:
- بعد كل استخدام من الضروري لتنظيف صر من الفحم.
- إذا كان الفرن ليس تحت مظلة، تحتاج إلى رعاية سلامتها خلال موسم البرد.
- إذا كان الشواء سيقف على الشارع على مدار السنة، تحتاج إلى التأكد من أن عناصر شعرية والديكور محمية ضد التآكل.
رعاية حماية الفرن الخاص بك، وسوف تخدم لك لعدة عقود
