أعلى 5 طرق لإعداد الشبت لفصل الشتاء

مسألة كيفية إعداد الشبت لفصل الشتاء لا تزال ذات صلة لكثير من ربات البيوت، حتى على الرغم من مجموعة متنوعة من المساحات الخضراء على أرفف مخازن على مدار السنة. يجب أن أقول، وهذا هو نهج معقول جدا، لأن الشبت نفسه هو أكثر تكلفة بكثير مع بداية الطقس البارد. نعم، وليس دائما تريد الخروج، إذا كنت بحاجة فقط قرصة من التوابل. لذلك، لإعداد الشبت لفصل الشتاء، حقا، فإنه يستحق. خصوصا لا يتطلب بعض مهارات الطهي الخاصة لهذا!

لذلك، تحت تصرفكم هي خمس طرق لإعداد الخضر الشبت لفصل الشتاء. هذه البنوك التمليح (باستخدام كمية كبيرة بدلا من الملح)، التخليل مع الخل، وتجميد في الثلاجة وتجفيف نوعين – و”طبيعية” (في الهواء الطلق)، وفي الفرن. كل من هذه التقنيات، مع زيادات واضحة، لديها عيوب كبيرة. لذلك، لا ينجذب أي منهم إلى لقب “عالمية”.

وتعرف هذه الطريقة منذ الأيام التي لم يكن فيها مجمدات. ومع ذلك، ينبغي أن يلاحظ على الفور أن العديد من ربات البيوت تعتبر التمليح الشبت غير مقبول لأنفسهم. في الواقع، الملح يأخذ عصير عطرة، والتوابل تبين ليست مشرقة جدا. ومع ذلك، فإن هذه الطريقة – هبة من السماء لأولئك الذين ليس لديهم مساحة في الثلاجة، ولكن نريد أن المخزون مع الشبت.

للتخليل، وسوف تحتاج إلى الجرار تعقيمها (على الرغم من العديد من مجرد استخدام حاويات غسلها جيدا) والشبت والملح الجدول – يؤخذ ذلك في نسبة 01:59. أولا يجب عليك شطف الشبت، يهز جيدا، ومن ثم إزالة الرطوبة الزائدة مع منديل أو منشفة. يتم قطع أفضل السيقان قبالة. بالمناسبة، فإنها لا يجب بالضرورة أن يلقى بعيدا – يمكنك أيضا تجفيفه، تقطيعه بدقة. بعد ذلك، يتم تغطية الجزء السفلي من جرة مع الملح. بعد ذلك، يتم وضع فروع الشمر (يمكن أن تكون مملحة تماما أو المفروم ناعما). لذلك، بالتناوب طبقات، يتم شغل وعاء كله. في عملية العمل، يتم صدم الشبت بشكل دوري مع ملعقة كبيرة أو “تولتر” للبطاطس. من المهم أن نتذكر أن الطبقة الأخيرة يجب أن تكون ملح. حسنا، ثم لديك فقط لإغلاق جرة مع غطاء ووضعها في مكان بارد!

و لا تنسى أن تأخذ بعين الاعتبار وجود الملح في هذا الإعداد، عند إضافته إلى طبق الجاهزة.

تجفيف كوسيلة لإعداد الشبت لفصل الشتاء

يمكنك تجفيف الشمر في الشارع وفي الشقة. حتى ينبع قاسية يمكن استخدامها في الشغل. الغريب بما فيه الكفاية، ولكن في شكل المجففة أنها تعطي نكهة غنية. فمن الضروري فقط لسحق الفتات بسكين بعناية للحفاظ على جماليات مظهر التوابل، أو بالفعل في شكل المجفف لطحن لهم على طاحونة القهوة.

لذلك، إذا كنت ترغب في تجفيف الشمر في الهواء النقي، ثم عليك أن تفعل ذلك في الطقس الحار، عندما تكون الرطوبة منخفضة. تذهب من خلال الخضر، وشطفه وتجف مع منشفة. جمع بلطف الأغصان الصغيرة من الأغصان وربطها مع سلسلة. ثم يمكنك تعليق الشبت لتجف. العديد من عشيقات يوصي اختيار لهذا الغرض مكانا في الظل، وليس تحت أشعة الشمس الحارقة من الشمس. ويعتقد أنه بعد ذلك الشبت سوف يحافظ على أفضل طعم وخصائص مفيدة. حسنا، في المنزل انها حتى أسهل لتجف! تقطيع الخضر الصغيرة قدر الإمكان ووضعها على ورقة فارغة. تحويل التوابل كل 40 دقيقة لتحسين دوران الهواء. وقت التجفيف يعتمد على الظروف الجوية ويمكن أن تصل في بعض الأحيان عدة أيام. عندما ترى أن الشبت جاهز، فإنه سوف تحتاج إلى سكب في أي خزان أو معبأة في أكياس الورق الثقيلة.

كيفية تجفيف الشبت لفصل الشتاء في الفرن

شخص ما يجعل الشبت حتى في الفرن، مثل الفطر. لهذا، يتم وضع الخضر على ورقة الخبز مغطاة ورقة الخبز. أول ساعتين درجة الحرارة لا ينبغي أن يكون أكثر من 40 درجة، ومن ثم يمكن أن يتم جلب الحرارة إلى 70 درجة. الباب، كما هو الحال دائما في حالة التجفيف، يتم الاحتفاظ بها. في غضون ساعات قليلة الشبت سيكون جاهزا. ومع ذلك، تذكر أن مثل هذه الطريقة “المعجل” من الحصاد لفصل الشتاء يدمر كل خصائص الشفاء من المساحات الخضراء ويحرمها من نكهة. سوف يكون التوابل طعم طفيف. ومع ذلك، إذا لم يكن لديك الوقت وفرصة لإعداد الشبت على خلاف ذلك، يمكنك استخدام الفرن …

كيفية تجميد الشبت لفصل الشتاء

واحدة من الطرق الأكثر شيوعا للحفاظ على أي الخضر حتى فصل الشتاء! المجمدة الشبت كما قطع، وكلها. للقيام بذلك، يجب أن تشطف، والسماح لتصريف المياه ومن ثم تنظيفه في أكياس بلاستيكية أو حاويات بلاستيكية. في إزالة الجليد، لا تحتاج الخضر – يضاف مباشرة إلى الطبق قبل بضع دقائق من نهاية الاستعداد.

الفراغات مماثلة من الثلاجة لا تزال مختلفة إلى حد ما من الشبت الطازج، وكنت بحاجة إلى أن نكون حذرين للغاية معهم. لذلك، على سبيل المثال، في سلطة الشبت المجمدة سيعطي طعم غير سارة من العشب، إلى جانب أنها سوف تضيف الرطوبة لا لزوم لها. ولكن للحساء، الدورات الثانية والصلصات، انه لشيء رائع!

وهناك خيار آخر للتجميد هو إعداد “مكعبات خضراء”. مجرد ملء أشكال الجليد مع الشبت المفروم ناعما، ثم يخفف قليلا مع الماء البارد المغلي وتجميد! بالمناسبة، “مكعبات الخضراء” لن يساعد فقط لك عند جعل الحساء. وسوف تكون أيضا مستحضرات التجميل رائعة. يتم طرح مكعب واحد في مقلاة، والثاني هو محو قبالة الجلد من الوجه ومنطقة ديكولت … هذه هي غرفة التجميل الحق في موقد!

الطبق الأصلي واللذيذ جدا. ويمكن تقديم مثل هذه الشمر على الطاولة في طبق منفصل أو إضافة إلى الأطباق الجانبية والصلصات والوجبات الخفيفة. لإعداد شبت منقع لفصل الشتاء، وتستخدم فقط الفروع الخضراء دون سيقان. يغسل المساحات الخضراء مع الغبار، ووضعه بإحكام في جرة وتصب ماء مالح. يتم ذلك الابتدائي: مزيج الماء المغلي مع الملح و 6٪ خل التفاح (نصف لتر من الشبت سوف تحتاج ملعقة كبيرة من الاثنين معا). ثم تحتاج فقط لتعقيم المخللات. تحقيقا لهذه الغاية، والجزء السفلي من المقلاة وضع قطعة قماش أو منشفة المطبخ الصغيرة ووضعت على رأس الجرة مع الشبت وغطاء المحجبات. في قدر، صب الماء من نفس درجة حرارة المخللة في جرة (بحيث لا تنفجر). من المهم أن المياه لا تصل إلى “الرقبة”. هذا كل شيء. بعد 10 دقائق من الغليان، الشغل يمكن طوى وتخزينها لتخزين حتى الشتاء في مكان مظلم وبارد.

كيفية استخدام بشكل صحيح الشبت تحصد لفصل الشتاء

ربما سوف يفاجأ، ولكن لإعداد بشكل صحيح الشبت لفصل الشتاء هو نصف المعركة. كنت لا تزال بحاجة إلى معرفة كيفية استخدامه بشكل صحيح، حتى لا يفسد طعم طبق أعدت. في ما يلي بعض النصائح لمساعدتك في معرفة جميع المسرات الطهي …

1. المملحة والمجففة الشبت هو مناسبة للسلطات الباردة. يمكنك أيضا استخدام مخلل، إذا طعمه ظلال وئام المكونات المستخدمة في سلطة. الشبت المجمدة هو جيد فقط في السلطات الساخنة وأعتبر أقل قليلا، لأنه يمكن مرارة قليلا.

2. لا تعرض أبدا أي استعدادات الشبت إلى المعالجة الحرارية لفترات طويلة. وعادة ما تضاف هذه الخضر في نهاية الطهي. وإلا، سوف تفقد نكهة كاملة من التوابل.

3. للحصول على الخبز المجمد، الشبت المجمدة يناسب تماما، في حين أن الفاكهة الجافة ستكون عديمة الفائدة تماما. ومع ذلك، فإنه لن تكشف عن رائحة لها في الخبز والخضر المملحة …

4. للحصول على اللحوم والأسماك والأطباق الجانبية، والحساء والصلصات يمكنك استخدام أي الشبت، ولكن مع الكمية، يجب الحرص على عدم جلب المرارة لا لزوم لها صحن وقبض الأوعية.

على الرغم من ذلك، بصراحة، الشمر، أعدت لفصل الشتاء مع الحب والدفء، وسوف يكون التوابل رائع في أي شكل!

طرق حصاد الشبت لفصل الشتاء

في نهاية الصيف، عندما تم حصاد معظم الحصاد وتخزينها للتخزين، وتبقى الشبت حار في الأسرة. إذا القليل من الجهد، والأعشاب العطرية يمكن تخزينها لفصل الشتاء، لذلك في الأيام الباردة لا يشعرون نقص الفيتامينات أو الحصول على حفنة من الشبت في السوبر ماركت الاحتباس الحراري، في الواقع نمت على مؤامرة الخاصة بهم من العشب وعطرة، وأكثر فائدة.

الصعوبة الوحيدة في تخزين المساحات الخضراء هي فقدان سريع للرطوبة. دون استخدام الحيل الصغيرة، لا يمكن إلا أن أوراق الشجر العطاء من الشبت يمكن استخدامها لبضعة أيام، وبعد ذلك يتلاشى، ويفقد نكهته وطعمه. كيفية إعداد الشبت لفصل الشتاء والحفاظ على رائحة هذا التوابل، لا يمكن الاستغناء عنه في المطبخ.

كيفية الحفاظ على الشمر الطازج لفصل الشتاء؟

السبب الرئيسي لفقدان العصارة هو الحرارة والضوء. إذا وضعت الخضر في مكان بارد مظلم، يتم تثبيط عمليات التمثيل الغذائي في أوراق الشجر، ويمكن حفظ الشبت لفترة أطول بكثير.

لذلك، الشبت، تطهيرها من الأوراق المصفرة وأقنعة قاسية، الشبت في الثلاجة يمكن انقاذه لم يعد يومين أو ثلاثة أيام، ولكن ما يصل إلى ثلاثة أسابيع. للقيام بذلك، يتم وضع الخضر في أكياس أو حاويات، مغلقة بإحكام ويترك في درجة حرارة 2-6 درجة مئوية. إذا لزم الأمر، ويستخدم هذا الشبت، أعدت لفصل الشتاء، للطهي على حد سواء الأطباق الساخنة والسلطات النباتية، تزيين اللعبة والأسماك واللحوم المخبوزة.

إلى كيس أو وعاء لم شكلت الرطوبة الزائدة، ولم المكثفات لا يسبب التعفن الشبت، قبل زرع في عرض الأخضر سفينة على منديل أو منشفة ورقية لتجفيف قطرات الماء. ويمكن تخزين مثل هذه الشمر وفي شكل فروع كاملة، وفي شكل قطع بالفعل، ومع ذلك، في الحالة الأخيرة، يتم اختصار المصطلحات.

بالإضافة إلى هذا الأسلوب، وهناك غيرها. يمكنك إبقاء الشبت طازجة لفصل الشتاء عن طريق وضع الأوتاد في وعاء من الماء، وتغطي أوراق الشجر مع كيس من البلاستيك. من أجل خلق الرطوبة ثابتة داخل، يتم إصلاح الحزمة على جرة أو الزجاج مع موضوع أو شريط مطاطي.

حزم من الشبت الطازج في الثلاجة يمكن تخزينها في ورق التغليف أو في عدة طبقات من المناشف الورقية. يتم تجفيف الأوراق نظيفة، جنبا إلى جنب مع الأوتاد، وملفوفة تماما في منشفة. في هذا النموذج، فإن حجرة الخضروات لا تذبل الأخضر لمدة 7-10 أيام، يمكنك تمديد العمر الافتراضي عن طريق وضع حزمة إضافية في كيس أو فيلم.

ربات البيوت من ذوي الخبرة يجادلون بأن القضبان من الشبت لفصل الشتاء هي أفضل الاحتفاظ بها، إذا كنت لا يغسل الخضر قبل الشحن إلى الثلاجة. في الواقع، يتم الحفاظ على طبقة واقية الطبيعية على أوراق الشجر، ولكن المشورة يمكن أن تستخدم إلا إذا كان الشمر يتم تبريد فقط، هيكلها والمظهر لا تتغير أثناء التخزين. غسل المبلغ المطلوب من المنتج يمكن أن يكون على الفور قبل الاستخدام، ولكن الأجزاء المدمرة في البداية وأصفار من المصنع يجب إزالتها قبل التخزين.

إذا كان من المقرر تجفيف الشمر أو تجميده أو إخضاعه لمعالجات أخرى، يتم غسل الخضار وتجفيفها بالضرورة.

استخدام أطول من الشبت الطازج سيساعد على بضع قطع من البصل، وضعت جنبا إلى جنب مع الأعشاب في وعاء أو كيس. ولكن مهما كانت العصارة الطازجة والعصير، فإنه لن يكون من الممكن إطالة حياته لفصل الشتاء كله. يبقى الحد الأقصى من الخضرة طازجة فقط حتى منتصف ديسمبر كانون الاول. كيفية الحفاظ على الشبت لشتاء بطرق أخرى؟

منذ بينات الخضر الحساسة من الشبت تفقد بسرعة الرطوبة، فإنه لن يكون من الصعب لتجفيف هذا المحصول للاستخدام في المستقبل. ويمكن تجفيف العشب في عدة طرق، والشبب استعداد للشتاء دون فقدان النكهة ويتم تخزين رائحة في حاويات مغلقة بإحكام لمدة تصل إلى عام، ويمكن استخدامها كإضافة إلى الأطباق الساخنة.

هو الشمر المجففة التي لديها نكهة وطعم أشد.

ويمكنك تجفيف العشب دون اللجوء إلى أي أجهزة والتدفئة. كيفية إعداد الشبت لفصل الشتاء، والحفاظ على رائحة نبات حار؟ يتم تعليق باقات من الخضروات النظيفة في مكان محمي من أشعة الشمس المباشرة. تنتشر الخضر تمزيقه على ورقة نظيفة ويترك في غرفة أو في الهواء النقي.

في كلتا الحالتين، من المهم لحماية الشبت من الحشرات والشمس والرياح. قبل تجفيف الشبت، يتم غسله وتقشيره. والخضر اليسار على الطاولة واثقون من اثارة. اعتمادا على الرطوبة الأولية من أوراق الشجر، والظروف الجوية وطبقة من الخضرة بعد 2-3 أيام، الشبت يجف تماما وجاهزة للتخزين.

يبرد البرد بنشاط أوراق الشجر. وفي الوقت نفسه، وقالت انها لا تفقد اللون والطعم أو رائحة. كيف تجف الشبت في الفريزر؟ إذا تم انتشار الشبت الأرضي في طبقة رقيقة على منصة نقالة وإرسالها إلى الثلاجة لمدة 2-3 أيام، في فصل الشتاء، فإن مضيفة سيكون لها النكهة الفيتامينات العطرية لأي المسرات المنزل.

العديد من ربات البيوت يفضلون تجفيف الشبت في الفرن. هذا هو أسرع طريقة، ولكن تحت تأثير زيادة درجة الحرارة، أوراق الشجر العطاء يفقد معظم الزيوت الأساسية، يتحول البني أو يتحول إلى اللون الأصفر، مما يدل على تدمير الأنسجة وفقدان خصائص مفيدة.

عندما تجفيف الشبت، فمن الأنسب استخدام مجففات خاصة، حيث تجري العملية في درجات حرارة منخفضة وحركة الهواء المستمر.

كيف في الثلاجة لتجميد الشبت لفصل الشتاء؟

واحدة من الطرق الأكثر شيوعا للحفاظ على نضارة المساحات الخضراء هي من خلال التعرض لدرجات الحرارة المنخفضة. يمكن أن تكون الشبت المجمدة على حد سواء في شكل قطع، وفي شكل الحزم كاملة. كيفية تجميد الشمر في الثلاجة لفصل الشتاء؟ يتم تجفيف الخضر المغسولة والفرز، ووضعها في حاويات أو أكياس ووضعها في الثلاجة.

لا تستخدم حاویات کبیرة، لأن الخضراوات والخضر لا یتم تجمیدھا ویجب استخدامھا في أقرب وقت ممکن.

أوراق الشجر المجمدة من الشبت يحتفظ خصائصه، بما في ذلك الذوق والرائحة، وتصل إلى 6-8 أشهر. وباستخدام هذه الطريقة، يمكنك توفير مكملات الفيتامينات للأطباق حتى موسم الصيف المقبل.

حزم صغيرة يمكن ملفوفة في فيلم الغذاء. جيد يحفظ الشبت واحباط التقليدية.

وتكتسب الشبت المفروم المجمد في أشكال الثلج شعبية. كيفية الحفاظ على الشبت لشتاء في مثل هذا الشكل سهل الاستخدام؟

• إذا كانت أوراق المفروم بشكل مبدئي ناعما بسكين، ثم لإصلاح كتلة خضراء في حجم صغير من القالب سيساعد الماء العادي، وذاب الزبدة أو الزيت النباتي. في هذه الحالة، يتم استخدام جزئين من العشب وجزء واحد من حشو. بعد التصلب، يتم نقل هذه المكعبات إلى كيس وتخزينها في ناقص درجات الحرارة تصل إلى 4-6 أشهر.
• إذا كان في الجمع أو الخلاط الأخضر هو الأرض إلى دولة هريس، بسبب عصير ظهرت، فإنه ليس من الضروري إضافة الماء أو النفط. مكعبات خضراء متجانسة، ولها طعم حية ونكهة غنية من الشبت الطازج.

ليس من الضروري جعل مكعبات من الشبت واحد فقط. ل أروماتيون من مرق، يطبخ، الصلصات وغيرها من الأطباق، يمكنك اختيار التراكيب من الأعشاب المفضلة لديك والتوابل.

على سبيل المثال، لحساء الفطر، خليط نكهة التوابل، باستثناء الشبت، يمكن أن يشمل البقدونس والريحان وزعتر قليل. في بورش في فصل الشتاء انه لامر جيد لإضافة مكعب ليس فقط مع الخضر الشبت أعدت لفصل الشتاء، ولكن أيضا البقدونس والفلفل الحلو المفروم والثوم.

كيفية الحفاظ على الشبت لشتاء في شكل مالح؟

لتحقيق أقصى قدر من الذوق واللون ورائحة الشبت التي تم جمعها من حديقة الخضار، المملحة الخضر. وهناك طريقة قديمة تساعد اليوم. الشبت المملح هو خلع الملابس المثالي لجميع الأطباق الساخنة.

• قبل الحفاظ على الشبت لشتاء مع مساعدة من الملح الجدول، يتم اختيار الشمر الطازج دون قوارير صغيرة ويطلق النار.
• يتم غسل المواد الخام، وتجفيفها ومكدسة في الجرار الزجاجية، والملح صب طبقة.
• يتم ضغط محتويات الحاويات، وعندما يغطي العصير المنفصل الخضار، تغطيها مع الأغطية.
• يتم تخزين المخللات في البرد واستخدامها حسب الحاجة لإضافة نكهة ونكهة إلى الحساء والأطباق الجانبية.

إذا رغبت في ذلك، يتم سحق الخضر والملح قبل تمزيق في علب ومختلطة في الخلاط، وبعد ذلك يتم تحلل الكتلة في الجرار نظيفة.

الشبت هو التوابل التي لا غنى عنها، عندما ربات البيوت مخلل الخيار والطماطم والفطر. ولكن الخضر من الدرجة الثانية تستحق أن تصبح طبق مستقل. لنقع الشبت، حدد فقط الخضر فاتنة دون المظلات والسيقان الخشنة. يتم غسل المواد الخام النباتية، مكدسة في الجرار الصغيرة ومليئة بالماء الساخن. بعد التعقيم، يتم إغلاق الجرار وإرسالها إلى مكان تخزين بارد. يمكنك تقديم وجبات خفيفة مع اللحوم المقلية واللعبة، والفطر وغيرها من المخللات. مثل هذا الشبت من الشبت لشتاء إضافة التوابل إلى الخل، مخلل، أطباق من الفاصوليا والبطاطس.

حصاد الشبت لفصل الشتاء – فيديو

إذا كان لديك سؤال، ثم يمكنك أن تطلب ذلك في التعليقات على المادة أدناه!

سوف خبرائنا الإجابة على سؤالك في المستقبل القريب (1-2 أيام)، والاشتراك في التعليق في الوقت المناسب لتلقي إخطارا من الاستجابة!

حصاد الشبت للاستخدام في المستقبل من الحديقة الخاصة بك هو شيء جيد. عندما تتعرف على أغروتيشنيكش، وتقول أن الشبت يأخذ بسعادة في الأسمدة النيتروجينية ويصبح منها خضراء داكنة وجميلة جدا. في فصل الشتاء، وتباع لدينا خضرة جميلة، والتي لا تتلاشى، ولكن أيضا العطر من أنه غير مسموع. لذلك، مهما كنت طهي الخضر في المنزل، والفوائد من ذلك أكثر من ذلك. لدي طريق “كسول”. أوراق وضعت في كيس من البلاستيك وأبقى في الثلاجة. عند الضرورة، وسوف تفتح، وسوف التشويق قليلا، وسوف إبر الخضراء يرش في الطبق. حزمة – على الفور في الثلاجة. لم يكن لديك الوقت لتذوب، يمكنك استخدام بقدر ما تحتاج، أوراق الحفاظ على شكلها، اللون، رائحة. وبالنسبة للأطباق الأولى، أجمع السيقان، التي تبقى بعد فصل المساحات الخضراء. وأسمك، أيضا. ثم تجف لهم في الظل وسحق ذلك مع مطرقة في الغبار. هذا هو الأخضر في فصل الشتاء الذي يعطي أفضل نكهة. كيس من العشب الجاف لفترة قصيرة قبل أن يتم خفض استعداد الطبق في المرق لمدة خمس دقائق، ومرة ​​أخرى رائحة الصيف هو شعر. هناك يمكنك وضع التوابل المجففة الأخرى لباقة. ثم لن تكون هناك حاجة للقبض على الجسيمات الخشنة من الحساء. حول شبت منقع لأول مرة قرأت ذلك. طريقة مثيرة للاهتمام، وأنا بالتأكيد جعل فارغة. شكرا لك على المعلومات التي تحتاج إليها.

كل عام أحصد الخضرة لفصل الشتاء. أولا وقبل كل شيء، الشبت والبقدونس. في رأيي أن أفضل طريقة لتجميد. يتم الحفاظ على الخضر جيدا حتى محصول جديد، دون أن تفقد خصائصها المفيدة والرائحة. العملية ليست معقدة. لا يستغرق الكثير من الوقت. ولكن أريد أن أعد سلطة. قل لي، من فضلك، ما إذا كان من الممكن لتجميد ذلك أيضا. إن لم يكن، كيف يمكنك حفظه لفترة طويلة؟ الشكر مقدما وتقدير.

يمكن أن تكون أوراق الخس مجمدة أو منقوعة أو معلبة. سلطة أفضل لتجميد مع إضافة الخضر الأخرى (الكزبرة والريحان والبقدونس). أوراق الخس المستبعدة والأعشاب مفرومة بدقة وفي حزم للتجميد. إضافة هذا الخليط يمكن أن يكون في الحساء والسلطات، وتستخدم كملء للفطائر.

إعداد الشمر لفصل الشتاء؟ فمن السهل!

كل شخص يريد أن يتنفس في فصل الشتاء رائحة نضارة، رائحة الصيف. للقيام بذلك، ربات البيوت الذكية تستعد للاستخدام في المستقبل من الخضر لإرضاء أحبائهم. إذا قمت بإضافة الشبت في الحساء أو بورششت، سوف تنتشر العطور إلى الغرفة بأكملها. حول كيفية إعداد الشبت لفصل الشتاء، يمكنك أن تتعلم من هذه المقالة. كل وسيلة يمكن الوصول إليها وبسيطة جدا، ويمكنك التمتع طعم المساحات الخضراء في فصل الشتاء.

هناك العديد من الطرق المعروفة، وكيفية إعداد الشبت لفصل الشتاء: تجميده، وتملح أو تجفيفه. دعونا نتعلم المزيد عن كل طريقة.

لإعداد الشبت لفصل الشتاء عن طريق طريقة التجميد، واتخاذ عدد قليل من باقات من الخضر، فمن المستحسن أن تأخذ شبت الشبان، وقطع فقط من الحديقة. شطف جيدا تحت الماء الجاري والسماح لها الاستلقاء لبضع دقائق، بحيث تبقى المياه المتبقية. ثم قطع الشبت ووضعه في الثلاجة للسماح لها تجميد. بعد ساعة، قم بإزالة الشبت، ثم قم بفكه، ثم ضعه في كيس من البلاستيك ووضعه مرة أخرى في الفريزر. الآن الخضر الخاص بك يمكن أن تنتظر بأمان لفصل الشتاء. انها كافية لاتخاذ قرصة بحيث يحصل طعامك رائحة لطيفة. يمكن إضافة هذه الخضر إلى جميع الأطباق الأولى والثانية.

هناك طريقة أخرى للتجميد. نخل بدقة أعد الشبت، طيها في أشكال الجليد وتصب جيدا بالماء. ضع في الفريزر لمدة تتراوح بين 3 و 4 ساعات. عندما يتم تشكيل الثلج، يتم سكب مكعبات الشبت الناتجة في كيس منفصل وتخزينها في الفريزر. هذه الطريقة مريحة لأنه في الأخضر، والخضر لا تفقد لونها بسرعة ولا تجميد. مكعبات يمكن أن تضاف إلى المقلاة أثناء إعداد الدورات الأولى. ومن الجدير بالذكر أنه مع أي الصقيع، والخضر الاحتفاظ ليس فقط اللون والرائحة، ولكن أيضا الصفات الذوق الخاصة بهم.

هذا الأسلوب هو أبسط قليلا من سابقتها. إعداد الشبت، كما هو الحال في الطريقة الأولى. قطعه ووضعه في وعاء عميق. تأخذ الملح على أساس 1 كجم من الخضرة 200 غرام وصب الشبت لها. مزيج تماما كل شيء، وضعت في الجرار تعقيمها مسبقا. في هذه الحالة، يمكن للخضروات السماح للعصير، والتي يجب أن تنضب. إغلاق جرة مع غطاء ووضعها في مكان بارد. الخضر المملحة هي مناسبة لإضافة إلى الحساء، بورشت، خلع الملابس، وما إلى ذلك في القيام بذلك، عد كمية الملح في الطبق، كما الشبت أيضا مع الملح.

لتجفيف الشبت لفصل الشتاء، فمن الضروري لشطفه والسماح للمياه استنزاف. نخل الخضر بشكل جيد ونشره على سطح نظيف في الظل. فمن الأفضل أن يجف في الطقس المشمس، واثارة كل 30 إلى 40 دقيقة. تجفيف الشبت المجففة في كيس الأنسجة ووضعها في مكان بارد وجاف.

الآن أنت تعرف كيفية الحفاظ الشبت لفصل الشتاء. تطبيق عدة طرق للحصاد، ثم سيكون لديك دائما الفرصة لإضافة الخضر لجميع الأطباق. الفيتامينات القيمة، والتي تحتوي على الشبت، سوف تساعدك على تقوية جهاز المناعة. في مثل هذه الطرق، يمكنك حفظ ليس فقط الشبت لفصل الشتاء، ولكن أيضا البقدونس والكزبرة والبصل الأخضر وغيرها من الخضر. سعيد أحبائك مع رائحة لطيفة وطعم المساحات الخضراء في موسم البرد!