تاندير الفرن بأيدي الخاصة
لا يمثل عشاق الترفيه الريفي هويتهم في البيت الريفي بدون الشواء. وحقا، يمكن أن يكون هناك شيء أكثر لذيذ من اللحوم الطازجة، نكهة غنية مع التوابل وتفحم بعناية على الفحم؟ إذا وجدت مثل هذه الطبيعة، فإنه يمكن أن يكون إلا اللحوم، التي يتم خبزها في التراب الطوب. الذي لا يعرف، تندور هو الفرن التركي الخاص، وذلك بفضل الذي يتم الحصول على كباب شيش مع صفات طعم ببساطة لا يصدق. والسر هو نفس نكهة الذي للغاية خبز موحد اللحوم، وفقط يرجع ذلك إلى حقيقة أن انتشار الحرارة في مثل هذا البناء ومتوازن. لذلك، اليوم سوف نجد كيفية بناء التندور بأيدينا، والتعرف على الخيارات الممكنة وإعطاء تعليمات مفصلة حول كيفية جعل.
كيفية جعل تندور بنفسك
الخيار رقم 1. التندور التقليدي من الطين
وفقا للتكنولوجيا القديمة المذكورة في وقت سابق، يجب أن تكون مصبوب التندور الحقيقي، وليس بنيت. وعلاوة على ذلك، لهذا، الكاولين الطين (من الناحية المثالية – أصل أهنغار) ينبغي أن تستخدم، والتي لديها خصائص العزل الحراري ممتازة. للتأكد من أن الجسم الفرن لا الكراك تحت تأثير درجات الحرارة العالية، صوف من الأغنام أو الجمال يضاف إلى الطين. فمن الصعب للغاية لجعل التندور أصيلة، لأن الأسياد الآسيوية لا تنتشر كثيرا عن التكوين الدقيق من الطين الكاولين. ببساطة، سيكون لديك لأداء جميع التلاعب “عن طريق العين”، وإجراء التجارب باستمرار.
التكنولوجيا التقريبية لتصنيع النسخة الكلاسيكية من الفرن وصفها تبدو تقريبا على النحو التالي.
الخطوة 1. لجعل التندور باليد، فمن الضروري خلط الطين مع الصوف (طول ألياف هذا الأخير يجب أن يكون حوالي 1-1.5 سم). ونتيجة لذلك، ينبغي الحصول على مزيج لزج بدلا من ذلك يشبه القشدة الحامضة في اتساقها.
الخطوة 2. بعد ذلك، تحتاج إلى الانتظار 7 أيام لتكوين الناتجة لتجف والحصول على الشرط المطلوب. خلال كل هذه الأيام، يجب تحريك الخليط بشكل دوري ليجف بالتساوي. وينبغي إزالة جميع المياه التي تتراكم من فوق فورا (لا يمكنك التدخل في ذلك).
إيلاء الاهتمام! وانخفاض تركيز الرطوبة في تكوين، وأقل خطر أن الفرن سوف الكراك أثناء التجفيف أو التحميص. عندما تنتهي فترة التدريب، يجب أن يشبه اتساق الخليط طين كثيف، مناسب للنمذجة.
الخطوة 3. من الناتج “البلاستيسين” تحتاج إلى بناء أوراق طويلة من شكل مستطيل بسمك لا يقل عن 5 سم. من هذه اللوحات، تتحرك تدريجيا في دائرة، وتحتاج إلى بناء التندور.
تبدو الأبعاد التقليدية كما يلي:
- يجب أن تكون الرقبة 50-60 سنتيمتر في القطر.
- قبل تضييق، قطر يجب أن تتوافق مع 100 سنتيمتر؛
- ارتفاع الموصى به من البناء هو 100-150 سم.
من الجزء السفلي في الجانب من الجسم، تحتاج إلى ترك حفرة من خلالها الهواء سوف تدخل.
الخطوة 4. عندما يكون الفرن جاهزا، يتم نقله إلى الظل ويترك لمدة 30 يوما أخرى ليجف.
الخطوة الخامسة. يجب على الجدران فرض الطوب الصلصال، حيث تكوين لاصقة في هذه الحالة نفسها يمكن أن تكون بمثابة الطين والكاولين، وخليط خاص من فرن الطين، والذي يحتوي على المواد البلاستيكية ورمل السيليكا. في تجويف بين الطبقات التي شكلت، يجب على المرء ملء الرمل أو الملح، دك بشكل دوري مع ملء.
الخطوة 6. يتم طلاء السطح الداخلي بزيت القطن.
الخطوة 7. بعد ذلك، فإنه يبقى فقط لأداء إطلاق الفرن النهائي، وهذا هو، لجلب المواد إلى حالة السيراميك. وينبغي أن تزيد درجة الحرارة تدريجيا وليس بسرعة كبيرة. مدة اطلاق النار يمكن أن تصل إلى 24 ساعة، ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه إذا الطين الخام يتعرض للتدفئة المفاجئة، ثم يمكن أن تذهب متصدع.
فيديو – تندور التقليدية: التكنولوجيا والحقائق الغريبة
الخيار رقم 2. جعل التراجع باليد من برميل (تكنولوجيا مبسطة)
ليس سرا أنه من الصعب للغاية جعل مثل هذا الفرن وفقا للتكنولوجيا المذكورة أعلاه، وخاصة في غياب المهارات الخاصة والمعرفة. وسوف العديد من الحرفيين المحليين تأكيد هذا. يتم الحصول على السطوح من المنحنيات، والطين على التجفيف في كثير من الأحيان الكراك. لتجنب هذا النوع من المتاعب، وضعت “وصفة” أبسط لهذا التصميم، والتي تقوم على خلق جدران من الطين حول برميل مصنوعة من الخشب.
لإنشاء مثل هذا الفرن الآسيوية من الضروري إعداد مقدما:
- كاولين كلاي؛
- زيت نباتي؛
- رمل تشاموت (وعلاوة على ذلك، يجب أن لا يتجاوز جزءه 0.5 ملم)؛
- برميل خشبي مع الأطواق الحديد؛
- الصوف (أحد الخيارات المذكورة أعلاه).
والآن سوف نعرف كيف يتم التندور من كل هذا من قبل أيدينا. أولا صب برميل كامل من المياه وانتظر ما لا يقل عن 24 ساعة للخشب لامتصاص وتضخم. بعد ذلك، مزيج من الصوف (0.5 أجزاء) والسكر (2 أجزاء) والطين (جزء 1)، والانتظار لبضعة أيام حتى يجف الخليط الناتج. الخطوة التالية هي استنزاف المياه، والتجفيف الكامل للخشب. تتم معالجة الأسطح الداخلية للبرميل مع الزيت النباتي، ومن ثم غارقة خلال الليل. ثم يتم تغطية برميل من الداخل مع طبقة 4- أو 5 سنتيمتر من خليط الطين التي تم الحصول عليها. وينتشر تكوين بها مع اليدين الرطب بحيث الجدران هي مسطحة قدر الإمكان. عندما تتحرك إلى الأعلى، سمك طبقة الطين يجب أن تزيد، وهذا هو، يجب أن الرقبة من الفرن ضيق تدريجيا. تقليديا، من أدناه، فمن الضروري أن تترك حفرة صغيرة، من خلالها الهواء سوف يدخل السكن من الخارج.
إيلاء الاهتمام! للتجفيف، وينبغي نقل هيكل إلى مكان التهوية، مظللة وجافة. يمكن أن تستغرق العملية من 3 إلى 4 أسابيع. مع مرور الوقت، فإن برميل تبدأ في التأخر وراء الجدران الطينية.
عندما يكون كل جافة، يجب إزالة الأطواق الحديد، وينبغي إزالة برميل نفسه من التندور. بعد ذلك، يتم تثبيت الفرن على “وسادة” سميكة من الرمال ويطلق، وهذا هو، لأول مرة يتم ذوبان. في الداخل، فمن الضروري لإشعال لهب صغير والحفاظ عليه لمدة 6 ساعات، وتحميل دوري أجزاء صغيرة من الوقود. في نهاية هذا الوقت، يتم تغطية الفرن مع شيء، يتم تخفيف النار بقوة أكبر، ونتيجة لذلك، يتم إحضارها إلى أقصى قيمة. من المهم أن تندور في وقت لاحق يبرد ببطء.
إذا رغبت في ذلك، يمكنك بالإضافة إلى ذلك عزل الفرن لزيادة خصائص العزل الحراري. لهذا يمكنك بناء حولها جدار من الطوب.
الخيار رقم 3. نحن جعل التندور من الطوب في قوتنا الخاصة
لذلك، لجعل النسخة الكلاسيكية من الفرن صعب بما فيه الكفاية، لقد اكتشفنا بالفعل. ما هو هناك، وهذا ليس من الممكن لجميع سادة! لذلك، لتبسيط هذه المهمة وعدم المخاطرة لا داعي له، تأكد للتعرف على نفسك مع تكنولوجيا صناعة تنور الطوب – لذلك كنت مضمونة للحصول على النتيجة المرجوة، على الرغم من أن الفرن النهائي ستكون مختلفة تماما عن النسخة التقليدية من أعلاه.
في البداية، تحتاج إلى إعداد:
فقط الشيء الرئيسي يبدأ – إجراء التصنيع نفسه. وتتكون العملية من عدة مراحل، وسوف ننظر في تفاصيل كل منها.
التقاط منطقة مسطحة مناسبة، والتي سوف تقع التند المقبل بأيديهم. حفر هناك حفرة دائرية، قطرها ينبغي أن يكون أكبر إلى حد ما من القطر المخطط لهيكل. ملء الجزء السفلي من الحفرة مع “وسادة” من الرمل (سمك يجب أن يكون حوالي 10 سم).
ويغطي “وسادة” الجاهزة مع شبكة الحديد، التي شيدت من قضبان التسليح أو السلك السميك.
صب الحفرة مع خليط ملموسة، محاذاة بعناية كل، وذلك باستخدام قاعدة الحديد. لا ننسى للتحقق من السطح الأفقي مع المستوى الأفقي. الآن انتظر 7 أيام على الأقل للحل لفهم، والسطح ملموسة قد وجدت قوتها الأولية.
بدء وضع الطوب في دائرة، وقطر الذي كنت ملحوظ في مرحلة التخطيط. وكقاعدة عامة، فمن حوالي 100 سم. وضع الطوب على بعقب، وذلك باستخدام الإطار كما هو موضح في الصورة أدناه، تبدأ في تشكيل دائرة. للتصميم استخدام فقط حل الفرن يتكون من الطين تشاموت، الملدنات مناسبة، وبطبيعة الحال، رمل الكوارتز. وهذا سيؤدي إلى حقيقة أن تكوين لن الكراك عندما أطلقت، انتزاع بسرعة وسوف تكون عموما البلاستيك.
تقليديا، ترك ثقب صغير في الجزء السفلي من القضية، والتي سوف تكون بمثابة منفضة سجائر أثناء العملية. هذا يمكن أن يكون نافذة صغيرة مجهزة باب الحديد ومدخنة.
إذا كان ارتفاع الفرن هو 100-120 سنتيمتر، ثم أربعة صفوف من الطوب سوف تكفي. مميز، عند وضع بالتوازي مع الصف الأخير ينبغي أن تشكل عنق مدبب وبالتالي يجب تثبيت الطوب في هذه المرحلة مع ميل طفيف نحو الداخل.
المرحلة الثالثة. نقوم بتنفيذ الطلاء والكسوة
يجب أن تكون الأسطح الداخلية والخارجية للفرن مغلفة بطبقة مقاومة للحريق، يجب أن يكون سمكها حوالي 5 سم. وبالإضافة إلى ذلك، وتقليم الجسم من التند مع الحجر الطبيعي – وبالتالي فإن المنتج النهائي تبدو أكثر جاذبية.
المرحلة الرابعة. نحن جعل فرن حرق
على الفور إجراء تحفظ بأن إجراء اطلاق النار في هذه الحالة تتم بنفس الطريقة كما في الإصدارات السابقة. داخل تنور ضروري لبدء اطلاق النار، يجب تسخين جدار الفرن تدريجيا إلى درجة حرارة عالية (أكثر دقة، وتصل إلى 400 درجة)، وبعد ذلك ببطء – وهذا مهم جدا! – لتبريد.
للحصول على معرفة أكثر تفصيلا مع كيفية بناء تندير الطوب في المنزل، ونحن ننصح للتعرف على نفسك مع موضوع الفيديو أدناه.
فيديو – صنع تندور الخاصة بك
هناك عدد من المتطلبات التي يجب اتباعها بالضرورة عند استخدام الفرن مثل التندير. دعونا نبدأ مع التطفية. هنا الكثير يعتمد على الموسم. في فصل الشتاء، على سبيل المثال، يجب أن ترتفع درجة الحرارة تدريجيا – أول ضوء رقائق، والسماح لهم يحرق بها، ثم يمكنك وضع الوقود الرئيسي. في فصل الصيف، دون اشتعال قبل رقائق، يمكنك أن تفعل دون. أما بالنسبة لحجم الوقود، فإنه ينبغي أن يكون 2/3 من الحجم الكلي للفرن. يمكنك وضع أكثر من ذلك، ولكن الكثير من الطاقة الحرارية في هذه الحالة سوف تتبخر ببساطة دون تسخين الجدران قذيفة.
أما بالنسبة للقيود درجة الحرارة، فهي ليست على الإطلاق التندور. استخدامه، وقتما تشاء، والشيء الرئيسي – لا ننسى ما يقال في الفقرة السابقة.
تنظيف الفرن هو أيضا ليس أي شيء معقد: مجرد الاستيلاء على مغرفة، لعبة البوكر وجمع الرماد. إذا الدهون على الجدران، لا تقلق – فإنه ببساطة حرق أسفل عند استخدامها مرة أخرى.
فوائد استخدام التصميم
سيئة الكباب تحميص المشكلة هي مألوفة لدى الجميع: المعالجة الحرارية ذات نوعية رديئة من اللحم المشوي إلى قشرة سوداء، في حين يتم الحصول على البتات المتبقية الخام تقريبا. لماذا يحدث هذا؟ والسبب يكمن في الترتيب غير المتكافئ للفحم تحت أسياخ، وأيضا في حقيقة أنها هي الفحم مع مؤشرات درجة حرارة مختلفة. ونتائج هذه الزريعة موصوفة أعلاه.
ولكن تندير الطوب هو شيء مختلف تماما. بفضل تصميم فريد من نوعه، مثل هذا الفرن يسمح لك أن ننسى تماما عن مثل هذا الشيء غير سارة كما نصف خبز اللحوم. ميزة أخرى من تندور هو أنه يخبز ليس فقط اللحوم، ولكن أيضا الكعك الشرقية التقليدية – لذيذ، وفي الوقت نفسه مفيدة جدا للجسم.
تندير – السمات الهيكلية للفرن
تصميم مثل هذا الفرن يشبه إلى حد كبير معظم الهياكل من هذا النوع، ولكن لا تزال هناك بعض الاختلافات. لذلك، يتكون السطح الداخلي من غير عادية (على الأقل لهذه الأفران) المواد – السيراميك. ولكن الوقود يمكن أن تكون بمثابة الخشب، والفحم (ويمكن أيضا أن تستخدم فرشاة).
خارجيا، تندير الطوب يشبه إلى حد كبير إبريق الطين الضخامي، الذي كان مغطى في الطوب. يتم وضع الفحم أو الخشب مباشرة داخل الهيكل، ثم أشعلت. ثم، عندما يتحول الوقود إلى الفحم، يتم وضع شاشليكس في الفرن. ما هو سمة، يمكن تعليق اللحوم على هوك إلى قطب خاص، والتي ينبغي أن تؤخذ الرعاية في وقت مبكر، وضعت مع نهاية حادة على الأساس.
إيلاء الاهتمام! ميزة أخرى أن التراب الطوب يمتلك هو أنه يحافظ على الحرارة لفترة طويلة. وبفضل هذا، سوف تكون قادرة على تقديم عدة دفعات من اللحوم المخبوزة في آن واحد.
حقيقة مثيرة للاهتمام: الفرن وصفها ظهرت لأول مرة في بلاد ما بين النهرين البعيدة، وسرعان ما اكتسب شعبية كبيرة بين الشعوب الآسيوية. هذا هو السبب في أن عددا من المأكولات الشرقية لا يمكن أن يتصور دون هذا الفرن معجزة.
لمعرفة كيفية جعل تندير بأيديهم, فمن الضروري أولا أن تعرف على مبدأ تشغيل هذا التصميم. على سبيل المثال، دعونا ننظر إلى التانغ أوزبكي الكلاسيكي، مصنوعة من الطوب. خارجيا، هذا التندور هو مماثل لوعاء ترابي، ولكن فقط رأسا على عقب (ويبدو أن أعلى قد تم تبادلها مع القاع). في الجزء السفلي من الفرن هناك حفرة خاصة، وهو ما يسمى أيضا منفضة سجائر.
القاعدة، تتكون من الطين، مغطاة ببنة. ما هو مهم، بين الطبقات الداخلية والخارجية هو طبقة الهواء الصغيرة، والتي يتم ملؤها في وقت لاحق مع الرمل أو الملح (الخيار الأخير هو أكثر الأفضل).
يتم تخزين الوقود في السكن عن طريق ثقب يقع على القمة. على الرغم من أن هناك خيارات للفرن، والذي يقع على الجانب، ولكن في النسخة الأوزبكية الكلاسيكية، وهذا الموقع هو تقريبا لم يتم العثور عليها.
إيلاء الاهتمام! والعيب الرئيسي للتراجع هو أن الرماد من قذيفة تتم إزالة عن طريق ثقب العلوي، والتي لأسباب واضحة غير مريح للغاية (وهذا لا ينطبق على أفران المحمولة).
ولجعله أكثر ملاءمة لطهي كباب شيش، يتم توفير شواء خاص في الفرن من النسخة الأوزبكية. على مثل هذا صر يمكنك وضع ليس فقط اللحوم، ولكن أيضا، على سبيل المثال، الأسماك أو الخضروات. ويضمن كل هذه المنتجات لتكون مخبوزة على قدم المساواة.
إيلاء الاهتمام! إذا تم تركيب التندور بكفاءة وامتثالا للتكنولوجيا، فإنه يمكن طهيها على ذلك في غضون ست ساعات بعد الصقل لمرة واحدة.
ما هو سر هذه الخصائص الموفرة للحرارة العالية للهيكل؟ والسر يكمن في المواد التي بنيت هذه الأفران. هذه المواد لها خصائص لا تصدق تراكم الحرارة: لذلك، إذا حاولت بجد، يمكن تسخين جدران التند تصل إلى درجة حرارة 400 درجة.
أما بالنسبة لأصناف التندير، فإن التصنيف في هذه الحالة يستند إلى موقع الجهاز – وفقا لهذه المعلمة الأفران الموصوفة يمكن أن تكون:
في مقال اليوم سوف تعتبر العديد من الخيارات لخلق تندير في المنزل، ولكن سيتم إيلاء اهتمام خاص لجعل فرن الطوب. وهذا ما يفسره حقيقة أن البناء المحمول، على سبيل المثال، هو في الواقع نوع من الشواء، ويستخدم حفرة في معظم الحالات لتدفئة غرف صغيرة. لذلك، دعونا نبدأ.
فرن على زيت النفايات باليد – الرسومات، الرسم التخطيطي و
بوجلر الفرن بأيدي الخاصة – الرسومات والتجميع الرسم التخطيطي
فرن الشواء مع أيدي الخاصة – من الرسم وترتيب جاهزة
فرن على زيت النفايات باليد – الرسومات، الرسم التخطيطي و
بوجلر الفرن بأيدي الخاصة – الرسومات والتجميع الرسم التخطيطي
فرن الشواء مع أيدي الخاصة – من الرسم وترتيب جاهزة
بورزويكا أيدي الخاصة – 3 خيارات لصنع الفرن مع الشيطان
كيفية طي الفرن بأيديكم مصنوعة من الطوب – ثبت النظام
فرن للحمام بيديك – دليل مفصل + أوامر
فرن الهولندية مع أيدي الخاصة – تعليمات على وضع + أوامر
تدفئة مواقد الطبخ بأيديهم + النظام والفيديو
قطعة أرض
منتجات العصير المطبوخ على النار مفتوحة – حلم أو حقيقة واقعة؟ تاندير – حل ممتاز لكلا كوخ الصيف المصغر، وقصر ضخم. كوك شيش كباب، لافاش، الكعك المسطح، بيلاف وغيرها من الأطباق من المطبخ القوقازي في التقاليد الوطنية. النظر في أسرار وتكنولوجيات بناء نوعين من التندير – الأوزبكية والأرمنية.
مزايا جعل تاندير بيديك
تاندير – فرن عالمي، وهو مناسب لطهي مجموعة متنوعة من الأطباق مع الحد الأدنى من تكاليف الوقود. فهو يجمع بين السمات الإيجابية للشواء، الشواء وغيرها من الهياكل المماثلة.
في معظم الأحيان، يرصد التند من الطين. تم بناء الأفران في نسختين – ثابتة ومتنقلة. أنها مريحة جدا لتثبيت الفرن المحمول بالقرب من المنزل أو أعتبر معك لنزهة.
دعونا واحد من الخصائص الإيجابية الرئيسية للتناظر، والتي تميز هذا الفرن بين غيرها من الأجهزة المماثلة وظيفيا للطهي:
1. المنتجات العصير التي من المستحيل عمليا لتجف. الطبخ في التندور وعلى شواء هو نفسه مع الفرق الوحيد. في الحالة الأولى، يقع الطعام في وضع أفقي، وفي الثانية – في الوضع الرأسي.
2. إمكانية طهي الطعام الصحي. وبفضل نظام حراري خاص، يتم الاحتفاظ بالفيتامينات والمواد المغذية في المنتجات، ولا يتم تشكيل المواد المسرطنة.
3. سرعة طهي أطباق مختلفة ميزة أخرى هامة من التندور. منذ ذلك الحين، يتم تسخين جدران الفرن بالتساوي، عملية الطهي تتم بسرعة كبيرة. الفرن، من متوسطة الحجم، وإعداد 12 أسياخ أسياخ في عشر دقائق فقط.
4. الطعام في التندور لا يحرق أبدا – ويرجع ذلك إلى الخصائص الهيكلية الخاصة للتندور. المنتجات لا تأتي في اتصال مع فتح النار، فهي مستعدة من قبل نقل الحرارة.
5. للحصول على الطعام المطبوخ بالتساوي، تحتاج إلى التحكم في وقت الطهي، وكذلك بدوره بشكل دوري الغذاء.
6. تندور – حل ممتاز للطهي أكثر من خمسين أطباق مختلفة. مناسبة لطهي الخضار والفواكه والأسماك واللحوم والفطر والدواجن، الخ.
7. نظرا لعدم وجود تداول مستمر من التيارات الهوائية في التندور، هناك حاجة إلى وقود أقل للطبخ، من، على سبيل المثال، للشواء.
8 – مدة تشغيل التندير ليست محدودة. وتستخدم هذه الأفران لعشرات السنين، دون أدنى إصلاح. مع مراعاة جميع المعايير التكنولوجية لتصنيع الفرن.
التندور الأوزبكية بأيديهم – خطوة خطوة تعليمات والمشورة من سيد
يجب أن يستوفي فرن الأوزان الأوزبكي المتطلبات التالية:
- مستوى عال من قدرة الحرارة؛
- الحد الأدنى لاستهلاك الوقود؛
- عملية مستمرة.
هذا الموقد، مع تعبئة وقود واحد، يعد الطعام لمدة ثلاث ساعات. الاختلافات أرخص من التانغ الأوزبكية هي في شكل جرس على شكل الطين إدراج، في حين أن البعض الآخر، أكثر تكلفة، مصنوعة من الطوب. هذه المواد تؤدي وظيفة العزل الحراري.
تصميم التندور يعتمد على خصائص المنطقة التي يتم استخدامها. في المنطقة، مع الحد الأدنى من الوقود، وقدم فرن على شكل فرن. هذا البديل من التنازل هو الأكثر اقتصادا من حيث تكاليف الوقود.
الفرق بين الترجيح الأرميني والأوزبكي هو أن الأول هو مصنوع من الطوب، في معظم الأحيان صهر، والثاني مصنوع من الطين. للحصول على عزل حراري إضافي، يتم تغليف كلا الإصدارين من الفرن بمحلول خاص.
النسخة الأوزبكية من التند يحتاج إلى تعزيز إضافي. لجعل التند، والنقانق مصنوعة من الطين، وينبغي أن يتوافق عرضها مع عرض اليد، والشخص الذي يشارك في هذا العمل.
لجعل الفرن، ويستخدم نوع خاص من الطين، على أساس الكاولين، ويسمى “live9rdquo؛. بعد ذلك، يتم إعداد خليط من الجمل أو صوف الأغنام ويترك لتنضج لمدة أسبوع. يتم خلط التكوين كل يوم مع جهاز خاص في شكل غطاء محرك السيارة.
فقط بعد أسبوع من لحظة إعداد الحل، هو مصبوب التندور. في هذه الحالة، سادة مختلفة لديهم تقنيات النمذجة المختلفة. دعونا نسأل عن النسخة الأكثر شيوعا ويمكن الوصول إليها. الشكل الأسطواني للتندور يمكن أن يتحقق بمساعدة برميل، أفضل إذا كان مصنوع من البلوط.
يجب أن يكون الجزء العلوي من الفرن مدبب إلى 50 سم من الأعلى. في حين ينضج الحل، فمن الضروري إعداد برميل من الخشب. في الحجم هو أكبر قليلا من الأبعاد المقدرة للفرن. حلقات الصلب على برميل ضعفت. وعلاوة على ذلك، يتم سكب الماء في والخشب يبدأ في الانتفاخ. يتم تفريغ البرميل المملوء بعد خمسة أيام فقط. بعد ذلك، يتم تشغيل برميل رأسا على عقب وترك في هذا الموقف ليوم واحد.
حالما يجف المنتج، يتم تطبيق الكثير من زيت عباد الشمس إلى الجزء الداخلي. تستمر عملية التشريب يوما آخر. فقط بعد هذا، يبدأ عملية النمذجة التنازل.
تندور بيديه الصورة:
من هاون الطين أعدت مسبقا، وبناء النقانق، يبلغ قطرها حوالي سبعة سم. يجب أن يكون طول المنتجات على الأقل نصف متر. بعد ذلك، يتم طرح النقانق في شكل شريط وخفض بما يتناسب مع أبعاد التندور. يتم فرض أشرطة على بعضها البعض. في هذه الحالة، الصوف يؤدي وظيفة تعزيز إضافية من الفرن.
في الجزء العلوي من التندور، وتطبيق شرائط في كثير من الأحيان مما كانت عليه في الجزء السفلي، لأن الرقبة يجب أن تكون مدبب إلى الأعلى. بعد ملء البرميل تماما مع شرائط، يتم تنفيذ تجانس بهم، ونتيجة لذلك، يتم الحصول على سطح مستو تماما مع الحد الأدنى من المخالفات.
وقت التجفيف لهذا الفرن الأوزبكي حوالي شهر، شريطة أن يتم بناؤها في فصل الصيف. لتجفيف الفرن، ينصح المعالج لوضعه في غرفة جافة جيدة التهوية. في عملية التجفيف، الطين رقائق تدريجيا قبالة سطح خشبي للبرميل. بعد شهر، إزالة حلقات من برميل وإزالة الفرن.
يتم اختيار مكان لتثبيت التنازل بأيديهم مقدما. أنا بناء الأساس على ذلك، فضلا عن الغلاف الحراري. لهذا الغرض، هو المغلفة موقد مع الطين المقاوم للحريق ويتم طوبها. وهكذا، فإن الحرارة في تندير يقام لفترة طويلة. لملء الثغرات التي شكلت بين سطح التند والجدار، واستخدام الرمال.
في الجزء السفلي من الفرن يتم تثبيت صر. فإنه يؤدي وظيفة منفاخ الهواء. وبالتالي، تم تجهيز غرفة العمل مع تدفق الهواء. لتحسين مشروع في الفرن، فوق الجزء العلوي من تثبيته مدخنة من شكل مخروطية الشكل.
فرن التند الأول هو عملية مهمة جدا. قبل البدء في الفرن، معطف الداخل من الفرن مع النفط القائم على القطن. يتم تسخين الموقد طوال اليوم، فقط في هذه الحالة، فإن الكعك لا التمسك الطين.
كيفية جعل التندور بنفسك – أسرار صنع فرن الأرض
وتسمى النسخة الأرض من التندور أيضا حفرة. لإنتاجها، يتم الجمع بين الحصى مع الطين. الماجستير تميز طريقتين لصنع مثل هذه الأفران.
وفقا للطريقة الأولى، يتم حفر ثقب في الأرض. قطرها حوالي نصف متر. يتم وضع الجزء الداخلي من المسافة البادئة مع مساعدة من الطوب. لملء الفراغ بين الطوب، واستخدام الطين. ولكي يحرق الوقود جيدا في الفرن، فإن الجزء السفلي منه مجهز بثقب تزويد الهواء.
النسخة الثانية من التداخل يعني تركيب هيكل الطين النهائي في الأخدود. وقد وصفت عملية تصنيعها في وقت سابق. يتم تثبيت تندور في الأرض بحيث لا يبدو الجزء العلوي منه سوى 5-7 سم فوق مستوى سطح الأرض. وهكذا، فإن التربة تؤدي وظيفة وفورات الحرارة إضافية. وقد تم تجهيز الجزء السفلي من التندير مع منفاخ إضافي، ويتم تغطية الجزء العلوي مع غطاء من الطين.
تندور بيديه فيديو:
في الأصل، وتستخدم القطن أو الصنادل ل أوقد التندير، وهو ما يسمى أيضا العنبر. هذا الوقود لديه الكثير من الحرارة أثناء الاحتراق، ويعطي أيضا أطباق طعم خاص.
البديل البديل لخيارات الوقود هذه سيكون الخشب المعتاد الناعم المفروم. فمن غير المستحسن استخدام الخشب من أصل الصنوبرية، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الراتنج، والتي، عندما أحرقت، ويعطي أطباق طعم غير سارة.
قبل الطهي في الفرن، يتم تسخينه حتى يبقى الحد الأدنى من الوقود في الأسفل. عندما يتم تسخين الداخل من الفرن إلى الأحمر، يتم إيقاف عملية الفرن. يبدأ مجرفة الفحم والطبخ.
تندور الأرمينية بأيديهم مصنوعة من الطوب – تكنولوجيا التصنيع
لبدء العمل على تصنيع الفرن ضروري مع رسم رسومات للتندور. فمن الصعب بدلا من ذلك لرسم الرسومات بنفسك، ونحن نوصي باستخدام المشاريع التي أنجزت بالفعل.
تندور من الطوب بيديه الرسومات:
في عملية العمل على فرن الطوب التندير إعداد المواد في شكل:
- اثنين من المتغيرات من الطوب – التشطيب وصهر؛
- الرمال.
- الطين.
- الاسمنت.
وبالإضافة إلى ذلك، عند الانتهاء من العمل، فمن الضروري لشراء صر الشبكة، فضلا عن أدوات مختلفة للعمل مع الفرن.
أولا وقبل كل شيء، تقرر على إصدار الفرن. يحدث ذلك – عادي، تحت الأرض، أفقي أو عمودي. نحن نقدم خيار تصنيع التراب الأرض القياسية.
تندور بيديه مصنوعة من الطوب الصورة:
تعليمات لتصنيع مستقلة من التراب مصنوعة من الطوب:
1. أولا تحديد موقع التند. إذا كان الفرن هو ثابت، ثم ينبغي وضعها تحت مظلة.
2. ثم يتبع عملية تصنيع الأساس، لهذه الأغراض يتم استخدام هاون ملموسة. يجب أن تكون المؤسسة قوية، لأن كل وزن الفرن يزن عليه.
3. قبل البدء في جعل الأساس، وبناء الأخدود. في ذلك، تحتاج إلى ترتيب وسادة من الرمل والحصى. يتم سكب الحاويات الناتجة مع حل ملموس إلى مستوى محدد سابقا. وقت التجفيف للمؤسسة حوالي يومين.
4. فرن التاندير القياسي لديه ارتفاع حوالي 120-140 سم.على الأساس، تحتاج إلى رسم شكل الهيكل. في هذه الحالة، قطر الفرن هو 100 سم.
5. باستخدام الطوب والطين هاون، وضع الصف الأول من الطوب. لا ننسى أن الصف الأول مجهز بمنفضة سجائر، لذلك تحتاج إلى ترك حفرة تحت ذلك.
6. يتم ترتيب مزيد من الطوب زرع بواسطة الطوب. في أي حال، التناقص التدريجي تندور إلى الأعلى. مع قطر الفرن من 100 سم، يجب أن يكون الجزء العلوي منه 50 سم.بعد الانتهاء من البناء، يتم طخت الأجزاء الداخلية والخارجية من الفرن مع الطين.
7. طبقات بين الطوب مليئة الطين الجاف. لطلاء الجزء الخارجي من الفرن، وتمييع الطين بالماء إلى الاتساق دسم وسلالة. ثم يتم ترك هذا الحل لتسوية. هذا الحل يسمح للحصول على سطح أملس وسلس تماما من الفرن.
8. بعد تجفيف الفرن تماما، فمن الضروري أن تذوب باستخدام الحطب. وبالتالي، يتم حرق الطين وتصلب. فقط بعد ذلك، استخدم الفرن لهذا الغرض.
تندور بيديه مصنوعة من الطوب الصورة:
بالإضافة إلى تزيين الفرن من الخارج مع الزجاج المكسور أو بلاط السيراميك. من هذه المواد، وضع مجموعة متنوعة من الأنماط التي من شأنها أن تجعل الفرن زخرفة حقيقية من ساحة الخاص بك.
خيار آخر لجعل التندير باستخدام قالب:
1. إعداد أخدود للمؤسسة. في الجزء السفلي من الأخدود، وملء الرمل، وسمك طبقة حوالي عشرين سنتيمترا.
2. ثم يتبع عملية وضع الطبقات الأولى من الطوب. كل صف، ويزيد في الحجم، مقارنة مع سابقتها.
3. للحصول على تعزيز إضافي من الفرن، استخدام شبكة الجص. وضعه على الحائط وتغطي مع هاون الطين.
4. من أجل الحصول على قبة من الشكل المثالي، وإعداد قالب وفقا التي سيتم تنفيذ البناء. استخدام برميل كبير أو مرجل كنموذج.
5. يتم تغطية داخل المرجل مع ورق الصحف والمغلفة مع الطين. بعد ذلك، انتظر الطين لتجف وتراكب القبة مع صوف الأغنام. ثم القبة مغلفة مرة أخرى مع الطين. يرجى ملاحظة أن لتصنيع القبة يستخدم فقط الطين الحرارية.
6. بعد تجفيف الفرن، يتم تشغيله. لهذا، مكان الوقود داخل الفرن والضوء النار. الانتهاء من الفرن عالية الجودة لن الكراك، وسوف يرن في التنصت. فقط بعد هذا، فرن التندور جاهز للاستخدام للطهي.
فمن الممكن جدا لجعل التندور من قبل نفسك. الشروط الرئيسية للحصول على فرن الجودة هي اتباع بعناية جميع التقنيات والتوصيات المذكورة أعلاه. فقط في هذه الحالة، سيكون من الممكن الحصول على فرن جيد مع عمر غير محدود.
تندور بيديه مصنوعة من الطوب الفيديو:
مقالات ذات صلة
© بوابة البناء ستربورت 2011-2016. مقالات حول إصلاح، البناء، مواد البناء.
نسخ المعلومات من الموقع لا يمكن إلا بإذن من مكتب التحرير أو مع إشارة مباشرة إلى المصدر. الأساس القانوني
كتالوج المنتجات
كيفية وضع النظام على موقعنا:
بعد تلقي التطبيق الخاص بك، فإن مدير تحقق من توافر البضائع في المستودع، وحساب تكلفة طلبك والإجابة عليك في المستقبل القريب.
