كيفية شحذ السكاكين بشكل صحيح

عمليا أي سكين يمكن أن تكون حادة لفترة طويلة، إذا كنت شحذ في الطريق الصحيح واختيار المبراة الصحيح. اليوم سوف نقول لكم كيف وماذا تحتاج إلى شحذ السكاكين لتحقيق التأثير المطلوب.

ويمكن القيام بذلك بمساعدة أدوات مختلفة:

• المشحذ.
• طحن مجموعة؛
• محطة الطاقة؛
• آلة أداة؛
• موساتا وغيرها.

إمكانيات أداة حادة

حجر الشحذ

هذا هو اسم آخر ل غريندستون مألوفة. بالتأكيد كان على الجميع أن يعقد في أيديهم. مع العلاج ماهرا، وقال انه سوف يعود بسرعة النصل إلى الحدة الأولية. السمة الرئيسية للصك هي تحبب، وبعبارة أخرى عدد من الحبوب جلخ لكل 1m3.

حجر لشحذ السكاكين

للحصول على شحذ جيدة من السكين تحتاج إلى اثنين من الحانات: وأكثر “نادرة” سوف تذهب إلى شحذ، “سميكة” لطحن شفرة.

آلة طحن (الكهربائية)

يشحذ تماما السكاكين لأغراض مختلفة: للمطبخ، للسياحة، للصيد، الخ. نظرا لآلية خاصة، الأداة نفسها تحدد زاوية المطلوب من شحذ. في كثير من الأحيان يتم استخدامه للمفكات ومقص.

شحذ السكين على آلة كهربائية

إليكتروبيتش يمكن أن تعطي شفرة من الحدة الدقيقة، والتي سوف تستمر لأهداف طويلة. وسوف تعطي حياة جديدة حتى شفرة حادة جدا.

هذا الجهاز هو أسهل بكثير للاستخدام من غريندستون. يتم إصلاح شفرة في قفل خاص، والتي سوف تسمح لك للحفاظ على زاوية طحن مستقرة خلال عملية التحول.

أشرطة من تحبب مختلفة

نوعية طحن هو الأكثر تأثرا بزاوية السكين، وسرعة العمل – قوة البراعة واليدين.

تكنولوجيا طحن مجموعة طحن ليس لديها أي شيء معقد للسيد. تم تصميم النظام على وجه التحديد، يتم التحكم في زاوية الطحن، يصبح النصل نتيجة حادة، مثل الحلاقة. تتكون المجموعة من عدة مقصورات منفصلة، ​​في كل واحد منهم يتم إصلاح سكين في زاوية محددة.

سكين مبراة مجموعة

وتشمل المجموعة القياسية طحن الحجارة مع مقابض متعددة الألوان، (لون منفصل يشير إلى دقة معينة من الحجر)، وأدلة، والنفط.

يقوم هذا الجهاز بإجراء تصحيح دوري لقطع القطع من السكين. بفضل له انه سوف تكون قادرة على السيطرة على الحدة من الحافة دون شحذ. ظاهريا، و موس يبدو وكأنه ملف.

خارجيا، موسيت يشبه ملف

موسات مناسبة فقط للسكاكين المستخدمة بانتظام. إذا لزم الأمر، أخذ للتو سكين وتحديث جزء القطع. في حالة سكين حادة، لا يوجد استخدام لموسات.

عملية شحذ الصحيح مع شريط

• أولا تراجع غرينستون في الماء والصابون جانبا. 20 دقيقة سوف تكون كافية. ويتم ذلك لغرض أن ثم لا يتم إبرام المعدن إزالة في المسام.
• في نهاية الوقت، والحركات على نحو سلس تبدأ في دفع شريط الرطب على جانبي حافة القطع.
• أولا العمل سطح الخشنة الحبيبات من شريط حتى يتم تغطية شفرة مع نتوءات، ثم على نحو سلس السطح مع “الحبوب” الصغيرة.
• من أجل شحذ ذلك هو ضروري في اتجاه “من حد ذاته”، لوضع متوسط ​​القوة، وينبغي أن توجه حافة إلى الأمام؛

كيفية شحذ سكين

في محاولة لعقد شفرة على شريط بعناية فائقة، دون تغيير زاوية خلال العملية برمتها.

شحذ سكين في المنزل، وزاوية شحذ يجب أن تحدد بشكل مستقل. سوف مقص المعتاد مساعدة. أخذها في يدك وإدراج نقطة من شفرة بين شفرات اثنين. بعناية، بحيث شفرة لا ينفجر، نقل مقابض نحو بعضها البعض، في حين تبحث في المصباح. مرة واحدة تختفي الفجوة، تحتاج إلى إزالة سكين وقياس شكل منقلة الزاوية.

شحذ السكين تحت 15 درجة

زاوية شحذ يعتمد على عدة عوامل: نوعية وصلابة من شفرة، والغرض من السكين.

زاوية الموصى بها من شحذ لسكاكين مختلفة

• 10-17٪ – نتيجة لهذا الشحذ، يتم الحصول على حافة حادة وحساسة جدا. وكقاعدة عامة، هذه الزاوية من شحذ هو سمة من شفرات الحلاقة والمشرط.
• 20-25٪ – الأنسب لسكاكين المطبخ، مما يجعلها الأكثر شيوعا. وهناك قوية ومتطورة القطع يفعل وظيفتها بشكل جيد.

شحذ سكين لحلق الحلاقة (تحت المجهر)

• 25-30٪ – حتى شحذ السكاكين لظروف الاستخدام الشديدة، يجب أن تعمل هذه السكاكين على الضمير لفترة طويلة دون “لحسابهم الخاص” شحذ. هذه هي الصيد والسكاكين السياحية.
• 30-40٪ – للسكاكين، والتي قطعت الكرتون، خراطيم، السجاد، لقطع أخرى و الثقيلة العمل.

حول زاوية شحذ سكين

طحن سكين يساعد على إزالة نتوءات شكلت نتيجة لشحذ من قبل شريط من الحبوب الخشنة. تأثير لاحق من الحبوب الدقيقة بسبب الحركات الدائرية من شريط، لن تسمح للسكين ل دولب بسرعة.

لإعادة السكين إلى الحدة المطلوبة، تحتاج إلى شحذ بشكل دوري. لهذا، هناك أساليب مختلفة وأدوات مختلفة تحدثنا عنها اليوم. الآن أنت تعرف كيفية تنفيذ هذا “سيد” الأعمال في المنزل. حظا سعيدا والسكاكين حادة فقط في منزلك!

كيفية شحذ سكين على الحجر. دليل المبتدئين

شحذ السكاكين الصيد: الأجهزة، وزاوية شحذ. كيفية شحذ بشكل صحيح سكين الصيد

من المهم جدا أن تختار سكين الصيد الصحيح. فمن الضروري النظر في العديد من العوامل: طول، العرض، الشكل، المواد من مقبض وشفرة، زاوية شحذ. الكثير يعتمد على الغرض من السكين.

مع كل مجموعة متنوعة من خصائص السكاكين الصيد المقترحة، فإنها يمكن تقسيمها إلى مجموعتين:

1. التطبيقات العامة التي تستخدم لتحقيق الإنتاج. شفرات حتى، وقد تم تجهيز مقبض بالضرورة مع توقف.
2. الغرض الخاص (السلخ، قطع اللحوم من العظام، قطع الذبيحة الحيوانية أو الطيور).

وتنقسم أيضا إلى نوع من ريش وشحذ الحافة العليا. يمكن أن تكون مستقيمة وتقريب. خصوصا الأصلي في أدائها السكاكين الصيد اليدوية.

حاليا، يتم تقديم مجموعة كبيرة من السكاكين الصيد من الشركات المصنعة من مختلف البلدان. الشركات المصنعة الروسية هي أيضا ليست أقل شأنا في نوعية وتنوع العينات المقترحة. تصميمها هو بسيط جدا: على حافة ونصل. النصل يحتوي على جزء قطع يسمى شفرة ويخضع لشحذ الدوري. للحفاظ على السلامة وضمان السلامة هو أيضا المهم غطاء مصنوع من مواد دائمة وناعمة (عادة ما تكون مصنوعة من جلد طبيعي سميك مع إدراج خشبي أو البلاستيك). يجب أن يكون حزام الأمان لمنع السلاح من السقوط من غمد.

عند اختيار سكين الصيد تحتاج إلى أن تسترشد الخصائص الأساسية:

1. يجب أن يتطابق شكل السكين مع الغرض من تطبيقه (يمكن أن تكون النصل مستقيمة أو منحنية).
2. شحذ السكاكين الصيد يعتمد على الغرض منها.
3. يجب أن يكون المقبض مريح عند قطع الذبيحة. يمكن أن يكون موجودا على أنه استمرار للشفرة، وفي زاوية لها. أنها تجعل من مواد مختلفة: الخشب، والمعادن، ولحاء البتولا والسيراميك والبلاستيك. لتجنب الانزلاق من أيدي، يجب أن يكون لها توقف.
4. طريقة توصيل المقبض بالشفرة. مقبض المرفقة مع الجوز هو أقوى بكثير من مع الغراء.
5. المواد من شفرة السكاكين الصيد. صلابة من الصلب يعتمد على محتوى الكربون. وأهم العلامات التجارية هي دمشق ودمشق. لسكاكين الصيد يعتبر الأمثل من 50 إلى 60 هرك (وفقا روكويل). يجب أن يكون الصلب المضادة للتآكل.
6. طول وعرض النصل. الطول الأمثل هو 12-13، العرض -3.3.5 سم.

على الرغم من صلابة من الصلب الذي مصنوعة من السكين، بعد فترة معينة من الحدة تنخفض. لذلك، تحتاج إلى استعادة هذه الوظيفة بشكل دوري. شحذ السكاكين الصيد يمكن أن يتم بطرق مختلفة مع مساعدة من:

• المشحذ.
• موسات.
• مجموعة من الأدوات؛
• خاصة المباري جيب؛
• طحن آلة (الميكانيكية والكهربائية)؛

وينبغي أن نتذكر: أصغر زاوية شحذ سكين الصيد، وأدق هو المقصود ل. لسكاكين الصيد هو 15-30 درجة. على سبيل المثال، لقطع وتجريف العمل – 30، عالمية – 20، مع إزالة الجلد وفصل اللحوم من العظام – 15 درجة.

وكقاعدة عامة، وتستخدم آلات طحن في مصانع وفي نقاط خاصة لشحذ الأدوات. ولكن في كثير من الأحيان الصيادين إجراء هذا أنفسهم، وذلك باستخدام الأجهزة الأخرى المذكورة أعلاه لشحذ الصيد وسكاكين الصيد.

النظر في كيفية شحذ بشكل صحيح سكين الصيد مع شريط في المنزل. عند شحذ السكين بهذه الطريقة، من الضروري اختيار شريط عريض مسطح بطول 25 سم على الأقل مع هيكل غير مستقر هيكليا. في هذه الحالة، يجب عليك اتباع تسلسل الإجراءات:

1. يجب تثبيت الشريط على سطح ثابت ومسطح.
2. تزييت مع النفط (الخضار، التقنية) أو الماء والصابون بحيث الفتات معدنية لا تلتصق شريط، انتظر بضع دقائق.
3. حركات ناعمة تبدأ لشحذ شريط مبلل، وتمتد السكين تحت ذلك تحت الضغط على طول كامل شفرة. ونحن تنفيذ هذا الإجراء على كلا الجانبين بدوره. في نفس الوقت، فمن الضروري لمراقبة زاوية الأولي من شحذ سكين الصيد.
4. يجب أن تتكرر العملية عدة مرات حتى يظهر واحد جديد على جانبي الحافة القديمة.
5. ثم يتغير شريط إلى حجر غرامة الحبيبات ويتم الانتهاء بالفعل دون ضغط، مع حركات انزلاق طفيف.

لتركيب أكثر ملاءمة من غريندستون، يمكنك جعل إطار في شكل زاوية الحق وإصلاح شريط في ذلك في موقف يميل. يمكنك استخدام جهاز خاص لإصلاح الصنفرة مع تدرج قابل للتعديل.

للسيطرة على جودة شحذ السكاكين الصيد، يمكنك محاولة قطع ورقة صحيفة عموديا في حركة واحدة. زاوية طحن يمكن التحقق في أبسط طريقة مع مساعدة من مقص التقليدية. فمن الضروري أن تأخذ بها في متناول اليد، وإدراج شفرة بينهما، والضغط تدريجيا شفرة سكين. في هذه الحالة، لرؤية أفضل، وإرسالها إلى الضوء الساطع (مصباح) للتأكد من كثافة الضغط. ثم، إزالة بعناية شفرة وقياس زاوية بين شفرات مقص من قبل المنقلة.

موسات – ملف مع جولة أو قطع من قسمين الجانبين، وجود مقبض. لإنتاجه، الصلب الصلب جدا أو السيراميك مع طلاء الماس يستخدم. موسات عادة فقط تصحيح لا شفرات مقلمة جدا. لا تتضرر حافة القطع حتى بعد الاستخدام المتكرر. إذا كان السكين قد فقدت تماما خصائص القطع، ثم بهذه الطريقة فإنه لا يمكن شحذ.

وهذه العملية هي كما يلي:

• يد واحدة تحمل موس في وضع مستقيم (على سطح عدم الانزلاق).
• من ناحية أخرى نأخذ الشفرة بزاوية 15-20 درجة، وتمتد من أعلى إلى أسفل (من أنفسنا ومن أنفسنا) على طول كامل شفرة (أولا مع واحد، ثم على الجانب الآخر). يجب أن تكون هذه التكرار من 4 إلى 6. عند استخدام السيراميك أو الماس موسات، وهو ما يكفي مرة واحدة.

شحذ سكين مع مجموعات خاصة وجيب المباري

وتشمل مجموعة لشحذ سكين عدة الحجارة مع مقابض متعددة الألوان، وأدلة خاصة والنفط. تقنية الطحن لهذه الأجهزة بسيطة ولا تتطلب مهارات خاصة. كل حجرة لها زاوية التثبيت الخاصة بها. لون مقابض تميز حبيبات من غريندستون. عند استخدام هذا الأسلوب، شحذ شفرة مثالية.

المباريب جيب عرضت في المتاجر المتخصصة هي الحجارة الصغيرة من مختلف الأشكال (جولة، مربع، البيضاوي) التي تناسب في كف يدك. وكقاعدة عامة، فهي مصنوعة من مواد ذات جودة عالية. وهي تقع في عطلات خاصة مصنوعة في غلاف بلاستيكي في زاوية معينة. هذه المباري مريحة لجعل معك للصيد أو الصيد، لأنها المدمجة وسهلة الاستخدام.

الاعتماد على طريقة طحن على الصف الصلب

لماركات مختلفة من الصلب ليس كل طرق شحذ هي مناسبة على قدم المساواة. على سبيل المثال، السكاكين شعبية جدا من الصلب دمشق لا يمكن طحن على الآلات الكهربائية، لأنه يحتوي على بنية غير متجانسة. ويتكون من طبقات ناعمة وصعبة بالتناوب، لذلك يجب شحذ الشفرة بحذر شديد، وإلا فإن حافة شفرة تصبح مضلعة وسوف تنهار في وقت لاحق. وينبغي شحذ السكاكين من هذا الصلب باليد، وتغيير تدريجيا تحبب الحجارة في اتجاه الانخفاض.

يتميز بولات الصلب بزيادة صلابة. السكاكين منه يجب شحذ لفترة طويلة. وغالبا ما تستخدم الآلات الكهربائية والميكانيكية. فمن الضروري أن تبدأ الحجارة الخشنة الحبيبات، مبلل بالماء، تقترب تدريجيا من غرامة الحبيبات منها.

وتجدر الإشارة إلى أنه مع طريقة طحن الآلي، فإنه ليس من الممكن تحقيق الحدة والدقة التي يتم توفيرها من قبل العمل اليدوي. والميزة الرئيسية هي سرعة هذه العملية.

وهناك نهج خاص عندما شحذ شفرة يتطلب الصيد السكاكين المصنوعة يدويا، لأنها يمكن أن تكون مصنوعة من درجات الصلب غير القياسية. ولذلك، فمن المستحسن لشحذ باليد.

نخلص إلى: شحذ الصحيح من السكاكين الصيد هو عملية هامة جدا للحفاظ على المظهر والمتانة. يجب استخدام هذه الدعائم الصيد فقط لغرضها المقصود و لا تنسى أن تبقي نظيفة، التشحيم الدوري مع النفط (كل من ريش ومقابض خشبية) لمنع فقدان اللمعان والتجفيف.

زاوية سكين شحذ

تحديد ومراقبة سكين شحذ الزوايا.

الكاتب: سيرغي ميخايلوفسكي

يتم تقليل مشكلة قطع جيدة مع سكين لتشكيل حافة القطع النوعي (بيكاي).

يتم تشكيل حافة القطع من قبل تلاقي الطائرات من النسل، في حال وجود نزول إلى “الصفر”، أو عن طريق تقارب طائرات النهج، إذا لم يتم تخفيض النزول إلى “صفر”.

ولا يمكن أن يكون للمرور النوعي إلا إذا كانت الطائرات التي تشكلها طائرات، وليس أرقام محدبة.

شحذ من ريش، الذي ينحدر نزول إلى “صفر”، ليس مشكلة. يتم وضع شفرة من قبل الطائرة بأكملها من النسب على جلخ ونقع على طول الطائرة بأكملها. وهكذا، فإن زاوية شحذ مثل هذا النصل لا تزال ثابتة ويمكن التحكم بسهولة بسبب طائرة واسعة نوعا ما من النسب.

تحدث مشاكل شحذ في ريش التي لديها الرصاص. عرض النهج، كقاعدة عامة، صغيرة، تصل إلى 1-1.5 ملم.

من أجل الحصول على طائرة مسطحة عند شحذ هذا النهج، فمن الضروري أن تتحكم بوضوح في زاوية شفرة النسبية لمستوى من جلخ. شحذ السكاكين “في دليل”، من دون استخدام مختلف التعديلات، فمن الصعب جدا للحفاظ على هذه الزاوية ثابتة. ونتيجة لذلك، يصبح أسلوب النهج محدب وزاوية في أرسي نفسها يمكن أن تزيد إلى 90-100 درجة. اتضح أنني كنت شحذ سكين حاد، لكنه لا قطع عليه.

مع التدريب الطويل وحالة عاطفية معينة، يمكنك معرفة كيفية الاحتفاظ بشكل صحيح زاوية المطلوب من شحذ وتشكيل قاعدة مسطحة، ولكن تحتاج السكاكين حادة في الوقت الراهن، وكنت بحاجة إلى القيام بشيء ما.

لتسهيل مهمة شحذ ريش، تم اختراع مختلف الأجهزة، مما يجعل من السهل جدا للسيطرة على زاوية شحذ شفرة. بشكل عام، يتم إصلاح شفرة في موقف معين، والتحركات جلخ نسبة إلى ذلك في زاوية ثابتة معينة. في هذه الحالة، يتم تشكيل الطائرة تشكيل. أيضا على هذه الأجهزة فمن الممكن لضبط زاوية المطلوب من شحذ. ونتيجة لذلك، شحذ سكين على مثل هذا الجهاز يستغرق وقتا قليلا ويعطي نتائج ممتازة.

واحدة من الأسئلة التي تنشأ عند شحذ: في أي زاوية لشحذ سكين؟ السؤال مهم جدا، لأنه هذا يعتمد على القطع النوعي للسكين والمتانة من حافة القطع نفسها. الجواب القاطع هو عدم وجود هذه المسألة غير موجود، كل ذلك يعتمد على الغرض من السكين وخصائص الصلب الذي يتم من شفرة.

المواد ليونة، وأصغر زاوية من الممكن لشحذ شفرة، ولكن أيضا يجب أن تعمل هذه الشفرات على المواد الناعمة. لشفرات أكثر صلابة، وينبغي أن تكون زاوية شحذ أكبر بحيث أرك لا تنهار.

هناك تدرج الشرطي من زوايا شحذ من الغرض من السكين. يمكنك العثور على إصدارات مختلفة من هذا التدرج، والأكثر شيوعا هي:

ما يصل إلى 10 درجة – شفرات الحلاقة، والسكاكين الجراحية

من 10 إلى 20 – قطع مواد لينة إلى حد ما: تمزيق الخضار، والعمل مع عملة، الخ.

من 20 إلى 25 – السكاكين الشيف من ملامح مختلفة.

من 22 إلى 35 – الصيد والسكاكين العالمية (المشي لمسافات طويلة والسياح).

من 30 إلى 45 – السكاكين هي عالمية وللعمل الثقيل.

أكثر من 45 – أدوات القطع، والمحاور، والجلود.

وجود مثل هذا التدرج من الممكن أن يتم تعريفها، على زاوية كوكو لشحذ سكين.

إذا كان من المفترض أن شحذ سكين “في دليل”، ثم يجب على المرء، بطريقة أو بأخرى، والتمسك هذه الزاوية. لتسهيل هذه المهمة، يمكنك استخدام البيانات في الجدول:

اعتمادا على عرض النصل وزاوية شحذ المطلوبة، ونحن نحدد من الجدول المسافة المطلوبة من جلخ إلى نصف سمك الحذاء شفرة. في عملية طحن، فمن الضروري للحفاظ على هذه المسافة، وبالتالي تحديد زاوية المطلوب من شحذ.

كما سبق ذكره أعلاه، شحذ “في دليل” ليست فعالة، وذلك لتسهيل هذا الإجراء باستخدام مجموعة متنوعة من الأجهزة.

واحد من هذه الأجهزة هو مبراة دمت.

كيفية شحذ على هذا مبراة، فمن الواضح من التعليمات: يتم فرض سكين في حامل، يتم تعيين المشاركات إلى ارتفاع معين المقابلة لزاوية معينة لضبط زاوية، يتم تثبيت شريط جلخ اللازمة في حامل ويتم إجراء شحذ.

لتحديد زاوية شحذ، رفوف لديها مواقف ثابتة، والتعليمات تعطي زوايا تقريبية لكل موقف. تقريبي، لأن زاوية شحذ لشفرة محددة سيتم تحديدها من قبل عرض هذه شفرة وموقف تشديد المسمار على حامل مبراة. المسمار يمكن مشدود كما نصف طوله، وطول كامل، من هذا الرف تغيير موقفها.

لإعداد أكثر أو أقل دقة من زاوية شحذ المطلوبة، وذلك باستخدام مبراة دمت، يمكنك استخدام الجدول التالي:

الصف الأول من الجدول هو موقف الرفوف قابل للسحب.

I – أول موقف ثابت عندما يتم تخفيض الرف إلى الحد الأقصى في الحامل

ثانيا – موقف ثابت الثاني، ورفع رف من قبل شعبة واحدة

السطر الثاني من الجدول هو المسافة بين الثقوب في أصحاب، لكل موقف ثابت، عندما يتم الملتوية المسمار تشديد إلى نصف طوله (العمود الأول)، أو ثمل تماما (العمود الثاني).

اعتمادا على زاوية المطلوب من شحذ وعرض شفرة، نختار، وفقا للجدول، في أي موقف ينبغي أن تكون المشاركات وكيف المسمار الطويل يجب أن يكون الجرح.

نسبيا دمت، وما شابه ذلك، فمن الضروري أن أضيف أن زاوية شحذ ستبقى ثابتة على المقطع المستقيم من أرسي، بغض النظر عن مكان حامل على حذاء النصل.

سوف تبدأ زاوية لتغيير فقط على الجزء المنحني من أرك، وعادة تصاعدي إلى هذه النقطة.

اعتمادا على موقع حامل على حافة السكين، فإن زاوية طحن تنخفض أو تزيد.

إذا كانت المسافة من حفرة حامل إلى نقطة النصل أكبر من المسافة من حفرة حامل إلى أرسي، فإن زاوية شحذ تنخفض.

إذا كانت المسافة من حفرة حامل إلى نقطة النصل أقل من المسافة من حفرة حامل إلى أرسي، وزاوية شحذ سيزداد.

مع أي نوع من تركيب حامل على شفرة، فإن زاوية على الجزء المستقيم من شفرة لن تتغير.

في عملية استخدام السكين، منطقة رفع أرك والشفرة نفسها تجربة المزيد من الأحمال من بقية أرك، لذلك فمن المستحسن لشحذ هذا الجزء من أرك إلى زاوية أكبر من بقية أرك.

في بعض الأحيان هناك حاجة لتحديد زاوية شحذ شفرة. للقيام بذلك، يمكنك استخدام هذه الطريقة: لقياس سمك شفرة في بداية النهج (أو بداية النسب، في حال وجود نزول إلى الصفر)، وكذلك عرض النهج (النزول). باستخدام هذه البيانات، وتحديد زاوية شحذ من الجداول.