الفطائر، ب، البيضات، ب، إحدى لغات هنود إميركة، سبيسس
هذه الوصفة للفطائر اليقطين الهزيل جيدة لأنها عالمية وأكثر فائدة بكثير من الفطائر الكلاسيكية المصنوعة من الدقيق. هذا الطبق هو مفيد في أنه يحتوي على الحد الأدنى من الدقيق. و هو عالمي أنه يمكن أن تكون مستعدة في متغيرات مختلفة تماما: المملحة، الحلو، مع التوابل والبهارات. فطائر الطبخ بسيطة جدا، والشيء الوحيد – بعض الوقت سوف تتطلب القلي. لذلك، إذا كنت الطهي لأسرة كبيرة، استخدم اثنين من المقالي في نفس الوقت القلي. نقترح لطهي نسخة مملحة غير عادية من الفطائر اليقطين دون البيض مع التوابل الهندية.
- مقشر اليقطين – 0،5 كجم.
- دقيق الجوز (أو القمح) – زجاج واحد
- ملح – 0.5 ملعقة كبيرة. الملاعق
- التوابل: الكاري، أسافويتيدا – 0.5 ملاعق صغيرة لكل منهما
- زيت نباتي (للقلي)
كيفية جعل الفطائر اليقطين:
1. يجب أن يفرك اليقطين على مبشرة غرامة. إضافة الملح إليها وتخلط جيدا إلى اليقطين عصير قليلا (إذا كنت تبذل الفطائر الحلوة، ثم يضاف نصف كوب من السكر).
2. إضافة 1 كوب من الدقيق والتوابل إلى اليقطين. اخترنا الحمص كبديل صحي لدقيق القمح الأبيض، لأنه غني بالبروتين. يمكن اختيار التوابل أي. نقترح استخدام أسافويتيدا والكاري، لأنها تناسب بشكل جيد مع اليقطين.
3. خلط العجينة متجانسة من اليقطين المبشور والدقيق. فإنه لن يتحول إلى أن تكون سائلة جدا، ولكن لا ينبغي أن تكون سميكة جدا لتشكيل الفطائر في مقلاة.
4. عندما يكون العجين جاهزا، قم بتسخين المقلاة مع قليل من الزيت على حريق صغير بحيث يحمى بالتساوي.
5. يمكنك البدء في القلي الفطائر. للقيام بذلك، وضعت حوالي 1 ملعقة كبيرة من العجين في المقلاة ومستوى ذلك. كرر حتى يصبح القلي كامل، ويقلى لبضع دقائق حتى الأحمر.
الفطائر اليقطين الخاصة بك جاهزة!
يمكنك تقديم الفطائر اليقطين كما الدافئة أو الباردة. يمكن أن يكون مقبلات الخضار الطازجة، والحبوب بسيطة من أي الحبوب، والقشدة الحامضة أو المايونيز محلية الصنع.
الطبخ الفطائر اليقطين وفقا لصفات مختلفة
وقد ظهرت أطباق اليقطين في العالم منذ وقت كولومبوس. في بلادنا، بدأنا أكل القرع من القرن السابع عشر. هذا الخضار لذيذة وصحية كبيرة لخلق روائع الطهي مغذية. فطائر الفطائر مع المانجا، على سبيل المثال، هي جزء لا يتجزأ من قائمة صحية متوازنة من أولئك الذين يتبعون الرقم الخاص بهم.
نصيحة جوليا فيسوتسكايا تحظى بشعبية كبيرة بين ربات البيوت الحديثة. أطباقها لذيذ حقا، والطبخ لهم هو متعة. لجعل الفطائر الكلاسيكية من اليقطين العطاء، وسوف تحتاج:
لجعل الفطائر، يجب تنظيف اليقطين ومبشور. وينبغي وضع كتلة على الغليان، إضافة الحليب. يولكس هي الأرض مع السكر والدقيق. يتم ضرب البروتينات في رغوة سميكة وإضافة بعناية إلى هريس اليقطين الجاهزة مع صفار. خبز الفطائر مع اليقطين لينة على مقلاة يتأهل، وتقدم مع المربى أو كريم الحامض.
في وصفة الفطائر من اليقطين لذيذ يمكن إدخال كل من منتج جديد ومبرد. والفرق ليس كبيرا بشكل خاص، ولكن إذا قررت أن تأخذ اليقطين المجمدة قليلا، ثم يجب أن ذوبان الجليد تماما. ثم يتم استنزاف الكتلة قبالة وتقلص. فقط بعد ذلك يمكنك جعل الفطائر اليقطين لطيف. إليك المنتجات التي يمكنك اتخاذها:
طحن الخضار في الخلاط، خفقت البيض في وعاء منفصل وإضافة اللبن. الفطائر المصنوعة من اليقطين على الكفير يخرج متجدد الهواء خصوصا، ولكن إذا لزم الأمر، يمكنك استبدال هذا العنصر مع كريم الحامض السائل. الآن يجب أن ترسل البيض الملح والزيت والدقيق والسكر. يتم خلط الخليط حتى تختفي الكتل. يجب إطفاء الصودا بالخل، إضافة إلى هريس اليقطين، ثم مزج كل شيء مع الدقيق. يجب أن يقف العجين لمدة 15 دقيقة تقريبا. ليقلى الفطائر اليقطين لتناول طعام الغداء، وأحيانا يمكنك استخدام كعكة عادية بدلا من البطاطا المهروسة. للحصول على عجين جيد، مجرد زيادة كمية الكفير.
فطائر الفطائر تختلف عن غيرها من الأطباق في أنها لا تحتوي على منتجات إضافية أو العلاجات التي تقلل من استخدام الخضار. سوف تحتاج إلى اتخاذ:
فرك لحم القرع وأضيف الملح بالسكر. التحريك، والدقيق نائما وتشكيل العجين. يتم خبز الفطائر مع كمية صغيرة من النفط حتى هوى الذهبي. والسر الرئيسي هو أنه الآن يجب أن ينضج الطبق تقريبا الانتهاء في الفرن. تزييت الفطائر مع العسل، ووضعها في وعاء الخبز وإرسالها إلى الفرن تحت غطاء لمدة 20 دقيقة. الفطائر قبل الخدمة يمكن رشها مع القرفة.
إذا الفطائر العجاف تختلف إعداد الأصلي، ثم الغذائية، في المقام الأول، هي منخفضة السعرات الحرارية جيدة. الفطائر مع اليقطين على الكفير الطبيعي منزوع الدسم ستكون وجبة إفطار ممتازة أو العشاء. ومن الضروري اتخاذ ما يلي:
- 200 غرام من اليقطين.
- 1 بيضة؛
- 4 ملاعق كبيرة الطحين.
- 1 ملعقة صغيرة العسل.
- ربع كوب من الكفير؛
- الصودا.
- فانيليا.
- النفط.
فرك الخضروات وتخلط مع البيض واللبن. في كتلة متجانسة، وضع الفانيلين والصودا قليلا، واثارة، صب الدقيق. في النهاية، تحتاج إلى إضافة العسل إلى العجين النهائي. وضع أجزاء صغيرة على ورقة الخبز مدهون وإرسالها إلى الفرن. محتوى السعرات الحرارية من الفطائر المخبوزة هو فقط 160 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. حتى إذا كنت تريد أن تجعل الأطباق الغذائية الخاصة، يمكنك رش الجبن المبشور قبل تقديم فطيرة.
الفطائر الغذائية تأتي تماما على أساس من الخضروات والجبنة المنزلية الناعمة. يبقى المحتوى من السعرات الحرارية منخفضة، ولكن الطعم يكتسب الرقة الخاصة. لجعل الفطائر من الجبن والقرع المنزلية، يجب على المرء أن يأخذ:
فمن السهل لجعل الفطائر. تحتاج أولا إلى قطع الجلد بسكين حاد. تقشر الخضار مقشرة على مبشرة، إضافة البيض والملح والخضر والفلفل، مزيج. في كتلة وضعت الجبن المنزلية، صب في الدقيق ودلك العجين. تذكر أن الفطائر أكثر فائدة مع الجبن والقرع يتم الحصول عليها في الفرن، ولكن تقلى في مقلاة أسرع بكثير. للحصول على فائدة أكبر، استبدل الزيت النباتي بزيت الزيتون.
الفطائر مع اليقطين يمكن القيام به دون البيض. اتضح البديل نباتي لذيذ من الطبق. للتحضير فمن الضروري:
- 600 غرام من اليقطين.
- 2 ملعقة طعام بذور الكتان.
- 6 ملاعق كبيرة المياه؛
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
- نصف كوب من مصل اللبن؛
- 1 ملعقة صغيرة التوابل،
- 2 ملعقة طعام الزبدة المذابة.
إرسال الخضروات إلى الحساء مع التوابل. في هذا الوقت، يتم طحن بذور الكتان مع طاحونة القهوة، سكب بالماء وتسخينها إلى اللزوجة (ومن بذور الكتان في هذه الوصفة التي تخدم البيض). يتم خلط مسحوق الخبز مع الدقيق، نضيف كتلة لزجة من البذور، هريس اليقطين، زبدة ومصل اللبن. يتم تقديم الفطائر المقلي بدون البيض مع الحليب المكثف أو المربى.
وإذا كنت ترغب في طهي شيء لذيذ، ولكن من القلبية واللذيذة، ونحن ننصح لطهي اللحوم في الفرنسية من الدجاج في الفرن.
الفطائر مع اليقطين المسلوق هي طبق جانبي ممتاز للحوم أو شرائح الدجاج. لجعل طبق، يجب عليك إعداد:
بادئ ذي بدء، نحن تحرير الخضار من قشر وقطعه إلى أجزاء كبيرة. ملء مع الماء المغلي والملح وإرسالها لطهي الطعام تحت غطاء على حريق صغير لمدة 15 دقيقة. عندما تصبح الخضار لينة، يمكنك استنزاف الماء، بارد و دلك القطع مع شوكة أو في الخلاط. في وعاء منفصل، فاز البيض مع الملح والسكر، إذا رغبت في ذلك، يمكنك الفلفل. ملء الدقيق وعجن العجين سميكة. مزجها مع هريس الخضار. فطائر القلي تحتاج إلى قشرة رودي.
أسرار الطهي للعديد من الطهاة هي جعل أي طبق مفيدة قدر الإمكان. إذا طهي الفطائر دون البيض يتطلب بحثا جديا عن المنتج الذي يمكن أن يحل محلها، ثم خلق وجبة إفطار لذيذة دون الدقيق سوف تفعل دون هذه الجهود. الشيء هو أنه من سميد اتضح العجين سميكة ممتازة. وفي الوقت نفسه، دون الدقيق، الفطائر يخرج أقل من السعرات الحرارية. للحصول على وصفة تحتاج:
ويمكن الحصول على قاعدة نباتية لينة إذا كنت اطفاء اليقطين في كريم لمدة 15 دقيقة. في هذه الكتلة، تحتاج إلى إضافة السكر والمانجو، وخلط وترك تحت غطاء مغلق، ولكن من دون حريق، لمدة 10 دقيقة أخرى. ثم ضرب البيض، إضافة إلى العجين، مزيج والبدء في الخبز، وتشكيل الفطائر مع ملعقة كبيرة. الفطائر مفيدة ولذيذة دون الدقيق تتطابق تماما مع أي مربى الفاكهة.
وصفة الفطائر من اليقطين الطازجة أو المجمدة دائما تقريبا يحتوي على قليل من الدقيق. ومع ذلك، لجعل وجبة الإفطار أكثر القلبية أو العشاء مساعدة مجموعة متنوعة من الفواكه. لذلك، الفطائر من القرع والتفاح لا تضيف المحتوى من السعرات الحرارية إلى النظام الغذائي، ولكن لديهم طعم خاص وفيتامين الاستفادة. لتنفيذ وصفة تحتاج إلى إعداد:
- 400 غرام من اليقطين مقشر؛
- 2 التفاح.
- 2 بيض.
- 2 ملعقة طعام السكر؛
- 5 ملاعق كبيرة الطحين.
- قرصة من الملح والنفط؛
- قشدة الحامض لتذوق.
نحن فرك الخضار مع التفاح. فاز البيض مع السكر، إضافة الملح. نربط كلا الخلائط، إضافة الطحين. نضع في اعتبارنا أن كمية الدقيق في الاختبار يعتمد على كيف لينة والعطاء الفطائر والتفاح سوف طعم، لذلك لا تفوق عليه مع هذا المنتج. يمكن نشر العجين الجاهز مع ملعقة على مقلاة ويقلى على نار صغيرة حتى الظل رودي. إعطاء الفطائر مع اليقطين والتفاح مع القشدة الحامضة، والحلو الأسنان يمكن أن تأخذ العسل.
الفطائر المصنوعة من اليقطين والبطاطس تشبه درانيكي. ويمكن أيضا أن تكون بمثابة طبق مستقل من خلال إعداد الصلصة. لجعل مثل هذه الفطائر مثيرة للاهتمام، تحتاج:
يتم فرك اليقطين والبطاطس المقشر على مبشرة خشنة. يتم ضرب البروتينات من البيض إلى رغوة سميكة. يتم وضع يولكس مع المايونيز في خليط مبشور من الخضار، ثم يتم سكب الطحين ويتم سكب البروتينات. يتم خبز الفطائر المحشوة مع اليقطين والبطاطا في مقلاة ساخنة جيدا مع الزبدة، خلع الملابس محلية الصنع هي مناسبة جدا بالنسبة لهم. لذلك تحتاج إلى ختم الثوم مع الأعشاب وإضافة المايونيز.
جعل الفطائر من اليقطين مع النقانق هو بسيط جدا. ويظهر طبق كامل القلبية، والتي يمكن تقديمها في أي عائلة لتناول الإفطار. الشيء الرئيسي هو، واختيار لهذه الوصفة منتج النقانق الجودة. المكونات الرئيسية:
- 120 غرام من اليقطين.
- 50 غرام من السجق المغلي.
- 1 بيضة؛
- 20 غرام من الدقيق.
- 15 غرام من الزبدة؛
- الملح والفلفل حسب الذوق.
نحن قشر الخضروات تنظيفها دون بذور على مبشرة أو السماح لها تمر من خلال مفرمة اللحم. يمكنك أيضا أن تفعل مع السجق، ولكن إذا كان الوقت قصير، مجرد تفتيت ومزجها مع اليقطين. في الكتلة، تحتاج إلى إضافة البيض والدقيق والفلفل والملح. لطهي مثل هذه الفطائر لفترة أطول قليلا، بحيث المقلي السجق قليلا. نظرة على الصور على شبكة الإنترنت لفهم كيفية الفطائر الجاهزة يجب أن ننظر.
الفطائر الفطائر – الهزيل مع التوابل
هذه الوصفة للفطائر اليقطين الهزيل جيدة لأنها عالمية وأكثر فائدة بكثير من الفطائر الكلاسيكية المصنوعة من الدقيق. هذا الطبق هو مفيد في أنه يحتوي على الحد الأدنى من الدقيق. و هو عالمي أنه يمكن أن تكون مستعدة في متغيرات مختلفة تماما: المملحة، الحلو، مع التوابل والبهارات. فطائر الطبخ بسيطة جدا، والشيء الوحيد – بعض الوقت سوف تتطلب القلي. لذلك، إذا كنت الطهي لأسرة كبيرة، استخدم اثنين من المقالي في نفس الوقت القلي. نقترح لطهي نسخة مملحة غير عادية من الفطائر اليقطين دون البيض مع التوابل الهندية. بالمناسبة، يمكنك طهي حساء اليقطين من اليقطين – وصفة هنا.
- مقشر اليقطين – 0،5 كجم.
- دقيق الجوز (أو القمح) – زجاج واحد
- ملح – 0.5 ملعقة كبيرة. الملاعق
- التوابل: الكاري، أسافويتيدا – 0.5 ملاعق صغيرة لكل منهما
- زيت الزيتون (للقلي)
كيفية جعل الفطائر اليقطين – خطوة خطوة التعليمات
- يجب أن يفرك اليقطين على مبشرة غرامة. إضافة الملح إليها وتخلط جيدا إلى اليقطين عصير قليلا (إذا كنت تبذل الفطائر الحلوة، ثم يضاف نصف كوب من السكر)
- إضافة 1 كوب من الطحين والتوابل إلى اليقطين. اخترنا الحمص كبديل صحي لدقيق القمح الأبيض، لأنه غني بالبروتين. التوابل يمكن اختيار أخرى، نقترح استخدام أسافويتيدا والكاري، تك. أنها تسير بشكل جيد مع اليقطين.
- خلط العجينة متجانسة من اليقطين المبشور والدقيق. فإنه لن يتحول إلى أن تكون سائلة جدا، ولكن لا ينبغي أن تكون سميكة جدا لتشكيل الفطائر في مقلاة (كما هو الحال في الصورة أدناه).
يمكنك تقديم الفطائر اليقطين كما الدافئة أو الباردة. يمكن أن يكون مقبلات الخضار الطازجة، والحبوب بسيطة من أي الحبوب، والقشدة الحامضة أو المايونيز محلية الصنع (إن لم يكن في وظيفة).
وإذا كنت تحب اليقطين، أو مجرد محصول – ثم نوصي فطيرة العجاف لذيذ جدا من اليقطين والملفوف.
اقرأ أيضا
تعليقات وملاحظات (6)
كنت أبحث عن وصفات من اليقطين وجدت هذه الوصفة للفطائر اليقطين. أن نكون صادقين، لم أكن أبدا المطبوخة اليقطين المملح والتوابل من قبل. لكنني قررت أن أغتنم الفرصة – كنت أصنع جبنة أديغي محلية الصنع مع وصفتك الطبية ولم يخيبني. نوتوفوي الدقيق ليس لدي (إذا بصراحة أبدا عن هذا ولم يسمع)، لذلك لم أكن أعتقد لفترة طويلة لوضع دقيق القمح الأبيض العادي فقط. أولادوشكي لقد تبين كل الحق. وأنا حقا أحب ذلك – حقا مزيج غير عادي من اليقطين والتوابل! انها لذيذة! ولكن فاتنة حلوة الأسنان تريد حلوة لتناول الافطار – يمكنك طهي هذه الفطائر اليقطين الحلو لهذه الوصفة؟
كاترينا، عظيم أن الفطائر اليقطين مع التوابل كنت قد تحولت و أحب! دقيق الطحين هو دقيق من الحمص البازلاء، وإلا فإنه يسمى البازلاء التركية. انه لا يبدو مثل البازلاء على البازلاء، لكنه يشير أيضا إلى الفاصوليا. في هذه الوصفة، فعلت الشيء الصحيح عن طريق استبدال دقيق الصلصة مع دقيق القمح الأبيض العادي (إلا أنه يمكنك وضع أقل قليلا الأبيض). ولكن دقيق الحمص هو أكثر فائدة بكثير من الأبيض، لذلك أنا أوصي به للعثور على ومحاولة لطهي الطعام معها جميع أنواع الأطباق – لذيذ، ومنخفضة السعرات الحرارية ومفيدة. يمكنني شراء دقيق الفرخ من الإنترنت. في محلات السوبر ماركت، وقالت انها لم تلاحظ. الفطائر الحلوة الفطائر يمكن أيضا أن يتم طهيها وفقا لهذه الوصفة. للقيام بذلك، والتوابل والملح لتنظيف، وإضافة السكر إلى الذوق ويمكنك إضافة القليل من القرفة، واليقطين جنبا إلى جنب بشكل جيد معهم. سنضع قريبا وصفة كاملة للفطائر الحلوة من اليقطين 🙂
نحن في انتظار وصفة للفطائر الحلوة. سمعت أنه يمكنك إضافة بعض الفواكه فيها (التفاح، يمكن الموز يكون؟).
بدلا من الحمص يمكن البازلاء؟ أو لذوق هو في الأساس؟
يمكنك بدلا من الحمص والبازلاء. ليس مهما جدا. يمكنك استبدال الدقيق المعتاد ومن حيث المبدأ.
