العجين للحليب الرائب: وصفات غير عادية وتوصيات للطهي

في بعض الأحيان، عند شراء الحليب، ونحن لا نعول دائما على قوتنا، وبعض من المنتج لا يزال في الثلاجة حتى يتحول الحامض. معظمنا مجرد التخلص من الحليب الحامض، وهذا هو، الحليب الرائب، وفي الواقع فمن الممكن لطهي العديد من الأطباق منه. هناك المشجعين الذين ببساطة شرب هذا المنتج مفيد، أو يمكنك طهي العجين الرائع مع اللبن لخبز الفطائر أو الكعك لفرح جميع أفراد الأسرة. هناك العديد من الوصفات جديرة بالاهتمام.

وصفات مثيرة للاهتمام من اختبار اللبن

باستخدام الزبادي لصنع العجين، يمكنك التأكد من أن الخبز سوف تحصل على الشهرة. النظر في بعض وصفات تستحق الاهتمام.

عجين، ب، يوغيرت، ب، قلى قلى، الفطائر

للتحضير من الضروري إعداد:

• 250 مل من الحليب الحامض.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• زيت عباد الشمس قليلا (حوالي ملاعق اثنين).
• 2 بيض الدجاج.
• ملح للتذوق.
• ملعقة كبيرة من السكر (يمكنك من دون ذلك، إذا كان من المفترض حشو غير المحلى).
• 4 أكواب من الدقيق من أعلى درجة.
• زيت للقلي.

تتكون عملية تحضير تركيبة الفطائر المشوية من المراحل التالية:

1. تناول الأطباق النظيفة والجمع بين الحليب المشكل والصودا فيه.
2. نحن ضرب البيض في الخليط، ويقلب جيدا.
3. فمن الضروري الملح قليلا.
4. نضيف حرفيا بضع ملاعق من زيت عباد الشمس. بهذه الطريقة يستمر الخبز لفترة أطول.
5. إدخال السكر وتخلط جيدا.
6. قم بقياس الكمية المطلوبة من الطحين، واخترق من خلال غربال دقيق، وبالتالي فإن العجين للفطيرة المعبدة هو أكثر تهوية.
7. إضافة الدقيق إلى الخليط، وتخلط جيدا حتى يتم الحصول على الاتساق متجانسة.
8. نحن اختيار القطع، وجعل الكعك الصغيرة، ووضع حشو والفطائر على الوسط.
9. قلى الفطائر في الزيت الساخن في مقلاة حتى تظهر قشرة ذهبية.

ملء الفطائر المقلية يمكن استخدامها على الاطلاق أي شيء، كل شيء يعتمد على الذوق والتفضيلات.

هنا وصفة أخرى – يرجى أي مضيفة!

عجينة البيتزا، ب، كوردلد، ميلك

للخبز، يجب إعداد المكونات التالية:

• الشتلات في كمية 1 كوب.
• 300-400 غرام من دقيق القمح، ويفضل الحبوب الكاملة.
• البيض (ولكن يمكنك أن تفعل دون ذلك).
• 50 مل من زيت الزيتون.
• قليل من الملح والصودا.

تبدو عملية الطهي كما يلي:

1. فمن الضروري لفحص الدقيق وجعل تعميق فيه.
2. إضافة الزيت والملح والصودا والبيض، وتخلط جيدا.
3. لخلط دقيق، يمكنك استخدام خلاط.
4. يمكن تصحيح الكثافة بإضافة الدقيق.
5. ترك العجين جاهزة لمدة 40 دقيقة، بحيث يقترب قليلا وأصر.

بعد الاستعداد الكامل ينبغي أن تدحرجت، يتم تحلل ملء والخبز.

يمكنك جعل العجين لللبن الزبادي. انها مثالية ليس فقط لخبز الفطائر المقلية، ولكن من ذلك يمكنك إعداد الكعك أو الفطائر لذيذة.

المكونات للطبخ هي كما يلي:

• أقل قليلا من 0.5 لتر من الحليب الحامض.
• وسوف يستغرق حوالي كيلوغرام من الدقيق.
• حزمة من الخميرة الجافة.
• 2 بيضة.
• 2 ملعقة صغيرة من السكر.
• قليل من الملح.

لنبدأ في الطهي:

1. عندما يتم استخدام الخميرة، فمن الأفضل لإعداد العجين بواسطة الإسفنج، وخاصة إذا كان المقصود أن تستخدم لخبز الخبز.
2. في وعاء مع الحليب الحامض، وهذا هو، مع الزبادي والسكر والملح والخميرة واثنين من الملاعق من الدقيق تضاف.
3. ترك الخليط لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
4. بعد مضاعفة حجم، يمكنك الانتقال إلى المرحلة التالية.
5. إضافة بقية الدقيق، وتخلط كل شيء بشكل جيد.
6. العجين تبين أن تكون حاد، يتم تدحرجت الكرة منه وترك في مكان دافئ لمدة 1-2 ساعات. هذه المرة كافية ليأتي.
7. عندما يكون كل شيء جاهزا أخيرا، انتقل إلى تشكيل الكعك. لا يمكنك الشك، مثل هذا المخبز سوف يرضي لاندلادي، الطبق سيكون بالتأكيد الرائع ومتجدد الهواء.
8. نرسلها إلى الفرن للخبز.

لتزيين، يمكنك استخدام منتجات الخشخاش، والسمسم، والقرفة، والكعك الانتهاء مرشوش عليه مسحوق السكر.

يمكنك تقديم وصفة أخرى لللبن الزبادي، ولكن ليس للفطائر المشوية، ولكن للخبز منها.

هذا هو خيار مربح للجانبين، الخبز ينجح دائما في المجد، والفطائر لفترة طويلة لا تزال طازجة ولذيذة.

لإعداد العجين، سيكون لديك لتخزين مع المنتجات المتاحة:

• 250 مل من الحليب الرائب.
• 100 مل من الزيت النباتي.
• الخميرة الجافة، مجرد كيس واحد.
• 25 غراما من السكر.
• 3 أكواب من الدقيق من أعلى درجة.
• قليل من الملح.
• المكونات لملء، يمكن أن يكون أي.

دعونا نبدأ عملية الطهي:

1. تنشيط الخميرة: ملء لهم بالماء الدافئ في كمية 2 ملاعق كبيرة مع إضافة ملعقة صغيرة من السكر. يمكن تخطي هذه الخطوة عند استخدام الخميرة الجافة.
2. نحن الجمع بين الحليب الحامض، والزيت النباتي، ومن ثم يتم تحجيم الخليط قليلا.
3. إضافة السكر والملح والخميرة احياء.
4. في المرحلة الأخيرة من الخلط نضيف الدقيق، نفعل ذلك بعناية بحيث العجين لا تتحول إلى أن تكون شديدة الانحدار.
5. بعد الانتهاء من عملية العجن، وضعه في مكان دافئ لجعله مناسبا. عادة يستغرق 30 دقيقة إذا كانت الغرفة دافئة أو استخدام مولتيفاركر أو الفرن لهذا.
6. طرح العجين وقطع القطع.
7. إذا كنت تستخدم حشو، ثم نحن الاشياء الكعك، ونحن تشكيل كعكة وإرسالها إلى الخبز. ولكن هذا النوع من المعجنات دون ملء لديه طعم ممتاز، رائحة.

بعد تشكيل الكعك، يجب أن تنتشر على صينية الخبز، وإعطاء 15 دقيقة أخرى للوقوف، على رأس مع صفار البيض البيض، ثم اتضح أن تكون ذهبية وجميلة. يجب أن يكون خبز في درجة حرارة حوالي 200 درجة لمدة 25-30 دقيقة.

كل هذه الوصفات هي بأسعار معقولة جدا لتحقيق، فإنها لا تحتاج إلى الطعام النادر، لا يوجد شيء معقد في عملية الإعداد. القليل من الجهد والرغبة، وقت الفراغ و – المعجنات اللذيذة على الطاولة يجذب مع رائحه.

أسرار إعداد العجين للزبادي

هؤلاء الطهاة يعرفون أنه في إعداد أي طبق هناك بعض الأسرار التي تسمح لك للحصول على تحفة حقيقية. ويبدو أن رائب العجين، والتي يمكن أن تكون الخفايا والفوارق الدقيقة، لكنهم هناك إذا كنت التمسك بها، ونتيجة لذلك يمكنك الحصول على طبق لذيذ وصحي، والأهم من ذلك – دون أي تكاليف.

1. ولإعداد الاختبار، يجب استخدام دقيق عالي الجودة فقط.
2. يجب تسخين ما قبل خياطة قليلا، وخاصة إذا الخبز الخميرة.
3. الطحين قبل إضافة فمن الضروري لفحص مرتين، ثم سيتم مشبعة بالأكسجين، والعجين سيكون أكثر تهوية.
4. إذا كان من الضروري للعجين أن يأتي بشكل أسرع، لا تضيف البيض، فإنها تبطئ هذه العملية.
5. لطبخ الكعك، هو أفضل استبدال الزيت النباتي مع كريم.
6. عند إعداد مركب باستخدام الخميرة، لا تجعل من حاد جدا، وسوف يستغرق وقتا طويلا.
7. إذا كان هناك وظيفة من الاتفاقية في الفرن، ثم فإنه يستحق استخدامه، وبالتالي فإن الخبز لن يتم حرق، ولكن خبز بالتساوي.
8. للحصول على الفطائر المقلية تحتاج إلى استخدام مقلاة مع جدران سميكة، لذلك سوف تكون أكثر المقلية بالتساوي.

مثل هذا المنتج المألوف، العادي، مثل اللبن، ولكن الكثير من الفرص للطهي مجموعة متنوعة من الأطباق والخبز! فمن الضروري فقط لتخزين وصفة مثيرة للاهتمام ويمكنك الذهاب إلى المطبخ لخلق.

الفطائر على اللبن: لذيذ في المنزل. نحن نستعد العجين للزبادي لفطائر الهواء لينة: وصفات لكل ذوق

على أساس الحليب الرائب، يمكنك دلك العجين المثالي لصنع الفطائر اللذيذة. والعجين يمكن أن يكون كل من الخميرة، و بيزدروزيفيم. ليس هناك فرق كبير في طعم، وربما أكثر من ذلك بقليل من العمر الافتراضي للخميرة وأنها تحصل على القليل أكثر تفصيلا، ولكن الخيار لاختيار إعداد الخاص بك على أساس الإطار الزمني المتاح لك.

الفطائر على الحليب الرائب – المبادئ العامة

لإعداد العجين لللبن الزبادي، يتم استخدام بعض المكونات الأساسية للفطائر:

• الدقيق. فمن الأفضل لشراء منتج قسط، إذا تم استخدام دقيق الدرجة الثانية أو الثالثة، فمن المستحسن أن تخلط مع كمية صغيرة من نشا البطاطا.

• تنبت. يمكن أن تكون طازجة أو منتهية الصلاحية. من المهم أن المنتج لا رائحة الأكسدة أو التخمير. تتم إزالة المنتج قبل دفعة من الثلاجة مقدما، بحيث يتم تسخينها إلى درجة حرارة الغرفة.

• الصودا أو الخميرة.

• الملح والسكر. اعتمادا على نوع من التعبئة، ويمكن إضافة كل من المكونات أكثر قليلا أو أقل.

• الزيوت النباتية. فمن الضروري للعجين أن لا عصا خلال المتداول وتشكيل.

العجين هو عجن تماما، وإعطاء “بقية” 9raquo. أو ترتفع، بعد طرح الكعكة وتشكيل الفطائر.

التعبئة. هناك مجال لخيال أي كوك. يمكنك ملء الفطائر مع أي حشو على الاطلاق: المربى والمربى والبيض والفطر والجبن والخضروات ومنتجات اللحوم، الخ.

يمكن طهي الفطائر على اللبن والمخبوزات. عند القلي، من المهم وضع المنتجات نصف المصنعة في مقلاة ساخنة جيدا. عند الخبز ورقة مع الفطائر وضعت في فرن محمى.

1. العجين الصحيح للشعير فطيرة

• نصف لتر من الحليب الرائب.

• زيت عباد الشمس – 20 مل.

1. صب الحليب المتدفق في وعاء معدني صغير، ووضعه على نار معتدلة ودافئه لمدة دقيقتين، وليس جلبه ليغلي. هذا هو لضمان أنه عند إضافة الصودا رد فعل جيد يحدث، بحيث المنتجات النهائية سوف تتحول إلى أن تكون لينة وخاصة والخصبة.

2. كوردس الدافئة vsypte الملح والسكر وصودا الخبز، وإثارة خفقت بدقة (ضجة حتى محتدما وتفكك جميع المكونات المضافة).

3. عندما يكون هناك فقاعات على سطح الحليب الرائب، أدخل بيضة واحدة، خفقت جيدا مع خفقت، ثم أدخل البيض الثاني.

4. دون وقف خفقت خفقت، صب في الزبدة وخفق جيدا.

5. بعد النفط، صب ببطء الدقيق في عدة أوعية، ولكن قبل ذلك، بالضرورة زرع ذلك بحيث يتم إثراء مع الهواء. مزيج كتلة مع خفقت. عندما يصبح العجين سميكة، إزالة خفقت والعثور على العجين على الطحين سكب الجدول. يغسل لمدة خمسة عشر دقيقة لاتساق مرنة وناعمة.

6. التفاف العجين النهائي في غلاف بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ل “بقية” 9raquo؛.

7. خذ العجين من الثلاجة، مرة أخرى، تقليدها بشكل صحيح.

8. أثناء تشكيل الفطائر، رش الطاولة والدرفلة بخفة مع الدقيق بحيث العجين لا عصا. ولكن لا تفرط في ذلك، وإلا فإن العجين تمتص الدقيق الزائد، والتي سوف تجعل من ضيق جدا بسبب ما الفطائر والفطائر يمكن أن تتحول مثل المطاط.

9. يمكنك أيضا إعداد العجين للفطائر على رائب على قدم وساق. للقيام بذلك، أولا حل الخميرة في الماء الفاتر، إضافة قليل من صودا الخبز والسكر وملعقة 1-2 ملاعق كبيرة من الطحين (الخميرة يمكن أن تتخذ أي: دعوى والضغط والمجففة).

10. بعد حل كامل للالخميرة في الماء، صب الخليط في الخميرة رائب درجة حرارة الغرفة، وإثارة بدقة، ومن ثم أدخل بيضة واحدة (تذكر الجلد خفقت بعد كل بيضة حقن). بعد البيض، صب الزيت النباتي، بخفة خفقت خفقت مرة أخرى، ويضاف الدقيق المتبقية، يعجن العجين (وليس ضيق جدا)، وتغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة وتترك لمدة نصف ساعة، بدأت الخميرة إلى “rabotat9raquo، وزادت العجين في حجم التداول بنسبة عدة مرات. عندما العجين لترتفع للمرة الأولى قليلا، podomnite يديه وترك مرة أخرى لمدة نصف ساعة أخرى.

11. العجين جاهز مع الزبادي أو مع الخميرة أو دون استخدام لتشكيل الفطائر مع حشوات مختلفة. إذا رغبت في ذلك، فطائر مصنوعة من العجين يمكن المقلية أو خبز في الفرن، وطعمها والاتساق لن تتغير، وأنها سوف تكون جميع لذيذ و الخصبة.

12. العجين على رائب لا يفقد خصائصه حتى عندما فترة طويلة ستقع في الثلاجة حتى تتمكن من إعداد بكميات كبيرة ووضعها في الثلاجة، ثم تحصل عليه، وتذويب والخبز أو الكعك تقلى الخصبة لذيذ.

2. الفطائر المقلي على الحليب الرائب مع البصل والبيض

• الصودا – نصف ملعقة صغيرة.

• 20 مل من الزيت النباتي.

• أربعة بيض الدجاج.

• الكلمة من مجموعة من البصل الأخضر (الشباب).

• الفلفل الأسود في شكل الأرض والملح – 10 غراما.

خذ نصف كوب آخر من زيت عباد الشمس إلى الفطائر على شكل فراي. بدلا من الزبدة يمكنك أن تأخذ أي الدهون، على أنها الفطائر سوف تتحول حتى أكثر الرائعة.

1. منذ هنا يتم إعداد العجين للشعير فطيرة دون الخميرة، أولا إعداد ملء. بيض الدجاج يغلي، صب قبل ماء الطهي بحيث البيض لا الكراك. طهي أولا على حرارة عالية حتى يغلي الماء، ومن ثم تقليل وطهي على نار خفيفة لمدة سبع دقائق. تأكد من تبريد البيض المسلوق في الماء البارد بحيث تكون القشرة أسهل في التقشير منها. البيض المبرد، نظيفة، ختم. غسل الريش الأخضر البصل وطحن لهم أيضا. وضع الخضر في وعاء للبيض والفلفل والملح ويقلب جيدا.

2. طهي ملء البيض والبصل الأخضر، جانبا وعجن العجين مع اللبن: دافئ قليلا. وضع الصودا والملح في العجين والمزيج جيدا. قمح دقيق الدقيق وببطء في بضع طرق، تصب في الحليب الحامض، لا تنسى أن تتداخل باستمرار مع ملعقة أو خفقت. عندما يصبح العجين سميكة، دلك ذلك مع يديك على الطحين سكب الجدول. تحريك العجين لفترة طويلة، حوالي عشر دقائق، بحيث لا تصبح ضيقة جدا. كما ذكر في الوصفة الأولى، يجب أن تكون العجين لينة ومرنة، وعدم التمسك اليدين والجدول. التفاف العجين النهائي في فيلم والسماح لها تكمن في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

3. “Rested9raquo؛ العجين مع يديك وقطعه إلى عدة قطع صغيرة.

4. كل جزء من العجين لفة شوبك لسمك نصف كعكة سنتيمتر. في وسط الكعكة، ضع كمية صغيرة من حشوة البيض (كما هو ملء يمكن أن ليس فقط البيض مع القوس، ولكن البطاطا المهروسة مع البصل المقلي، والملفوف مطهو ببطء وغيرها الكثير).

5. بقوة حماية حواف الكعك شقة.

6. في مقلاة عميقة صب في زيت عباد الشمس أو وضع أي الدهون، ودافئ جيدا ووضع الفطائر على شكل أسفل على ذلك مع التماس. أثناء القلي، وضع النار معتدل، وإلا الفطائر يمكن أن يحرق، والعجينة لا تزال رطبة.

7. تقلى الفطائر على كلا الجانبين لمدة ثلاث إلى أربع دقائق على كل جانب.

.8 ضعي الفطائر المقلية المطبوخة على طبق مسطح، ثم قم ببردها قليلا وخدمتها على الطاولة. إذا رغبت في ذلك، تزيين لهم أوراق جديدة من البقدونس والشبت.

3. خبز في الفطائر الفرن على اللبن والخميرة مع البطاطا

• 20 غرام من الخميرة الجافة والسكر.

• 20 مل من الزيت النباتي.

• 4 درنات بطاطس متوسطة.

• 20 مل من زيت عباد الشمس.

• قليل من الفلفل الأسود والملح.

1. أولا وقبل كل شيء، دلك العجين مع اللبن بحيث يمكن أن ترتفع. في وعاء عميق مع الحليب الحامض الدافئ، صب الخميرة والملح والسكر، وإثارة حتى يذوب تماما. ببطء فرز الدقيق المنخل، التحريك باستمرار أولا مع ملعقة، وبعد ذلك، عندما يصبح العجين سميكة واليدين. تخلط العجينة جيدا مع الطحين، وتغطى بقطعة قماش نظيفة وتترك لمدة 60 دقيقة للرفع.

2. إعداد ملء: قشر البطاطس، يغسل، يغلي حتى لينة في الماء المملح على الحرارة المعتدلة. استنزف المرق بلطف، وجعل البطاطا المهروسة تولستيك أو خلاط. يتم تقشير رئيس البصل، مقطعة إلى فتات مع سكين ومقلية في مقلاة مع الزبدة حتى الذهبي. تحريك البصل المقلي في البطاطا المهروسة، إضافة الملح والفلفل، وتخلط جيدا وباردة.

3. ارفع عجينة الخميرة على الزبادي ووضعها على الطاولة التي تدفقت بالطحين، كزها في يديك، مقطعة إلى قطع صغيرة. كل لفة في معينات. على المعينات، وضع البطاطس المهروسة مع البصل، إصلاح بحزم الحواف.

4. شكل الكعك وضعت على ورقة يتأهل مع التماس أسفل، ضع في الفرن الساخن ويخبز لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة ليست عالية جدا.

5. تبريد الفطائر خبز وخدمتهم على الطاولة.

الفطائر على الحليب الرائب – نصائح

• الطحين المخصب بالأكسجين (المخلوط) يجعل الفطائر أكثر تهوية ونعومة.

• إذا قمت بحفظ الوقت، حدد وصفة لاختبار الخميرة: تقصير الوقت “distance9raquo؛ الخميرة العجين، يمكنك تحطيم نوعية الفطائر الجاهزة.

• يتم تركيبها المنتجات الطازجة بشكل صحيح، العجن الجيد، وببطء وانخفاض الحرارة – مفتاح النجاح: العجين للفطائر على رائب تنجح حتى لو كنت طهي للمرة الأولى في حياته، المنتجات النهائية يخرج لذيذة ورقيق. استمتع حزب الشاي الخاص بك.

© 2012-2018 “رأي المرأة”. عند نسخ المواد – مطلوب رابط إلى المصدر!

رئيس تحرير البوابة: إيكاترينا دانيلوفا

البريد الإلكتروني: [email protected]

مكتب التحرير: +7 (965) 405 64 18

LiveInternetLiveInternet

• الحياكة (699)
• فساتين، سترات، سارافانز (123)
• متفرقات (100)
• تنانير (84)
• صداري (جيليه) وسترات صوف محبوك (70)
• قبعات وعمرات (كاسكيتات)
• أنماط (49)
• دروس المهارة (46)
• صداري (36)
• قمصان (31)
• ملابس للأولاد (16)
• جوارب (10)
• معاطف (5)
• أحذية (3)
• سكرابوكينغ (440)
• ورق (35)
• الفرق (33)
• صور (13)
• التعبئة (7)
• العلامات (3)
• كوخ صيفي (382)
• تصميم (51)
• نصائح مفيدة (43)
• شتلات (18)
• الورود (16)
• أزهار (15)
• سديريتس، ​​مداخن، سماد (14)
• البناء (13)
• متفرقات (8)
• كل شيء عن الفراولة (2)
• زهور الفاوانيا (1)
• درجة الماجستير (354)
• إبرة (330)
• طبخ (208)
• معجنات، حلوة (49)
• طبق اللحوم (31)
• (28)
• الخبز ليست حلوة (27)
• إفطار (13)
• سلطات (12)
• قضبان (10)
• أجبان (7)
• صلصات وتوابل (3)
• خبز (1)
• حمية غذائية (1)
• للأطفال (147)
• تيلدا (134)
• فلتينغ (120)
• ألعاب (108)
• ملابس باربي (44)
• خياطة (101)
• دبابيس الشعر (89)
• من الأسر (54)
• التصميم الداخلي (48)
• ديكوباد (40)
• بيجوتيري (39)
• صحة وجمال (35)
• خليط (34)
• الحلي (30)
• أفكار (28)
• أزهار اصطناعية (28)
• نباتات داخلية (9)
• بلاستيك (7)
• ليلة رأس السنة الميلادية (7)
• وصفات (1)
• توماس كينكيد (5)
• للروح (4)
• عجين مملح (2)

–الاشتراك عن طريق البريد الإلكتروني

–إحصائيات

عدد قليل من وصفات العجين دون الخميرة للفطائر المقلية.

عدة، عجين، الوصفات، ب، الخميرة، ب، قلى قلى، الفطائر

الفطائر المقلية دون الخميرة تحظى بشعبية كبيرة. انهم دائما تتحول إلى أن تكون خاصة: لذيذ جدا، الخصبة و رودي. وأنه من السهل لطهي العجين حتى لأولئك ربات البيوت الذين ليسوا “أصدقاء” مع اختبار الخميرة.

بروستوكفاشا (كيفير) – 0.5 ليتر،

الصودا – 0.5 ملعقة صغيرة. ملعقة،

السكر – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة،

زيت نباتي للقلي.

إضافة الصودا إلى الحليب الرائب. تحريك جيدا لجعل الصودا إطفاء.

ثم يقود في نفس البيض ويضاف السكر والملح.

تدريجيا يرش الدقيق، دلك عجينة لينة متجانسة ولفه إلى وعاء كبير، ثم يتم قطعها إلى أجزاء مريحة.

قطعة من العجين تدحرجت في شكل النقانق وقطع إلى قطع صغيرة. لفة كل شريحة مع دبوس المتداول في الكعك شقة سميكة 5 مم.

في منتصف كعكة مسطحة وضع ملء، وربط الجانبين المتقابلين من حافة كعكة مسطحة وربط الحواف بشكل جيد. على استعداد لترك الفطائر لمدة 15-20 دقيقة.

في مقلاة صب الزيت النباتي 1 سم سميكة، دافئة بشكل جيد (ولكن ليس ارتفاع درجة الحرارة.) ووضع الفطائر أسفل مع التماس بحيث يتم مغمورة في النفط بنسبة النصف.

تقلى الفطائر من الجانبين إلى لون ذهبي جميل.

ملح -0.5 الشاي. الملاعق،

السكر – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة،

الصودا – 1 ملعقة صغيرة. ملعقة،

مارجرين – 0.5 عبوة (أو زبدة 50 – 60 جم).

خفقت البيض مع السكر والملح. تذوب اللحوم المذابة. خليط البيض، الصودا، المطفأ بالخل، ذاب السمن مع الكفير.

تضاف تدريجيا الطحين ودلك العجين لينة.

باستخدام الزيوت النباتية، صب العجين واعطائها “راحة” 30 دقيقة.

يتم وضع الفطائر في مقلاة مع الزيت النباتي الدافئ مع مسافات كبيرة بينهما، تك. في عملية القلي فطائر زيادة في الحجم.

دقيق – 4 أكواب،

السمن – 150 غراما،

قشدة الحامض – 12 ملعقة كبيرة. الملاعق،

السكر – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق،

الصودا والملح – 1/2 ملعقة صغيرة. الملاعق

تخلط الدقيق مع الصودا والخياطة.

القشدة الحامضة والبيض والملح والسكر مزيج حتى تذوب الملح والسكر.

خففت السمن المخفوق قليلا وتخلط تدريجيا في خليط من القشدة الحامضة والبيض.

خلط بلطف الطحين وبسرعة (لمدة 20-30 ثانية.) دلك العجين.

بدلا من القشدة الحامضة، يمكنك إضافة اللبن، اللبن، أو غيرها من الحليب الحامض المنتج.

مارجرين – 200-250 جم،

الطحين – كم هو مطلوب،

الصودا – 0.5 ملعقة صغيرة.

سمن المفروم ناعما ويترك لتليين.

مزيج خليط البيض الكفير، السمن والطحين ودلك بلطف العجين.

وضع العجين في كيس من البلاستيك ووضعه في الثلاجة لمدة 1 ساعة.

في هذا الوقت، يمكنك إعداد ملء.

تقلى، الفطائر، إلى داخل، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، قلى، إلى داخل، شخص بليد، أويل.