عجين، ب، الفطائر، عن، كيفير، ب، الخميرة

عجين، ب، الفطائر، عن، كيفير، ب، الخميرة

عجين على الكفير للفطائر، دون الخميرة. ومن المفيد أن نعرف كل عشيقة!

للجميع الذين ليسوا أصدقاء مع الخميرة! حفظ وصفة!

✓ 2-2.5 أكواب من الدقيق

✓ 1 كوب الكفير

✓ 2 ملعقة كبيرة. ملاعق طعام من الزيت النباتي

✓ 2/3 ملاعق صغيرة من الصودا

✓ 2 ملاعق صغيرة من السكر

نحن دافئ قليلا كيفير (لا يسخن!).

نحن صب السكر والملح في ذلك، صب في الزيوت النباتية وتخلط جيدا.

تضاف تدريجيا الطحين لجعل العجين مرنة وليس ضيق.

لا تصب كل الدقيق في آن واحد، وليس أجزاء كبيرة جدا.

عجين ضيق لا يعطي فقاعات الهواء، والتي تعطي الفطائر طعم مدهش.

الآن تقسيم الصودا إلى 3 أجزاء.

رش الجدول مع الطحين ولف العجين إلى طبقة سميكة 1 سم مع 1/3 من الصودا، رش العجين كله بالتساوي.

إضافة العجين في ثلاث طبقات. أولا نضيف 1/3 جزء من حافة واحدة، ثم من جهة أخرى. ثم مرة أخرى في ثلاث طبقات.

ونحن لفة مرة أخرى في طبقة 1 سم سميكة، يرش مع الصودا ومجرد إضافته.

ثم طرح مرة أخرى وتكرار مرة أخرى في كل وقت.

في النهاية، يجب علينا لفة عليه 3 مرات، رش مع الصودا وأضعاف العجين.

مع كل مرة يصبح العجين أكثر رائعة ومختلفة.

العجين جاهز، وتغطي مع حزمة وإزالة لمدة 40 دقيقة، لذلك ارتفع.

في حين أن العجين سوف ترتفع، ونحن نستعد ملء والمضي قدما في القلي.

من أجل جعل الفطائر الخصبة، لا تجعد العجين كثيرا، وعلاجه بلطف وبلطف.

انقر على “مثل” والحصول فقط على أفضل المشاركات في الفيسبوك ↓

عجين، عن، كيفير، ب، الفطائر، ب، الخميرة

وقت التحضير: غير محدد

وصفات من الأطباق هي في بعض الأحيان مثيرة للاهتمام وحتى غير عادية أن في المنزل ليس في آن واحد، وتبين لطهي لهم ذلك. وبطبيعة الحال، لإعداد أطباق باستخدام المنتجات التي لا يمكن شراؤها هنا، وبالتالي يجب أن تحل محلها مع النظير.

  الاحترار الشرفة من الداخل بأيديكم

ولكن ما أحب على وجه الخصوص هو فطائرهم – مع بذور الخشخاش والجبن والخضر والدجاج والفطر، مع التوت والفطر واللحوم، وحتى مع الأسماك! لم أر قط مثل هذه الفطائر إما لتذوق أو وصفة، لأن العجين بالنسبة لهم هو ببساطة رائعة، والشيء الرئيسي هو بسيط جدا.

في الآونة الأخيرة، رفضت خبز مع استخدام الخميرة، وقراءة لفترة طويلة أنه ضار للجسم، وخاصة إذا كنت تستخدم مثل هذه المخبوزات في كثير من الأحيان. ثم أبدى زوجي حساسية، ونصحه الطبيب بتغيير النظام الغذائي، باستثناء بعض الأطعمة.

وبعد ذلك تذكرت عن هذه الوصفة الرائعة، وعجن بسرعة العجين لينة العطاء وبعد بضع ساعات كان لدينا جبل كامل من الفطائر رودي لذيذ للشاي. لذلك، وأنا أشارككم وتقديم العجين على الكفير للفطائر دون الخميرة، خطوة خطوة الطبخ وصفة.

من هذه الوصفة، يتم الحصول على 6-8 الفطائر.

– دقيق القمح – 250 جم،

– البيض طاولة الدجاج – 1 بيسي.،

– الغذاء الصودا – 0،25 ملعقة صغيرة،

في المرحلة الأولى في كفير تحسنت قليلا (يمكنك فقط الحصول عليه للخروج من الثلاجة مسبقا) صب صودا الخبز. مزيج بلطف والانتظار لمدة 5-7 دقائق، حتى يكون هناك رد فعل من الصودا وحامض اللبنيك، والذي يحتوي على الكفير.

المقبل، إضافة بيض الدجاج والملح إلى وعاء، ثم خلط خفقت إلى كتلة متجانسة.

المرحلة التالية هي المرحلة الرئيسية. صب الدقيق المنخل في خليط الكفير والبيض، في حين خلط باستمرار.

والحقيقة هي أنه في بعض الأحيان يجب أن تتدفق الدقيق أكثر أو أقل من القاعدة، فإنه يعتمد على حجم البيض. من المهم أن أضيف فقط أن الكثير للحصول على لينة، والعجين الدقيق، والتي ليست لزجة على اليدين.

  مخطط اتصال مروحة

حسنا، المرحلة الأخيرة، أبسط، ولكن لا يمكن تجاهلها. تغطية العجين مع منشفة وتركه لمدة 15-20 دقيقة على الأقل، بحيث تقع على الغلوتين. وعندها فقط يمكنك جعل الفطائر أو لفات منه.

سيكون من الجميل أن يكون وصفة واحدة أكثر فائدة في الأوراق المالية، والتي سوف تتعلم كيف لطهي المعجنات نفخة في 10 دقيقة من دون مشاحنات. بون شهية!

الفطائر على الكفير دون الخميرة

سريع، مهواة، الفطائر اللذيذة جدا على الكفير دون الخميرة في المنزل هو عصا التي تساعد العديد من ربات البيوت. الحلو أم لا، فإنها تتحول دائما إلى أن تكون مثالية.

  • كيفير 500 ملليلتر
  • الدقيق 600-700 غرام
  • ملح 1 قرصة
  • الصودا 1 قرصة
  • السكر 1 قرصة
  • البيض 1 قطعة
  • زيت نباتي 3 Ст. الملاعق

1. هذا هو وصفة بسيطة إلى حد ما لفطائر على الكفير دون الخميرة، والتي يمكن أن تتكرر حتى من قبل المبتدئين. تحتاج أولا إلى فرز الدقيق مع الصودا والملح. 2. في وعاء مع الدقيق، وجعل أخدود صغير ودفع البيض في ذلك. 3. صب الزيت النباتي والكفير. 4. إضافة السكر والبدء في العجن العجين. وينبغي أن تكون لينة جدا، ومرنة وعدم التمسك يديك. 5. كما ملء لهذه الفطائر سوف تتناسب مع الملفوف مطهي، البطاطا أو الأرز مع البيض، والخيارات الحلوة – الفواكه، التوت أو الخشخاش، على سبيل المثال. .6 افصل قطعة صغيرة من العجين و عجنها. 7. وضع حشو وإغلاق باتي. 8. في مقلاة، تسخين الزيت النباتي قليلا ووضع الفطائر هناك. إذا كنت ترغب في طهي الفطائر على الكفير دون الخميرة في المنزل، يمكنك أيضا في الفرن، وإرسالها إلى ورقة الخبز مغطاة الرق. الانتهاء من الفطائر لتبرد قليلا ويمكنك تذوق.

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *