الفطائر اللذيذة هي أفضل الوصفات. كيفية طهي الفطائر اللذيذة في الطريق الصحيح.

الفطائر اللذيذة – المبادئ العامة وطرق التحضير

منذ فترة طويلة تعتبر الفطائر الطعام لذيذ والقلبية. يتم تقديمها لتناول الإفطار، وكحلوى لتناول طعام الغداء أو العشاء. بعض الفطائر خبز فقط على قدم وساق، معتقدين أن هذه الطريقة فقط يمكنك جعل الفطائر الرائعة حقا. ومع ذلك، لإعدادها كنت في حاجة الى قدر معين من الوقت، لأن هذه الفطائر هي رائعة لأن العجين يرتفع بفضل الخميرة. هذا هو السبب في العديد يفضل وصفات أخرى من الفطائر الفخم، الطبخ أسرع.

على سبيل المثال، يمكن الحصول على الفطائر الخصبة الرائعة من العجين على اللبن أو اللبن. يتم إعدادها بسرعة كبيرة، لكنها ليست أسوأ من الخميرة. نسخة أخرى من الفطائر المورقة هي الفطائر المصنوعة من العجين المطبوخ مع الصودا أو مسحوق الخبز. في هذه الحالة، سر روعة هو أنه عند استخدام هذه المكونات، يتم تحرير ثاني أكسيد الكربون، والعجين أيضا يرتفع. في كلمة واحدة، ومبدأ إعداد الفطائر الخصبة هو دائما نفسه – لإعداد اختبار رائع التي يمكن أن “التنفس” والارتفاع. عندئذ فقط، كما هو الحال في اختبار الخميرة، سوف تتحول الفطائر إلى أن تكون رائعة حقا وستبقى كذلك ليس فقط في مقلاة، ولكن أيضا على الطاولة.

الفطائر اللذيذة – إعداد المنتجات

بالنسبة لفطائر الدقيق، فإن جودة الدقيق مهمة جدا. وفي الوقت نفسه، يجب أن يكون المنخل لا يقل عن 3 مرات، بحيث يتم تشبع الطحين مع الأكسجين والفطائر لدينا هي أفضل رفع.

سمين الكفير أو الحليب الرائب، والتي سوف نستخدمها في وصفات، لا يهم كثيرا، هذه المنتجات ليس لها متطلبات خاصة. ومع ذلك، بعض العشيقات يجادلون بأن الكيفير أكثر حمضية أو الزبادي، والحصول على الفطائر أكثر رائعة وأذى.

الفطائر اللذيذة – أفضل وصفات

وصفة 1: الفطائر اللذيذة مع الزبادي والزبيب

يقولون أن الفطائر الأكثر روعة يتم الحصول عليها في اللبن. إضافة الزبيب إلى العجين، سوف تحصل على طبق حلو لذيذ جدا ومغذية. إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال الزبيب مع المشمش المجفف والتفاح أو أي فاكهة أخرى ترضيك.

200 غرام. الزبادي أو الكفير؛

سول. زيت للقلي.

1. صب الحليب المعكر أو الكفير في قدر أو وعاء (فمن الأفضل أن تأخذ طبق عميق ومريح لمنع العجين من الرش على الجانبين). نحن تدفع في نفس البيض وإضافة فانيلين، وتخلط كل شيء بشكل جيد.

2. يتم غسل الزبيب جيدا وغارقة لمدة نصف ساعة تقريبا. ثم، استنزاف الماء، ونحن تجف مع منشفة ورقية.

3. أضف الدقيق إلى الوعاء و عجن العجين. ثم، والاستمرار في خلط، نرسل هناك الزبيب. نحن بحاجة إلى الحصول على العجين سميكة بحيث يمكننا نشره مع ملعقة في مقلاة.

4. حسنا الاحترار مقلاة مع زيت عباد الشمس، خبز الكعك لدينا على ذلك، بحيث تصبح وردية.

يخدم مع القشدة الحامضة.

وصفة 2: الفطائر اللذيذة مع الجبن والجبن

بعد أن صنع الفطائر مع حشو الجبن، وسوف نحصل على طبق لذيذ جدا وأصلي. على الرغم من ذلك، إذا كنت لا تجد الجبن لملء، وهذه الفطائر على اختبار اللبن الرائب دائما دائما يذهب لذيذ والخصبة.

2 فصوص من الثوم.

لتذوق الملح والخضر من الشبت.

1. لملء، فرك الجبن على مبشرة غرامة، ختم الثوم و ناعما ختم الشبت. إضافة كريم الحامض، وتخلط كل شيء. ملء يجب أن تحصل سميكة جدا.

2. لخلط العجين خلاط الدقيق مع البيض والجبن المنزلية والكفير والصودا. من أجل استيعاب كميات أقل من الزيت عندما تقلى الفطائر، فمن الأفضل أن تأخذ مكونات للعجين ليس من الثلاجة، ولكن في درجة حرارة الغرفة. في النهاية، يجب أن نحصل أيضا على عجين سميك.

3. حسنا الاحترار المقلاة، صب الزيت النباتي هناك ونشر العجين على ذلك مع ملعقة، على رأس كل خدمة التي وضعنا ملء، على رأس مرة أخرى العجين. ثم تقلى، كما الفطائر المعتادة.

وصفة 3: الفطائر الهوى على الكفير دون البيض

يعتقد البعض أن المزيد من البيض سيتم وضعها في الفطائر، وأكثر الرائع أنها سوف تتحول. في الواقع، بعد أن حاول لطهي هذه الفطائر المورقة تماما من دون البيض، وسوف نفهم أن سر روعة ليست على الإطلاق في البيض. وماذا؟ محاولة تخمين من خلال جعل هذه الفطائر، لينة ولذيذة جدا.

30 غرام. سول. النفط في العجين؛

سول. زيت للقلي.

1. خلط في وعاء عميق من الكفير مع الملح والسكر، نضيف الدقيق مع الصودا. كمية الدقيق في وصفة تقريبية، يتم تحديدها من قبل كثافة اللبن ونوعية الدقيق. خلط بسرعة العجين من المكونات، وعدم السماح لظهور كتل. فمن الأفضل القيام بذلك مع خفقت أو شوكة.

2. بعد تلقي العجين مع كثافة، مثل القشدة الحامضة، وضعنا مقلاة مع الزيت النباتي على النار لتسخينه جيدا. فمن الأفضل أن تأخذ مقلاة مع أسفل سميكة. عندما يكون جاهزا لخبز الفطائر، يضاف الزيت النباتي إلى العجين، ويخلطه بسرعة ويبدأ في نشر الفطائر الصغيرة في المقلاة. تقلى على نار صغيرة، وتغطي مقلاة مع غطاء.

الفطائر اللذيذة – نصائح مفيدة من الطهاة ذوي الخبرة

الفطائر اللذيذة دون الخميرة يمكن أن تأتي فقط من عجين سميك إلى حد ما. وينبغي أن تشبه اتساقها إلى كريم الحامض سميكة جدا.

إذا كنت معتادا على القلي على كمية صغيرة من الزبدة أو لا الدهون، على سبيل المثال، في مقلاة غير لاصقة، ثم كنت أفضل اختيار الفطائر رقيقة. يمكن إعداد هذه الفطائر الخصبة فقط في كمية كافية من الزيوت النباتية، وإلا فإنها لن خبز، وفي الوقت نفسه أنها سوف تحرق. كخيار – يمكنك محاولة استخدام فرن لهذه الأغراض.

كما ينصح بعض خبراء الطهي بما يلي: إذا طبخ الفطائر الدهون على الصودا، لا بد من وضعه في العجين في بداية الطهي، مضيفا في نهاية حمض الليمون، المخفف بالماء (الساعة الثالثة. L. من حمض لكل 1 ملعقة كبيرة. L. المياه). عندما يتم إدخال حامض الستريك المذاب في العجين، فإنه لم يعد من الممكن إضافة الدقيق إليها، بحيث الفطائر لا تستقر، ثم أنها لن تكون أسوأ من الخميرة.

© 2012-2018 “رأي المرأة”. عند نسخ المواد – مطلوب رابط إلى المصدر!

رئيس تحرير البوابة: إيكاترينا دانيلوفا

البريد الإلكتروني: [email protected]

مكتب التحرير: +7 (965) 405 64 18

كيفية طهي الفطائر؟ وصفة الفطائر على اللبن

الفطائر هي واحدة من الأطباق القليلة التي تساعد في أي وقت. أنها لا تتطلب الكثير من الوقت والمال لإعداد، لكنها تبدو كبيرة على الطاولة الخاصة بك. ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة، كمقرر ثان أو كحلوى مفضلة.

كل أسرار الفطائر اللذيذة والرائعة

كيفية طهي الفطائر؟ هذا هو السؤال الذي يهم أي أرض. على عكس الفطائر، الفطائر لا تتطلب مهارات خاصة في مجال الطبخ، وحتى مضيفة الأكثر ونيسكيلفول يمكن التعامل معها. ومع ذلك، من أجل جعلها رائعة، رودي، والأهم من ذلك لذيذ، تحتاج إلى تذكر بعض القواعد الذهبية:

1. الكفير، الذي من شأنه أن العجين للفطائر سيتم إعداد، لا ينبغي أن تكون باردة، فمن الأفضل أنه في درجة حرارة الغرفة أو حتى تحسنت قليلا حتى.
2. من أجل جعل شهية أكثر رائعة ومتجددة الهواء، لا يكون كسول لفصل الدقيق مرة أخرى، قبل خلط العجين. على الرغم من أن لقد ولت تلك الأيام التي كان حزمة من هذا المنتج يمكن العثور على قطعة من الخيش أو غيرها من النفايات النباتية، مشبعة المكون الرئيسي في عملية اختبار فحص مع الأكسجين، وهذا يؤثر عند القلي. الفطائر هي أكثر العطاء، مهواة وتذوب في الفم.
3. سيكون طعم الفطائر أكثر كثافة إذا سمح للعجين الوقوف لمدة ساعة أو نصف في مكان مظلم ودافئ.
4. سر آخر قليلا: إذا كنت وضعت شريحة من كريم في مقلاة في مقلاة، والمنتجات المخبوزة اكتساب طعم دقيق غير عادي.
5. لمنع العجينة من الالتصاق مقلاة ساخنة إلى ملعقة، يجب أن يبلل في كوب من الماء البارد.

كيفية طهي الفطائر؟ كل ربة منزل لديها إجابة لها ولها وصفة لذيذة أكثر، والتي ليست كل امرأة مستعدة للمشاركة. ومع ذلك، في هذه المقالة سوف تجد لنفسك بعض الوصفات البسيطة، والتي يمكنك بسهولة إعداد الفطائر بكل سهولة وبدون أي جهد.

الفطائر التي لا يمكن أن تفشل

وصفة الفطائر على كيفير بسيطة جدا، ولكن النتيجة سوف تتجاوز كل ما تبذلونه من التوقعات. من أجل طهي منتجات لذيذة، متعرج و رودي، سوف تحتاج:

• كيفير – كوبان؛
• بيضة – 1 قطعة؛
• صودا الخبز – 1 /₂ ملعقة صغيرة؛
• ملح – 1 /₂ ملعقة صغيرة؛
• السكر – 3-5 ملاعق صغيرة (إذا كنت تريد، يمكنك إضافة المزيد).
• الطحين.

إعداد الفطائر الكفير بسيطة

تبدأ في دلك العجين، صب الكفير في وعاء (ويفضل أن يكون مع أعلى نسبة من الدهون)، إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح وصودا الخبز، وتخلط كل شيء بدقة. في وعاء منفصل، كسر البيض، صب السكر ويهز حتى متجانسة. ثم يتم سكب الكتلة الناتجة في وعاء مع اللبن، وإثارة كل شيء وتبدأ تدريجيا في صب في الدقيق. يجب أن يكون منخل قبل ذلك، كما هو الحال في عملية مشبعة بالأكسجين، وبالتالي العجين تبين أن أكثر الخصبة ومتجدد الهواء.

يجب أن يسكب الطحين في حركة واحدة لا حادة، ولكن في أجزاء صغيرة، في كل مرة العجن في مثل هذه الطريقة أنه ليس لديها كتل. العجين للفطائر لا ينبغي أن تكون سميكة جدا، ولكن ليس سائلا جدا. إذا كنت تبالغي مع الدقيق، وسوف يكون أكثر من اللازم، والفطائر القلي تتحول الصعب والصلبة، ولكن إذا كان على العكس من ذلك – لا dosyplete، سيتم توزيعها على عموم وسوف الفطائر تكون مسطحة وغير متعاطف. إن الاتساق المثالي للعجينة يجب أن يذكرك بقشدة الحامض السميكة المصنوعة منزليا. بعد الكتلة جاهزة، في مقلاة الاحماء الزيوت النباتية وملعقة بلطف وضع الكتلة الناتجة، وخلق شكل بالفعل في المقلاة (أكثر البيضاوي أو جولة). يجب أن تقلى الفطائر من كلا الجانبين، في حين أن كل حين النظر حتى لا يتم حرقها. الشيء الأكثر أهمية عند القلي مثل هذه الفطائر هو درجة الحرارة المثلى التي سيتم تحميصها ولا تبقى رطبة في الداخل. النار يجب أن تكون متوسطة، ليست قوية جدا وليس الحد الأدنى. إذا كانت درجة الحرارة مرتفعة جدا، فإن الفطائر تتحول بسرعة الذهبي، ولكن داخل أنها ستبقى رطبة. إذا كان الحريق ضعيف جدا، فإنها سوف تمتص الكثير من النفط، وسوف لا تكون مغطاة بقشرة رودي لفترة طويلة.

هناك العديد من الخيارات المختلفة وطرق إعداد الفطائر مع استخدام مجموعة متنوعة من المكونات. هناك اعتقاد بأن الفطائر على الحليب الحامض هي ألذ بكثير من أي منتج الحليب الحامض الأخرى. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد فرق جوهري في هذا. كل شيء يعتمد على تفضيل شخصي للمضيف. الفطائر على الحليب الحامض، كيفير والزبادي تتحول إلى أن تكون لذيذة بشكل غير عادي، إذا كنت وضعت فيها ليس فقط المنتجات اللازمة، ولكن، بطبيعة الحال، والروح والحب.

الفطائر على الخميرة هي على الأرجح الوصفة الأكثر اقتصادا والتقليدية، ولكن وراء كل هذا هناك عيب صغير واحد: لصنع مثل هذه المنتجات سوف يستغرق وقتا أطول من المعتاد. هذا هو طريقة الطهي التي تتطلب نهجا خاصا، لأن أولا وقبل كل الخميرة العجين يجب أن تكون مناسبة.

بعد أن تصبح جاهزة، يمكنك البدء بأمان في جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية ويرجى نفسك وأحبائك.

لإعداد العجين الخميرة للفطائر، وسوف تحتاج:

نحن نطبخ على تقاليد الجدة

عملية صنع العجينة ستكون كما يلي: في وعاء، شرب الخميرة في الحليب الدافئ (يجب أن تكون دافئة)، إضافة السكر وكوب من الدقيق، ومزيج من الإسفنج. تلقت بداية سائلة على ما يبدو غير جذابة، وضعت لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ، حتى انها ارتفعت قبعة. ويوصى بالوعاء الذي يوجد به أوبارا أن يغطى برائحة نظيفة وبدون روائح حادة بقطعة قماش أو منشفة، حتى لا يجف ويستوعب الروائح الخارجية. في وعاء منفصل، وضرب البيض خفقت والملح والفانيلين، ويضاف كتلة الناتجة إلى ملعقة المعدة مسبقا، والتي بحلول ذلك الوقت يجب أن ترتفع بالفعل في رغوة الخصبة. حسنا، كل شيء مختلط والمخلل الدقيق المتبقي، يجب الحصول على تماما لزجة، ولكن ليس كتلة لزجة جدا. نحن نغطي العجين التي تم الحصول عليها وعلامة ذلك لمدة 30-40 دقيقة أخرى لجعلها تناسب بشكل صحيح. بعد هذه الفترة، يمكنك نشره مع ملعقة على مقلاة ساخنة، ويقلى الفطائر في الزيوت النباتية على كلا الجانبين، على نار متوسطة، حتى يتم تشكيل القشرة الذهبية.

كيف لطهي الفطائر من الكبد دون الكثير من الجهد؟ لإعداد مثل هذه المنتجات غير عادية، وسوف تحتاج:

• دجاج الكبد أو لحم البقر – 1 كجم.
• الحليب.
• القوس – 5 رؤساء المتوسطة.
• الجزر – 1 كبيرة؛
• زبدة – 30 غراما.
• بيض – 2 قطعة؛
• برياد، فتات، -، 5-7، التزويد والنقل. الملاعق.
• زيت نباتي؛
• ملح، فلفل.

نحن قبل نقع الكبد غسلها في الحليب. نحن نحت الجزر وقطعها في شرائح عشوائية صغيرة، وقطع أيضا 5 البصل، صب الزيت النباتي على مقلاة ساخنة ورمي قطعة من كريم والجزر والبصل وإرسالها إلى مقلاة. بعد ذلك، من خلال مصفاة التقليدية، واستنزاف الحليب الذي كان غارقة في الكبد. في ذلك، دفع 2 البيض وطحن كل شيء مع خلاط إلى كتلة متجانسة. أضيفي الخضراوات و فتات الخبز و طحن كل شيء إلى كتلة متجانسة مع خلاط. يجب أن يشبه عجينة الكبد عجينة للفطائر. قبل القلي، تحتاج إلى الانتظار بعض الوقت، حتى أن المفرقعات استوعبت الرطوبة وأصبحت كتلة أكثر من البلاستيك. سوليم، والفلفل، يتم خلط كل شيء مرة أخرى، وهذه المرة بالفعل ملعقة، ويمكننا المضي قدما. يتم تقطيع الفطائر الكبد على الزيت النباتي الساخن، على نار بطيئة من الجانبين.

في إقامة اليوم، كل مضيفة يريد أن يفاجئ عائلتها مع شيء خاص والأصلي، ولكن في نفس الوقت قضاء أقل وقت ممكن في المطبخ. عند إعداد الفطائر، يمكنك تجربة على الأقل كل يوم، وذلك للقيام بذلك في كل مرة في الطبق تحتاج فقط لإضافة بعض المنتجات الجديدة والمتوافقة.

الطرق الأصلية لتصميم وتقديم الفطائر

لا تخافوا من التجربة، يمكنك إضافة التوت والفواكه إلى العجين. حسنا، هناك العديد من طرق الإيداع. بالإضافة إلى الطبق الرئيسي يمكن أن يكون هناك مجموعة متنوعة من المربى التوت، صلصات الغريبة-الطبقة، والشراب، والمربى جدة، والقشدة الحامضة التقليدية أو العسل، وكذلك الشوكولاته المذابة ونقانق جوز الهند أو أي شيء آخر. كيف لطهي الفطائر، أنت تعرف بالفعل. يمكنك فقط اختيار وصفة، ولكن الثقة خلاف ذلك الأوهام. إذا كنت لا تزال تفكر في كيفية جعل الفطائر، ثم تشغيل أكثر إلى المطبخ. فتح الثلاجة – وقال انه سوف اقول لكم ما سوف تفعل لهم من اليوم، وغدا، ربما، من شيء آخر!

أولادوشكي، والصور التي تستخدم في هذه المقالة، تم إعدادها وفقا لأفضل وصفات.

بون الشهية ومزاج جيد!

كيفية طبخ الفطائر – وصفات مع الصور. كيفية جعل العجين للفطائر مع الحليب، الكفير أو الخميرة

أي ربة منزل يجب أن تعرف كيفية طهي الفطائر، لأن هذا الطبق كبيرة لتناول الافطار أو وجبة خفيفة لجميع أفراد الأسرة. تناسبها جيدا مع القشدة الحامضة، المربى أو مربى الحلو، ولكن يمكن أيضا أن يكون غير محلى: على سبيل المثال، مع البصل الأخضر والثوم أو مع اليقطين.

قبل إعداد الفطائر، والنظر بعناية في إعداد المكونات. للحصول على النسخة الكلاسيكية، تحتاج دقيق القمح من أعلى درجة والحليب هو الحامض أو الطازجة، الكفير أو الحامض القشدة والبيض والدجاج والسكر والملح. بعد عجن الاختبار، تنتشر أجزاء من الفطائر مع ملعقة على المقلاة الساخنة، وتفحم على كلا الجانبين إلى قشرة متصدع.

أصناف الفطائر هي أطباق نباتية، حيث يتم استبدال قاعدة الحليب والدقيق بالقرع المبشور أو لب القرع والجزر والتفاح. هناك خيار لطهي منتجات الكبد التي سوف تحل محل طبق اللحم لتناول طعام الغداء، أو إضافة القليل من الدجاج إلى العجين الطازج.

هناك العديد من الخيارات كيفية جعل العجين للفطائر. الوصفة الكلاسيكية تنطوي على استخدام اللبن، الحليب الرائب أو الحليب الحامض – الحد الأدنى من المنتجات يعطي نتيجة سريعة. لجعل العجين، تحتاج إلى خلط الكفير والسكر والبيض والدقيق والملح، لإطفاء الصودا مع الخل. اتضح كتلة بيزدروززيفايا سميكة، في نسيج يشبه القشدة الحامضة الدهنية، والتي تنتشر على الزيت مسخن وتقلى (كما هو الحال في الصورة). يجب أن تبقى نسب المنتجات على قدم المساواة: كوبين من الكفير، مثل الدقيق وبيضتين.

وصفة بسيطة، ولكن يجدر معرفة بعض الفروق الدقيقة لجعل الفطائر الخصبة واللذيذة. أولا تحتاج إلى طحن صفار مع السكر، صب الكفير، واثارة باستمرار، وإدخال الدقيق مع صودا الخبز أو مسحوق الخبز. ثم يتم جلد البروتينات في رغوة قوية، تضاف إلى كتلة، وخلط باستمرار من أعلى إلى أسفل. كيفير هو أفضل لاتخاذ دافئة، بحيث الصودا يتفاعل بسرعة مع حمض اللاكتيك، والسكر هو أكثر عرضة للحل.

يمكنك جعل الفطائر على القشدة الحامضة واللبن دون إضافات، الحليب المخمرة أو غيرها من المشروبات الحامضة الحليب، حتى ماتزوني. يمكن استبدال دقيق القمح بالذرة، الحنطة السوداء، دقيق الشوفان، محنك بالفستق الأرضي، اللوز، الفول السوداني. إذا قمت بإضافة اللبن الرائب إلى كتلة، ثم سوف تحصل الفطائر العطاء، ولكن بعد ذلك تحتاج إلى زيادة عدد البيض. يمكنك استخدام المانجو أمس، الشوفان، الحنطة السوداء أو عصيدة الدخن، حتى الشعير للأساس.

معظم الفخامة والعطرة، مع ثقوب سبونغي جذابة، والفطائر المصنوعة من العجين على الخميرة. لجعله، وسوف يستغرق المزيد من الوقت – يجب أن تكون مختلطة الدقيق مع الخميرة والحليب، اتضح أن يجرؤ على الارتفاع وإدخال زبدة ذاب مع البيض. بعد إضافة الملح، والسماح لها ترتفع مرة أخرى ويقلى. تنتج منتجات الحامض والفيتامين منتجات نباتية من الدرنات البطاطس، وأوراق الملفوف، أو حتى البصل. الخضروات مجتمعة جيدا مع الأعشاب الطازجة أو المجففة، والتوابل والأعشاب.

فمن الأفضل أن تختار من بين مجموعة متنوعة من المعلومات خطوة بخطوة وصفة للفطائر، والتي من شأنها أن تعكس جميع مراحل كيفية إعداد هذه الحساسية، مع الصور والفيديو مرافقة. جرب المنتجات على الكفير أو الحليب أو الخميرة أو القشدة الحامضة. الخضار هي مناسبة لوصفات العجاف دون البيض، وانها جيدة لإعداد الكوسة الهزيل أو الفطائر اليقطين.

حتى الطهاة عديمي الخبرة يعرفون كيفية طهي الفطائر على الكفير. هذه المنتجات تتحول إلى أن تكون لطيف والخصبة، ويتمتع بها مع المتعة من قبل الأطفال والبالغين. شراب الحليب الحامض يعطي اختبار الخفة اللازمة، ويساعد على الوصول إلى القشرة رودي مثالية وفتحات فاتح للشهية عندما القلي. يقدم لهم أفضل مع القشدة الحامضة، والحليب المكثف أو التوت الطازج رشها مع مسحوق السكر.

1. كيفير دافئة في درجة حرارة الغرفة، وتخلط مع البيض والملح والحلو، وتخلط مع خلاط. صب الدقيق المنخل مع الصودا، وترك لمدة نصف ساعة.
2. تسخين الزيت، تقلى في أجزاء على كلا الجانبين على نار متوسطة.
3. تحديد توافر يمكن أن يكون قشرة رودي أو ظهور فقاعات انفجار.

جميع البالغين والأطفال مثل الفطائر الخصبة التي تبدو فاتح للشهية ولذيذة حتى في الصورة. لجعلها عالية وناعمة، تحتاج إلى اتخاذ الكافير قليل الدسم، ومزجها مع المكونات المعتادة والصودا. رد فعل في الاختبار سوف تذهب على الفور، وسوف يكون هناك فقاعات الغاز التي من شأنها أن تسمح للمنتجات النهائية لتنتفخ.

• الكفير 2،5٪ محتوى الدهون – 2 كوب؛
• السكر – 90 غرام.
• زيت نباتي – 50 مل؛
• طحين – زجاج؛
• الصودا -10 ز.

1. موسم الكفير مع الملح، الحلو، إضافة الدقيق والصودا. تقلب العجين بسرعة لإزالة كتل.
2. تسخين مقلاة، إضافة الزبدة، وضع جزء العجين. تقلى على كلا الجانبين على نار صغيرة تحت الغطاء.

محاولة لطهي الفطائر على الكفير دون الصودا على وصفات المقترحة.

ومن المفيد لكل كوك أن نعرف كيفية طهي الفطائر على الحليب. هذا هو واحد من الوصفات التقليدية للطبق، ولكن نظرا لعدم وجود مكون الحامض الحليب من المنتج، فإنها لن تتحول إلى أن تكون رائعة جدا، بدلا الدنيوية. يمكنك إعدادها بأمان لتناول وجبة الإفطار للطفل، والتي تقدم مع العسل الطازج، مربى التوت أو الحليب المكثف المغلي، الكسترد.

1. مزيج الحليب مع الخل، والسماح للحامض، بعد 10 دقيقة تغلب على البيض، صب الزبدة المذابة.
2. مزج المكونات الجافة بشكل منفصل، وضعت في خليط الحليب.
3. تقلى في مقلاة ساخنة حتى تظهر الفقاعات، تسليم، طهي لمدة دقيقتين أخريين.

أكثر تعقيدا قليلا من التقليدية هي وصفة، وهو ما يفسر كيفية جعل الفطائر الخميرة. بالنسبة لهم، يتم استخدام أوبارا خاصة، والتي يتم إعدادها لمدة ساعتين تقريبا. ومن المفيد لحساب الوقت مقدما لتنغمس أقاربك مع المنتجات الشهية في يوم عطلة. الفطائر الناعمة والورقة، جنبا إلى جنب مع كريم الحامض، زبدة المذاب والعسل.

• الحليب – 1.5 كوب.
• دقيق – كوبان؛
• البيض – 1 قطعة؛
• الخميرة الجافة – 1 الكيس.
• زيت نباتي – 50 مل؛
• سكر – 40 غرام؛
• ملح – 5 جم.

1. الحليب الدافئ، وإثارة الخميرة، نصف كوب من الدقيق ونصف السكر. بعد 15 دقيقة إضافة المكونات المتبقية، دلك إلى الاتساق متجانسة.
2. غطاء مع غطاء أو فيلم، وترك للحامض لمدة 2 ساعة في مكان دافئ.
3. جمع أجزاء مع ملعقة، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في النفط.

أولئك الذين يشعرون بالملل مع الفطائر التقليدية، يمكنك طهي الفطائر من كورجيتس. للقيام بذلك، واتخاذ الكوسة الشباب، وقشر وصر. بعد دفع خارج السائل الزائد، انه لامر جيد لإضافة الأعشاب حار، الأعشاب الطازجة والتوابل إلى العجين. قشرة مشرق متموج تحولت الفطائر رقيقة سيكون طبق جانبي ممتاز إلى لحوم البقر أو أطباق الدجاج واللحوم لحم الخنزير.

1. البيض إلى الملح والفلفل، سوط خفيفة مع خفقت.
2. مع كوسة إزالة قشر، إزالة الأساسية، الخشنة، ضغط.
3. مزيج مع جميع المكونات، تقلى في الزيت حتى رودي على نار متوسطة. إذا رغبت في ذلك، إضافة الجبن واللحوم المفروم والثوم.

لخبراء الطهي ذوي الخبرة، فإنه من السهل أن نفهم كيفية جعل الفطائر الفخم على القشدة الحامضة. الحصول على منتجات فاتح الشهية مهواة، إذا كنت تعرف بعض الحيل السرية. تأخذ قشدة الحامض من الدهون المتوسطة، بحيث يعطي اختبار الكثافة اللازمة. يتم تقديم الفطائر دسم جيدا مع التوت الطازج والفواكه المعلبة.

1. ضرب البيض حتى، إضافة القشدة الحامضة، والسكر الحبيبية. دقيق الدقيق، إضافة الصودا.
2. ربط كلا الجماهير، دلك إلى التجانس.
3. انتشر أجزاء مع ملعقة على مقلاة ساخنة، تقلى على الحرارة المعتدلة.

هناك وصفة العجاف لكيفية طهي الفطائر دون البيض على الحليب، والتي سوف يكون محبوبا من قبل التخسيس أو النباتات غير صارمة. المنتجات ليست مشرقة جدا في اللون، ولكن سيتم تخفيض محتوى السعرات الحرارية الخاصة بهم ولن تضر الكبد. فمن الأفضل لخدمة مثل الفطائر مع قليل الدسم القشدة الحامضة، والعسل الطازج أو كونفيتيور النظام الغذائي على الفركتوز أو التحلية.

• الحليب – 2 كوب؛
• دقيق – 400 غرام؛
• السكر المحبب – 40 غرام؛
• الملح – قرصة.
• صودا سلاكد مع الخل – قرصة.
• زيت عباد الشمس – 50 مل.

1. الحليب الدافئة، إضافة الصودا والملح، الحلو.
2. يضاف الدقيق المنخل، ويترك لمدة نصف ساعة تحت قطعة قماش نظيفة>
3. تقلى في الزيت حتى البني.

كيفية جعل الفطائر اليقطين

سوف وصفة الخضار آخر يكون خيارا لطهي الفطائر اليقطين. اعتمادا على التوابل المضافة، فإنها يمكن أن تصبح حلوة أو مالحة. فاتح للشهية الفطائر صفراء زاهية مع لونها بنيا ذهبيا متموج هي مثالية كحلوى بذاتها مع القشدة الحامضة أو المايونيز سكب، سوف تؤدي كطبق جانبي إلى أطباق اللحم أو السمك.

• لب اليقطين – 0.4 كجم؛
• بيض – 2 قطعة؛
• دقيق – 100 غرام؛
• الملح – قرصة.
• جوزة الطيب – قرصة.
• فانيلين – على طرف السكين.
• القرفة – 3 غرام.
• الهيل – 5 غرام.

1. اليقطين ناعم صر، مزيج مع بقية المكونات.
2. تقلى في الزيت النباتي حتى رودي.
3. الخيار الأسهل سيكون الخبز في الفرن باستخدام نموذج: ثم طبق النهائي سوف تشبه كعكة.

معلومات مفيدة عن كيفية تقلى الفطائر على الصودا مع الزبادي سوف تصبح قاعدة دفع قبالة مسحوق. فمن الأفضل استخدام عصير الليمون، لأن الخل، بعد الدخول في العجين، يمكن أن تعطيه طعم غير سارة. هذا المزيج يعطي المنتجات روعة لا يصدق و إيرينس. سوف تتحول الفطائر السميكة داخل مثل الكعك، مما سيجعلها الخيار الأفضل لتناول وجبة الإفطار للأطفال أو وجبة خفيفة العمل. وسوف تبدو جميلة مثل طبق، رذاذ مع العسل، وزينت مع الفواكه وشوكولاته الحليب المذاب.

1. خفقت البيض، الحلو، الملح. صب الزبادي مع الصودا ووضع الدقيق، صب في الدقيق.
2. تسخين المقلاة، تقلى في الزبدة في أجزاء أكثر من نصف ملعقة كبيرة. يتم تحديد الجاهزية من قبل برميل الذهبي.

وصفة أخرى تحكي كيفية جعل الفطائر الخميرة على الحليب، والتي تتحول إلى أن تكون خصبة وناعمة. باستخدام الخميرة، يرتفع العجين، الذي يشبع المنتجات النهائية مع فقاعات الهواء. أنها تصبح خفيفة، خبز تماما داخل ومزج تماما مع القشدة الحامضة أو مربى التوت.

• طحين – زجاج؛
• الحليب – 250 مل.
• الخميرة الطازجة – 20 غرام؛
• السكر – 30 غراما؛
• ملح – 5 غرام؛
• زيت نباتي – 70 مل.

1. ربع كوب من الحليب تحسنت، وتمييع الخميرة ونصف السكر. بعد 15 دقيقة، يضاف الملح، ويضيف ما تبقى من الحليب والزبدة، ويضيف الدقيق.
2. بعد ساعة في الحرارة، يمزج ويقلى لمدة دقيقتين على جانب واحد ودقيقة من جهة أخرى.

فطائر لذيذة – أسرار الطبخ

وسوف تستفيد جميع الطهاة المنزل من المعلومات من الطهاة، ويقول لكيفية طبخ الفطائر، لذلك اتضح أن تكون لذيذة بشكل خاص:

1. على عكس الفطائر، وينبغي خبز الفطائر في مقلاة، وليس تقلى بوتيرة سريعة. فطيرة عموم يجب الوقوف على الحد الأدنى من النار، و تفلون على الوسط، بحيث يتم خبز المنتجات من الداخل.
2. يجب أن تتحول حافة الطبق الصحيح لتكون متموج ومقلية. يمكنك تغطية المنتجات مع غطاء.
3. وصفة كيفية طبخ الفطائر لذيذة، وتتضمن العجن، وأكثر سمكا مقارنة مع الفطائر، لذلك لا ينتشر فوق المقلاة. الإصرار يجب أن يعجن لمدة ساعة ونصف قبل الخبز.
4. للحصول على مزيد من الروعة والحنان من المنتجات يجب أن يكون دقيق المنخل بعناية.
5. عند استخدام البروتينات الخميرة والخميرة، يتم عرض الأول بعد الارتفاع النهائي للاختبار، وبعد إضافتها، كتلة يجب أن ترتفع مرة أخرى.
6. المقلاة المثالية سوف تكون سميكة القاع أو الحديد الزهر.
7. بعد إعداد العجين، لا ينبغي أن يقلب، لا يمكنك ترك مغرفة في ذلك، يهز وتبريد الكتلة.
8. فمن الأفضل عدم الفوز، ولكن يقلب باليد.
9. انتشار العجين أفضل مع ملعقة كبيرة أو مغرفة صغيرة، مغرفة على الحافة. إذا كان العصا، يجب أن تكون مغمورة مغرفة في الماء البارد قبل مغرفة. تحويل الفطائر هو أفضل مع مجرفة واسعة.
10. الشحوم يستخدم عموم التقنية التالية: النفط تتدفق في الصحن، والبطاطا الخام دائرة ختم على مفترق الطرق، وتغطي مع الصحن وتليين أسفل.