الفطائر، ب، كيفير، ب، الخميرة

وقت التحضير: غير محدد

– 150 غراما من الكفير،

– 30 غراما من حبيبات السكر،

– 1 بيضة الدجاج الصغيرة،

– زيت نباتي للقلي.

في الكفير في درجة حرارة الغرفة أقود بيض الدجاج والبدء في إثارة للحصول على كتلة متجانسة.

أضيف السكر لجعل طعم الطبق جيدة.

أضع الدقيق في الملاعق، وليس كل مرة واحدة. أنا ملء مع أجزاء. يمكننا السيطرة على كثافة العجين. في بعض الأحيان يحدث أن أتصرف بمعدل طبيعي، ولكن العجين سميك. ذلك يعتمد على نوعية الدقيق، لذلك بدأت لإضافة الدقيق ليس مرة واحدة، ولكن في أجزاء.

بينما أضيف الدقيق، أنا أيضا صب صودا الخبز. وقالت انها سوف تعطي الرتوش انتفاخ. لكنها ستعمل على الفور، وبالتالي فإن الاختبار يعطي راحة لمدة 20 دقيقة إذا تم وضع صودا الخبز في مروى مع الخل، فمن الممكن أن الحلويات خبز على الفور، ولكن مع اللبن ليس هو الحال. سوف يطفئ الكفير الصودا، ولكن ليس على الفور. لذلك، تحتاج إلى الانتظار.

أنا دلك عجين سميك إلى حد أنه كان لزج ولف ببطء قبالة ملعقة. أترك العجينة وحدها. من المهم عدم التدخل في العجين بعد الآن. لا تقلب قبل القلي.

أنا صب الزيت على مقلاة، دافئ عنه، ثم نشره مع ملعقة من الفطائر. ملعقة بلطف مغرفة العجين من على حافة وعاء. ثم انتقل إلى منتصف وهلم جرا حتى النهاية. يجب على الفطائر الأولى زاشوميت على الفور في النفط، ثم النفط هو الأمثل بشكل طبيعي.

أنا تقلى الفطائر على كل جانب، النار متوسطة، بحيث الفطائر لا تصبح فقط وردية خارج ولكن أيضا المقلية داخل.

أخدم الفطائر اللذيذة والفخمة على الطاولة. آمل أن تكون كل نصيحتي مفيدة لك، وأنت أيضا، سوف تكون قادرة على تقلى الفطائر الرائعة. إذا كنت في كثير من الأحيان خبز، ثم أنصحك للنظر في وصفات أخرى من الفطائر، الفطائر، الفطائر. بون شهية!

الفطائر، عن، كيفير، ثمل، ب، الخميرة

الخيار 1: الفطائر الكلاسيكية على الكفير (الخصبة دون الخميرة)

يتم تحميص الفطائر بطريقة تقليدية في مقلاة في الزيت، ويمكن إجراء حجم في تقدير واحد، شخص يحب الكعك كبيرة، شخص يحب كرات مصغرة. في معظم الأحيان، الفطائر تتوافق مع ملعقة واحدة من العجين.

وصفة خطوة بخطوة للفطائر الخصبة الكلاسيكية على الكفير دون الخميرة

بيض للفطائر لإرسال في وعاء، إضافة السكر والملح، سوط دقيقة مع خفقت.

الكفير للعجينة الباردة هو أفضل عدم اتخاذ، تحسنت قليلا حتى. إضافة إلى ذلك قليل من الملح، صب من الصودا، ويقلب جيدا. بعد إطفاء الصودا، تصب في البيض. تحريك كل ذلك مع خفقت.

أن تغفو دقيق مركب. إذا الكفير فجأة السائل، فإنه يمكن اتخاذ أكثر قليلا المنتج مما هو مبين في قائمة المكونات. تحريك العجينة حتى تصبح ناعمة. نأتي إلى اتساق كريم الحامض الكثيف. عند الكتابة، لا ملعقة الكتلة يجب أن تستنزف ببطء مع طائرة سميكة. اترك الدقائق لعشرة.

نحن صب الزيت في مقلاة، ووضعه على الموقد. نحن جعل النار قليلا فوق المتوسط، نحن الاحماء. تحقق من الدهون على استعداد لانخفاض العجين. إذا كان يحصل في النفط ويبدأ في فقاعة والتحرك بسرعة، يمكنك المضي قدما.

يتم وضع الحقائب على مقلاة ساخنة مع ملعقة كبيرة. فمن الضروري أن تعطي على الفور الكريات شكل مستدير، يمكن أن تكون بيضاوية، بحيث تتحول أنيق.

بعد مقلي معينات على جانب واحد، وعلى الاختبار من فوق سوف تظهر مسارات صغيرة، تسليم. بمجرد أن الجانب الثاني على استعداد، وإزالة الفطائر من المقلاة، ووضع الأجزاء التالية من العجين.

لا تضيف المزيد من السكر إلى العجين مما هو موضح في الوصفة. في هذه الحالة، وسوف يكون محمص بسرعة جدا وحرق، يمكن الفطائر البقاء رطبة داخل. فمن الأفضل استخدام إضافات الحلو عند تقديم: العسل، الحليب المكثف، المربى، كريم.

الخيار 2: وصفة سريعة للفطائر على الكفير (الخصبة دون الخميرة)

وهناك طريقة رائعة لخلط العجين للفطائر في دقيقتين. وستكون هناك حاجة عشر دقائق أخرى لتحميص. ونتيجة لذلك، في أقل من ربع ساعة يمكنك إعداد وجبة إفطار رائعة أو وجبة خفيفة بعد الظهر لجميع أفراد الأسرة.

كيفية طهي الفطائر بسرعة مع الكفير دون الخميرة

في وعاء، كسر البيض، وملء الملح الملح مع السكر. أضف كيفير. تزج الخلاط، فاز كل ذلك لمدة دقيقة واحدة.

لتغفو الدقيق مع الصودا، للتغلب على وزن الفطائر دقيقة أخرى خلاط. العجين جاهز!

ضع المقلاة على الموقد. إذا كنت تستخدم وعاء مع قطر كبير، يمكنك تقلى كل الفطائر مرتين. صب في النفط، سمك طبقة يجب أن يساوي نصف سنتيمتر، الاحماء.

انتشار الكعك العادي مع ملعقة، تقلى من كلا الجانبين إلى لون رودي. ننتقل إلى لوحة. يمكنك نشر مناديل أو المناشف الورقية التي يمكن التخلص منها والتي سوف تمتص الزيوت الزائدة.

لم الفطائر لم تتحول إلى أن تكون دهنية جدا وعالية السعرات الحرارية، يجب أن المقلية في زيت يسخن جيدا. إذا كان العجين ينتشر في الدهون غير كافية بما فيه الكفاية، فإنه سيتم امتصاصه، وسوف تتحول لا طعم له، سوف يعاني روعة.

الخيار 3: الشوفان على الكفير الخصبة دون الخميرة

وصفة الفطائر على الكفير، الخصبة ودون الخميرة، ولكن مع دقيق الشوفان. وصفة رائعة لطبق مفيد وغير عادي تماما. إذا لم يكن هناك الدقيق النهائي، ثم يمكنك طحن رقائق. ولكن بعد ذلك خياطة بالضرورة، بحيث جزيئات كبيرة من دقيق الشوفان لا تسقط. بعد العجن الاختبار هو أفضل لإعطاء موقف قليلا.

لون ألدر الأثاث

فاز البيض مع السكر والملح. لا تحتاج إلى تحقيق رغوة الخصبة، مجرد جلب الكتلة إلى التجانس.

ويخلط الكفير مع الصودا. نحن في انتظار لبضع ثوان. بمجرد توقف التفاعل، تخلط مع البيض المحضر مسبقا.

إضافة دقيق الشوفان، دلك العجين. وضعنا جانبا لذلك يبقى لفترة أطول قليلا. يمكنك استخدام جزء من القمح والذرة والأرز أو دقيق الحنطة السوداء.

بعد حوالي خمسة عشر دقيقة، وضع مقلاة على الموقد، إضافة النفط المكرر، دافئ عنه، ولكن ليس للضباب.

العجين مع دقيق الشوفان يقلب بعناية، ملعقة وانتشار الدهون في التسخين. تقلى الفطائر على كلا الجانبين. يمكنك أيضا تقديم معجنات الشوفان مع القشدة الحامضة، المربى أو الحليب المكثف.

يتم إعداد الفطائر الغذائية بالضبط بنفس الطريقة لهذه الوصفة، ولكن للقلي فمن المرغوب فيه لاستخدام مقلاة مع طلاء غير لاصقة. هو الزيت الذي يزيد بشكل كبير من محتوى السعرات الحرارية من الأطباق. إذا كان مربكا وجود السكر الحبيبية، ثم بدلا من ذلك يمكنك إضافة العسل، واستخدام بدائل أخرى.

الخيار 4: الفطائر على الكفير الخصبة دون الخميرة (مع التفاح)

وصفة الفطائر التفاح بسيطة، والتي يتم إعدادها دون الخميرة، يتحول وردية وعطرة. التفاح يمكن استخدامها على الإطلاق أي في تقديرهم. هناك وصفات على أساس هريس، ولكن هنا وضعت بالضبط قطع من الفاكهة، لا المعالجة الحرارية الأولية ليست ضرورية. إذا الكفير ليس أو لا يكفي، ثم يمكنك تمييع المنتج مع القشدة الحامضة والحليب والحليب المخمر.

قشر التفاح، وقطعه إلى مكعبات صغيرة من 0.5 سم. صب على عصير من الجزء الثالث من الليمون، وترك لالشربة. يمكنك بالإضافة إلى ذلك رش مسحوق مع القرفة.

في وعاء لعجن العجين للفطائر، وإرسال البيض والسكر، إضافة وضرب قليلا. صب في الكفير. إذا كان المنتج هو بارد، ثم دافئ عنه، ولكن رصد بعناية ذلك، فإنه لا ينبغي الرائب. تحريك كل شيء معا.

لملء الدقيق والكسارة، والتي، إذا رغبت في ذلك، يتم استبدال الصودا الخبز، لا تحتاج لإرواء في أي حال، ما يكفي من حمض اللاكتيك. دلك كثيفة، وتمتد لعجين ملعقة.

ملء العجين أعدت سابقا قطع من التفاح في عصير الليمون، وإثارة مرة أخرى، يمكنك أن تبدأ في تقلى الفطائر.

ملعقة العجين مع التفاح في مقلاة، تسطيح قليلا من فوق، بحيث سمك موحد. تقلى على كلا الجانبين. طهي الفطائر حتى ينفد العجين. تصب الزيت بشكل دوري في المقلاة، حيث سيخفض مقدارها.

وبالمثل، يمكنك إعداد الجراد الخصبة مع إضافة الزبيب. ولكن من الأفضل أن يغسل أولا ونقع في الماء لعصير. لا تضيف بكميات كبيرة، لهذا الاختبار وهو ما يكفي 80-90 غراما.

الخيار 5: الفطائر اليقطين على الكفير الخصبة دون الخميرة “شمسي”

وصفة للفطائر صفراء مشرقة. لدلك العجين، تحتاج إلى اليقطين، وعلى وجه التحديد لب اللب. يمكنك لحام خصيصا على وصفة أو اتخاذ المنتج النهائي. من خلال هذا المبدأ، يمكنك طهي الفطائر ليس فقط من اليقطين. يمكن عجن العجين مع التفاح والكمثرى والموز وأي هريس أخرى.

لب منق من اليقطين مقطعة إلى شرائح، تصب في قدر، إضافة بضع ملاعق من الماء. كوك تحت الغطاء حتى لينة. بارد وطحن. يمكنك فرك أو خلاط.

دلك العجين المعتاد للفطائر: مزيج الكفير مع البيض والسكر، يهز حتى متجانسة، إضافة. ثم فقط لدخول هريس اليقطين، ثم الكسارة مع الطحين. نحن نحقق كثافة القشدة الحامضة. قد يستغرق أقل الطحين إذا كانت البطاطس المهروسة سميكة.

تسخين الزيت في المقلاة. لجعل الفطائر لينة وناعمة، صب طبقة حول سنتيمتر.

ملعقة الفطائر اليقطين. تقلى بالطريقة المعتادة على كلا الجانبين، لا تحتاج إلى تغطية مقلاة.

أي الفطائر سوف يكون أكثر لذيذ مع إضافة المكونات العطرة: الفانيليا، وحكة، والقرفة المطحونة. إذا كنت ترغب في طعم غني من التوابل، ثم يمكنك صب الزنجبيل قليلا في العجين، إضافة القرنفل سحق، قرصة من الزعفران. الفانيليا والقرفة يمكن استخدامها لرش الفطائر جاهزة، في هذا الإصدار فمن الأفضل أن نخلط أول إضافات نكهة مع مسحوق السكر.

الخيار 6. وصفة للفطائر على الكفير الخصبة دون الخميرة

ربما، كل عشيقة أحلام تعلم كيفية خبز الفطائر الفطيرة واللينة. وطهي فقط مثل هذا، تحتاج إلى إتقان بعض القواعد البسيطة والخضروات من القلي أو الخبز الحلوى. مساعدة في هذا يمكن أن يكون وصفة الكلاسيكية، حيث تكوين طبق يتضمن الحد الأدنى لعدد من المكونات. في المستقبل، يمكن تغيير وصفة، مع التركيز على تفضيلات طعمهم.

الكفير 1 أو 3.5٪ الدهون (الخالي من الدسم ليست مناسبة) – 550 مل.
اثنين من البيض.
6 حفنات من الدقيق؛
صودا الخبز – 25 غراما.
مسحوق الخبز للعجين – نصف ملعقة صغيرة.
20 غراما من الملح والسكر.
زيت للقلي – 250 مل.

خطوة بخطوة وصفة الفطائر على الكفير الخصبة دون الخميرة

في وعاء كبير، حل الصودا في الكفير الدافئ قليلا.

في وعاء نظيف، فاز البيض، والعمل بسرعة منخفضة لبضع دقائق.

البيض، وضعت في كيفير، وإثارة مع ملعقة.

وضعت في السكر، مسحوق الخبز، الملح، قبل– الدقيق المنخل، يقلب جيدا حتى عجينة سميكة. تأكد من إضافة مسحوق الخبز والصودا، وبالتالي فإن الفطائر تتحول إلى أن تكون أكثر رائعة.

سخن المقلاة، صب في الزيت، دافئة قليلا، ونشر العجين مع ملعقة كبيرة في شكل معينات صغيرة، تقلى أولا على جانب واحد لمدة 1 دقيقة، ثم على الآخر لنفس الوقت. خلال زرع الفطائر على المقلاة لا غالبا ما تخلط العجين، وإلا فإن الفطائر تسوية وتتحول لا رائعة.

العزل الحراري للواجهات مع البوليسترين الموسع

وضع على المناديل الورقية لامتصاص الزيوت الزائدة.

انتشار على لوحات، صب القشدة الحامضة أو نوع من المربى.

لا تضع المزيد من السكر أكثر من المحدد، بحيث لا تحرق الفطائر. إذا كنت تريد الحلوى للخروج أحلى، صب المنتجات النهائية مع الحليب المكثف أو العسل. يمكنك أيضا رش الفطائر مع مسحوق السكر والفتات الجوز.

الخيار 7. وصفة سريعة الفطائر على الكفير الخصبة دون الخميرة والبيض

إذا لم يكن هناك بيض في المنزل، لا يهم. هناك وصفة رائعة وسريعة للفطائر متجدد الهواء على الكفير دون هذا المنتج، فهي نفس لذيذ والخصبة.

الكفير الطازجة – اثنين من 200 غرام النظارات؛
الطحين – حوالي 300 غرام.
الرمال والسكر – 2 ملاعق صغيرة.
صودا الخبز – ملعقة.
الملح.
زيت للقلي – 180 مل.

كيفية طهي الفطائر بسرعة مع الكفير الخصبة دون الخميرة

سخن الكفير في الميكروويف، وتصب في كوب عميق وحل السكر والملح في ذلك.

وضعت بعناية في كتلة الكفير بضع مرات منخلت من خلال غربال الدقيق، وإثارة ذلك مع الجدول سبريغ.

إضافة الصودا ويقلب جيدا.

وضع كتلة الناتجة من مغرفة صغيرة على مقلاة ساخنة جيدا في الزبدة، ويقلى على كلا الجانبين لمدة خمس دقائق.

نقل الفطائر الجاهزة إلى طبق، بجانب وعاء منفصل، ووضع قشدة الحامض أو أي مربى.

من المهم جدا عدم الإفراط في ذلك مع النفط الهزيل. فإنه يجب أن يسكب كثيرا أن الفطائر نصف المغمورة، ولكن لم تسبح في ذلك.

الخيار 8. الفطائر على الكفير الخصبة دون الخميرة مع التفاح

وصفة أخرى لالفطائر بيزدوززيفيه. أنها تختلف عن بقية مع طعم الحلو الحامض غير عادية ورائحة لا توصف من التفاح. سوف يكون من دواعي سرور المشجعين من مجموعة متنوعة من السلع المخبوزة مع حشوات الفاكهة مع هذه الأطباق الشهية، وسوف يكون موضع تقدير طعم الحلوى من قبل الأطفال الصغار.

2-3 كوب من الدقيق.
التفاح الحامض – 2 قطعة؛
واحد ونصف إلى كوبين من الكفير 1٪.
صودا الخبز – ربع ملعقة الجدول.
15 غراما من الملح.
1 بيضة؛
1 ملعقة صغيرة من السكر.

في كوب صغير، كسر البيض، صب في الملح والسكر والسوط حتى الخصبة.

إضافة الكفير، قبل مختلطة مع صودا الخبز، خفقت مرة أخرى بضع دقائق.

ضع الدقيق في كتلة البويض الكفير مع الجلد المستمر.

فاز لمدة خمس دقائق حتى الاتساق سميكة. تأكد من جعل العجين سمكا، وبالتالي فإن الفطائر ستكون أكثر رائعة.

غسل التفاح، جفف مع منشفة وطحن على أي مبشرة، إضافة إلى العجين، وإثارة.

ولبس المقلاة، ووضع العجين في شكل الكعك، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حتى الذهبي، تحول من جانب إلى آخر إلى الآخر.

خدمة، وضعت على طبق، المقبل مكان وعاء مع كريم.

يمكن استبدال التفاح بقطع من الموز أو أي فاكهة مجففة. الفواكه المجففة قبل ملء العجين يجب أن تكون غارقة وقطع.

الخيار 9. الفطائر الغذائية على الكفير الخصبة دون الخميرة في الفرن

يتم الحصول على ما لا أقل لذيذ، لينة ومتجدد الهواء الفطائر على الكفير، خبز في الفرن. وبفضل تضمينها في تكوين الكفير منخفض الدهون، فهي أقل سعرا من حيث السعرات والمفيدة. مثالية لاتباع نظام غذائي للأطفال الصغار والناس الذين يشاهدون وزنهم.

أولا، فرز الدقيق، ومزجها مع صودا الخبز.

في كسر كوب نظيفة البيض، صب السكر والسوط، صب الكفير تحسنت حتى درجة حرارة الغرفة، وتخلط جيدا.

مع الخفق المتكرر، صب في الدقيق.

تحريك حتى سميكة، والاتساق لطيف. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الدقيق، ووضع بعض أكثر من ذلك. تأكد من جلب العجين إلى الاتساق، مثل كريم الحامض الكثيف.

شحوم القلي مع الزيت ووضع العجين مع مغرفة مع الكعك الصغيرة.

ضع في فرن ساخن لبضع دقائق.

خذ الفطائر في وعاء. المقبل مكان مقشدة مع قليل الدسم القشدة الحامضة.

وبالمثل، يمكنك خبز الفطائر مع اللبن والحليب.

البديل 10. الفطائر على الكفير الخصبة دون الخميرة مع البصل الأخضر

وهناك نوع ممتاز من الفطائر الرائعة على الكفير دون الخميرة، فمن المستحيل أن يكسر منها. فهي مغرية جدا، مغذية والعصير أنه من المستحيل ببساطة عدم إحضارها إلى قائمة اليومية من الأطباق اللذيذة والأصلية. وإذا كنت لا تزال تزيين جميل مع الخضر، ثم أنها سوف تكون وجبة خفيفة عطلة مثالية.

ست حفنات من الدقيق؛
زبادي دهني – 250 مل؛
6 ريش البصل الأخضر؛
البيض.
5 غرام من الملح؛
صودا الخبز – 25 غراما؛
130 مل من الزيت للقلي.

شطف البصل الأخضر، ومسحها بقطعة قماش نظيفة، وختم وصب في وعاء من الحجم المناسب.

صب الكفير 5٪، وإثارة.

فاز البيض، رش الصودا، خفقت مع المطبخ الخنزير.

إضافة الدقيق المنخل، وإثارة مع ملعقة.

في زيت التسخين المسبق، ضع ملعقة كبيرة من العجين على الفطائر، ويقلى على نار صغيرة، تحول من جانب إلى آخر.

نشر الفطائر على لوحات صغيرة لمدة أربع قطع لكل وجبة، المقبل مكان ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة.

إذا رغبت في ذلك، جنبا إلى جنب مع البصل، يمكنك إضافة البقدونس المفروم والخضروات الشبت، والريحان الطازج قليلا والكزبرة إلى العجين، وإضافة أي التوابل أو الأعشاب بروفنسال المجففة للحصول على نكهة أكبر.

الخيار 11. الفطائر الاسكواش على الكفير الخصبة دون الخميرة

لا أقل بومبوس هي الفطائر مع الكفير والكوسا. من المهم أن يتم إعدادها على الفور تقريبا وسهل حقا. ورائحة الثوم يسبب شهية خطيرة. بداية ممتازة في اليوم: القلبية واللذيذة.

2 كوسة صغيرة.
خمسة فصوص من الثوم؛
زوج من البيض.
130 مل من زيت عباد الشمس؛
180 غرام من الدقيق؛
1 ملعقة صغيرة من الملح؛
صودا الخبز – 25 غراما؛
2 رؤساء البصل؛
الشبت الطازج – 1 حفنة.
5، البرقوق، بسبب، البقدونس.

إصلاح النوافذ البلاستيكية بأيديكم الفيديو

تقطيع الكوسا المقشر وتقطيع مفرمة اللحم. إذا كان كوسة الشباب، ثم البذور لا يمكن إزالتها.

أنالوجينو في مفرمة اللحم ختم المصابيح مقشر والثوم.

مزيج كل شيء في كتلة واحدة.

شطف وختم الشبت الطازج.

في كتلة كوسة، إضافة البيض والدقيق المنخل والصودا والملح، إضافة الشبت، ويقلب جيدا.

مشوي على جانب واحد وعلى الجانب الآخر حتى رودي على حريق صغير.

الفطائر المقلية تنتشر على المناديل للتخلص من كميات مفرطة من الزيت.

وضع في لوحة عميقة شريحة، وتزيين مع أوراق البقدونس، ووضع القشدة الحامضة في كوب منفصل.

للحصول على طعم أكثر وضوحا من الكوسا، لا يمكنك طحنه في مفرمة اللحم، ولكن صر على أي مبشرة، ختم البصل مع فتات، ووضع الثوم من خلال الصحافة. وأيضا صب مختلف الأعشاب حار على قرصة.

عنوان التحرير: بريسننسكايا سد 6، بناء 2

رقم هاتف مكتب التحرير: +7 925 3175370

رئيس التحرير: سامسونوفا أولغا جيناديفنا

الفطائر على الكفير دون الخميرة

نصف ساعة – وعلى الطاولة يتجول حفنة من الفطائر رودي رقيق! هل من الممكن؟ بسهولة! كل ما هو مطلوب هو مجموعة الحد الأدنى من المكونات وصفة جيدة، وأنا سوف أشاطركم. اكتب خيارا رائعا لتناول وجبة فطور لذيذة سريعة: الفطائر على كفير الخصبة، وصفة دون الخميرة، ولكن مع إضافة الصودا. في كثير من الأحيان انه يساعدني، وآمل أن تستخدمه أكثر من مرة. الفطائر لا تسقط ولا تصبح “المطاط”، تبقى لينة والخصبة حتى عندما تبرد. لا يوجد طعم من الصودا، أنا قبل إطفائه مع الخل، ومن ثم مزجها مع العجين.

ربما كنت إطفاء الصودا مع الكفير – تفعل كما كنت مريحة ومألوفة. على أي حال، الفطائر على الكفير دون الخميرة سوف ترتفع بشكل جيد عندما المقلية، وسوف تكون الخصبة والعطاء.

لإعداد الفطائر سوف تحتاج:

كيفية طهي الفطائر اللافندر على اللبن دون الخميرة. وصفة

في وعاء، كسر بيضة واحدة، يرش الملح والسكر. سوف طعم الفطائر يكون قليلا الحلو. إذا كنت تريد أن تكون أكثر عاطفية، إضافة ملعقة من السكر. و غير محلى على العكس تقليل.

أنا تغلب على كل شيء مع خفقت. ليس من الضروري تحقيق روعة خاصة، بمجرد ظهور رغوة خفيفة – يمكنك إضافة منتجات أخرى.

كيفير أنا الاحماء قليلا. وضعه على الموقد صغير للحصول على الحد الأدنى من الضوء والسماح لها الحارة لدرجة حرارة الغرفة. لقد لاحظت أنه على الزبادي الباردة العجين لا تتحول حتى رائعة. أنا صب الكفير الدافئ في وعاء.

أنا مزجها مع خفقت. إذا كنت تستخدم لإخماد الصودا الكفير، ثم أدخله في هذه المرحلة، قبل إضافة الطحين. واسمحوا لي أن أقف لفترة من الوقت لإنهاء رد الفعل.

إضافة الدقيق إلى أجزاء، لذلك سيكون من الأسهل لجلب العجين إلى الكثافة المطلوبة. أنا فرزت نصف كوب (هذا هو حوالي 200 غرام).

بشكل مكثف أنا مزيج خفاقة يدوية (يمكنك توصيل خلاط).

يجب أن يكون العجين على نحو سلس، بدون كتل أو مناطق ذات دقيق جاف.

الكثافة هي سميكة جدا كريم الحامض. قد يبدو أن الدقيق يكفي، ولكن عند إضافة الصودا، وسوف تذوب، وتصبح ليست سميكة جدا.

أنا صب نصف كوب من الدقيق. يجب أن يكون العجين للفطائر الفخمة على الكفير سميكة بما فيه الكفاية، بحيث عندما القلي، فإنها لا تنتشر في مقلاة، ولكن يكبر.

العجين سيكون أكثر سمكا بشكل ملحوظ. فمن الضروري تحقيق مثل هذا الاتساق أنه عندما كنت تنفق ملعقة على قاع كان هناك أثر وببطء شديد وتشديد.

الصودا، غوش، ب، فينيغار. عندما يتوقف عن فقاعات، وأنا صب في العجين، وأنا على الفور مزجها تماما.

حرفيا في دقيقتين أو ثلاث دقائق العجين سوف تصبح الخصبة، كما لو مسامية، زيادة صغيرة في الحجم. مع ملعقة، وسوف تستنزف موجة واسعة، انتقل إلى طيات.

في مقلاة صب الزيت في مكان ما ل 1 سم، بحيث يتم براون الفطائر على الجانبين أيضا. أنا الاحماء، ونشر على الأرض ملعقة كبيرة من العجين، وترك مساحة صغيرة بين الفطائر. العجين كثيف إلى حد ما، بحيث يستنزف بشكل أفضل من ملعقة، وأنا دفع اصبعي.

أنا البني الفطائر على جانب واحد لمدة دقيقتين حتى تظهر الفقاعات والثقوب على القمة. أنا سحب ما يصل شوكة وتحويله. الفطائر على الفور تنمو بشكل ملحوظ، تصبح أكثر رائعة كل اثنين، سوف تشبه الكعك.

أنها مريحة جدا ل تقلى الفطائر في مقلاة كبيرة أو على اثنين المقالي. تحتاج فقط إلى إدارة لتسليم، حتى أن الجزء السفلي لا يحرق.

في لي على كل عملية يترك حتى أقل من نصف ساعة. يتم طهي العجين لمدة عشر دقائق تقريبا (أعطي قليلا للوقوف أمام القلي)، والكثير لتحميص. يتم الحصول على الفطائر المورقة على الكفير دون الخميرة، لينة جدا، مع أي إضافات سيكون لذيذ! بون شهية! بليوتشكين الخاص بك.