سريع، عجين بسيط للفطائر المقلية

ويرتبط دائما رائحة المنتجات المخبوزة الطازجة مع دافئ، منزل آمن. وبغض النظر عن مدى تغذية جيدة في المطاعم، والفطائر محلية الصنع، المقلية أو خبز، مع قشرة رودي، وسوف تحتل دائما مكانا خاصا في تفضيلات طعم العديدين. مع العديد من تقنيات الطبخ، وصفات، والطبقة الخيارات يمكن طهي الكعك، والتي سوف تكون سعيدة مثل المشجعين من الطعام الشهي، وبالنسبة لأولئك الذين يفضلون ضوء ذلك، فإن معظم المواد الغذائية غير ضار.

وفيما يلي وصفات للاختبار، والتي لا تحتوي على مكونات معقدة، وإعداد التي تتطلب الحد الأدنى من الوقت. حتى العشيقات عديمي الخبرة تكون قادرة على طهي الفطائر اللذيذة من مثل هذا الاختبار. في هذه الوصفات لا توجد توقعات كل ساعة حتى يصل العجين إلى الشرط اللازم. يتم مطابقة وصفات للفطائر المقلية، ولكن تم تصميم العجين أيضا للفطائر الطبخ في الفرن، أو، على سبيل المثال، لفات الثوم، مجرد الخبز محلية الصنع.

وصفات للفطائر المقلية

يمكن صنع الفطائر المقلية اللذيذة جدا سواء من الخميرة أو من العجين الخالي من الخميرة.

1. العجين الخميرة الهواء للفطائر المقلية

• 300 مل. المياه (أو الحليب)؛
• 1 جدول. ل. الخميرة من الكيس.
• 2.5 الجدول. ل. عباد الشمس أو زيت الزيتون؛
• 350 – 400 غرام من الدقيق؛
• 1.5 الجدول. ل. السكر؛
• الملح في تقدير فردي.

تخلط في وعاء من الخميرة والسكر وبعض الملاعق من الدقيق. يتم إضافة 300 مل لهم. الماء الساخن (أو الحليب). كل مزيج جيدا وترك لمدة 15 دقيقة في دافئة، خالية من مشروع مكان.

في هذه الفترة من الزمن، وإعداد ملء.

بعد فترة من الوقت إضافة إلى النفط والملح. في أجزاء صغيرة، إضافة الطحين المتبقي، العجين العجين. وضعوا 10-15 دقيقة أخرى في الحرارة.

سوف العجين زيادة في حجم بنحو النصف. تم تصميم وصفة لاثنين من فطائر الخبز الصغيرة.

2. عجينة بيزدوروزيفوي مع الزبادي للفطائر المقلية والمخبوزات

• 200 مل. الكفير (محتوى الدهون لا يهم)؛
• 0.5 ملعقة صغيرة. صودا الخبز (لا ينبغي أن تستخدم مسحوق الخبز)؛
• 3- 3.5 أكواب من الدقيق.
• 1/4 جدول. ل. الملح.

مزيج الكفير والصودا في وعاء وتركها لمدة 10 دقيقة. إضافة الزيت والملح وتخلط جيدا. تضاف تدريجيا الطحين، دلك العجين. ربما، خلال الطهي، والدقيق سوف تذهب أكثر من ذلك بقليل، ويرجع ذلك إلى نوعية الدقيق. يترك العجين النهائي لمدة 15 دقيقة. بعد هذا الوقت، بدء فطائر الطبخ.

3. العجين الخميرة الدافئة لالمقلية والمخبوزات الفطائر

المكونات للمرحلة الأولى:

• بضع ملاعق من الدقيق؛
• 3 جدول. ل. عباد الشمس أو زيت الزيتون؛
• 1.5 الجدول. ل. السكر؛
• 1/4 جدول. ل. الملح.
• 100 مل. الماء المغلي.

المكونات للمرحلة الثانية:

يتم تخمير جميع المكونات من المرحلة الأولى مع الماء المغلي في التسلسل التالي: يتم خلط الدقيق والسكر والملح، إضافة النفط ويتم سكب جميع مع الماء المغلي. مزيج حتى ناعمة والملعقة وتسمح لتبرد قليلا.

في خليط دافئ إضافة الخميرة والماء الدافئ والصراخ. إذا لم يتم استخدام الخميرة الجافة، ثم قبل إضافتها، تذوب في الماء الدافئ (في الجرعات المناسبة).

يتم سكب الخليط الناتج في الدقيق. بلطف، بدءا من الوسط، دلك العجين. يجب أن تبقى لينة. إذا أثناء الطهي يصبح من الواضح أن الدقيق يحتاج أكثر من ذلك بقليل  إضافة. ولكن تحتاج إلى التأكد من أن العجين لا تصبح ضيقة. وينبغي أن تظل مرنة.

من العجين قرصة قبالة قطعة (حوالي 50 غراما)، وجعل منها كرات وتترك لهم على الوقوف لمدة 5 دقائق بعد ذلك، تتسطح كل كرة صنع كعكة صغيرة، ووضع حشو على ذلك، وربط أطرافها، والترابط على التعبئة. وضع الفطائر على ورقة الخبز، وترك لهم لمدة 5 دقائق أخرى، ثم وضعها في فرن محمى.

4. وصفة سريعة جدا وبسيطة لخميرة العجين للفطائر المقلية

• 0،4 كجم. الطحين.
• 2.5 ملعقة صغيرة. الخميرة من الكيس.
• 2 بيض.
• 100 مل. الحليب.
• 3،5 الجدول. ل. عباد الشمس أو زيت الزيتون؛
• 2 جدول. ل. السكر؛
• 1/4 جدول. ل. الملح.

حل السكر في الحليب الدافئ، إضافة الخميرة إليها. يسكب الدقيق في وعاء ويسكب في الأخدود في منتصف الحل الناتج. ترك لمدة 5-10 دقائق حتى تظهر رغوة صغيرة، وهذا يعني أن الخميرة قد تخمر. عندما يحدث هذا، يتم إضافة البيض، والجلد مع الملح، والزبدة أيضا إلى الطحين والبدء في دلك العجين. يحرك عادة في وعاء، ثم على طاولة لإعطاء الاتساق متجانسة للعجين. يتم استخدام العجين الناتجة على الفور لجعل الفطائر، الفطائر الخميرة المقلية على هذه الوصفة لذيذ جدا وتبقى طازجة لفترة طويلة.

1. دقق الدقيق دائما قبل استخدامه، حتى لو كنت متأكدا من نظافة وغياب كتل. هذا وسوف تثري ذلك مع الأكسجين وجعل العجين أكثر مهواة.
2. عند العمل مع اختبار لينة، وليس حاد، يمكنك تشويه يديك وطاولة مع الزيوت النباتية. إذا تم ذلك، فإن العجين لا عصا، وليس هناك حاجة إلى طحين إضافي.

لملء المقلية والخبز الفطائر الخميرة يمكنك استخدام اللحوم والبيض والفواكه والخضروات والتوت والخضر والحبوب والبقوليات. تركيبات لذيذة جدا تعطي مجموعات من المنتجات، على سبيل المثال، سمك السلمون مع كريم اللبن الرائب أو الفطر مع البيض المسلوق. لا تخافوا من التجربة، ولكن تذكر توافق المنتجات يستحق كل هذا العناء. إنشاء وصفات الاختبار الخاصة بك لالمقلية والمخبوزات الفطائر، والتي، في الوقت المناسب، تصبح الأسرة ومحاولة الخروج من الناس الآخرين.

ولا تخافوا من الفطائر، ويرجع ذلك إلى حقيقة أنها تطبخ في الكثير من النفط. تحتاج فقط إلى فهم أنه لا يمكنك استخدام الزيت الساخن مرارا وتكرارا، وأنه من الضارة للأكل الأطعمة المقلية في كثير من الأحيان. متموج، فطائر عطرة لك!

العجين، ب، المقلي، الفطائر، عن، جف، الخميرة

وقت التحضير: غير محدد

ولكن الحقيقة هي أننا كنا مدمنين جدا على الخبز أنني سرعان ما بدأت لاحظت مدى سرعة تنمو من بلدي التنانير والفساتين المفضلة. ثم أخذت قرار كاردينال: لا الخبز حتى أنا تجاهل سنتيمتر الزائدة في وسطه. كان رجالي بالطبع غير متحمسين لهذه الفكرة، ولكن كان عليهم أن يتفقوا، حيث لم يكن لديهم طريقة خاصة، إلا للوصول إلى الموقد أنفسهم وطهي الأذواق المفضلة لديهم، أو أنهم فقط أحبوني كثيرا، وكانوا مستعدين للتسامح مع أي "inconvenience9quot؛. أريد أن أوجه انتباهكم إلى هذا العجين العجاف غير عادية مصنوعة من البطاطا المهروسة للفطائر.

ثم تعلمت وصفة مدهشة للمعجنات العجاف لأي الخبز، وهو سريع جدا لدلك والأهم من ذلك – لا يوجد الخبز في ذلك: لا البيض، لا زبدة، لا الحليب! لذلك أنا جعل الفطائر مرة أخرى، ولكن من عجين آخر مع مجموعة متنوعة من الحشوات. للشاي، أود أن جعل فطيرة مفتوحة مع التوت أو المربى، وعلى وجبة خفيفة وعادة ما شواء الفطائر مع الملفوف أو البازلاء الحق في المقلاة.

العجين – جميلة فقط، اتضح جدا العطاء ومرنة، وكل ذلك لأنه بعد دلك سريع أضعه "otdyhat9quot. لبضع ساعات في الثلاجة. وصفة مع صورة من العجين الخميرة للفطائر المعجنات الجافة هو دائما لذيذ ومتجدد الهواء، لذلك قررت أن تقاسمها معك.

– المياه (يمكن أن يكون الحليب قليل الدسم) – 500 مل،

– الخميرة (الجافة، النشطة) – 11 ز،

– السكر الأبيض – 2 ملاعق كبيرة،

– زيت نباتي – 2 ملعقة طعام،

– ملح من المطبخ أو البحر غرامة – 0.5 ملعقة صغيرة.

صب الماء الدافئ في وعاء، إضافة ملح السكر والخميرة.

يحرك ويترك لمدة 10 دقيقة.

خلال هذا الوقت يتم تنشيط الخميرة.

بعد غربلة الدقيق لتشبع مع الأكسجين. ثم نسكب الزيت في الدقيق.

بعد صب البصاق.

ونبدأ في مزج الكتلة حتى تصبح موحدة وتشكل. يمكن أن يستغرق 3-5 دقائق، ثم العجين الخميرة للفطائر الخميرة الجافة على الحليب سوف تتحول إلى أن تكون أكثر ليونة وأكثر لطيف.

عندما العجين للفطائر المقلية على الخميرة الجافة، وصفة مع صورة آمل أن تحب، وسوف تصبح منفصلة من يديك، والتفاف عليه في كيس أو فيلم وإرساله إلى مكان دافئ لجعل العجين يأتي.

بعد ذلك، نقوم بتشكيل الفطائر مع أي حشو وتقطيعها في مقلاة في الزيت النباتي.

خميرة سريعة، عجين، ب، قلى قلى، الفطائر

خميرة سريعة، عجين، ب، قلى قلى، الفطائر

اليوم أريد أن أوجه انتباهكم وصفتي الشركات لعجين الخميرة سريعة للفطائر. لقد تم استخدام هذه الوصفة لأكثر من 15 عاما، مع عائلتي وأصدقائي أصبح مجرد المفضلة. طهي الكعك المقلية من هذا الاختبار، ولكن يمكنك خبزه في الفرن (أنا لا خبز في الفرن، لأنني لا أحب الفطائر الرياح). يمكن أن الطبقة تكون متنوعة جدا: البطاطا والبصل والبطاطس والكبد، والأرز مع الفطر، والحنطة السوداء، والكبد، والبصل الأخضر مع البيض والبصل الأخضر والأرز مع البيض، والملفوف، والبازلاء، واللحوم، ولا يتم سرد كل الطبقة. يحدث أن ملء لم يعد، والعجين هو اليسار، ثم هذا العجين مثالية لخبز الخبز. بالمناسبة، في إعداد اختبار الخميرة سريعة هناك سر خاص، وأنا سوف حصة أدناه. تحاول ذلك، وأعتقد أن عائلتك سوف الحب الفطائر من مثل هذا الاختبار!

الخميرة الجافة – 3 ملعقة شاي.

زيت نباتي – 5 ملعقة كبيرة. ل.

دقيق – أربعة جرار لتر نصف.

في جرة نظيفة سعة 0.5 لتر، صب 200 مل من الماء الدافئ، أضف ملعقة كبيرة من السكر و 3 ملاعق صغيرة من الخميرة الجافة، وقم بجمع ملعقة الناتجة. ترك الاسفنج لمدة 5-7 دقائق (خلال هذا الوقت على سطح العجين يجب أن تظهر “كاب”).

في وعاء عميق صب 500 مل المتبقية من الماء، إضافة أخرى ملعقة طعام من السكر، والملح، 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي واقترب الخميرة الشراب ويقلب الخليط الناتج.

فرز الدقيق والدخول في خليط الخميرة، مزيج.

عجن العجين، إضافة 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في نهاية الدفعة. العجين لاتساق يتحول لينة، لا انسداد، يتخلف بسهولة وراء اليدين.

الآن وضع العجين أولا في كيس من البلاستيك الغذاء واحد (التعادل)، ثم وضع العجين في كيس واحد أكثر وربطه بإحكام.

في وعاء عميق أو قدر، ملء 2-3 لتر من الماء البارد ووضع العجين في ذلك في أكياس. تركه لمدة 7-10 دقائق – وهذا هو سرنا الرئيسي. العجين في الماء يرتفع بسرعة كبيرة، مليئة فقاعات الهواء. في 10 دقيقة هو بالفعل بالفعل على استعداد للعمل. في الطريقة المعتادة، كما نعلم، يستغرق حوالي 2 ساعة.

بعد أن يأتي العجين بسرعة في الماء ويطفو مثل تعويم، والحصول عليه من الماء.

حزمة يظهر بوضوح الكثير من الفقاعات. خذ العجين من الأكياس.

وضع العجينة في وعاء عميق، وتغطي ذلك مع منشفة أو فيلم الغذاء، حتى لا تصبح محمولة جوا.

وهنا هو الخميرة سريعة العجين للفطائر على قطع.

لا تستخدم الدقيق للفطائر. تزييت المجلس واليدين مع الزيوت النباتية. تأخذ قطعة من العجين في اليد اليسرى، وذلك باستخدام الإبهام والسبابة من اليد اليمنى، قرصة قبالة الكرات الصغيرة. طرح كل كرة مع شوبك (أنا عادة لا تستخدم شوبك، لمجرد الضغط بلدي العجين النخيل)، وضع في مركز للحشو ورشة العجين على القمة، كما الزلابية، وضعت على متن التماس إلى أسفل.

لإعداد القلي العميق، تسخين الزيت النباتي (أنا دافئ المقلاة في الحديد الزهر، في نفس الوقت تقلى مع 3 الفطائر). من أجل عدم فتح باتي، وضعه في الزيت الساخن مع التماس أسفل. قلى الفطائر في الحرارة المتوسطة المقلية إلى قشرة قشرة على كلا الجانبين (3-4 دقائق على كل جانب). الانتهاء من الفطائر مع الضوضاء، والخروج من القلي العميق ووضعها على منشفة ورقية للتخلص من النفط الزائد. فطائر الخميرة المقلية المصنوعة من مثل هذه العجين السريع تبقى لذيذة، لينة وفي اليوم الثاني.

الخميرة سريعة الخميرة للفطائر المقلية هو عصا حقيقية لكل مضيفة – كل شيء بسيط وسريع والنتيجة هي دائما ممتازة.

حسنا، إذا لم يكن هناك ما يكفي من حشو الفطائر، والعجين لا يزال، خبز الخبز أو لفائف الخبز منه. للقيام بذلك، تشكل المنتج من العجين، لفة في الطحين، ووضعه في العفن. يسمح للوقوف لمدة 10-15 دقيقة ويخبز في فرن محمى في درجة حرارة 180 درجة 25-30 دقيقة (وقت الخبز يعتمد على حجم الخبز). الانتهاء من الخبز بارد على صر. لحظات لذيذة وممتعة!

هل تحب وصفة “عجين الخميرة السريعة للفطائر المقلية”؟

العجين، ب، المقلي، الفطائر، إلى داخل، ال التعريف، برياد، ماكر

أقترح عليك محاولة لجعل عجين رائع للفطائر المقلية.

خردل، خميرة، عجين، ب، الفطائر

وكان العجين الخردل الكسترد للعصيدة بالنسبة لي في وقت واحد اكتشاف. .

جبن، حلويات، ب، الفطائر. الفطائر، من، في بيت ريفي، جبن، عجين

عادة، لفطائر الفطائر، وأنا إعداد العجين الخميرة. واليوم هي المرة الأولى.

سريع نفخة الخميرة العجين

أريد أن أقدم وصفة سريعة الخميرة نفخة العجين، الخبز منه.

بيزدوروزيفوي، عجين، عن، كيفير، ب، الفطائر. الفطائر، ب، سمك السلمون

أحيانا أريد الفطائر كثيرا، ولكن أنا لا أريد أن تبدأ لهم بسبب فترة طويلة.

"النقانق، إلى داخل، ال التعريف، عجين" وكيفية طهي عجين الخميرة نفخة

في هذه الوصفة أريد أن أشارك ليس فقط تشكيل لفات مع النقانق، ولكن أيضا.

عجين، ب، الفطائر، ب، حلوي

أريد أن أشارك وصفة رائعة لصنع عجين المعجنات رقيقة.

وصفة للفطائر المقلية مع البطاطا

فمن السهل وبسيط لإعداد الفطائر المقلية مع البطاطا من العجين على الكفير. .

وصفة العجين الكفير للفطائر

العجين على الكفير لديه ميزة كبيرة على العديد من أنواع أخرى من العجين.

مارينا، شكرا جزيلا لك

مارينا، شكرا جزيلا على وصفة. بلدي المشجعين الخبز يفرز الفطائر لكلا الخدين!) وأولئك الذين يحملون بسرعة، انها في متناول يدي جدا.

مارينا، لدي تقرير. أنا الانضمام إلى المشجعين من هذا الاختبار. اتضح العجين الرائع، المطبوخة بلياشا، كل سريع جدا ولذيذ. شكرا مرة أخرى على وصفة.

سفيتا هنا بالتأكيد، لديه بالفعل معجبيه والفتيات خبز الخبز، فطائر جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. A belyashi نعم، أنا تعجن مرة واحدة جزأين (فقط في مجموعات مختلفة fasuyu العجين) ثم ملء البحر، بما في ذلك belyashi. ولكن بالنسبة لهم لا يهم، على مر السنين وقد وصفت وصفة المفضلة لديك.

أحب تجربة وصفات مختلفة لاختبار بيلايا وليس فقط. شهدت الفتيات وصفة ل بيلايا كما هو الحال في مقهى، وأود أيضا أن أحاول، أستطيع أن حصة، إذا كانت مهتمة. مارينا، حصة وصفة المفضلة لديك ل بيلايا، وأنا حقا تريد أن تجرب، إن لم يكن صعبا.

وسوف وضعه الضوء في المستقبل القريب. الأسبوع المقبل، تقريبا.

حسنا، مارينا، وليس على وجه السرعة.

شكرا لك، مارينا. أنا حقا أحب الوصفة، كما تم اختبارها والموافقة عليها، انها ممتازة. سمعت، ولكن لم يحاول هذا الخيار. وسوف تستخدم بالتأكيد.

ضوء جميع أصدقائي تحولت إلى هذا العجين، بسرعة وسهولة. الشيء الرئيسي الذي كان ملء جاهزة بالفعل. نعم، وعند إعداد الفطائر، وأنا العفن لهم ليس في كل مرة، ولكن أيضا جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.