عجينة بيزدروزيفو – أفضل الوصفات. كيفية إعداد العجين دون الخميرة.

هل لديك القليل من الوقت للتحضير، أو هل فقط لا أحب رائحة الخميرة؟ ثم تأخذ على ترسانة من عدة وصفات لاختبار باتيرلس.

الحصول عليها بطريقة مناسبة، يمكن أن يكون مسلوق، المقلية، خبز في الفرن. أما بالنسبة للزلابية، فإن الرافيولي والشعرية تعد العجين على الماء أو الحليب.

للحصول على الفطائر الفطائر والفطائر، واستخدام العجين على الصودا، وتطفئ مع حمض. يتم إعداد المعجنات الطازجة للخبز أساسا على القشدة الحامضة أو مع إضافة الدهون (الزبدة، السمن النباتي، والزيوت النباتية). فمن ذلك جنبا إلى جنب متناغم مع الحشوات المختلفة أنه من المستحيل ببساطة لسرد جميع المنتجات.

من العجين بلا باتليس، يمكنك الحصول على تشيبوريكس العجاف ممتازة، بيلياشاس، الفطائر المقلية، البيتزا، في الفرن يخبز الفطائر، والدوامات.

عجينة بيزدوروزيفو – المبادئ العامة وطرق التحضير

يبدو أنه بدون كعكة الخميرة لا يمكن أن تصبح لينة والخصبة. في الواقع، فمن الممكن، علاوة على ذلك، ببساطة وبسرعة. الحد الأدنى من المنتجات – والعجين جاهز للخضروات أو زبدة كريم، والقشدة الحامضة، الكفير وحتى البيرة. في معظم الأحيان يتم استخدامه للفطائر غير المحلاة ومع الحشوات. يتم إعداد منتجات الحلويات من اختبار بدون خليط (الرمال، الكسترد، كعكة الإسفنج، نفخة، خبز طازج) مع إضافة الدهون الحيوانية.

وصفة 1: تجميد البيتزا

يستخدم هذا العجين لتشكيل البيتزا في ريفي، حجم كبير، المطبوخة على أشكال مستطيلة. يتم إعداد ملء بشكل منفصل في مقلاة، ثم يتم وضع كل شيء تحت شواء.

المكونات: الدقيق (2، 5 أكواب (يترك قليلا للفة)، البيض (2 قطعة)، الحليب (1/2 كوب)، الزيوت النباتية (يفضل الزيتون، 1 ملعقة صغيرة)، الملح.

خلط الدقيق مع الملح والنخل إلى سطح العمل. في وسط التل لجعل تعميق، “well9raquo؛. قم بتحريك البيض بشكل منفصل مع الحليب المدفوع، ثم أضيفي زيت الزيتون وببطء إلى البئر، واثارة بلطف. يجب استيعاب الخليط في الدقيق. عجين ميسم، صب القليل من الدقيق. عندما يصبح العجين مرنة (بعد حوالي 10 دقيقة)، ونحن تشكيل الكرة، والتفاف عليه في منشفة رطبة وتركها لمدة 15 دقيقة لتنضج. لفة مع دبوس المتداول، وضعت في قالب، أعلى ملء استعداد وفقا للوصفة.

وصفة 2: تشيستبار العجين دون الخميرة

نحن جميعا نحب تشيبوركس العصير. الدور الرئيسي في هذا هو ملء، ولكن العجين هو نفس القدر من الأهمية. يجب أن تكون كثيفة جدا وفي نفس الوقت ليونة، بحيث خلال القلي، تشيبوريكس لا الكراك وقالب بسهولة. إعداده للحليب أو الماء. يمكن الحصول على عجينة مثيرة للاهتمام ل تشيبوركس على البيرة – الساخنة أو الباردة، بغض النظر عن ملء، ونوعيته لا يتغير.

المكونات: دقيق القمح (3 أكواب)، البيرة الخفيفة (1 زجاج)، الدجاج البيض (1 قطعة)، الملح.

أسهل طريقة للتحضير. سر هذا الاختبار هو في تكوين وأنه يحتاج إلى أن يعجن جيدا وترك لفترة من الوقت للنضج. تغلب على البيض والملح. صب في البيرة والمزيج. صب الدقيق المنخل (كم سيأخذ)، دلك العجين. بعد فترة من الوقت سوف تصبح ليونة قليلا. قم بتمزيق القطع الصغيرة ولف العجينة. تشيبوريكس هي مهواة جدا، وتضخم وتصبح لينة والخصبة. أعدت شيبوركس الجاهزة على المناديل الورقية لاستنزاف الدهون. للحصول على اختبار أكثر الهزيل، يمكنك استبعاد البيض.

وصفة 3: كعكة العجين الجبن

الخليط فطيرة الخميرة هي أفضل فكرة لوضع “الضيوف على عتبة”، أو إذا كنت ترغب في طهي وجبات سريعة. يمكنك استخدام أي حشوات مثيرة للاهتمام – الخضار واللحوم والفطر والحشو الحلو وغيرها. أفكار مثيرة للاهتمام لك!

المكونات: دقيق (500 جرام)، زبدة (250 جرام)، ملح (0.5 ملعقة صغيرة)، بيضة (1 قطعة)، كوب من الماء أو الحليب.

دقيق الدقيق والملح مختلطة مع الزبدة من الثلاجة، وقطع مع سكين حاد في فتات صغيرة. خفقت البيض، إضافة الماء وخفق مرة أخرى. ملء الحشوات من العجين ودلك جيدا. هذا العجين مثالية لخبز الفطائر مع حشو. لفة بها والوقوف في البرد لمدة 15-20 دقيقة. وضعنا الحشو والخبز في الفرن.

وصفة 4: العجين محلية الصنع للفطائر

على هذه الوصفة ممتازة يمكنك طهي كل من الفطائر المقلية والمخبوزات. أنها بسيطة جدا، ولكن الفطائر هي ببساطة رائعة. خلط الدقيق والسمن مع معالج الطعام.

المكونات: دقيق (3 أكواب)، سمن أو زبدة (100-10 جرام)، كفير (250 مل)، ملح (نصف ملعقة صغيرة)، مسحوق خبز (مسحوق خبز، ملعقة صغيرة).

يتم سحق الدقيق مع السمن في الجمع، إضافة الملح ومسحوق الخبز. ملء الكفير وتخلط عجينة مرنة لينة. نحن تشكيل الكرة ونقله إلى مكان بارد. العجين جاهز للاستخدام بعد 40-60 دقيقة.

وصفة 5: عجينة التوت العجين للذرة

في الأيام القديمة، واعتبر كوريك كعكة الزفاف. تحت سلاسل محشوة الدجاج عطرة، وقال انه يرمز الثروة في المنزل. كان خبز من أنواع مختلفة من العجين، أسرع طريقة – فطيرة على الخليط تجميد الكفير. نختار الدرجات الدهنية من الكفير، زبدة (في الحالات القصوى، السمن النباتي).

المكونات: الزبادي (250 مل)، السمن أو الزبدة (1 علبة، 200 جرام)، الملح، الصودا.

يتم إطفاء الصودا، سكب في الكفير. تذوب الزبدة في قدر، والسماح لها تبرد قليلا. بشكل منفصل في وعاء، والجمع بين المنتجات الناتجة. إضافة الدقيق في أجزاء صغيرة بحيث العجين ليست ضيقة. دلك حتى يتوقف عن يضيء يديك. في كيس السيلوفان أو فيلم الغذاء، وترك العجين لمدة 1.5-2 ساعة. لفة العجين وتشكيل الكعكة.

طاولة على ساق واحد للمطبخ

عجينة بيزدروزشيفو – نصائح مفيدة من الطهاة ذوي الخبرة

الخبز مسحوق هو خليط من الصودا مع “quencher9raquo. – حمض. بشكل مستقل، يتم الحصول على مثل هذا الخليط عندما يتم إخماد الصودا مع الخل أو منتجات الحليب المخمرة. إذا كنت تعتقد أن اللبن لا يكفي الحامض، والخل غير مرغوب فيه للاستخدام بسبب أي أمراض – إضافة القليل من عصير الليمون أو حمض الستريك. تمييع حمض مع الماء 1: 1.

رئيس تحرير البوابة: إيكاترينا دانيلوفا

البريد الإلكتروني: [email protected]

مكتب التحرير: +7 (965) 405 64 18

LiveInternetLiveInternet

1 (23)
شيلترز (15)
بدون الاسم (5)
بيدر (12)
بوتلز (15)
إمبرويديري (43)
أهمية (1646)
-إغلاق الحلقات (18)
الحياكة المستمرة (4)
-مجموعة من الحلقات (43)
= أنماط كروشيه (117)
= أنماط مع إبر الحياكة (150)
المناديل (108)
الأشرطة، صد (29)
الحياكة مع الخرز (12)
للمطبخ (72)
المجلات مع الوصف (188)
من الحزم (2)
كوكيت، راجلان (59)
الشريط الدانتيل (21)
حافة ملزمة (133)
(19)
لحافات وأغطية سرير وفرشات ووسائد ريش (89)
(22)
دليل الكتب إلى المواقع (17)
أشياء صغيرة أخرى (69)
نصائح حول الحياكة الجوارب، القفازات (47)
نصائح للقبعات الحياكة (48)
نصائح حول التنانير + مخططات الدفاعات (15)
النسيج والحياكة (3)
دروس، فائدة (197)
فيليه الحياكة (156)
الزهور، الفراشات. (136)
حبال (43)
الحياكة للأطفال (2100)
الجوارب، الجوارب (265)
(72)
الزنانير، فساتين (220)
تطبيقات (100)
الفتيات الصغيرات (361)
بنات (الصيف) (58)
مجلات (80)
ألعاب (228)
كوسياتشكي، الضمادات (48)
الأطفال الصغار (89)
الأولاد (124)
مقاعد (32)
مختلف غير ذلك (100)
قبعات، قبعات، قبعات (374)
القبعات (الصيف) (220)
التنانير، سراويل (52)
الحياكة للنساء والرجال (2952)
للنساء – الصيف (593)
بونتشو، الرؤوس. شاولس (202)
تنانير (74)
قفازات، قفازات (121)
الياقات (30)
للنساء (950)
للرجال (36)
البوكتوس (48)
ملابس السباحة، الملابس الداخلية. (57)
الجوارب، النعال، الأحذية (296)
معاطف وسترات (32)
فساتين (180)
حقائب (148)
القبعات، وشاح (379)
الإدارة (26)
فور دياري (2)
السكن (84)
أدوات المطبخ (23)
(3) نوافذ
خدمات صحية (13)
يغسل. (30)
ماركر فور نوتس (16)
الستائر، الستائر (38)
حياكة (33)
الديكور (3)
خياطة (2)
من كاندي و. بامبرز (باقات وهدايا مختلفة (59)
كاربيتس (35)
كومب (178)
الأطفال (25)
كليبارت (34)
أزرار (19)
التعليقات (62)
بطاقات بريدية (15)
فواصل (9)
(3)
الوجوه الضاحكة (17)
بيغليتس فور ذي غراندوتر (18)
كوليناري (858)
2 دورات (101)
كويك (11)
A لا ريسبتيون (6)
باذنجان، اسكواش (5)
أواني (3)
الفراغات لفصل الشتاء (44)
حلويات، كريمات (66)
كولتي (6)
آيس كريم (12)
مشروبات (13)
تزيين الأطباق (54)
الكوكيز، الكعك، الأوعية المقاومة للحرارة. (153)
الفطائر (112)
أخرى (1)
سلطات (37)
استشارات (33)
عجين (48)
كعك (69)
كعك بدون خبز (48)
زخرفة الكعك (المصطكي، الخ) (53)
(39)
أويلر (3)
ماستر أوف ذي كلاس (23)
أثاث (18)
نشاطاتي (83)
الطب الوطني (66)
العمود الفقري (7)
نزلات البرد (14)
متفرقات (11)
وصلات (9)
السنة الجديدة (المواد المصنوعة يدويا، والديكور.) (36)
الأحذية (إصلاح، تعديل) (12)
باسكا (54)
مستمدة من الصحف (49)
نصيحة مفيدة (69)
======== (1)
ملح (6)
فودكا (1)
ليمون (8)
كحول الأمونيوم (1)
متفرقات (11)
سودا (9)
أسو (2)
فويل (1)
مستحضرات التجميل الطبيعية (113)
قنابل (7)
إزالة الشعر (5)
الشفاه (1)
للقدمين (10)
للأيدي (2)
كريمات وأقنعة للوجه (33)
أقنعة للشعر (19)
(13)
عطور (6)
متفرقات (15)
قطعة أرض سكنية (45)
نباتات داخلية (14)
نصائح وحيل (10)
هانديكرافت (84)
أقواس وعصي (35)
صناديق ومغلفات (31)
أزرار (4)
أشياء صغيرة مختلفة (13)
الشموع (1)
سالت تيست، كولد بورسلين (35)
الخياطة (38)
(4)
نصائح وحيل (8)
أزهار (16)

–البحث عن طريق مذكرات

عدد قليل من وصفات العجين دون الخميرة للفطائر المقلية.

عدة، عجين، الوصفات، ب، الخميرة، ب، قلى قلى، الفطائر

الفطائر المقلية دون الخميرة تحظى بشعبية كبيرة. انهم دائما تتحول إلى أن تكون خاصة: لذيذ جدا، الخصبة و رودي. وأنه من السهل لطهي العجين حتى لأولئك ربات البيوت الذين ليسوا “أصدقاء” مع اختبار الخميرة.

بروستوكفاشا (كيفير) – 0.5 ليتر،

الصودا – 0.5 ملعقة صغيرة. ملعقة،

السكر – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة،

زيت نباتي للقلي.

إضافة الصودا إلى الحليب الرائب. تحريك جيدا لجعل الصودا إطفاء.

ثم يقود في نفس البيض ويضاف السكر والملح.

تدريجيا يرش الدقيق، دلك عجينة لينة متجانسة ولفه إلى وعاء كبير، ثم يتم قطعها إلى أجزاء مريحة.

قطعة من العجين تدحرجت في شكل النقانق وقطع إلى قطع صغيرة. لفة كل شريحة مع دبوس المتداول في الكعك شقة سميكة 5 مم.

خلفيات صور للمطبخ أسعار الصور 3D

في منتصف كعكة مسطحة وضع ملء، وربط الجانبين المتقابلين من حافة كعكة مسطحة وربط الحواف بشكل جيد. على استعداد لترك الفطائر لمدة 15-20 دقيقة.

في مقلاة صب الزيت النباتي 1 سم سميكة، دافئة بشكل جيد (ولكن ليس ارتفاع درجة الحرارة.) ووضع الفطائر أسفل مع التماس بحيث يتم مغمورة في النفط بنسبة النصف.

تقلى الفطائر من الجانبين إلى لون ذهبي جميل.

ملح -0.5 الشاي. الملاعق،

السكر – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة،

الصودا – 1 ملعقة صغيرة. ملعقة،

مارجرين – 0.5 عبوة (أو زبدة 50 – 60 جم).

خفقت البيض مع السكر والملح. تذوب اللحوم المذابة. خليط البيض، الصودا، المطفأ بالخل، ذاب السمن مع الكفير.

تضاف تدريجيا الطحين ودلك العجين لينة.

باستخدام الزيوت النباتية، صب العجين واعطائها “راحة” 30 دقيقة.

يتم وضع الفطائر في مقلاة مع زيت نباتي دافئ مع مسافات كبيرة بينهما، تك. في عملية القلي فطائر زيادة في الحجم.

دقيق – 4 أكواب،

السمن – 150 غراما،

قشدة الحامض – 12 ملعقة كبيرة. الملاعق،

السكر – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق،

الصودا والملح – 1/2 ملعقة صغيرة. الملاعق

تخلط الدقيق مع الصودا والخياطة.

القشدة الحامضة والبيض والملح والسكر مزيج حتى تذوب الملح والسكر.

خففت السمن المخفوق قليلا وتخلط تدريجيا في خليط من القشدة الحامضة والبيض.

خلط بلطف الطحين وبسرعة (لمدة 20-30 ثانية.) دلك العجين.

بدلا من القشدة الحامضة، يمكنك إضافة اللبن، اللبن، أو غيرها من الحليب الحامض المنتج.

مارجرين – 200-250 جم،

الطحين – كم هو مطلوب،

الصودا – 0.5 ملعقة صغيرة.

سمن المفروم ناعما ويترك لتليين.

مزيج خليط البيض الكفير، السمن والطحين ودلك بلطف العجين.

وضع العجين في كيس من البلاستيك ووضعه في الثلاجة لمدة 1 ساعة.

في هذا الوقت، يمكنك إعداد ملء.

تقلى، الفطائر، إلى داخل، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، قلى، إلى داخل، شخص بليد، أويل.

الجزء 44 – العديد من وصفات العجين دون الخميرة للفطائر المقلية.

7 وصفات للفطائر المقلية

تحية لجميع محبي الفطائر، البيض و تشيبوركس. فمن الصعب أن نتصور المطبخ الروسي من دون هذه الشهية الشهية و رودي. اليوم سوف نتحدث عن كيفية جعل العجين لقلي الفطائر في مقلاة. هناك الكثير من وصفات لخلط قاعدة الطحين. كل شيء يختلف مع مكوناته وأسرار الطبخ. يمكنك جعل العجين بالطريقة التقليدية – على الخميرة والحليب، أو يمكنك وبدون هذه المكونات. اختيار ذوقك.

في مقلاة يمكنك طهي الكثير من الأطباق اللذيذة. على سبيل المثال، هل سبق لك أن حاولت حلقات البصل في الخليط؟ وجبة خفيفة متموج الأصلي جدا! هنا هو وصف الطبخ لأولئك الذين يحبون مثل لذيذ. ولكن العودة إلى الفطائر المقلية. قبل قراءة وصفات، والتعرف على التوصيات العامة لإعداد اختبار بيروزكوفوغو.

الطحين قبل إضافة إلى الكتلة الإجمالية هو مرغوب فيه لخياطة، حتى لو كنت مجرد فتح الحزمة. مع الدقيق المنخل، يصبح العجين أخف وزنا.
يجب أن يكون أي السائل المخفف (الحليب، الكفير، مصل اللبن، الماء) دافئا أو على الأقل في درجة حرارة الغرفة. إذا كان مسموحا – الحرارة على النار. يمكن تسخين منتجات اللبن الحامض في حمام مائي أو بشكل طبيعي، قبل أن يتم تسليمها إلى الثلاجة.
إذا كانت الخميرة عندما تذوب في الماء السكر لا تشكل “كاب” مميزة، ثم أنها قديمة وأنها تحتاج إلى استبداله مع الطازجة. إذا كنت طهي هذه الفطائر في مقلاة، فإنها لن تتحول الخصبة ورقيقة.
بعد العجين الخميرة للفطائر على استعداد، ونقله إلى مقلاة عالية مدهون. وسوف أقل عصا على جدران الأطباق، في حين أنه يرتفع.
في حين أن كتلة النهائي “يأتي”، يجب أن تكون مشمولة. وإلا، قد تتشكل القشرة الجافة على السطح.
الخميرة العجين يجب أن ترتفع مرتين. هذا هو ضمان الانتفاخ ونعومة من الفطائر. بعد ارتفاع كتلة للمرة الأولى يتم طخت مع ملعقة أو مجرد يد.
الأيدي الرطبة في الماء أو الشحوم مع الزيوت النباتية، بحيث العجين لا عصا عند دلك ذلك.
لتسهيل التنقل من حيث التدابير وأحجام، نلاحظ: في كوب واحد من 250 مل يمكن أن تناسب 160 غراما من الدقيق، 250 مل من الماء والحليب والكفير.

وصفات، بسبب، خميرة، عجين، ب، قلى قلى، الفطائر

دقيق – 600 غرام؛
الحليب – 300 مل.
المياه 100 مل.
بيضة – 1 قطعة؛
زبدة – 50 غرام؛
سكر – 1 ملعقة كبيرة. ل.
الخميرة – 2 ملعقة شاي.
ملح – 1 ملعقة شاي.

في الماء الدافئ، حل السكر وتصب مسحوق الخميرة الجافة. في الزبدة المذابة إضافة الحليب والبيض والملح. عندما ترتفع الخميرة في شكل “كاب”، تضاف إلى الكتلة الإجمالية ويتم خلط كل شيء. ثم تضاف الدقيق على دفعات.

يمكنك أن تقول أن هذا هو العجين الخميرة الكلاسيكية للفطائر المقلية في مقلاة، وكذلك للخبز في الفرن. يتم الحصول عليها سواء في السوق أو في المخزن. على سبيل المثال، أنا غالبا ما تستخدم هذه الوصفة. ولكن من أجل التغيير فإنه يستحق محاولة صيغ أخرى للخلط.

دقيق – 500 غرام؛
المياه – 300 مل.
بيضة – 1 قطعة؛
زيت نباتي – 2 ملعقة طعام.
الخميرة – 2 ملعقة شاي.
قشدة الحامض – 1.5 ملاعق كبيرة.
السكر – 1 ملعقة كبيرة.
ملح – 1 ملعقة شاي.

تركيب مزراب سقف

تقنية الطهي لهذه الوصفة مشابهة للتقنية السابقة. الخميرة المخفف في كوب مع الماء المحلاة الدافئة (½ من المجموع). في وعاء كبير، والجمع بين البيض، والمياه المتبقية، والنفط والملح.

عندما يرتفع السائل الخميرة، صب في الجزء الأكبر. أضيفي الطحين تدريجيا وعجن العجين – أولا مع ملعقة ثم مع يد. قبل القلي، يجب أن يرتفع العجين مرتين.

دقيق – 0.6 كجم؛
المياه 400 مل؛
الخميرة – 1 ملعقة شاي.
زيت نباتي – 3 ملعقة كبيرة. ل.
السكر – 1،5 ملعقة كبيرة. ل.
ملح – 1 ملعقة شاي.

في كمية صغيرة من الماء الدافئ (حوالي 150 مل) حل السكر وإضافة الخميرة الجافة، وإثارة. انتظر حتى يرتفع “كاب”. صب السائل الخميرة والماء المتبقي في قدر، وإضافة الملح والزيت.

ثم صب في الدقيق ودلك العجين حاد نسبيا. بعد أن يرتفع، سحق مع يديك والسماح لها ترتفع مرة أخرى. بعد ذلك، يمكنك جعل الفطائر ويقلى في مقلاة.

وبما أنه لا يوجد حليب أو بيض في التركيبة، فإن العجينة تتحول إلى عجاف. إذا قمت بإعداد الحشو المناسب (من الملفوف والخضر والجزر والبطاطا)، ثم الفطائر المقلية سيكون طبق الكمال خلال الصيام.

دقيق – 600 غرام؛
المياه 400 مل؛
بيض – 2 قطعة؛
الخميرة – 2 ملعقة شاي.
زيت نباتي – 4 ملعقة كبيرة. ل.
سكر – 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح – 1 ملعقة شاي.

تماما كما هو الحال في الوصفة السابقة، يتم إنتاج الخميرة في ماء حلو دافئ. في حين أنها ترتفع، صب الماء المتبقي في المقلاة، وكسر البيض، إضافة الملح والزيت النباتي. كل مزيج.

يتم سكب الخميرة التي ارتفعت في الجزء الأكبر، مختلطة، تضاف تدريجيا مع الدقيق. ثم هناك خياران – يمكنك إعطاء اختبار للذهاب ونحت فورا ويقلى الفطائر في مقلاة. ويمكنك وضعه لمدة 1-2 ساعات في الثلاجة والمضي قدما في الطبخ عندما كنت في حاجة إليها. في ظروف باردة، العجين سوف ترتفع أيضا، ولكن ببطء شديد، حتى تتمكن من شراء الوقت.

دقيق – 700 غرام؛
المياه – 500 مل.
الخميرة – 50 غرام.
زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة؛
السكر – 1 ملعقة كبيرة.
ملح – 1 ملعقة شاي.

صب في كوب من كوب واحد من الماء الفاتر، إضافة السكر والملح والزيوت النباتية ومسحوق الخميرة. يتم صب هذا الخليط في الدقيق المنخل. يجب إحضار الزجاج الثاني من الماء ليغلي ويسكب في كتلة الدقيق. على الفور مزيج كل شيء واليدين على الطاولة لدلك قاعدة تزدهر.

هذا العجين للفطائر المقلية هو مرن جدا وانه من السهل جدا لطهي الطعام منه. يجب أن يتم إعداد الملء مقدما، كما الفطائر من العجين الكسترد تبدأ في نحت ويقلى على الفور.

وصفات للعجين دون الخميرة

دقيق – 500 غرام؛
البيض – 1 قطعة؛
كيفير – 500 مل؛
زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح – 2 ملعقة شاي؛
الصودا – 1 ملعقة شاي.

طحن البيض، صب في جزء كامل من اللبن، إضافة الزيوت النباتية والملح والصودا. كل يقلب جيدا. لا ننسى أن أفضل كيفير سكب دافئ. إذا كان هذا المشروب الحليب الحامض غير متوفر، يمكن استبدالها مع الحليب الرائب، عيران أو كوميس.

بعد ذلك، يتم سكب عنصر الدقيق في كتلة متجانسة. ومرة أخرى مزيج بعناية كل شيء. لأن هذا هو عجين سريع، لا يمكنك إضاعة الوقت على الحصول عليه. ولكن إذا كان هناك احتمال، على سبيل المثال، في حين كنت تستعد ملء، والسماح للموقف الجماهيري.

في كتاب الطهي: الفطائر الكبدية غير المشروطة في مقلاة – وصفة.

دقيق – 400 غرام؛
جبنة منزلية – 300 غرام؛
بيض – 2 قطعة؛
قشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة.
زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة؛
السكر – 1 ملعقة كبيرة.
ملح – 1 ملعقة صغيرة؛
الصودا – ½ ملعقة صغيرة؛
الخل.

في الأطباق الجمع بين البيض، والقشدة الحامضة، والزيت النباتي والسكر والملح. إضافة الخل الصودا، الذي يتم إطفاء. كل مزيج. ثم وضع الجبن المنزلية، مرة أخرى مزيج كل شيء وإضافة الدقيق في دفعات، وخلط باستمرار الكتلة.

منذ خصائص الهواء يضفي اختبار الصودا، فمن الممكن لطهي الخبز فورا، دون انتظار حتى “يناسب”. هذا العجين مثالية للفطائر الأطفال – الجبن المنزلية يثري طبق مع البروتين والكالسيوم اللازمة.

إذا كنت قد حاولت بالفعل لإعداد العجينة المعجنات وصفات مختلفة، فمن المثير جدا للاهتمام أن نعرف أي واحد تريد أفضل؟ شكرا لك، إذا تركت رأيك في التعليقات.

فطائر ناجحة! ناديزدا غوريونوفا