ما درجة الحرارة يجب أن تكون في الثلاجة. كيفية ضبط درجة الحرارة المثالية في الثلاجة والفريزر

تخيل الحياة دون هذا المساعد في المطبخ غير واقعي. فإنه يساعد على الحفاظ على المنتجات الطازجة، وتوفير الطعم، والصفات المفيدة. دون مثل هذا التثبيت المنزل، لا يمكنك تجميد احتياطيات التوت والخضروات لفصل الشتاء. من أجل عدم فقدان كل شيء أعد، يجب أن تكون درجة حرارة الثلاجة معروفة ومثبتة بشكل صحيح.

فمن المستحسن لفضح المؤشرات الإيجابية لسلامة المنتجات في الوحدة الرئيسية – 2-5 درجة. هذا سيضمن سلامتهم العادية. يجب أن تكون درجة الحرارة في الثلاجة من الثلاجة المنزلية سلبية – من 18 إلى 24 درجة. كيف يتم دعم هذا؟ كل شيء يحدث نتيجة ل 4 حالات التجميع من السوائل العمل – الفريون.

يتم تنفيذ التبريد عن طريق أخذ الحرارة من المنتجات وفقا للمخطط:

• يسخن الهواء من خلال جدار المبخر مع ارتفاع حرارة الفريون، يبدأ توسعه؛
• تتابع يربط الضاغط، يتم ضغط الغاز – يبدأ التكثيف؛
• السائل الفريون يمر من خلال المكثف – المكثف أو الأنابيب على السطح الخلفي – التخلي عن الحرارة.
• من خلال أنبوب شعري، يدخل مفاعل تبريد المبخر.
• قطرات الضغط، يبدأ التبخر، الجدران بارد، قد تظهر الجليد؛
• المنتجات بارد؛
• وتكرر الدورة؛
• يتم إيقاف الضاغط بشكل دوري بواسطة منظم الحرارة.

متوسط ​​درجة الحرارة في الثلاجة

من أجل وحدة التبريد للعمل على النحو الأمثل، تحتاج إلى قياس ميزان الحرارة مع قيمته داخل وتعيين القيم وفقا للتعليمات. يمكن أن يكون متوسط ​​درجة الحرارة في الثلاجة من 2 إلى 5 درجات. لتحقيق ذلك، تحتاج إلى:

• إغلاق الباب بإحكام؛
• لا تضع الطعام الدافئ.
• لا تضع الطعام بالقرب من بعضها البعض.
• وتوزيعها من قبل مناطق التخزين.

درجة الحرارة العادية في الثلاجة

لتحديد ذلك، تحتاج إلى الرجوع إلى التعليمات. يمكن لمصنعي نماذج شركة واحدة حتى تعيين قيمهم. على سبيل المثال، بالنسبة إلى سامسونج وأتلانتا، فإن الأرقام مختلفة. درجة الحرارة العادية في الثلاجة ينبغي تعيين فجوة زائد 3-8 درجات. الأجهزة الحديثة لديها نظام لا الصقيع. وسوف تبدأ لتبرد مع درجة ثابتة في جميع المقصورات – من حيث التخزين، وهذا ليس صحيحا.

درجة الحرارة المثلى في الثلاجة والفريزر

من الضروري تكوين أوضاع التشغيل المثلى بشكل صحيح للحفاظ على سلامة المنتجات في الوقت المطلوب. ومن المهم أن يكون لكل شخص ظروف احتجاز خاصة به. ما درجة الحرارة يجب أن تكون في الثلاجة في هذه الحالة؟ كيف يمكننا ضمان الحفاظ على كل ما تبقى؟ فمن الضروري لضبط بشكل صحيح نظام درجة الحرارة المثلى من الثلاجة.

ميزات التصميم تفترض أن داخل الوحدة هناك مناطق بدرجات مختلفة من التبريد:

• أدنى – المجمد – ما يصل إلى ناقص 24 درجة.
• منطقة نضارة – حوالي صفر – الحليب والجبن واللحوم والخضروات، يتم تخزين المشروبات الكحولية هنا؛
• الرف الأقرب إلى المجمد – 2-4 درجة – لالنقانق، والمنتجات نصف المصنعة، والكعك والبيض.
• الجزء الأوسط – بالإضافة إلى 3-6 درجات – الحفاظ على الخبز والحساء والصلصات.
• المقصورة السفلى – للفواكه والمخللات والخضروات.
• أحر مكان هو الباب، حيث يتم تخزين الصلصات والعصائر والأدوية.

درجة الحرارة المثلى في الثلاجة

بالإضافة إلى توفير المنتجات، لم يكن لديك لدفع مبالغ فيه للحصول على الكهرباء، فمن الضروري تعيين درجة الحرارة المثلى في الثلاجة. يتم زيادة الأرقام عند إزالتها من الثلاجة. والدرجات هي كما يلي:

• الرف العلوي – للمنتجات القابلة للتلف – 1-3؛
• متوسط ​​- الجبنة المنزلية، السجق، الجبن – 3-5؛
• أقل – الحساء والسلطات، والثانية – 5-9؛
• صناديق الخضروات – 10.

درجة الحرارة في الثلاجة من الثلاجة

المقصورة ذات درجة الحرارة المنخفضة، حيث يتم تخزين المنتجات على المدى الطويل – المجمد. الوقت الأمثل لهذا المحتوى هو شهر. كم درجة في الثلاجة مثالية؟ ذلك يعتمد على ملء منتجاتها. درجة الحرارة السلبية للفريزر في وحدة من غرفتين هي – درجة مئوية:

• إذا كانت المنتجات صغيرة، مع استخدام نادر – 14؛
• في ملء جيدة من المجمد، وتخزين اللحوم – 20-24؛
• الوضع الأمثل هو 18؛
• تجميد سريع – تصل إلى 30، ولكن لعدة ساعات.

درجة الحرارة في الفريزر

عائلة كبيرة، وخاصة إذا كان هناك الصيادين، الصيادين أو الهواة البستنة، لا يمكن الاستغناء عن الفريزر ثابتة. وستساعد عدة حاويات في الداخل على تكوين مخزون من الفطر والأسماك والخضراوات واللحوم. درجة الحرارة في الثلاجة هو نفسه في جميع صناديق، ويمكن تعديلها من ناقص 6 إلى 24. الإعدادات الشعبية من العلامات التجارية:

للحفاظ على الفيتامينات المفيدة، والمواد في الفراغات، وأنها مريحة جدا لاستخدام وظيفة تجميد سريع المنتجات. ولهذا نوصي بما يلي:

• قبل بضع ساعات من وضع مخزون وضعت ناقص 24
• لوضع الحاويات مع المنتجات؛
• للحفاظ على الوقت المطلوب، وفقا للتعليمات المرفقة؛
• تعيين الوضع العادي للتخزين – ناقص 18

ضبط درجة الحرارة في الثلاجة

من أجل عدم تجميد الطعام، وحدة التبريد لديها تعليمات حول كيفية تعيين درجة الحرارة المطلوبة. النماذج الحديثة لديها لضبط لوحة اللمس أو التعديل الميكانيكي من قبل مقبض والأقسام المقابلة. يمكنك قبل قياس ميزان الحرارة، وكم درجة في الثلاجة. ثم، وضبط القيم – رفع لهم أو خفضها.

منظم درجة الحرارة الميكانيكية القياسية في الثلاجة لديها تقسيم من 6 درجات. لكل نموذج، يتم تعيين درجات بطريقتها الخاصة:

• بريوسا – السيطرة الحسية أو الميكانيكية؛
• ستينول – 2 ثيرموريغولاتورس و سوبيركولينغ بشكل منفصل.
• اتلانت – التركيب الإلكتروني والميكانيكي.
• سامسونج – يتم عرض درجات مستقلة لكل فرع.

كم عدد الدرجات يجب أن تكون في الثلاجة والفريزر

منذ اختراع الثلاجة، فقد أصبح واحدا من الأجهزة الأكثر غنى عنها. من الصعب العثور على عائلة لا تقدر هذه الوحدة الرائعة. درجة الحرارة المنخفضة في غرف الثلاجة تسمح لك للحفاظ على نضارة المنتجات لفترة طويلة، مما يعني إنقاذ ميزانية الأسرة.

ومع ذلك، فإن استخدام الثلاجة يكون إلا في حالة عندما لوحظ الوضع الصحيح للعملية. العديد من الخبراء في مجال تطوير الأجهزة المنزلية لا تزال تجادل حول درجة الحرارة في الثلاجة والمجمد مقصورة سيكون الأمثل. الإجابة الدقيقة على هذا السؤال صعبة نوعا ما، لأن كل مصنع يضع قواعده وقواعده الخاصة بناء على ميزات تصميم نموذجه.

لماذا هي درجة الحرارة في الثلاجة مختلفة؟

وفي المعايير التقنية المستخدمة في هذا المجال، هناك معايير معينة تنطبق على جميع المصنعين دون استثناء. وهذا يعني أنه يسمح للمستهلك بتنظيم النظام في كل من الثلاجة وفي مقصورة الثلاجة، ولكن ضمن حدود معقولة. في كل ثلاجة هناك درجة الحرارة الدنيا والقصوى، التي وراءها منظم ببساطة لا يعمل.

لماذا يحدث هذا؟ اتضح أن كل شيء منطقي جدا. كل منتج غذائي لديه درجة حرارة التخزين الخاصة به ويضمن نضارة المنتج يمكن فقط في حالة عندما لا تنتهك نظام درجة الحرارة. وبالنسبة للأطعمة المختلفة هناك درجات حرارة تخزين مختلفة. على سبيل المثال:

• الحليب ومنتجات الألبان (القشدة الحامضة والكفير والجبن والجبنة المنزلية وغيرها) – من +2 إلى +6 ريال؛
• بيض – من +2 إلى +4 ˚С؛
• الخضروات النيئة – من +4 إلى +6 ˚С؛
• فيش – فروم – 4 تو – 8 ˚С؛
• اللحوم – +1 إلى + 3 درجة مئوية (ليس أكثر من 36 ساعة)؛
• المأكولات البحرية – من -18 إلى -24 ˚С؛
• النقانق – من +2 إلى +5 درجة مئوية.

وبطبيعة الحال، هذه ليست قائمة كاملة. إذا كنت في شك، في أي درجة حرارة تحتاج إلى تخزين هذا أو ذاك المنتج، دراسة بعناية التعبئة والتغليف. الشركة المصنعة ملزمة لرعاية لك وتوفير المعلومات اللازمة.

ويظهر نفس القلق بالنسبة للمستهلكين من قبل الشركات المصنعة لمعدات التبريد. لتزويد المشتري مع القدرة على تخزين المنتجات وفقا لمتطلبات، ثلاجات لديها عدة مناطق التخزين، كل منها يحترم الوضع الفردي.

مناطق التخزين حسب درجة الحرارة

اعتمادا على نموذج من الثلاجة ˚C في هذه المقصورة يمكن أن يكون من -6 إلى -25˚ مئوية. يتم استخدام أدنى درجة حرارة في الثلاجة الفريزر فقط لتجميد الصدمة. ويفترض درجة الحرارة المثلى عند -18 درجة مئوية. هذا هو العديد من درجات أن الغالبية العظمى من الشركات المصنعة تقترح لتثبيت في الصقيع.

يعتمد نظام درجة الحرارة المحدد في المجمد على ما يتم تخزينه هناك. تحديد أدنى درجة حرارة ممكنة من وحدة بسيطة جدا. تقريبا كل ثلاجة على لوحة التحكم في درجة الحرارة أو في أي مكان آخر لديه الثلج أو النجمة رسمها. كل منها يعني مجموعة من 6 درجات. عد عدد من الثلج يمكنك تحديد أدنى درجة حرارة ممكنة أن الثلاجة يمكن أن تدعم.

هذا الفصل غير موجود في كل ثلاجة. توافره هو ميزة من النماذج الأحدث. منطقة نضارة هو مكان خاص في غرفة التبريد المشتركة. هناك يتم الاحتفاظ درجة الحرارة قريبة من الصفر. هذه هي درجة الحرارة المثلى في الثلاجة، والتي تمنع بشكل كبير تطوير الكائنات الحية الدقيقة المختلفة. و، يعني، المنتجات تستمر لفترة أطول بكثير.

هناك نوعان من ترتيب “المنطقة الطازجة”:

• درج التسرب.
• كاميرا منفصلة معزولة، والتي يتم الحفاظ على درجة حرارة معينة والرطوبة بشكل مستقل. في هذه الحالة، يتم تقسيم “المنطقة الطازجة” في معظم الأحيان إلى قسمين أكثر. في واحد منهم، يتم الحفاظ على الرطوبة في حوالي 55٪، وفي 95٪ الأخرى. يستخدم الأول لتخزين الأسماك، والثاني – للخضروات.

يتم تعيين درجة الحرارة في كل من المقصورات في 0 … + 1 ° C. في مثل هذه المواد الغذائية ˚С ليست مجمدة تماما وأفضل للجميع الاحتفاظ خصائص مفيدة.

في “منطقة نضارة” عادة ما يتم تخزين:

• الأسماك، اللحوم، اللحوم شبه– منتجات تامة الصنع (ليس أكثر من أسبوع)؛
• منتجات السجق؛
• الجبن.
• أي منتجات الألبان، باستثناء الجبن المنزلية؛
• الخضروات والفواكه، باستثناء الطماطم والموز؛
• الخضر.

أيضا هذا المقصورة من الثلاجة يمكن استخدامها للتبريد السريع من المشروبات الكحولية وغير الكحولية. ولكن لا ينبغي وضع البيرة والكفاس والعصائر الطبيعية هناك. لديهم درجة حرارة تخزين أعلى.

إيلاء الاهتمام إلى الرفوف العليا، فضلا عن أقرب فرع إلى “المنطقة الطازجة”. يتم الحفاظ على نظام درجة الحرارة في هذا الجزء من مقصورة الثلاجة في حدود +2 … + 4 ° C. على هذه الرفوف يمكنك وضع البيض والكعك والكعك، والمنتجات نصف المصنعة، ومنتجات الحليب الحامض. يمكن ترك اللحوم والأسماك هنا لمدة لا تزيد على 36 ساعة.

الجرف الأوسط. هنا تتقلب درجة الحرارة العادية في + 3 … 6 درجات مئوية. في هذا الجزء من الثلاجة فمن الأفضل لوضع الحساء والصلصات والوجبات الجاهزة وغيرها من الأطعمة.

الرف السفلي ومقصورة للخضروات. وفقا للمعايير، لا يمكن أن تتجاوز t installed المثبتة بشكل صحيح في هذه الحجرة 8 درجة مئوية. ومع ذلك، في الممارسة العملية هناك عادة +6 ° С. يمكنك وضع هنا أي عدد من المنتجات التي كنت لا تريد تخزين لفترة طويلة.

أنواع الثلاجات بطريقة التنظيم

جميع وحدات التبريد المحلية تختلف في المقام الأول في الطريقة التي تعمل بها. اعتمادا على النموذج، يمكن أن تكون الحرارة الإلكترونية والميكانيكية.

• الالكترونية. انها بسيطة جدا. هناك لوحة لمس خاصة على الجزء الأمامي من الثلاجة. مع ذلك، يمكنك تعيين بشكل صحيح درجة الحرارة المطلوبة.
• الميكانيكية. داخل واحد أو كل من غرف الثلاجة هناك مقبض التحول الميكانيكية. يمكن أن تتحول في اتجاه عقارب الساعة أو في الاتجاه المعاكس وضع المطلوب.

إذا لم تكن متأكدا من درجة الحرارة يجب أن تكون في الثلاجة المثبتة في منزلك، والنظر في جواز سفر المنتج. هناك وصفة جميع وسائط التي هي الأمثل للنموذج الخاص بك.

ملامح ظروف درجة الحرارة من نماذج مختلفة من الثلاجات

العديد من النماذج من الثلاجات الحديثة تسمح ليس فقط لتنظيم وضع التشغيل من الثلاجة والفريزر المقصورات، ولكن أيضا لضبط درجة الحرارة الخاصة لكل رف على حدة.

نماذج مع التحكم الإلكتروني

ثلاجات هذه العلامة التجارية لديها التحكم الإلكتروني، فضلا عن تنظيم منفصل في الثلاجة والثلاجة المقصورة. وبالإضافة إلى ذلك، ليبهير لديها عدة طرق خاصة:

• سمارتفريز – فائق السرعة وذات جودة عالية التجميد. في هذا الوضع، يتم تنشيط زيادة تداول الهواء في حجرة التجميد. وهذا يسمح لفترة قصيرة لتجميد العديد من المنتجات الغذائية كما يحتاج مضيفة.
• كولبلوس – وضع يسمح للثلاجة للتكيف مع درجة الحرارة المحيطة. عندما تنخفض درجة حرارة الهواء في الغرفة، سيبدأ الضاغط بالعمل بشكل متقطع.

ثلاجات مع التحكم الميكانيكي

ثلاجات هذه العلامة التجارية لديها أساسا التحكم الميكانيكية. لضبط وضع درجة الحرارة، فمن المقترح باستخدام مقبض الحرارة، والتي لديها 7 مواقف. الوضع “1” يحدد أعلى درجة حرارة، موقف “7” – أدنى. إذا تم تحريك مقبض الحرارة إلى الرقم “0”، ينطفئ الضاغط.

فضلا عن ثلاجات العلامة التجارية “أتلانت”، هذه الوحدات في معظم الأحيان لديها السيطرة الميكانيكية. مقبض الحرارة هنا لديه التحول السلس من ماكس إلى دقيقة. يقترح الأسلوب الأول للاستخدام في غرفة مع درجة حرارة الغرفة أقل من + 16 درجة مئوية. وفي الغرف التي تكون درجة الحرارة فيها أكثر من 25 درجة هي تبديل المنظم إلى أدنى حد ممكن. كم لوضعه من الممكن حلها بشكل مستقل، ولكن يعتبر الوضع المتوسط ​​الأمثل – وضع منظمة التعاون الاقتصادي.

علامة تجارية أخرى من الثلاجة مع التحكم الميكانيكية. منظم درجة حرارة الثلاجة لهذه الشركة لديها خمسة أحكام:

ثلاجات مع وسائط تحكم منفصلة

ثلاجات هذه الشركة لديها اثنين من منظمات درجة الحرارة مستقلة عن بعضها البعض. كل واحد منهم لديه خمس وظائف من أصغر إلى أكبر. أيضا في الثلاجة هناك نظام إضافي من تبريد فائقة.

معظم النماذج لديها أيضا كاميرات التحكم في درجة الحرارة منفصلة.

تقريبا في جميع وحدات العلامة التجارية سامسونج، وتنظم درجة الحرارة في الثلاجة وثلاجة مقصورة على حدة.

• يتم توفير الثلاجة في البداية مع درجة حرارة +3 درجة مئوية. إذا كنت ترغب في تغيير الوضع، تحتاج إلى الضغط على زر “الثلاجة” العدد المناسب من المرات. نطاق التحكم هو +1 إلى +7 درجة مئوية.
• في المجمد، يتم تعيين وضع درجة الحرارة على نحو مماثل، ومدى السيطرة هو -14 إلى -25 درجة مئوية. أيضا في الثلاجة هناك طريقة التجميد السريع. ويمكن تفعيله لمدة 72 ساعة، وبعد ذلك الثلاجة ستعود إلى الإعدادات الأولية.

وتنظم ثلاجات هذه العلامة التجارية تقريبا نفس سامسونج. وبالإضافة إلى ذلك، هناك “سوبر التبريد” واسطة. بعد 6 ساعات من التشغيل، يتم تعيين درجة الحرارة بسلاسة في +2 درجة.

نحن نستخدم الثلاجة بشكل صحيح

بعد أن كنت قد أنشأت درجة الحرارة المثلى في الثلاجة من العلامة الخاصة بك، على الاطلاق ليس بالضرورة أن يكون على واجب بالقرب منه مع ميزان الحرارة. يتم الحفاظ على الوضع المحدد في جواز السفر تلقائيا من قبل الثلاجة. یشیر التغیر العفوي لدرجات الحرارة في أي حجیرة من الثلاجة إلی خللھا. لمنع حدوث ذلك، يجب عليك اتباع القواعد البسيطة لاستخدام هذه الوحدة المنزلية:

• لا تضع منتجات دافئة وخاصة ساخنة في الثلاجة. تأكد من الانتظار للتبريد إلى درجة حرارة الغرفة.
• قم بإحكام بتغطية أبواب الثلاجة ومشاهدة نوعية الختم، مثبتة على طول محيط الأبواب.
• لا تضع في الكثير من المنتجات في وقت واحد. الهواء في الغرفة يجب أن يتداول بحرية.
• في محاولة لوضع الطعام معبأة في الثلاجة. وهذا سيمنع ظهور الروائح الكريهة وتجفيف الطعام. من الأفضل استخدام العبوات البلاستيكية أو الزجاجية للتغليف.

ما هي درجة الحرارة المثلى في الثلاجة؟

والحفاظ على المنتجات الغذائية عنصر هام لجميع الناس الذين يشعرون بالقلق إزاء صحتهم. وأثر درجة الحرارة داخل الثلاجة على مجموعة أو مجموعة أخرى من المنتجات يمكن أن تؤثر بشكل مباشر على الرفاه العام.

وحتى يومنا ھذا، لا یوجد لدى المتخصصین في مجال تنمیة الأسرة رقم محدد، مما یشیر إلی نظام درجة حرارة مقبول لتخزین الأغذیة.

وكل ذلك لأن درجة الحرارة المثلى في الثلاجة هي القيمة الفردية لكل مصنع والقاعدة.

بعد قراءة المقال إلى النهاية، يمكنك العثور على إجابات لأسئلة مثيرة وتحديد مستوى درجة الحرارة الفردية.

حديث كل يوم ثلاجة

المطورين من الثلاجات الحديثة بذلت الكثير من الجهود للحصول في نهاية المطاف الجهاز من فئة الضرورة الأولى، التي تلبي جميع المتطلبات وبسيطة قدر الإمكان في التداول.

ليس سرا أنه حتى في العصر السوفياتي، كانت الثلاجة مربع بسيط مع الحد الأدنى من الوظائف. الآن هو التكنولوجيا المتقدمة التي يمكن أن تذويب بشكل مستقل، “الراحة” وحتى اتخاذ القرارات. مما لا شك فيه، وهذا يسهل كثيرا عملية التشغيل.

وفي الوقت نفسه، وذلك باستخدام الوظائف الأكثر ضرورية، ونحن في كثير من الأحيان ننسى الفروق الدقيقة الخفية التي يمكن أن تكون مفيدة جدا في الحياة اليومية.

توافق، درجة الحرارة المثلى في الثلاجة أمر صعب جدا وأحيانا حتى غير متناسقة لتصور القضية، فمن غير المناسب أن نتحدث عن ذلك، إذا كنت لا تعرف الخصائص الأساسية للوحدة. انها مثل مناقشة رائحة وردة، على الاطلاق لا يتصور ما يبدو. في معظم الأحيان يتم تصنيف الثلاجات حسب النوع.

ثلاجات مع المجمد

هذه هي النماذج القياسية التي يمكن العثور عليها في كل منزل تقريبا.

ثلاجات بدون تجميد

وتتميز هذه الأجهزة بأبعاد مدمجة، ودرجة الحرارة الصحيحة في ثلاجة من هذا النوع لا تتجاوز 14 درجة، ولكن لا تقل عن 2˚. وكقاعدة عامة، تعد هذه النماذج “متنقلة” لأنواع مختلفة من الزيارات القصيرة. على سبيل المثال، في الطبيعة أو رحلة عمل إلى مدينة مجاورة.

بالإضافة إلى اثنين الأكثر شيوعا، وهناك نوع آخر.

ثلاجة مع خزانة النبيذ

هذا النموذج، الذي بالإضافة إلى الفريزر المعتاد (وحتى تماما بدلا من ذلك)، يفترض مسبقا حجرة (خزانة) لتخزين النبيذ.

كيفية معرفة درجة الحرارة في الثلاجة

لا يوجد شيء مخجل إذا كنت قد اشتريت أو تم استخدام وحدة لفترة طويلة، ولكن لا أعرف كيفية تحديد درجة الحرارة في الثلاجة. انخفاض درجة الحرارة أو عالية؟ السؤال الأبدي لربات البيوت.

أبسط طريقة لشراء ثلاجة مع ميزان الحرارة المدمج، والتي سوف تقيس بشكل مستقل ودقيق.

ولكن ماذا لو لم يكن لديك الفرصة لشراء مثل هذا النموذج، والالتزام بمعايير درجة الحرارة الصارمة هي مسألة ذات أهمية خاصة؟ لا داعي للذعر. لحل المشكلة وهو ما يكفي لتركيب ميزان حرارة خاص، والتي من السهل العثور عليها في أي متجر المنزلية المتخصصة وإرفاقه إلى واحدة من الجدران في الداخل.

ومن المقبول عموما أن المنتجات تحتفظ مظهرها الأصلي، ونضارة وجميع الخصائص المفيدة لأطول فترة ممكنة، يجب أن تكون درجة الحرارة المثلى في الثلاجة على مستوى سلبي. ومع ذلك، هذا ليس صحيحا تماما.

ناقص درجة الحرارة هو الخيار الأفضل لفريزر، الذي يخزن اللحوم والدواجن وأنواع مختلفة من المنتجات نصف المصنعة.

ولكن بالنسبة لحجرات التخزين القياسية، فإن أعلى درجة حرارة في الثلاجة هي الأكثر تفضيلا. عندما لوحظ، لا يتم تجميد المنتجات، وهي المخزنة، وتوفير خصائص مفيدة والفيتامينات.

ما هي درجة الحرارة في الثلاجة؟

أول شيء تحتاج إلى الانتباه إلى عند اختيار الثلاجة مع المجمد هو في درجة الحرارة الدنيا.

تذكر الثلاجات “القديمة” في بيت أجدادي. وكانت سماتهم المميزة الثلج، وتقع على لوحة جانبية. كنا نعلم أن ندفة الثلج واحد هو 6˚، وإذا قمت بإضافة ما يصل مجموعها، هل يمكن بسهولة حساب درجة الحرارة في الثلاجة والفريزر. وقد تم الحفاظ على المبدأ نفسه حتى يومنا هذا.

وقد تم تجهيز كل ثلاجة حديثة مع مؤشر في شكل نجوم على اللوحة الأمامية. نجمة واحدة هي 7˚ مئوية. لذلك، 3 نجوم يعني أن الثلاجة يمكن أن يبرد إلى -21˚، ونموذج من الشركة المصنعة مع أربع نجوم لديها درجة التبريد أدناه -21˚.

معايير درجة الحرارة وفقا ل غوست

وفقا لمعيار الدولة ر 52307-2005 من 01.07.2005 (البند 3.5)، يجب أن تكون درجة الحرارة في الثلاجة المنزلية مع حجم أكثر من 40 م 3 في حمولة كاملة، اعتمادا على درجة الحرارة المحيطة:

• في t˚ أكثر من 32-40 درجة مئوية – من 6˚ إلى 10˚؛
• في t˚ أكثر من 10˚، ولكن ليس أكثر من 32˚ – من 1˚ إلى 5˚.

يجب أن تكون درجة حرارة الهواء في الثلاجة تصل إلى 40 م 3 اعتمادا على درجة الحرارة المحيطة:

• في t˚ فوق 32˚-40˚ – من 1˚ إلى 8˚؛
• في t˚ أكثر من 10˚، ولكن ليس أكثر من 32˚ – من 1 درجة إلى 5.

ولا ينبغي أن يكون العمر الافتراضي للمنتجات في مثل هذه الظروف أكثر من يومين.

معايير الانحراف عن الخصائص الفعلية

اشتعلت في حالة غير سارة، والسبب الذي هو الثلاجة المعيبة، كل شخص معقول يسعى إلى “حمل” له لإصلاح في أقرب وقت ممكن.

هناك أن تنشأ النزاعات على أساس الاختلاف في الخصائص الفعلية المنصوص عليها في تعليمات المالك، مع غوست الحقيقي.

وينبغي أن نتذكر أن درجة الحرارة المثالية في الثلاجة يجب أن تقاس في موقف ثابت في ثلاث نقاط مختلفة، مع رطوبة الهواء النسبية لا تزيد عن 75٪ ولا تقل عن 45٪، مع درجة حرارة المحيط في وقت واحد من 20 درجة مع انحراف ضئيل من ± 5 درجة.

“منطقة الحداثة” يشير إلى واحد من أحدث التطورات التكنولوجية في مجال معدات التبريد ويمثل مكانا خاصا في غرفة التبريد الرئيسية، التي توفر الغذاء مع درجة حرارة الهواء قريبة من الصفر.

هذه الطريقة مثالية للمنتجات التي لديها العمر الافتراضي المناسب. وفي الوقت نفسه، فإنها لا تزال محمية من فقدان نكهة هامة والصفات المفيدة للمكون.

وبعبارة أخرى، فإن “منطقة نضارة” هي درجة الحرارة العادية في الثلاجة، والتي تبقى ثابتة.

“منطقة النضارة” من نوعين، كل منها يمثل:

• غرفة منفصلة مع نظام مستقل للحفاظ على درجة حرارة معينة والرطوبة، والتي تنقسم إلى 2 مقصورات إضافية مع رطوبة من 55٪ و 95٪ للأسماك والخضروات، على التوالي.
• درج سحب غير عادي.

درجة الحرارة لأنواع مختلفة من المنتجات

يجب الحفاظ على درجة الحرارة في الثلاجة وفقا لنوع كل منتج على حدة:

• يتم تخزين البيض في t˚ من +2 إلى + 4˚ لمدة لا تزيد عن ثلاثة أسابيع.
• يتم تخزين منتجات الألبان (الجبن والقشدة الحامضة والجبنة المنزلية والزبدة والكريم والكفير وغيرها) في t˚ من +2 إلى +6˚.
• يجب تخزين منتجات الأسماك في t˚ من -4 إلى -8˚.
• الأطعمة البحرية في t˚ ليست أعلى من -18˚.

إذا كنت تشك في ما إذا كان منتج معين يلبي فئة معينة، وعند درجة الحرارة التي يجب تخزينها، يجب الرجوع إلى التعليمات المتوفرة على العبوة المصنعة.

ما لا يمكن تخزينه في الثلاجة

المنتجات التي هي عرضة بشكل خاص لبيئة “الباردة” تشمل القهوة والبطاطس والطماطم والبصل والثوم والصلصات حار.

في النهاية، يجب أن نضيف أن درجة الحرارة المثلى في الثلاجة نقطة مهمة لكل ربة منزل أو رجل واحد.

قبل الاستخدام الفوري للجهاز بعد الشراء والتركيب، من المهم إيلاء اهتمام خاص لدراسة الخصائص التقنية الموصوفة من “أ” إلى “I” في تعليمات الشركة الصانعة. وهذا لن يؤدي فقط إلى تجنب المشاكل والأعطال غير المرغوب فيها في المستقبل، بل سيخفف أيضا عددا من المسائل ذات الصلة.