تخزين البطاطا على الشرفة في فصل الشتاء

أصبحت البطاطس جزءا لا يتجزأ من غذائنا اليومي، لذلك، أريد أن الخضروات المستخدمة في إعداد وجبة غداء أو عشاء، وكان دائما نوعية ممتازة، في مثالية – من حديقة منزلك. ولكن إذا كان سكان المنازل الخاصة مع تخزين البطاطس لديها أي مشاكل، وأصحاب الشقق في المباني الشاهقة يكون شيء للتفكير. بعد كل شيء، لالدرنات أبقى طعم ممتاز ومظهر جميل، ويجب أن يتم تخزينها في ظل ظروف مناسبة، والتي تم إعدادها في شقة يكاد يكون من المستحيل.

من المهم أن نعرف! الوسائل المغناطيسية الوحيدة لغسل النوافذ، التي اختارت الملايين من ربات البيوت! اقرأ المزيد.

بالنسبة للكثيرين، أصبحت شرفة شريان الحياة. ولكن حتى يكون هناك ليست دائما قادرة على الحفاظ على استقرار 2-6 درجات مئوية، والبطاطا مناسبة. ومع ذلك، فإننا لا يجب اليأس، لأن هناك العديد من الخيارات لتخزين الخضروات الشتوية في شرفة زجاجية في، والجميع تقريبا قادر على اختيار الأسلوب الذي هو مناسبة للشرفة.

شروط التخزين الناجح للشتاء من الخضراوات

على الشرفات المزججة من السهل خلق ظروف مثالية تقريبا لتخزين الحقائب مع البطاطا. على الرغم من أنك يجب أن نتذكر دائما القواعد الهامة “فصل الشتاء” من الخضروات النشوية.

تخزين الخضروات على الشرفة

1. يجب أن تكون البطاطس المخزنة في درجة حرارة 2-6 درجة فوق الصفر. إذا كان يتجمد الخضروات، فإن عملية الاضمحلال المضي قدما بسرعة. إذا كانت الغرفة دافئة جدا، فإن الدرنات تبدأ في تقليص، تفقد وجهة نظر جميلة، وسوف تذوق طعم.
2. يجب حماية الخضروات من أشعة الشمس المباشرة أو الضوء الكهربائي. في كثير من الأحيان، للحفاظ على درجة الحرارة المثلى، يتم تسخين الحاوية مع البطاطس باستخدام المصابيح الكهربائية. في مثل هذه الحالات، يجب تغطية المصباح بغطاء معدني أو فقاعة أو بطاطس بقطعة قماش داكنة. وإلا، تحت تأثير الضوء، والخضروات يتحول إلى اللون الأخضر، وتنتج مادة ضارة، للطعام مثل هذه البطاطا لا تناسب.
3. جزء مهم من التخزين الناجح هو التهوية العادية. وسوف يؤدي عدم وجود دوران الهواء السليم إلى حقيقة أن وفورات الخضار سوف تبدأ في التعفن بسرعة كبيرة.
4. الرطوبة حوالي 40٪.

من أجل التخزين الناجح للأسهم النباتية على الشرفة، يجب توخي الحذر لإعداد المحصول بشكل صحيح لموسم الشتاء. وينبغي إيلاء اهتمام خاص للبطاطس، التي سيكون لها عدة أشهر للعيش على لوجيا المدينة. هناك العديد من النصائح العملية حول كيفية تخزين البطاطس على الشرفة في فصل الشتاء، والتمسك بها، يمكنك دائما تقديم أطباق لذيذة من البطاطس إلى الطاولة. الشيء الرئيسي: لفصل الشتاء على لوجياس أصناف في وقت مبكر من سولاناسي ليس المقصود – أنها تتدهور بسرعة وتفقد طعمها.

قبل إرسال البطاطا لفصل الشتاء يجب أن يتم فرزها بعناية وفرزها

1. يتم جمع البطاطس، المخصصة لتخزين الشتاء، في الطقس الحار الجاف. ثم المجففة بعناية في الهواء الطلق (حماية من المرض، التعفن). وعادة ما تستغرق العملية حوالي 2 أسابيع. لا تجف الدرنات على الحديد أو الخرسانة.
2. لفرز، فرز الدرنات من حيث حجمها ونوعيتها. يتم فصل البطاطا التالفة عن تلك الصحية. تخزين بشكل منفصل.
3. وينبغي تطهير صناديق تخزين الخضراوات) إن لم تكن جديدة (بعناية. استخدم خليط من الصودا والصابون والماء الساخن. عندما تجف الشجرة، تعامل مع الجير وكبريتات النحاس (نسبة 100 غرام لكل 10 لتر).
4. خطوط من القش منع تعفير وتنتشر البطاطا في ظروف الشرفات.
5. خدعة صغيرة: لمنع البطاطا الفاسدة يمكن أن يكون، صب الدرنات مع الثوم المفروم أو الخضار المتحولة مع أوراق رماد الجبل.

متغيرات التخزين في الظروف الحضرية

هناك العديد من الطرق المؤكدة لتخزين المحاصيل. في شقة المدينة مع شرفة يمكنك استخدام:

أسهل طريقة لتخزين البطاطس هي لتغطية مربع مع بطانية

• مربع مع نشارة الخشب؛
• حاوية المحكم؛
• حاويات بلاستيكية؛
• مربع تحسنت من لوحات.
• الغرفة مع التدفئة؛
• الفرن.
• قبو مرن؛
• ثلاجة قديمة؛
• حاوية تنفيس؛
• بطانية قديمة.

حتى حصاد البطاطس المجففة في الشمس، وسادة لديهم الوقت لبناء قبو على شرفة لتخزين الخضار في الشرفة. ميزة حاويات مصنوعة من يديه في أن المعلمات من قبو محلية الصنع من السهل على “ضبط” لحجم لوجيا، مجموعة فعالة من مربع طريقة للمستأجرين.

فمن السهل جدا لجعل حاوية من لوحات أو بطانة.

تسخين مربع للبطاطا على شرفة مع رقائق الرغوية – للعزل الحراري. لتجنب ملامسة الخضار مع أرضية معدنية أو خرسانية، يجب أن يكون الجزء السفلي من الحاوية مجهزة الرف السفلي. فإنه سيتم إنشاء تأثير وسادة الهواء. يمكن أن يكون مجلس الوزراء الخضار محلية الصنع عمودي (الدائمة) أو أفقي. النسخة الثانية من تصميم سهلة لتنقية، وتغطي الحاوية مع كوفيرليت، تزيين مع الوسائد الزخرفية. الحصول على أريكة شرفة لطيفة، وعلى استعداد للاستخدام في أي وقت من السنة.

مربع الخضار يمكن استخدامها كأريكة

إذا لم يتم عزل لوجيا، لتخزين أفضل للمحصول فمن الأفضل استخدام الكاميرا مع تدفئة إضافية. جمعها بسهولة من صندوقين من مختلف الأحجام، وسادة الهواء بينهما لرشاقته مع رغوة، رغوة البناء. البليت – رغوة، نشارة الخشب، والخرق، والكرتون.

ويتحقق تأثير التدفئة إضافية مع مساعدة من المصابيح الكهربائية. التبديل على ضوء في الحاوية لمدة 4-5 ساعات في اليوم. وستمكن هذه التدابير الإضافية من إبقاء الدرنات جيدا في الصقيع الشديد. بعض الحرفيين استخدام مجفف الشعر وشملت بدلا من المصابيح المنزلية كمصدر للحرارة.

وهناك خيار جيد لبطاطس الشتاء هو الثلاجة القديمة. وعلاوة على ذلك، يمكن بسهولة تحويل الثلاجة غير العاملة إلى عنصر تزيين شرفة. للقيام بذلك، فمن الضروري تعديل غطاء الثلاجة، على سبيل المثال، في العثماني. كخيار – لرسم “صديق أبيض” مع أنماط جميلة.

أي من المذكور أعلاه في المنزل؟ لا يهم. يتم بيع صناديق التقليدية (البلاستيك / خشبية) في كل متجر الأجهزة. فهي خيار جيد كحاوية لتخزين الخضار على الشرفات. سوف حماية الحصاد من التجميد، لحاف العادي، ومن الاتصال مع الخرسانة – شرائح خشبية، ورقة من الورق المقوى السميك، رغوة. لا داعي للقلق بشأن التهوية الإضافية.

ما هو المخزن على شرفة في فصل الشتاء وكيف؟

إذا كنت تعيش في منزل متعدد الطوابق، فإن تخزين الخضروات في الشتاء يمكن أن يسبب بعض الصعوبات. وهناك مكان رائع للبطاطس والجزر والتفاح والكوسة تكون صناديق على الشرفة. يمكنك بسهولة جعل هذه بيدك من خلال قراءة هذه المادة. وسوف يكون أرخص بكثير من شراء في المخزن.

أبعاد مربع يمكن أن يكون أي. كل شيء يعتمد على ما يتم تخزينه على الشرفة. على سبيل المثال، إذا كان الملفوف أو البطاطس، يجب أن يكون مربع كبير، إذا الجزر والبصل – أصغر. بالمناسبة، التخزين في حجم 1500х800х400 سم يحتوي على حوالي خمسة أكياس من البطاطا. ومع ذلك، يجب أن يكون مربع المعتاد متساوية في العرض إلى الشرفة ويكون ارتفاع يصل إلى 100 سم.

شرط إلزامي – جدران مزدوجة. بينهما يجب أن تكون مسافة حوالي 4 سم.أولا، يتم إجراء إطار خشبي، ثم يتم إرفاق جدار من الخشب الرقائقي إليها، والتي ستكون على الخارج. داخل الجدران يجب أن تكون قابلة للإزالة، وأنه من الأفضل لجعلها من ألواح الصلب وفي واحد منهم لجعل ثقب. مرة أخرى، كل هذا يتوقف على ما يتم تخزينه على الشرفة، ولكن التهوية لا تتداخل.

للشرفات غير معزولة في مخزن بنيت في المصباح الكهربائي التقليدي، الذي بمثابة سخان في الصقيع الشديد. ومن الضروري أيضا لجعل غلاف خاص لذلك، حتى أن الخضروات لا تفسد. يمكنك تدفئة مربع مع بطانية، الجلد أو القماش الصوفي.

يتم إرفاق غطاء لمثل هذا المربع مع مساعدة من الحلقات، ولكن لا يمكنك أن تفعل هذا إذا لم يكن لديك الوقت أو المال.

إذا كنت لا ترغب في احتلال مكان ثمين على الشرفة، يمكنك بناء قبو صغير. للقيام بذلك، لا تنفق الكثير من الوقت والجهد. عادة ما تكون الشرفة أقل من مستوى الأرض في منزلك. هذا سوف نستخدم.

مرة أخرى، تحتاج إلى جعل إطار قوي، والتي لن تفشل تحت وزنك. يجب تقسيم الإطار إلى المقصورات، ولكن كل هذا يتوقف على ما يتم تخزينه على الشرفة. إذا كان البنجر والبصل، ثم أقسام يمكن أن تكون صغيرة.

بعد كسر الأرض من قبل الإطار إلى أقسام، فمن الضروري لجعل غطاء. الخيار الأفضل هنا سيكون 2 لوحات قابلة للإزالة – جزء واحد والآخر. ويتم ذلك لجعلها ملائمة للحصول على الغذاء.

هذه الطريقة من التخزين لا توفر التدفئة، ولكن إذا كنت لا تزال ترغب في حماية الخضروات من الصقيع، يمكنك أن تفعل ذلك. للقيام بذلك، تحتاج إلى بدء أنابيب الصرف الصحي من البلاستيك مع الثقوب على طول كامل القبو. ثم إخراجه من الحافة، فقط فوق الأرض. إدراج مجفف الشعر الأكثر شيوعا في الأنبوب. مبدأ العمل هو أنه يدفع الهواء الدافئ، الذي يترك بالتساوي من خلال الثقوب في جميع أنحاء القبو.

ولكن التدفئة – وهذا ليس الشيء الرئيسي، إلا أنه لا يزال يحتاج إلى الحرارة للسيطرة عليه.

لهذا الغرض، الحرارة مناسبة. ويمكن شراؤها في أي متجر الذي يبيع الأجهزة الكهربائية. مع ذلك، تحتاج إلى توصيل مجفف الشعر، وتعيين أجهزة الاستشعار في قبو وضبط درجة الحرارة من وإيقاف.

وإليك بعض النصائح البسيطة لتسخين القبو.

للحفاظ على الطعام طازج وليس لتفسد ذلك، تحتاج إلى معرفة بعض الميزات ومراقبة توصيات التخزين التي نحن على استعداد للمشاركة.

دعونا نبدأ، ربما، مع اختيار من الخضار. للتخزين، تحتاج إلى اختيار الخضار والفواكه الطازجة فقط، دون ضرر أو كدمات. قبل التحضير للتخزين، فإنها لا تحتاج إلى أن تغسل. في حالة البطاطس والجزر أو البنجر، يمكنك تنظيفها برفق فقط من طبقة الزائدة من الأرض. وتتراوح درجة الحرارة المقبولة لتخزين المحاصيل الجذرية من 1 إلى 5 درجات. يجب أن لا تتجاوز الرطوبة من الهواء 80-90 في المئة.

الآن النظر في الخيارات بمزيد من التفصيل. كل شيء، بطبيعة الحال، يعتمد على ما يتم تخزينه على الشرفة. دعونا نبدأ مع البطاطا. هذا هو المحصول الجذري الأكثر شعبية، والتي يتم شراؤها لفصل الشتاء. يجب أن يتم تخزين البطاطا في صندوق خشبي أو كيس منسوج. يجب ألا تتجاوز طبقة واحدة ارتفاع متر واحد. عند التخزين على الشرفة، ينبغي تجنب أشعة الشمس المباشرة، حيث يمكن للبطاطا أن تتحول إلى اللون الأخضر. هذه الدرنات لا يمكن أن تؤكل، ولكن يمكن استخدامها للزراعة.

كما يتم حفظ بورياك والفجل والكوسا والفجل تماما في صناديق أو أكياس النسيج.

الجزر هي غريبة قليلا. يتم تخزين المحاصيل الجذرية في صناديق مع الرمل، ويجب أن لا تلمس بعضها البعض. وعادة ما يبدأ الدوران في الجزر من الأعلى، لذلك عند المعالجة قبل التخزين، تحتاج إلى ترك بضعة أوراق.

الملفوف مغرم جدا من الهواء النقي. يتم الحفاظ عليه تماما في الشباك، مثل البصل والثوم.

في أي ظروف يجوز تخزين الخضار على الشرفة في الشتاء؟

الخضروات الشتوية التقليدية هي البنجر والجزر والبصل والثوم والبطاطس. بعد أن رتبت صندوقا لتخزين الخضار على الشرفة، يمكنك التمتع بجذور طازجة طوال فصل الشتاء. أنها تكمن لفترة طويلة، والحفاظ على الفيتامينات والمعادن. الشتاء – الوقت لا يمكن التنبؤ بها، ولكن من دون الصقيع يمر نادرا للغاية. هناك طرق من شأنها أن تساعد على إنقاذ الخضار على لوجيا، حتى لو كانت النافذة باردة جدا.

إذا كنت تعيش مع شرفة غير مزججة، يمكنك التخلي فورا عن محاولة لتجهيزها لتخزين الخضروات. عندما يتم خفض درجة الحرارة إلى -1 درجة مئوية على الأقل، يصبح البطاطس غير صالحة للاستعمال – يكتسب نكهة حلوة ويصبح لينة لمسة. إذا كنت قد اتخذت الرعاية من دفء المنزل وشرفة الخاص بك هو المزجج، يمكنك التخطيط لترتيب مربع خاص لتخزين الخضار الجذرية.

فمن المستحيل لحساب بدقة الفرق في درجة الحرارة خارج وداخل لوجيا، لأن معامل يعتمد على عوامل كثيرة:

• ونوعية النوافذ (أفضل العزل الحراري يمكن أن تتباهى النوافذ البلاستيكية)؛
• سمك النوافذ المزدوجة المزجج.
• منطقة وحدة الزجاج العازل؛
• حجم لوجيا؛
• درجة الحرارة داخل الشقة، الخ.

شروط تخزين الخضروات وبعض الفواكه

لتقرير ما إذا كان من الممكن لتخزين الخضروات وحتى بعض الفواكه في فصل الشتاء على الشرفة، ووضع ميزان الحرارة هناك واتبع درجة الحرارة. قارن النتائج مع الجدول أدناه.

إذا كانت علامة مقياس الحرارة في كثير من الأحيان تنخفض إلى أقل من 0 درجة مئوية، فمن المفيد أن نفكر في ترتيب مربع خاص لتخزين المواد الغذائية في فصل الشتاء. ويمكن أن يتم ذلك بشكل مستقل، دون تكاليف مكلفة. وهو ما يكفي لتطبيق القليل من الجهد البدني والعقلي.

لتخزين الخضروات يمكنك استخدام:

• الفرن.
• قبو مرن؛
• البلاستيك مربع؛
• صندوق خشبي مع طبقة من نشارة الخشب؛
• المنزل– صنع مربع مع التدفئة؛
• ثلاجة قديمة.

هذا هو البديل من جهاز شراء لحفظ الحصاد في فصل الشتاء. وهو يستحق الكثير، ولكن سعره له ما يبرره، لأنه يخفف صاحب الشقة من المتاعب لا لزوم لها وخطر البقاء دون مخزونات الشتاء. خزائن يمكن أن يكون من أي حجم (بشكل فردي لكل لوجيا). أنها تعمل من الشبكة، لذلك يجب أن تأخذ الرعاية من الأسلاك الكهربائية على الشرفة.

مجلس الوزراء الحرارية ليس فقط ينظم بشكل مستقل درجة الحرارة، وهي مجهزة مع نظام التهوية. لن تحتاج إلى أكياس الهواء باستمرار مع الخضروات الجذرية. إن خطر تدهور المنتجات بشكل كبير. وتتراوح درجة الحرارة في الحاوية عادة من +2 إلى +7 درجة مئوية، مما يمنع تعفن الفاكهة.

“قبو شرفة” – نسخة الميزانية من الفرن. ظاهريا يبدو وكأنه حقيبة كبيرة، مطوية وخفيفة وصغيرة الحجم. وهي مصنوعة من ثلاثة طبقة الرطوبة– برهان النسيج و سينتيبون، وقد تم تجهيز مع جهاز استشعار الحرارة وتعمل أيضا من شبكة كهربائية. مزاياه:

• الصيف يمكن طيها وخفية على الرف بحيث لا فوضى حتى نصف لوجيا؛
• انه “يسحب” لا مزيد من الكهرباء من المصباح الكهربائي التقليدي.

تخزين الخضار في صناديق بلاستيكية هو وسيلة لأولئك الذين هم كسول جدا للانخراط في بناء تصميم أكثر خطورة. ومع ذلك، إذا كان المناخ في منطقتك ليست قاسية جدا، يمكنك استخدام هذه الحاويات. أنها تحتاج إلى تثبيت ليس على الأرض، ولكن على الرفوف، بحيث تكون 15 سم من الأرض والجدران. يجب تهوية الخضروات. يجب سكب أكياس معبأة من البطاطس أو غيرها من الخضار مع نشارة الخشب. إذا انخفضت درجة الحرارة على الشرفة إلى أقل من 0 درجة مئوية، قم بتسخين المربعات مع البطانيات والسترات القديمة أو رغوة البوليسترين.

صندوق خشبي مع طبقة من نشارة الخشب

لجعل مثل هذه الحاوية، لا تحتاج مهارات خاصة. كل ما تحتاجه هو صندوقين من مختلف الأحجام وحقيبة من نشارة الخشب. مربع واحد يجب أن يكون أكبر، والثاني أصغر. في الجزء السفلي من وعاء خشبي رقة كبيرة مكدسة من الورق المقوى أو القماش وسكب طبقة من رقائق الخشب في 10 سم. يتم تعيين الجزء العلوي من رقائق مربع أصغر وفتح بين الجوانب كثيفة ردم نشارة الخشب (يجب أن تكون المسافة 10 سم على الأقل بين جدران مربع).

البطاطا يمكن تخزينها في قسم واحد مع البنجر: أنه يمتص تماما الرطوبة الزائدة.

يجب تغطية الخضروات بغطاء أثناء التخزين. إذا كان لوجيا ليست معزولة، وغالبا ما يكون هناك ناقص درجة الحرارة على ذلك، وينبغي تغطية مربع مع مواد الاحترار. ومع ذلك، يقول الخبراء أن هذه المعدات يمكن أن تبقي الحصاد في فصل الشتاء حتى في -15 درجة مئوية.

مثل هذا الاختراع ضروري للأشخاص الذين يعانون من لوجيا غير مدفأة، والتي غالبا ما الصقيع الصقيع. صنعها يتطلب بعض الجهد والإبداع. يمكن ترتيب التدفئة بطريقتين: مجفف شعر مع قوة صغيرة أو مصابيح 40 واط. مجفف الشعر سوف تتحول تلقائيا، تدفئة محتويات مربع و تهوية في وقت واحد الهواء.

من عوارض خشبية تحتاج إلى جعل هيكل عظمي من الحجم المطلوب. على الجدران، نعلق ورقة من الخشب الرقائقي ولا ننسى ثقب الأنابيب، من خلالها الهواء الدافئ سوف تأتي من مجفف الشعر. من الداخل، وتغطي الجدران مع المواد العازلة احباط. في قطع حفرة، إدراج أنبوب وجعل الثقوب في ذلك، بحيث الهواء ينتشر في مربع بالتساوي.

الخيار الثاني هو إرفاق أنبوب القصدير داخل المربع ووضع مصباح وهاج داخله. حرارة لمبة واحدة كافية للحفاظ على درجة الحرارة اللازمة داخل الحاوية حتى في الصقيع.

إذا كنت كسول جدا لجعل خزانات محلية الصنع، وليس هناك المال لشراء “الأقبية”، يمكنك استخدام الثلاجة السوفياتية القديمة (إذا كان حجم لوجيا والثلاجة نفسها يسمح). وضعه على الأرض مع الباب مواجهة، وتحويله إلى “الصدر”. وقال انه سوف تكون قادرة على حماية الحصاد من الصقيع. ومع ذلك، لا ننسى لتهوية دورية البطاطس أو البصل، لأن المكثفات وجمع في الثلاجة.

معرفة الظروف لتخزين الخضروات على الشرفة وجميع الطرق الممكنة للحفاظ عليها من الصقيع، يمكنك حفظ الحصاد حتى الربيع. الأكثر ملاءمة هي قبو مرنة والفرن. ولكن إذا لم يكن لديك الفرصة لشراء مثل هذا الجهاز، يمكنك بناء مجلس الوزراء خشبية عصامي من شأنها أن تجلب لك الكثير من الفوائد وتساعدك على توفير الكثير.

الفتيات، ونحن نفكر باستمرار حول المشاكل اليومية وننسى أنفسنا. نعم لدينا منزل نظيف، وتنظيفها وغسلها الأشياء، وهناك دائما شيء لتناول الطعام. ولكن كان لي شعور بأن زوجي كان عشيقة، وربما بسبب وزني الزائد. هنا ألقي نظرة على أوليا كارتونكوف من كفن، ما زميل غرامة فقدت 30 كجم في بضعة أشهر، واتبعت نظامها الغذائي، وهناك بالفعل النتائج الأولى – 10 كجم. وعلى الفور بدأ زوجي لدفع المزيد من الاهتمام لي في السرير. الذي يهتم كيف فقدت الوزن كارتونكوفا يمكن قراءة هنا. أنا فقط أقول أن العامل قد فحص على نفسه.

وتدوينها

أسئلة واقتراحات: [email protected]

يرجى الانتباه! نسخ مواد الموقع لا يمكن إلا بإذن من الإدارة ومع وجود رابط نشط إلى المصدر.