كيفية تخزين الجزر في فصل الشتاء في قبو: الظروف المناسبة للخضراوات الجذرية

جمع الحصاد من الأسرة، وأصحاب الحديقة يجب أن نفكر مقدما حول حيث أنها سوف تبقي على المنتجات. كثير من الناس مهتمون في كيفية تخزين الجزر في فصل الشتاء في قبو، ما هي الطرق، ما ينبغي أن تبقى درجة الحرارة في الداخل، حتى أن الجذور ستبقى حتى الربيع. هناك العديد من الخيارات المختلفة لحفظ هذه الخضروات.

الخضار لديه الجلد رقيقة جدا، من خلالها البكتيريا تخترق بسهولة، لذلك فمن إشكالية للحفاظ عليه حتى الربيع. وبالإضافة إلى ذلك، الجزر أكثر عرضة للأمراض الفطرية من الخضروات الأخرى. لتخزينه في فصل الشتاء، فمن الضروري وضع الكثير من الجهد ومعرفة الكثير من الحيل.

في الغرفة حيث لوحظت درجة الحرارة والرطوبة المثلى، فإن الخضروات تبقى طازجة لمدة 4-7 أشهر. إذا كان القبو أكثر دفئا من درجتين، يتم تقليل فترة الصيانة بمقدار النصف. الأساليب:

1. طبقات من الطين، الطباشير، نشارة الخشب، قشور البصل. حتى سنة واحدة.
2. أكياس البولي إيثيلين. 3-4 أشهر.
3. الرمل الرطب، الأهرامات. 7-9 أشهر.
4. صناديق دون حشو. 4-7 أشهر.
5. نشارة الخشب. تصل إلى عام.

في القبو، حيث يتم الاحتفاظ الخضروات، يجب أن تكون باردة. للحفاظ على الجزر لفصل الشتاء في الطابق السفلي، يجب أن تكون درجة الحرارة المثلى 0-2 C. يجب أن يكون الخضار قدر الإمكان الوصول المحدود إلى الهواء النقي. تحتاج إلى معتدلة، ولكن مستقرة التهوية الجيدة. لا يتجاوز مستوى الرطوبة في الغرفة 97٪ كحد أقصى. أي تقلبات في درجة الحرارة يمكن أن تؤثر على حالة من الخضروات، إثارة إنبات المحاصيل الجذرية، الاضمحلال، التجفيف.

ويعتمد هذا النوع من المحاصيل الجذرية على مقدار ما سيبقى طازجا. للتخزين على المدى الطويل، وأصناف من الجزر شانتان، فيتامين، سكوروسبيلكا نانتي، موسكو الشتاء هي الأكثر ملاءمة. فمن الضروري لتحديد الفواكه كاملة من أصناف أواخر دون ضرر. من خلالهم، البكتيريا والفطريات اختراق. قبل تبييض قبو الخضار، فمن الضروري لإزالة قمم، ولكن لا تمزيقه. وينبغي أن تقطع بعناية، وترك حوالي 2-3 ملم. لهذا العمل، والسكين وأشار هو الأنسب.

كيف أفضل لتخزين الجزر في القبو

من المهم جدا إعداد الغرفة بشكل صحيح، وهذا له تأثير كبير على النتيجة النهائية. أن من الضروري القيام بما يلي:

1. تهوية الغرفة. يجب أن تكون جديدة.
2. القيام بتطهير الغرفة. قبل شهر واحد من نقل الخضار إلى قبو، وعلاج الجدران مع الجير.
3. ويتواش القبو. وهذا سوف يحمي الجدران من العدوى الفطرية والبكتيريا.

الحصول على فيلم البولي ايثيلين سميكة والرمل والرقائق والأوراق الساقطة والأسمدة. ستبقى الخضروات تحت ظروف قريبة من الطبيعية كما في التربة. على الرف تحتاج إلى وضع طبقة من الفيلم. يتم تعبئة خليط من الرمل، والنجارة، والأوراق الساقطة من فوق. يجب أن تكون الطبقة سميكة. توضع الجزر المجففة على السرير المرتجل عموديا. أعلاه مغطاة بطبقة أخرى من الفيلم والحواف ممزقة. وبالتالي فإن الحصاد البقاء على الرفوف حتى الربيع.

للحفاظ على الجزر الناضجة في الدرجات الصحيحة في هذا الطريق في فصل الشتاء، يتم غسلها جيدا وقطع قبالة قمم. يتم تجفيف جميع المحاصيل الجذرية تماما في الشمس. في وعاء المينا وضعت كثيفة عموديا. يتم وضع منشفة ورقية على القمة. الحاوية مغلقة بإحكام. يتم وضع وعاء مع النباتات في قبو بارد مع مستوى عال من الرطوبة. قبل حصاد محصول جديد، فإنه لن يتدهور.

لتخزين الخضروات مع هذا الأسلوب، يجب إعداد بعض حشو: الطين، نشارة الخشب والرمال. صناديق بلاستيكية هي مناسبة تماما للجزر، لأن لديهم أقل تعفن الخشب، يتعرضون للعفن، وانتشار الأمراض الفطرية. وتساهم هذه الخصائص في تخزين الشتاء على المدى الطويل. التراص من الجزر يحدث طبقة من طبقة مع أي من الحشو المحدد.

في هذه الحاوية، تخزين الخضار بطريقتين – مع وبدون حشو. وصف موجز لكل منها:

1. دون حشو. طي الجزر في طبقات على الأدراج وتغطيتها بإحكام. وضعت على الرفوف العالية حوالي 15 سم من الجدار. لمربع واحد، وضع ما لا يزيد عن 20 كجم من الخضروات الجذرية.
2. مع حشو. من الطريقة السابقة للتخزين، وهذا هو مختلف في أن الخضروات وضعت في طبقات، يتم سكب كل منها مع الرمال.

هناك العديد من التقنيات المختلفة التي يمكنك من خلالها الحفاظ على الخضار طازجة لفترة طويلة، حتى قبل الحصاد المقبل. يمكنك اختيار الأكثر ملاءمة لك، نظرا لحالة الطابق السفلي، وعدد من الاحتمالات الأخرى. توصيات لأولئك الذين لا يعرفون كيفية تخزين الجزر في فصل الشتاء في قبو:

1. إبقاء العين على حالة من الجذور. إذا كان الجزر البقع أو البقع السوداء، فإنه يجب أن يتم إزالتها من الكمية الإجمالية ومعالجتها.
2. إذا كان القبو باردا جدا وهناك خطر أن الجذور سوف تجمد، يجب أن تكون معزولة حاويات معهم مع شعر.
3. إذا كانت قمم تنمو، وقطع عليه بشكل دائم، لأن الخضر وسحب عصير من الخضار.
4. الحرص على عدم الحصول على ضوء في القبو.
5. باستخدام الجزر المخزنة، أولا اختيار أصغر الخضروات الجذرية. وكلما ازدادت مدة صلاحيتها.

لتنفيذ هذه الطريقة، سوف تحتاج أكياس الفيلم التي يمكن أن تحمل الوزن من 5 إلى 25 كجم. في أكياس، لوحظ محتوى الرطوبة العالية من الهواء، وبالتالي فإن الجزرة لا تتعفن هناك، لا تتلاشى، لا تنبت. وينبغي تخزين المحاصيل الجذرية في الشتاء في أكياس مفتوحة، لأنها تطلق ثاني أكسيد الكربون (CO2). في كميات صغيرة، فإنه يمنع تطور الأمراض الفطرية. يجب ثقب الجزء السفلي من الأكياس في عدة أماكن لتصريف المكثفات.

إذا أغلقت الحزم، فإن محتوى ثاني أكسيد الكربون سيكون أعلى من O2، لذلك الخضروات يمكن أن تتدهور. إذا كنت تخطط لربط الحقائب، ثم جعل الكثير من فتحات في نفوسهم، بحيث الجزر تأتي في الهواء. إذا تم جمع المكثفات فوق الحزم، ثم هناك نسبة عالية من الرطوبة في الغرفة. في هذه الحالة، فمن الضروري صب الجير المكسور على مقربة من الحقائب، والتي سوف تمتص السائل الزائد.

هذا الأسلوب من المحتوى هو شائع جدا. لتخزين الجزر في القبو في فصل الشتاء، سوف تحتاج نشارة الخشب والصناديق الصنوبرية. التكنولوجيا هي تقريبا نفس في الوضع مع الرمل. يجب وضع الجزر ونشارة الخشب على الصناديق في الطبقات. المواد مثالية للتخزين. في نشارة الخشب، وهناك الكثير من فيتونسيدس التي تمنع إنبات الجزر ومنعها من اصطياد الفطريات.

في البصل أو قشور الثوم

ومن الجدير القول أن هذه الطريقة من التخزين ليست الأكثر موثوقية. لتنفيذها، سوف تحتاج إلى عدد قليل من صناديق خشبية والكثير من القشور من البصل أو الثوم. أنه يحتوي على الزيوت الأساسية التي تمنع الأضرار التي لحقت الجزر. في صناديق أعدت كل شيء طبقة مكدسة من قبل طبقة. الأول يذهب القشور، ثم الجزر، ويكرر ذلك حتى يتم توزيع جميع المحاصيل الجذرية. للتخزين، يمكنك استخدام مربعات ليس فقط، ولكن الحقائب، والتي تضاف بعد ذلك إلى الرف أو علقت.

هذا الأسلوب هو الأكثر شيوعا وموثوق بها. للتخزين، وسوف تحتاج الرمل الطين، والنهر ليست مناسبة. فإنه يحافظ على درجة حرارة معينة، ويقلل من ميسما من الرطوبة من الجزر. لا تزال بحاجة إلى الماء، وعدد قليل من الصناديق. لتخزين الجزر هو أفضل في الرمل الرطب. يجب تخفيف دلو واحد مع لتر من الماء. ثم يجب وضع الرمال على الجزء السفلي من مربع، ونشر الجزر من فوق، وتغطيته. يتم وضع الخضروات طبقة طبقة حتى نفاد.

بعض الناس يمارسون تخزين الجزر في الرمال الجافة. وسكب طبقة سميكة على الرف في القبو، ثم وضع الطبقة الأولى من المحاصيل الجذرية. أنها تغفو مع الرمل. ثم هناك طبقة من الجزر وضعت عبر. ثم مرة أخرى، والرمل، وما إلى ذلك، وتغيير اتجاه الخضروات. ارتفاع الهرم، الذي تحصل عليه – لا يزيد عن 1 م.يجب تطهير الرمل قبل الاستخدام، ومن ثم رطبه بشكل دوري من الرش.

لهذا الأسلوب من التخزين، تحتاج إلى إعداد بشكل صحيح الخضار والمواد الخام. لا يتم غسل الجزر وتجفيفها بعناية في الشمس. ثم يتم الاحتفاظ يومها في مكان بارد. الجذر والطحلب وضعت في طبقات. لهذا الغرض صناديق مناسبة. موس لديه خصائص حافظة، وذلك بفضل التي يتم الحفاظ على كمية ضرورية من CO2 داخل الصناديق. ميزة أخرى من المواد هو أنه خفيف جدا.

هناك خياران لتخزين هذه الطريقة، كل واحد منهم يوفر نتيجة جيدة. الطباشير هو معدن طبيعي مع خصائص قلوية. فإنه يقلل من خطر تكاثر البكتيريا ويترك الجزر كثيفة والعصير لفترة طويلة. وصف طرق التخزين:

1. خلط الطباشير، مسحوق، والرمل الرطب. في صندوق خشبي دون ثقوب مع غطاء كثيف، ووضع الجزر عموديا. أعلى مع خليط الرمال الطباشير.
2. الجزر، مسحوق مع الطباشير، يتم الاحتفاظ بشكل جيد. لكل 10 كجم من الخضروات الجذرية تحتاج 0.2 كجم من مسحوق. يجب أن تكون كل الخضروات بعناية مسحوق، ومن ثم طيها جميعا في صناديق خشبية.

وهناك طريقة شعبية جدا، وإن كانت كثيفة العمالة للتخزين. الطين يحمي الجزر جيدا، يمنع الإنبات والذبول. هناك خياران للتخزين:

1. ملء. نصف دلو من الطين يجب أن يخفف بالماء. في يوم واحد، عندما تضخم كتلة، يجب أن تكون مختلطة. ثم يضاف الماء مرة أخرى. لذلك تفعل بضعة أيام على التوالي. وينبغي تغطية الطين بطبقة من الماء في 2-3 سم، والاتساق في تكوين، مثل القشدة الحامضة، ليست أكثر سمكا. يتم تغطية الجزء السفلي من المربعات التي سيتم تخزين الجزر مع فيلم الغذاء. وينبغي أن تنتشر المحاصيل الجذرية في طبقة واحدة بحيث لا تلمس بعضها البعض، ثم صب الطين. عندما يجف، وضعت الطبقة الثانية بها، ثم الطبقات التالية.
2. غمس. لهذه الطريقة من الضروري إعداد نفس التكوين من الطين والماء، كما في السابق. وينبغي أن تنخفض الجزرة غير المغسولة في هاون الطين وتجفف في مكان هو في مهب جيدا. ثم يتم وضع الخضروات الجذرية في صناديق أو صناديق من الورق المقوى.

تخزين الجزرة، إلى داخل، ال التعريف، أحط الدرجات، إلى داخل،

وقد ثبت فوائد الجزر لفترة طويلة: هو مصدر للفيتامينات والمكونات المفيدة، وأيضا له تأثير مفيد على الأمعاء والبصر. وبالإضافة إلى ذلك، هذا الخضار لذيذ، يتم استخدامه لطهي العديد من الأطباق. في الصيف والخريف، فإنه ليس من الصعب الحصول على المنتج، ولكن من أجل التمتع بها في فصل الشتاء، فمن الضروري لجعل الاحتياطيات. للوهلة الأولى، أسهل طريقة لتخزين الجزر في القبو. ولكن عليك أن تعرف الخفية الأساسية، حتى أن الخضار لا تفقد نكهة والاستفادة.

من أجل تخزين أفضل للجزر، يجدر اختيار أصناف متأخرة ذات فترة نضج طويلة.

وأيا كانت شروط تخزين الجزر في القبو، فإن الحصاد السليم للخضروات ليس له أهمية تذكر. إذا تضررت المحاصيل الجذرية، فإن العمر الافتراضي للأهمية تنخفض بسبب تعفن. يمكنك حفر الجزر في سبتمبر، ولكن من الأفضل أن ننتظر الصقيع الأول. ثم الخضروات ستبقى حلوة وسوف تكذب أطول من ذلك بكثير.

قبل أسبوع من الحصاد المخطط له، تحتاج إلى المياه الجزر بوفرة. ثم سوف تصبح العصير والحلو. في غضون خمسة أيام من الضروري أن الأعشاب الأسرة وقطع القمم، وهذا سوف يساعد على الحفاظ على الرطوبة التي يحتاجها المحصول الجذر.

من أجل عدم تلف المحصول الجذر، فمن أكثر ملاءمة لاستخدام الشوك حادة للحصاد. حفر حتى يجب تنظيف الجزر من الأرض وتجف قليلا. يتم قطع المصنع تماما تقريبا، وهو ما يكفي لترك بضعة سنتيمترات. لا ينبغي تخزين الخضروات التالفة، لأنها يمكن أن تثير تعفن المحاصيل الجذرية الأخرى. يتم استخدامها بشكل أفضل للأغذية مباشرة بعد جمع.

فترة التخزين يعتمد على حالة القبو. يجب أن تكون درجات الحرارة المثالية ضمن درجة حرارة 1-3. التغيرات الحادة في درجة الحرارة يمكن أن تسبب عملية الاضمحلال.

قبل وضع المحصول في الطابق السفلي، يجب تطهير الغرفة وتهويتها. طرق تخزين الجزر في قبو يمكن أن تكون مختلفة، ولكن هناك قاعدة عامة واحدة: الخضروات يجب أن لا تلمس بعضها البعض، فإنها تحتاج إلى أن تكون معزولة قدر الإمكان.

لتحديد الخضروات الجذرية المفسدة، فمن الضروري الاحتفاظ بها في غرفة حيث تكون مؤشرات درجة الحرارة ضمن 13-15 درجة حرارة، لا تقل عن أسبوعين. وتسمى هذه الفترة الحجر الصحي. تلك الجزر، التي ليست من أفضل نوعية، يجب أن تتم معالجتها واستخدامها للأغذية.

ويمكن تنفيذ تخزين الجزر في القبو باستخدام صناديق من الرمال. وسكب في القاع، ثم مكدسة عدد من المحاصيل الجذرية. بعد هذا، فمن الضروري لملء الخضروات مع الرمال ووضع الصف التالي. ويجب أن تستمر هذه الإجراءات حتى يتم ملء الصندوق بالكامل. يجب أن تكون الطبقة العليا من الرمل حوالي 1-2 سم، وإذا لزم الأمر، يمكن ترطيبها. تحقق درجة الرطوبة بسيطة: الرمال ينبغي تقلص في اليد. ومع ذلك، فإنه لا ينبغي أن تنهار، ولكن لا حاجة أيضا الرطوبة الزائدة. الحفاظ على الجزر في قبو في الرمل هو الأسلوب الأكثر شيوعا.

هذا الأسلوب هو شاقة، لكنه يوفر تخزين على المدى الطويل من الخضار. يجب أن يكون حل الطين والماء اتساق القشدة الحامضة. أنها تحتاج إلى تغطية كل الجزر والانتظار حتى “غطاء” 9raquo. جافة تماما. بعد ذلك، يمكن وضع الجذور في صناديق مفتوحة أو سلال خاصة. ومن المهم التأكد من أن الخضراوات ليس لديها مناطق غير محمية، حيث أنها ستبدأ بالتدهور.

تخزين الجزرة في فصل الشتاء في قبو في أكياس بلاستيكية يعني أن سمك الجزر يجب أن يكون ما يقرب من 100-150 مك. في كل سيتم وضع حوالي 25 كجم من الخضروات. من أجل عدم تشكيل المكثفات داخل البولي ايثيلين، يجب إجراء عدة ثقوب من الأسفل. يتم خلط الجزر مع الرمال، ولكن لا ربط الحقيبة بإحكام.

إذا تم تجهيز القبو مع رفوف، يمكنك وضع الجزر في طبقة واحدة، ولكن في هذه الحالة سوف تجف بسرعة. لتجنب ذلك، سيكون لديك لتثبيت حاويات من المياه التي تحتاج إلى تغيير دوري.

سيتم تخزين الحصاد لفترة أطول إذا كنت اختيار صناديق بشكل صحيح. وينبغي ألا تزيد قدرتها على 20 كيلوغراما. حسنا، إذا مربعات ضيقة، دون الشقوق ومع غطاء. الوقوف، حيث أنها سوف تكون موجودة، تحتاج إلى تثبيت في مثل هذه الطريقة أن المسافة إليها من الأرض ومن الجدران كان 15-20 سم.في الجزء السفلي من الضروري صب نشارة الخشب الصنوبرية ووضع المحاصيل الجذرية. طبقات بديلة حتى يتم ملء مربع تماما. يرجع ذلك إلى حقيقة أن نشارة الخشب الصنوبرية تحتوي على عدد كبير من الزيوت الأساسية، والخضروات لا تتعفن وتدهور.

تخزين الجزر في فصل الشتاء في القبو يمكن أن يكون طويلا جدا، إذا كنت تستخدم الورق أو الصحف. ولكن هذه الطريقة هي مناسبة فقط إذا كانت الغرفة ليست رطبة جدا. بعد لمس المحاصيل الجذرية، يجب وضعها في صناديق، بحيث لا تلمس، وتحويلها مع الصحف القديمة أو ورقة أخرى.

للراحة، يمكن تخزين كمية صغيرة من الخضروات مباشرة في الثلاجة، حتى لا تعمل في كل مرة إلى القبو. الجزر تحتاج إلى فرز وفحص بحيث لا يوجد أي ضرر، ومن ثم مطوية في البولي ايثيلين. وينبغي مراجعة الخضروات بانتظام من أجل إزالة المنتج المفسد أو المتآكل في الوقت المناسب.

غالبا ما تستخدم لهذه الأغراض أكياس الكتان. تخزين الجزر في القبو بهذه الطريقة مناسب في حالة عدم وجود قوارض في الغرفة، وإلا قد يعاني المحصول. وينبغي أن تكون قدرة الأكياس حوالي 50 كجم. بعد سكب الجزر، يجب أن توضع الحقيبة عموديا ولا ترتبط بأي حال من الأحوال.

إذا لم يكن هناك قبو أو للحفاظ على الجزر هناك لسبب ما فإنه من المستحيل، يمكنك تخزين الجزر على الشرفة أو على لوجيا. وبطبيعة الحال، يجب أن تكون مزججة، بحيث لم يكن هناك درجة حرارة سلبية. إذا كان الجزرة يتجمد، فإنه يمكن طرح بعيدا.

كبديل، المخازن هي مناسبة. طي الجزر في أكياس بلاستيكية، تحتاج إلى وضعها في غرفة مظلمة. لا ننسى أن الجزرة يجب “athe9raquo؛.

لتخزين الجزر في قبو أو في الشقة طويلة، لا يمكن غسلها الجذور أو محوها مع اسفنجة رطبة، لأنها تبدأ في التعفن.

تخزين الجزرة لفصل الشتاء. ثبت طرق لتخزين الجزر لفصل الشتاء.

الطازجة، الجزر العصير هي دائما لطيفة لتناول الطعام، وخاصة في فصل الشتاء. هناك الكثير من أصناف من سلطة الجزر. معهم، في فصل الشتاء، انها مملة! جزر مبشورة مع السكر؟ تذكر هذا الذوق. يبدو لي أنه من الطفولة!

وأن الشتاء القادم، كان أيضا مليئا بالذكريات السارة، سنتحدث عن كيفية تخزين الجزر في فصل الشتاء. هناك طرق ثبت لتخزين الجزر لفصل الشتاء، لديك فقط لاختيار أي واحد هو حق لكم.

الشيء الأكثر أهمية هو الجزرة:

• ظلت العصير ولم تذبل في الربيع.
• لم تنشر.
• ليس الفاسد.
• وقد حافظت على طعمها والفيتامينات.

فمن الأفضل للحفاظ على الجزر الناضجة، على نحو سلس ودون الشقوق. تعتمد فترة الاستحقاق على كل من الصنف والمنطقة المتنامية. إذا كنت تعيش في منطقة باردة – في سيبيريا أو في الأورال، فإنك تنمو بشكل أفضل الجزر مع فترة استحقاق متوسطة تستمر حوالي 100 – 110 يوما.

إن أصناف النضج المتأخرة لها فترة نمو أطول، أكثر من 120 يوما، وفي المناطق الباردة قد لا تنمو هذه الجزرة ببساطة إلى حالة مناسبة للتخزين في الشتاء.

هناك أصناف وضعت خصيصا من الجزر لتخزين الشتاء:

غولدن أوتمن، كوين أوف أوتمن، موناستيك، كاسكيد، ناربون، فلاكور، ريد جيانت، تشانتان، فاليريا، موسكو وينتر، لا تضاهى، فلاكوس. أي منهم يستحق أن تزرع في الحديقة الخاصة بك.

إذا كنت لا تستطيع أن تتذكر أي نوع من الجزر التي زرعت، فمن الأفضل لتوجيه نفسك في شكل المحاصيل الجذرية. يتم تخزين أفضل في المحاصيل الجذر الشتاء من شكل مخروطي من متوسطة الحجم. وتزداد أسوأ الأنواع المستمدة قصيرة المدى.

كيفية إزالة الجزر من الحديقة

ومن المكونات الهامة جدا لعملية واحدة هي حصاد الجزر وتخزينها لفصل الشتاء. تحتاج إلى حفر الجزرة في الطقس الجاف، الحار، بحيث يمكنك تجفيف المحاصيل مباشرة بعد إزالته من السرير.

حفر الجزر في الحديقة هو أفضل الشوك، لذلك هناك أقل خطر الإضرار به. فمن الضروري أن تعقد قليلا الجزرة من قمم، ولتشكيله مع بيتشفوركس. يمكنك أيضا استخدام مجرفة حديقة صغيرة، وأسوأ شيء هو حفر الجزر مع مجرفة. يمكن بسهولة أن تتلف. في هذه الحالة، فمن الأفضل عدم الحفر، ولكن لحفر المحصول في الحديقة، ومن ثم إزالته بيديك، سحب بلطف من الفواكه. هذا سهل القيام به إذا كانت الأرض جافة وفككة.

الشيء الأكثر أهمية – الجزر يجب أن تكون كاملة، دون خدوش والشقوق. سيتم تخزين الجزر مع الضرر سيئة وبسرعة تعفن.

• إذا قمت بإزالة الجزر في الطقس الجاف، الحار، فإنه سيكون كافيا لتجفيفه في الهواء الطلق حتى يتم وضعها في الطابق السفلي للتخزين.
• إذا كنت تنظيف الجزر في المطر، فإنه سوف تحتاج إلى أن تجفف تحت سقف في سقيفة أو المرآب. للقيام بذلك، نشر كامل المحاصيل في طبقة واحدة على الصحف أو الفراش الجافة الأخرى بحيث الجذور لا تلمس بعضها البعض. التجفيف قبل التخزين لفصل الشتاء يحتاج بضعة أيام.

تخزين الجزرة لفصل الشتاء يتطلب الإعداد المسبق. يجب تجفيف الخضار، فرزها (صغيرة وكبيرة جدا للأغذية). بعد الحصاد، تحتاج إلى إزالة قمم، وقطع عليه بسكين حاد على مسافة 1-2 ملم من الجذر نفسه.

قبل تخزين الجزر للتخزين لفصل الشتاء، تحتاج إلى فرز ذلك. سوف الجزرة تخزين لفصل الشتاء تكون ناجحة إذا اخترت:

• والمحاصيل الجذرية الناضجة تماما،
• دون علامات على تعفن والأمراض وعيوب مختلفة (على سبيل المثال، تؤكل من قبل الدب أو الجزرة الجزرة لا يمكن تخزينها).
• يجب أن تكون مناسبة للتخزين على المدى الطويل؛
• يتم تخزين الجزر الخام مع الجلد السميك أفضل من العطاء والعصير (هذه الأصناف يجب أن تؤكل أولا).

طرق تخزين الجزر لفصل الشتاء

تخزين الجزرة، إلى داخل، ال التعريف، أحط الدرجات، إلى داخل،

القبو والقبو هي أفضل الأماكن لتخزين الجزر في فصل الشتاء. أي الخضار، والجزر حتى أكثر من ذلك تحتاج إلى الحفاظ على نظام درجة الحرارة معينة والرطوبة، وإلا فإنه سيتم إما تعفن، أو تذبل.

درجة الحرارة في القبو يجب أن تبقي في -2 +2 درجة، الرطوبة 90 – 95٪. التهوية في الطابق السفلي يجب أن تكون متوسطة، مع الكثير من التهوية المحاصيل الجذرية سوف تنبت.

لا تقم بتخزين الجزر والبنجر مع التفاح. التفاح الناضجة تفرز بنشاط الإثيلين، الأمر الذي يؤدي إلى تدهور سريع للخضروات.

لضمان أن يتم الاحتفاظ الخضار جيدا في القبو أو قبو، فمن الضروري لرعاية الاحترار، تسرب المياه، والحماية من المياه الجوفية، والتهوية الجيدة مقدما. كل هذا سيخلق مناخا مثاليا في القبو وسيتم الحفاظ على الخضروات الخاصة بك حتى الربيع جدا.

تخزين الجزرة لفصل الشتاء في الطابق السفلي أو قبو ممكن في عدة طرق:

1. بكميات كبيرة. بهذه الطريقة كيفية حفظ الجزر لفصل الشتاء، والمعروفة من الأوقات الجدة، ولكن الأهم من ذلك – أنه يعمل! الشرط الرئيسي – يجب أن القبو لا تجميد في فصل الشتاء ويموت.
2. الجزرة، التخزين، إلى داخل، ال التعريف، ساند أكثر فعالية. هذا التخزين من الجزر في القبو هو كثيف العمالة كثيفة، منذ الرمال يحتاج إلى طهيها من الصيف. يجب أن تكون نظيفة وجافة. يتم سكب الرمل على الأرض مع طبقة من 3 سم، ثم وضعت الجزر، بحيث لا تلمس بعضها البعض، ثم مرة أخرى طبقة الرمل من 1.5-2 سم وهلم جرا. ارتفاع هذه كومة يمكن أن تصل إلى 75 سم.في مثل هذه كومة، والجزر محفوظة حقا حتى الربيع جدا.
3. صناديق خشبية مع غطاء – طريقة أخرى لتخزين الجزر في الطابق السفلي لفصل الشتاء وبسيطة جدا. يتم طي المحاصيل الجذرية في صناديق خشبية أو صناديق من الورق المقوى، ووضعها في الطابق السفلي على مسافة 10-15 سم من الجدار. الجدران في الطابق السفلي يمكن أن يخفف. لا تدع الرطوبة من الجدران ندخل في مربعات مع الجزر. على صناديق الكلمة أيضا لا تضع، ​​فمن الأفضل استخدام موقف صغير لهذا الغرض. لا تحتاج إلى ثقوب في صناديق للتهوية – سوف تنبت الجزر. اسمحوا لهم أن تكون كثيفة بما فيه الكفاية. وبهذه الطريقة، وكيفية الحفاظ على الجزر لفصل الشتاء في الطابق السفلي هو مناسبة للمناطق الصغيرة والعائدات الكبيرة. هو مضغوط جدا. حتى في قبو صغير يمكنك الحفاظ على الكثير من الجزر. في كومة درج واحد لا يزيد عن 20 كجم من الجزر.
4. حفظ، الجزرات، إلى داخل، بصل، قشر. حافظ على بقع البصل التي تبقى. وضعها جنبا إلى جنب مع الجزر في أكياس كبيرة، في محاولة للفة في كل الجزر قشر أو الجزرة طبقات العلمانية، بالتناوب مع جلود البصل. سوف قشور البصل يسلب الرطوبة الزائدة وحماية الخضار من تعفن وضرب الكائنات الحية الدقيقة. أكياس تحتاج إلى أن تكون مرتبطة بإحكام وحتى تخزين الجزر في قبو أو قبو.
5. يمكنك استخدام حل الطباشير للتخزين, والشيء الرئيسي هو لطهي الطعام بشكل صحيح. يتم تخفيف الطباشير بالماء إلى حالة سائلة موحدة، ثم تبلل كل الجزرة في هذا الحل، وتجفف وتخزينها للتخزين. هذه الطريقة لتخزين الجزر لفصل الشتاء فعالة، ولكن أيضا تستغرق وقتا طويلا للحصول على غلة كبيرة. للحصول على 10 كجم من الجزر تحتاج حوالي 200 غرام من الطباشير. خصائص القلوية من الطباشير لا تسمح تكاثر الكائنات الحية الدقيقة والحفاظ على العائد.
6. قذيفة من الطين السائل. هذا هو وسيلة قذرة بدلا للحفاظ على الجزر لفصل الشتاء، ولكن في الوقت نفسه، واحدة من الأكثر فعالية. إذا كان كل عام تعفن الجزر وتدهور، ثم استخدامه، فلن نأسف لذلك. يتم تربية الطين لتكوين سائل موحد، حيث تنخفض الجزر واحدا تلو الآخر، ثم تجفف. يجب أن يغطي الطين تماما الخضار والجفاف. ثم يتم تخفيض الجزر في الطابق السفلي، وصناديق، وصناديق أو سلال وضعت، فإنها لا يمكن تغطيتها من أعلاه.
7. تخزين الجزرة في المنزل في أكياس بلاستيكية – كيفية تخزين الجزر في حزم لفصل الشتاء. هذا التخزين من الجزر لفصل الشتاء في المنزل ليست الأفضل، ولكن إذا كان أي شيء آخر يناسبك، ثم استخدامه. يتم وضع الجذور الجافة في أكياس البولي ايثيلين الكثيفة. أكياس البولي ايثيلين لا التعادل، وإلا فإنه سوف تدور على الفور بعيدا بسبب التكثيف. يتم تخفيض الحزم في قبو ووضعها على الرف. تخزين الجزر لفصل الشتاء في أكياس ممكن ل 30 كجم.
8. الصنوبريات، نشارة الخشب – أيضا مادة ممتازة لتخزين الجزر في فصل الشتاء. الجزر صب نشارة الخشب الصنوبر، والتي، وذلك بفضل المركبات الفينولية التي تتعفن ممتازة انقاذ ما يصل الخضروات. الجزر مع نشارة الخشب يمكن طيها في الصناديق والصناديق الخشبية أو وضع للتو على الرفوف في قبو، بحيث لا تلمس الجدران أو الأرضية.

• أي القوس هو أفضل لزراعة لفصل الشتاء؟ متى لزرع البصل لفصل الشتاء؟

مثل هذا البصل المختلفة. يمكن أن يكون الأصفر أو الأرجواني. تزرع لمصابيح وريشة. ويمكن زرع هذه الثقافة في كل من الخريف والربيع. وتشير العديد من التجارب إلى.

اليقطين جميلة ومفيدة. في فصل الشتاء، على طاولتنا، فإنه يمكن أن تتحول إلى الكثير من الأطباق مثيرة للاهتمام، ومناسبة للجميع، بما في ذلك الأطفال ومرضى السكر. إذا كنت تأكل اليقطين في كل وقت، ثم سوف تتحسن جرا.

البقدونس هو الخضر الأكثر شعبية في حدائقنا – التوابل. عنصر لا غنى عنه في العديد من الأطباق، والتي فقط بضع أوراق يخلق مزاج لذيذ الصيف. في المطبخ، ونحن أيضا استخدام الأوراق.

عندما لا يكون هناك شيء تقريبا ترك في منطقة دتشا ويتم إزالة المحاصيل بأكملها من الأسرة، وحان الوقت لرعاية التربة وإطعامه. الخريف هو الوقت الأمثل لتحسين حالة التربة.

ما لزرع على الشتلات في يناير كانون الثاني

عوائد كبيرة حتى من مؤامرة صغيرة