نظارات للنبيذ

نظارات للنبيذ هي أطباق خاصة لاستهلاك النبيذ وتذوقها. وتسمى هذه الأطباق أيضا نظارات النبيذ. لنبيذ مختلف، وهناك نظارات النبيذ المختلفة. ومن المهم جدا لاختيار الحق، لأن لون الزجاج النبيذ، وكذلك شكله، تؤثر على طعم المشروبات نفسها.

وينبغي أن تكون نظارات النبيذ شفافة، مع سطح حتى. وهي تتألف من ثلاثة أجزاء: السلطانيات والساقين والقواعد. مصنوعة من الزجاج والكريستال. تم تطوير تصميم نظارات النبيذ خصيصا، مع الأخذ بعين الاعتبار أن جميع رائحة وطعم النبيذ يجب أن تتركز على مناطق معينة من اللسان والأنف.

لتشعر مجموعة كاملة من الذوق ورائحة النبيذ، فمن المهم للغاية لاختيار الزجاج المناسب النبيذ ومعرفة كيفية الحفاظ عليه خلال تذوق أو الشرب المعتاد.

وينبغي أن تعقد فوجر من قبل الساق، بحيث درجة حرارة الجسم لا يؤثر على الشراب ولا يغير نكهته وطعمه. وبالإضافة إلى ذلك، إذا كنت تبقي على الزجاج النبيذ لوعاء، وليس لساق، ثم بصمة ستبقى على الزجاج، والتي بدورها سوف تؤثر سلبا على مظهر من النبيذ والزجاج والنبيذ نفسه.

فيديو تلميح: كيفية اختيار نظارات النبيذ

المواد التي النظارات مصنوعة

إنتاج نظارات النبيذ لجودة عالية هو ممكن مع مساعدة من الكريستال مع أكسيد الرصاص. وبفضل أكسيد الرصاص أن النظارات يمكن تألق وميض. وينبغي أن تكون نظارات النبيذ شفافة، وأحيانا يسمح اللون غير لامع. لاستخدام النظارات الملونة غير ميسورة، فإن هذه النظارات النبيذ تخفي التلوين الطبيعي للنبيذ.

استخدام أكسيد الرصاص في إنتاج نظارات الكريستال يوفر انكسار ممتازة من الضوء، مما يعطي سحر خاص للنبيذ في الزجاج. هذه النظارات النبيذ أثقل من المعتاد.

نظارات النبيذ تختلف في شكلها. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن شكلها له تأثير كبير على تصور النكهة والذوق. إذا تم اختيار الزجاج بشكل صحيح، وشكله يساعد على تركيز رائحة وطعم النبيذ في أفضل مجالات الإدراك التي هي في فمنا وأنفنا. وهناك شرط شائع لنظارات النبيذ هو أن الجزء المفتوح من زجاج النبيذ لا ينبغي أن يكون أكبر في القطر من أوسع جزء منه، ويجب أن تكون حواف الزجاج رقيقة.

الحد الأدنى من قدرة الزجاج النبيذ لا ينبغي أن يكون أقل من 113.4 غرام (4 أوقية). وفي الوقت نفسه، يؤخذ في الاعتبار أن هذا الحجم لا تملأ تماما، لأنه يجب أن يكون هناك مساحة فارغة في الزجاج، الذي يلعب دور فخ غريب للالعبير.

الخيار الصحيح لحجم وشكل نظارات النبيذ هو أهم لحظة إذا كنت تريد النبيذ لكشف كل سحرها. كل نوع من النبيذ لديه نوع خاص من الزجاج، والتي ينبغي أن تقدم. استخدام نظارات مختلفة لنبيذ مختلف يرجع ذلك إلى حقيقة أن كل شراب له الصفات الفردية الخاصة به، والتي يمكن الكشف عنها فقط عندما خدم في الأطباق الصحيحة.

نظارات للنبيذ الأحمر لديها وعاء مستدير رخاء. يتم تقديم النبيذ الفوار في نظارات النبيذ الممدودة، الضيقة. خمور الحلوى هي في حالة سكر من وينيغلاسيس صغيرة وممدود قليلا، مما يضمن أن الشراب يضرب طرف، وليس حافة اللسان.

بالإضافة إلى النظارات المذكورة، وهناك العديد من الآخرين، على سبيل المثال، الكريستال العادي، ستيمليس، محفورة، وكذلك نظارات للمشروبات مع الجليد.

أنواع النظارات تحت النبيذ الأحمر والأبيض

النبيذ آداب ينطوي على الحق في اختيار الأطباق لخدمة، وهذا هو، نظارات معينة والنبيذ نظارات للنبيذ والتوصيات، وكيفية شرب النبيذ وذلك للاستمتاع طعم الشراب قدر الإمكان والحصول على المتعة الجمالية.

نظارات النبيذ أو نظارات النبيذ لاختيار للنبيذ؟

النبيذ هو أقدم المشروبات الكحولية المعروفة للبشرية. وكان هذا الشراب دائما نبيلة، وكانت ثقافة استخدامه في جميع البلدان وفي جميع الأوقات. في اليونان القديمة، كان النبيذ التبجيل حتى أن يصل حتى إلى الله ديونيسوس – راعي الكروم وصناعة النبيذ. ثم، ومع ذلك، كان يعتبر شكلا سيئا لشربه في شكله النقي، كان من المعتاد لخلط النبيذ والماء في نسب متساوية تقريبا. ومنذ ذلك الحين، تغيرت آداب النبيذ كثيرا وتحسنت. كان هناك العديد من الفروق الدقيقة، وكيفية شرب، ما الصف لخدمة وأي نوع من الأطباق.

أولا وقبل كل شيء، تجدر الإشارة إلى ما هو الفرق بين النظارات والنظارات النبيذ. النظارات هي الاسم الشائع لجميع الأواني الزجاجية رقيقة الجدران المخصصة لخدمة المشروبات الكحولية وغير الكحولية. هناك أنواع كثيرة من النظارات، التي يتم تقديم جميع أنواع النبيذ والعصائر والمشروبات الأخرى. لكنها لا تخدم أبدا النبيذ الفوار، وهذا هو، الشمبانيا.

كأس للخمر

للنبيذ الفوار، هناك نظارات النبيذ. هذا النوع من الزجاج، اخترع من قبل الفرنسيين، يسمح لك لتحقيق أقصى قدر من طعم النبيذ الشمبانيا تألق. الزجاج النبيذ لديه شكل ممدود ضيق وعاء وحافة ضيقة، في معظم الأحيان على جذع رقيقة. صب الشمبانيا في زجاج النبيذ يؤخذ إلى الأعلى، على النقيض من النبيذ، والتي يتم سكب نصف فقط أو بحد أقصى من 2/3 النظارات.

تصنيف النظارات لأنواع مختلفة من النبيذ

هناك أنواع مختلفة من نظارات النبيذ. وهي تختلف في الشكل والحجم. اختيار شكل يعتمد على أي نوع من النبيذ أنت ذاهب للشرب: الجافة مع محتوى حمض عالية، سيميسويت أو الحلوى الحلوة. كل منهم لديهم درجات مختلفة من حلاوة وحمض. وجوهر اختيار زجاج معين لكل منها هو هذا.

في اللسان البشري هناك مستقبلات الذوق، وتم تصميم شكل الزجاج لتعزيز والتأكيد على الملاحظات المطلوبة من الذوق، في حين تليين الآخرين. لذلك، غيض اللسان يتفاعل مع الحلو، والجانب الوحشي في منتصف اللسان تدرك أقصى طعم الحامض. وهكذا، فإنه هو شكل من الزجاج الذي يؤثر على أي مجال من النبيذ النبيذ سوف الاتصال أولا والتي سوف يسبب الإحساس.

إذا تم اختيار الزجاج بشكل صحيح، فإنه سيتم التأكيد على طعم، وغير لائق سوف يفسد فقط الانطباع الأول. هذا هو السبب في النبيذ مع طعم الحامض، وكقاعدة عامة، البيض، واختيار النظارات مع حافة ضيقة لتجنب الحصول على الشراب على جانبي اللسان، وإضعاف حمضها. لنبيذ الحلوى الحلوة المعاكس اختيار النظارات مع حافة واسعة.

تحت النبيذ الاحمر فمن المعتاد استخدام نظارات كبيرة على ساق عالية، مع كوب في شكل الخزامى، وهذا هو، الحافة العلوية ضيقة قليلا. هذا النموذج يساعد النبيذ الأحمر الغنية تتكشف تماما. شعبية جدا لأنواع النبيذ الأحمر هي النبيذ، والتي تسمى بورغندي وبوردو.

بورجوندي يشبه خارجيا زجاج الكونياك على ساق رقيقة عالية. هذا هو اسم النموذج، وليس العلامة التجارية. ولذلك، فإن فئة السعر لا تلعب دورا حاسما، يمكنك شرائها في أي مكان، والشيء الرئيسي هو أنهم في المنزل.

يقدم لهم النبيذ المناسب مثل كابيرنيت سوفينون، ميرلوت و بورغندي، مع طعم غنية طعم وباقة غنية. يتم الجمع بين هذه المشروبات جيدا مع اللحوم الدهنية واللحوم المدخنة، وهذا هو، الطعام مع طعم غني بنفس القدر. بحيث يكمل كل منهما الآخر، وليس المقاطعة. النبيذ الأحمر لا يبرد قبل التقديم. على العكس من ذلك، اعتمادا على مجموعة متنوعة، فمن العرفي لتسخين عدة درجات: الجافة إلى 20، الحلوى إلى 18 درجة.

تحت النبيذ الأبيض، والنظارات مماثلة في الشكل، وكذلك تحت الأحمر، ولكن من حجم أصغر وحجم وعاء، مع الجذعية السفلية وتستخدم. شعبية أيضا هو انخفاض شكل بوردو للأصناف البيضاء.

خدمة النبيذ الأبيض المبردة بشكل صحيح إلى 8-10 درجة. نظرا لطعم أخف وزنا من النبيذ الأبيض مثل شاردوناي، أليغوت، سوفينون بلانك، فهي مجتمعة مع أي وجبة تقريبا.

وأخيرا، أود أن أوضح بعض القواعد لإيداع الخمور، على نحو أدق، ذكر المنتجات التي يمكن أن تفسد التمتع بالشرب. تجنب السلطات الضرورية، محنك مع الخل، لأن الخل يجعل من المستحيل أن يشعر طعم النبيذ. أيضا للمنتجات المحرمة أثناء شرب النبيذ هي:

وبعبارة أخرى، إذا كنت تخطط للاستمتاع طعم النبيذ ويرجى الضيوف، فمن الأفضل عدم وضع هذه المنتجات على الطاولة. ثم شخص ما سوف تأكل بالضرورة، وسوف يكون مدلل تأثير، والتي من شأنها أن تكون أفضل منع من تصحيحها. لا كنت بالفعل على الطاولة لمنع ضيوف الطعام، حتى من أفضل دوافع.

أنواع النظارات للنبيذ الأحمر والأبيض: تعليق واحد

لم يكن لديه أي فكرة أن، اتضح، وهناك الكثير من الخفية في اختيار الأطباق للنبيذ. وكذلك، بالمناسبة، لم يكن لديهم فكرة أن الزجاج وزجاج النبيذ هي أشياء مختلفة. كما كان يعتقد دائما أن الشمبانيا ينبغي أن تستخدم مع زجاج النبيذ واسعة، وهو أمر مفهوم، فإنه الرغاوي بقوة، وأنه من الصعب لملء لهم نظارات النبيذ متوسطة أو ضيقة. هنا وجهة نظر أخرى. بشكل عام، شكرا، قرأت باهتمام.

أنواع نظارات النبيذ (الصورة)

وكان متذوق حقيقي من هذا الشراب النبيل – فريدريش سيجيل – لاحظت مرة واحدة أنه بدون طبق لائق، والنبيذ هو قادرة على فقدان طعمها وخصائصها. وهذا هو السبب في أنه يستحق إيلاء اهتمام خاص إلى ما أنواع نظارات النبيذ موجودة وما هي الاختلافات الرئيسية بينهما.

على سطح اللسان هو عدد كبير من المستقبلات، والتي هي المسؤولة عن تصور مختلف الأذواق. على سبيل المثال، عند طرف اللسان هناك نهايات عصبية، ينظر إليها الطعم الحلو، والمستقبلات التي تنقل المرارة هي أقرب إلى الحنجرة، ولكن الملاحظات المالحة ينظر إليها بشكل فعال في منتصف اللسان.

غريب كما قد يبدو، ولكن مع الأخذ بعين الاعتبار هذه السمات الفسيولوجية للرجل، وضعت أنواع مختلفة من نظارات النبيذ، لأن هذا الشراب يمثل مزيج مدهش من الذوق والرائحة. لذلك، من أجل أن نقدر تماما رائحة رائعة من النبيذ الأحمر أو الأبيض، تم إنشاء نظارات خاصة من شكل واسع ومفتوح، ونظارات النبيذ الضيقة وطويلة تسمح لك أن نقدر ملء التدفق الحر من هذا الشراب.

بعض التاريخ من أصل نظارات النبيذ

نظارات للنبيذ، وأنواع التي تسمح لك أن نقدر الذوق النبيل ورائحة من هذا الشراب، ظهرت لأول مرة على أراضي فرنسا في القرن الثامن عشر. حاليا، ويسمى الزجاج قدرة 125-150 مل، والتي يمكن أن تكون أسطوانية أو الكمثرى على شكل. وبالإضافة إلى ذلك، هناك نظارات النبيذ المخصصة للنبيذ الفوار، والتي لديها مخطط من إناء.

من أهمية كبيرة هو التنسيب المناسب من النظارات على الطاولة. لذلك، فيما يتعلق لوحة تقديم، وينبغي أن تكون نظارات النبيذ على رأس أو على اليمين.

التفاعل من الزجاج و براعم الذوق

تصور الذوق ورائحة النبيذ تتأثر بشكل كبير من خلال شكل الزجاج، سمك الزجاج، فضلا عن نوعية الإنتاج. مستقبلات الذوق تقع على سطح اللسان، وتساهم في واحد أو آخر تصور للشراب. لذلك، على سبيل المثال، النبيذ، الذي يحتوي على الملاحظات سوريش في طعمها، فمن المستحسن أن تخدم في النظارات مع طرف ضيقة. في هذه الحالة، والشراب لا يمكن أن تحصل على أجزاء الجانب من اللسان، وهو ما يعني أن النبيذ سيكون على الفور على الجزء الحلقي.

ولكن “شاردوناي” تماما كما ينبغي أن تحصل على المستقبلات، والتي تقع على جانبي اللسان. لهذه الأغراض فمن المستحسن استخدام النظارات مع حافة واسعة. الطعم المالح للمشروبات النبيلة يشعر به جميع أجزاء اللسان، لذلك، لأي أنواع محددة من النبيذ مع طعم مميز، تقريبا أي نوع من النبيذ يمكن أن يأتي.

أنواع نظارات النبيذ للنبيذ الأحمر

يتم الكشف عن خصائص طعم الشراب النبيل فقط في أواني خدم بشكل صحيح. وكقاعدة عامة، يتم تقديم النبيذ الاحمر في حاويات كبيرة بما فيه الكفاية واسعة، وحواف التي تضييق في الجزء العلوي. ومن هذه النظارات التي يمكن أن تكشف عن باقة كاملة من النكهات ومزج نكهة.

هذه هي الأنواع الأكثر شيوعا من نظارات النبيذ، والتي توجد في كل متذوق تقريبا من هذا الشراب. في مثل هذه الأطباق مرغوب فيه لتوفير “ميرلوت” أو “كابرنيه” كما مستدق في الحافة العلوية من الزجاج ببلاغة التعبير عن كل العطر باقة ونكهة خصائص المشروبات.

يتميز زجاج “بوردو” بوعاء كبير وواسع، مما يساعد على الكشف الكامل عن خصائص الطعم والخلطات العطرة من الشراب المكرر.

حتى الآن، هناك عدد كبير من نظارات النبيذ من مجموعة متنوعة من الأشكال والأحجام، والتي، بدورها، مصممة لمجموعة متنوعة من أنواع المشروبات النبيلة وحتى أصناف العنب.

وبطبيعة الحال، فإنه من الصعب أن نفهم هذا التشكيلة، والمنتجين الحديثة من المنتجات البوهيمية في سعيهم للعملاء الكمال مفاجأة مع أشكال لا يصدق والانحناءات الغريبة من الحاويات تهدف لتذوق الشراب النبيل. ربما لا شيء يمكن أن يبرز بشكل رائع طعم كيف مختارة بشكل صحيح وأنيقة نظارات للنبيذ. أنواع “بوهيميا”، على سبيل المثال، ليست فقط للاستهلاك، انها متعة لشرب مشروب نبيل من هذه النظارات.

ومع ذلك، من بين كل التنوع يمكن تتبع بعض الاتجاهات الرئيسية والأشكال من النظارات التي لها سمات مشتركة وهي سمة من نوع معين من النبيذ.

هناك العديد من الأشكال الأكثر شيوعا من نظارات النبيذ، ومن بينها ما يلي:

• شكل “tulip9raquo. – الأكثر شيوعا وعالمية.
• وعاء هو شكل غريب جدا من زجاج النبيذ، والتي ليست شائعة جدا، ولكن هو محل تقدير كبير بين الذواقة الحقيقية.
• ليرة – هذا النوع من الزجاج ليست شعبية بين المتذوقين والمعجبين بمشروب نبيل، ولكن من مصلحة خاصة.

نظارات للنبيذ (أسود أو أنواع ملونة) يمكن أن يكون غريبا تماما. وبالإضافة إلى ذلك، النبيذ الجدول قبول استخدام تفسيرات مختلفة تماما من الأطباق لهذا الشراب.

من أجل تقييم نوعية الشراب وخصائصه الذوق، فمن الضروري اتباع توصيات معينة، والتي، بدورها، سوف تساعد على التمتع النبيذ. لذلك، على سبيل المثال، يجب أن تكون مشطوفة الساق من الزجاج مع خمسة أصابع، وفي أي حال من الأحوال يجب عليك عصا إصبعك الصغير – وهذا هو علامة على الذوق السيئ. عقد الزجاج مع ثلاثة أصابع (كبير، مؤشر والوسط) هو أيضا لا ينصح.

قبل أخذ رشفة من الشراب النبيل، تحتاج إلى التنفس في رائحة لها – وهذا سوف تعطيك فكرة أولية عن طعم النبيذ.

من هذا فإنه يتبع أن الزجاج مع النبيذ ينبغي أن تعقد من قبل القدم مع كل الأصابع. وينبغي إيلاء اهتمام خاص مباشرة إلى وعاء – فمن غير المقبول للاستيلاء عليها باليد، وهذا من شأنه أن يثير الاحترار من الشراب، وبالتالي، تدهور الصفات طعمه.

وبطبيعة الحال، الزجاج مختارة بشكل صحيح له تأثير كبير على المشروبات نفسها وذوقه الصفات. واحدة من التصنيفات الرئيسية من نظارات النبيذ هو نوع من هذا الشراب النبيل. لذلك، هناك نظارات خاصة للنبيذ الأبيض والأحمر. وبالإضافة إلى ذلك، هناك أيضا نظارات عالمية فريدة من نوعها للنبيذ، وأنواع التي لا تختلف بشكل كبير. وكقاعدة عامة، فهي مصممة لتذوق بنجر الجدول.

المعجبين الحقيقية من هذا الشراب تلتزم قواعد خاصة للاستخدام والتذوق. وعلاوة على ذلك، إلا أنها يمكن أن تلبي حاويات فريدة حقا التي تسمح ليس فقط لتقدير كامل طعم رائع من هذا الشراب النبيل، ولكن أيضا للحصول على الكثير من المتعة من عملية جدا من تذوق نفسها. نظارات للنبيذ – الملونة، أسود، “بوهيميا”، وما إلى ذلك – مصممة ليغرق حقا في جو من هواية المكرر لزجاجة من الفرنسية أو الإسبانية “كابيرنيت”.

ومن الجدير بالذكر أن المتذوقون المهنية تستخدم لأغراض كل منها الزجاج المتخصصة التي وافقت عليها غوست. تطوير هذه الحاوية ينتمي إلى شركة ريدل المعروفة، المنتجات التي تحظى بشعبية في العديد من بلدان العالم، وتعتبر معايير الجودة.

يمكن للزجاج المختار بشكل غير صحيح أن يشوه بشكل كبير صفات النكهة للشراب النبيل، وهذا هو السبب في أنه من الضروري اختيار الأطباق المناسبة لتذوق أصناف رائعة، والتي سوف تساعد على تقدير كامل صفات هذا النوع أو ذاك من النبيذ.