النظارات والنبيذ نظارات: أنواع وأسماء

استعدادا للعيد المقبل، ونحن دائما الخروج من نظارات الخدمة، وعادة دون تردد، أي نوع من المشروبات التي تخدمها. كلمة “الزجاج” مترجمة من الفرنسية، باسم “البنك”، من الإسبانية، باسم “إبريق”. ظهر هذا الطبق في فرنسا في القرن الثامن عشر. هل تعلم أن متعة شراب قوي يعتمد على أي نوع من الزجاج هو في حالة سكر من؟ نعم، هو. وتقع المستقبلات المسؤولة عن هذا أو ذاك الذوق في أجزاء مختلفة من اللسان. ولذلك، فإن شكل السفينة مهم جدا، فإنه يسمح لك لتوجيه طعم لمنطقة معينة. ما هي النظارات وما هي؟ هذا هو في مقالنا.

أولا، سنعرف الفرق بين الزجاج والزجاج. وتنقسم جميع أنواع النظارات إلى المجموعات الرئيسية:

للنبيذ
الكوكتيلات
عن الخمور
للنبيذ الهادئ
والنبيذ الفوار، والمياه المعدنية والعصائر
للبيرة والكفاس
سنيفرز (للويسكي وبراندي)

فوجيرز هو نوع من الزجاج الذي يستخدم لخدمة النبيذ الفوار، والمياه المعدنية والعصير. الساق من الزجاج هو أرق من ذلك من الزجاج النبيذ. هذا هو كل الفرق.

لكل شراب يتم استخدام سفينة منفصلة. انظر إلى الصورة أدناه.

تحت الرقم الأول هو كوب من كرة عالية. ولها جدران مستقيمة، وهي تستخدم لخدمة الكوكتيلات المختلفة والعصائر العادية. في رقم اثنين هناك كأس للويسكي. كما تعلمون، هذا الشراب قوي جدا، وبالتالي فإن حجم الأطباق الصغيرة. رقم ثلاثة – كوب للكونياك. التالي يأتي كومة. أدوات المائدة مارتيني لديها شكل الثلاثي مع الجذعية طويلة. تحت الرقم السادس – سفينة ل كوكتيل غريبة، والتي ثم تضييق، ثم يوسع بحيث يمكنك أن تشعر الأذواق المختلفة.

وتظهر الصورة التالية الأوعية للنبيذ.

№ 1 – يتم تقديم النبيذ الحلوى للضيوف بعد كل ما تبقى، لذلك هم الأقوى وخدم في كوب صغير.
№2 – كأس لشيري والنبيذ المقوى.
№3 – النبيذ الأحمر – المشبعة، لذلك يشربون من وعاء يشبه برميل.
№ 4 – النبيذ الأبيض – أخف وزنا، لذلك ليس هناك تضييق في الرقبة، والأطباق لديها حتى الجدران.
№ 5 – يتم تقديم الشمبانيا تقليديا في النظارات الطويلة المصنوعة من الزجاج الرفيع والواضح على الجذع الطويل. هذا النموذج يساعد على رؤية لعبة من فقاعات وكشف رائحة الشراب.
№6 – وعاء للنبيذ بورغندي أحجام مختلفة. اكتشف كلاوس جوزيف ريدل (المنتج الشهير لنظارات النبيذ) أن شكل الزجاج يؤثر على الطعم، لذلك بدأ في إنتاج أنواع جديدة من الأطباق.
№7 – للنبيذ من بوردو يستخدم الزجاج مع الجذعية طويلة.

وهكذا، بعد أن تعلمت الأسماء الأساسية، فإنه لا يزال من الضروري أن تكون قادرة على تغطية بشكل صحيح الجدول لإظهار الأخلاق الحقيقية للأرستقراطية. أنت لا تحتاج إلى وضع عشرات الأطباق، وهو ما يكفي أن يكون نظارات للنبيذ والشمبانيا والكونياك. وتذكر الآن القاعدة الرئيسية: أقرب إليك سوف يكون كأسا للنبيذ الأحمر، بجانبه على اليمين – للأبيض. سوف يكون موجودا أطباق الشمبانيا إلى يسار وسط لوحة، قليلا بعيدا عن النبيذ. وما وراء ذلك سيكون كأسا للمشروبات الغازية، على سبيل المثال، للمياه المعدنية.

عند صب النبيذ، لا إمالة السفينة حتى لا يهز وديعة ممكنة. وعادة ما تعقد النظارات بلا حراك بحيث الشراب لا دفقة. الاستثناء هو الشمبانيا.

عقد السفينة عن طريق القدم مع كبير، مؤشر والأصابع الوسطى.

منشورات مماثلة

الدمبل، والأشرطة الأفقية، والأوزان والمقاعد ورفوف في الكتالوج

والأعمال التجارية

مرض

في وقت واحد الكمال، أدركنا مقدار الوقت الذي يقضيه الناس في البحث عن إجابات، أسئلتهم. يستخدمون مجموعة من محركات البحث عن طريق إدخال طلبات البحث في سلاسل البحث. وبعد ذلك فتح العديد من الصفحات من مواقع مختلفة، مع عدد لا يحصى من المقالات. حتى يتمكنوا، بأسرع ما يكفي للعثور على المعلومات التي يحتاجون إليها، وتسرب بلا هوادة عدة ساعات بحثا عن الجواب الصحيح. ثم جاءت الفكرة لنا!

التفاحة التفاح نوع

أنواع نظارات النبيذ (الصورة)

وكان متذوق حقيقي من هذا الشراب النبيل – فريدريش سيجيل – لاحظت مرة واحدة أنه بدون طبق لائق، والنبيذ هو قادرة على فقدان طعمها وخصائصها. وهذا هو السبب في أنه يستحق إيلاء اهتمام خاص إلى ما أنواع نظارات النبيذ موجودة وما هي الاختلافات الرئيسية بينهما.

على سطح اللسان هو عدد كبير من المستقبلات، والتي هي المسؤولة عن تصور مختلف الأذواق. على سبيل المثال، عند طرف اللسان هناك نهايات عصبية، ينظر إليها الطعم الحلو، والمستقبلات التي تنقل المرارة هي أقرب إلى الحنجرة، ولكن الملاحظات المالحة ينظر إليها على نحو فعال من قبل منتصف اللسان.

غريبة كما قد يبدو، ولكن مع الأخذ بعين الاعتبار هذه السمات الفسيولوجية للرجل، وضعت أنواع مختلفة من نظارات النبيذ، لأن هذا الشراب يمثل مزيج مدهش من الذوق والرائحة. لذلك، من أجل أن نقدر تماما رائحة رائعة من النبيذ الأحمر أو الأبيض، تم إنشاء نظارات خاصة من شكل واسع ومفتوح، ونظارات النبيذ الضيقة وطويلة تسمح لك أن نقدر ملء التدفق الحر من هذا الشراب.

بعض التاريخ من أصل نظارات النبيذ

نظارات للنبيذ، وأنواع التي تسمح لك أن نقدر الذوق النبيل ورائحة من هذا الشراب، ظهرت لأول مرة على أراضي فرنسا في القرن الثامن عشر. حاليا، ويسمى الزجاج قدرة 125-150 مل، والتي يمكن أن تكون أسطوانية أو الكمثرى على شكل. وبالإضافة إلى ذلك، هناك نظارات النبيذ المخصصة للنبيذ الفوار، والتي لديها مخطط من إناء.

من أهمية كبيرة هو التنسيب المناسب من النظارات على الطاولة. لذلك، فيما يتعلق لوحة تقديم، وينبغي أن تكون نظارات النبيذ على رأس أو على اليمين.

التفاعل من الزجاج و براعم الذوق

تصور الذوق ورائحة النبيذ تتأثر بشكل كبير من خلال شكل الزجاج، سمك الزجاج، فضلا عن نوعية الإنتاج. مستقبلات الذوق تقع على سطح اللسان، وتساهم في واحد أو آخر تصور للشراب. لذلك، على سبيل المثال، النبيذ، الذي يحتوي على الملاحظات سوريش في طعمها، فمن المستحسن أن تخدم في النظارات مع طرف ضيقة. في هذه الحالة، والشراب لا يمكن أن تحصل على أجزاء الجانب من اللسان، وهو ما يعني أن النبيذ سيكون على الفور على الجزء الحلقي.

ولكن “شاردوناي” تماما كما ينبغي أن تحصل على المستقبلات، والتي تقع على جانبي اللسان. لهذه الأغراض فمن المستحسن استخدام النظارات مع حافة واسعة. الطعم المالح للمشروبات النبيلة يشعر به جميع أجزاء اللسان، لذلك، لأي أنواع محددة من النبيذ مع طعم مميز، تقريبا أي نوع من النبيذ يمكن أن يأتي.

أنواع نظارات النبيذ للنبيذ الأحمر

يتم الكشف عن خصائص طعم الشراب النبيل فقط في أواني خدم بشكل صحيح. وكقاعدة عامة، يتم تقديم النبيذ الاحمر في حاويات كبيرة بما فيه الكفاية واسعة، وحواف التي تضييق في الجزء العلوي. ومن هذه النظارات التي يمكن أن تكشف عن باقة كاملة من النكهات ومزج نكهة.

هذه هي الأنواع الأكثر شيوعا من نظارات النبيذ، والتي توجد في كل متذوق تقريبا من هذا الشراب. في مثل هذه الأطباق مرغوب فيه لتوفير “ميرلوت” أو “كابرنيه” كما مستدق في الحافة العلوية من الزجاج ببلاغة التعبير عن كل العطر باقة ونكهة خصائص المشروبات.

يتميز زجاج “بوردو” بوعاء كبير وواسع، مما يساعد على الكشف الكامل عن خصائص الطعم والخلطات العطرة من الشراب المكرر.

حتى الآن، هناك عدد كبير من نظارات النبيذ من مجموعة متنوعة من الأشكال والأحجام، والتي، بدورها، مصممة لمجموعة متنوعة من أنواع المشروبات النبيلة وحتى أصناف العنب.

فهم بالتأكيد هذا النطاق هو الصعب، منذ الحديثة المصنعين المنتجات البوهيمية في سعيهم للحصول على الكمال المشترين مفاجأة أشكال لا يصدق على الاطلاق والتقلبات الغريبة الحاويات المعدة للتذوق المشروبات النبيل. ربما لا شيء يمكن أن يبرز بشكل رائع طعم كيف مختارة بشكل صحيح وأنيقة نظارات للنبيذ. أنواع “لا بوهيم”، على سبيل المثال، ليست فقط للأكل والشرب والنظارات هذا المشروب النبيل – من دواعي سروري.

انزلاق بوابات بأيديهم دون الأتمتة

ومع ذلك، من بين كل التنوع يمكن تتبع بعض الاتجاهات الرئيسية والأشكال من النظارات التي لها سمات مشتركة وهي سمة من نوع معين من النبيذ.

هناك العديد من الأشكال الأكثر شيوعا من نظارات النبيذ، ومن بينها ما يلي:

شكل “tulip9raquo. – الأكثر شيوعا وعالمية.
وعاء هو شكل غريب جدا من زجاج النبيذ، والتي ليست شائعة جدا، ولكن هو محل تقدير كبير بين الذواقة الحقيقية.
ليرة – هذا النوع من الزجاج ليست شعبية بين المتذوقين والمعجبين بمشروب نبيل، ولكن من مصلحة خاصة.

نظارات للنبيذ (أسود أو أنواع ملونة) يمكن أن يكون غريبا تماما. وبالإضافة إلى ذلك، النبيذ الجدول قبول استخدام تفسيرات مختلفة تماما من الأطباق لهذا الشراب.

من أجل تقييم نوعية الشراب وخصائصه الذوق، فمن الضروري اتباع توصيات معينة، والتي، بدورها، سوف تساعد على التمتع النبيذ. لذلك، على سبيل المثال، يجب أن تكون مشطوفة الساق من الزجاج مع خمسة أصابع، وفي أي حال من الأحوال يجب عليك عصا إصبعك الصغير – وهذا هو علامة على الذوق السيئ. عقد الزجاج مع ثلاثة أصابع (كبير، مؤشر والوسط) هو أيضا لا ينصح.

قبل أخذ رشفة من الشراب النبيل، تحتاج إلى التنفس في رائحة لها – وهذا سوف تعطيك فكرة أولية عن طعم النبيذ.

من هذا فإنه يتبع أن الزجاج مع النبيذ ينبغي أن تعقد من قبل القدم مع كل الأصابع. وينبغي إيلاء اهتمام خاص مباشرة إلى وعاء – فمن غير المقبول للاستيلاء عليها باليد، وهذا من شأنه أن يثير الاحترار من الشراب، وبالتالي، تدهور الصفات طعمه.

وبطبيعة الحال، الزجاج مختارة بشكل صحيح له تأثير كبير على المشروبات نفسها وذوقه الصفات. واحدة من التصنيفات الرئيسية من نظارات النبيذ هو نوع من هذا الشراب النبيل. لذلك، هناك نظارات خاصة للنبيذ الأبيض والأحمر. وبالإضافة إلى ذلك، هناك أيضا نظارات عالمية فريدة من نوعها للنبيذ، وأنواع التي لا تختلف بشكل كبير. وكقاعدة عامة، فهي مصممة لتذوق بنجر الجدول.

المعجبين الحقيقية من هذا الشراب تلتزم قواعد خاصة للاستخدام والتذوق. وعلاوة على ذلك، إلا أنها يمكن أن تلبي حاويات فريدة حقا التي تسمح ليس فقط لتقدير كامل طعم رائع من هذا الشراب النبيل، ولكن أيضا للحصول على الكثير من المتعة من عملية جدا من تذوق نفسها. نظارات للنبيذ – الملونة، أسود، “بوهيميا”، وما إلى ذلك – مصممة ليغرق حقا في جو من هواية المكرر لزجاجة من الفرنسية أو الإسبانية “كابيرنيت”.

ومن الجدير بالذكر أن المتذوقون المهنية تستخدم لأغراض كل منها الزجاج المتخصصة التي وافقت عليها غوست. تطوير هذه الحاوية ينتمي إلى شركة ريدل المعروفة، المنتجات التي تحظى بشعبية في العديد من بلدان العالم، وتعتبر معايير الجودة.

يمكن للزجاج المختار بشكل غير صحيح أن يشوه بشكل كبير الصفات الذوقية للشراب النبيل، وهذا هو السبب في أنه من الضروري اختيار الأطباق المناسبة لتذوق أصناف رائعة، والتي سوف تساعد على تقدير كامل صفات هذا النوع أو ذاك من النبيذ.

نغمة جيدة: تعليمات استخدام النظارات

عندما نأمر المشروبات في مطعم، نادل من ذوي الخبرة لا يعرف فقط كيفية خلط المكونات، ولكن أيضا في أي الزجاج لتصب كوكتيل أو النبيذ. وإذا قررت أن الموظفين شريط المنزل مع نوعية الكحول، ثم مسألة اختيار النظارات سوف تنشأ بالفعل قبل لك. ما هو مختلف من القهوة الايرلندية حبال، والتي لا تزال لديها اسما في رزمة والنظارات كونياك – العديد من الخفايا.

زجاج الكونياك. براندي صوت. البالون. جرعة الكحول

تستخدم للإيداع: الكونياك، براندي، أرماغناك و كالفادوس. يتم سكب الشراب على حافة الجزء الواسع من الزجاج.

قليلا من التاريخ: اسم “الشم” يأتي من الكلمة الإنجليزية “شم” – “شم”، لأنها مصنوعة في مثل هذه الطريقة التي يمكن للشخص رائحة نكهة حساسة من الشراب.

سقف العوارض الخشبية

تستخدم للإيداع: الخمر الأحمر، بسبب، ال التعريف، بينوت، نوير، فاريتي.

قليلا من التاريخ: واكتشف البروفسور كلاوس جوزيف ريدل أن شكل زجاج النبيذ يؤثر على طعم الخمور وطعمه، وشرع في إنتاج نوع جديد من نظارات النبيذ. وقد تم الاعتراف شكل بورجوندي في جميع أنحاء العالم.

تستخدم للإيداع: أي النبيذ الجاف الأحمر من الفئات العليا.

تستخدم للإيداع: النبيذ الأبيض من فئات أعلى.

زجاج الشمبانيا والنبيذ الفاخر

المبلغ: 200 مل. (وهو يختلف عن النظارات للأصناف العادية من النبيذ الشمبانيا عن طريق تضييق في الجزء العلوي من الزجاج وحجم أكبر قليلا)

تستخدم للإيداع: (مثل الشمبانيا غراند كرو أو الشمبانيا خمر). قبل تبريد المشروبات يتم تبريد. أن تكتمل بحلول 2/3.

أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، زجاج مارتيني. الكوكتيل، بارومتر

تستخدم للإيداع: الكوكتيلات ( “Bazilini”، “كوزموبوليتان”، “ديكيري”، “دربي ديكيري”، “الفراولة المجمدة ديكيري”، “عاطفي ديكيري”، “بيكيني أحمر”، “الزلزال”، “الجندب”) والمشروبات الكحولية طريقة “فرابي” – على الجليد المسحوق. في ذلك، لا يمكن أن تخدم شراب في شكل نقي ومع الجليد (بما في ذلك فيرموث “مارتيني”، على الرغم من اسم).

تستخدم للإيداع: كوكتيل “مارغريتا” أو أشكال أخرى منه. وعادة ما يزين الزجاج بالملح أو السكر.

قليلا من التاريخ: اخترع كوكتيل “مارغريتا” في المكسيك، وبالتالي فإن أفضل النظارات لذلك هي تلك المصنوعة في المكسيك.

تستخدم للإيداع: غرابا (المشروبات الكحولية الإيطالية، صبغة على العنب، كان يعتبر سابقا “سويل للفقراء”).

قليلا من التاريخ: ويدعي الإيطاليون أنه فقط بعد شرب غرابي من مثل هذا الزجاج، يمكنك أن تشعر روح إيطاليا.

تستخدم للإيداع: الكوكتيلات الاستوائية ( “بلو هاواي”، “بينا كولادا”، “بينا كولادا ضوء”، “أميغو بينا كولادا”، “الموز كولادا”، “تيكيلا الشروق”).

قليلا من التاريخ: في الترجمة من الإنجليزية “إعصار” يعني “إعصار” – بعض الجمعيات مع شكل من الزجاج.

تستخدم للإيداع: خلط الشراب (كوكتيل “موخيتو”، “ماري الدموية”، “الفراولة كولادا”، “تيكيلا الشروق”، “لونغ آيلاند الشاي الجليد”، “العرابة ابنة”، “الحصان الرقبة”، “ماي تاي”) والمشروبات الغازية (المشروبات الغازية – العصائر والمشروبات الغازية).

تستخدم للإيداع: الاختلافات من كوكتيل “حبال”، ميكس-drink’ov (“التباين الحلو”، “الجنس على الشاطئ”، “الموز دايكيري”) و لينة شراب ‘البيرة (البيرة). نسخة براقة أكثر من كرة عالية.

قليلا من التاريخ: تلقى الزجاج واحدة من اسمائها بعد اختراع الكوكتيل الكلاسيكية “سنغافورة حبال”.

تستخدم للإيداع: الكوكتيلات الساخنة، فضلا عن الكوكتيلات مع الآيس كريم.

قليلا من التاريخ: في صورة زجاج مجهول، من القهوة والكونياك شرب العسكرية الفرنسية في القرن التاسع عشر. عندما صنع بشكل صحيح، الزجاج لا يحرق اليد.

تستخدم للإيداع: المشروبات الكحولية من خلال أساليب “على الصخور” (في شكل نقي مع الثلج) و “ضباب” (الكحول قوية في شكل نقي على الجليد المسحوق)، وكذلك لتوريد التقليدية من الويسكي في شكله النقي والمزيج المشروبات على أساس الويسكي.

قليلا من التاريخ: في الغرب المتوحش، كان رعاة البقر مولعا جدا من اطلاق النار على زجاجات، والسقاة من القيعان المتبقية صنع النظارات، في مثل هذه النظارات التي يتم الآن. دائم جدا، وأحيانا يتم تقديم هذا الزجاج فقط حتى أن الزوار لا تغلب الهشة بار بار ومكلفة.