كيفية خبز الفطائر مع الملفوف

في الفرن (مسخن) خبز الفطائر مع الملفوف لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.

في فرن الميكروويف الخبز الوقت 10 دقيقة في 500 واط.

في إيروجريل فرن الفطائر مع الملفوف 25 دقيقة على الشواية المتوسطة مع متوسط ​​سرعة تهب ودرجة حرارة 180 درجة.

دقيق القمح – 3 أكواب (600 جرام)

سمن – 200 غرام (الحصول على من الثلاجة 1 ساعة قبل إعداد الاختبار)

المياه – كم سوف يستغرق

سكر – 1 ملعقة طعام

الخميرة الجافة – 2 ملاعق صغيرة على الجانب

ملح – 1 ملعقة صغيرة على الجانب

الملفوف الأبيض – 600 غرام

زبدة – 50 غراما

الحليب – 0.5 كوب

الدقيق – 1 ملعقة كبيرة (لرش المجلس عند تشكيل الفطائر)

بيضة – 1 قطعة (لتزييت الجزء العلوي من الفطائر)

في وعاء عميق، صب 600 غرام من الدقيق. يجب أن يتم طحين الدقيق: صب في غربال غرامة أو القدح الخاص مع شبكة معدنية ويهز على وعاء. في وعاء مع الدقيق صب الخميرة الجافة، مزيج. في كوب لطحن البيض مع السكر، إضافة قليل من الملح، والتحريك، إضافة الماء بحيث يتم الحصول على كوب كامل من السائل.

المارجرين الخروج من الثلاجة مقدما. في درجة حرارة الغرفة، بعد 1 ساعة، وسوف تصبح لينة والبلاستيك. وضع السمن المخفف في مزيج الطحين والهريس.

في الفتات شكلت إضافة خليط من البيض والماء (وليس الزجاج كله في آن واحد، ولكن تدريجيا، في أجزاء) ودلك العجين. عندما يكتسب العجين الكثافة الكافية وسوف تتخلف بسهولة وراء الأطباق واليدين – انها جاهزة.

العجين وضعت في كيس من البلاستيك ونصف ساعة لتنظيف في الثلاجة.

قطع الملفوف، إضافة الملح، ووضعه في مقلاة عميقة. إضافة 0.5 كوب من الحليب ويترك على نار خفيفة تحت غطاء على حرارة معتدلة لمدة 15 دقيقة، واثارة في بعض الأحيان. إذا تم تشكيل الكثير من السائل أثناء الإطفاء، يجب أن يتم تصريفها. إضافة 50 غراما من الزبدة.

تحريك الخليط، ينضج لمدة 5 دقائق أخرى.

العجين للحصول على من الثلاجة وتقسيم إلى 14 أجزاء. على لوح التقطيع، مطحون، لتشكيل سمك كعكة 0.5 سم. وفي منتصف العادي 1 ملعقة طعام الملفوف التعبئة. ربط الحواف، ووضع باتي على ورقة الخبز مدهون. لجعل الكعك الجاهزة كانت لامعة، يجب تلطيخ كل سطح مع البيض ضرب.

الخبز صينية مع الفطائر وضعت فوق المتوسطة، ولكن ليس في المستوى الأعلى من الفرن – حتى المعجنات وسوف تصبح لونا وسفوح وردية جميلة. خبز لمدة 25 دقيقة في الفرن في 200 درجة.

وضع الفطائر (7 قطع) على طبق لأفران الميكروويف. تعيين الوضع الأوسط (السلطة 60٪) والخبز لمدة 10 دقيقة. لجعل الفطائر رودي؟ في نهاية الخبز، بدوره على شواء لمدة 1 دقيقة (إذا كانت هذه الوظيفة في فرن الميكروويف).

وضع الفطائر في شكل الطهي للخبز، على مستوى شواء المتوسطة من إيروجريل. الفرن هو 25 دقيقة بمعدل سرعة تهب ودرجة حرارة 180 درجة.

مجموعة متنوعة من الحشوات قطع الملفوف وتغلي لمدة 10 دقيقة، التخلص منها في مصفاة. ثم تخلط مع البصل والبيض المسلوق المفروم، محنك مع الزيوت النباتية والموسم مع الزبدة. يمكنك أن تأخذ مخلل الملفوف لملء. وينبغي أن تقلى لمدة 15 دقيقة في الزيت النباتي مع البصل المفروم ناعما. بدائل المحتملة. فمن الممكن استبدال المارجرين (200 غرام) مع الخضار أو الزبدة في نفس المبلغ. يمكن استبدال الماء بالحليب.

كم من الوقت يمكنني خبز الفطائر في الفرن؟

الوقت لخبز الفطائر في الفرن يعتمد على عدة عوامل: حجم الفطائر، ودرجة الحرارة في الفرن، و "korochku9quot. كنت تفضل: وردية أم لا.

أساسا الخميرة الفطائر خبز لمدة 30-35 دقيقة، ولكن انتشار في الوقت المناسب تتراوح بين 20-25 دقيقة إلى 45 دقيقة ممكن.

أول 15 دقيقة الفرن لا ينبغي فتح، بحيث العجين لا يستقر، ومن ثم يجب فتح باب الفرن بعناية. ولاحظ: في الفطائر الفرن يبدو أكثر وردية قليلا مما هي عليه حقا.

وعادة ما وضع الموقد في 200 درجة، وأنا الاحماء بدقة، ثم "التزود بالوقود 9quot؛ الفطائر وينقر في مكان ما من نصف ساعة، وأحيانا أكثر من ذلك بقليل، وأنا تسترشد من لون الفطائر الجاهزة، في انتظار رودي.

ثم أخرج الفطائر وتغطيها بمنشفة، ونسيانها لمدة 15 دقيقة تقريبا.

فمن الممكن أن لا تصلب الفطائر، تليين لهم بخفة مع الحليب. و من أجل بريق، يمكنك تليين مع خليط من البيض والحليب.

أعتقد أن وقت الخبز يعتمد إلى حد كبير على قوة وطبيعة الفرن الخاص بك. لدي سيدة ذات طابع خاص، وأظن أن درجات حقيقية في ذلك أقل قليلا. لذلك خبز ومحاولة لتغيير كل من الوقت والدرجات.

إذا كنت خبز الفطائر في 180 درجة مئوية، ثم حوالي ثلاثين إلى خمسة وثلاثين دقيقة. ولكن تجدر الإشارة إلى أنه قبل أن أقول ذلك عن طريق تحميل الفطائر تحتاج إلى سخن الفرن لمدة خمس إلى عشر دقائق. إذا كنت تريد الفطائر لطهي الطعام بشكل أسرع، ثم في مائتي درجة مئوية تحتاج لطهيها لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة.

مقدار الوقت الذي الفطائر يمكن البقاء في الفرن يعتمد على أي نوع من حشو قمت بإضافة لهم. في المتوسط، الحد الأدنى للوقت الطهي للفطائر هو عشرين دقيقة، والحد الأقصى هو حوالي خمسة وثلاثين. يمكنك ببساطة التحقق من الاستعداد أثناء الطهي ومعرفة الوقت الأمثل من خلال التجربة.

الفطائر، اعتمادا على حجم وملء، ويمكن خبز لمدة عشرين إلى خمسة وثلاثين دقيقة. فمن الواضح أنه كلما زاد حجم الفطائر، كلما كان الوقت أطول للاحتساء. أما بالنسبة لدرجة حرارة الخبز، فإنه يخبز الفطائر، تسخين الفرن إلى متوسط ​​180-200 درجة.

والوقت يعتمد على حجم الفطائر، ونوع وسمك العجين، وملء، فرن جودة (سواء كان الباب المجاور بإحكام سواء الاحترار أيضا).

إذا كنت تأخذ كمثال فطائر متوسطة مصنوعة من العجين الخميرة محشوة مع البطاطا المسلوقة، ثم وقت الخبز حوالي 25-30 دقيقة.

من الخميرة يتم خبز الفطائر العجين لمدة 30 دقيقة، حتى البني الذهبي. للتأكد من أن الداخل جاهز، خرق الباتي مع مباراة أو مسواك، إذا العجين لا عصا، ثم انها جاهزة. آخر يمكن أن تعتمد على الفرن، إذا كانت جيدة، ثم 10 دقيقة في 180 درجة.

فطائر في أفران ساخنة جيدا أعدت حوالي 30-40 دقيقة، تعتمد كثيرا على حجم وسمك الفطائر، ودرجة بالطبع في الفرن على 150-180 درجة يمكن أن تكون جاهزة في 20 دقيقة، ولكن يجب دائما التحقق منها قبل السيطرة على وحدة الصهر .

وضع من قبل في الكعك الفرن، فمن الضروري في عملية الاحماء لمدة 15 دقيقة فطائر وضع على صينية وتترك لمدة عشر دقائق rassloyku، ثم وضع في فرن محمى لمدة 20-25 دقيقة على 200 درجة (I الكهربائية).

في المتوسط، يتم خبز الفطائر الصغيرة لمدة 30 دقيقة، وهذا هو عندما يتم تسخين الفرن 180-200 درجة. الفطائر اكتساب مسحة البني. يمكنك بعناية بيرس سكين مع سكين، يجب أن تكون جافة.

فطائر لذيذة في الفرن: وصفات مع الصور

الفطائر في الفرن – وهذا هو التقليدية، طبق محلية الصنع الحقيقي.الخبز اليوم ليست مثل هذا الإجراء معقدة، متعددة المراحل. وكل ذلك بفضل تقنية “الذكية”، والذي يسمح لك لطهي الطعام في المتعة. في الفرن يمكنك خبز، وخلاطات، الخلاطات، قوالب وغيرها من الأجهزة والأواني يمكن توفير الوقت في بعض المراحل.

على كيفية خبز فطائر الرياح لذيذ – ثم في وصفة مفصلة للفطائر مع الكرز.

1. حليب – 1-1،2 لتر؛
2. بيض الدجاج. – 4 قطع؛
3. مارجرين – 170 – 180 جم؛
4. الدقيق – 1،5 كجم؛
5. زيت عباد الشمس – 1 ست.
6. الخميرة الجافة – 5 غرام.
7. سكر رمل – 6 ملاعق كبيرة.
8. الكرز – 1kg.
9. السكر لملء – 200 غرام.
10. فانيلين هو ½ حزمة.

كيفية خبز الفطائر في الفرن: خطوة خطوة وصفة

يمكن طهي العجين الخميرة الحلوة على الحليب. للقيام بذلك، تسخين كوب من الحليب إلى 35-40 درجة. صب السائل ساخنة في وعاء آخر، إضافة الخميرة الجافة لذلك. الخميرة سوف تذوب في الحليب، دون التحريك. 15 دقيقة يجب أن تقف الحاوية في مكان دافئ.

يمكن خبز الفطائر أو اللفات بملء مختلف: مع التوت البري، مع التفاح، مع التوت. خبز الفطائر في المنزل – الخيار الأفضل للحلوى للشاي

ثم إعداد الفطائر يبدو مثل هذا:

1. إضافة ملعقة كبيرة من السكر إلى حاوية الخميرة، ثم مزجها جيدا.
2. لا تتوقف عن اثارة المكونات، إضافة 8 ملاعق من الدقيق. مرة أخرى، مزيج كل شيء بدقة.
3. تغطية الإسفنج الناتج مع منشفة، اتركه لمدة 40 دقيقة. ويمكن وضع علبة من معتمة في وعاء مع الماء الدافئ.
4. يتم تحديد استعداد غير شفافة من قبل زيادة حجمها في النصف. القاعدة جاهزة.
5. يتم سكب الحليب المتبقي في قدر، دافئة إلى 50 درجة. إضافة السمن. مزيج كل شيء حتى يذوب.
6. إزالة المقلاة من الحرارة، إضافة إليها خمس ملاعق كبيرة من السكر. مزيج كل شيء بشكل جيد.
7. خنق الدقيق وتقسيمه إلى قسمين. أرسل أولا في خليط من الحليب مع السمن والسكر. دلك.
8. إضافة ثلاث بيضات إلى وعاء، وتخلط كل شيء بدقة. جعله أسهل هو خلاط. إرسال العجين في الخليط.
9. المقبل، صب الجزء الثاني من الدقيق، وتخلط العجين. يجب ألا يكون العجين شديد الانحدار. يجب وضع العجين جانبا لمدة ساعة ونصف. وينبغي أن تزيد في الحجم في 02:00، ثم قليلا مع ملعقة، وترك الأمر لمدة ساعة.
10. يتم خلط الكرز دون حفر مع السكر والفانيليا.
11. من الاختبار، وجعل عاصبة وقطعه إلى قطع. من القطع تشكل العصيدة، التي تملأ ملء. على حواف العجين ممزقة.
12. نشر الفطائر على علبة الخبز، والتي يتم تغطيتها مع الرق. احتفظ بها لمدة 20 دقيقة على ورقة الخبز، ثم وضعه في الفرن لنفس 20 دقيقة. درجة الحرارة هي 190 درجة.

الفطائر مع الكبد في الفرن: كيفية القيام بذلك بشكل صحيح

العجينة يمكن أن تكون هي نفسها كما في الوصفة السابقة. من نفس المبدأ، يتم إجراء فطائر مع الكبد. ولكن حشوات وصفات لها أسرارهم.

ملء البسكويت أو الفطائر مع الكبد:

• الكبد، لمبة، الحليب، الزبدة، الطحين، الملح، الفلفل؛
• الكبد، الأرز، الجزر، الملح، الفلفل؛
• الكبد والبطاطس والبصل والثوم.

إذا قمت بقطع البصل – هو إما صغيرة جدا، أو شرائح رقيقة. يمكن أن يكون الكعك الفرن في شكل قارب، زهرة، الساحات. يتم الحصول على الفطائر لذيذة أكثر في الفرن، ولكن يمكنك تقلى الفطائر اللذيذة مع الكبد في مقلاة.

كم عدد فطائر الفرن في الوقت المناسب

درجة حرارة الخبز القياسية – 180-200 درجة. لخبز الفطائر رودي، فإنه عادة ما يستغرق 15-20 دقيقة. لفطائر الخبز يمكن زيادة الوقت، ولكن لما يحدث في الفرن، تحتاج إلى مشاهدة.

طريقة سهلة للتحقق من استعداد الخبز هو القشرة الذهبية والمسواك، والذي يسمح لك لمعرفة ما إذا كان قد تم خبز العجين

يمكنك استخدامها لإعداد الفطائر والعجين الجاهزة، والتي هي اليوم سهلة لشراء في أي الطبخ، ولكن العجين نفسه له طعم مختلف، وانها أكثر متعة للعمل معها.

الفطائر في الفرن: خطوة وصفة خطوة مع الصورة

لتبدأ من الضروري أن تخلط في قدر دافئ مقلاة والملح والسكر والخميرة والزبدة المذابة

امزج العجينة مع ملعقة، مضيفا الدقيق والزيت النباتي إلى المقلاة. ثم تابع اختبار العجن بيديك

يجب تغطية العجين بمنشفة ووضعها في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة. خلال هذا الوقت، وسوف تتضاعف في الحجم

من العجين، طرح النقانق و قطعه إلى شرائح. من القطع الناتجة من العجين لتشكيل الكرات

كل الكرة تحتاج إلى أن تدحرجت في كعكة، في وسط الذي لنشر الحشو المطلوب

قطع باتي في النصف، ونحت بحيث التماس هو في الجزء السفلي

يجب وضع الفطائر على ورقة الخبز ومدهون مع البيض ضرب

خبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة في درجة حرارة 180 درجة إلى لون وردية. الفطائر جاهزة!