يلقي مقلاة الحديد

لجعل الطعام الصحي من المنتجات المختلفة (اللحوم والأسماك والخضار حتى)، صانعي طبق تقترح استخدام عموم شواء بدلا من مقلاة العادية. الجزء السفلي من هذه المقلاة مضلع، مما يجعل من الممكن لطهي عمليا دون استخدام النفط، والدهون من المنتج أيضا يعمل أسفل هذه الأخاديد. وهكذا، يمكنك الحصول على طبق أقل الدهون، ولكنها سوف تحتفظ بجميع خصائصها المفيدة، وسوف يكون العصير بما فيه الكفاية.

هذه المقالي المشوية مصنوعة من مواد مختلفة، ولكن الحديد الزهر هو الأكثر شعبية. انها عن أنواع من الحديد الزهر القلي عموم شواء وكيفية اختيارها بشكل صحيح واستخدامها في هذه المقالة.

مزايا من الحديد الزهر مقلاة:

مصنوعة من مواد صديقة للبيئة؛
التدفئة موحدة من السطح بأكمله، وإن كان بطيئا، ولكن لفترة طويلة.
الصفات غير عصا؛
يقاوم ارتفاع درجة الحرارة.
الخدمة الطويلة في الحياة؛
وجود الانفجارات لاستنزاف الدهون الزائدة.
مناسبة لجميع أنواع لوحات.

عيوب مقلاة الحديد الزهر:

الوزن الثقيل؛
مغطاة بسهولة مع الصدأ؛
هشاشة.
مع تخزين طويل من المنتجات في ذلك، فإنه ينقل طعم المعدن.

ولكن إذا تم استخدام مقلاة الحديد الزهر بشكل صحيح ورعايتها، كل هذه العيوب يمكن القضاء عليها بسهولة.

مصنعين تقدم مجموعة كبيرة من المقالي بسعة 0.2 لتر إلى 1.8 لتر، فضلا عن مختلف في شكل:

جولة – لديه مقبض طويل، وأنها مريحة لتحويل الطعام.
مربع – على مثل هذه المقلاة الحديد الزهر يمكنك وضع المزيد من الطعام من على جولة.
البيضاوي – واثنين من مقابض على الجانبين، ومريحة، للطبخ في الفرن، مساحة كبيرة يسمح لك لوضع الكثير من المواد الغذائية، وأنها مريحة للأسماك الطهي.
مع الصحافة – ويستخدم هذا شواء الحديد الزهر لقلي المنتجات مع تأثير شواء في المنزل، لديها 2 مقابض: طويلة ومساعدة (لسهولة الحمل).

أي من هذه النماذج يمكن أن يكون مع مقبض قابل للإزالة، مما يسهل تخزينها ويجعل من الممكن لوضع في الفرن مقلاة من أي شكل.

قبل أن تشتري مقلاة من الحديد الزهر، يجب الانتباه إلى:

– يعتمد على تكوين الأسرة: كلما زاد عدد الأشخاص، كلما زاد المبلغ المطلوب؛
الشكل – عند اختيار فمن الضروري التركيز على نوع من لوحة الخاص بك: لموقد الغاز مقلاة من أي شكل، للكهربائية والزجاج والسيراميك – جولة فقط.
ارتفاع الجانبين – يؤثر على عدد من أجزاء أعدت: والمزيد من أجزاء، وارتفاع حواف الجانب، لأنها تمنع رش الدهون.
قطر القاع – إذا كان لديك بلاط كهربائي، فمن الضروري أن قطر الجزء السفلي من مقلاة تتطابق تماما أبعاد الموقد.
مرفق المقبض – فمن الأفضل لشراء مع مقبض الزهر، وليس مع مسامير المرفقة.

لراحة استخدام مقلاة، استخدم النصائح التالية:

يجب أن يتم التقاط مقبض المقلاة من تلقاء نفسها، بحيث أنها مريحة للاحتفاظ بها؛
تقريب (المنحدرة) الخرز هي أكثر ملاءمة من مستقيم (الرأسي).
مقلاة مع قاع سميك هو أكثر تساوي بالتساوي؛
يجب أن تؤخذ مقلاة كبيرة مع اثنين من مقابض.

كيف لطهي الطعام في مقلاة؟

راحة المقلاة الحديد الزهر هو أنه حتى يمكن تقريبا طهي أي طعام على ذلك، وحتى يمكن إجراء البيتزا. في نفس الوقت عملية الطبخ سوف يستغرق وقتا أقل، لا شيء سوف يحرق وسوف تحصل على وجبة الدهنية.

القواعد الأساسية للطهي:

مقلاة لتدفئة جيدا (يمكنك التحقق مع قطرة من الماء، والتي ينبغي أن تتبخر على الفور)؛
المنتجات الجاهزة رش مع النفط (باستخدام رذاذ) أو فرشاة سيليكون لتطبيق طبقة رقيقة إلى أسفل؛
عندما يتم وضع المنتجات على المقلاة، يجب تخفيض درجة حرارة الموقد إلى قيمة متوسطة؛
الخضروات يجب المقلية على كلا الجانبين لمدة 5-10 دقائق، قبل هذا التوابل مع التوابل.
من الأسماك للقلي فمن الأفضل أن تأخذ سمك السلمون أو سمك القد.

يسمح بنسخ المعلومات فقط باستخدام مرجع مباشر ومفهرس إلى المصدر

كيفية اختيار وشراء عموم شواء

أداة لا غنى عنها في المطبخ بالنسبة للأشخاص الذين يشاهدون أرقامهم، شواء عموم الحديد الزهر مع غطاء، والتي يمكن أن تقلى حتى من دون النفط. يمكن لأي شخص استخدام هذا الجهاز مفيد وبسيط. الشيء الرئيسي هو اختيار ذلك بشكل صحيح، لأنه إلى جانب المقالي الحديد الزهر المقالي، في السوق الحديثة هناك منتجات من مواد أخرى.

قبل عدة سنوات، في محاولة اللحوم، المطبوخة على شواء، كان من الضروري أن تذهب إلى مطعم. اليوم، يمكن لأي ربة منزل مفاجأة ضيوفها مع أطباق لذيذة مطبوخة مع عموم شواء. السمة الرئيسية لهذه الأدوات هو أسفل تموج. خطوط محدبة لا تسمح المنتجات لتلامس مع القاع. بسبب سطح مضلع محاكاة شواء، الحرارة في مقلاة موزعة بالتساوي في جميع أنحاء القاع. في نفس الوقت على ذلك يمكنك طهي أي طبق دون الزبدة.

مقلاة لتحضير يساعد على إعداد عطرة، العصير، أطباق صحية دون الدهون، مع الحفاظ على المواد المفيدة من المنتجات. الدواجن واللحوم والأسماك والخضروات فهم بسرعة بسبب عدم وجود الرطوبة الزائدة، وبالتالي فإن طبق يتحول دائما لذيذ جدا. غالبا ما يتم طهي اللحوم في مثل هذه الأطباق. لا بد من قطع الى قطع لا يزيد عن 2 سم سميكة، وأكثر في المخلل الليمون خليط والملح والثوم وزيت الزيتون لمدة 30 دقائق، ثم وضع على مقلاة ويقلى مع كل جانب من حوالي 3 دقائق.

المقلاة المموجة هي أيضا جيدة لخضار الطهي. تحتاج إلى المقلية على كلا الجانبين لمدة عشر دقائق، مضيفا التوابل إلى الذوق (الملح والفلفل). الأسماك، المطبوخة مع مثل هذا الجهاز، هو أيضا لذيذ جدا، ولكن ينبغي أن يعامل بعناية. مثالية للاستجواب هو سمك السلمون. في المقلاة، يمكنك أيضا إعداد المأكولات البحرية والفواكه.

بعد شراء جهاز معجزة، وكثير من أصحاب غالبا ما يتساءل كيف لطهي شواء في مقلاة؟ عادة، مدة الطبخ مع مثل هذا المنتج يعتمد على المنتجات التي يتم استخدامها في وصفة. لتقلى اللحم بشكل صحيح ولذيذ، فمن الضروري لقطع شرائح اللحم لا سمكا من سمتين. فمن الأفضل أن يضربهم في وقت مبكر و ينبلون لهم. التالي:

تحتاج إلى النفط الأطباق.
حرارة المنتج على حرارة عالية ووضع اللحوم؛
تقليل النار إلى المتوسطة؛
تقلى اللحم لمدة دقيقة على كل جانب.
ثم آخر 5 دقائق.

تكنولوجيا ورق الجدران الإلتصاق

الأسماك والدجاج اللحم العطاء، لذلك ينبغي أيضا أن يكون منقع قبل القلي. الخضار للشواء يجب أن تقطع إلى شرائح واسعة، رقيقة. لذيذ بشكل خاص هي الخيار والباذنجان والفلفل الطماطم. أنها تحتاج إلى أن توضع على مقلاة ساخنة والحفاظ حتى يتم تشكيل شرائط داكنة، ثم تسليم. استنادا إلى نوع من الخضار، والوقت للتحميص يمكن أن يكون من 5 إلى 10 دقائق.

واحدة من أفضل المواد هو دائم، الثقيلة، دائم الحديد الزهر. إنه حار جدا ويقلى اللحم جيدا. عمليا لا يمكن أن يلتزم الحديد الزهر التي يسهل اختراقها عمليا. مثل هذا الجهاز لا يمكن أن تكون رخيصة. متوسط تكلفة الأطباق يختلف من 1500 إلى 5000 روبل. اليوم يمكنك شراء مقلاة من الحديد الزهر في موسكو أو سانت بطرسبرغ في متجر على الانترنت. النماذج الأكثر شعبية هي:

اسم الموديل: 1028، مقلاة من الحديد الزهر 28 × 28 سم بيول.
السعر: 1820 روبل.
مواصفات المنتج: شكل مربع مع حواف مدورة. هناك حماة عالية التي تحمي المنتجات من الاتصال مع النفط.
الايجابيات: هناك مقبض قابل للإزالة، وقاع سميك يوفر التدفئة موحدة، ومقاومة عالية للضرر الميكانيكي.
سلبيات: الوزن الثقيل.

يمكنك طهي أطباق عالية الجودة من الحديد الزهر دون زيت. مراجعات جيدة هي مقلاة لشرائح اللحم من شركة لودج:

اسم الموديل: ساحة لودج 30 سم.
السعر: 4270 روبل.
مواصفات المنتج: طبق مثالي لطهي الخضار وشرائح اللحم العصير. القاع العميق و مقبض قوي توفر سهولة الاستخدام.
الايجابيات: توزيع درجة الحرارة موحدة في جميع أنحاء السطح، وهو أمر مهم لإخراج الخضار وتحميص اللحوم. لا يتم تغطية الأطباق، لذلك يمكن استخدامها في الفرن.
سلبيات: تكلفة عالية.

لإعداد الطعام الصحي، مقلاة تموج مع غطاء مناسب. المنتجات في نفس الوقت الاحتفاظ أقصى فائدة، واللحوم لا تشكل حرق القشرة الضارة. وبالإضافة إلى ذلك، الدهون الزائدة لا تقع على الطبق، مما يجعله أكثر لذيذ. يمكنك شراء عموم شواء في متجر على الانترنت بأفضل الأسعار. المنتجات الأكثر شعبية هي:

اسم الموديل: يلقي الحديد مقلاة 28 × 28 سم، مع غطاء من الزجاج، بيول.
السعر: 2350 روبل.
الميزات :. سمك القاع 4 مم، ارتفاع جدار 4.5 سم مناسبة للاستخدام على جميع أنواع لوحات، بما في ذلك تحريض والغاز والسيراميك.
زائد: الأطباق يمكن استخدامها في الفرن. في عملية القلي، الحديد الزهر لا يسمح الحرارة للهروب. مواد صديقة للبيئة.
سلبيات: الوزن الثقيل.

تم تصميم مقلاة مربعة من كيتشنيد لتلك الحالات التي تتطلب تحميص قوي وطويلة الإطالة والشوق. في مثل هذه الأطباق يمكنك طهي السندويشات الساخنة وشرائح اللحم والخضروات:

اسم الموديل: مقلاة مع غطاء صحفي كيتشنيد 25 سم، أسود.
السعر: 14990 روبل.
الميزات: يلقي الحديد شكل مربع 25 × 25 سم، مع الصحافة 20 × 20 سم يوفر اتصال جيد بين سطح شواء والمواد الغذائية.
الايجابيات: الخزف المينا (الداخلية طلاء) يوفر قشرة رودي، يمنع تلطيخ. الأطباق يمكن استخدامها لأية لوحات.
سلبيات: ارتفاع الأسعار.

عندما القلي على جهاز الوجهين، لا تحتاج لتحويل الطعام، ببساطة إغلاق الغطاء وتحويل المنتج في حد ذاته. يتم إصلاح كل من الأجزاء مع أقفال مغناطيسية. في الداخل، وكقاعدة عامة، هناك حجرة خاصة للمياه، حيث كل الرطوبة الزائدة سوف تستنزف. معظم المنتجات الشعبية:

اسم الموديل: جيبفيل 32 سم.
السعر: 4734 روبل.
الخصائص: قطر 32 سم، أسفل الحث، طلاء السيراميك غير عصا، مقبض الباكليت. المواد: يلقي الألومنيوم.
الايجابيات: الأطباق مصنوعة من مواد صديقة للبيئة. مقاومة عالية للآثار الجسدية. القاع متعدد الطبقات يقلل من وقت الطهي.
سلبيات: الثقيلة في الوزن.

لفترة طويلة، وقد سينبو توفير مجموعة واسعة من المنتجات في قطاع الأجهزة الصغيرة. واحدة من المنتجات الأكثر شعبية هو:

اسم الموديل: سينبو سب 5218.
السعر: 2900 روبل.
ميزات: المعالجة السطحية: الجرانيت، التعامل مع المواد– البلاستيك– البلاستيك. القضية مصنوعة من قطعة واحدة الموفرة للطاقة الألومنيوم. مقاومة عالية لدرجات الحرارة العالية. الأبعاد: 32 × 24 × 9 سم.
الإيجابيات: الأسطح الخارجية والداخلية غير اللاصقة.
سلبيات: لا تصلح للمواقد التعريفي.

مقلاة شواء لموقد الغاز

إمكانيات الأطباق لطهي الغاز تساعد على تنويع الطعام مع كمية صغيرة من الوقت الذي يقضيه. الجهاز من هذا النوع يوفر منتجات الطهي دون استخدام المواد الضارة، مما يساعد على الحفاظ على الصحة لسنوات عديدة. المنتجات الأكثر شعبية يمكن العثور عليها في متجر على الانترنت:

اسم الموديل: نيفا المعادن “فيرا إندكشيون” مع طلاء التيتانيوم بيسي إي.
السعر: 3390 روبل.
الخصائص: سمك القاع 4 مم، ارتفاع الجدار 4.6 سم، طلاء التيتانيوم متواضع، ولكن دائم وموثوق بها.
الايجابيات: مناسبة للزجاج السيراميك، التعريفي، مواقد الكهربائية والغاز. قاع سميكة يعطي حتى الاحماء من الأطباق، يتراكم الحرارة. بفضل مقبض قابل للإزالة، يمكن استخدام الجهاز في الفرن. مناسبة للاستخدام في غسالة الصحون.
سلبيات: ارتفاع الأسعار.

مصنع السويسري المعروف أكسنتيا يستخدم المواد النقية في الإنتاج. إن وعاء الشواء المصنوع من الألمنيوم المصبوب لا يتطلب استخدام الدهون:

اسم الموديل: أكسنتيا، الحديد الزهر والأسود.
السعر: 1699 روبل.
مواصفات المنتج: طلاء – غير عصا، وهناك مقابض غير ساخنة، والمواد – بالحرارة والألومنيوم.
الايجابيات: قوي، ومناسبة لجميع أنواع تقريبا من المواقد والمواقد.
سلبيات: لا تصلح للمواقد التعريفي.

مواد الميزانية التي مصنوعة من الأطباق هي الألومنيوم. انها خفيفة ومقاومة للاهتراء، فإنه بسرعة مع ارتفاع درجات الحرارة. العيب الوحيد هو أن المواد خائفة من الخدش مع الأشياء الحادة، لذلك فمن الأفضل استخدام تفلون أو ملاعق خشبية للقلي. المنتجات الشعبية متوفرة في متجر على الانترنت:

اسم الموديل: بيرلينجر هوس 26 سم مع مؤشر حراري، أسود.
السعر: 2390 روبل.
مواصفات المنتج: الألومنيوم تجهيزات المطابخ مع الرخام ثلاثة– طبقة طلاء. هناك مؤشر حراري يضيء عندما يتم تسخين درجة الحرارة إلى مستوى بداية القلي.
الايجابيات: مناسبة للاستخدام على المواقد التعريفي، ويمكن غسلها في غسالة الصحون.
سلبيات: لا يمكنك استخدام شفرات معدنية.

تتميز مقالي الألومنيوم من ماير وبوخ بقاع سميك، والذي لا يسمح للمنتجات بالحرق. في نفس الوقت، المنتجات نفسها هي خفيفة وذات جودة عالية:

اسم الموديل: مقلاة رخام الفخار الألومنيوم 24 سم ماير وبوش 26750.
السعر: 1008 روبل.
الخصائص: يحاكي السطح المموج الشواية ويشكل قشرة متموجة على المنتجات. ارتفاع حبة هو 4 سم طلاء الداخلي: غير عصا.
الايجابيات: توزع بالتساوي الحرارة. هناك صنبور على جانبي الشواية. مناسبة للاستخدام على جميع أنواع لوحات.
العيوب: الطلاء يتدهور بسرعة.

صورة وسادة

نماذج مقالي القلي تعمل على الكهرباء هي المدمجة، ويمكن بسهولة نقلها إلى أي مكان. لترك، لا تحتاج إجراءات خاصة – لديك فقط لغسلها بدقة. على الشواية الكهربائية يمكنك تعيين وضع القلي دون الحاجة إلى القلق حول إعداد المنتجات. المنتجات الأكثر شعبية هي:

اسم الموديل: إنيغما إيغ-350.
السعر: 10398 روبل.
مواصفات المنتج: وقد تم تجهيز طاولة كهربائية مقلاة مع سطح أملس العمل مع اثنين من مناطق التدفئة، وهناك حافة على ثلاثة جوانب، مربع الشحوم قابل للسحب.
الايجابيات: التدفئة موحدة من السطح يساعد على معالجة جودة المنتجات. تسيطر الكهروميكانيكية.
سلبيات: تكلفة عالية.

سوف مريحة، وتنوعا الأجهزة الكهربائية من روتيل تساعد على ترتيب حزب حقيقي في أي طقس. ويمكن استخدامه في الكوخ، في الفناء أو في المنزل في المطبخ:

اسم الموديل: راليت لمدة 6 أشخاص.
السعر: 4451 روبل
مواصفات المنتج: طباخ للطهي مصنوع من الحجر الطبيعي الطبيعي.
الايجابيات: بفضل الاحترار الجيد وخصائص مقاومة للحرارة، والمنتجات هي عميقة ومتفحمة بالتساوي. في طقم وشفرات خشبية.
سلبيات: ارتفاع الأسعار.

مقلاة مع طلاء غير لاصق

واحدة من السلع الأكثر شعبية والإعلان عنها هو مقلاة مع طلاء خاص غير لاصقة. هذه المنتجات يمكن أن يكون الألومنيوم، الحديد الزهر أو الصلب. وكقاعدة عامة، يستخدم الألومنيوم في كثير من الأحيان، لأنه فإنه يسخن بشكل أسرع. قادة السوق الروسية من الأدوات والمعدات للشواء هي فورستر، تيفال وبيكا. معروفة على نطاق واسع وتلقت مثل هذه العلامات التجارية مثل رونديل، كوكمارا، بنسوفال. يمكنك اختيار الأجهزة مع غير– طلاء عصا وغيرها من الشركات:

اسم الموديل: تيتان 26 سم.
السعر: 3250 روبل.
مواصفات المنتج: خمسة طبقة غير– طلاء عصا، المادة: سبائك الألومنيوم مع السيليكون، حالة مصبوب لا تخضع للتشويه، هناك مقبض المطاط الخاصة.
الايجابيات: يساعد السطح المضلع على إعداد وجبات الطعام في عصير خاص به، القاع عالية الجودة يجعل المقلاة مثالية للاستخدام على لوحات التعريفي الطهي.
سلبيات: ارتفاع الأسعار.

الأطباق الحديثة مع المواد غير عصا مريحة للتعامل معها. الطلاء لا يتسامح مع ارتفاع درجات الحرارة. متوسط عمر الخدمة هو 4 سنوات. منتج شعبي آخر هو:

اسم الموديل: مقلاة، الألومنيوم برغوف.
السعر: 4800 روبل.
الخصائص: متعددة الطبقات، عززت طلاء غير عصا يساعد استخراج الطعام السريع وسهولة التنظيف. مادة: الألمنيوم البلجيكي، حجم 24 سم اللون البرتقالي مع الأحمر.
الايجابيات: لا تحتوي على الرصاص والكادميوم. لديه مقبض باكليت القابلة للإزالة طويلة. مناسبة لجميع لوحات.
سلبيات: تكلفة عالية.

شراء أطباق عالية الجودة يمكن أن يكون في متجر متخصص أو النظام من خلال متجر على الانترنت، والخيار الثاني لديه ميزة كبيرة، لأنه وسيتم تسليم البضائع مباشرة في أيديهم، فإنها لن يكون حتى لمغادرة المنزل. للاستمتاع الكامل المسرات من الطعام لذيذ وصحية، تحتاج إلى معرفة كيفية اختيار عموم شواء لطهي الغاز والموقد الأخرى. في هذه الحالة، تحتاج إلى الاعتماد على المعلمات التالية:

المواد. الأكثر أمانا هو الحديد الزهر. فإنه بالتساوي ويدفئ في جميع أنحاء السطح، يخدم لفترة طويلة، ولكن لديها وزن كبير. يتم تسخين الألومنيوم بسرعة، ولها وزن أقل، ولكن طلاء غير عصا قصيرة الأجل. ميزة السيراميك هو الموصلية الحرارية جيدة، والعيب الوحيد هو الهشاشة.
حجم. كلما كان حجمها أكبر، كلما زادت الأجزاء التي يمكن أن تقلى في وقت واحد.
طلاء داخلي. تفلون آمنة، ولكن لا تحمل درجات حرارة عالية. رش السيراميك إلى ارتفاع درجة الحرارة محايدة، ولكن يتطلب معاملة خاصة.
ارتفاع الأضلاع. يجب أن تكون شرائط عالية، بحيث في الأخاديد بينهما هناك الكثير من الغرفة للسوائل.
النموذج. للبيع يمكنك أن تجد جولة، مربع، مستطيلة والبيضاوي النماذج.
نوع من لوحة. للحصول على طباخ التعريفي، فمن الضروري أن يكون هناك إدراج المعادن في الجزء السفلي من تجهيزات المطابخ. موقد الغاز يمكن أن تعمل مع الأواني المصنوعة من أي مادة. للحصول على جهاز السيراميك والزجاج، فمن الضروري أن الجزء السفلي من عموم على نحو سلس تماما.

لفترة طويلة أردت مع زوجتي لشراء جيدة شواء غير مكلفة طبق. في متجر واحد على الانترنت كان هناك مجرد تعزيز ل تيفال وتسليم البريد مجانا. اللحوم فراي والخضار والدواجن والأسماك دون زيت – اتضح الغذاء لذيذ وصحية. طبق العائلة المفضل كان الباذنجان مع الفلفل الأحمر والطماطم (البندورة)، وأضلاع لحم الخنزير في صلصة الصويا والليمون.

أحاول أن تلتزم التغذية السليمة. على شبكة الإنترنت، وجدت العديد من وصفات مفيدة للأطباق المطبوخة مع شواء. قررت لشراء على بيع أطباق الشركة المصنعة الروسية نيفا المعادن. أحببت أن المنتج كان الحديد الزهر وكان ضمان لمدة سنة واحدة. أطبخ كل شيء تقريبا، وخاصة الخضروات والأسماك.

لفترة طويلة لم أكن أعرف أين لشراء عموم شواء، بحيث كان على حد سواء نوعية جيدة ورخيصة في نفس الوقت. في الأجهزة المنزلية مخازن أنها مكلفة. أمرت من خلال شبكة الإنترنت، كان هناك خصم شخصي للمتقاعدين. وجاءت الأطباق بسرعة. أنا كوك على ذلك مجموعة متنوعة من المنتجات. الأطفال والأحفاد أحب بلدي الجبن المقلي مع الخضروات – هو لذيذ ومفيد.

مقلاة شواء الحديد الزهر، الذي نموذج للاختيار

لإعداد شرائح اللحم من اللحوم أو الأسماك، أعد المنتجون حلا مثيرا للاهتمام – عموم شواء.

وهو يتميز بقاع مضلع. هذا التصميم يسمح لك لطهي قطعة من اللحوم مع الحد الأدنى من الدهون، والدهون من اللحوم نفسها يتدفق أيضا في الأخاديد من القاع.

شواء مقلاة، مصنوعة من الحديد الزهر، ويحافظ تماما على درجة الحرارة. شرائح اللحم على أنها مستعدة تماما الكمال! في مقلاة مصنوعة من الحديد الزهر، لا تحرق المنتجات.

الحديد الزهر يشير إلى المعادن التي يسهل اختراقها، وأثناء الطهي يتم تغطية سطحها مع فيلم الدهون تصلب. ولذلك فمن غير المستحسن أن يغسل مع المنظفات. مع الاستخدام السليم، خصائص غير عصا فقط زيادة.

استنساخ الديسمبري

المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر سوف تساعد على فرحة الأسرة بأكملها مع اللحم الرودي أو شرائح لحم السلمون مع الخضروات المقلية لفترة طويلة.

مقالي القلي تختلف في الحجم والشكل. الأكثر شيوعا هي تلك الجولة المعتادة، مع مقبض طويل.

جنبا إلى جنب مع المنتجين، ويقدم الأنواع المربعة – أنها يمكن أن تنتج في وقت واحد المزيد من المنتجات.

هناك أيضا نماذج البيضاوي، مع اثنين من مقابض على كل جانب – أنها وضعت بشكل مريح في الفرن لجلب قطع سميكة من اللحوم حتى جاهزة. ومع ذلك، فإن مقبض قابل للإزالة تسمح لك أن تفعل نفس التلاعب مع جولة، ومع مقلاة مربعة.

تم تصميم أصغر نموذج من المقلاة شواء ل 0.2 لتر. ولكن يمكنك العثور على المقالي بسعة 1.8 لتر. على الرغم من أن الحجم الأمثل يقع بين هذه القيم.

الحديد الزهر شواء – مزايا وعيوب

الحديد الزهر، بسبب مسامية، مع ارتفاع درجات الحرارة ببطء نسبيا، لكنه يحافظ على الحرارة لفترة طويلة. و المقلاة كلها الاحماء بالتساوي.

وبالتالي، يتم إنشاء ظروف درجة الحرارة المثلى لحوم الطهي. يمكنك أن تكون على يقين من أن يتم إعداد قطعة للسمك كله، وليس فقط بلوشس من فوق.

ميزة أخرى هي خصائص غير عصا. بعد الشراء، فمن المستحسن أن يتم إطلاق مقلاة الحديد الزهر جديد مع الزيوت النباتية – لذلك يشكل فيلم واقية في الجزء السفلي.

منتج الحديد الزهر لديه خدمة طويلة جدا في الحياة، مع الاحتفاظ مجموعة كاملة من الصفات الإيجابية، على عكس المقالي مع السيراميك أو طلاء تفلون.

الشواية الحديد الزهر هو مناسبة لجميع أنواع لوحات. نوصي فقط للأسطح الزجاجية السيراميك لاستخدامها مع الرعاية، – وزن نماذج الحديد الزهر هو كبير.

قائمة السلبيات من عموم شواء الحديد الزهر يكشف وزنها. فهي ثقيلة جدا. ولن تتمكن النساء اللواتي لهن من اللياقة البدنية الهشة من التلاعب بهن.

عيب كبير – الحديد الزهر يتم تغطيتها بسهولة مع الصدأ. لذلك، بعد الغسيل، يجب أن تمسح مقلاة فورا، المجففة.

لا تترك الطعام لفترة طويلة المطبوخة – الحديد الزهر يمكن أن تنقل المنتجات طعم معدني.

الحديد الزهر هو معدن هش جدا، ويمكن أن تنقسم من ضربة حرج أو تسقط من ارتفاع.

سوف العملية السليمة القضاء بسهولة هذه العيوب.

معايير اختيار مقلاة

ما الذي يجب أن أبحث عنه عند اختيار مقلاة؟ مشاهدة بعناية:

1. شكل: جولة – مألوفة إلى أي عشيقة. في مقلاة مستديرة أنها مريحة لتحويل الطعام وتصحيحها. البيضاوي والمربع – لديها مساحة أكبر لوضع المنتجات.
2. ارتفاع الجانبين: الجانبين عالية تسمح لك لمعالجة أكثر دقة مع قطع من اللحم أو الدجاج، دون خوف من رش الدهون، إذا كنت بحاجة إلى تقلى بعض المنتج. إذا كنت تطبخ واحدة تخدم، يمكنك اختيار مقلاة مع الجانبين منخفضة.
3. قطر القاع: اختيار، مع التركيز على نوع من لوحة والخاتم. لطهي الغاز أي حجم مناسب. ولكن إذا كان طباخ كهربائي، وخاصة الزجاج السيراميك، تحتاج إلى مقارنة أقطار من الفرن والجزء السفلي من النموذج الخاص بك. ومن الناحية المثالية، يجب أن تتطابق تماما.
4. التعامل مع: مرفق لها هو المهم. لا ينصح الخبراء بشراء نموذج، إذا تم سحب المقبض إلى الجسم. أفضل بكثير إذا كان مقبض الصلبة أو القابلة للإزالة. حسنا، إذا تم تزيين سطح المقبض مع مادة مقاومة للحرارة لحماية أيدي مضيفة من الحروق العرضية.

اختيار مقلاة الحديد الزهر شواء

دعونا ننتقل من النظرية إلى الممارسة. أي مقلاة هو حق لكم؟

أول شيء نأخذه في الاعتبار هو كم من الناس في عائلتك مستعدون للاستمتاع قطع رودي من السمك أو الدجاج؟

لأسرة كبيرة اختيار الحجمي، مع الجانبين عالية. عائلة صغيرة من شخصين مناسبة لنموذج صغير.

ثانيا – ما هي لوحة الخاص بك؟ ويركز الموقد الزجاجي أو السيراميك أو الكهربائي على اختيار نموذج مستدير الشكل، أما بالنسبة لموقد الغاز أي شكل – سواء كان مربع أو بيضاويا – فهو مناسب. تتطلب الزجاج الزجاجي أن يكون الجزء السفلي من النموذج على نحو سلس.

ثالثا، سوف تضع مقلاة في الفرن؟ مع استجابة إيجابية، ونحن نتوقف عن اختيار الأطباق مع مقبض قابل للإزالة، أو قطعة واحدة دون بطانات. خلاف ذلك، والتقاط مقبض على يدك.

نظرة على الجانبين: فمن الأفضل إذا كانت مدورة، المنحدرة. في مثل هذه السلطانية أنها مريحة للتلاعب ملعقة أو ملقط الخاصة. الخرز العمودي المباشر في هذا المعنى قد لا تكون مريحة للغاية.

اختيار مقلاة مع أسفل سميكة: التدفئة سوف تنتشر بالتساوي. على الرغم من أن الحديد الزهر ليست عرضة للتشوه، على نموذج مع أسفل رقيقة، والمنتجات المقلية سيئة. التناظرية من هذا النموذج هو طنجرة الضغط الكهربائية، لمزيد من التفاصيل قراءة في المادة.

لروايات البيوت عشيقات، الذين اعتادوا على طهي الكثير واللذيذ، تجريب أطباق مختلفة، شواء بيضاوية كبيرة مع مقابض على الجانبين هو الأفضل.

لمثل هذه النماذج على لوحات الزجاج والسيراميك هناك الشعلات مع التوسع محددة.

إذا لزم الأمر، يمكن وضع مقلاة في الفرن لجلب الطعام إلى مستوى.

الناس قوية عرضة للطهي أطباق بسيطة ولكنها لذيذة، ويفضل أن يكون في وقت قصير، مثل جولة أو مربع مقلاة متوسطة الحجم الحديد الزهر شواء مع مقبض غير قابل للإزالة.

عقد مقلاة على الوزن – ينبغي أن تكون مريحة بما فيه الكفاية للكذب في يدك. كبيرة الحجم مقلاة كبيرة هو أفضل لعقد مع اثنين من اليدين – وبالتالي، نحن نبحث عن نموذج مع اثنين من مقابض.

الحديد الزهر هو مادة صديقة للبيئة. شراء أطباق من الحديد الزهر، كنت لا تهتم فقط أن الطعام كان لذيذ، ولكن أيضا عن صحة جميع الأقارب والأقارب.