كيفية اختيار وشراء عموم شواء

جهاز لا يمكن الاستغناء عنه في المطبخ للأشخاص الذين يشاهدون شكلهم هو وعاء من الحديد الزهر مع غطاء التي يمكنك تقلى حتى من دون زبدة. يمكن لأي شخص استخدام هذا الجهاز مفيد وبسيط. والشيء الرئيسي هو أن تختار بشكل صحيح، لأنه إلى جانب المقالي الحديد الزهر المقالي، في السوق الحديثة هناك منتجات من مواد أخرى.

قبل عدة سنوات، في محاولة اللحوم، المطبوخة على شواء، كان من الضروري أن تذهب إلى مطعم. اليوم، يمكن لأي ربة منزل مفاجأة ضيوفها مع أطباق لذيذة مطبوخة مع عموم شواء. السمة الرئيسية لهذه الأدوات هو أسفل تموج. خطوط محدبة لا تسمح المنتجات لتلامس مع القاع. بسبب سطح مضلع محاكاة شواء، الحرارة في مقلاة موزعة بالتساوي في جميع أنحاء القاع. في نفس الوقت على ذلك يمكنك طهي أي طبق دون الزبدة.

مقلاة لتحضير يساعد على إعداد عطرة، العصير، أطباق صحية دون الدهون، مع الحفاظ على المواد المفيدة من المنتجات. الدواجن واللحوم والأسماك والخضروات فهم بسرعة بسبب عدم وجود الرطوبة الزائدة، وبالتالي فإن طبق يتحول دائما لذيذ جدا. غالبا ما يتم طهي اللحوم في مثل هذه الأطباق. يجب أن تقطع إلى قطع لا يزيد سمكها عن 2 سم، ثم تبلع في خليط من الليمون والملح والثوم وزيت الزيتون لمدة 30 دقيقة، ثم توضع على مقلاة وتقلى على كل جانب لمدة 3 دقائق تقريبا.

المقلاة المموجة هي أيضا جيدة لخضار الطهي. تحتاج إلى المقلية على كلا الجانبين لمدة عشر دقائق، مضيفا التوابل إلى الذوق (الملح والفلفل). الأسماك، المطبوخة مع مثل هذا الجهاز، هو أيضا لذيذ جدا، ولكن ينبغي أن يعامل بعناية. مثالية للاستجواب هو سمك السلمون. في المقلاة، يمكنك أيضا إعداد المأكولات البحرية والفواكه.

بعد شراء جهاز معجزة، وكثير من أصحاب غالبا ما يتساءل كيف لطهي شواء في مقلاة؟ عادة، مدة الطبخ مع مثل هذا المنتج يعتمد على المنتجات التي يتم استخدامها في وصفة. لتقلى اللحم بشكل صحيح ولذيذ، فمن الضروري لقطع شرائح اللحم لا سمكا من سمتين. فمن الأفضل أن يضربهم في وقت مبكر و ينبلون لهم. التالي:

• تحتاج إلى النفط الأطباق.
• حرارة المنتج على حرارة عالية ووضع اللحوم؛
• تقليل النار إلى المتوسطة؛
• تقلى اللحم لمدة دقيقة على كل جانب.
• ثم آخر 5 دقائق.

الأسماك والدجاج اللحم العطاء، لذلك ينبغي أيضا أن يكون منقع قبل القلي. الخضار للشواء يجب أن تقطع إلى شرائح واسعة، رقيقة. لذيذ بشكل خاص هي الخيار والباذنجان والفلفل الطماطم. أنها تحتاج إلى أن توضع على مقلاة ساخنة والحفاظ حتى يتم تشكيل شرائط داكنة، ثم تسليم. استنادا إلى نوع من الخضار، والوقت للتحميص يمكن أن يكون من 5 إلى 10 دقائق.

واحدة من أفضل المواد هو دائم، الثقيلة، دائم الحديد الزهر. إنه حار جدا ويقلى اللحم جيدا. عمليا لا يمكن أن يلتزم الحديد الزهر التي يسهل اختراقها عمليا. مثل هذا الجهاز لا يمكن أن تكون رخيصة. متوسط ​​تكلفة الأطباق يختلف من 1500 إلى 5000 روبل. اليوم يمكنك شراء مقلاة من الحديد الزهر في موسكو أو سانت بطرسبرغ في متجر على الانترنت. النماذج الأكثر شعبية هي:

• اسم الموديل: 1028، مقلاة من الحديد الزهر 28 × 28 سم بيول.
• السعر: 1820 روبل.
• مواصفات المنتج: شكل مربع مع حواف مدورة. هناك حماة عالية التي تحمي المنتجات من الاتصال مع النفط.
• الايجابيات: هناك مقبض قابل للإزالة، وقاع سميك يوفر التدفئة موحدة، ومقاومة عالية للضرر الميكانيكي.
• سلبيات: الوزن الثقيل.

يمكنك طهي أطباق عالية الجودة من الحديد الزهر دون زيت. مراجعات جيدة هي مقلاة لشرائح اللحم من شركة لودج:

• اسم الموديل: ساحة لودج 30 سم.
• السعر: 4270 روبل.
• مواصفات المنتج: طبق مثالي لطهي الخضار وشرائح اللحم العصير. القاع العميق و مقبض قوي توفر سهولة الاستخدام.
• الايجابيات: توزيع درجة الحرارة موحدة في جميع أنحاء السطح، وهو أمر مهم لإخراج الخضار وتحميص اللحوم. لا يتم تغطية الأطباق، لذلك يمكن استخدامها في الفرن.
• سلبيات: تكلفة عالية.

لإعداد الطعام الصحي، مقلاة تموج مع غطاء مناسب. المنتجات في نفس الوقت الاحتفاظ أقصى فائدة، واللحوم لا تشكل حرق القشرة الضارة. وبالإضافة إلى ذلك، الدهون الزائدة لا تقع على الطبق، مما يجعله أكثر لذيذ. يمكنك شراء عموم شواء في متجر على الانترنت بأفضل الأسعار. المنتجات الأكثر شعبية هي:

• اسم الموديل: يلقي الحديد مقلاة 28 × 28 سم، مع غطاء من الزجاج، بيول.
• السعر: 2350 روبل.
• الخصائص: سمك الجزء السفلي هو 4 مم، ارتفاع الجدران 4.5 سم. مناسبة للاستخدام على جميع أنواع لوحات، بما في ذلك الحث والغاز والسيراميك.
• زائد: الأطباق يمكن استخدامها في الفرن. في عملية القلي، الحديد الزهر لا يسمح الحرارة للهروب. مواد صديقة للبيئة.
• سلبيات: الوزن الثقيل.

تم تصميم مقلاة مربعة من كيتشنيد لتلك الحالات التي تتطلب تحميص قوي وطويلة الإطالة والشوق. في مثل هذه الأطباق يمكنك طهي السندويشات الساخنة وشرائح اللحم والخضروات:

• اسم الموديل: مقلاة مع غطاء صحفي كيتشنيد 25 سم، أسود.
• السعر: 14990 روبل.
• الميزات: يلقي الحديد شكل مربع 25 × 25 سم، مع الصحافة 20 × 20 سم يوفر اتصال جيد بين سطح شواء والمواد الغذائية.
• الايجابيات: الخزف المينا (الداخلية طلاء) يوفر قشرة رودي، يمنع تلطيخ. الأطباق يمكن استخدامها لأية لوحات.
• سلبيات: ارتفاع الأسعار.

عندما القلي على جهاز الوجهين، لا تحتاج لتحويل الطعام، ببساطة إغلاق الغطاء وتحويل المنتج في حد ذاته. يتم إصلاح كل من الأجزاء مع أقفال مغناطيسية. في الداخل، وكقاعدة عامة، هناك حجرة خاصة للمياه، حيث كل الرطوبة الزائدة سوف تستنزف. معظم المنتجات الشعبية:

• اسم الموديل: جيبفيل 32 سم.
• السعر: 4734 روبل.
• الخصائص: قطر 32 سم، أسفل الحث، طلاء السيراميك غير عصا، مقبض الباكليت. المواد: يلقي الألومنيوم.
• الايجابيات: الأطباق مصنوعة من مواد صديقة للبيئة. مقاومة عالية للآثار الجسدية. القاع متعدد الطبقات يقلل من وقت الطهي.
• سلبيات: الثقيلة في الوزن.

لفترة طويلة، وقد سينبو توفير مجموعة واسعة من المنتجات في قطاع الأجهزة الصغيرة. واحدة من المنتجات الأكثر شعبية هو:

• اسم الموديل: سينبو سب 5218.
• السعر: 2900 روبل.
• ميزات: المعالجة السطحية: الجرانيت، التعامل مع المواد– البلاستيك– البلاستيك. القضية مصنوعة من قطعة واحدة الموفرة للطاقة الألومنيوم. مقاومة عالية لدرجات الحرارة العالية. الأبعاد: 32 × 24 × 9 سم.
• الإيجابيات: الأسطح الخارجية والداخلية غير اللاصقة.
• سلبيات: لا تصلح للمواقد التعريفي.

مقلاة شواء لموقد الغاز

إمكانيات الأطباق لطهي الغاز تساعد على تنويع الطعام مع كمية صغيرة من الوقت الذي يقضيه. الجهاز من هذا النوع يوفر منتجات الطهي دون استخدام المواد الضارة، مما يساعد على الحفاظ على الصحة لسنوات عديدة. المنتجات الأكثر شعبية يمكن العثور عليها في متجر على الانترنت:

• اسم الموديل: نيفا المعادن “فيرا إندكشيون” مع طلاء التيتانيوم بيسي إي.
• السعر: 3390 روبل.
• الخصائص: سمك القاع 4 مم، ارتفاع الجدار 4.6 سم، طلاء التيتانيوم متواضع، ولكن دائم وموثوق بها.
• الايجابيات: مناسبة للزجاج السيراميك، التعريفي، مواقد الكهربائية والغاز. قاع سميكة يعطي حتى الاحماء من الأطباق، يتراكم الحرارة. بفضل مقبض قابل للإزالة، يمكن استخدام الجهاز في الفرن. مناسبة للاستخدام في غسالة الصحون.
• سلبيات: ارتفاع الأسعار.

مصنع السويسري المعروف أكسنتيا يستخدم المواد النقية في الإنتاج. إن وعاء الشواء المصنوع من الألمنيوم المصبوب لا يتطلب استخدام الدهون:

• اسم الموديل: أكسنتيا، الحديد الزهر والأسود.
• السعر: 1699 روبل.
• مواصفات المنتج: طلاء – غير عصا، وهناك مقابض غير ساخنة، والمواد – بالحرارة والألومنيوم.
• الايجابيات: قوي، ومناسبة لجميع أنواع تقريبا من المواقد والمواقد.
• سلبيات: لا تصلح للمواقد التعريفي.

مواد الميزانية التي مصنوعة من الأطباق هي الألومنيوم. انها خفيفة ومقاومة للاهتراء، فإنه بسرعة مع ارتفاع درجات الحرارة. العيب الوحيد هو أن المواد خائفة من الخدش مع الأشياء الحادة، لذلك فمن الأفضل استخدام تفلون أو ملاعق خشبية للقلي. المنتجات الشعبية متوفرة في متجر على الانترنت:

• اسم الموديل: بيرلينجر هوس 26 سم مع مؤشر حراري، أسود.
• السعر: 2390 روبل.
• مواصفات المنتج: الألومنيوم تجهيزات المطابخ مع الرخام ثلاثة– طبقة طلاء. هناك مؤشر حراري يضيء عندما يتم تسخين درجة الحرارة إلى مستوى بداية القلي.
• الايجابيات: مناسبة للاستخدام على المواقد التعريفي، ويمكن غسلها في غسالة الصحون.
• سلبيات: لا يمكنك استخدام شفرات معدنية.

تتميز مقالي الألومنيوم من ماير وبوخ بقاع سميك، والذي لا يسمح للمنتجات بالحرق. في نفس الوقت، المنتجات نفسها هي خفيفة وذات جودة عالية:

• اسم الموديل: مقلاة رخام الفخار الألومنيوم 24 سم ماير وبوش 26750.
• السعر: 1008 روبل.
• الخصائص: يحاكي السطح المموج الشواية ويشكل قشرة متموجة على المنتجات. ارتفاع حبة هو 4 سم طلاء الداخلي: غير عصا.
• الايجابيات: توزع بالتساوي الحرارة. هناك صنبور على جانبي الشواية. مناسبة للاستخدام على جميع أنواع لوحات.
• العيوب: الطلاء يتدهور بسرعة.

نماذج مقالي القلي تعمل على الكهرباء هي المدمجة، ويمكن بسهولة نقلها إلى أي مكان. لترك، لا تحتاج إجراءات خاصة – لديك فقط لغسلها بدقة. على الشواية الكهربائية يمكنك تعيين وضع القلي دون الحاجة إلى القلق حول إعداد المنتجات. المنتجات الأكثر شعبية هي:

• اسم الموديل: إنيغما إيغ-350.
• السعر: 10398 روبل.
• مواصفات المنتج: وقد تم تجهيز طاولة كهربائية مقلاة مع سطح أملس العمل مع اثنين من مناطق التدفئة، وهناك حافة على ثلاثة جوانب، مربع الشحوم قابل للسحب.
• الايجابيات: التدفئة موحدة من السطح يساعد على معالجة جودة المنتجات. تسيطر الكهروميكانيكية.
• سلبيات: تكلفة عالية.

سوف مريحة، وتنوعا الأجهزة الكهربائية من روتيل تساعد على ترتيب حزب حقيقي في أي طقس. ويمكن استخدامه في الكوخ، في الفناء أو في المنزل في المطبخ:

• اسم الموديل: راليت لمدة 6 أشخاص.
• السعر: 4451 روبل
• مواصفات المنتج: طباخ للطهي مصنوع من الحجر الطبيعي الطبيعي.
• الايجابيات: بفضل الاحترار الجيد وخصائص مقاومة للحرارة، والمنتجات هي عميقة ومتفحمة بالتساوي. في طقم وشفرات خشبية.
• سلبيات: ارتفاع الأسعار.

مقلاة مع طلاء غير لاصق

واحدة من السلع الأكثر شعبية والإعلان عنها هو مقلاة مع طلاء خاص غير لاصقة. هذه المنتجات يمكن أن يكون الألومنيوم، الحديد الزهر أو الصلب. وكقاعدة عامة، يستخدم الألومنيوم في كثير من الأحيان، لأنه فإنه يسخن بشكل أسرع. قادة السوق الروسية من الأدوات والمعدات للشواء هي فورستر، تيفال وبيكا. معروفة على نطاق واسع وتلقت مثل هذه العلامات التجارية مثل رونديل، كوكمارا، بنسوفال. يمكنك اختيار الأجهزة مع غير– طلاء عصا وغيرها من الشركات:

• اسم الموديل: تيتان 26 سم.
• السعر: 3250 روبل.
• مواصفات المنتج: خمسة طبقة غير– طلاء عصا، المادة: سبائك الألومنيوم مع السيليكون، حالة مصبوب لا تخضع للتشويه، هناك مقبض المطاط الخاصة.
• الايجابيات: يساعد السطح المضلع على إعداد وجبات الطعام في عصير خاص به، القاع عالية الجودة يجعل المقلاة مثالية للاستخدام على لوحات التعريفي الطهي.
• سلبيات: ارتفاع الأسعار.

الأطباق الحديثة مع المواد غير عصا مريحة للتعامل معها. الطلاء لا يتسامح مع ارتفاع درجات الحرارة. متوسط ​​عمر الخدمة هو 4 سنوات. منتج شعبي آخر هو:

• اسم الموديل: مقلاة، الألومنيوم برغوف.
• السعر: 4800 روبل.
• الخصائص: متعددة الطبقات، عززت طلاء غير عصا يساعد استخراج الطعام السريع وسهولة التنظيف. مادة: الألمنيوم البلجيكي، حجم 24 سم اللون البرتقالي مع الأحمر.
• الايجابيات: لا تحتوي على الرصاص والكادميوم. لديه مقبض باكليت القابلة للإزالة طويلة. مناسبة لجميع لوحات.
• سلبيات: تكلفة عالية.

شراء أطباق عالية الجودة يمكن أن يكون في متجر متخصص أو النظام من خلال متجر على الانترنت، والخيار الثاني لديه ميزة كبيرة، لأنه وسيتم تسليم البضائع مباشرة في أيديهم، فإنها لن يكون حتى لمغادرة المنزل. للاستمتاع الكامل المسرات من الطعام لذيذ وصحية، تحتاج إلى معرفة كيفية اختيار عموم شواء لطهي الغاز والموقد الأخرى. في هذه الحالة، تحتاج إلى الاعتماد على المعلمات التالية:

1. المواد. الأكثر أمانا هو الحديد الزهر. فإنه بالتساوي ويدفئ في جميع أنحاء السطح، يخدم لفترة طويلة، ولكن لديها وزن كبير. يتم تسخين الألومنيوم بسرعة، ولها وزن أقل، ولكن طلاء غير عصا قصيرة الأجل. ميزة السيراميك هو الموصلية الحرارية جيدة، والعيب الوحيد هو الهشاشة.
2. حجم. كلما كان حجمها أكبر، كلما زادت الأجزاء التي يمكن أن تقلى في وقت واحد.
3. طلاء داخلي. تفلون آمنة، ولكن لا تحمل درجات حرارة عالية. رش السيراميك إلى ارتفاع درجة الحرارة محايدة، ولكن يتطلب معاملة خاصة.
4. ارتفاع الأضلاع. يجب أن تكون شرائط عالية، بحيث في الأخاديد بينهما هناك الكثير من الغرفة للسوائل.
5. النموذج. للبيع يمكنك أن تجد جولة، مربع، مستطيلة والبيضاوي النماذج.
6. نوع من لوحة. للحصول على طباخ التعريفي، فمن الضروري أن يكون هناك إدراج المعادن في الجزء السفلي من تجهيزات المطابخ. موقد غاز يمكن أن تعمل مع أواني مصنوعة من أي مادة. للحصول على جهاز السيراميك والزجاج، فمن الضروري أن الجزء السفلي من عموم على نحو سلس تماما.

التعليقات

لفترة طويلة أردت مع زوجتي لشراء جيدة شواء غير مكلفة طبق. في متجر واحد على الانترنت كان هناك مجرد تعزيز ل تيفال وتسليم البريد مجانا. اللحوم فراي والخضار والدواجن والأسماك دون زيت – اتضح الغذاء لذيذ وصحية. طبق العائلة المفضل كان الباذنجان مع الفلفل الأحمر والطماطم (البندورة)، وأضلاع لحم الخنزير في صلصة الصويا والليمون.

أحاول أن تلتزم التغذية السليمة. على شبكة الإنترنت، وجدت العديد من وصفات مفيدة للأطباق المطبوخة مع شواء. قررت لشراء على بيع أطباق الشركة المصنعة الروسية نيفا المعادن. أحببت أن المنتج كان الحديد الزهر وكان ضمان لمدة سنة واحدة. أطبخ كل شيء تقريبا، وخاصة الخضروات والأسماك.

لفترة طويلة لم أكن أعرف أين لشراء عموم شواء، بحيث كان على حد سواء نوعية جيدة ورخيصة في نفس الوقت. في الأجهزة المنزلية مخازن أنها مكلفة. أمرت من خلال شبكة الإنترنت، كان هناك خصم شخصي للمتقاعدين. وجاءت الأطباق بسرعة. أنا كوك على ذلك مجموعة متنوعة من المنتجات. الأطفال والأحفاد أحب بلدي الجبن المقلي مع الخضروات – هو لذيذ ومفيد.

كيف لطهي الطعام في عموم شواء: أطباق لذيذة “في مخطط”، أسرار الرعاية والاستعراضات

لماذا تحتاج إلى شواء؟ ثم، لتحقيق الطموحات الرئيسية الثلاثة الطهي للمضيفة الحديثة:

• وتبسيط عملية الطهي.
• لتسريع ذلك قدر الإمكان من أجل توفير الوقت.
• الحصول على نتيجة لذيذة و “صحية”.

هذه المعجزة مقلاة في المطبخ المنزل هاجر من الأعمال التجارية مطعم المهنية وسقطت على الفور في الحب مع مضيفات القدرة على تحويل الطبق الأكثر العادي في تحفة تذوق الطعام. وظائف مثيرة للإعجاب: عموم شواء يجمع بين إمكانيات مقلاة التقليدية، الشواء والشواء، محمصة وفرن الميكروويف، البواخر والأفران.

الطبخ في هذه الأطباق الحديثة مقاومة للحرارة هو بسيط جدا. الفرق بين عموم شواء و المعتاد واحد هو أنه يحافظ على الطعم الطبيعي من الأطعمة، يغذي لهم الدهون الزائدة والعصير. وهناك طريقة خاصة من المعالجة الحرارية يسمح لك لانقاذ قيمة الطاقة. الميزات الخمسة التالية تميز بشكل إيجابي هذا النوع من تجهيزات المطابخ.

1. أسفل مخدد. السمة المميزة الرئيسية للمقلاة هي الشواية. الاتصال المباشر من المنتجات مع طلاء مقلاة يحدث فقط على “الارتفاع”، وهذا هو، على شرائط مضلع. يذوب الدهون المذابة في الأجواف بين أضلاع الشواية وتبخر، مما يلغي مظهر رائحة كريهة والدخان في المطبخ.
2. الاقتصاد. الطبخ في مقلاة ممكن دون زيت نباتي أو في الحد الأدنى. يكفي فقط لتليين سطح محدب مع فرشاة سيليكون أو رش مع النفط المنتج نفسه.
3. توزيع الحرارة موحد. بعد تسخين المقلاة يستغرق وقتا طويلا للوصول إلى درجة الحرارة التي تم التوصل إليها. هذا هو الجدارة من أسفل سميكة، مثالية لتوزيع والحفاظ على الحرارة. يضمن النظام الطهي السريع دون تجفيف المنتجات والالتصاق إلى أسفل، محاكاة عملية الطهي على الشواء أو شواء.
4. القلي في وقت واحد من المنتجات المختلفة. وتسمح تقنية مقلاة القلي بتسخين عدة أنواع من المنتجات. على سبيل المثال، يمكنك الجمع بين إعداد شريحة لحم اللحم والفطر والخضروات.
5. فاتح للشهية “الجمال”. فن الطهي ليس فقط تذوق الطعام، ولكن أيضا عنصر جمالي. أطباق لذيذة ذهبية مخطط من عموم شواء فرحة العين واستيقظ الشهية.

مزايا مقلاة مع شواء كثيرة، انها ليست عبثا هو بين القادة في المبيعات. ولكن من بين السمات الرئيسية هناك ثلاث نقاط التي يمكن اعتبارها أوجه القصور الطفيفة.

1. مقلاة الوزن. الحديد الزهر سوف تزن من اثنين ونصف إلى خمسة كيلوغرامات، الألومنيوم هو أخف بكثير (من واحد ونصف إلى اثنين). هذا هو الوزن الصافي للأطباق دون كتلة من المنتجات.
2. الرعاية الإلزامية بعد كل استخدام. وهو يتألف ليس فقط في الغسيل، ولكن في المستقبل مسح شامل الجافة وتزييت أسفل والجدران مع النفط. وبغض النظر عن هذه المتطلبات، قد تتعرض أحيانا لخطر رؤية مساعد مطبخك مغطى بالبقع الصدئة.
3. لا يوجد غطاء. في معظم الأحيان، لم يتم تجهيز شواء مع هذا الملحق.

المقلاة المشوية ليست علاج رخيصة. لذلك، عند اختيار فمن الأفضل لدراسة هذا الموضوع على الفور، وقراءة نقدية، تأخذ في الاعتبار تفضيلات طعم وعادات أفراد الأسرة، بحيث أخذ الجهاز مكانه الصحيح في المطبخ. كل شيء مهم: الشكل، المادة، قطر سطح القلي. النظر في هذه وعوامل أخرى عديدة عند الشراء.

اختيار جولة القياسية أو مقلاة من شكل بيضاوي غير عادي يعتمد على ما هو مخطط للتحضير. هناك أربعة خيارات.

1. ساحة. الأكثر فسيحا ومناسبة على الإطلاق أي طبق.
2. الجولة. أقل رخاء، ولكن ساخنة أكثر بالتساوي. أنها مريحة للقلي كستليتس، شرائح اللحم اللحوم، كعك الجبن.
3. البيضاوي أو مستطيلة. مثالية لطهي السمك.
4. مشاوي كبيرة الصواني. تشبه خارجيا ورقة الخبز المموج للفرن، وتحتل عدة الشعلات في نفس الوقت (حوالي 40 × 26 سم في الحجم).

في الأساس أنها تجعل إما الحديد الزهر المقالي أو سبائك الألومنيوم. ويعتقد أن الحديد الزهر يحتفظ شجرة النخيل بين أواني المطبخ. ولكن الألومنيوم ليست أقل شأنا من نواح كثيرة. المزيد عن مزايا وعيوب المواد في الجدول التالي.

الجدول – مزايا وعيوب الألومنيوم والمقالي مقالي الحديد الزهر

– التوافق البيئي والسلامة؛

– القدرة على تراكم الحرارة.

– الأطباق هي أكثر لذيذ.

– طلاء غير لاصق طبيعي؛

– لا يخاف من الخدوش.

– لا يتطلب استخدام شفرات خاصة

– السعر فوق المتوسط؛

– الصدأ مع الرعاية غير لائق.

– لا يمكن غسلها مع المنظفات الصحون العادية.

– لأنواع مختلفة من الأطباق (الأسماك والفطائر والخضروات) تحتاج المقالي منفصلة

– انخفاض ومتوسط ​​السعر؛

– لا تتطلب رعاية خاصة

– يتفاعل مع القلويات والأحماض.

– طلاء غير لاصق قصير الأمد.

– يتطلب استخدام خشبية أو سيليكون ريش.

– احتمال كبير لحرق الطبق

لا يمكن أن يكون موقع المواد والمقابض أيضا أمرا صغيرا عندما تحتاج على وجه السرعة لنقل الشواية الساخنة من النقطة أ إلى النقطة ب. لاحظ التوصيتين.

1. أفضل اثنين. اختيار نموذج حيث يقع مقبض واحد مقابل الآخر. لذلك فمن أكثر ملاءمة وأكثر أمانا لاستخدام مقلاة.
2. مقاومة الحرارة دون قيد أو شرط. يمكن أن يكون البلاستيك الخاص مع طلاء السيليكون، والخشب، وخليط من الصلب والباكليت. هذا الأخير هو البلاستيك الحديث الذي يحاكي نسيج الحجر. في مقلاة من الحديد الزهر، يمكن للشواية أن تكون قطعة واحدة.

ارتفاع شواء هو الميزة الرئيسية المسؤولة عن الاحترار المثالي من الطبق. وينبغي أن تكون نتوءات عالية بما فيه الكفاية. إذا كانت حواف الجزء السفلي صغيرة، فإن المنتج يأتي في اتصال مع السطح بأكمله، والتمسك به ونتيجة للتأثير المتوقع للشواء لن تعمل.

على رفوف المتاجر يمكنك في كثير من الأحيان تلبية مقلاة التي يبلغ قطرها 20 إلى 28 سم (القطر العلوي، على ذلك يمكنك تحديد غطاء). عند الاختيار، يسترشد بعدد أفراد الأسرة الذين سيتم إعداد الطعام لهم:

• واحد – ما يكفي من مقلاة قطرها 20 إلى 24 سم؛
• لمدة سنتين – 26 سم هي الأمثل؛
• شكل الأسرة – 28 سم.

قبل اختيار مقلاة، أسأل ما هي أنواع من الطلاء متوافقة مع نوع من طباخ الخاص بك.

• الغاز. لطباخ الغاز، وجميع أنواع يمكن استخدامها.
• الكهربائية. لفرن كهربائي مقلاة مصنوعة من أي مادة مناسبة. من المهم أن الجزء السفلي سميك، ودرجة حرارة التدفئة من موقد كهربائي أعلى.
• السيراميك. يتم تسخين السيراميك الزجاجي أكثر من ذلك، وبالتالي فإن الجزء السفلي من الأطباق يجب أن يكون لا أرق من 3 ملم. وبالإضافة إلى ذلك، يجب أن يكون الجزء السفلي من مقلاة، والمصممة لصفيحة زجاجية من السيراميك، على نحو سلس تماما وحتى.
• طباخ التعريفي. وهي مصممة لاستخدام الأطباق مع قاع سميكة مصنوعة من المعادن مع الخصائص المغناطيسية. هذا هو كل من الحديد الزهر والألومنيوم (ولكن دون أن تفشل مع إدراج الصلب على الجزء السفلي).

عادة لا توفر الشواية غطاء. بالمناسبة، الآراء حول حاجتها مقسمة.

• انتهى. بعض ربات البيوت شراء المشورة اختيار فورا الغطاء، لأنه خلال الدهون القلي يمكن رش ولوحة القذرة. ويمكن أن تكون مصنوعة من الزجاج المقاوم للحرارة، والمعادن أو غطاء الصحافة. يزن آخر 3-6 كجم وضروري لإعداد الأطعمة بالجملة: التبغ الدجاج والسندويشات الساخنة أو مزيج الخضار.
• ضد. أصحاب آخرون من “المقلي” المقالي المقالي يؤكد أن التكنولوجيا جدا من الطبخ على شواء ينطوي القلي من دون غطاء. باختصار، الجميع يقرر من تلقاء نفسها، فمن المستحسن لشراء غطاء.

لطهي الطعام على مقلاة معجزة، فإنه ليس من الضروري للبحث عن وصفات خاصة. إنشاء وتجربة القائمة المألوفة. مهما كنت تقلى، والشيء الرئيسي هو التمسك المبادئ الرئيسية العشرة من الطبخ.

1. تزييت فقط على حواف صر. تزييت فقط أجزاء محدبة من مقلاة أو المنتجات نفسها.
2. الاحماء قبل الطهي. يجب على مقلاة الاحماء جيدا، فقط ثم وضع المنتجات على ذلك. في الحالة المعاكسة، يتم ضمان الالتصاق بسطح الأطباق.
3. نار معتدلة. إذا ذوقك هو اللحوم المحمص جيدا، وانخفاض الحرارة وتحويل الكرة جديلة عدة مرات.
4. انتظر القشرة. لا تتحول على الفور الطعام، ولكن فقط بعد تشكيل القشرة الذهبية.
5. فاتح للشهية الرسم. عكس في زاوية 90 درجة مئوية سيعطي الطبق الخاص بك نمط من “شبكة”.
6. كن حذرا مع الغطاء. إذا كنت تغطي الأطباق مع غطاء، وسيتم مطهي الطبق، وليس المطبوخة.
7. الإعداد الأولي للمنتجات. اللحوم والأسماك يمكن أن يكون قبل منقع (يعتمد على الذوق).
8. لا تفرط في الطهي. كل شيء يستعد بسرعة كبيرة. يتم تقليب الكباب شيش لمدة لا تزيد عن دقيقتين على كل جانب، شريحة لحم – 2-3 دقائق، والخضار – حوالي أربعة.
9. لا تقطع الطعام ناعما جدا. وإلا لن يكون هناك العصير. على سبيل المثال، شرائح اللحم لا تقل عن 1.5 سم.
10. تأخذ الأسماك مع الجلد. فيليه يمكن أن تنهار.

أول استخدام من الحديد الزهر مقلاة

الحديد “المساعد” خدم بإخلاص لسنوات عديدة، من المهم في أول تطبيق لخلق طبقة غير لاصقة الطبيعي للطبقة النفط. أيضا هذا سيكون الوقاية من الصدأ. ستساعد الإجراءات الستة التالية على بدء التشغيل بشكل صحيح.

1. افتح النافذة أو شغل غطاء المحرك.
2. تسخين المقلاة وتسخينها بالملح لمدة عشر دقائق (يحرك الملح حتى يتغير اللون).
3. يخلص الملح، وتشطف الأطباق المبردة بدون المنظفات.
4. صب أقل من نصف ملعقة صغيرة من الزيت النباتي وفرك بعناية مع فرشاة على الجزء السفلي والجدران.
5. الحرارة وتكلس لمدة 10-15 دقيقة.
6. إجراء “القلي” النفط، كرر مرتين إلى ثلاث مرات، بحيث تخترق مسام الحديد الزهر.

ماذا يمكنني طهي الطعام في مقلاة الشواء؟ ربط خيالك، وابتكار وابتكار وصفات غير عادية، وجمع التعليقات الإعجاب. على أي حال، وسوف يكون: شرائح اللحم العصير من اللحوم أو الأسماك، شرائح الدجاج أو الشرائح، الخضروات أو اللحوم كباب شيش، الحبار مع صلصة أو طبق الفاكهة.

• اثنين من الطماطم الكبيرة.
• واحد الفلفل البلغاري.
• متوسط ​​كورجيت؛
• واحد الباذنجان؛
• ثلاثة إلى أربعة شامبينونس؛
• بصل واحد؛
• ملعقة كبيرة من النفط.
• عصير نصف الليمون.
• بضع قرنفل من الثوم؛
• قليل من الملح والفلفل الأسود الأرض؛
• الفلفل الحار؛
• ملعقة كبيرة من السكر دون شريحة.

1. قطع الخضار مع الحانات الكبيرة أو أكواب.
2. جعل خلع الملابس: ختم الفلفل الحار والثوم، والضغط على عصير الليمون.
3. مزيج كل شيء، تنبل الخضروات لمدة نصف ساعة.
4. تزييت الجزء السفلي من عموم مع النفط.
5. تسخين المقلاة وشوي طبقة واحدة.
6. الملح لمدة دقيقة حتى جاهزة.

• ستة أو سبع قطع من أي الفاكهة المرنة (يمكنك أن تكون غير ناضجة قليلا)؛
• 30 مل من شراب السكر أو الكحول الحلو.
• التوابل العطرية لتذوق (القرفة، روزماري، القرنفل، جوزة الطيب)؛
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون؛
• أسياخ.

1. شرائح الفاكهة كبيرة لوضع على أسياخ.
2. أضعاف في الحاوية.
3. مزيج التوابل مع شراب والكحول.
4. ملء الفاكهة ونقع لمدة 15-20 دقيقة.
5. تسخين المقلاة، وشوي القاع مع الزيت، والحد من الحرارة ووضع الفاكهة على أسياخ.
6. تقلى على كلا الجانبين حتى شرائط مميزة.
7. قبل التقديم، أضف العسل.

• أربعة الموز؛
• والجزء الثالث من حزمة من الزبدة.
• كريم والحليب 100 مل؛
• 100 غرام من الشوكولاته الداكنة؛
• 100 غرام من السكر.

1. في حمام مائي، تذوب الزبدة.
2. صب السكر وتخلط جيدا.
3. قشر وقطع الموز على طول.
4. اغمسهم في الزبدة ويقلى في الشواية حتى القشرة الذهبية.
5. في حمام مائي، تذوب الشوكولاته، إضافة الحليب والكريم، دافئة.
6. الموز المحمص رشها مع صلصة الشوكولاته.
7. يقدم مع الآيس كريم.

• 0.5 كجم من شرائح الدجاج؛
• الخضر (متنوعة)؛
• زوج من فصوص الثوم؛
• نصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون؛
• والملح والفلفل الأسود.

1. قطع الدجاج في نصف سميكة إلى 2 سم.
2. تتحول إلى فيلم الغذاء و تثبيط.
3. الخضر والثوم طحن، وتخلط مع الملح والفلفل، تنبل اللحوم.
4. نقع ما يصل إلى نصف ساعة.
5. تزييت أسفل مضلع المقلاة المشوية مع النفط.
6. تقليل الحرارة، وضع شرائح وتقلى لمدة دقيقة على كل جانب حتى جاهزة تماما.
7. وقت الطهي التقريبي هو خمس دقائق.

• 300 غرام من سولوغوني؛
• التوابل: الريحان، الطرخون، إكليل الجبل، الزعتر.
• لتذوق التفاح أو خل النبيذ؛
• زيت للتشحيم.

1. شريحة الجبن مع الجبن ويرش مع الخل لمدة 15-20 دقيقة.
2. استخدام فرشاة سيليكون لشحم الجزء السفلي من مقلاة.
3. ضع الجبنة على السطح الساخن للمقلاة.
4. بعد دقيقة بدوره مع مساعدة من ملقط الطهي.

يمكنك أيضا وضع قطع من السمك على حلقات البصل والتفافها في رقائق، أعلى مع شرائح الليمون رقيقة ويرش مع الخضر. يتم استخدام وعاء الشواء بدون زيت. أصناف حساسة (فلوندر أو الهلبوت) طهي مع الرعاية.

معرفة كيفية طهي الطعام في مقلاة شواء، حتى في الطقس الممطر أو الثلجي يمكن التمتع بالشواء المثالي. المقلاة المشوية هو اختراع جيد. ولكن المنتجين ذهبوا أبعد من ذلك. بالفعل الآن هناك للبيع المقالي القلي المزدوجة، والتي لا تحتاج إلى تحويل الطعام. وهو ما يكفي ببساطة لوضع بالتناوب على موقد مختلف جوانب الأطباق. يتم إعداد المنتجات في ذلك في عصير الخاصة بهم، فإنها مفاجأة مع حساسة، والذوق الحصري ومظهر فاتح للشهية.

لدي مثل هذه المعجزة، وأنا لست سعيدا بذلك. أنا كوك على ذلك تقريبا كل يوم! شيش كباب ممتاز. وليس فقط شيش كباب، المزيد من النقانق السوبر، أنا أستمتع الخبز، إلا أنه ينبغي أن يتم ذلك في سيليكون.

لدي مقلاة سوفياتية قديمة، حديد الزهر، لصنع تبغ الدجاج. القاع مضلع، في القطر 34см. وارتفاع مقلاة 4 سم، والمقلاة نفسها تزن 2 كجم. الصحافة هو غطاء، الوزن 5kg، المجموع: – 7kg. جيد جدا – ولكن جيدة، فإنه طهاة كبيرة، يمكنك ليس فقط الدجاج من التبغ، يمكنك الأسماك واللحوم، لفات … المنزل سالتيسون لذيذ جدا مع قشرة متموج ومضغوطا جيدا. مقلاة مناسبة لجميع أنواع لوحات، يمكنك وضع في الفرن ومواقد القرية – العيب ثقيل جدا، ولكن في هذا ومعنى مقلاة.

إعداد اللحوم في مقلاة شواء، وأنا لا تستهلك النفط على الإطلاق – والشيء الرئيسي هو لتسخين مقلاة بسرعة. طعم اللحوم، بطبيعة الحال، هو بالطبع مختلفة إذا كنت أيضا طهي نفسه في مقلاة التقليدية مع الزبدة! واللحوم مملحة، تخلل بعد الطهي، بالتنقيط آخر الجاهزة قطعة من زيت الزيتون وأكثر فائدة وطبيعية وصحية طريقة الطبخ غير موجود! (باستثناء زوجين)

الخضار، على العكس من ذلك، يتم قطع، مملحة، تخلل، يسقي مع كمية صغيرة من زيت الزيتون، مختلطة، وبعد 5-10 دقائق يتم طهي شواء في المقلاة. حتى يمكنك تقلى التقطه مع الكوسة، الباذنجان.

مرة واحدة أعطي زوجي مقلاة في العمل. ما شركة لا أعرف. أنها ثقيلة جدا. أحب أن تقلى الأسماك والخضروات على ذلك. اتضح بشكل جميل وكنت في حاجة الى القليل من النفط، وإذا كان السمك هو الدهون ثم شواء عموما دون النفط. لا يلاحظ الفرق في الذوق، ويأتي فقط أقل الدهون، ويعتبر أكثر فائدة.

كيفية شنق حدوة حصان بشكل صحيح في المنزل مقابل المال، للزواج ومجرد للجمال

من لمسح سوبيرجلو من جلد اليدين، وخزائن البنود والأثاث: الفريزر، الخفاف، الأسيتون وغيرها من الحلول السريعة

ماذا تفعل ولماذا يتم كسر المرآة: علامات، طقوس ونهج متشكك

“ماستودينون”: متى تنتظر نتيجة من إعداد المثلية

تعليمات لاستخدام “ماستودينون”، وتكوين ومبدأ المخدرات. مخططات إدارة المخدرات في قطرات وأقراص. مؤشرات وموانع. الآثار السلبية. تعليمات خاصة ونظائرها.

الباذنجان المقلي: مثل الكستليتات، مثل الفطر، في الطريقة الآسيوية وغيرها من التناسخ من الخضروات الزرقاء

سلطة “فينايغريت”: صور جديدة من “الطبق الأكثر فائدة”

ما لتنقر الدجاج الوردي في عام 2017؟

الجدول العلاجي رقم 7: خصائص وأصناف من “الكلى” النظام الغذائي

النظام الغذائي العلاجي رقم 7: لماذا يطلق عليه “الكلى”. كيفية التحكم في حجم الملح والبروتين الأطعمة. جدول المنتجات والأطباق المسموح بها. ميزات سوبسبيسيز “سبعة”. عينة القائمة وردود الفعل.

فولفيت في النساء والفتيات: لماذا هناك التهاب وطرق لترتد إلى الوراء

أعراض وعلاج التهاب الفرج في النساء والفتيات. العوامل الرئيسية المؤهبة لهذا المرض. بواسطة ما علامات فمن الممكن التعرف على علم الأمراض. طرق العلاج اعتمادا على الأعراض. التدابير الوقائية.

وصفة كوسة مع اللحم المفروم في الفرن: الجبن والخضار والفطر واللحوم الاختلافات

وصفات الباذنجان في الفرن: مجموعة مختارة من الأصناف الغذائية، احتفالية، اللحوم والجبن

علامات السيلان لدى النساء: ما يشير إلى العدوى، وكيفية تأكيد ذلك

أعراض السيلان لدى النساء، ولماذا يصعب التعرف على المرض. ملامح علم الأحياء الدقيقة من الممرض. أي أجزاء من الجهاز التناسلي تتأثر في كثير من الأحيان. كيف تحدث العدوى. طرق التشخيص والعلاج.

غاردنريلا المهبلية: ديسبيوسيس مع مميزة “رائحة”

أعراض وعلاج غاردنريلا في النساء. لماذا ديسبيوسيس من المهبل تطوير، وكيفية استعادة البكتيريا. مضاعفات غاردنريز. أنظمة العلاج العامة، وما هي الأدوية مقبولة في فترة الحمل.

فاسيلينا سموترينا: “أبنائي الستة هم مساعدي”

أمي ستة أبناء فاسيلينا سموتينا من المؤكد: حتى في عائلة كبيرة، يجب على المرأة أن تجد الوقت للتنمية الذاتية، تكون جميلة ونشطة جسديا. حول كيف تدير كل شيء وما ليفهاكاس انها تستخدم – في مقابلة مع البوابة Woman365.ru.

أعراض التهاب الفرج: كيفية التعرف وعلاج الالتهاب في منطقة حميمة

علاج التهاب الفرج في النساء: لماذا هناك حاجة إلى نهج متكامل. كيفية التعرف على الممرض. ما هي العوامل التي تؤثر على بداية علم الأمراض. اختيار الأدوية اعتمادا على السبب.

© 2013-2018 مجلة المرأة “Woman365.ru”. يسمح بنسخ المواد فقط مع الإشارة إلى ارتباط تشعبي نشط بالمصدر. مشروع دار نشر الإنترنت “ويبوليس”.

مساعد حقيقي لكل مضيفة: اختيار أفضل الزهر الحديد عموم شواء

في الوقت الحاضر هذه المنتجات لا تفقد شعبيتها وحتى العكس بالعكس.

وبالنظر إلى الموضة وعشاق التكنولوجيا الحديثة بدأت في استخدام المينا والألومنيوم، تفلون أو حتى تجهيزات المطابخ الحجر للطهي، ولكن لا شيء في العالم لا يمكن أن تتطابق مع المتانة والوظائف مع مقلاة الحديد الزهر!

مقارنة خصائص الطلاء الموجودة من المقالي

هذا المساعد لا غنى عنه في أي مطبخ

في المتاجر الحديثة وتقدم نماذج لكل ذوق للطهي مجموعة متنوعة من الأطباق

مجموعة من إمكانيات الاختلافات في أساليب الطهي واسعة بشكل لا يصدق

مثل هذا المنتج يختلف عن “الصديقات” المعتادة في ميزات التكوين. هذا هو نوع من المقلاة الهجين والفرن: المنتجين مرة واحدة خمنت لجعل القاع في شكل الأضلاع منتفخة. هذا وفر فرصة فريدة لطهي الأطعمة بحيث لا تلمس القاع الساخن، مما يوفر المزيد من العناصر الغذائية في الغذاء. السر الرئيسي هو أسفل المتوهجة بشكل موحد، والجدران، وفي بعض الحالات غطاء يشبه فرن أو آلة الشواء.

شيء لا يصدق وظيفية في أي مطبخ

وقد قامت بعض الشركات بإطلاق نماذج ذات “آذان” جانبية أنيقة، وأخاديد ممدودة، يمكن أن تستنزف فيها الزيوت والدهون الزائدة. وبفضل هذه الميزات الساحرة، يمكن ملاحظة هذه الجمالات لأول وهلة.

إذا كنت تنظر في أشكال بطلاقة ومن بعيد، ثم هنا يمكنك ملاحظة الاختلافات – استدارة فاتح للشهية لا يكون دائما شكل دائرة، في نصف الحالات هو الحذف، وحتى خطوط مربعة أو مستطيلة. تغيير الأشكال ليس فقط خطوة بيأر تفصيلا، بل هو ضرورة أن ينطوي على إعداد منتجات مختلفة، على سبيل المثال، جثث طويلة من السمك أو شرائح اللحم البيضاوي كبيرة.

والخضار المشوية المشهي لا يصدق تصبح حقيقة واقعة

يلقي مقلاة الحديد الزهر ليس فقط لأنها يمكن أن تثير الزوج الإهمال. ويجادل أحدهم بأنه ثقيل جدا، ولكن هذه هي النقطة المثيرة للجدل الوحيدة التي لا تستحق الاهتمام، حيث تفوق المزايا والمزايا اللانهائية.

• الحديد الزهر – المواد التي تسمح لك لطهي الطعام مع الحد الأدنى من كمية النفط.
• وذلك بفضل ارتفاع الأضلاع، والطعام هو اللون البني بالتساوي، لا يحرق ويحافظ على خصائص أكثر فائدة.
• ومجموعة متنوعة من الأشكال يسمح لك لإعداد قطع كبيرة.
• وجود غطاء يعطي تأثير شواء على صر وقشرة رودي؛
• الخدمة الطويلة في الحياة – مساعدك سوف تخدم أكثر من جيل واحد.
• سهولة الصيانة.

يمكنك في كثير من الأحيان تدليل أقاربك مع الأشياء الجيدة، لأنه في ذلك يمكنك طهي الفطائر حتى

وتشمل العيوب ثقل وتكلفة أعلى من الخيارات الأخرى. ولكن هذه هي اللحظات النسبية، لأن مثل مقلاة لسنوات عديدة من الاستخدام سوف عشرات المرات تسدد نظائرها، والتي سوف تحصل على ما لا نهاية لأنها تحرق بسرعة والخروج من النظام.

مشاوي الحديد الزهر اثنين من أصناف نموذجية. النوع الأول مجهز بغطاء من الحديد الزهر، وهو صحافة. مع مساعدته، يمكنك الضغط على الطعام أثناء القلي، والحصول على المعالجة الحرارية موحدة والقشرة، مع الحفاظ على الداخل من العصائر الطبيعية.

تلميح! عند شراء المنتج، تأكد من أن الغطاء هو بضعة سنتيمترات أقصر من قطر القاع. إذا كنت تأخذ حجم بدقة في الحجم، سوف تحصل ببساطة مطهي الطعام.

هذه المؤسسة الأوكرانية، التي يأتي من اسم غطاء، وقد تم إنتاج أواني المطبخ لسنوات عديدة، وخاصة في مجال المنتجات المصنوعة من الحديد الزهر.

ذات مرة كانت هذه مقالي القلي الثقيلة القبيحة مع ودائع الكربون لمدة عشر سنوات. اليوم، والتكنولوجيا صعدت إلى الأمام، والمصنعين نقدم اهتمامنا ليس فقط من الناحية الفنية الكمال، ولكن أيضا منتجات خارجية جميلة. تشكيلة كبيرة، والخيار غني، لراحة المشترين، ويرد وصف وصورة إلى كل نموذج. على الموقع يمكنك أن تجد حلول الألوان لا يصدق وتأثيرات معان، ويمكن الاختيار عن طريق توسيع يد إلى فأرة الكمبيوتر دون أن ترتفع من كرسي مريح.

جمع غير عادية بأسعار في متناول الجميع

في معظم الأحيان، يمكنك العثور على ثلاثة أنواع من عموم شواء – 24-28 سم في القطر والقدرة على تكمل لهم مع نوعين من الأغطية الزجاجية، 26 أو 28 سم في القطر.

تلميح! إذا كان بالإضافة إلى الزجاج تحتاج إلى غطاء الصحافة، وهناك نموذج منفصل مع المعلمات العالمية 21×21 سم.

حجم الصحافة ضعت خارج بحيث يرتبط ذلك مع أكبر شريحة لحم، غطاء لا تصل على حد سواء حواف المقلاة التي يبلغ قطرها 24 سم، كما في 26 وعلاوة على ذلك، إلى 28. ومن الممكن أن يطبخ حتى على السندويشات عادي القومية، وبمجرد الضغط على الخبز.

وقد تم تجهيز كل نموذج مع مقبض قابل للإزالة، والتي هي مريحة، لأنه مع حركة يد واحدة يمكن أن تتحول إلى عموم الخبز أو قالب الكعكة. الآلية التي يحتفظ به، بشكل إيجابي مع نظائرها أخرى، كما يتم في شكل الخطاف هو آمن التعشيق مع الجدار نظرا لالدورية للساق، وليس يقع فقط دائما خارج ونظام المسمار. ومن الجدير جعل اثنين من المنعطفات في اتجاه واحد أو آخر، والتحول جاهز، بينما في نماذج أخرى لديك لفك تماما المسمار.

الغطاء الزجاجي ليس مجرد تفاصيل إضافية، فإنه يساعد على تنظيم وسائط الطبخ، وأحيانا يأتي كاملة، ولكن في أي وقت يمكن شراؤها بشكل منفصل.

عند اختيار “مساعد”، اتبع بعض القواعد البسيطة، وأنها سوف تساعد على تجنب الأخطاء وشراء جودة المنتج.

ما الذي تبحث عنه:

1. الشركة المصنعة. والمنتج الروسي، بطبيعة الحال، قادر على إنشاء مقلاة جيدة، ولكن هذا يحدث نادرا، لذلك، على الرغم من تضخم الأسعار قليلا، فمن الأفضل أن تعطي الأفضلية للشركات الأجنبية.
2. تصميم جميل ليس الشيء الرئيسي، يجب أن يكون التركيز على المواصفات الفنية . الأول هو الثقل. أثقل، كلما كان ذلك أفضل.

تلميح! إذا كان ذلك ممكنا، اتخاذ حزمة معك، والمقاييس وزن حرفيا كل وحدة. مع تكلفة متساوية، مقلاة، وهو أثقل، هو أفضل.

مع مثل هذا الشراء، يمكنك الحصول على فرصة لخلق بسهولة روائع الطهي كل يوم

ومع ذلك، هنا ينبغي أن نأخذ في الاعتبار أيضا نسبة مع الأحجام حيث يعمل القانون دائما: على نطاق أوسع شكل وأكبر حجم، وزيادة الوزن. ومن المفيد أن نفكر في الأبعاد التي تناسبك. يمكنك شراء مقلاة ضخمة إذا كنت طهي لعدد كبير من الضيوف ثلاث مرات في السنة، أو شيء أصغر وأسهل لكل يوم. والنقطة الثانية هي ارتفاع الأضلاع، وينبغي أن يكون على الأقل 3-4 ملم.

في وقت واحد سوف نقول، هذه مقلاة – سيدة ذات شخصية، وهذا هو السبب في أنه ينبغي “ترويض”.

• نظيفة مع مصنع الشحوم.
• شطف.
• كالسين – استخدام الدهون، الملح، أو النفط وطريقة التكليس مع الفرن؛
• بعد كل غسل الطهي بالماء الدافئ مع وسائل لطيف من خرقة لينة؛
• بعد كل غسل يجب أن يكون مدهون مع الزيوت النباتية. فإنه يحتاج قليلا بحيث سطح لا تحصل دهني جدا. هذا ضروري من أجل استعادة تألق والحفاظ على الوظائف.

كما تقول تجربة الحياة من الطهاة المحترفين، “لا يكفي لشراء مقلاة من الحديد الزهر، والشيء الرئيسي هو عدم تدميره”. لمساعدة ربات البيوت سيدات تقديم المشورة الأساسية.

النقاط الرئيسية أثناء الطهي:

1. إعطاء وسيلة سليمة للحصول على الساخن! لا رمي الطعام على سطح غير ساخنة.
2. ليس أكثر من قطرة من النفط – على الحديد الزهر، هو بسرعة وبشكل متساو لطخت مع طبقة رقيقة.
3. إذا كنت تستعد الحساء، يجب إضافة الزيت إلى تقطيع الخضروات، وتخلط وتصب، ولا تزييت.
4. يجب قطع جميع المكونات بالتساوي – مراقبة نفس الطول والسماكة.
5. خلط أو تسليم المنتج للمرة الأولى إلا إذا كان أحد الجانبين مغطاة بقشرة. في السابق، لا يمكن القيام بذلك.

يلقي مقلاة من الحديد الزهر – سيدة كبيرة في ثوب شعبي جيد وكوكوشنيك، مثل مضيفة من الريف النائية، والمعروف في جميع أنحاء العالم للفطائر والفطائر. فإنه لن يفاجئك مع الجمال المبهر أو النبلاء الأرستقراطية، ولكنها سوف تخدم عائلتك وأجيال عدة، بأمانة وبصدق، يمر على الميراث من دفء روحك واسعة!