وصفة للكعك سينابون

سوف الخبز الحلو مع تقنية خاصة تجلب كوك حتى خطوة واحدة أخرى لخبز الكمال. العجين الساخن، حشو العطاء الحلو ورائحة مشرقة من القرفة هي المكونات الرئيسية لنجاح سينابون. وصفة الأصلي لفات سينابون يرتعش في العديد من أسرار الطبخ. سوف الكعك محلية الصنع، المشبعة مع الحب، وسوف تعطي متعة لأقربائك. بمجرد محاولة العجين الدقيق جنبا إلى جنب مع ملء مذهلة – وصفة من لفات سينابون لن تبدو معقدة، ومعرفة فقط الفروق الدقيقة.

خلقت المخابز الأمريكية المعروفة تحفة معترف بها باعتبارها واحدة من أعظم ملذات تذوق الطعام. كلمة “سينابون” يخفي في حد ذاته مزيج من جزأين: “القرفة” و “كعكة”، والتي تجعل الكعك الحلوة فريدة من نوعها. وصفة الطبق صارمة، إذا كنت لا تلتزم به، ثم سوف تحصل الكعك بسيطة. ارتفاع الغلوتين عالية في الدقيق للعجين، والتي يمكنك طهي نفسك، إذا لم يكن لديك الثقة في صلابة الطحين.

وسيتم إعداد الغلوتين لهذه لفة حلوة وفقا للوصفة:

1. يتم خلط ملعقة كبيرة من دقيق القمح العادي مع شريحة (حوالي 40 غراما) مع اثنين من نفس الملاعق من الماء. دلك قطعة كثيفة من العجين.
2. يتم غسل مقطوع العجين النهائي تحت تيار قوي من الماء البارد. في هذه العملية، يجب تشكيل طبقة خليط غير متجانسة. هذا “خرقة” – الغلوتين، التي تضاف إلى الدقيق قبل العجن العجين.

يجب إعداد عجين الخميرة للبسكويت مقدما، سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• الدقيق (القمح) – 700 غرام (4.5-5 نظارات)؛
• الحليب – كوب (200 مل)؛
• بيض الدجاج – قطعتين؛
• السكر – 100 غرام؛
• ملح – 1 ملعقة شاي؛
• خميرة – جافة (11 جم) أو طازجة (50 جم)؛
• زبدة – 5 ملعقة كبيرة. ل.

خطوة بخطوة وصفة من الكعك اختبار سينابون:

1. إعداد ملعقة: تحتاج إلى مزيج تحسنت لتدفئة الحليب مع ملعقة صغيرة من السكر والخميرة. نحن ننتظر حوالي 15 دقيقة، حتى الكتلة في حجم الزيادات.
2. هز البيض في وعاء كبير مع السكر. هام: البيض يجب أن يكون غير الباردة. إضافة النفط خففت والملح. مزيج تماما.
3. بعد زيادة أوبارا، وضعناها في خليط الزيتية، إضافة الغلوتين.
4. فرز الدقيق من خلال غربال، إضافة تدريجيا ودلك العجين ليست كثيفة جدا. إلى اليدين يجب أن لا عصا.
5. طرح العجين في الكرة، وتغطي مع منشفة (فيلم الغذاء، صحيفة). نترك في مكان دافئ. الحرص على عدم وجود مسودات، وانخفاض درجة الحرارة في الغرفة. نحن في انتظار الاختبار لمضاعفة، وهذا ينبغي أن يحدث في غضون ساعة. لمزيد من الكعك الفخم، يتم الاحتفاظ العجين في الحرارة مرتين طالما، غمس بشكل دوري من قبل اليدين.

كيفية خبز الكعك كما في الصورة؟ وينبغي أن تشمل ملء المنتجات من أفضل نوعية، لإعداد الحلوى الأكثر مثالية. كريم لديه أكثر لطيف، والاتساق مهواة. إعداده أساسا على أساس الجبن كريم. إذا لم يكن هناك مثل هذا المكون، ثم استبداله مع اللبن الرائب، والقشدة الحامضة سميكة مع السكر المضاف أو الحليب المكثف الحلو. لا تحتاج إلى إضافة السكر إلى الحليب المكثف، وهناك ما يكفي من الحلويات في ذلك.

مكونات وصفة لفات سينابون مع القرفة:

• زبدة – 3 ملعقة كبيرة. ل.
• السكر (اختيار البني) – 200 غرام (1 زجاج).
• القرفة (مسحوق) – 3 ملعقة كبيرة. لتر (25 جم).

الطبخ ملء لذيذ:

1. تذوب الزبدة. فمن الأفضل أن تفعل ذلك في حمام مائي أو مع الميكروويف (الوقت 10 ثانية).
2. يتم خلط السكر والقرفة، وضعنا في الزبدة.
3. بعناية لخلط – ملء جاهز!

تكنولوجيا، بسبب، الكعكات، تشكيل

الخطوة الأخيرة هي تشكيل لفات الحق والخبز في الفرن. تكنولوجيا هذه العملية هي خطوة خطوة:

1. رفع العجين مأخوذة من الحاوية، سطح العمل من الجدول رشها الطحين والعجين على ذلك. في العجين لزجة جدا، إضافة المزيد من الدقيق قليلا وتخلط حتى يتوقف العجين لتكون لزجة. تقلب العجين بقوة مع الدقيق، أيضا، لا يستحق الكعك تحولت الرائع. العجين توالت في الكرة، وضعه لمدة خمس دقائق، وقال انه يحتاج للراحة.
2. وقد استراح وزن العجين، وسوف نبدأ في تشكيل المنتجات. مع دبوس المتداول، ونحن لفة طبقة رقيقة 30 إلى 40 سم، وسمك المتداول حوالي 5 ملم.
3. على طبقة نضع ملء، لا يتم تشحيم الحافة، بحيث يتم لصقها بشكل جيد لفة.
4. نحن أضعاف لفة بعناية، بإحكام، بحيث لا تتفكك.

كيف لطهي الكعك سينابون في المنزل

لتكرار الحلوى الشهيرة، فمن الضروري لمراقبة التكنولوجيا الصحيحة لإعداد سينابونيس. بعد طرح العجينة، وتقسيمها إلى الكعك، فكر ينشأ: ما هو لذيذ للأشياء؟ اختيار الطبقة كبيرة، يمكنك اختيار أكثر إنفيتيرات الذواقة. بالإضافة إلى سينابون الكلاسيكية، وهناك القرفة والشوكولاته والجبن كريم والفواكه وأنواع مختلفة من طلاء الصقيل.

النسخة التقليدية من لفات سينابون مع القرفة يكرر خطوة بخطوة جميع نقاط إعداد ملء، الصقيل والعجين. انتقل إلى الخبز:

1. نحن قطع لفة النهائي إلى 12 قطعة مع سكين حاد أو موضوع، حتى لا تشوه الحواف.
2. نختار لخبز شكل مع ارتفاع الجانبين، نحن تزييت مع النفط، نستخدم الرخوة ل بطانة.
3. لفة لفائف القرفة على فترات من 4 سم، وتغطي شكل بمنشفة ثم ترك لمدة 10-15 دقيقة لزيادة الكعك.
4. التسخين الفرن (لدرجة حرارة 180 درجة). وضعنا النموذج في الفرن و خبز المنتجات من 20 إلى 25 دقيقة. نحن التحقق من استعداد مع مسواك أو المباراة. حالما يغلي ملء، الكعك تصبح وردية – نحصل عليها لعدم الجفاف العجين.
5. بعد 5 دقائق من إخراج علبة الخبز أو القالب من الفرن، شحوم الكعك مع الصقيل. إذا كنت تبدأ في الصقيل على الفور، ثم هناك خطر أن الجليد سوف تتدفق قبيحة على لفات.

وقد تغير الاسم قليلا بفضل ملء والصقيل، لذلك فإنها تميز بين شوكوبون و مينيشوكوبون. العجين ونوع كريم لا تتغير، وبالإضافة إلى ذلك الشوكولاته الصقيل وملء لحمية تستخدم. أحب الشوكولاته وتريد لطهي شوكوبون الأكثر مماثلة؟ تشغيل عاجل لمحاولة! هنا هو ملء والصقيل، على مقربة من الأصلي أكثر من الاختلافات الأخرى، تحتاج إلى إعداد:

عملية إعداد التعبئة:

1. يتم خلط جميع المكونات.
2. فرك تماما لتجنب كتل.
3. ملء جاهز.

• الحليب – نصف كوب (120 مل)؛
• زبدة – 4 ملعقة كبيرة. ل. (55 ز)؛
• سكر – بولستاكانا (100 غرام)؛
• الكاكاو – 4 ملعقة كبيرة. ل. (30 جم).

1. في قدر صغير، خلط مسحوق الكاكاو والسكر.
2. قم بتجفيف الخليط بزيت خفيف، صب في الحليب.
3. على كوكتيل حريق صغير لمدة 20 دقيقة، حتى لحظة عندما يثخن الكتلة.

العجين، حشو مع القرفة والصقيل يستخدم على غرار الإصدارات السابقة، ولكن كريم هو مختلف. لإعداده تحتاج إلى اتخاذ:

• كريم الجبن – 4 ملعقة كبيرة. ل. (60 جم)؛
• مسحوق السكر – 100 غرام؛
• زبدة (لينة) – 3 ملعقة كبيرة. ل.
• فانيليا.

1. كريم الجبن والزبدة الناعمة مختلطة تماما حتى متجانسة. اتساق الجبن والزبدة هو نفسه تقريبا، فإنه لن يكون من الصعب القيام به.
2. في كتلة نضيف مسحوق السكر، فانيلين وكريم جاهز. لم تصبح الصقيل سميكة، واتضح أن ينتشر بسهولة على الكعك، ووضعه بالقرب من لوحة دافئة أو الفرن.

تركيبة سحرية بشكل خاص في الكراميل والمكسرات سينابونا. للطهي بيكان المقلي، تكريما الذي يسمونه الكعك بيكابونامي. إذا لم يتم العثور عليها، ثم يمكن استبداله بالجوز. تبقى لفة الكلاسيكية، ولكن مع إضافة المكونات اللذيذة. بالإضافة إلى المكسرات، يتم إضافة نوعين من الكراميل، والذي يتم تطبيقه على الصقيل الكريمي. الحصول على الكراميل تتصدر، والتي سوف تكون بمثابة النوع الأول، وفي دور الثانية سيكون خليط من تتصدر مع كريم كريم الجبن.

1. الجزء الثالث من خليط كريم الكعك الكلاسيكية مع القرفة يترك على الهامش. نحن خبز الكعك، ونحن نأخذ من الفرن.
2. عندما تحصل الكعك قليلا بارد، واتخاذ تتصدر، وتخلط مع خليط كريم وتطبيقها على الكعك.
3. نحن أعلى من أعلى مع الكراميل تتصدر.
4. يتم المقلية المكسرات البقان في مقلاة الجافة أو في الفرن ويرش بكابونات الكراميل.

يتم إعداد تعبئة أبل من هذه المكونات:

• التفاح – 3 قطع؛
• السكر – 1 كوب؛
• زبدة – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• القرفة المطحونة – 3 ملعقة كبيرة. ل.

الطبخ حشو من التفاح:

1. تذوب الزبدة.
2. نحن تنظيف التفاح من الجلد، النوى والعظام، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
3. مزيج من الزبدة والتفاح والقرفة والسكر وملء جاهز.

سيتم طهي بالإضافة لطيفة لمثل هذا سينابونشيكوف التفاح الصقيل. تحتاج:

• نشا الذرة – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• القرفة المطحونة – 1 ملعقة شاي؛
• سكر – كوبين (200 غرام)؛
• عصير التفاح – كوب (200 مل)؛
• التفاح هريس – 2 ملعقة كبيرة. ل.

يتم توصيل جميع المكونات اللازمة ببساطة وطهي حتى موحدة وكثيفة. يتم تطبيق الصقيل على الجزء العلوي من سينابونوف مع طبقة رقيقة، ويفضل أن تبرد قليلا، بحيث الصقيل تسقط شقة ولا ينتشر بشكل عشوائي. إبقاء سينابونيس باردة يمكن أن تكون على الطاولة مغطاة أو في الثلاجة. إلى الكعك كانت لذيذة، في اليوم التالي أنها تحسنت قليلا في الميكروويف.

فيديو: خطوة بخطوة وصفات لصنع الكعك سينابون

هل تكون الكعك الفرنسية مساوية للسينابون الأمريكية؟ وكان الطبق منذ فترة طويلة العلامة التجارية، المدرجة في قائمة الاستعدادات لديوكان وأسرى حرفيا أولئك الذين ذاقت مرة واحدة. نكهة حساسة من القرفة، الصقيل دسم رقيقة، حموضة التفاح وحلاوة لا يصدق من الكرمل في تركيبة مع المكسرات – الاختلافات من يعامل لا تعد ولا تحصى. المحتوى من السعرات الحرارية من الحلوى عالية، لكنه يستحق ذلك لطهي الطعام، ليشعر الطعم الحقيقي من المتعة. انظر أشرطة الفيديو أدناه، لأن وصفة لفات سينابون لبنك أصبع الطهي الخاص بك أمر لا بد منه!

الكعك سينابون – أفضل وصفات. كيف لطهي الكعك الحامض في المنزل

سينابون الكعك – المبادئ العامة للطبخ

الجميع الذين سمعوا من أي وقت مضى من الكعك سينابون الشهيرة يعرفون عن اثنين من الحقائق –

هذه الكعك هي لذيذة بشكل غير عادي، وفي الوقت نفسه من السعرات الحرارية جدا. كلاهما صحيح. إذا كنت مقاتلا لنمط حياة صحي، ثم يجب أن لا تدور سينابون مع كيلوغرامات، ولكن لا تحاول هذه قطعة الحلويات الفنية مجرد الخطيئة! يتم إعداد الكعك بكل بساطة، وإذا كنت تتبع التكنولوجيا خطوة بخطوة التي تعطى في الوصفات أدناه، ثم يمكنك إعادة كعكة سينابون، قريبة جدا من وصفة الأصلي!

الكعك سينابون – إعداد المنتجات والأطباق

يتم الحصول على الكعك سينابون مع هذه القيمة الغذائية العالية يرجع ذلك إلى حقيقة أن تكوين الكثير من الزبدة والسكر. نوصي بأن تتبع وصفة بالضبط ولا تغييره. وبطبيعة الحال، لأي امرأة يبدو من غير المسموح الجمع بين الزبدة والسكر من حيث عد السعرات الحرارية، ولكن الكعك سينابون لذيذ إلا إذا كانت مطبوخة بشكل صحيح ..

وصفات من الكعك سينابون:

إعداد الكلاسيكية الأمريكية كعكة سينابون.

• دقيق 2 كوب
• مسحوق السكر 100 غرام
• بيض متوسط ​​الحجم 2 قطعة
• المياه الدافئة 1 الزجاج
• زبدة 120 غراما
• القرفة 20 غراما
• الخميرة الجافة 1 حزمة
• ملح
• الفانيليا

1. لذلك، دعونا نبدأ صنع الكعك. في الماء الدافئ، صب الخميرة وترك لمدة عشر دقائق.
2. الدجاج البيض ضرب مع خلاط.
3. فرز الدقيق إلى وعاء عميق وإضافة إلى الملح، نصف مسحوق السكر والفانيليا. مزيج المكونات الجافة مع البيض. إضافة الكثير من الماء مع الخميرة والبدء في دلك العجين. العجين ليست لزجة على يديك، الشحوم النخيل مع الزبدة.
4. على استعداد لوضع الكرة العجين في مقلاة، وتغطي مع منديل لمدة خمسين أو ستين دقيقة. عندما يكون العجين جاهزا، قم بلفه إلى طبقة لا يزيد سمكها عن نصف سنتيمتر.
5. خلط القرفة والسكر. تذوب النفط، وتشويه العجين. على رأس الزيت، صب في خليط من السكر والقرفة، ثم تبدأ في لفة لفة العجين.
6. ديكو طبق الخبز يتأهل جيدا. لفة قطع إلى قطع إلى 4-5 سم. بدوره على الفرن، وتحديد درجة الحرارة في 200 درجة. خبز الكعك لمدة 30 دقيقة.

وصفة 2: سينابون الكعك سريعة

لا يمكن أن تسمى هذه الوصفة الكلاسيكية – سترى فرقا في المكونات المطلوبة. ولكن لتذوق سوف تحصل على نفس سينابون غير عادية، وسوف العجين ترتفع في عشرين دقيقة فقط، وهو ميزة كبيرة بالنسبة لأولئك الذين هم في عجلة من امرنا.

• دقيق 250 غراما
• الخميرة الجافة 1 حزمة (11 غراما)
• بيض الدجاج 2 قطعة
• زيت نباتي
• مسحوق السكر 100 غرام (نصف منها لملء)
• السكر البني (لملء) 1 ملعقة كبيرة
• الحليب 1 الزجاج
• زبدة 100 غرام
• ملح
• القرفة 1 الكيس

1. أولا وقبل كل شيء، بدوره على الفرن – السماح لها الدافئة. وضعه في 180 درجة، والمضي قدما في إعداد العجين. للقيام بذلك، في وعاء عميق، خنق الخميرة، صب في كيس من الخميرة.
2. دافئ الحليب إلى 40 درجة. نحن صب النفط على ذلك.
3. في وعاء منفصل، تخلط البيض والسكر المسحوق والملح. نضيف الدقيق مع الخميرة والحليب، والبدء بعناية العجن العجين. سوف تكون كتلة لزجة جدا، ولكن هذا هو خصوصية اختبار الكعك سينابون. يمكن اعتبار العجين جاهزا عندما يتوقف عن الالتصاق بيديك! لفة في الكرة، رش مع الطحين وتغطيته مع منشفة، والتفاف الجزء السفلي من وعاء. ضع العجين لمدة عشرين دقيقة في الفرن – وأطفئه فورا.
4. بينما العجين يرتفع، ونحن نستعد ملء. زبدة الزبدة وتليين مع القرفة ومسحوق السكر والسكر البني.
5. بعد عشرين دقيقة، أخذ العجين من الفرن ولفه إلى طبقة مستطيلة، والتي تحتاج إلى أن تكون مشحم جيدا مع حشو وتدحرجت مع لفة. لفة قطع إلى قطع إلى 4 سم.
6. ديكو طبق الخبز مع النفط وتغطي مع ورقة جامعية، ثم وضع الكعك على ذلك. اتركها لمدة خمسة عشر دقيقة.
7. انتشر الفرن، واضبط درجة الحرارة عند 180 درجة. تزييت الكعك مع صفار البيض ووضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة.

وصفة 3: سينابون الكعك مع صلصة

يتم تقديم لفات الكلاسيكية مع صلصة. وبطبيعة الحال، وهذا هو أكثر “أثقل” 9raquo. والكعك السعرات الحرارية، مما يجعلها مجرد مغذية “bomb9raquo؛ المعدة. ولكن في نفس الوقت هذا الطبق سوف تتحول إلى أن تكون ببساطة لذيذ على نحو غير عادي.

• دقيق 200 غرام
• مسحوق السكر 100 غرام
• بيض متوسط ​​الحجم 2 قطعة
• الحليب الهزيل 250 مل
• زبدة 120 غراما
• القرفة 20 غراما
• الخميرة الجافة 1 حزمة
• الفانيليا

• جبن فيلادلفيا 150 غراما
• مسحوق السكر 50 غراما
• زبدة 50 غراما

1. احمى الحليب وأضيف إليه كيس من الخميرة الجافة. اترك الخليط لمدة 10 دقائق.
2. سوط البيض مع خلاط أو خلاط.
3. فرز الدقيق إلى وعاء عميق وإضافة إلى الملح، ومسحوق السكر (نصف الزجاج)، والفانيليا. صب خليط البيض في المكونات الجافة. التحريك تدريجيا، إضافة كتلة من الحليب مع الخميرة وتخلط العجين. العجين ليست لزجة بيديك، الشحوم النخيل مع الزبدة.
4. ضع العجينة في وعاء وتغطي بمنشفة لمدة خمسين أو ستين دقيقة.
5. بعد هذا الوقت، يتم تدحرج العجين باستخدام درفلة في تشكيل لا يزيد عن نصف سنتيمتر سمكا.
6. خلط القرفة والسكر. زبدة الزبدة يجب أن تذاب وتلطخ بطبقة من العجين. على رأس الزيت، صب في خليط من السكر والقرفة، ثم بدء المتداول العجين مع لفة.
7. ديكو الخبز جيدا النفط مع الزيوت النباتية. لفة قطع إلى قطع إلى 4-5 سم. بدوره على الفرن، وتحديد درجة الحرارة في 200 درجة. خبز الكعك لمدة 25 دقيقة.
8. في حين أن الكعك هي الطبخ، وإعداد صلصة. للقيام بذلك، تذوب الزبدة دسم ومزجها مع الجبن، إضافة قليلا هزيلة من مسحوق السكر. بمجرد الحصول على الكعك من الفرن، تشويه لهم فورا مع صلصة من جميع الجوانب.

الكعك سينابون – أسرار ونصائح مفيدة من أفضل خبراء الطهي

1. لا تحاول تقليل السعرات الحرارية من الكعك سينابون – هذا هو الطبق الذي الأذواق بشكل استثنائي في شكله الأصلي.
2. في ملء يمكنك وضع قطعة من الشوكولاته الداكنة أو المكسرات.
3. صلصة دسم ليس من الضروري أن تجعل مع الجبن كريم – يمكنك استبداله مع كريم الدهون.

© 2012-2018 “رأي المرأة”. عند نسخ المواد – مطلوب رابط إلى المصدر!

رئيس تحرير البوابة: إيكاترينا دانيلوفا

البريد الإلكتروني: [email protected]

مكتب التحرير: +7 (965) 405 64 18

الطبخ المنزل كعكة عطرة سينابون: وصفة مع صورة

ليس سرا أن سينابون تشتهر لفاتها القرفة العطرة والكعك وأجواء الترحيب. رائحة مذهلة من السلع المخبوزة الطازجة والقهوة ببساطة يأكل لك الجلوس وراء أريكة مريحة، والتمتع روائع الطبخ ويكون وقتا طيبا. ولكن يمكنك خلق جو مريح في المنزل. دلل نفسك، مفاجأة عائلتك وأصدقائك – نقدم لهم الكعك محلية الصنع سينابون، وصفة مع الصور سوف تساعدك في هذا!

مجلة الأعمال الأكثر انتشارا مجلة إكسبانزيون (المكسيك) تعتقد أن سينابون ليست مجرد لفة القرفة. وتضمنت هيئة التحرير ذلك في قائمة 50 ملذات الحياة. ما هو الخطأ في ذلك؟ العجين العطرية الساخنة، صلصة الكراميل، البقان؟ على الأرجح، على حد سواء، والآخر، والثالث!

يتم الاحتفاظ وصفة الكعك سينابون مع القرفة في سرية صارمة، وعمل أفضل التكنولوجيا على إنشائها. كان قبل سنوات عديدة في أمريكا في ولاية واشنطن تحت رعاية ريتش كومين وابنه جريج. يقول المبدعون بثقة أنهم تمكنوا من التوصل إلى تحفة الطهي الحقيقية. سر الذوق هو في صفة براءة اختراع. أولا، يتكون العجين من القمح مع نسبة عالية من الغلوتين. ثانيا، القرفة ماكارا، نمت في اندونيسيا على ارتفاع خمسة آلاف متر فوق مستوى سطح البحر. ثالثا، معايير الإنتاج الصارمة. لفة، الذي هو الملتوية من قبل سيد، ومن ثم تقطع إلى البسكويت، يجب أن لا يكون أكثر من خمسة المنعطفات. بطاقة عمل الشركة هي سينابون الكلاسيكية مع الجبن والقرفة القرفة. يتم خبز كل منتج سينابون في عيون الزوار ويقدم الساخنة مباشرة من الفرن.

للوهلة الأولى، هناك الكثير من الفروق الدقيقة التي أريد أن أطرح سؤالا حول كيفية جعل لفات سينابون في المنزل. سوف يتم الحصول على هذا الذوق دون القرفة الخاصة؟ تمكنا من فتح البطاقات، وقراءة وصفات لدينا من لفات سينابون!

سينابون لفات مع القرفة: وصفة الكلاسيكية

جعلت هذه لفة المخابز الشهيرة وتمجد في جميع أنحاء العالم. سينابون – هذه الكلمة تجمع بين القرفة، والتي في اللغة الإنجليزية تعني “القرفة”، والكعكة – كعكة. وصفة ليست مزعجة، ومع ذلك، فإنه يستحق التمسك بها بإحكام ممكن، وإلا سوف تحصل على المعتاد “الكعك الجدة”. يستخدم الأميركيون دقيق القمح مع نسبة عالية من الغلوتين. ولكن إذا لم تكن متأكدا من الحساسية من الدقيق الخاص بك، يمكنك جعل الغلوتين نفسك. لإضافته أم لا، فمن الممكن أن تحل فقط تجريبيا.

عملية صنع الغلوتين بسيطة جدا.

1. ضع ملعقة كبيرة من الدقيق (مع شريحة كبيرة) في وعاء إلى ملعقتين من الماء. دلك عجين حاد.
2. شطف العجين الناتجة تحت تيار من الماء البارد. يجب أن تكون غير متجانسة “خرقة” – وهذا هو الغلوتين. أضف عجينها قبل الطحين.

للاختبار، سوف تحتاج إلى:

• دقيق – 600-700 جم (4-5 أكواب)؛
• الحليب – 200 مل (4/5 كوب)؛
• بيض – 2 قطعة؛
• سكر – 100 جم (1/2 كوب)؛
• زبدة – 70-80 غرام (5 ملاعق كبيرة)؛
• الخميرة – 50 غرام طازجة (أو 11 جم الجافة).
• ملح – 1 ملعقة شاي.

عملية إعداد العجين

1. في كوب، خليط الحليب الدافئ مع ملعقة من السكر وإضافة الخميرة. والنتيجة هي أوبارا. نحن ننتظر 10-15 دقيقة حتى يرتفع.
2. في وعاء كبير، فاز البيض في درجة حرارة الغرفة مع السكر المتبقية، ثم يضاف النفط الناعم والملح، وإثارة.
3. عندما تقترب أوبرا (الزيادات)، صبها في خليط البيض والنفط، الغلوتين، مزيج وإضافة الدقيق المنخل. يمكن أن تذهب الدقيق أقل أو أكثر، لذلك ينبغي سكب تدريجيا، بحيث العجين لا تتحول إلى أن تكون شديدة الانحدار.
4. دلك العجين تماما. الشيء الرئيسي هو أنه لا تلتصق يديك.
5. ثم تحويل العجين إلى كوم وتغطية مع فيلم الغذاء (منشفة). نحن نغلق النوافذ والأبواب لتجنب المسودات. ترك في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة. يمكنك أن تأخذ حوض أكبر وتصب الماء الدافئ في ذلك، ومن ثم وضع الحاوية مع العجين. يجب أن يزيد العجين مرتين تقريبا. سيستغرق ذلك حوالي ساعة. إلى الكعك اتضح أكثر متعرج، عليك أن تنتظر ساعتين، خلال هذا الوقت، تحتاج إلى تفتيت العجين 2-3 مرات.

بينما العجين يرتفع، دعونا نحرص على ملء.

المكونات لملء:

• زبدة – 50 غرام (3.5 ملعقة كبيرة)؛
• السكر البني – 200 غرام (1 زجاج)؛
• القرفة – 20 جم (3 ملاعق كبيرة).

عملية الطهي مع القرفة

1. نحن نذوب الزيت على الموقد أو في الميكروويف (5-10 ثانية).
2. يتم الجمع بين السكر البني والقرفة ويخلط مع الزبدة.
3. ملء جاهز!

مكونات كريم:

• الجبن كريم (على سبيل المثال، ماسكاربون، فيلادلفيا، ألميت) – 50-60 ز (3-4 ملاعق كبيرة).
• مسحوق السكر – 100 غرام (4/5 كوب)؛
• زبدة دسم لينة – 40 غرام (2-3 بنود لتر)،
• فانيليا.

عملية الطبخ كريم

1. مزيج الجبن مع الزبدة الناعمة حتى الاتساق السلس.
2. ثم تضاف السكر المسحوق والفانيلين إلى الكتلة الناتجة.
3. إذا كنت باردا في المطبخ، يمكن أن تتحول الصقيل الدسم إلى أن تكون سميكة جدا، الأمر الذي سيجعل من الصعب توزيع بالتساوي الكعك. لذلك، للحصول على كريم لتصبح أكثر طيارة، والسماح لها الوقوف قليلا بجانب الموقد، فإن حرارة الفرن لا تسمح لتجميد.

تكنولوجيا، بسبب، الكعكات، تشكيل

1. عندما حان الوقت والعجين قد ارتفع، ونحن إزالته من الكأس. يرش الجدول قليلا مع الدقيق و نحن دلك العجين على الطاولة. إذا كان يلتزم يديك، إضافة أكثر قليلا من الدقيق. دلك العجين لمدة 1-2 دقائق. بمجرد أن يتوقف عن عصا، وتحويله إلى وعاء، وتغطي مع منشفة والسماح لها بقية لمدة 5 دقائق أخرى.
2. الآن، عندما العجين على استعداد تام لقالب sinnabonchikov، واتخاذ شوبك وطرح طبقة رقيقة من حوالي 5 ملليمترات في سمك وقياس 12 × 16 بوصة (30 × 40 سم).
3. توزيع بالتساوي ملء الزبدة والسكر والقرفة. ترك فارغة ثلاثة سم من الحافة، بحيث لفة توالت بشكل جيد لصقها في القفل.
4. تحويل الدقيق العجين إلى لفة، بحيث لا ينهار. كلما كان من الصعب الحصول عليه، والمزيد من الكعك الخاص بك سيكون مثل الأصلي ولا تنهار أثناء الخبز. ولكن لا تفرط في ذلك، لا ننسى أن الحق سينابون يتحول لا ينبغي أن يكون أكثر من خمسة.
5. نحن قطع لفة الناتجة إلى قطع بوصة واحدة سميكة (2.54 سم). يجب أن يكون لديك 12 أجزاء. يجب استخدام السكين حادة جدا، حتى لا تشوه الكعك، وإلا فإنها قد تنهار. إذا لم يكن هذا في المزرعة، يمكنك استخدام موضوع رقيقة من اللون الأبيض. للقيام بذلك، التفاف لفة مع مؤشر ترابط في المكان الذي تريد إجراء قطع والحركة، كما لو ربط عقدة، وسحب طرفي الموضوع.
6. الآن تزييت بوفرة النفط مع طبق الخبز، ويفضل مع الخرز عالية. إذا كان طلاء غير– عصا، يمكنك القيام به دون ورقة الرق.
7. نحن نشر الكعك بحيث المسافة بينهما كانت 3-4 سنتيمتر. هذا لضمان أن لديهم مساحة كافية عندما تبدأ في زيادة في الحجم. إذا كانت المسافة كبيرة جدا، فإن الكعك لن يكون مثل تحفة أمريكية. تغطية النموذج مع فيلم الغذاء أو منشفة وانتظر 15 دقيقة حتى ترتفع أكثر من ذلك بقليل. إذا كنت في عجلة من امرنا، يمكنك الانتظار لمدة ساعة، ويتم كل هذا عن روعة والتنفس.
8. سخن الفرن إلى 180 درجة. خبز الكعك لمدة 18 إلى 25 دقيقة، مع الأخذ بعين الاعتبار خصائص الفرن الخاص بك. يمكن التحقق من استعداد الخبز مع سيخ خشبي (مباريات، المسواك). بيرس المنتج. إذا كان الخبز جاهزا، ثم سيخ سيصبح نظيفا، العجين لا ينبغي التمسك به. حالما يبدأ ملء يغلي ولون براون، انتظر بضع دقائق وخروجهم من الفرن، والشيء الرئيسي هو عدم تجفيفه. إذا كان لديك صانع الخبز، ونحن خبز وفقا لخصائصه.
9. لا تقم بإزالة لفائف من القالب، ونحن نطبق الصقيل عليها باستخدام فرشاة. إذا كنت تعطي الكعك قليلا بارد، ثم الصقيل لا تذوب ولا تنمو كثيرا. لجعل نظرة الخبز رائعة، والانتظار 5 دقائق وفقط ثم تطبيق الصقيل.

سينابون الكعك: وصفة مع الشوكولاته

إذا كنت مهتما في كيفية جعل شوكوبون و مينيشوكوبون، كنت على الطريق الصحيح. بعد ذلك، سوف تتعلم كيفية إعدادهم وكيف تختلف عن سينابون الكلاسيكية. الفرق من الرغيف ذات العلامات التجارية هو في استخدام حشوات الشوكولاته والصقيل مع الشوكولاته، والتي يتم تغطيتها على كريم كريم. هذه الذوقية لذواقة حقيقية وخبراء الشوكولاته لديه الصقيل المزدوج: دسم مع الجبن والشوكولاته. يتم إعداد العجين والكريم وكذلك في سينابون الكلاسيكية مع القرفة.

هذا يشبه الكعك الشوكولاته الجاهزة سينابون.

تحضير الشوكولا، حشو

المكونات: سكر – 4 ملعقة كبيرة. لتر، والكاكاو – 2 ملعقة كبيرة. لتر، زبدة – 50 جم (3.5 ملعقة كبيرة).

1. يخلط الكاكاو مع السكر.
2. إضافة الزيت الناعم إلى الخليط وفركه.

إعداد الشوكولاته الصقيل: 3 خيارات

المكونات: شريط الشوكولاته المر – 100 غرام، حليب – 50 مل (3 ملاعق كبيرة)

1. صب الحليب في قدر مع القاع السميك والحرارة عليه.
2. كسر الشوكولاته في شرائح وإضافته إلى الحليب الساخن. يحرك حتى يذوب تماما.

المكونات: الشوكولاته – 100 غرام، زبدة – 50 غرام (3.5 ملعقة كبيرة)، كريم من 10٪ من محتوى الدهون – 100 مل (6 ملاعق كبيرة).

1. يتم تقسيم الشوكولاته إلى شرائح ووضعها في قدر مع أسفل سميكة.
2. إضافة الزبدة ووضع على نار بطيئة. التحريك باستمرار حتى يتم الحصول على الاتساق متجانسة، ثم إزالة من الحرارة.
3. نحن ننتظر حتى كتلة هو بارد قليلا، وتدفقت تدريجيا في كريم. مزيج تماما. الصقيل جاهز!

المكونات: الحليب – 110 مل (1/2 كوب) زبدة – 50 غرام (3.5 ملعقة كبيرة ..)، سكر – 100 غ (1/2 كوب) الكاكاو – 30 غ (4 ملعقة كبيرة).

1. في قدر، خلط السكر والكاكاو.
2. شطف الخليط الناتج مع زيت ناعم وإضافة الحليب.
3. نحن نطهى لمدة 15-20 دقيقة على نار متوسطة حتى يثخن.

يمكنك استخدام أي نسخة من الصقيل اعتمادا على المنتجات المتوفرة في المنزل، ولكن الأقرب إلى النص الأصلي هو الخيار رقم 3.

سينابون الكعك: وصفة الكراميل بيكابون

كيفية طهي لفات سينابون مع المكسرات والكراميل؟ هذا ليس أكثر صعوبة بكثير من الوصفات المذكورة أعلاه. في الواقع، وهذا هو نفس الكعكة الكلاسيكية فقط “ضخ” الكراميل والبقسماط المحمص. إذا كنت تستعد للخبز مقدما، في محاولة للعثور على هذا الخارج. إذا لم يكن في السوبر ماركت الخاص بك، والبحث عنه على البازار الشرقي أو النظام على شبكة الإنترنت. حسنا، إذا كان عفويا، فمن الممكن الاستغناء عن الجوز، كما هو أقرب قريب من جوز البقان، التي فازت مكانها في Sinabone لما له من الرقة والنعومة وعدم وجود المرارة من لا يمكن أن يتباهى من “شقيق الجوز”.

في الكراميل بيكابون يتم استخدام نوعين من الكرمل. يتم تطبيقه على الصقيل كريم الجبن. لتبسيط عملك، والحصول على تتصدر الكرمل الجاهزة في المخزن. وسوف تكون بمثابة الكرمل رقم واحد. ويتم الحصول على النوع الثاني من الكراميل عن طريق خلط كريم الصقيل الجبن مع تتصدر.

الكعك الجاهزة بيكابون.

1. نحن نأخذ من الفرن كعكة الكلاسيكية مع القرفة.
2. وضعنا جانبا ثلث كتلة الجبنة الكريمية، المعدة لهذه المجموعة من الكعك، ونخلطها مع نصف الكراميل.
3. عندما تحصل الكعك قليلا بارد، وتطبيق صقيع الجبن دسم.
4. أعلى مع مزيج من الصقيل والكراميل.
5. نحن جعل التصاميم النهائية الكراميل تتصدر.
6. واللمسة الأخيرة – رش الكعكة مع البقان المحمص طفيفة.

منذ الصقيل نستخدم الأغذية القابلة للتلف مثل الزبدة والجبن وتجنب تعريضها للحرارة العلاج، نضع في اعتبارنا أن الكعك لا يجب أن يتم تخزين لفترة طويلة في درجة حرارة الغرفة، وضعت في الثلاجة هو أفضل. أو ضع الكريم على الكعك مباشرة قبل شرب الشاي. يتم تخزين كريم الجبن تماما لمدة 36 ساعة في 4-8 درجة مئوية (على الرف السفلي من الثلاجة). إذا كنت متأكدا من أنه بمجرد عدم إتقان المبلغ كله، يمكنك وضعه في الثلاجة بعد أن يبرد الخبز (لأكثر من شهر).

حاولنا أن نقول بالتفصيل كيفية جعل لفات سينابون، وسوف وصفة مع صورة تساعد على مقارنة خطواتك مع الإجراءات من الشيف لدينا. لا مطاردة بعد ثلاثة الأرانب – لا تحاول لطهي جميع أنواع الكعك في وقت واحد. في محاولة للبدء مع سينابون الكلاسيكية وفقط إذا كنت مخزنة مع تتصدر الكرمل، يمكنك أن تفعل بيكابون بالتوازي. عندما تحصل على يديك، حتى المشجعين الحقيقيين من سينابون لن تكون قادرة على معرفة الكعك من الأصل. حسنا، إذا ما تبذلونه من جهود لجعل المزيد من الحب والعطف، والأسرة تتطلب هذه الحساسية بشكل منتظم، والأصدقاء وانسحبت في حشود من الزوار إلى رائحة لا تضاهى من الخبز الطازج. بون شهية!

3 وصفات للخبز لذيذ مع التفاح

نحن نستعد الفطائر على المياه المعدنية – وصفات لكل ذوق

فطائر العطاء على الكفير: وصفات مختلفة وأسرار الطبخ

غاردنريلا المهبلية: ديسبيوسيس مع مميزة “رائحة”

أعراض وعلاج غاردنريلا في النساء. لماذا ديسبيوسيس من المهبل تطوير، وكيفية استعادة البكتيريا. مضاعفات غاردنريز. أنظمة العلاج العامة، وما هي الأدوية مقبولة في فترة الحمل.

ما لتنقر الدجاج الوردي في عام 2017؟

وصفات الباذنجان في الفرن: مجموعة مختارة من الأصناف الغذائية، احتفالية، اللحوم والجبن

أعراض التهاب الفرج: كيفية التعرف وعلاج الالتهاب في منطقة حميمة

علاج التهاب الفرج في النساء: لماذا هناك حاجة إلى نهج متكامل. كيفية التعرف على الممرض. ما هي العوامل التي تؤثر على بداية علم الأمراض. اختيار الأدوية اعتمادا على السبب.

وصفة كوسة مع اللحم المفروم في الفرن: الجبن والخضار والفطر واللحوم الاختلافات

“ماستودينون”: متى تنتظر نتيجة من إعداد المثلية

تعليمات لاستخدام “ماستودينون”، وتكوين ومبدأ المخدرات. مخططات إدارة المخدرات في قطرات وأقراص. مؤشرات وموانع. الآثار السلبية. تعليمات خاصة ونظائرها.

علامات السيلان لدى النساء: ما يشير إلى العدوى، وكيفية تأكيد ذلك

أعراض السيلان لدى النساء، ولماذا يصعب التعرف على المرض. ملامح علم الأحياء الدقيقة من الممرض. أي أجزاء من الجهاز التناسلي تتأثر في كثير من الأحيان. كيف تحدث العدوى. طرق التشخيص والعلاج.

سلطة “فينايغريت”: صور جديدة من “الطبق الأكثر فائدة”

الجدول العلاجي رقم 7: خصائص وأصناف من “الكلى” النظام الغذائي

النظام الغذائي العلاجي رقم 7: لماذا يطلق عليه “الكلى”. كيفية التحكم في حجم الملح والبروتين الأطعمة. جدول المنتجات والأطباق المسموح بها. ميزات سوبسبيسيز “سبعة”. عينة القائمة وردود الفعل.

الباذنجان المقلي: مثل الكستليتات، مثل الفطر، في الطريقة الآسيوية وغيرها من التناسخ من الخضروات الزرقاء

فاسيلينا سموترينا: “أبنائي الستة هم مساعداتي”

أمي ستة أبناء فاسيلينا سموتينا من المؤكد: حتى في عائلة كبيرة، يجب على المرأة أن تجد الوقت للتنمية الذاتية، تكون جميلة ونشطة جسديا. حول كيف تدير كل شيء وما ليفهاكاس انها تستخدم – في مقابلة مع البوابة Woman365.ru.

فولفيت في النساء والفتيات: لماذا هناك التهاب وطرق لترتد إلى الوراء

أعراض وعلاج التهاب الفرج في النساء والفتيات. العوامل الرئيسية المؤهبة لهذا المرض. بواسطة ما علامات فمن الممكن التعرف على علم الأمراض. طرق العلاج اعتمادا على الأعراض. التدابير الوقائية.

© 2013-2018 مجلة المرأة “Woman365.ru”. يسمح بنسخ المواد فقط مع الإشارة إلى ارتباط تشعبي نشط بالمصدر. مشروع دار نشر الإنترنت “ويبوليس”.