خدمة الطاولة في المنزل – نصائح مفيدة
طاولة جميلة وضعت يخلق شعور من الاحتفال والراحة. كم هو سهل لتعلم أسرار خدمة؟ وهو ما يكفي لفهم المبادئ الأساسية التي بنيت جميع آداب الجدول. ونتيجة لذلك، يمكنك تلبية أي احتفال مع قلب سهل دون ضجة مفرطة.
مفرش المائدة – يمكن أن أفعل بدون ذلك
الجدول القماش يؤدي عدة وظائف في نفس الوقت:
- يزين الجدول؛
- يساعد على إخفاء العيوب الصغيرة على كونترتوب، والتي كنت لا تريد أن تظهر للضيوف؛
- ويساعد على إدراج الجدول في النمط العام للاحتفال؛
- أنها بمثابة حماية ل كونترتوب مكلفة، منع الخدوش و التقطيع العرضي.
إذا كان الشرط هو كونترتوب مرضية، وموادها ليست خائفة من لمس عرضي، والصلصات والخمور، يمكنك القيام به من دون مفارش المائدة. ويمكن استبدالها مع عداء – مسار النسيج.
إذا تم تزيين الغرفة بأسلوب الحد الأدنى، فإن الجدول اللفة، وضعت على الطاولة، تبدو متناغم وفي نفس الوقت احتفالي.
يمكن وضع العدائين على طول الطاولة في المركز، في المنطقة حيث تقع الأطباق الرئيسية والديكور. في هذه الحالة، المسار يمكن استخدامها في إصدار منفرد أو في دويتو مع مفرش المائدة مناسبة.
يسمح الاستخدام المتزامن لمفارش المائدة بأشكال مختلفة. ومع ذلك، ينبغي أن backsheet متابعة شكل أسطح العمل وتشكيل عبء من 20-30 سم للخدمة العادية، وللمناسبات الخاصة ليغلق تماما أرجل الطاولة.
لوحات – هل من الضروري استخدام لوحة شرسوفي
من أجل فهم ما وأين وضع، تخيل المكان الذي احتلته الأجهزة الضيف، مثل المستطيل. نحن إغلاقه مع منديل.
اعتمادا على نوع من الأطباق اختيار لوحات المناسبة. وبالنسبة للخبز والفطائر والوجبات الخفيفة، يتم استخدام نماذج مسطحة ذات قطر صغير. وهي تقع في الزاوية اليسرى العليا من منديل. لتناول وجبة الإفطار أو الغداء هذا المكان هو الذي يشغله زوج الشاي.
حار هو مناسب لتناول الطعام من طبق واسعة مسطحة. في بعض الحالات، يتم تقديم الأطباق في الأواني الصغيرة التي تخدم فيها.
الحساء الكريمي والمرق مريحة للاستهلاك من بيالاس عميقة. وبالنسبة ل بورشش أو هارشو فمن الأفضل لخدمة واسعة، ولكن في نفس الوقت لوحة عميقة.
إلى أسفل ساخن لا يفسد الجدول أو مفرش المائدة في تجسيد عطلة غالبا ما تستخدم لوحات شرسوفي (خدمة) يتم التخلص منها على مسافة 3 سم من حافة الطاولة مباشرة قبل الضيف. أنها تخدم للديكور وموقف لل سخونة. وبالإضافة إلى ذلك، فإنها تساعد على حماية مفرش المائدة من البقع العرضية.
في بعض الأحيان يتم استخدام منديل سميك من حجم كبير أو حصيرة أنيق، الذي يؤدي نفس الوظيفة، بدلا من لوحة الأواني الفخارية.
أدوات المائدة – هل صحيح أنه يمكن أن يكون سهلا؟
مجمع، للوهلة الأولى، مزيج من الملاعق والشوك والسكاكين يفسح المجال لتصنيف سهلة.
- إلى اليسار من لوحة وضعت شوكة الأسنان تصل. من اليسار إلى اليمين، الضيوف سوف تتخذ باستمرار الأدوات المخصصة للوجبات الخفيفة والأسماك واللحوم. إذا كان أي طبق من هذه القائمة ليست في القائمة، ثم لا تحتاج إلى وضع الجهاز لذلك.
- على يمين لوحة وضعت الملاعق والسكاكين. مرة أخرى، بعد نفس المنطق. في الاتجاه من الحافة إلى لوحة هناك سكين للوجبات الخفيفة، ملعقة للأطباق الأولى، سكين للأسماك وسكين للحوم. إذا كان أي نوع من الطعام يقع خارج القائمة، لا يتم وضع الجهاز.
- للحلوى، يتم وضع الأجهزة وراء لوحة، مشيرا مقبض في مفترق إلى اليسار، وفي ملعقة إلى اليمين.
- في الزاوية اليمنى من منديل شرسوفي، وضع النظارات للمياه والنبيذ، والنظارات والنظارات. وهم يصطفون “في الارتفاع” من ارتفاع (يسار) إلى منخفض (يمين).
إذا كنت تغطية مأدبة تحمل لوحات شرسوفي، بينه وبين أطباق أطباق الأولى والثانية، ضع قطعة قماش النسيج. فإنه سيتم حماية الجزء السفلي من الخدوش، والجزء العلوي من الانزلاق.
لا يحظر وضع المناديل على لوحات وجبة خفيفة أو وضعها على اليسار على مفرش المائدة.
في بعض الحالات، فمن المسموح تماما لوضع السكاكين على منديل.
يمكنك استخدام نماذج الورق أو النسيج، اعتمادا على الوضع.
خواتم، المشابك وحاملي للمنسوجات الجدول تساعد على خلق تكوين جميل والتأكيد على روعة الحدث.
إذا قررت عدم استخدام مفرش المائدة والعداء، والمناديل النسيج يساعد على تعيين مكان لكل ضيف، وسوف تكون بمثابة حماية للكونترتوب. في نفس الوقت، يمكنك تجنب المفرطة المفرطة والمشاكل مع الغسيل والكي الكتان القماش. مع المناديل للتعامل بعد الاحتفال هو أسهل بكثير.
كما أن لديها الحس السليم. يتم تقديم كل طبق في مثل هذه الطريقة التي يمكن للجميع الحصول عليها ومحاولة ذلك. يتم ترتيب طاولات المائدة المستديرة والمربعة بطريقة تجعل جميع الأطباق الساخنة والوجبات الخفيفة تقع في المركز.
- تحتاج أسطح مستطيلة والبيضاوية، اعتمادا على طولها، في بعض الأحيان إلى تقسيمها إلى أقسام منفصلة اعتمادا على عدد من الناس.
- يتم تقديم الطبق الأول إما بالفعل في لوحات أو في حساء تورين. وفي الوقت نفسه، يمكن للنزلاء أنفسهم أن يأخذوا الكمية المطلوبة من الطعام أو تعطى من قبل المضيفة. في الحالة الأخيرة، حساء تورين هو على حق منه.
- يجب توزيع سلال الحبوب بحيث تكون أقرب إلى نهايات سطح الطاولة. وفي الوقت نفسه، عندما يفترض أن مقعد الضيوف لطاولة طويلة واحدة، فمن الضروري وضع عدة سلال مع الخبز شرائح وفي وسط الجدول.
- وعادة ما يتم تضمين سالتسلارس والنعناع في مجموعة أدوات المائدة الفردية للضيف. يتم حساب الصلصة والقرنفل من قبل عدد من الأشخاص.
- يتم تقديم المشروبات غير الكحولية في الجرار. أبيض، أيضا، الخمر الأحمر، إستهل، بريفيوساند. يتم سكب المشروبات القوية على صانعي. يتم تبريد الشمبانيا ويفتح من قبل صاحب الاحتفال قبل انسكاب النظارات.
الديكور ويمكن استخدام الشموع والبالونات، والزهور، والأقماع، والتنوب أو الصنوبر فروع، اليقطين الصغيرة، وتكوينها، وقطع الخضار والفواكه.
وعند القيام بذلك، ينبغي وضع عناصر الديكور بحيث لا تتداخل. تخيلوا كيف سيبدو الجدول خلال الاحتفال كله. إذا كان أي فرع الزخرفية قادرة على قلب القدر أو خدش الطاولة، فمن الأفضل التخلي عن استخدامه.
للأعياد المواضيعية هناك كتلة من العناصر الزخرفية. على سبيل المثال، من قبل عيد الفصح في الثقافة الأرثوذكسية، التقليدية كراشينكي رسمت باليد في مواقف خاصة. في الثقافة الغربية، صور الأرانب مناسبة. ويشمل موضوع السنة الجديدة استخدام النباتات دائمة الخضرة، المخاريط، لعب عيد الميلاد.
بشكل منفصل، ذكر أسماء. حامليها يمكن شراؤها في المتجر، ويمكنك جعلها نفسك. في نمط ريفي يمكن أن يكون شرائح من الفروع، المقابس من النبيذ. لعطلة الأطفال فمن المناسب استخدام اللعب مصغرة.
كما ترون، خدمة الطاولة في المنزل ليست على الإطلاق مجموعة جامدة من القواعد الغامضة، مفهومة فقط للأرستقراطيين. هذا هو مبدأ مفهومة تماما من وليمة مريحة وجميلة، حيث يشعر كل ضيف مريح.
طرق إعداد طاولة جميلة في المنزل في أي مناسبة
بعد أن رأيت مرة واحدة على الأقل وضع الجدول الحقيقي في مطعم، وأنا على الأرجح أريد أن أكرر ذلك في المنزل. أو ببساطة هناك عطلة ومناسبة، ولكن ليس هناك المعرفة والمهارات.
هذه المادة سوف تكون بمثابة مساعدة – يصف القواعد والتوصيات، ويوفر أيضا تعليمات خطوة بخطوة لخدمة الجداول في المنزل. بعد هذه القواعد، يمكنك تقديم عرض وكذلك في مطعم.
مشورة عامة حول كيفية خدمة الجدول بشكل صحيح
يتم تقديم الجداول دائما وفقا لنظام معين، ومراقبة الترتيب الذي يتم وضع الأطباق بها بالتناوب. هذه الخوارزمية يساعد على تعيين جميع الأطباق بالضبط وبشكل جميل. وبالإضافة إلى ذلك، فإن عناصر الخدمة المثبتة مسبقا لن تتداخل مع المزيد من العمل.
أولا تحتاج إلى تعيين بشكل صحيح الجدول (أو الجداول)، والتحقق من حرمة وراحة الموقع. إذا كان هناك عدة جداول على التوالي، وتشكيل واحد طويل واحد، تحتاج إلى التحقق من ارتفاع الجداول (يجب أن تتزامن)، وإذا لزم الأمر، وضبطه.
ثم تغطية الجداول مع مفرش المائدة. فمن المرغوب فيه أن في وسط مفرش المائدة كان هناك أضعاف بالارض – وهذا هو عنصر من الجدية، بالإضافة إلى ذلك، يتم ذلك في المطاعم أغلى ورائعة.
فمن الضروري للتحقق من أن حواف مفرش المائدة معلقة بالتساوي من جميع الجوانب. ومن المرغوب فيه أن أبعادها تسمح لها بتعليق لا يزيد عن 30 سم من حافة الطاولة. يجب أن لا تصل إلى مفرش المائدة، وإلا فإنه سيكون على ركبتي الضيوف.
أولا، يتم وضع لوحات على الطاولة. من حافة الطاولة، ينبغي أن تراجع بنسبة 2 سم، وكل شيء على نفس الخط. يجب أن تكون لوحات نظيفة، ومحو الجافة، ويفضل أن يكون نفسه للجميع.
بعد لوحات على الطاولة وضعت السكاكين. بالكاد في المنزل شخص لديه تشكيلة كاملة من الأجهزة: الحانات وجبة خفيفة، وغرف الطعام والأسماك والحلوى …
حسنا، إذا كان هناك شوكة وسكاكين الطاولة في المنزل (وإذا كان من المقرر الطبق الأول أو الحلوى – الجدول و تيسبونفولس) بكمية كافية.
توضع السكاكين إلى اليمين من لوحة، شوكة – اليسار. يجب أن تكون في خط مع لوحة، وعلى مسافة 2 سم من حافة الطاولة، بين الجهاز ويجب أن تكون لوحة مسافة 0.5 سم (من لوحات حافة يجب أن لا يتراجع عن الجهاز تحت مصدات).
يجب أيضا أن تمسح جميع الأدوات الجافة قبل وضع على الطاولة.
بعد الأجهزة، يتم وضع الزجاج والكؤوس على الطاولة. ما بالضبط وماذا – يعتمد على المشروبات خدم.
القواعد العامة المتعلقة بالحالة التي تخدم أن كؤوس النبيذ الزجاج ينبغي أن توضع على النمو، بدءا من منتصف لوحة وحافة سكين العليا (بالتناوب أكواب من النمو: كأس من الشمبانيا (أنها عالية)، وكوب من النبيذ (أيضا عالية، ولكن أقل بقليل من)، والزجاج ل عصير، كوب الماء (أقل عادة من أن لعصير) والزجاج لبراندي، وكومة).
وبطبيعة الحال، في المنزل، فإن الجدول لا يضع الكثير من الأطباق. ولكن مع مساعدة من هذه الخوارزمية يمكنك ترتيب جميع الأطباق للنمو والتركيز على أي نوع من الزجاج لما يذهب.
بغض النظر عن ما يتم تقديم المشروبات، من المهم وضع كل كوب منفصل للمياه. إذا فجأة هو أعلى من ذلك للعصير، يتم ببساطة تبادلها.
يتم وضع كوب مع الصحن للشاي أو مشروبات القهوة بعد كل الكؤوس الزجاجية. ومن غير المستحسن أيضا تثبيت أكثر من ثلاثة (أو أربعة) نظارات زجاجية بالقرب من لوحة واحدة في وقت واحد.
إذا كان من الممكن أن تعطي كل ضيف القماش (أو المطبخ منشفة نظيفة صغيرة) قبل وضع بعض على الطاولة، فمن المستحسن أن كل واحد منهم تطور جميل. يجب تسويتها بعناية، لا تعليقها على الجزء الخلفي من الكرسي.
التواء في الأسطوانة، وينبغي وضع منديل على لوحة. بشكل جيد للغاية، إذا تم إجراء جميع المناديل القماش الأبيض أو حتى يكون لها نفس اللون (إذا كانت ملونة هم أو منقوشة، فإنه ينبغي أن يقترن مع مفرش المائدة والديكور).
والغرض الرئيسي من منديل الأنسجة هو لحماية أقدام الضيوف والملابس.
الأنسجة منديل أنها تتكشف ووضع نفسها على ركبتيهم، مع ورقة لذلك لن تعمل. تم تصميم المناديل الورقية لمسح الشفاه واليدين، ولكن لا تضع ضيوفهم تحت لوحات. أولئك الذين يحتاجون إليها سوف تحصل عليها من التسليم.
عدد من المناديل في موقف يعتمد على سمك، مع كل من المناديل والمواقف. أرق منديل، وأكثر سوف تكون هناك حاجة، ولكن أصغر موقف، وسوف تكون هناك حاجة أقل.
يجب أن يكون عدد من المناديل بحيث عندما مطوية أنها لا تسقط من المهد عندما يتم نقله (على سبيل المثال، إذا طلب ضيف آخر أن يعطيه المناديل)، لكنها كانت سهلة للحصول على عقد من يد واحدة. في المتوسط، موقف واحد يتطلب 9 إلى 15 المناديل من الحجم المعتاد.
حول كيفية طي مناديل، سيتم وصفها في القسم أدناه.
فمن المستحسن أن يضع على الطاولة لا شاكر الملح، ولكن جرة مع ثقوب على الغطاء، الذي يسكب الملح (أو الفلفل). يجب أن تشغل كمية منتج فضفاض في جرة ¾ من حجمه.
الملح مرغوب فيه لاتخاذ فئة “اضافية”، فمن سكب بسهولة ولا تسد الثقوب، لنفسه، نادرا ما يصعب أو تؤخذ مع كتل. لا يمكنك ملء الملح المبلل، يجب أولا أن تجفف.
الشيء نفسه ينطبق على الفلفل. يتم تقديم التوابل الأخرى اعتمادا على القائمة، ولكن على الطاولة أنها وضعت ليس على الفور، ولكن جنبا إلى جنب مع طبق خدم.
قد تكون هناك حاجة لوضع الزهور جلبت من قبل الضيوف في إناء. إذا كان باقة صغيرة صغيرة، يمكنك وضعها في إناء صغير. هناك قاع القاعدة الأساسية حول الألوان على الطاولة – يجب أن لا تتوقف الحاضر من رؤية بعضها البعض. إذا كانت مرتفعة جدا، فمن الأفضل وضعها على طاولة أخرى أو حتى على الأرض.
يمكن وضع الوجبات الخفيفة الباردة على الطاولة قبل وصول الضيوف. عدة لوحات مع نفس الأطباق متداخلة في نهايات مختلفة من الجدول. يتم تقديم الساخن عندما يكون جميع الضيوف يجلسون بالفعل.
هذه هي القواعد الأساسية لخدمة الجداول. اعتمادا على عطلة والقائمة من هذه القائمة، يتم اختيار العناصر اللازمة، يمكنك تخطي تلك إضافية. بعد هذه الخوارزمية، يمكنك تقديم جداول لأي عطلة.
كما على الطاولة المناديل للطي (الورق والنسيج)
هذا هو بسيط جدا، لذلك فمن المرغوب فيه لكل مضيفة لمعرفة كيف جميل فمن الممكن لتزيين طاولة مع المناديل.
يتم إضافة المناديل الأنسجة على النحو التالي:
- يتم طي منديل مربع في النصف، وتمهيد تجعد.
- ثم تطور منديل إلى حوالي الوسط، تسليم إلى الجانب الآخر (الجانب غير المرغوب فيه لنفسك) وتطور ذلك أيضا.
- يجب أن يكون لفات اثنين على رأس كل منهما الآخر. في هذا النموذج، يتم تسطيح منديل قليلا ووضع على لوحة.
يتم إضافة المناديل الورقية على النحو التالي:
- الزاوية اليمنى العليا ينزل إلى الزاوية اليسرى السفلى، في مكان للطي يتم الضغط قليلا مع الأصابع، ولكن لا الحديد.
- يتم طي هذه المناديل حوالي 10 قطعة، وبعد ذلك وضعت واحدة على أخرى في هذا النظام، إلى الزاوية اليمنى لا تحول، والقيام المناديل مع كل منعطف المقبل قليلا إلى الجانب حتى لا تفي الزوايا العليا المناديل معا، وبيت القصيد يصبح خط مستقيم.
- في هذا النموذج، يتم وضع مجموعة من المناديل في الحامل.
تعليمات لتزيين الجدول لمختلف الوجبات
يتم إجراء جداول لأي تناول الطعام وفقا للخوارزمية المذكورة أعلاه. ولكن هناك بعض الاختلافات. وفيما يلي إعداد الجدول جميلة في المنزل ليوم واحد، خطوة خطوة.
لتناول وجبة الإفطار، لا تضع ملعقة كبيرة وكؤوس زجاجية. ترك فقط كأس النبيذ وكوب مع ملعقة صغيرة.
إذا كان من المخطط النبيذ لتناول العشاء، وترك الجانبين لذلك، إن لم يكن، ثم ترك فقط كأس النبيذ للمياه. لا يتم وضع كوب للشاي، وجود ملعقة كبيرة ضروري. لا يتم وضع لوحة مع سكين النفط (كما لتناول الإفطار).
إذا لم يكن هناك الخس قبل الطبق الأول، ولكن سيتم انسكاب طبق ساخن من مقلاة كبيرة، ثم يتم وضع الصحن العميق فوق واحد المعتاد.
كيفية العناية بشكل صحيح لشجرة المال
في مادة موقعنا.
على أي يد عادة يمكن ارتداؤها حلقات المشاركة البالية من هذه المقالة.
هنا يقال كيف الإقلاع عن التدخين في المنزل.
لتناول العشاء وضع نظارات من الزجاج، وفقا لاسم المشروبات الكحولية للجميع. لا حاجة إلى ملعقة كبيرة وكأس للشاي.
لعشاء رومانسي، فمن المرغوب فيه لإضافة الزهور المنخفضة والشموع، والتي ينبغي أن تقف على حافة الطاولة، وليس في الوسط.
لتناول عشاء عائلي بدون مشروبات كحولية، يتم ترك كوب من الماء فقط. لا يتم وضع كوب مع الصحن للشاي على الطاولة على الفور، ولكن فقط عند خدمتها.
لحضور حفل الشاي، فمن المستحسن أن يكون ساموفار. يتم وضع الكؤوس مع الصحون والملاعق الشاي حول الساموفار، ولكن بحيث يمكن الوصول إليها بسهولة. بين الصحن وكوب فمن المرغوب فيه لوضع منديل.
يتم وضع أطباق السكر مع الملاعق في لهم على حواف مختلفة من الجدول.
جدول الأعياد: إرشادات خطوة بخطوة للخدمة في المنزل
يتم تنفيذ طاولة الاحتفالات في المنزل وفقا للمخطط الموصوف أدناه.
لذلك، كيفية تعيين طاولة لقضاء عطلة:
- ترتيب الجداول.
- تغطية لهم مع مفارش المائدة وتصويب لهم.
- ترتيب لوحات وفقا لعدد من الضيوف.
- لوضع كل ضيف شوكة وسكين، إذا لزم الأمر – ملعقة صغيرة.
- لوضع كأس للنبيذ، للعصير والفودكا (إذا كان من المخطط)؛
- أضعاف المناديل ووضع على الطاولة.
- وضع مجموعات مع التوابل.
- وضع الزهور في المزهريات، ولكن ليس عالية؛
- إذا كانت العطلة الموضوعية، يمكنك إضافة الحلي ذات الصلة – ولكن بحيث لا تتداخل مع الضيوف وأين لوضع الأطباق.
- لترتيب السلطات والتقطيع.
- بعد وصول الضيوف لخدمة الساخنة.
عند خدمة عطلة الأطفال من الأجهزة وضعت فقط الشوك (إذا كان عمر الأطفال لا يسمح لك لوضع والشوك، ثم وضع ملاعق الشاي). لم يتم وضع الزجاج، أكواب بلاستيكية فقط.
المناديل النسيج لا تضع، فقط ورقة وكميات كبيرة. التوابل عادة ليست ضرورية، والزهور ستكون أيضا زائدة عن الحاجة.
إعداد الجدول لحضور حفل زفاف في المنزل
يتم تقديم طاولة الزفاف بنفس الطريقة مثل أي احتفالي، ولكن هناك 2 رغبات:
- الزهور. لا يتم وضعها على الطاولة، وعادة ما يتم تخصيص أماكن منفصلة لهم.
- اللون. فمن المستحسن أن كلا المناديل، والأطباق، وجميع ما تبقى من التصميم كان باللون الأبيض. ألوان أخرى مقبولة فقط إذا كانت متسقة مع لون فستان العروس و تنسيقها.
وضع الجدول في الصور في المنزل: أفكار الصورة
هناك عدد قليل من الأفكار حول تخطيط الجدول في الفيديو التالي.
بالنسبة لي، هناك قاعدة واحدة فقط: على الطاولة يجب أن يكون هناك إما مفرش أبيض + أطباق ملونة، أو مفارش ملونة + أدوات المائدة البيضاء.
كيفية العمل في المنزل
انها ليست لذيذة جدا لطهي العشاء أو حفل عشاء – لا تزال تحتاج إلى خدمته بحيث تحصل على المتعة الحقيقية من الأكل.
لقد جمعنا لك أفضل التوصيات لخدمة طاولة الطعام مع الصور والرسوم البيانية البصرية و ليفهاكاس الصغيرة التي من شأنها أن تساعد على خلق سمعة لمتذوق لا تشوبها شائبة للآداب.
وبطبيعة الحال، لا أحد يتطلب منك الامتثال لجميع قواعد العيد الدبلوماسية – ولكن الحيل الصغيرة تساعد حتى الإفطار الأسرة العادية لجعل عطلة حقيقية.
كنت تعتقد أنه في الحياة الطبيعية لا يمكنك عناء، وجميع الصعوبات فمن الأفضل أن ترك الأقارب لقضاء العطلات أو الزيارات؟ علماء النفس واثقون من أن كنت على خطأ: من عرض الطبق لا يعتمد فقط على ظهور الجدول، ولكن أيضا مزاجك، والذوق التصور. انهم يرددون أخصائيي التغذية: تريد انقاص وزنه؟ يستغرق وقتا طويلا لتزيين الأطباق بشكل صحيح!
من الرسمي هذه الخدمة تتميز بعدد أصغر من الأجهزة والتفاصيل الزخرفية، فضلا عن متطلبات أكثر اعتدالا.
الرسم البياني يبين بوضوح الفرق – إذا كان للولائم يجب أن توفر وجود جميع الأطباق التي قد تكون مفيدة لضيوفك، ثم لتناول العشاء المنزل بما فيه الكفاية سوف تكون كافية لأكثر الضرورة: ما سوف تستخدم بالتأكيد.
دعونا نحاول جعل أكثر من ذلك؟
أول شيء يجب أن تأخذ في الخدمة من ممارسة المطعم هو وجود إلزامي لوحات الصنج. لا أعتقد أن هذا هو أكثر من اللازم – أنها سوف تمنع فتات وقطرات من السقوط على مفرش المائدة، لذلك سوف توفر وقتك إلى حد كبير. توافق، شطف بسرعة بضع من منتجات الخزف، من محاولة لإزالة البقع من بورشت؟
بالمناسبة: أفضل لا تحاول استبدال مفرش المائدة بزيت – من جهة، انها أسهل وأكثر اقتصادا. من ناحية أخرى، كنت ترغب في إنشاء طاولة جميلة من شأنها رفع مزاجك مع واحد من مظهرك؟ حتى قطعة قماش متقلب بسيطة تبدو أنيقة وأنيقة. نوصي باختياره تحت الداخلية العامة للمطبخ أو غرفة الطعام لتحقيق الانسجام البصري.
إذا كنت تخدم الطبق الأول، على سبيل المثال الحساء أو مرق، سوف تحتاج إلى كوب خاص أو لوحة عميقة لكل منهما. يجب أن توضع على الطاولة مباشرة، على استعداد، ثم صب الطعام مباشرة على الطاولة. وبطبيعة الحال، في دائرة الأسرة هذه القاعدة يمكن إهمالها. ومع ذلك، تشير التجربة إلى أنه من الأسهل بكثير على المشي مع قدر ومغرفة من محاولة لنقل بدقة بعض لوحات الساخنة.
بالفعل تحت ذلك، تحتاج إلى وضع لوحة للدورة الرئيسية ومقبلات.
إذا كان عائلتك غداء كثيفة من اثنين أو ثلاثة دورات مع الحلوى، ورعاية أدوات المائدة: يجب أن تكون وضعت للجميع في وقت مبكر، بحيث في وقت لاحق أنها لا تعمل بعد مفترق المنسية.
هناك قاعدة عالمية: يتم وضع أطباق للطبق الأول من الحافة الخارجية، لهذا الأخير – أقرب إلى لوحة. لذلك كنت لا تتبع فقط تقاليد الخدمة، ولكن أيضا إنقاذ الأسرة من خيار مؤلم – أي نوع من ملعقة هو الحساء، وما – الكعكة؟
فارق بسيط: على الرغم من أنه في الواقع للحلويات الحلوى الحلوة يتم تقديمها. باستثناء موس، سوفلي وهلام.
غير متأكد ما بالضبط لوضع على الطاولة؟ الرجوع إلى الرسم البياني التالي – وسوف تساعدك على معرفة ذلك. ويظهر الغرض من أدوات المائدة على ذلك بوضوح، لذلك يجب أن لا يكون لديك أي صعوبات.
ومع ذلك، فمن المهم ليس فقط لاختيار لوحات والسكاكين بشكل صحيح.
مثال على خدمة جميلة يمكن أن ينظر إليه على هذه الصورة.
ولا يبدو شيئا خاصا. ومع ذلك، فإن نظام الألوان العام واثنين من الملحقات تحويل وجبة المعتادة في عطلة عائلية صغيرة. أوافق، هذا ليس صعبا. انها كافية فقط للتخلص من الأطباق القديمة وإظهار الذوق الفني قليلا.
بالنسبة للفطور والغداء، تبقى القواعد كما هي. تحتاج فقط لإزالة الفائض (على سبيل المثال، تورينز) والتركيز على ما كنت تخطط لتقديمها إلى الجدول.
ولكن ماذا لو كنت تنتظر الضيوف لقضاء عطلة؟ من ناحية، أنا لا أريد أن تضيع الوقت في خدمة الولائم وفقا لجميع القواعد. من ناحية أخرى، تحتاج إلى إضافة الجدية والتأكيد على جو خاص. دعونا نحاول فهم عدة أمثلة.
أنشطة الأطفال دائما يسبب المتاعب للآباء والأمهات. فمن الضروري أن تأخذ الرعاية ليس فقط من الطعام لذيذ ومتنوعة، ولكن أيضا للتفكير في السلامة – فمن غير المرجح أن يكون طفل في الخامسة من العمر يمكن الوثوق بها مع أكواب الخزف رقيقة. وهذا محفوف على الأقل فقدان الخدمة المفضلة لديك، كحد أقصى – زيارة إلى غرفة الطوارئ.
خدمة طاولة الأطفال يجب أن لا تكون صعبة للغاية – إذا كنت ترغب في عطلة مثالية لابنك أو ابنتك، والاستماع إلى توصياتنا.
- 1. إذا كان الفضاء يسمح، وتغطية الأطفال مع جدول منفصل – حتى أنهم سوف يشعرون بأنهم بالغون.
- 2. محاولة لتحمل التصميم في سلسلة واحدة أو اختيار موضوع: البحر، الغابة، الفيلم المفضل أو الكرتون …
- 3. أفضل صديق للأطفال هو أدوات المائدة المتاح. لا أعتقد أننا نقدم لك أكواب بلاستيكية بيضاء وألواح، مألوفة للجميع في نزهات! في مخازن يمكنك العثور على الكثير من الأجهزة للاهتمام: مصنوعة من البلاستيك دائم أو الورق المقوى للماء، ورسمت مع مشاهد مختلفة أو شكل غير عادي … ولا شك أن هذا تجهيزات المطابخ نداء للجميع، ولكن من خطر تفكك غير متوفر.
- 4. وفرة سلطة الأطباق، وهو خيار صعب بين أواني مختلفة … هل أنت متأكد من أن هذا ضروري للطفل؟ فمن الأفضل بكثير لخدمة الكثير من الوجبات الخفيفة الغداء حسب الطلب. كلاهما أكثر ملاءمة وأكثر متعة.
مثال جيد في هذه الصورة. مشرق اللعب المفضلة كديكور، وجبات خفيفة غير قابلة للكسر والعديد من “يوميز” الصغيرة.
تريد خيار أكثر صرامة؟
استخدام نفس المبادئ، ولكن الحفاظ على التصميم في نظام لون واحد.
إذا كنت تريد، يمكنك العثور على الكثير من أشرطة الفيديو، وهو ما يفسر بالتفصيل كيفية جعل هذا أو هذا النوع من الديكور لجدول احتفالي للأطفال.
وبطبيعة الحال، وهنا من الضروري اتباع توصيات مختلفة تماما. ومع ذلك، يمكن ضيوفك نقدر الأطباق البلاستيكية مع ويني ذا بوه؟ أنت تعرف بشكل أفضل.
إذا كنت ترغب في خدمة بسيطة الكلاسيكية لعيد ميلاد أو الذكرى السنوية، اتبع هذه النصائح:
1. أولا وقبل كل الانتباه إلى مفرش المائدة. يمكن أن يكون على حد سواء أحادية ورسمت – ذلك يعتمد على ذوقك. الشيء الرئيسي حول ما ينبغي أن نتذكر (نأمل، انها واضحة جدا) – لا البقع والكدمات! وسوف تفسد الأنواع بأكملها.
2. فكر بعناية من خلال القائمة لتحديد الأطباق أو السكاكين. وإلا سيكون لديك للنظر في حالة من الذعر لملعقة للكعك أو ملعقة واحدة أخرى لسلطة – لا توافق، ليست أفضل هواية في عطلة الخاص بك؟
3. إذا دعوت العديد من الضيوف، سيكون لديك لتكرار السلطات والوجبات الخفيفة – يتم سحبها وراءهم عبر الطاولة غير مريح. لذلك تأكد من أن لديك ما يكفي من الأواني متطابقة: سلطة الأطباق والأطباق وسلال للفواكه والحلويات. الشيطان سوف تدمر تماما خدمة جميلة من العيد الاحتفالي.
بالمناسبة: من الأفضل التأكد من أن جميع الضيوف يأتون ولا تتوقع مفاجآت في شكل شقيق أحد أو زوجة. يجب أن يتطابق عدد الأجهزة تماما مع عدد الضيوف.
4. عند وضع الأطباق، راجع التوصيات في القسم الأول: أولا الدرج، ثم وعاء للطبق الرئيسي، وإذا لزم الأمر، الأسهم الحساء.
5. السكاكين والملاعق يجب أن تقع على يمين اللوحة، الشوك – على اليسار.
بالمناسبة: إذا كنت تعرف أن أحد ضيوفك هو اليد اليسرى – تنظر في هذا عند الجلوس. سيتم لمس الشخص من الاهتمام، والجميع سوف تكون مريحة.
6. يتم وضع النظارات والنظارات في الزاوية اليمنى العليا. تأكد من أن الحاويات تطابق المشروبات المقدمة. قد يبدو وكأنه تحامل، ولكن الشمبانيا يحتاج حقا نظارات طويلة وضيقة، وعلى سبيل المثال، لكونياك، تقريب واسعة – أنه يساعد على الكشف عن الذوق.
7. لا ننسى المناديل. بالإضافة إلى القابل للتصرف يجب أن يحضر من قبل الملابس. واحدة وضعت تحت لوحات، واحد أكثر – على رأس أو جانب، تحت السكاكين. بالمناسبة، واختيار لهم في لهجة من مفرش المائدة أو تفضل المتناقضة – بالإضافة إلى الغرض النفعية، والمناديل يمكن أيضا أن يكون زخرفة.
الاتجاهات الحديثة في جدول الإعداد للعطلة تختلف بشكل ملحوظ عن تلك التي اعتمدت قبل عشرين عاما – الآن الاتفاقيات أقل بكثير. بالطبع، يجب أن لا تتخلى تماما عن القواعد الكلاسيكية للآداب. فهي ليست جميلة فقط، ولكن أيضا مريحة جدا. ولكن لجلب متنوعة لطيف غير متوقع – لماذا لا؟
ونحن ننصح لاستخدام هذا النظام – يتم اختباره من قبل الوقت ومناسبة لأي نوع تقريبا من عطلة.
ولكن بعد ذلك تبدأ الاختلافات.
على سبيل المثال، قد ترغب في إعداد جدول جميل مع الفاكهة – غير عادية، ولكن مذهلة جدا.
نحت هو طريقة نحت أن يتحول وجبة خفيفة عادية إلى تحفة مذهلة.
هذه التركيبات سوف يرضي كل من الأطفال والبالغين. اختيار التصميم الذي يناسب في الداخل وأسلوب الجدول – شخص ما مثل المزهريات الأزهار أو باقات، ومكان مناسب، حتى التنين أو القلعة.
فكرة أخرى مثيرة للاهتمام، والتي يمكن أن تكون مساعدة كبيرة في الاحتفال بالذكرى السنوية في المنزل – بطاقات اسم على لوحات. من منا لا يعرف المشكلة مع جلوس عدد كبير من الضيوف؟ حلها عن طريق طلب المناديل غير عادية مع أسماء (اثنين في واحد لن يخرج أبدا من الأزياء) أو عن طريق تثبيت بطاقات من الورق المقوى. سوف يقدر النزلاء هذا الاهتمام ولن يكون هناك أي لبس.
إذا كنا نتحدث عن التوصيات العامة، فسننظر فيما يلي:
- على الطاولة يجب أن يكون هناك الخفافيش أو أطباق متصدع. هذا ليس فقط فأل سيئة – كنت لا تريد أي شخص لخفض نفسك؟
- الحفاظ على نمط مشترك – في أي حال من الأحوال لا تستخدم البنود غير مناسبة، فإنها كسر الوئام.
- مرة أخرى، فمن المستحسن للتأكد من قبل وصول الضيوف أن هناك ما يكفي.
كنا نحب إعداد الجدول احتفالي في المنزل في هذه الصورة – وقد اتبعت جميع التوصيات. بالإضافة إلى ستيليستيكش متسقة، والانسجام واستخدام الأدوات اللازمة، المالك ترك البطاقات مع رغبات للضيوف – توافق، مكافأة غير متوقعة ولكن ممتعة؟
ومن مثل هذه المثلجات التي تجعل عشاء عادي مع الأصدقاء عطلة حقيقية. ويمكن رؤية المزيد من التوصيات حول الديكور هنا.
تخطيط مأدبة المنزل تكريما لقضاء عطلة، وكثير ننسى لحظة واحدة التي يمكن أن تدمر تماما متعة – كم مساحة لا يحتاج شخص واحد على طاولة؟
ونحن نعتقد أن كل تواجه دعوة لزيارة، حيث ان معظم يريدون الهروب – وفرضت الجيران على كلا الجانبين، لتمارس شوكة غير مريحة والاكتئاب أن ننظر إلى سلطة بقايا أو شرائح، Dotyanutsya وهو أمر مستحيل.
لمنع أصدقائك من العثور على أنفسهم في وضع مماثل، استخدم الرسوم البيانية التالية.
وبالنسبة إلى اجتماع المائدة المستديرة، سيكون هذا الحساب ذا صلة. وسوف تسمح للجميع أن يشعر بالراحة. وبطبيعة الحال، فمن الضروري إجراء تصحيحات لحجم الكراسي ونصف قطرها من كونترتوب.
ومع ذلك، تذكر أنه، من الناحية المثالية، يجب أن يكون الشخص على الأقل 70 سم.
هذه القاعدة صحيحة أيضا للجداول المربعة أو المستطيلة. صحيح أنه ليس من الضروري النظر في مثل هذه المخططات كحقيقة لا جدال فيها – ومع ذلك، فإن الطفل سوف تحتاج مساحة أقل من الكبار.
نأمل أن نصائحنا سوف تساعدك على خدمة الجدول بشكل صحيح لأي حالة مناسبة – كما ترون، انها ليست صعبة على الاطلاق!
