إعداد الجدول لتناول العشاء

تقليد عشاء العائلة أصبح تدريجيا شيئا من الماضي. وهذه عملية حتمية ناجمة عن استمرار عمل أفراد الأسرة. ولكن في عطلة نهاية الأسبوع امرأة يمكن أن تخلق جو احتفالي خاص، وجمع عائلة ودية في العشاء. وفي هذه الحالة، يكون درس الخدمة الصحيحة مفيدا.

ماذا يخدم طاولة ما قبل العشاء؟

التي غطت على مائدة العشاء العائلية، وخلق انطباع احتفالي والرسمي، تحتاج لرعاية من العناصر التالية:

القماش.
المناديل.
سلطانية.
لوحة صغيرة للخبز؛
لوحة كبيرة في دور موقف.
حساء طبق عميق؛
طبق وجبة خفيفة؛
مجموعة من السكاكين؛
سكين منفصل للنفط؛
نظارات، نظارات للنبيذ أو نظارات للمشروبات؛
النفط يمكن؛
أجهزة للتوابل؛
الصحون.

فمن المستحسن أن تختار مفرش المائدة بحيث التلوين لا تخرج من الداخلية العامة. في هذه الحالة، فمن الأفضل لوقف اختيار الأقمشة من الألوان الخفيفة المحايدة التي لن يصرف الانتباه من وجبة. إذا كنت ترغب في التأكيد على أهمية الحدث الرسمي، فإن الخيار الأفضل سيكون مفارش بيضاء كلاسيكية.

وينبغي أن يكون النشا النسيج وتمهيد بعناية. تغطية غطاء الطاولة مع الجدول، يجب التأكد من أن حوافها على جميع الجوانب على نفس المستوى.

وتشمل مرحلة ما قبل الخدمة أيضا مرحلة ذات أهمية مماثلة، مثل خلق الديكور اللازم. للقيام بذلك، تحتاج إلى ممارسة قليلا وتعلم كيفية طي الورق أو المناديل الأنسجة الجميلة. مكمل من التكوين العام لباقة من الزهور، وتقع في الجزء الأوسط.

وهناك درس صغير حول كيفية خدمة طاولة لتناول العشاء هو الصحيح

لتعيين طاولة العشاء كان متعلما، يجب أن نلاحظ بعض القواعد البسيطة:

يتم وضع لوحة كبيرة أمام أحد أفراد الأسرة على مسافة 2-3 سم من حافة الطاولة.وقد وضعت وعاء حساء فوقه؛
منديل الأنسجة يكمن على لوحة أو بجانبه. للمناديل الورقية في كثير من الأحيان استخدام دعم خاص؛
على الجانب الأيسر من لوحة الشوكات يصل. إذا كنت وجبة احتفالية، تحتاج إلى وضع 2 الشوك – لتناول وجبة خفيفة، فضلا عن طبق ساخن. لعشاء الأسرة، جهاز واحد هو كاف؛
يتم وضع سكين وملعقة تقليدية على الجانب الأيمن. يتم تشغيل الجانب الحادة من السكين إلى اللوحة. ملعقة تقع أسفل على الجانب مقعرة. كما هو الحال في شوكة، وينبغي توفير اثنين من السكاكين لقائمة احتفالية – للوجبات الخفيفة والساخنة.
الأجهزة المصممة للأطباق الساخنة تقع أبعد من ذلك، وللوجبات الخفيفة، على العكس من ذلك، أقرب إلى لوحة.
تخطيط النقانق، مزيتة والتوابل الأجهزة بسيط جدا. وعادة ما توضع الأجهزة في الجزء الأوسط من الجدول، بحيث يمكن لكل شخص الوصول بأمان لهم؛
بالنسبة للخبز والفطائر، يتم عادة توفير لوحة صغيرة صغيرة، والتي يتم وضعها أعلاه وقليلا إلى يسار الطبق الرئيسي. بجانب لوحة يجب أن يكون سكين خاص للنفط؛
يتم طهي الخبز في صناديق الخبز، والتي عادة ما توضع على جانبي الطاولة.
يجب أن يكون تورين بجانب مضيفة من العشاء.
يتم تقديم الطبق الثاني عادة في أجزاء لكل فرد من أفراد الأسرة أو الضيف. إذا كان من المفترض أن توضع الطبق على طبق كبير، تحتاج إلى إضافة واحد أكثر – متوسطة الحجم – في مجموعة من لوحات.
يتم وضع نظارات النبيذ أو النظارات للمشروبات الأخرى قطريا على يمين اللوحة. بالمناسبة، قبل العشاء، يجب فتح زجاجة من النبيذ، لأنه من المفترض أن خدمة النبيذ أونكورد بالفعل.

عندما يجلسون على طاولة راضون وجود دردشة، وحان الوقت لخدمة الحلوى. ومع ذلك، قبل هذا يجب إزالتها جميع أواني الطعام لا لزوم لها أكثر، والمناديل المتكتلة، والأجهزة للتوابل.

في الجزء الأوسط من الجدول هناك ترتيب الزهور والنظارات، وكذلك النظارات المخصصة للنبيذ الحلوى. فمن الضروري لتنظيف الفتات قبالة مفرش المائدة، وذلك باستخدام مغرفة صغيرة مع غطاء ومنديل مطوية. كلمة “حلوى” يأتي من الفرنسية “ديسرفير”، مما يعني – تنظيف الجدول.

في عشاء العائلة، وعادة ما تقدم الفطائر أو الكوكيز مع الشاي العطرية الساخنة. في هذه الحالة، فإن تخطيط الجدول لطاولة العشاء تكون بسيطة قدر الإمكان – نظارات للشاي والمزهريات للحلو. إذا تم تقديم فطيرة كبيرة، فمن الضروري وضع لوحة الحلوى بجانب كل فرد من أفراد الأسرة.

في حالة عشاء رسمي، ونحن تغطية الجدول مع لوحات الحلوى، إذا لزم الأمر، وضعت على الأطباق التي يتم تقديمها في الأواني الفخارية. يجب أن يكون ملعقة الحلوى فوق لوحة أسفل الجانب مقعر والمقبض إلى اليمين.

أرقام من الجص بأيديهم

يمكن تحديد جدول لتناول العشاء تختلف بشكل كبير اعتمادا على أهمية الحدث، القائمة المحددة. جمع وثيقة الناس على الطاولة، لا يمكن أن تقلق آداب السلوك، والقيام الحد الأدنى من الخدمة. ولكن في هذا الحدث الرسمي من الضروري مراقبة “الوجه” ووضع الجدول وفقا للقواعد.

القواعد الأساسية لخدمة الجداول في المنزل

متطلبات وأسرار خدمة الطاولة، مثل الكلمة نفسها، جاء إلينا من فرنسا. الخدمة تعني إعداد الجدول لحفل أو احتفال. والشيء الرئيسي في هذه العملية هو الترتيب الصحيح على جدول البنود اللازمة لتناول الطعام خلال الاحتفال.

بالإضافة إلى أصناف من الأطباق، مثل الملاعق، والشوك، لوحات، والنظارات، فمن الضروري أن الضيوف في متناول اليد دائما المناديل.

وباختصار، فإن الهدف من جميع الأعمال التحضيرية قبل استقبال الضيوف هو تقديم لهم أكبر قدر من الراحة. طاولة مزينة بشكل جميل ومزينة يمكن أن تحسن المزاج العام وتبين حسن النية من المضيفين.

خدمة محلية الصنع يمكن أن تكون مختلفة عن التقليدية. ومع ذلك، هناك قواعد صارمة يجب الالتزام بها دائما. هذه، ما يسمى القواعد الذهبية، وتساعد على خدمة جميلة الجدول حتى لتناول العشاء العادي.

وتشمل القواعد الذهبية للخدمة ما يلي:

نشر سماط نظيفة وتسويتها. يجب أن يتدلى مفرش المائدة بنحو 25 سنتيمترا على كل جانب من جوانب الطاولة.
القاعدة الثانية هي وضع الأطباق على الطاولة. جميع الكائنات من الأطباق يجب أن يتم اختيارها بعناية وفقا للون والشكل. من الناحية المثالية، تزيين جميل الجدول سوف تساعد ما كل الأطباق من خدمة واحدة. قبل ترتيب السكاكين والأطباق يجب غسلها ومحو تماما. البقع، حتى من الماء، يجب أن لا تكون مرئية.
المرحلة الأخيرة من الخدمة هي توافر المناديل. لجذب انتباه الضيوف، يمكن لكل مضيفة جعل أي منديل من منديل. غالبا ما تستخدم خيارات لوضع المناديل أنبوب، المغلف أو مثلث. لتوفير الوقت، يتم طي المناديل ببساطة في المناديل.

في الختام، ينبغي إضافة القواعد الأساسية التي يمكن إرفاق مفارش المائدة على الطاولة مناديل الأنسجة. مثل هذه المناديل يجب تسويتها ونشا، وأيضا جنبا إلى جنب مع لون مفرش المائدة. يتم وضع المناديل النسيجية على لوحات في نهاية الخدمة.

بالطبع، بالطبع، أنه قبل البدء في خدمة الطاولة، تم تطوير قائمة الغداء. استنادا إلى القائمة، يصبح واضحا ما تحتاجه لخدمة الجدول. يتم وضع السكاكين والأطباق على كل حفل عشاء.

تبدأ عملية الخدمة باختيار الموقع حيث سيتم تثبيت الجدول. وفقا لقواعد الخدمة، يتم تعيين طاولة العشاء في أكبر غرفة. وبطبيعة الحال، فإن هذا المكان سيكون غرفة معيشة أو أي غرفة أخرى مع مساحة أكبر. بعد ذلك، تمت تغطية الجدول مع قطعة قماش جميلة، على رأسها في المنزل، حتى لا وصمة عار، يمكنك وضع مشمع شفافة.

من هذه اللحظة يبدأ الجدول الديكور. ستبدو خطوة بخطوة كما يلي:

في المركز هو خزانة الكتب مع الفاكهة. فمن الممكن أن الكثيرين ليس لديهم مثل هذا التصميم. في هذه الحالة، يتم إنشاء حامل الفاكهة من مستويين من اثنين أو ثلاثة مزهريات مختلفة. في الجزء العلوي من النبات وضعت الزهور في الماء، وتحت في طبقات لها الحلوى والعنب والتفاح. أي نوع من الفاكهة يجب أن تكون موجودة على الطاولة كل سيرفيسر يقرر بشكل مستقل.
إذا أقيم احتفال عائلي تكريما لشخص واحد، ثم يتم وضع إناء من الزهور أمامه. في حالات أخرى، قد تكون الزهور أمام كل ضيف أو على طرفي نقيض من الجدول.
وتقدم لوحات تقديم في دائرة من حساب لكل ضيف. على مسافة 2 سم من الحافة، يتم وضع لوحة تقديم، والتي يتم وضعها أولا لوحة للوجبات الخفيفة، ثم لوحة الحساء. هنا تجدر الإشارة إلى أنه عند تقديم الحساء مبهمة تستخدم لوحات، ولأكواب خاصة شفافة. على سبيل المثال، يسمح له باستخدام الأطباق.
بجانب لوحة العرض، التي بدأ من خلالها إعداد الجدول، يتم وضع لوحة خاصة للخبز والزبدة والفطائر. وتسمى هذه اللوحات بيروزكوفيمي.
تحت لوحة مناديل وضع، يتم الضغط على حافة واحدة مع لوحة، والثانية – معلقة أسفل (ولكن ليس كثيرا) من الجدول.
على الجانب الأيمن، وضعت السكاكين عند تقديم الخدمة. وينبغي أن تكون جميع الصكوك مرئية: أنها لا يمكن أن تكون مخفية تحت حافة لوحات. يتم وضع الشوك والملاعق والسكاكين وفقا لدرجة حاجتهم. أولا يأتي ملعقة الحساء، شوكة الأسماك والسكين وهلم جرا. وهناك شوكة بسكين يمكن أن تكمن أيضا على جانبي اللوحة، وملعقة حساء من فوق.
على الفور قبل وضع لوحة الزجاج، والزجاج والنظارات المختلفة.
وقد تم تجهيز العديد من الصكوك مع قبو الملح واحد مع الملح والفلفل.
يتم قطع الخبز مباشرة قبل التقديم. يتم قطع الخبز إلى شرائح مربعة أو ثلاثية ويتم وضعه على طبقين أو ثلاثة من الحساب: لوحة واحدة لعدة أشخاص.
يجب وضع زجاجات من النبيذ بين المزهريات مع الزهور. المشروبات الأخرى، سواء الكحولية أو غير الكحولية، لا تحتاج إلى وضعها على طاولة مشتركة – يتم استخدام جدول منفصل لهذا الغرض. على طاولة صغيرة يمكن أيضا أن تكون الوجبات الخفيفة.
وينبغي أن تكون المسافة بين الكراسي حوالي 50 سنتيمتر.

تثبيت الالوان الثلاثة

يخدم مع النظارات والنظارات هو جزء لا يتجزأ من التصميم العام. حيث يجب أن تكون هذه الكائنات، وقد سبق ذكرها. الآن من الضروري تحديد في أي تسلسل يجب وضعها.

لذلك، لوحات والسكاكين في مكان، فإنه لا يزال للتعامل مع النظارات.

في المكان الذي تقع فيه السكين، تقاس مسافة سم ونصف بالعين، ويتم وضع كوب من الماء.
تقريبا في زاوية من 45 درجة من الزجاج الأول هو كوب للنبيذ.
بجانب زجاج النبيذ هو كأس للفودكا.

وبطبيعة الحال، يجب أن تكون جميع النظارات مختلفة. المشروبات الكحولية القوية هي في حالة سكر من النظارات منخفضة صغيرة. نظارات الشمبانيا وكذلك النبيذ يجب أن تكون على الجذعية.

يتم تقديم فاتح للشهية قبل وجبات الطعام. فاتح الشهية يحدث على حد سواء الكحولية وغير الكحولية. ويتم ذلك في اختيار المالك: إما النبيذ الخفيف، أو كوكتيل، أو العصائر والمياه. تقدم مع فاتح للشهية مع الفواكه أو مع وجبات خفيفة حلوة.

ولكن المشروبات الكحولية يتم تعبئتها بالفعل خلال الغداء.

الإعداد للاحتفال لهذا الحدث، وخصوصا عندما يحدث في المنزل، وعادة في عطلة نهاية الأسبوع. في هذا الوقت، جميع أقارب المنزل و تأخذ مباشرة في عملية خدمة. القواعد الثلاث الأساسية دون تغيير لأي حدث رسمي. بعد ذلك، قد تختلف كل حالة خدمة عن الحالة السابقة. وجبة يومية أو وجبة احتفالية يسهم شيئا في عملية الخدمة.

في عطلة الأطفال، وبطبيعة الحال، فإنك لن تحتاج الكحول والنظارات لذلك. كما يمكنك استبعاد من القائمة ويعيش الزهور، والأطفال، عند اللعب، ويمكن إسقاط إناء. ولكن كديكور، وغالبا ما تستخدم البالونات.
العشاء يوفر وجود الشموع على الطاولة. وتقع الأطباق مع الحلوى على طرفي نقيض وقرب كل واحد منهم يجب أن يكون هناك لوحات الحلوى، وإلى جانب الطبق الرئيسي يجب أن يكون كومة من لوحات نظيفة للضيوف.
هناك شيء مثل خدمة الموسمية. وينبغي أن يقترن الأواني مع الوضع، ومفرش المائدة هو أيضا من الضروري استخدام الخريف أكثر إشراقا، ويمكن أن يكون الصيف، على سبيل المثال، في البلاد لاستخدام أي الأصفر أو الأخضر. كل شيء يعتمد على الذوق والخيال.

التخلص من لوحات وأدوات دون تغيير في جميع المتغيرات.

ديكور، والمرحلة النهائية من الخدمة

أولئك الذين يعرفون كيفية خدمة الطاولة، والمزيد من الديكور سيجلب المتعة. هنا يمكنك أن تعطي إرادة خيال المرء. الشيء الرئيسي في تزيين هو عدم الإفراط في ذلك.

بعد الخدمة، وزينت المقاعد الفارغة مع الشمعدانات، والتماثيل، والتماثيل، والزهور. إذا وضعت الزهور الحية أقرب إلى المنشئ للاحتفال أو في وسط التكوين بأكمله، ثم الزهور الاصطناعية، بتلات، قشور الحمضيات المجففة وهلم جرا وتستخدم في جميع أنحاء الديكور.

يمكنك فقط وضع “الفوضى”، ولكن يمكنك بطريقة أو بأخرى حدد كل لوحة مع مساعدة من عناصر الديكور المساعدة. اعتمادا على مناسبة الأعياد، تزيين يمكن التأكيد على عطلة. في يوم رأس السنة الميلادية، كديكور، والأقماع والفروع الراتينجية، المنتشرة في جميع أنحاء اليوسفي، سوف تناسب؛ العطلات الصيفية هي سهلة للتأكيد مع مساعدة من الصدف؛ في الخريف، قد يكون هناك ما يكفي من الأوراق الصفراء والأحمر المجففة.

الصمامات الحرارية ل مولتيفاركيرز

بشكل عام، رحلة الخيال غير محدود، فمن الضروري فقط أن كل الاجتهاد لا يعبرون عن إعداد الجدول قبل ذلك.

كيفية خدمة الجدول بشكل صحيح لتناول العشاء

تقديم الطعام لتناول العشاء هو شيء يمكن أن يخلق احتفال عائلي صغير من وجبة الأسرة العادية. اليوم، آداب على طاولة الأسرة ضروري ليس فقط لغرس الأطفال في مهارات السلوك في المجتمع – بل هو أيضا أداة قوية لإقامة الاتصالات بين الأقارب والأصدقاء. لذلك فمن الأفضل أن تنفق على أطباق جيدة وقضاء خمس دقائق إضافية لخدمة طاولة لتناول العشاء.

عند تقديم طاولة طعام ستحتاج إلى:

المناديل و مفرش المائدة؛
التورين، الحساء والوجبات الخفيفة.
لوحة للموقف؛
لوحة للخبز؛
طبق صلصة والأجهزة التوابل.
والسكاكين.
النفط يمكن؛
أكواب للمشروبات.

كيف تخدم بشكل صحيح طاولة الطعام

يجب اختيار مفرش المائدة والمناديل بحيث يكمل كل منهما الآخر، وفي الوقت نفسه لم يتم إخراجه من الداخل. فمن الأفضل لاختيار بسيط سماط واحد اللون. سوف سماط مفرش مشرق مع الرسومات يصرف من وجبة، إلى جانب أنها لن تخلق المزاج اللازم من السكينة. على طاولة الطعام، والأقمشة من ظلال الباستيل تبدو كبيرة، ولمناسبة أكثر احتفالية مفرش أبيض هو أفضل.

يجب أن يكون النسيج نظيفة وتسويتها، موزعة بالتساوي على الطاولة. يجب أن يكون مفرش المائدة أقل و ليس أكثر من الحجم المطلوب – وإلا سيتم كسر التكوين أو الناس على الطاولة سوف تشعر بعدم الارتياح.

آداب لا تتفاوض على ديكور صارم، وهو أمر مرغوب فيه عند تقديم الجدول لتناول العشاء. يمكنك أن تفعل دون ديكور على الإطلاق، وسوف يكون من الطبيعي تماما – ولكن من دون ذلك أنك لن تكون قادرة على خلق جو مريح حقا. كديكور يمكنك استخدام الشموع والزهور والمناديل مطوية بشكل جميل. الشيء الرئيسي – يجب الديكور لا تتداخل مع وجبة الختام: إذا كان الجدول إناء مع باقة ضخمة، فإنه سيتم منع الاتصال واستهلاك الغذاء.

يتم وضع الحساء في حساء الشوربة، وليس في قدر. يجب أن يكون تورين بحيث يمكن سكب من الحساء وعدم إزعاج أي شخص.
يغطي القماش أو المناديل بقطعة قماش.
يتم تركيب الخبز على طبق أو صانع الخبز ليس في منتصف الجدول، ولكن على الجانب.
للحصول على المناديل الورقية هناك حاجة إلى مواقف خاصة. لا ينبغي أن تكون المناديل الورقية على لوحات أو مع المناديل الأنسجة.
على اليسار وضع شوكة مع شوكات تصل، إلى اليمين – ملعقة كبيرة وسكين حادة. عندما يكون هناك المقبلات بالإضافة إلى الحساء والخبز، يتم وضع أجهزة الوجبات الخفيفة بعيدا عن الأجهزة الرئيسية.
في وسط طاولة الطعام وضع شيء من المشروبات المعبأة في زجاجات – زجاجة من النبيذ، إبريق، ديكانتر. يجب أن تكون زجاجة من النبيذ غير المشبعة بالفعل.
أيضا في مركز وضع شيء إلى أي شخص سوف يكون للوصول إلى – الأجهزة لالتوابل، طبق النفط، المرق. بجانب الزيت أو بالقرب من الخبز يجب أن يكون سكين خاص.
وتقع نظارات النبيذ أو النظارات الشمسية الطويلة على الجانب الأيمن وقطريا.

عندما تحدث الناس واستنفدت المحادثة، تم تقديم الحلوى. قبل ذلك، تحتاج إلى إزالة جميع غير الضرورية – المناديل القذرة، لوحات إضافية والأجهزة المنزلية.

في العادة إعداد طاولة العشاء الأسرة للحلوى بسيطة قدر الإمكان – تحتاج إلى الحصول على أكواب للشاي والمزهريات أو لوحات مع الحلويات، وعادة ما يكون البسكويت والمربى. إذا تم تقديم فطيرة أو كعكة، فمن الضروري إعطاء كل لوحة الحلوى. وهناك مناسبة أكثر احتفالا يتطلب كريمانكي، حيث سيتم تقديم الأطباق.

قد يخدم طاولة العشاء في بعض الحالات، فإنه أمر لا مفر منه. إذا تم تقديم قائمة خاصة، أو الضيوف سوف تكون أكثر راحة إذا طبق هو ذلك، وليس خلاف ذلك، ثم لا يوجد شيء رهيب في كسر قواعد آداب السلوك من أجل الصالح العام.

قد تكون مهتمة في

يمكنك ترك التعليق الأول

تحديثات على الموقع

عند نسخ المواد، يلزم الارتباط النشط والمفهرس بموقع المصدر.