وصفة المايونيز في المنزل في الخلاط “دائما ناجحة”

هل ما زلت تشتري المايونيز في المتجر؟ عبثا! إذا كان لديك خلاط أو خلاط في المنزل، ثم يمكنك طهيها بنفسك لمدة دقيقة واحدة. لا تصدقني؟ حاول وانظر لنفسك.

للسلطات وأية أطباق أخرى، وأنا على الفور جعل المايونيز في المنزل مع خلاط. خطوة بخطوة وصفة أنا سوف تظهر لك اليوم، واستخدامه مع المتعة وتوفير المال الخاص بك.

لماذا هو مربح أن تفعل ذلك بنفسك؟

أولا، هو أرخص من شراء في متجر
ثانيا، ترى ما كنت الطبخ من

بدون هذه الصلصة، ليس هناك عطلة واحدة. انه لامر جيد او سيئ لكل واحد منكم ان تقرر. ولكن من الأفضل عدم التخلص من استخدامه. لاحظنا أن حجم الجرار المايونيز هو أصغر. وسعره يتزايد باستمرار. وليس من المعروف ما هي المكونات التي كانت مصنوعة من. هذه المادة سوف اقول لكم كيفية جعل المايونيز في المنزل. وصفة بسيطة إلى فاحشة، دقيقة واحدة تكفي لإعداد علبة كاملة من المايونيز اللذيذ سميكة.

كيفية جعل المايونيز في المنزل؟ وصفة سوف مفاجأة سارة لك ويرجى.

المكونات

البيض محلية الصنع
1/3 ملعقة صغيرة من الملح والسكر
نصف ملعقة صغيرة من الخردل
1 ملعقة كبيرة 9٪ خل (أو عصير الليمون)
كوب من الزيت النباتي (عديم الرائحة)
إذا رغبت في ذلك، الفلفل الأرض والخضر المفروم

إعداد المايونيز محلية الصنع في 1 دقيقة

جميع المنتجات هي مرغوبة لاستخدام درجة حرارة الغرفة. نحن بحاجة إلى جرة زجاجية نصف لتر وخلاط مغمور. لا خلاط ولا حافة اليدوية لهذه الوصفة سوف تعمل.
في جرة نظيفة نظيفة، وكسر بلطف البيض. يجب أن تظل صفار البيض سليمة، وهذا أمر مهم.
صب الملح والسكر والخردل. إضافة الخل والزيت النباتي.
تغطية صفار مع جزء كبير من الخلاط حتى لا كسر سلامتها.
نحن تشغيله ولا تأخذ بضع ثوان من الجزء السفلي من جرة. سترى أن خليط سميك يشكل في الجزء السفلي من جرة. هذه إشارة يمكنك الآن رفع ساق الخلاط صعودا وهبوطا.
آخر حرفيا 30 ثانية، وأنيقة المايونيز سميكة جاهزة!

ملاحظاتي وتوصيات لهذه الوصفة

ويفضل استخدام البيض في المنزل، لأن المنتج الأولي لا تمر المعالجة الحرارية. قبل الاستخدام، يجب غسلها جيدا وتجفيفها.

كمية التوابل والتوابل يمكن تعديلها على أساس ذوقك.

ضع صفار بدقة، دون إزعاج سلامتها. وإلا، لا يحدث شيء.

السر الرئيسي – تغطي البيض وتحول على أداة المطبخ، لا رفعه من الجزء السفلي من جرة لمدة 30 ثانية الأولى.

وضعنا في حاوية صفار اثنين من درجة حرارة الغرفة. أضف لهم ملعقة صغيرة من الملح والسكر والخردل وخفقت الخلاط حتى التجانس.
تبدأ صب صبغة رقيقة من النفط دون رائحة، حوالي 300 مل.
بعد سماكة، إضافة ملعقة كبيرة من الخل.

طريقة سريعة جدا ومفيدة للتحضير. سوف تكون مسرور مع ذوقه!
وسوف يستغرق كوب من الفاصوليا البيضاء المسلوقة (يمكنك استبدال المعلبة). نحن يغلي عليه وفقا لجميع القواعد – قبل غارقة في الماء البارد لمدة يوم واحد. يتم تصريف المياه، ونحن تجنيد جديدة ويطهى حتى لينة. لا يتم سكب مرق، إذا لزم الأمر، فإنه يمكن أن يكون الفاصوليا المهروسة من الفول إلى الاتساق المطلوب.
ضعي الفاصولياء في وعاء وصحنها بخلاط.
نضيف إليها الزيت النباتي بدون رائحة (3-4 ملاعق كبيرة). زيت الزيتون هو أفضل عدم استخدام، فإنه سيتم إضافة المرارة.
كان دوري إلى الملح والفلفل حسب الذوق.
يجب إضافة عصير الليمون قليلا وخردل الحلوى بالضرورة.
صلصة سميكة الهزيل وصحية جاهزة في بضع دقائق!

صريحة – وصفة صلصة لحظة

أنا تسارع لتبادل وصفة رائعة لصلصة لذيذة جدا من دون البيض. هذه الوصفة يأسر مع البساطة. بعد طهيها وتذوقها، سوف تتوقف عن شراء منتج غير مفهوم في المتجر مع الكثير من المواد الحافظة.
صب 150 مل من الحليب المغلي الدافئ (الدهنية) في جرة. أضف إليه 300 مل من زيت عباد الشمس المكرر.
إضافة ملعقة صغيرة من الخردل والملح، 2 ملعقة صغيرة. السكر. فاز لمدة 6-8 ثوان حتى سميكة.
يبقى ل صب 2 ملعقة صغيرة. عصير الليمون، دون ذلك. فاز لبضع ثوان أخرى والصلصة جاهزة للاستخدام.

من هذه الوصفات ثبت أنك بالتأكيد اختيار واحد التي تريد. أريد أن أوجه انتباهكم إلى حقيقة أن العمر الافتراضي للصلصات المايونيز محلية الصنع لا يزيد عن يومين. يصبح من الواضح كم من المواد الحافظة في الإصدار مخزن. بعد كل شيء، هناك تاريخ انتهاء الصلاحية هو أكثر من ستة أشهر. أتمنى لكم لطهي الأطباق الطبيعية محلية الصنع معنا. الاشتراك في أخبارنا ويطهى معنا معا!

شكرا لك على مشاركة هذه المقالة على الشبكات الاجتماعية:

وصفة … الرعب، مدلل المنتجات، وليس ما لم ينجح. لا تفعل ذلك عندما. هناك العديد من الوصفات الأخرى حيث كل شيء يتضح …. هو نفسه مكتوب ببساطة من بولديريف.

كريستينا، وأنا أتعاطف بصدق أنك لم تكن قادرة على أن يكون المايونيز. ولكن لا يكون ذلك قاطعا. أنا كوك باستمرار للحصول على الوصفة الأولى والثالثة، وأكثر من ذلك أعطي بلدي خطوة بخطوة الصور. سأقوم بعمل فيديو ونشره على هذه الوصفة. لا، حقا، انها تحصل على استعداد بسرعة كبيرة. في المنزل نستخدم فقط المايونيز محلية الصنع وبالفعل فترة طويلة جدا عامل وصفة في 1000٪ في تجربتي، والخطأ الأكثر شيوعا هو عندما لا يمكنك الوقوف أعصابك والبدء في رفع الخلاط. في المرة الأولى في محاولة على نصف المرجعية. كثيرا أنا أسأل، الذي حاول إعداد هذه الوصفة حصة فباتلنيم، من فضلك.

أنا طهي المايونيز وفقا للوصفة الأولى، تحول كل شيء على الفور. شكرا على وصفة مفصلة. تحولت المايونيز محلية الصنع من لذيذ جدا.

شكرا لردود الفعل، انه لامر جيد أنني أحب ذلك وأنها عملت بها.

الوصفة الأولى ممتازة.

المايونيز هو السوبر! وصفة الأولى هي 1 دقيقة وفويلا، كل شيء جاهز.

أعيش في الصين. هنا المايونيز هو إما الحلو، أو نوع من الحامض. كما اشترى في خردل ايكيا (في أي مكان آخر) وفقط الآن، عندما طهي أخيرا بيتروت اليدين وصلت والمايونيز المنزل! انها بسيطة، تحول كل شيء خارجا! يمكنك تعقيد وصفة ترضيك)) شكرا!

انها جيدة أنها وجدت وسيلة للخروج حتى في بلد آخر حيث نوعية المنتج شراؤها لا تناسبك. أنا بعد اتقان هذه الطريقة، لقد نسيت عن المايونيز المحل.

المايونيز في المنزل – وصفات مع الصور. إعداد المايونيز محلية الصنع في خطوة خلاط خطوة بخطوة

صلصة طبيعية مصنوعة من أيدي الرعاية في المنزل لا يمكن مقارنة الذوق مع واحد اشترى في المخزن. اختيار الحزم مع المايونيز على رفوف منافذ البيع بالتجزئة مثير للإعجاب، ولكن بالكاد المنتج النهائي هو قادرة على تجاوز نوعية المنزل. يبقى أن تجد وصفة، إتقان التكنولوجيا وجعل خلع الملابس كثيفة للسلطات.

أسطورة سمات حقيقة الابتكار لطهي الطعام، الكاردينال ريتشيليو، على الرغم من أن صلصة الأكثر شعبية كان معروفا قبل فترة طويلة له. وقد احتفظ التاريخ فقط باسم عام لجميع الخيارات للتزود بالوقود، استنادا إلى مزيج من الزيوت النباتية والبيض الطازج. مع مرور الوقت، تم تحسين الصيغة الكلاسيكية، بحيث وصفات المنزل للنباتي، الهزيل، الغذائية سميكة، صلصة مبهمة مع طعم مميز.

بالإضافة إلى اثنين من المكونات الرئيسية، يمكنك إضافة الخردل والسكر والملح وعصير الليمون ومسحوق الخردل والخل والحليب لتعزيز نكهة. جعل المايونيز محلية الصنع بأيديهم يمكن حتى المبتدئين الأعمال الطهي، لأنه لا يوجد تعقيد خاص. فاز الخلاط أو خلاط أفضل، أو استخدام خفقت، وكيفية طهي الطعام بشكل صحيح في المنزل هو سميكة، ضوء، المنتج الطبيعي – انها سر من شأنها أن تفتح وصفات خطوة بخطوة.

غرفة المعيشة مصنوعة من الخشب

تعلم لإعداد خلع الملابس الشهيرة للسلطات يمكن أن يكون أي مبتدئ الطهي. المنتجات المتاحة (البيض والزيوت النباتية والخردل)، عملية بسيطة، ولا شك حول الجودة – هذه هي المزايا، لماذا هو أكثر ربحية في محاولة لجعلها نفسك من شرائه. وصفة المايونيز في المنزل بسيطة جدا وسريعة وسهلة الفهم أن الذهاب إلى مخزن لتعبئة المنتج النهائي سوف يستغرق وقتا أطول بكثير من الطبخ، إلى جانب طعم المايونيز محلية الصنع، ومناظير مخزن لا يساوي.

المايونيز في المنزل مع خلاط – خطوة خطوة وصفة

وقت الطهي: 5 دقائق.
عدد الأجزاء: 10 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية من الطبق: 275.5 سعر حراري.
الغرض: الغداء والعشاء.
المطبخ: الفرنسية.
الصعوبة: سهل.

الرقة من نسيج كريم، والكثافة، وطعم صلصة بروفنكال شعبية، والتي تمكنت من جعل من قبل نفسك، سوف يفوق في كثير من الطرق الخيار مخزن. لجعل المايونيز محلية الصنع في الخلاط، تحتاج إلى الحصول على جهاز مطبخ مفيد، لديك المنتجات اللازمة وقضاء بعض الوقت. كيفية جعل خلع الملابس الطبيعية لذيذ في المنزل وفقا للوصفة الكلاسيكية؟ وهذه الوصفة خطوة بخطوة فتح سر الطهي.

بيض (صفار) – 2 قطعة؛
زيت نباتي – زجاج واحد؛
السكر – 30 غراما؛
الملح – 0،5 ملعقة صغيرة.
الخل – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
خردل – 30 غرام.

في الخلاط، سوط صفار مع الخردل حتى ناعمة.
ثم صب الخضروات المبردة، مضيفا 2 ملاعق كبيرة وفي كل مرة الجلد مع خلاط.
عندما تحصل على نسيج سميك، يجب إضافة السكر والخل والملح ويقلب مرة أخرى حتى يصبح جاهزا.

كيفية طهي المايونيز العجاف

وقت الطهي: 30 دقيقة.
عدد الحصص: 5 أشخاص.
المحتوى من السعرات الحرارية من الطبق: 298 سعرة حرارية.
الغرض: الغداء، العشاء
المطبخ: الفرنسية.
الصعوبة: سهل.

في قائمة كل مؤمن، هناك الأطباق التي لديك للتخلي أثناء الصيام. الرغبة في العثور على منفذ والاستمرار في خدمة على الطاولة، على سبيل المثال، السلطات، يجبرنا على البحث عن خيارات مناسبة. هذا سوف تصبح وصفة للمايونيز محلية الصنع العجاف على أساس الدقيق. والطعم الطبيعي للتزود بالوقود لكثير من الأطباق تساعد على تنويع القائمة، والتمسك القيود، في حين أن النظام الغذائي المعتاد سوف تتغير قليلا.

دقيق – 100 غرام؛
المياه 100 مل.
زيت (نباتي) – 3 ملعقة كبيرة. الملاعق.
عصير الليمون – 25 مل.
ملح، سكر – 1 ملعقة صغيرة.

الطحين المنخل مختلط بالماء، وتجنب تشكيل كتل. وضع الخليط على طبق، طهي ببطء حتى سميكة. بعد ذلك، يتم تبريد الكتلة الناتجة.
اسكب التوابل، خفقت، ثم تصب تدريجيا في الزيت النباتي، والاستمرار في خفقت بشكل مكثف.
المكون الأخير لتصب عصير الليمون، مرة أخرى تغلب على كثافة، للحصول على خلع الملابس لذيذ في المنزل.

وقت الطهي: 5 دقائق.
عدد الأجزاء: 10 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية من الطبق: 739 سعرة حرارية.
الغرض: الغداء والعشاء.
المطبخ: الفرنسية.
الصعوبة: سهل.

التكنولوجيا محلية الصنع من هذا الإصدار من وصفة يجعلها الأكثر مماثلة للطعم مع المنتج مخزن. كيفية جعل المايونيز محلية الصنع مع الخل، بحيث خلع الملابس تحولت الحامض، ولكن ظلت طبيعية ومنخفضة السعرات الحرارية؟ مع مساعدة من وصفة خطوة بخطوة، يمكنك أن تجعل بسرعة صلصة لذيذة للسلطات أو السندويشات، والحافظة – الخل – سوف تأخذ الرعاية من إمكانية التخزين على المدى الطويل في المنزل.

يولكس (بيض الدجاج) – 2 قطعة؛
زيت (نباتي) – 400 مل؛
الخل – 50 مل.
خردل – 30 غرام؛
سكر – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
ملح – 0.5 ملعقة صغيرة.

صفار منفصلة، إضافة السكر والخردل، وتخلط جيدا.
صب الزيت النباتي تدريجيا، في أجزاء صغيرة، أبدا وقف الجلد.
عندما يثخن الكتلة، ثم صب الخل، إضافة الملح، وتخلط جيدا حتى جاهزة.

المايونيز في المنزل مع خلاط – خطوة خطوة وصفة

وقت الطهي: 10 دقائق.
عدد الحصص: 8 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية من الطبق: 295 سعرة حرارية.
الغرض: الغداء والعشاء.
المطبخ: الفرنسية.
الصعوبة: سهل.

في المطبخ الحديث هناك واحد أو آخر الأجهزة المنزلية التي من شأنها أن تجعل عملية الطهي سريعة وسهلة وبسيطة. الجلد أو تحويل أي مزيج من المنتجات في المنزل إلى حالة من كتلة متجانسة لا يمكن إلا خلاط. وصفة بسيطة لطهي المايونيز محلية الصنع مع خلاط هو خيار لجعل التزود بالوقود لذيذ لكثير من السلطات دون بذل الكثير من الجهد.

صفار البيض – 1 قطعة؛
زيت الزيتون – 100 مل.
خردل – 0،5 تسب؛
عصير الليمون – 0،5 ملعقة صغيرة.
الملح، السكر – قرصة.

فاز صفار البيض مع الخردل والسكر والملح حتى على نحو سلس.
بعد ذلك، صب كمية صغيرة من زيت الزيتون، دون إيقاف خلاط.
تدريجيا إضافة حجم كامل، وعندما يصبح خليط من الأطعمة سميكة، ثم صب عصير الليمون، مرة أخرى سوط خلع الملابس حتى جاهزة.

المايونيز الغذائية في المنزل

وقت الطهي: 5 دقائق.
عدد الحصص: 4 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية للطبق: 120 سعرة حرارية.
الغرض: الغداء والعشاء.
المطبخ: الفرنسية.
الصعوبة: سهل.

عد السعرات الحرارية هو أساس العديد من برامج فقدان الوزن في المنزل. حمية مختارة بعناية، والقائمة التي تشمل استخدام الطازجة والطبيعية، والمنتجات الصحية، والتي لم يكن هناك مكان لصلصة شعبية. تغيير الوضع سيساعد صيغة خاصة، والتي المايونيز منخفضة السعرات الحرارية يمكن استخدامها حتى مع اتباع نظام غذائي. إعداد هذا الخيار للتزود بالوقود في المنزل مع إضافة اللبن أو القشدة الحامضة، إذا كانت المنتجات لديها نسبة دنيا من الدهون.

القشدة الحامضة (قليل الدسم) – 200 مل.
زيت (نباتي) – 70 مل.
خردل – 15 غرام؛
الخل – 1 ملعقة صغيرة؛
عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
التوابل – لتذوق.

خفقت خليط من القشدة الحامضة مع عصير الليمون، ثم يضاف الخل والتوابل، مرة أخرى فاز بدقة.
عندما يتم تشكيل كتلة متجانسة، صب تدريجيا في الزيت النباتي دون وقف للتغلب على صلصة حتى ينضج.

المايونيز محلية الصنع على بيض السمان

وقت الطهي: 10 دقائق.
عدد الحصص: 12 شخصا.
قيمة السعرات الحرارية للطبق: 615 سعر حراري.
الغرض: الغداء والعشاء.
المطبخ: الفرنسية.
الصعوبة: سهل.

سوف طعم الصلصة الجاهزة وفقا لهذه الوصفة مفاجأة سارة مع لمسة من الذواقة من الصعب إرضاءه حتى. الطبخ في المنزل دون التزود بالوقود خلاط للسلطات وغيرها من الأطباق سوف تكون أطول قليلا، لذلك إذا كنت لا تريد أن تنفق الكثير من الوقت في المطبخ، فمن الأفضل استخدام هذه الأجهزة المطبخ مفيدة. سوف خطوة بخطوة وصفة للمايونيز مع بيض السمان فتح سر الطهي آخر: كيفية إعداد طبق في المنزل مع طعم دقيق بشكل مدهش.

زيت (عباد الشمس، الزيتون) – 150 مل.
بيض السمان – 6 قطع.
خردل – 1 ملعقة صغيرة؛
عصير الليمون – 1 ملعقة صغيرة؛
التوابل – لتذوق.

قبل قطع بيض السمان، تسخين الزيت النباتي إلى درجة حرارة الغرفة.
من بيض السمان والخردل والتوابل والخل مع خلاط، سوط كل شيء حتى كتلة تضاعف.
مع هزيلة رقيقة، خفق، صب في الزيت النباتي، وعندما الكتلة يثخن، إضافة عصير الليمون. مزيج المكونات مرة أخرى حتى القيام به.

إزالة البقع من الملابس في المنزل

وقت الطهي: 20 دقيقة.
عدد الحصص: 8 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية من الطبق: 230 سعرة حرارية.
الغرض: الغداء والعشاء.
المطبخ: الفرنسية.
الصعوبة: سهل.

نسخة أخرى من الصلصة الأسطورية لأطباق اللحوم والسلطات والسندويشات، مما يعطي الأرض لتجارب الطهي في المنزل. كيفية جعل المايونيز دون البيض؟ ليس أكثر تعقيدا بكثير من إعداد التزود بالوقود دون الخردل أو استخدام التكنولوجيا التي تنص على أن تذهب للذهاب دون الحليب. هذه وصفة خطوة بخطوة للمنتج الطبيعي في المنزل هو مناسبة لأتباع النباتي والجميع الذي يتبع هذا الرقم.

زيت (زيتون) – 80 مل.
عصير الليمون – 30 مل.
المياه 350 مل.
دقيق – 100 غرام؛
مسحوق الخردل – 3 ملعقة كبيرة. الملاعق.
سكر – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
ملح – 1 ملعقة صغيرة مع الأعلى.

الدقيق المنخل، تمييع مع 2-3 ملاعق كبيرة من الماء. راستريت أنه لم يكن هناك كتل، وضعت على موقد، واثارة، الشراب.
زيت الزيتون مختلطة مع مسحوق الخردل، عصير الليمون، والتوابل.
صب كمية المياه المتبقية، ثم في أجزاء صغيرة إضافة الطحين الكسترد، دون توقف للتغلب على كتلة مع خلاط أو خلاط حتى سميكة.

كيفية جعل المايونيز مع الحليب

وقت الطهي: 15 دقيقة.
عدد الأجزاء: 10 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية من الطبق: 295 سعرة حرارية.
الغرض: الغداء والعشاء.
المطبخ: الفرنسية.
الصعوبة: سهل.

المفتاح لنجاح هذه خطوة بخطوة وصفة – جميع المنتجات يجب أولا أن تكون درجة حرارة الغرفة، ومن ثم المضي قدما في العملية نفسها. لجعل المايونيز محلية الصنع على الحليب، يمكنك أن تأخذ فول الصويا، والتي في تكوينه سيحل محل صفار البيض. فمن الأفضل أن تستخدم خلاط أو خلاط، وإذا لم تكن هناك، ثم التاج المصنوعة يدويا سوف تتعامل مع العمل، والتي سوف تضطر لقضاء المزيد من الوقت.

زيت نباتي – 50 مل؛
حليب الصويا – 60 مل؛
الخل – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
خردل – 0،5 h ملعقة؛
الثوم – 1 القرنفل.
التوابل – لتذوق.

الخردل والملح والثوم مزيج لدولة عصيدة.
صب في حليب الصويا، ضرب، إضافة الخل، مزيج مرة أخرى بدقة حتى الاتساق، عندما لا تنتشر الكتلة.

وصفة المايونيز دون الخردل في المنزل

وقت الطهي: 10 دقائق.
عدد الحصص: 4 أشخاص.
قيمة السعرات الحرارية للطبق: 670 سعر حراري.
الغرض: الغداء والعشاء.
المطبخ: الفرنسية.
الصعوبة: سهل.

بديل للصلصة الشهيرة لا يمكن أن تتكون من أي التزود بالوقود. تفرد المنتج النهائي في مفاجآت المنزل مع لمسة من الذوق، ويضمن هذه النتيجة من قبل مجموعة كبيرة من الوصفات. للحصول على قائمة مع أطباق الأطفال في محاولة لجعل المايونيز دون الخردل. ثم الطفل حتى 6-7 سنوات من العمر سوف بالتأكيد مثل سلطة مع لطيف، طعم خفيف.

فاز خلاط البيض مع الثوم والملح، بحيث لا توجد كتل.
دون إيقاف تشغيل الجهاز، صب زيت الزيتون في أجزاء صغيرة، في حين الاستمرار في الفوز حتى يتم تشكيل كتلة سميكة موحدة.

المايونيز بدون الحليب في المنزل

وقت الطهي: 15 دقيقة.
عدد الحصص: 6 أشخاص.
المحتوى من السعرات الحرارية من الطبق: 480 سعرة حرارية.
الغرض: الغداء والعشاء.
المطبخ: الفرنسية.
الصعوبة: سهل.

إذا كنت تنجذب إلى تجارب الطهي أو تريد أن تعطي طعم مختلف للسلطات محلية الصنع، أطباق اللحوم، وهذه الوصفة للصلصة الشهيرة تكون مفيدة جدا. كيفية طهي المايونيز دون الحليب في المنزل؟ استبدال هذا المنتج مع مرق اللحم، في حين يمكن أن يغلي من أي نوع من اللحوم، إضافة الجزر والكرفس والخضر الفطر. ثم على استعداد للتزود بالوقود المنزل سوف تظهر رائحة مغرية بشكل لا يصدق، الصحوة الشهية.

زيت نباتي – 150 مل؛
مرق – 1 زجاج؛
النشا – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
خردل – 1 ملعقة صغيرة؛
السكر – 0،5 ملعقة صغيرة.

النشا تمييع في نصف حجم مرق، واثارة بحيث لا توجد كتل.
يتم تسخين الجزء المتبقي من المرق، صب النشا المخفف، وإثارة حتى سميكة.
مزيج الخليط، إضافة الخردل والسكر وعصير الليمون، خفقت جيدا.
العنصر الأخير هو صب في الزيوت النباتية، في حين الاستمرار في الفوز حتى أشكال كتلة سميكة.

كيفية جعل المايونيز في المنزل – أسرار الطبخ

يتم فهم أسرار الفن الطهي في الممارسة العملية. إذا لم يكن هناك رغبة في إجراء التجارب، ثم فمن المنطقي للتشاور توصيات المهنيين والأخصائيين أكثر خبرة الطهي الذين يعرفون أن إعداد المايونيز محلية الصنع لا يتبع فقط وصفة، ولكن أيضا بعض الحيل. هنا ليست سوى بعض من قائمة من النصائح المفيدة التي يمكنك جعل الطبيعية، سميكة، خلع الملابس لذيذ في المنزل:

تأخذ المنتجات فقط في درجة حرارة الغرفة؛
باستخدام أدوات المطبخ، يجب أن تبدأ بسرعة بطيئة، وزيادة سرعة تدريجيا،
يمكن استبدال عصير الليمون بالخل والعكس بالعكس.
كثيفة جدا في اتساق خلع الملابس يمكن أن تضعف مع بضع ملاعق من الماء، وفاز مرة أخرى، لجعله أكثر سيولة.
فإن اللون الغني من صفار يعطي الظل مكثفة إلى صلصة، وسوف يحقق هذا مع صفار شاحب، إذا قمت بإضافة قليل من الكركم.
العمر الافتراضي للمنتج المنزلية يجب أن لا تتجاوز 10 يوما، والشروط – أطباق مغلقة، والتي ينبغي وضعها في الثلاجة.

كيفية جعل المايونيز محلية الصنع

عزيزي القراء، نادرا ما يستخدم أي منا المايونيز لملء السلطة والوجبات الخفيفة وغيرها من الأطباق. وأنا لست استثناء. لن أقول أن المايونيز هو زائر متكرر على طاولتنا، ولكن على الرغم من ذلك في الأعياد وغالبا ما تستخدم.

أبسط طريقة لشراء المايونيز في المخزن. ولكننا سوف تعكس، كم في الكيمياء والمواد الحافظة، ما هي المنتجات التي تستخدم لتصنيعها؟ ولماذا لا نطبخ المايونيز الخاصة بنا؟ هذا المايونيز سيكون بالتأكيد أكثر فائدة، إلى جانب ذلك، يمكننا اختيار المنتجات لإعداده وتختلف تكوين وصفة، إضافة شيء لذوقك. كل شيء بسيط، وبأسعار معقولة وأرخص مما كانت عليه في المخزن.

اليوم سوف نتحدث معك عن كيفية تحضير المايونيز في المنزل. سوف تكون مشتركة وصفات بلدي على صفحات بلدي بلوق ناتاليا غروزنوفا. أعطيها الكلمة.

مساء الخير لجميع القراء من بلوق ايرينا. لننتقل أولا إلى التاريخ. صلصة بيضاء لا يمكن الاستغناء عنها، المايونيز، حصلت على اسمها بفضل عاصمة جزيرة مينوركا الإسبانية – ماهون. تصف الموسوعة الفرنسية هذا الحدث التاريخي على النحو التالي. وفاز الفرنسي دوق ريتشيليو في 1758 في ماون. في ذلك الوقت، نفد الفريق من الإمدادات الغذائية. وكانت الاستثناءات من زيت الزيتون وبيض الدجاج. عادة، جعلت هذه المكونات العجة، والتي كان ضباط الفرنسيين بالملل جدا مع. ثم أمر ريتشيليو الشيف لتنويع القائمة وإعداد شيء جديد. وفاز طباخ الحيلة البيض مع الزبدة والخليط محنك مع الملح والتوابل. وهكذا، ولدت الصلصة البيضاء الشهيرة في العالم.

في أيام اليوم، المايونيز هو الصلصة الأكثر شهرة في العالم كله. يتم توزيعها على نطاق واسع في المطابخ الحديثة. تعلمت ربات البيوت الماهرة كيفية طهيها بشكل مستقل في المنزل باستخدام خلاط أو خلاط. عملية الجلد يمكن أن يؤديها مع خفقت اليدوي المعتاد، وهذا سوف يستغرق سوى المزيد من الوقت.

وهم يعدون الصلصة الفرنسية بشكل مختلف جدا. تفعل ذلك على صفار والبيض كله، نباتي بدون البيض، على زيت الزيتون أو الزيت النباتي، مع التوابل والمواد المضافة … في كلمة واحدة، وهناك الكثير من الاختلافات، والبعض منها سننظر اليوم.

حمام الصلب الإيجابيات والاستعراضات ناقص

الاستفادة من ضرر المايونيز محلية الصنع

وتجدر الإشارة إلى أن المايونيز محلية الصنع تتكون حصرا من المنتجات الطبيعية: الزيوت والخردل والبيض والملح والخل. من الواضح، لا يوجد شيء ضار في هذه المنتجات. الشكوك يمكن أن يسبب ما لم الخردل، ولكن في جرعات صغيرة فإنه يحسن الهضم. أيضا، تنشأ نزاعات مستمرة بسبب الخل، ولكن لتقليل تأثيره، يمكنك استخدام التفاح أو الخل البلسمي.

يتم تصنيع المايونيز المصنوع محليا من المنتجات الطازجة والجودة عالية الجودة بسهولة ومفيدة للجميع على الاطلاق، بما في ذلك الأطفال. وفقدان لا شك فيه فقط من المنتج هو المحتوى من السعرات الحرارية العالية ومحتوى الدهون، لذلك لا ينصح لاستخدامها بكميات كبيرة. جزء اليومي غير مؤذية – 1 ملعقة كبيرة. ل. يوميا.

وصفات المايونيز في المنزل

زيت الزيتون – 160 مل؛
البيض – 1 قطعة؛
عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ل.
السكر والملح – 0.5 ملعقة شاي.
خردل – 1/4 ملعقة صغيرة.

لإعداد المايونيز في المنزل، وسوف تحتاج أطباق عميقة، خلاط، خلاط أو خفاقة اليدوية.

كسر البيض في وعاء. إضافة الخردل والملح والسكر. خذ خلاط مع الحافات كريم أو خلاط اليد.

خفقت البيض إلى رغوة الهواء. الاستمرار في خفقت، في قليلا هزيلة، صب تدريجيا في زيت الزيتون. وينبغي للكتلة رشاقته والحصول على اتساق المايونيز.

سوف الكلاسيكية المايونيز محلية الصنع أبدا لون الثلج الأبيض، كما تم شراؤها. لذلك، إضافة عصير الليمون إلى الكتلة. وقال انه سوف تعطي أيضا الحامض حار ضوء.

يهز لمدة 15 ثانية أخرى. المايونيز محلية الصنع جاهزة.

حافظ على المايونيز في مكان بارد في حاوية مغلقة لمدة لا تزيد عن أسبوع. إذا كان هناك إضافات في ذلك، يتم تقليل مدة الصلاحية إلى النصف.

صفار البيض – 1 قطعة؛
الخردل وخل التفاح – 0.5 ملعقة شاي؛
قليل من السكر والملح؛
زيت الزيتون – 100 مل.

فاز البيض. صفار منفصلة، إضافة لهم الخردل والملح والسكر. فاز المنتجات مع خلاط / خلاط حتى على نحو سلس. تصب تدريجيا في زيت الزيتون.

حالما تبدأ كتلة التمسك كورولا، المايونيز جاهز. الخطوة الأخيرة هي إضافة خل التفاح.

المايونيز محلية الصنع في خلاط. خطوة بخطوة وصفة

زيت نباتي مكرر – 400 مل؛
بيض – 2 قطعة؛
خل الجدول – 1 ملعقة كبيرة. ل.
الملح.

ضع الزيت النباتي وبيض الدجاج والخل والملح في وعاء الخلاط. خفض مرفق خلاط حتى أنه يأتي إلى أسفل وتشغيل الجهاز. وسوف تبدأ السكاكين خلاط لضرب البيض، بعد التقاط النفط، وسوف خليط تغيير اللون في العينين. مواصلة العملية بحيث تكون كتلة سميكة بالتساوي. إضافة الملح إلى الذوق.

لمعرفة كيفية جعل المايونيز محلية الصنع مفيدة، يمكنك ان ترى وصفة الفيديو من هيكتور جيمينيز برافو.

لعشيقة المذكرة – المشورة المفيدة

للحصول على نتيجة جيدة، يمكنك إعداد المايونيز من منتجات درجة حرارة الغرفة.
لزيادة العمر الافتراضي، واستخدام المواد الغذائية الطازجة وعدم السماح للأطعمة الأخرى الوقوع في المايونيز.
سوف البيض محلية الصنع تعطي صلصة لون مصفر لطيف، مخزن – الظل الأبيض.
قرصة من الكركم الأرض سيجعل صلصة خفيفة بشكل مكثف الأصفر.
النفط استخدام عباد الشمس المكرر، الزيتون البكر أو الجمع بين عدة أنواع؛
حامض المايونيز مع عصير الليمون، الجدول، التفاح أو الخل البلسمي؛
فإن مذكرة بيكنت إضافة الخردل. سوف المايونيز الحادة جعل مسحوق الخردل.
يتم تخفيف صلصة اللزج 1-2 ست. ل. المياه الدافئة، أكثر كثافة يمكن أن يتم مع مساعدة من عصير الليمون.
لإعداد المايونيز منخفضة السعرات الحرارية، من دون الكولسترول، يتم استبدال البيض مع الحليب البارد، وعصير الليمون سوف رشاقته هذه الكتلة.
يتم الحصول على المايونيز أكثر فائدة ولطيف من بيض السمان.

كيفية تغيير طعم المايونيز

يمكن تغيير طعم المايونيز بإضافة جميع أنواع التوابل والبهارات والأعشاب والمنتجات. ثم سوف تتحول أكثر إثارة للاهتمام وغير عادية. على سبيل المثال، المضافات المفضلة هي المفروم أو الثوم لصق من خلال الصحافة. وقال انه سيتم إضافة بيكانسي وإعطاء مزيج ممتاز من المايونيز مع الرغيف الفرنسي متموج واللحوم.

لا أقل شعبية الخضر المفروم من البقدونس، الكزبرة والريحان. هذه الصلصة مناسبة لأطباق السمك. ميلكوروبليني الزيتون أو الخيار مخلل تعطي الملاحظات الجنوبية، التي يتم الجمع بين أطباق البطاطا. الجبن المبشور في وئام مع الخضروات، وقشر الليمون مع الأسماك والمأكولات البحرية.

في بعض الوصفات هناك الكمون، الكزبرة، الكمون، الفلفل المختلفة، الطرخون، الأعشاب بروفانس، كورنيتشونس، كابيرز، الفجل، الفلفل الحلو، الخ.

إضافات تثري طعم المايونيز وإضفاء صبغات نكهة جديدة. تجربة مع المكونات المختلفة، والعديد من مجموعات بشكل غير متوقع سوف يفاجئ مع الأصالة والصقل.

بالإضافة إلى إضافة إضافات نكهة، لأسباب جمالية المايونيز في اللون. كيفية إضافة اللون إلى المايونيز، وجعلها مشرقة وغير عادية؟ لذلك، فإن صلصة مشرقة تتحول مع البنجر المغلي. الكاري سوف تعطي لون مشمس لطيف، الهليون أو السبانخ – هوى الأخضر والجزر المسلوقة تمزيقه – لهجة البرتقال.

وهكذا انتهى المقال. إذا كان لديك أي أسئلة، نسأل في التعليقات. وسوف دائما الإجابة بكل سرور لهم.

أشكر ناتاليا على وصفات للمايونيز محلية الصنع. كل واحد منا في أي وسيلة أخرى يهتمون بأن طعامنا كان صحي ومفيد، وسوف وصفات ونصائح المقترحة تساعد في هذا، وكذلك ممكن.

كما أدعوكم لقراءة مقالات عن المدونة:

وأخيرا، أقترح الاستماع إلى أغنية جميلة يؤديها ميراي ماثيو – باردون موي .

تقييم (8)

المايونيز مع الخردل يعطي الأطباق سائل خاص والتشبع. شكرا على وصفة

اكتشفت أيضا بلدي المايونيز محلية الصنع، وكان مع زيت الزيتون. وإذا قمت بإضافة الثوم والخضر، ثم يتم الحصول على مثل هذه صلصة لذيذة!

أنا لا أصنع المايونيز على البيض – الذي يعرفها، وبدلا من ذلك، أنا تغلب الحليب مع الزبدة – لتذوق نفسه تقريبا، ولكن أكثر أمنا.

أنا دائما توقفت عن وجود في المايونيز المنزل من البيض الخام، ليس هناك أي يقين أبدا أنهم لم يصابوا بالسالمونيلا. وأود أن تحل محل بيض الدجاج مع السمان

نصيحة جيدة، فيليا. أنا ل.

شكرا لك، إيرينا. أنا أيضا لا تشتري المايونيز مخزن لفترة طويلة. أؤدي واجباتي.

المايونيز محلية الصنع هي بالتأكيد أكثر فائدة من فورة التسوق. لا توجد مواد حافظة أو تلوينات فيه. ويمكنك جعله بسرعة. شكرا على وصفة.

أنا أيضا، يفضل المايونيز محلية الصنع. لدي وصفة الكلاسيكية التي اعتدت على تقديم وصفة من قبل، انها حتى “كئيب”، والآن أنا أفعل خلاط لمدة 2-3 دقائق، وانها لا تختلف عن واحد فعلته من قبل.