الأرز، الفطائر، إلى داخل، كوريان

في القسم الحلويات، الحلويات، الخبز على السؤال كيف لطهي الكعك الأرز الياباني؟ محدد سلفا من قبل المؤلف Kaiho أفضل إجابة هي الأرز، الكعكات، ب، المشمش.

130 غرام من الأرز المستدير،

1 بيضة و 2 صفار،

50 مل من كريم دسم،

25 غرام من الزبدة،

الأرز طهي لمدة 2 دقيقة. ، واستنزاف المياه.

تسخين الحليب والفانيليا وقليلة من الملح وقشر البرتقال المفروم على حرارة منخفضة. إضافة الأرز وتقديمه ليغلي. عندما يمتص الأرز الحليب، صب 100 غرام من السكر ويغلي مرة أخرى. إزالة من الحرارة، إضافة يولكس وكريم، صب الزبيب. إثارة.

إعداد الكراميل من 125 غرام من السكر و 50 مل من الماء. في قوالب البودينغ، صب الجزء الرابع من الكرمل بحيث يغلف جدران القالب. ملء كل قالب مع الحلوى، طهيها في حمام مائي لمدة 15-20 دقيقة.

من الدقيق والزبدة المفرومة والبيض والملح، 125 غرام من السكر، ومسحوق الخبز يعجن العجين. وضعه في وعاء، مكان في الثلاجة لمدة نصف ساعة. قم بتقطيعها بسمك 1 سم، قم بقطع 4 أكواب قطرها إلى عجينة للحلوى. خبز في الفرن في 170 درجة لمدة 15 دقيقة. ، على ورقة الخبز مغطاة الرق. إزالة من الفرن، بارد. ضع أكواب العجين على سطح نظيف.

الحصول على الحلوى من القوالب، ووضعه على العجين، وتقليم ذلك مع ملعقة.

قطع المشمش إلى شرائح، قشر البرتقال – شرائط. وضع المشمش وذوق على الكعكة. المصدر: جورنال "ديلي 9quot؛.

هم. كعك الأرز؟ لم يسمع. .

أنا فقط أعرف السوشي مع الأرز =)

الأصناف الرئيسية من فاغاسي.

• موتي – كولوبوكس أو الكعك المسطح المصنوع من الأرز الأبيض على البخار والسحق. هناك مع حشوات مختلفة وبدونها، محمص أم لا.

• أدزوكي لصق – تستخدم لملء لأنواع مختلفة من واغاشي

• بوتاموتي – موتي، مغطاة خارجيا مع عجينة الفول أدزوكي

• جيوهي هو مجموعة ليونة متنوعة من موتي. عادة، يتم إعداده من خليط من الأرز والدقيق الأرز.

• دايفوكو هو الصنف الرئيسي من موتشي محشوة مع عجينة أدزوكي

• دانغو – قطعة من موتشي، معلقة على أسياخ خشبية ورشها مع شراب

• دوراياكي – اثنين من البسكويت الجولة مع لصق أدزوكي

• إيماغاواكي – باتي المقلية مع لصق أدزوكي

• كاسيفاموتي – موتي، ملفوفة في ورقة البلوط المالحة

• ساكوراموتي – موتي ملفوفة في أوراق الكرز المملحة

• شيروكو (أيضا زن زاي) – حساء الحلو الحلو التقليدي السنة الجديدة، مع قطعة من موتي

• تاياكي – نوع من إيماغواكي المحرز في شكل سمكة

• ويرو – الكعك المطبوخ على البخار من دقيق الأرز والسكر، على غرار موتي.

في عصر نارا (710-784) من الصين، جنبا إلى جنب مع البوذية، وتكنولوجيا تجهيز الأرز، وعلى الجزر اليابانية أيضا، وبدأت في جعل فطائر الأرز موتي و دانغو. ومع ذلك، كانت في ذلك الوقت حساسية نادرة ومكلفة، والتي كان من الصعب على اليابانيين العاديين، حتى أن كعك الأرز كانت تستخدم أساسا خلال الطقوس الدينية. شرائع فاغاسي الكلاسيكية في معظم شكلت بالضبط في عصر نارا.

في فترة ميجي (1868-1912 زز) ظهرت لها تأثير كبير على اجاشي في الحلويات الغربية لليابان. في الواقع، فإن كلمة “اجاشي” (حيث عنصر “وا” تعني اليابان) دخلت المعجم ساكن فقط خلال فترة تايشو (1912-1926 السنتين)، للتمييز بين مواطن من الحلويات اليابانية جلبها من الخارج. اجاشي الحديثة غالبا ما الجمع بين العناصر التقليدية والغربية، ولكن الرؤية الشاملة للفن الحلويات، بالطبع، هو نموذجي اليابانية. [1]

قالب للاختبار (أو وعاء الخبز الصغير) دهن بالزبد سميكة، وجدار رش أسفل فتات الخبز المبشور والسكر. مغلي فرك الأرز (المبشور من خلال غربال أو طاحونة)، ومزجها مع ملعقة من زيت، 2 صفار البيض الخام وفرك هذا الخليط، ووضع وعاء معها على نار بطيئة (يمكنك صب قليلا من كريم الثقيلة)، والسكر والفانيليا التوابل. فاز حتى ثلاثة بياض البيض، وتخلط مع هذه الكتلة، ووضعه في الشكل، على نحو سلس والخبز. يخدم مع شراب.

المعجنات (انظر المنتجات من العجين)،

وينقسم العجينة المعجنات إلى ثلاثة أجزاء وتوالت إلى طبقات 0.5-0.7 سم سميكة.

قطع في الساحات قياس 7 1/2 سم وضع الساحات على ورقة الخبز. بحيث العجين لا تنتفخ عند الخبز، تخترق الساحات في عدة أماكن. ضع في بالسلاح تسخينها مسبقا (230 درجة مئوية) الفرن لمدة 10 دقيقة، ثم اتجه إلى أسفل درجة الحرارة إلى 190 درجة مئوية ويوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة إضافية أو حتى برفق يسمر في حين الساحات. يمكن تحديد استعداد الساحات عن طريق رفع واحدة من زواياها. إذا كان مربع لا ينحني، ثم انها جاهزة. لتبرد. تشويه الساحات مع الكسترد أو قشدة أو مربى الفراولة. في المربع الأول وضع الثاني، مرة أخرى تليين ووضع مربع ثالث على ذلك. رش مسحوق السكر على القمة. خدمة قطع الكعكة إلى قطع.

فطائر الأرز لذيذ في الكورية

الجميع يعرف أن شرق آسيا هي حضارة الأرز. من الصعب أن نتصور الكورية التي لا تأكل الأرز كل يوم. من الأرز لإعداد مائة أطباق وكعك الأرز الحلو لذيذ في الكورية ليست استثناء. وفيما يلي بعض وصفات الخبز البيض والأرز، مع البصل، وكذلك مع اللحوم والأسماك في الكورية، مع صورة.

لإعداد 8 فطائر سوف تحتاج:

• دقيق الأرز من الأرز تشابسال – 1 ست؛
• ملح – 0.5 ملعقة شاي.
• رمل سكر – 3.5 ملعقة كبيرة. ل.
• ماء – 1 طن؛
• نشا الذرة – قليلا.
• المعكرونة الحلو من الفاصوليا – 0.75 ملعقة كبيرة.

1. أول شيء يجب القيام به هو خلط دقيق تشابسال والملح والسكر في حاوية زجاجية.
2. ثم، في خليط جاف مختلطة جيدا، يجب إضافة الماء ومرة ​​أخرى مختلطة تماما حتى متجانسة.
3. المقبل، وتغطي وعاء زجاجي مع فيلم الغذاء ووضعها في الميكروويف، ويطهى لمدة 2 دقيقة.
4. مرة واحدة يتم طهي العجين، وينبغي أن يقلب لمدة 3 دقائق.
5. المقبل، يجب علينا أن نضع جانبا الأرز العجين الحلو وجعل 8 كرات متطابقة من معجون الفول.
6. ثم لفة العجين عند استخدام النشا في السجق رقيقة.
7. تقسيم النقانق من العجين إلى 8 أجزاء متساوية.
8. الخطوة التالية هي طرح كل جزء في الدوائر ووضع حبة من معجون الفول في الداخل. وهذا ملء إضافة الحنان.
9. الخطوة الأخيرة هي ختم طبقات وتشكيل الفطائر الجميلة. كما ترون، وهذا هو وصفة بسيطة جدا، ومجموع وقت الطهي ليست أكثر من 10 دقيقة، والمحتوى من السعرات الحرارية حوالي 130 سعرة حرارية.

وقليل من الوقت، والحلويات اللذيذة إرضاء الأسرة أو الضيوف

الفطائر اللذيذة مع الأرز والبيض

الفطائر الكورية مليئة البيض والأرز من السهل جدا للتحضير. لفطائر خبز في الكورية، تحتاج إلى اتخاذ 4 ملعقة كبيرة. دقيق، 1 ملعقة كبيرة. الحليب، 100 غرام. يليها. الزيوت، 2 بيضة، 3 ملعقة كبيرة. ل. السكر، 0.5 ملعقة صغيرة. الملح، أرضية من حزمة من الخميرة الفورية.

الطبخ فطائر ما يلي:

1. تحتاج إلى دلك العجين بيديك. مزيج الحليب الدافئ مع البيض والملح والسكر. الخميرة تصب في الخليط.
2. صر النفط.
3. يجب أن يتم غربلة الدقيق.
4. المقبل، إضافة ببطء الطحين إلى خليط الحليب، كل العجن بعناية. يجب أن يكون العجين الخصبة، وينبغي أن تكون مختلطة بشكل جيد.
5. ثم يجب أن يتم تخفيض العجين في وعاء من الماء البارد، بحيث غرق، وترك لفترة من الوقت.
6. لجعل ملء، تحتاج لطهي الأرز، إضافته. يغلي البيض وختم. مزيج الأرز مع البيض وإضافة القليل من الزيت.
7. حالما ينبثق العجين فإنه يجب أن تدحرج في الدقيق، وجعل قضبان للفطائر وملء كل فطيرة مع حشو.
8. المقبل، فمن الضروري أن ختم بعناية في شكل مثلثات، الشحوم البيض ووضعه في الفرن في 180 درجة.

ملء للفطائر مع الأرز والبيض

مثل فطيرة حشو يمكن أن يكون، والمقلية والخبز. لمثل هذا ملء من الضروري أن يكون 6 البيض، و 100 غراما من البصل والزبدة والملاعق 2 والملح والفلفل والأرز حول الزجاج. يجب غلي جميع المكونات. البيض والبصل قطع، مزيج كل شيء، إضافة التوابل والزبدة.

الأرز ملء مع البيض والبصل – مثالية للفطائر اللذيذة

الفطائر المقلية مع الأسماك أو اللحوم

الفطائر المقلية في مقلاة، وهذا هو طبق مرضية وسريعة.

1. يتم إعداد العجين لكلا الفطائر المخبوزة.
2. لملء مع الأسماك تحتاج إلى الجمع بين الأسماك المعلبة (1 وعاء)، البصل (1 قطعة.) والأرز المسلوق (0.5 كوب)، والتوابل إلى الذوق.
3. لحشو مع اللحوم، تحتاج إلى الجمع بين اللحم المفروم (250 غرام)، الأرز (0.5 كوب) والبصل (1 بيسي)، والتوابل إلى الذوق.

بيروزكي زاليبيت، كما تريد، ويقلى في الزيت النباتي حتى ينضج.

كما ترون، وصفات ليست معقدة، لذلك يمكنك إرضاء أحبائك مع مثل هذه الحساسية كل يوم.

فطائر بيروجي الكورية: خطوة وصفة خطوة مع صورة

يجب أن يتم طحين الدقيق في وعاء، صب الماء الدافئ، إضافة الملح والخميرة ودلك العجين لينة. اغطيها بمنشفة نظيفة واتركها في مكان دافئ. بعد ذلك، يتم عجن العجين والسماح لها بالعودة مرة أخرى.

قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة أو لفة في مفرمة اللحم

أجبر، بكين، حلوي

على الزيت النباتي تقلى البصل وقطع لحم الخنزير. عندما يتبخر عصير اللحم، أضيفي الملفوف اليدوي المفروم والملح والفلفل. يحرك، اخماد لمدة 3 دقائق والسماح لتبرد

قطع العجين إلى قطع ولفة الكرات

لفة كل الكرة في كعكة مسطحة، ووضع 1 ملعقة كبيرة من ملء في الوسط، ثم مجرفة، وتشكيل باتي

يغلي الماء في المرجل المزدوج، مولتيفارك أو مانتوفارك. شحوم خزان البيتزا مع الزيت النباتي ووضع الفطائر. البخار لمدة 30-40 دقيقة تحت غطاء مغلق

بيغودي في وضع الكورية على طبق، وتزيين مع الخضر وتخدم على الفور إلى طاولة في شكل ساخن

فطائر الأرز مع حشوات مختلفة: أفضل وصفات

هل سبق لك أن لطهي الطعام أو تناول كعك الأرز؟ لا؟ ثم كنت فقدت الكثير. المعجنات القائمة على الأرز أو دقيق الأرز يتم تقليديا في البلدان الآسيوية. المادة تحتوي على وصفات وتعليمات مفصلة لإعداد الفطائر مع حشوات مختلفة. اختر أي خيار، ثم انتقل إلى الجزء العملي. حظا سعيدا للجميع!

الأرز، الفطيرة، صيغة عداد طبخة، ب، جبان، العائش

• اثنين من البيض.
• متوسط ​​الجزر؛
• 2 ملعقة صغيرة. والملح و 1 ملعقة صغيرة. التوابل المفضلة.
• النفط المكرر – بما فيه الكفاية ل 100 مل.
• 0.4 كجم من كبد الدجاج.
• البصل لمبات – 2 قطع.
• دقيق (ث / ج) – 3 ملعقة كبيرة. ل.
• المياه العادية – 3 أكواب.
• الأرز المستدير – 1.5 أكواب كافية.

1. نحن نشر كل شيء على الطاولة، والتي يتم إعداد فطائر الأرز. وصفة تنص على استخدام الكبد الدجاج. سنبدأ معها. شطف في المياه الجارية. يجب أن تقطع الكبد إلى شرائح. بينما وضعنا جانبا.
2. في المقلاة صب الأرز في المبلغ المناسب. صب 3 أكواب من الماء. وضعنا على موقد، والتحول على نار قوية. نحن في انتظار اللحظة التي يبدأ فيها السائل في الغليان. نحن تقليل النار إلى أدنى حد ممكن. نحن تسجيل 10 دقيقة. خلال هذا الوقت، حبوب الأرز سوف تمتص الماء. وضعنا عصيدة في لوحة والسماح لها يبرد تماما.
3. يتم تنظيف البصل والجزر. ما هي الخطوة التالية؟ نحن تمرير الجزر من خلال فوهة كبيرة. ولكن يتم سحق المصابيح مع مكعب. تسخين المقلاة. نرسل الجزر والبصل إليها. فراي لبضع دقائق، وتطبيق النفط. كل هذا الوقت يجب علينا تحريك الخضار مع ملعقة.
4. لا تقم بإيقاف النار. إضافة إلى الجزر والبصل قطع من كبد الدجاج. سوليم (1 ملعقة صغيرة). رش مع التوابل المفضلة لديك. يجب أن تكون ملونة ملء الفطائر في المستقبل لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة. لا ننسى لإثارة ذلك. ثم نقل الخضروات مع كبد الدجاج إلى وعاء. ترك لمدة 15 دقيقة لتبرد.
5. نعود إلى عصيدة الأرز. نحن كسر البيض في ذلك. وضعنا 1 ملعقة صغيرة. الملح. نحن دلك مع شوكة. ونتيجة لذلك، نحصل على كتلة تشبه العجين.
6. وضعنا قبل أنفسنا وعاء مع حشو. مع ملعقة كبيرة نحن مغرفة عجينة الأرز. نحن جعل كعكة منه، في منتصف الذي وضعنا 1 ملعقة صغيرة. التعبئة. يجب إغلاق الحواف بشكل صحيح. نحن إسقاط فطيرة لدينا في الدقيق. يبقى لإعطائها شكل بيضاوي، تسطيح قليلا السطح. نحن نواصل جعل الفطائر حتى العجين وملء قد انتهت.
7. احملي مقلاة مع الزبدة. ضع بعناية كعك الأرز في ذلك. تقلى 2-3 دقائق. مع لوباتوشكا نحولهم إلى الجانب الآخر. من الضروري تقليل النار. قلى لمدة 7-10 دقائق أخرى، أغلق مقلاة مع غطاء.
8. الفطائر مع الكبد الكبد تنتشر على لوحة مسطحة كبيرة. رش مع الأعشاب المفرومة. إذا رغبت في ذلك، فإنها يمكن سكب مع القشدة الحامضة. نتمنى للجميع شهية أكثر متعة!

فطائر الأرز في الكورية: وصفة مع الملفوف واللحوم

• 3 غرام من الملح و 9 غرام من الخميرة القابلة للذوبان بسرعة.
• 0.6 كجم من دقيق الأرز؛
• المياه العادية – 350 مل.

• قرصة من الأسود (في شكل الأرض) الفلفل.
• 3 غرامات من الملح والكزبرة مسحوق.
• 0.3 كجم من لحم الخنزير أو لحم البقر (اللب).
• 40 مل من زيت الزيتون.
• بصل – 40 غرام؛
• بكين الملفوف – 350 غرام.

• 5 مل من خل الجدول و 35 مل من خل فول الصويا.
• الثوم – ثلاثة أسنان كافية؛
• 2 جرام أسود (في شكل الأرض) الفلفل والكزبرة مسحوق.
• الخضر.
• مسحوق الفلفل الأحمر – ليس بالضرورة؛
• 300 غرام من الجزر الكورية (تباع في المتاجر)؛
• 35 مل من الماء المقطر و 5 مل من زيت الزيتون.

الخطوة № 1. صب الدقيق في وعاء. إضافة الماء الدافئ في المبلغ المناسب. ضع الخميرة. نحن نخلط كل هذا، تحقيق التجانس. يتم تغطية العجين الناتجة مع فيلم الغذاء. وضعنا بعيدا في مكان دافئ. عندما تكون مناسبة، مزيج مرة أخرى. ثم نعود إلى مكان دافئ.

الخطوة رقم 2. نحن غسل مكعبات اللحوم غسلها (1×1 سم). تقطيع البصل بشكل تعسفي. الملفوف يجب أن يكون مفروم جدا. نحن صب الزيت في مقلاة. تسخينه. بصل، أيضا، المكعبات، بسبب، ميت. عندما يتبخر عصير لحم الخنزير (لحم البقر)، يمكنك إضافة الملفوف المفروم. الموسم مع الملح. يرش مع التوابل. الحساء لمدة 3 دقائق.

الخطوة رقم 3. دعونا نفعل الاختبار. نحن تقسيمه إلى 3 أجزاء. يتم توالت كل قطعة في حزمة ويقطع في نفس الخشب المستدير.

الخطوة رقم 4. يتم نقل الحشو، تتكون من الملفوف واللحوم، إلى وعاء، والسماح لها يبرد.

الخطوة رقم 5. نحن نأخذ دائرة من العجين، لفة بها. في الوسط، ووضع 25-30 غرام من التعبئة. نحن تشكيل باتي. نحن العفن حتى المكونات نفد.

الخطوة رقم 6. نوصي لك لطهي الكعك الأرز في المرجل المزدوج. أول شكل مع الثقوب المغلفة مع النفط. وضعنا الفطائر في ذلك، وترك مسافة 2 سم بينهما.كم أنها سوف تعد في المرجل المزدوج؟ حوالي نصف ساعة.

الخطوة 7. جعل الصلصة. لهذا الغرض في وعاء نربط نوعين من الخل – الجدول وفول الصويا. نضيف زيت الزيتون والتوابل. هناك نحن قذف فصوص الثوم. نحن صب في الماء. يجب أن تحضر الصلصة لمدة 20 دقيقة.

الخطوة رقم 8. الفطائر المصنوعة من دقيق الأرز، وقطع قليلا في التماس. وضع الجزر فيها باللغة الكورية. أعلى مع الماء المطبوخ صلصة في وقت سابق. كان هناك لمسة الماضي – رش الطبق مع الخضر المفروم.

• المياه العادية – 1 الزجاج؛
• النشا من الذرة – 30 غرام.
• معجون الفول الحلو – ¾ كوب؛
• السكر الأبيض – ما يكفي 3.5 ملعقة كبيرة. ل.
• الطحين من الأرز الدبق من كوبزاري – لا أكثر من 1 كوب.
• الملح – ½ ملعقة صغيرة.

1. في وعاء زجاجي، الجمع بين دقيق الأرز مع السكر والملح. نحن مزيج هذه المكونات مع ملعقة.
2. في وعاء منفصل نسكب الخميرة. نحن صب في المياه مرت من خلال مرشح. ويضاف الكتلة الناتجة إلى وعاء زجاجي يحتوي على الملح والدقيق والسكر. نحن نغطي كل هذا مع فيلم الغذاء. وعاء مع محتويات وضعت في الميكروويف لمدة 2 دقيقة.
3. تحتاج إلى خلط العجين مع ملعقة. تستغرق هذه العملية 4 دقائق. ثم نقوم بإزالة وعاء مع العجين جانبا.
4. من معجون الفول نحن تشكيل 8 كرات من نفس الحجم.
5. يرش الجدول مع نشا الذرة. تأخذ العجين وتقسيمه إلى 8 أجزاء. ما هي إجراءاتنا الأخرى؟ يتم تدوير كل جزء من الاختبار إلى دائرة. في منتصف وضعنا الكرة من معجون الفول. يبقى على ختم طبقات و “تسطيح” الكرة في كعكة مسطحة. الفطائر جاهزة للمعالجة الحرارية. يمكنك القلي في القلي القلي أو في مقلاة. تستغرق هذه العملية عدة دقائق. ظهور قشرة ذهبية يشير إلى أن الحلوى يمكن استخلاصها من مقلاة أو مقلاة عميقة.
6. قدمنا ​​فطائر الأرز مصغرة وساخنة جدا في كوريا. وصفة ليست بسيطة. ومع ذلك، مع تنفيذ واضح للتعليمات المذكورة أعلاه، يمكنك الاعتماد على نتيجة ممتازة. وسوف تكون موضع تقدير جهودكم ومهارات الطهي من قبل الأسرة أو الضيوف.

فطائر الأرز لها مظهر الأصلي وطعم غير مسبوقة (بسبب استخدام التوابل المختلفة). هذا الخبز سوف يرضي أي الذواقة.