فطائر الأرز مع كبد الدجاج

كبد الدجاج – 400 غرام

بيض الدجاج – جهاز كمبيوتر شخصى 2.

بصل – جهاز كمبيوتر شخصى 2.

ماء – 3 أكواب

زيت نباتي – 100 مل

يتم الحصول على الفطائر المقلية لذيذ ليس فقط من العجين الخميرة، ولكن أيضا من عصيدة الأرز. ولجعل مثل هذه الفطائر، نحن بحاجة إلى: الأرز المستدير والبيض والبصل والجزر والزيت النباتي للقلي والدقيق للخبز والملح والتوابل.

دعونا نبدأ مع عصيدة الأرز. تأخذ نصف كوب من الأرز، وغسله، صب في مقلاة مع ثلاثة أكواب من الماء ويطهى، واثارة. أولا جلب ليغلي على نار عالية، ثم تقليل النار وجعلها جاهزة لمدة 10 دقيقة حتى كل الماء المغلي بها. على استعداد لطهي عصيدة الأرز.

في حين يبرد عصيدة الأرز، وإعداد ملء لفطائر الأرز مع كبد الدجاج. يتم تنظيف البصل والجزر. نحن فرك على الجزرة مبشرة كبيرة ويقتطع البصل.

كبد الدجاج يشطف جيدا ويقطع إلى شرائح صغيرة.

الجزر مع البصل تقلى في مقلاة في الزيت النباتي لمدة دقيقتين تقريبا.

ثم في مقلاة انتشار الكبد الدجاج المفروم، إضافة ملعقة صغيرة من الملح والتوابل ويطهى، واثارة، 15 دقيقة على حريق صغير.

نحن نقل حشو الساخنة من مقلاة إلى وعاء والسماح لها تبرد لمدة 15 دقيقة.

في عصيدة الأرز إضافة البيض وملعقة صغيرة من الملح.

عصيدة جيدا نحن مزيج، أن كتلة مماثلة لعجينة تبين.

مع ملعقة كبيرة نجمع أجزاء من العجين، ونحن جعل الكعك منها، وضعت على رأس ملعقة ملعقة صغيرة من التعبئة، ونحن جعل حواف معا.

الفطائر بانيروم في الطحين ومنحهم شكل بيضاوي، تسطيح.

نحن نشر فطائر الأرز في الزيت النباتي ساخنة على مقلاة وتقلى اثنين أو ثلاث دقائق من جانب واحد إلى قشرة ذهبية.

ننتقل الفطائر على المقلاة إلى الجانب الآخر، والحد من الحرارة ويقلى لمدة 7-10 دقائق أخرى، وتغطي مقلاة مع غطاء.

فطائر الأرز الساخن مع كبد الدجاج خدم على الطاولة، رش مع الخضر المفروم.

حتى أكثر لذيذ سيكون المقلية كعك الأرز، إذا كنت صب لهم القشدة الحامضة.

الأرز، الفطائر، إلى داخل، كوريان

في القسم الحلويات، الحلويات، الخبز على السؤال كيف لطهي الكعك الأرز الياباني؟ محدد سلفا من قبل المؤلف Kaiho أفضل إجابة هي الأرز، الكعكات، ب، المشمش.

130 غرام من الأرز المستدير،

1 بيضة و 2 صفار،

50 مل من كريم دسم،

25 غرام من الزبدة،

الأرز طهي لمدة 2 دقيقة. ، واستنزاف المياه.

تسخين الحليب والفانيليا وقليلة من الملح وقشر البرتقال المفروم على حرارة منخفضة. إضافة الأرز وتقديمه ليغلي. عندما يمتص الأرز الحليب، صب 100 غرام من السكر ويغلي مرة أخرى. إزالة من الحرارة، إضافة يولكس وكريم، صب الزبيب. إثارة.

إعداد الكراميل من 125 غرام من السكر و 50 مل من الماء. في قوالب البودينغ، صب الجزء الرابع من الكرمل بحيث يغلف جدران القالب. ملء كل قالب مع الحلوى، طهيها في حمام مائي لمدة 15-20 دقيقة.

من الدقيق والزبدة المفرومة والبيض والملح، 125 غرام من السكر، ومسحوق الخبز يعجن العجين. وضعه في وعاء، مكان في الثلاجة لمدة نصف ساعة. قم بتقطيعها بسمك 1 سم، قم بقطع 4 أكواب قطرها إلى عجينة للحلوى. خبز في الفرن في 170 درجة لمدة 15 دقيقة. ، على ورقة الخبز مغطاة الرق. إزالة من الفرن، بارد. ضع أكواب العجين على سطح نظيف.

الحصول على الحلوى من القوالب، ووضعه على العجين، وتقليم ذلك مع ملعقة.

قطع المشمش إلى شرائح، قشر البرتقال – شرائط. وضع المشمش وذوق على الكعكة. المصدر: جورنال "ديلي 9quot؛.

  نحن تزيين الطبقة للعام الجديد الصورة

هم. كعك الأرز؟ لم يسمع. .

أنا فقط أعرف السوشي مع الأرز =)

الأصناف الرئيسية من فاغاسي.

• موتي – كولوبوكس أو الكعك المسطح المصنوع من الأرز الأبيض على البخار والسحق. هناك مع حشوات مختلفة وبدونها، محمص أم لا.

• أدزوكي لصق – تستخدم لملء لأنواع مختلفة من واغاشي

• بوتاموتي – موتي، مغطاة خارجيا مع عجينة الفول أدزوكي

• جيوهي هو مجموعة ليونة متنوعة من موتشي. عادة، يتم إعداده من خليط من الأرز والدقيق الأرز.

• دايفوكو هو الصنف الرئيسي من موتشي محشوة مع عجينة أدزوكي

• دانغو – قطع من موتشي، معلقة على أسياخ خشبية وسكب مع شراب

• دوراياكي – اثنين من البسكويت الجولة مع لصق أدزوكي

• إيماغاواكي – باتي المقلية مع لصق أدزوكي

• كاسيفاموتي – موتي، ملفوفة في ورقة البلوط المالحة

• ساكوراموتي – موتي ملفوفة في أوراق الكرز المملحة

• شيروكو (أيضا زن زاي) – الحلو الحلو الحلو الفاصوليا الحلو التقليدية التقليدية مع قطعة من موتي

• تاياكي – نوع من إيماغواكي المحرز في شكل سمكة

• ويرو – الكعك المطبوخ على البخار من دقيق الأرز والسكر، على غرار موتي.

في عصر نارا (710-784) من الصين، جنبا إلى جنب مع البوذية، وتكنولوجيا تجهيز الأرز، وعلى الجزر اليابانية أيضا، وبدأت في جعل فطائر الأرز موتي و دانغو. ومع ذلك، كانت في ذلك الوقت حساسية نادرة ومكلفة، والتي كان من الصعب على اليابانيين العاديين، حتى أن كعك الأرز كانت تستخدم أساسا خلال الطقوس الدينية. شرائع فاغاسي الكلاسيكية في معظم شكلت بالضبط في عصر نارا.

في فترة ميجي (1868-1912)، كان للحلويات الغربية التي ظهرت في اليابان تأثير كبير على فاغاسي. في الواقع، فإن كلمة “اجاشي” (حيث عنصر “وا” تعني اليابان) دخلت المعجم ساكن فقط خلال فترة تايشو (1912-1926 السنتين)، للتمييز بين مواطن من الحلويات اليابانية جلبها من الخارج. الحديثة فاغاسي غالبا ما تجمع بين العناصر التقليدية والغربية، ولكن بشكل عام رؤية الفن الحلويات، وبطبيعة الحال، لا تزال اليابانية عادة. [1]

قالب للاختبار (أو وعاء الخبز الصغير) دهن بالزبد سميكة، وجدار رش أسفل فتات الخبز المبشور والسكر. مغلي فرك الأرز (المبشور من خلال غربال أو طاحونة)، ومزجها مع ملعقة من زيت، 2 صفار البيض الخام وفرك هذا الخليط، ووضع وعاء معها على نار بطيئة (يمكنك صب قليلا من كريم الثقيلة)، والسكر والفانيليا التوابل. فاز حتى ثلاثة بياض البيض، وتخلط مع هذه الكتلة، ووضعه في الشكل، على نحو سلس والخبز. يخدم مع شراب.

المعجنات (انظر المنتجات من العجين)،

وينقسم العجينة المعجنات إلى ثلاثة أجزاء وتوالت إلى طبقات 0.5-0.7 سم سميكة.

قطع في الساحات قياس 7 1/2 سم وضع الساحات على ورقة الخبز. بحيث العجين لا تنتفخ عند الخبز، تخترق الساحات في عدة أماكن. ضع في بالسلاح تسخينها مسبقا (230 درجة مئوية) الفرن لمدة 10 دقيقة، ثم اتجه إلى أسفل درجة الحرارة إلى 190 درجة مئوية ويوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة إضافية أو حتى برفق يسمر في حين الساحات. يمكن تحديد استعداد الساحات عن طريق رفع واحدة من زواياها. إذا كان مربع لا ينحني، ثم انها جاهزة. لتبرد. تشويه الساحات مع الكسترد أو قشدة أو مربى الفراولة. في المربع الأول وضع الثاني، مرة أخرى تليين ووضع مربع ثالث على ذلك. رش مسحوق السكر على القمة. خدمة قطع الكعكة إلى قطع.

فطائر الأرز مع حشوات مختلفة: أفضل وصفات

هل سبق لك أن لطهي الطعام أو تناول كعك الأرز؟ لا؟ ثم كنت فقدت الكثير. المعجنات القائمة على الأرز أو دقيق الأرز يتم تقليديا في البلدان الآسيوية. المادة تحتوي على وصفات وتعليمات مفصلة لإعداد الفطائر مع حشوات مختلفة. اختر أي خيار، ثم انتقل إلى الجزء العملي. حظا سعيدا للجميع!

الأرز، الفطيرة، صيغة عداد طبخة، ب، جبان، العائش

• اثنين من البيض.
• متوسط ​​الجزر؛
• 2 ملعقة صغيرة. والملح و 1 ملعقة صغيرة. التوابل المفضلة.
• النفط المكرر – بما فيه الكفاية ل 100 مل.
• 0.4 كجم من كبد الدجاج.
• البصل لمبات – 2 قطع.
• دقيق (ث / ج) – 3 ملعقة كبيرة. ل.
• المياه العادية – 3 أكواب.
• الأرز المستدير – 1.5 أكواب كافية.

1. نحن نشر كل شيء على الطاولة، والتي يتم إعداد فطائر الأرز. وصفة تنص على استخدام الكبد الدجاج. سنبدأ معها. شطف في المياه الجارية. يجب أن تقطع الكبد إلى شرائح. بينما وضعنا جانبا.
2. في المقلاة صب الأرز في المبلغ المناسب. صب 3 أكواب من الماء. وضعنا على موقد، والتحول على نار قوية. نحن في انتظار اللحظة التي يبدأ فيها السائل في الغليان. نحن تقليل النار إلى أدنى حد ممكن. نحن تسجيل 10 دقيقة. خلال هذا الوقت، حبوب الأرز سوف تمتص الماء. وضعنا عصيدة في لوحة والسماح لها يبرد تماما.
3. يتم تنظيف البصل والجزر. ما هي الخطوة التالية؟ نحن تمرير الجزر من خلال فوهة كبيرة. ولكن يتم سحق المصابيح مع مكعب. تسخين المقلاة. نرسل الجزر والبصل إليها. فراي لبضع دقائق، وتطبيق النفط. كل هذا الوقت يجب علينا تحريك الخضار مع ملعقة.
4. لا تقم بإيقاف النار. إضافة إلى الجزر والبصل قطع من كبد الدجاج. سوليم (1 ملعقة صغيرة). رش مع التوابل المفضلة لديك. يجب أن تكون ملونة ملء الفطائر في المستقبل لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة. لا ننسى لإثارة ذلك. ثم نقل الخضروات مع كبد الدجاج إلى وعاء. ترك لمدة 15 دقيقة لتبرد.
5. نعود إلى عصيدة الأرز. نحن كسر البيض في ذلك. وضعنا 1 ملعقة صغيرة. الملح. نحن دلك مع شوكة. ونتيجة لذلك، نحصل على كتلة تشبه العجين.
6. وضعنا قبل أنفسنا وعاء مع حشو. مع ملعقة كبيرة نحن مغرفة عجينة الأرز. نحن جعل كعكة منه، في منتصف الذي وضعنا 1 ملعقة صغيرة. التعبئة. يجب إغلاق الحواف بشكل صحيح. نحن إسقاط فطيرة لدينا في الدقيق. يبقى لإعطائها شكل بيضاوي، تسطيح قليلا السطح. نحن نواصل جعل الفطائر حتى العجين وملء قد انتهت.
7. احملي مقلاة مع الزبدة. ضع بعناية كعك الأرز في ذلك. تقلى 2-3 دقائق. مع لوباتوشكا نحولهم إلى الجانب الآخر. من الضروري تقليل النار. قلى لمدة 7-10 دقائق أخرى، أغلق مقلاة مع غطاء.
8. الفطائر مع الكبد الكبد تنتشر على لوحة مسطحة كبيرة. رش مع الأعشاب المفرومة. إذا رغبت في ذلك، فإنها يمكن سكب مع القشدة الحامضة. نتمنى للجميع شهية أكثر متعة!

فطائر الأرز في الكورية: وصفة مع الملفوف واللحوم

• 3 غرام من الملح و 9 غرام من الخميرة القابلة للذوبان بسرعة.
• 0.6 كجم من دقيق الأرز؛
• المياه العادية – 350 مل.

• قرصة من الأسود (في شكل الأرض) الفلفل.
• 3 غرامات من الملح والكزبرة مسحوق.
• 0.3 كجم من لحم الخنزير أو لحم البقر (اللب).
• 40 مل من زيت الزيتون.
• بصل – 40 غرام؛
• بكين الملفوف – 350 غرام.

• 5 مل من خل الجدول و 35 مل من خل فول الصويا.
• الثوم – ثلاثة أسنان كافية؛
• 2 جرام أسود (في شكل الأرض) الفلفل والكزبرة مسحوق.
• الخضر.
• مسحوق الفلفل الأحمر – ليس بالضرورة؛
• 300 غرام من الجزر الكورية (تباع في المتاجر)؛
• 35 مل من الماء المقطر و 5 مل من زيت الزيتون.

الخطوة № 1. صب الدقيق في وعاء. إضافة الماء الدافئ في المبلغ المناسب. ضع الخميرة. نحن نخلط كل هذا، تحقيق التجانس. يتم تغطية العجين الناتجة مع فيلم الغذاء. وضعنا بعيدا في مكان دافئ. عندما تكون مناسبة، مزيج مرة أخرى. ثم نعود إلى مكان دافئ.

الخطوة رقم 2. نحن غسل مكعبات اللحوم غسلها (1×1 سم). تقطيع البصل بشكل تعسفي. الملفوف يجب أن يكون مفروم جدا. نحن صب الزيت في مقلاة. تسخينه. بصل، أيضا، المكعبات، بسبب، ميت. عندما يتبخر عصير لحم الخنزير (لحم البقر)، يمكنك إضافة الملفوف المفروم. الموسم مع الملح. يرش مع التوابل. الحساء لمدة 3 دقائق.

الخطوة رقم 3. دعونا نفعل الاختبار. نحن تقسيمه إلى 3 أجزاء. يتم توالت كل قطعة في حزمة ويقطع في نفس الخشب المستدير.

الخطوة رقم 4. يتم نقل الحشو، تتكون من الملفوف واللحوم، إلى وعاء، والسماح لها يبرد.

الخطوة رقم 5. نحن نأخذ دائرة من العجين، لفة بها. في الوسط، ووضع 25-30 غرام من التعبئة. نحن تشكيل باتي. نحن العفن حتى المكونات نفد.

الخطوة 6. نوصي لك لطهي كعك الأرز في المرجل المزدوج. أول شكل مع الثقوب المغلفة مع النفط. وضعنا الفطائر في ذلك، وترك مسافة 2 سم بينهما.كم أنها سوف تعد في المرجل المزدوج؟ حوالي نصف ساعة.

الخطوة 7. جعل الصلصة. لهذا الغرض في وعاء نربط نوعين من الخل – الجدول وفول الصويا. نضيف زيت الزيتون والتوابل. هناك نحن قذف فصوص الثوم. نحن صب في الماء. يجب أن تحضر الصلصة لمدة 20 دقيقة.

الخطوة رقم 8. الفطائر المصنوعة من دقيق الأرز، وقطع قليلا في التماس. وضع الجزر فيها باللغة الكورية. أعلى مع الماء المطبوخ صلصة في وقت سابق. كان هناك لمسة الماضي – رش الطبق مع الخضر المفروم.

• المياه العادية – 1 الزجاج؛
• النشا من الذرة – 30 غرام.
• معجون الفول الحلو – ¾ كوب؛
• السكر الأبيض – ما يكفي 3.5 ملعقة كبيرة. ل.
• الطحين من الأرز الدبق من كوبزاري – لا أكثر من 1 كوب.
• الملح – ½ ملعقة صغيرة.

1. في وعاء زجاجي، الجمع بين دقيق الأرز مع السكر والملح. نحن مزيج هذه المكونات مع ملعقة.
2. في وعاء منفصل نسكب الخميرة. نحن صب في المياه مرت من خلال مرشح. وتضاف الكتلة الناتجة إلى وعاء زجاجي يحتوي على الملح والدقيق والسكر. نحن نغطي كل هذا مع فيلم الغذاء. وعاء مع محتويات وضعت في الميكروويف لمدة 2 دقيقة.
3. تحتاج إلى خلط العجين مع ملعقة. تستغرق هذه العملية 4 دقائق. ثم نقوم بإزالة وعاء مع العجين جانبا.
4. من معجون الفول نحن تشكيل 8 كرات من نفس الحجم.
5. يرش الجدول مع نشا الذرة. تأخذ العجين وتقسيمه إلى 8 أجزاء. ما هي إجراءاتنا الأخرى؟ يتم تدوير كل جزء من الاختبار إلى دائرة. في منتصف وضعنا الكرة من معجون الفول. يبقى على ختم طبقات و “تسطيح” الكرة في كعكة مسطحة. الفطائر جاهزة للمعالجة الحرارية. يمكنك القلي في القلي القلي أو في مقلاة. تستغرق هذه العملية عدة دقائق. ظهور قشرة ذهبية يشير إلى أن الحلوى يمكن استخلاصها من مقلاة أو مقلاة عميقة.
6. قدمنا ​​فطائر الأرز مصغرة وساخنة جدا في كوريا. وصفة ليست بسيطة. ومع ذلك، مع تنفيذ واضح للتعليمات المذكورة أعلاه، يمكنك الاعتماد على نتيجة ممتازة. وسوف تكون موضع تقدير جهودكم ومهارات الطهي من قبل الأسرة أو الضيوف.

فطائر الأرز لها مظهر الأصلي وطعم غير مسبوقة (بسبب استخدام التوابل المختلفة). هذا الخبز سوف يرضي أي الذواقة.