ما هو أفضل وأكثر عملية شواء للشواء: الحديد الزهر أو الفولاذ المقاوم للصدأ؟

ونحن نتطلع دائما إلى الموسم الحار. الصيف هو الشمس والبحر والهواء النقي، وبطبيعة الحال، والرحلات خارج المدينة للنزهات مع العائلة والأصدقاء. ومن المهم جدا التحضير بعناية لهذه الأنشطة. ل هواية ممتعة، فمن المهم ليس فقط لاختيار المكان الأنسب للراحة، لشراء المنتجات اللازمة وجمع شركة مرح. فمن الضروري عدم نسيان جميع العناصر المصاحبة، والتي تشمل شواء وشواء. بعد كل شيء، نزهة حقيقية لا يمكن تصوره دون المقلية على النار شيش كباب والخضار خبز. المنتجات التي تم إعدادها بهذه الطريقة الحصول على رائحة جذابة – مع الضباب، والحفاظ على كل العصير وعدم الاتصال مباشرة مع النار. إن المعلومات الواردة في هذه المقالة تساعدك على اختيار وجوه الحق، والتي بدونها يستحيل أن يخبز أي الأشياء الجيدة المشي لمسافات طويلة – شواء للاستجواب. تقرر نوع هذا الجهاز، اعتمادا على ما كنت ذاهب لطهي الطعام.

أولا وقبل كل شيء، تجدر الإشارة إلى أن الشبكة للشواء يمكن أن تكون جزءا لا يتجزأ من الجهاز كله، وتكون بمثابة كائن منفصل. الآن على بيع متوفرة في مجموعة واسعة من المشاوي الكهربائية، والتي يمكنك خبز اللحوم أو الأسماك في المنزل. ولكن، لسوء الحظ، فإن الطعام المطبوخ فيها سيكون دون رائحة محددة من الدخان. أيضا الحبيبات موجودة في تكوين العديد من برازيرس مع أجزاء تغيير. نوع آخر من هذا الجهاز هي أجهزة انفصال صغيرة تتكون من قطعتين شبكة. قبضة مفيد يسمح لك لعقد صر أثناء العملية، وتحويله إلى البني بالتساوي الطعام. ثانيا، عند شراء، يجب أن تولي اهتماما لنوعية المواد التي يتم من الجهاز. هذه المنتجات يمكن أن يكون الحديد الزهر أو تتكون من سبائك مختلفة. وتشمل هذه الأخيرة صريف مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. دعونا قائمة خصائص ومزايا كل من اثنين أعلاه.

الحديد الزهر شواء للشواء: الخصائص الأساسية

يتم إنتاج هذا النوع من شعرية في قطعة واحدة أو أنه يتكون من شريط صلبة. الموصلية الحرارية العالية من الحديد الزهر يسمح للمنتج لتكون ساخنة بالتساوي في جميع أنحاء السطح، والتي تضمن جودة عالية من الطبق المعد. هذه المادة أيضا لا يغير شكله، والتي لا يمكن أن يقال لشبكات رقيقة من سبائك مختلفة. والعيب الوحيد لجهاز الحديد الزهر الذي لا يحتوي على طلاء خاص هو خطر الصدأ على سطحه. ولذلك، بعد الاستخدام، يجب غسل صر ومن ثم مشحم مع أي زيت نباتي. وهذا سوف يساعد أيضا على تجنب حرق المنتجات. وقبل أول استخدام، الشحوم صر مع نار جيدة.

هذه النوعية من المواد لديها ميزة رئيسية مقارنة مع الحديد الزهر – خفة. ولذلك، يتم توزيع مشاوي الفولاذ المقاوم للصدأ على نطاق واسع. ويمكن أن تكون إما أجزاء قابلة للإزالة من البرازير، أو الأجهزة للطي الذاتي. هذه الأخيرة هي مريحة للغاية عند القلي الخضار والأسماك وغيرها من قطع صغيرة من المواد الغذائية. عند اختيار، فإنه يستحق شراء شواء مع طلاء غير عصا، والذي يضمن الطبخ عالية الجودة.

في العديد من الطرق، وسوف يعتمد اختيارك على نوع من الأطباق، وحجم المنتجات والنتيجة المخطط لها. الذهاب إلى الريف، وتنظيم نزهة كبيرة؟ وقف اختيارك على شواء مع الحديد الزهر شبكات. تريد أن تقلي الأسماك بسرعة على الصيد؟ ثم الخيار الأكثر قبولا بالنسبة لك هو جهاز للطي مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ الخفيفة. في أي حال، فإن النتيجة تكون رائعة – عطرة رودي الغذاء مع الضباب!

شواء شواء

ما يسمى موسم كباب شيش يقترب، لذلك حان الوقت للتفكير في شراء شواء شواء. مع مساعدتكم يمكنك تقلى اللحوم والأسماك أو الخضار في الطبيعة أو في الحديقة.

الأسبقية شعرية على أسياخ واضحة، لأنها تقع على اللحوم هو أسهل بكثير وأسرع وأكثر ملاءمة، الى جانب ذلك، قد تكون قطعة من أي حجم وشكل، في حين أن لأسياخ، يجب أن تكون من نفس العيار. الدجاج أو السمك على أسياخ وعلى الإطلاق لطهي الطعام هو إشكالية.

من المهم، مع ذلك، لاختيار استجواب الصحيح، لطهي الطعام لأننا في بعض الأحيان ليس فقط الحرارة، ولكن أيضا على نار مفتوحة، بالإضافة إلى ذلك، عصير الخضار وماء مالح الحامض يؤثر على المعادن، لذلك يجب أن تحمل كل هذا.

شواء صنع المواد

الخيار الأفضل هو الفولاذ المقاوم للصدأ – وسوف تستمر لفترة طويلة. هذا صر على الاطلاق لا يخاف من النار المفتوحة والبيئات العدوانية الأخرى، إلى جانب ذلك، والمواد هي آمنة تماما للصحة. لسوء الحظ، فإنه ليس من السهل العثور على وشراء مثل شعرية – فهي نادرة وتستحق الكثير.

وثمة خيار آخر هو صر مصنوع من الكروم أو الفولاذ المطلي بالنيكل. فقط السلك لا ينبغي أن تكون رقيقة جدا، بحيث صريف لن تشوه مع مرور الوقت. يجب أن تكون التغطية ذات جودة عالية، إذا كنت تريد للشواء أن تدوم لك وقتا طويلا.

هناك صواني في السوق مع غير– عصا أو طلاء المينا. لا ينصح الخبراء بشرائها، حيث أن مثل هذا الطلاء عادة ما يكون رديئا الجودة ويحرق بسرعة. وجميع المواد الضارة التي تتعرض في هذه الحالة، مباشرة إلى الغذاء. حتى طلاء ذات جودة عالية سوف تقشر في نهاية المطاف وفضح المعادن، والتي سوف تبدأ في أكسدة.

اليوم هناك مجموعة واسعة من أشكال صريف. اختيار ذلك يعتمد على الطريقة التي يتم استخدامها. لذلك، للاستخدام على الشواء القياسية أو الشواء، تحتاج إلى مصبغة مستطيلة الكلاسيكية مع مقبض طويل.

شواء شواء للأسماك وعادة ما يكون شكل بيضاوي، كما لو تكرار شكل جذع الأسماك. كما يمكنك العثور على شعرية مستديرة للشواء، بل هو أيضا مناسبة لطهي اللحوم والنقانق والأسماك والخضروات.

أما بالنسبة للأحجام، وهذا الخيار هو اختياري، اعتمادا على الشركة التي تخطط لعلاج وحجم الشواء. ومع ذلك، والانتباه إلى أكثر ضخمة، وهذا هو، وشبكات عميقة. في الطبخ، والطبخ هو أكثر ملاءمة من تلك مسطحة. انها تسمح لك لوضع قطعة من السراء وألا نخاف أن المقبض وسوف التراجع عن الطعام vysypletsya الأرض.

ويمكن استخدام هذا النوع من المشابك لطهي الطعام على نار مفتوحة أو الفحم الخالي من الفحم. وغالبا ما تكون مادة التصنيع بالنسبة لهم هي الصلب أو الحديد الزهر. الشواية لاستجواب الشواء مصنوعة من الحديد الزهر هو الأكثر تفضيلا.

ومن المعروف أن هذه المواد هي أفضل لصنع هذا النوع من الأطباق. الحديد الزهر لديه الموصلية الحرارية منخفضة وموحدة، والذي يضمن الإعداد المثالي للحوم.

عند تثبيت مثل هذه الشبكة، تأكد من أن السطح هو مسطح، وصر هو الأفقي بشكل صارم. لتقلى اللحم من جميع الجوانب في هذه الحالة، فإنك لن تتحول صر، ولكن قطع مباشرة من اللحوم على ذلك. لأنك تحتاج إلى الحصول بالإضافة إلى بعض الملحقات، على وجه الخصوص – ملقط.

قبل شراء مثل هذه صريف تحتاج إلى أن تضع في الاعتبار أن وزنها هو أكثر أهمية بكثير من تلك العملات الصلب مع مقابض، بالإضافة إلى أنها ليست قابلة للطي، بحيث تتطلب النقل مساحة إضافية. في بقية، أنها جيدة جدا – دائم ويوفر طعم جيد من الطعام المطبوخ.

يسمح بنسخ المعلومات فقط باستخدام مرجع مباشر ومفهرس إلى المصدر

الغرض من شواء شواء شواء

الحديد الزهر لفترة طويلة هو أفضل المواد لصنع أواني المطبخ. بعد كل شيء، ليس من قبيل الصدفة أن أواني الحديد محبوبا جدا من قبل الطهاة المحترفين. وقد وجدت شبكات الحديد الزهر لرافعات الحلاقة تطبيقها أساسا في إعداد اللحوم أو الخضار على برازيير مفتوحة. لديه عدد من المزايا على شبكات من مواد أخرى.

الحديد الزهر هو سبيكة بسيطة من الحديد والكربون. تلقى الحديد الزهر ليس فقط في الصناعة، ولكن أيضا في الفن والهندسة المعمارية. وألقي العديد من الأشياء للحياة اليومية من ذلك. اعتمادا على كمية الكربون في الحديد الزهر، يصبح إما الدكتايل أو هش. الحديد الزهر هو مقاومة للحرارة للغاية – يقاوم ما يصل إلى ألف درجة.

ممثل لشبكات الشواء المصنوعة من الحديد الزهر. فمن العملي وسهلة جدا للاستخدام.

تلميح: الحديد الزهر هشة إذا كان ساخنا، ومن ثم يبرد بشكل حاد. لذلك، لا تحتاج إلى البرد بشدة شواء من الحديد الزهر.

باختصار عن شبكات الشواء

الشواء هو سمة بسيطة جدا للاسترخاء على الموقع الخاص بك والاستمتاع وقتك. يتم جمعها من اثنين من الشباك، بين الذي يكمن الغذاء، وطويلة، يتم إرفاق مقابض قوية. في هذه اللحظة هناك العديد من الشبكات من مختلف الأشكال والأحجام والمواد. كل واحد منهم هو عالمي للمنتج الذي. هناك حفلات الشواء الكبيرة، بل هو للشركات الكبيرة، ولكن هناك أيضا صغيرة، لدائرة الأسرة الضيقة. في العالم الحديث، فإنها غالبا ما تستخدم حفلات الشواء العالمية.

المشورة: عند شراء شواء، فمن الأفضل عدم الندم المال وشراء عالية الجودة وثبت جيدا مصبغة من شركة معروفة. وسوف تستمر عدة مرات أطول من رخيصة.

مزايا شبكات الحديد الزهر للشواء

الجميع يعرف أن الطعام أعدت على الشواء أو الشواء لديه طعم لا مثيل له ورائحة. والشواية الحديد الزهر للشواء التعامل تماما مع أي درجات الحرارة، وسوف تستمر طويلا. انها مناسبة أساسا لطهي اللحوم.

• صر مصنوع من الحديد الزهر، وكذلك الشواء من الفولاذ المقاوم للصدأ قبل الاستخدام، يتأهل، ساخنة ويسمح لتبرد بشكل طبيعي (ترك). ليس من المهم أن يتم استخدام شبكة الحديد الزهر في كثير من الأحيان، وأفضل يصبح الطلاء. هذه الوسائل غير عصا تماما صديقة للبيئة وآمنة، على عكس الطلاء تفلون.
• ميزة أخرى من صر للشواء من الحديد الزهر – أنها لا تشوه حتى في ظل أشد الظروف وفي درجات حرارة عالية جدا. الراحة أثناء الطهي يضيف سطح أملس تقريبا تقريبا.
• كما هو معروف، الحديد الزهر لديه الموصلية الحرارية المنخفضة، وبالتالي فإنه يسخن بالتساوي، وبالتالي فإن الغذاء سوف تحصل على أكثر لذيذ.
• أضلاع شعرية من الحديد من اللحوم لها شكل شبه منحرف، وعندما يتم مقلوب عملية الطبخ في اللحوم التي تم الحصول عليها شرائح من مختلف الأحجام.

سابقا، كتبنا بالفعل حول كيفية اختيار شواء في دتشا وأوصت بإضافة هذه المادة إلى الإشارات المرجعية.

في الأساس، والجميع راض جدا عن هذه المواد، ولكن هناك أيضا أوجه قصور غير هامة. أولا وقبل كل شيء، وهذا هو وزن كبير للمنتج، وبطبيعة الحال، فإن التكلفة هي أكثر بكثير من شعرية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. الجميع سوف نتفق على أن هذه هي أوجه القصور تافهة، حيث لا يتم الاحتفاظ صر في اليد لفترة طويلة، ولكن يمكنك شرائه مرة واحدة ولوقت طويل.

الشوايات، تركيبي، بسبب، حديد الزهر، ب، شوى

هناك شوايات الشواء وفقا لطريقة تسخين السطح، والتي هي المقلية المنتجات.

هذا هو الشواء شواء تعمل على الغاز، وهذا هو، يتم تسخين جزء العمل بواسطة الغاز. وهو التواصلية، لأنه يمكن تغذية من كل من أنابيب الغاز القياسية والأسطوانات المحمولة.

الحديد شواء شواء الشواء

الحديد الزهر شواء الشواء هو شائع جدا في جميع أنحاء العالم. يقتصر استخدامها فقط من قبل خيال المستخدم. يمكنك وضعها في أي مكان في منطقة الضواحي، ومن ثم ببساطة وضعها في مكان منعزل للتخزين.

والميزة الرئيسية هي أن التدفئة من الجزء المشغلات يحدث بالتساوي ويمكن تعديل درجة الحرارة تصل إلى درجة. لإشعال الشواء سوف يستغرق أكثر من دقيقة، وهذا هو زائد آخر كبير. تحتاج فقط لغسل فقط صر، ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه لا يوجد السخام والرماد.

نصيحة: ارتداء الملابس التي تعمل حصرا وليس التعلق، وهذا سوف يساعد على تجنب حرق الملابس.

فهي متوفرة للبيع في أحجام مختلفة تماما: سواء بالنسبة لشركة صغيرة، ولحزب كامل.

خصوصية تصميم شواء الشواء يسمح بتخزين جميع أنواع أواني المطبخ، على حساب الرفوف وخزائن صغيرة. أيضا، بدلا من الحديد الزهر شعرية، يمكنك إدراج البصاق.

يمكن تقسيم مشاوي الغاز وفقا لمبدأ التشغيل إلى نوعين:

• الغاز يسخن الأحجار الخاصة – الحمم البركانية.
• الغاز يحرق سطح العمل من الحديد الزهر.

فهي ليست بأي حال من الأحوال أدنى شأنا من خياشيم الحديد الزهر على الغاز، ما لم يكن هناك مصدر طاقة قريب.

سمة مميزة من هذا النوع من الشواء – أنها يمكن أن تستخدم في الداخل وحتى على موقد.

نصيحة: يمكن أن يكون الشوي على الغاز خطرا للغاية إذا كانت اسطوانة الغاز في مسافة غير آمنة من الموقد.

شواء الشواء من الحديد الزهر على الفحم

هذا هو نسخة كلاسيكية من الشواء، ومصدر التدفئة هو الفحم. هذا النوع من الشواء هو أكثر لذواقة الحقيقية من شاشليك. عند الطهي على ذلك، واللحم يحصل على رائحة الضباب ومقلية على الفحم الطبيعي. لا يمكن تحقيق هذه النتيجة مع شواء كهربائي أو غاز.

ننصحك أن ننظر إلى نمط المئزر للشواء وجعلها نفسك.

شواء الشواء من الحديد الزهر على الفحم

لمهندسي المصممين من هذه الشواء، اتساع كامل. أنها يمكن أن تجعل من أي شكل وعمق والارتفاع. حتى أولئك الذين يفعلون ذلك يدويا، هناك فرصة لطلب تفاصيل لذوقك.

وهناك خيار ممتاز عند بناء شواء في اليد، هو تعديل شواء للشواء. وهذا هو، وضع في موقف من الفحم أو لهم، لطبق معين.

نصائح مفيدة لطهي اللحوم على صهر الحديد الزهر

كلا المهنيين والهواة لا يمكن حتى تخمين كيف لذيذة وعطرة هو جعل طبق دون نفقات قوية. للقيام بذلك، تحتاج إلى ما يلي:

سوف الليمون ذست إضافة طبق رائحة إلى قدميك

• إذا كنت ترش الفحم من الفحم الليمون قبل وقت طويل من إزالة، يمكنك خيانة طبق رائحة رائحة.
• غارقة مع نصلات في الماء لمدة 10 دقيقة، يمكنك خيانة رائحة رائعة من اللحوم. وهو يعمل مثل هذا: رقائق الرطب تبطئ الاحتراق وزيادة كمية الدخان، بدوره، يصبح اللحم أكثر العصير. أحصل على رقائق من أشجار الفاكهة، ولكن الكرمة هو الأنسب.
• لإضافة طبق غريب، تحتاج إلى إضافة البازلاء الحلوة والفواكه والقرفة للحرارة.
• لم يمض وقت طويل قبل إزالة الذواقة الحقيقية إضافة الثوم وأوراق الخليج.

مكان الشواء يجب أن تكون جيدة التهوية

حتى لا طغت على عطلة أو مجرد الذهاب إلى الطبيعة، تحتاج إلى اتباع القواعد التي من شأنها أن تساعد على تجنب المتاعب:

• اختيار مكان جيد التهوية هو بالفعل ما يقرب من 50 في المئة من عطلة ناجحة. إذا كنت تعمل الشواء في الداخل، يمكنك ببساطة تسمم نفسك من السموم صدر أثناء الاحتراق. يتم إنتاج الصمامات فقط من قبل السوائل الخاصة وعالية الجودة، ولكن ليس كما ليس من قبل البنزين.
• مكان سلس، اختيار جيد هو مفتاح النجاح. وينبغي أن تكون أكثر استقرارا قدر الإمكان. إذا كنت على الفور التحقق من ذلك من أجل الاستقرار، ثم يمكنك أن تكون هادئة ولا تخافوا لنزهة مدلل. أيضا، يتم وضع حمالة على مسافة من العشب الجاف، الشجيرات و فروع المتدلية.
• قواعد الصرف الصحي هي أيضا سمة هامة جدا من وسائل الترفيه. جميع اكسسوارات المطبخ تحتاج إلى غسلها جيدا. للبساطة، وبطبيعة الحال، فمن الأفضل لاستخدام الأطباق البلاستيكية، فمن السهل جدا للاستخدام وإعادة تدوير.
• معلقة على حرارة الدهون، يؤدي قريبا إلى التهاب والأضرار التي لحقت الطبق الذي طال انتظاره. فمن الأفضل لقطع الحق قبالة قطع من اللحم.
• اللحم المحمص بشدة يضر بالصحة (الكبد)، لذلك يتبعون اللحوم عن كثب.

نصائح للمبتدئين حول السلامة

عند الطهي للشواء، تحتاج إلى تذكر السلامة