الخبز “الفرنسية”
وقت التحضير: غير محدد
– المياه غير الغازية، 200 مل
– ملح، 1 ملعقة صغيرة
– دقيق القمح، 350 غرام
– الخميرة الجافة بسرعة التمثيل، 1 ملعقة صغيرة.
إلى العجين ارتفعت بشكل جيد وليس هناك ما يكفي من الهواء، فمن الضروري استخدام الماء عند درجة حرارة أقرب إلى 35 درجة، لأنه في درجات حرارة منخفضة الخميرة الجافة أقل نشاطا، كما هو الحال في حالة وجود السائل في درجة الحرارة العالية والتي قد تتوقف عن العمل تماما.
دائما اتباع بدقة ترتيب إضافة المنتجات إلى وعاء للحصول على النتيجة المرجوة.
إضافة الملح إلى الماء سكب بالفعل، لا تخلط.
كلما كان الطحين أفضل منخل، كلما ارتفع العجين، مما يعني أن الخبز سيكون أكثر تهوية، بالإضافة إلى ذلك، لإعداد الخبز الفرنسي أوصي باستخدام الدقيق فقط من أعلى درجة.
وصفات للخبز “مولينكس”: 7 أنواع من السلع المخبوزة رائعة
لم تكن المعجنات المصنوعة منزليا فاخرة، ولكن ربات البيوت الحديثة غالبا ما لا يملكن الوقت للوقوف في الموقد لفترة طويلة، ويعجن العجين، ويصنع الفطائر ويطهى المربى. بدلا من ذلك، هو تقنية ذكية، واسمها صانع الخبز. نحن نريد أن أعرض لكم وصفات مثيرة للاهتمام لصانع الخبز مولينكس، والتي أصبحت واحدة من الأكثر شعبية.
بالنسبة للمبتدئين، بعض المعلومات حول قدرات الجهاز نفسه. أولا وقبل كل شيء، هو تصميم مثير للدهشة سارة – المدمجة، أنيقة، آلة دقيقة يناسب بسهولة في المطبخ الداخلية: لأنه يمكنك العثور على مكان دون أي مشاكل. وكان التحكم الإلكتروني، يمكن الوصول إليها جدا ومريحة، وكان الانطباع الثاني لطيف – يتم تنفيذ التثبيت في ثلاث مراحل قصيرة، لا شيء زائدة عن الحاجة، والفرد مع أي سن تقريبا يمكن التعامل مع الخوارزمية.
فروق العمل مع صانع الخبز “مولينكس”
الجدير بالذكر بشكل خاص هو توافر برامج مثل “العجين الطازج” و “جام”: العجين الخبز “مولينكس” يعجن على ما يرام! يدويا، كقاعدة عامة، فإنه ليس من الممكن لجعل دلك جيدا. هنا، في كل مرة يأتي مثالية، حتى، كعكة موحدة، والخبز من مثل هذا العجين ينجح دائما في المجد.
أما بالنسبة للبرنامج المذكور الثاني، مع مساعدته يمكنك جعل الاختناقات والمربى مذهلة. هذه الوجبة محلية الصنع ستكون إضافة مثالية إلى الخبز الطازج.
فروق طيبة: استخدام وظيفة تأجيل، وتحميل المكونات في الفرن من المساء، في الصباح سوف تحصل على الخبز الطازج الحق في وجبة الإفطار. مثل هذه الوظيفة، كما هو معروف جيدا، هو نموذجي لكثير من أنواع متعددة الأصناف.
لتحقيق النتيجة المثلى، دائما مراقبة بدقة الجرعة المشار إليها من المكونات في وصفات لصانع الخبز مولينكس، واستخدام حاويات قياس تعلق على الجهاز، وكذلك جداول المطبخ الخاصة. وتذكر أسرار الخبز في صانع الخبز – أنها تضمن لك النجاح.
خبز القمح في مخبز “مولينكس”: مع السمسم ودون الملح
1. إعداد المياه في المبلغ المطلوب: استخدام الأمثل السائل المغلي في درجة حرارة الغرفة.
2. صب الماء في وعاء من المخابز. للحفاظ على باردة، تغطية ذلك مع منشفة رقيقة.
3. للحصول على الخبز الخبز الأبيض بدون ملح، فقط استخدام أجود أنواع الدقيق: من الضروري للغاية للتدقيق – الملح يحسن بنية الاختبار، وكذلك يسمح لك لضبط نشاط الخميرة، ولكن في هذا التجسيد، فإنه ليس من الخبز، لذلك تحتاج إلى مساعدة شكل رغيف على أساس أن وضعت من قبل وصفة. وأفضل دقيق منخول، فإن أكثر العجين يرتفع والهواء الحصول على الخبز، لأن جزيئات يتم إزالتها في تدقيق قذيفة الحبوب.
4. صب الدقيق المحضر في وعاء. في منتصف التل شكلت، وجعل الاكتئاب، إضافة هناك ملعقة صغيرة من الخميرة سريعة المفعول سريع.
.5 أدخل الوعاء في خزان المخبز، وقم بإصلاحه، أغلق الغطاء وقم بتثبيت البرنامج: يمكنك استخدام وعاء خاص، وهو ما يسمى “الخبز بدون ملح”، أو أساسي، لخبز القمح. لون القشرة خفيفة، وزن الرغيف 750 غرام، وقت الخبز يعتمد على البرنامج، حوالي 3 ساعات.
6. إذا كان الفرن الخاص بك وقفة خاصة لإضافة إضافات، انتظر إشارة وصب بذور السمسم في وعاء. إذا لم يكن هناك مثل هذه الوظيفة في الجهاز الخاص بك، إضافة السمسم إلى الدقيق على الخميرة.
7. وضع الخبز على صر والسماح لتبرد تماما، دون تغطية.
1. استخدام زجاج خاص لقياس 210 مل من الماء الدافئ (35 درجة) – استخدام الماء المغلي والمياه غير الغازية. صب في الجزء السفلي من وعاء من المخبز.
2. العنصر التالي سيكون العسل. ومن المستحسن أن تكون في درجة حرارة الغرفة. إذا قمت بتخزين المنتج في الثلاجة، والحصول عليه قبل ساعة من إعداد العجين والسماح الوقوف، الاحماء. إضافة 100 غرام من العسل إلى وعاء. للرجوع إليها – في ملعقة كبيرة يتم وضعها 35 غرام.
3. ضع في خليط من السوائل ملعقة صغيرة من الملح – فمن الأفضل استخدام طحن غرامة.
4. نخل من خلال غربال 340 غرام من دقيق القمح من أعلى درجة. هنا، من أجل الدقة، يمكنك استخدام جداول المطبخ.
5. صب الدقيق بلطف في وعاء مع شريحة عالية، في أعلى جدا جعل الاكتئاب الذي لوضع الخميرة الجافة.
6. أدخل الوعاء في الفرن، أغلق الغطاء وقم بتثبيت البرنامج: يمكنك خبزه على وضع “لفة الفرنسية” أو على الخبز الرئيسي للخبز.
القشرة متوسطة، وزن الرغيف 750 غرام، وقت الخبز حوالي 3 ساعات.
7. طحن الجوز – يمكنك أن تفعل ذلك مع سحق خشبية، إضافة إلى وعاء بعد إشارة صوتية خاصة.
8. اترك الخبز في الوعاء لمدة 30 دقيقة، ثم أزله ونقله إلى صر، وغطى بمنشفة رقيقة، واترك لمدة ساعة.
1. مسحوق السكر من خلال غربال صغير في وعاء منفصل.
2. قم بقطع الزبدة أو السمن إلى مكعبات صغيرة، ووضعها في وعاء مقاوم للحرارة والحرارة في حمام مائي أو في فرن ميكروويف في درجة حرارة منخفضة. لا تجلب إلى حالة سائلة: مجرد تليين ذلك.
3. Breadmaker صب كوب منخول مسحوق، ثم تضاف إليها الزبدة اللينة، إدراج الكأس في وعاء الفرن، تثبيت برنامج “كيك” (القشرة المتوسطة)، إغلاق الغطاء والتبديل على.
4. بعد 5 دقائق من العجن، انقر فوق “توقف”، وخليط يجب أن ينتج موحدة وتحويل الأبيض.
5. اقتحام حاوية 3 بيض الدجاج. من أجل كب كيك في الارتفاع بشكل جيد، أوصي باستخدام البيض في درجة حرارة الغرفة فقط.
6 – والخطوة التالية هي إدخال الدقيق: يجب بالضرورة أن يكون منخلا سابقا – فقط في هذه الحالة سيكون الخبز متجدد الهواء و قابل للتفتيت. في تلة الدقيق جعل الأخدود، وملء مع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
7. وضع وعاء مرة أخرى في الفرن، بدوره على نفس البرنامج.
8. إعداد المضافة: شطف خليط الفاكهة، وتجاهل ذلك في مصفاة، والسماح السائل الزائد لاستنزاف، ووضع في وعاء، إضافة ملعقة كبيرة من الكونياك، وتخلط جيدا. في حين أن المرحلة الأولى من دفعة في التقدم، وسوف تكون مشبعة الفاكهة المجففة مع الكحول.
9. عندما يتم تشغيل إشارة خاصة، افتح غطاء الجهاز وصب الإضافة المضافة في وعاء.
10. في نهاية البرنامج، إزالة وعاء من الفرن، بلطف، حتى لا تحرق نفسك، وإخراج الكعكة، ووضعها على لوح خشبي أو الوقوف، دون تغطية، والسماح الوقوف لمدة ساعة تقريبا.
الخبز “دارنيتسكي” في مخبز “مولينكس”
1. إعداد المغلي، لا يزال الماء في المبلغ المحدد. وينبغي أن تكون درجة الحرارة في أقرب وقت ممكن إلى 35 درجة – وهذا هو الشرط الأمثل للتشغيل السليم للخميرة.
2. في الجزء السفلي من وعاء من المخبز، صب الماء، إضافة إليها 2 ملاعق كبيرة. الزيوت النباتية المكررة – إذا رغبت في ذلك، يمكنك استبدالها بزيت الزيتون.
3. آخر عنصر السائل هو العسل – قبل استخدامه لصنع الخبز، أوصي للتأكد من أن لديها درجة حرارة الغرفة على الأقل. ال تستخدم منتجا مبردا. أدخل في محتويات كوب 1 ملعقة كبيرة. ل العسل، لا تخلط المكونات.
4. الآن إضافة الملح الناعم الأرض. لا تملأ مع شريحة في مكان واحد – فمن الأفضل لتوزيعه في جميع أنحاء النموذج، والنوم في دائرة.
5. فرز الدقيق من خلال غربال غرامة، والجمع في وعاء واحد مع حواف عالية وتخلط جيدا. وأفضل خلط كل من نوعي الطحين مع بعضها البعض، وأكثر اتساقا سيكون الخبز.
6. صب خليط الدقيق الجاهز في وعاء مع شريحة عالية. في أعلى جدا جعل الأخدود، والتي تضيف الخميرة الجافة.
7. ضع وعاء في الفرن، أغلق الغطاء ووضع برنامج: الخبز لهذا الجهاز وصفة الخبز في “مولينكس” يمكن خبز في البرنامج الرئيسي، فضلا عن غيرها من مناسبة – على سبيل المثال، إعدادات خبز الجاودار، إذا كان متوفرا في جهازك. الشيء الرئيسي هو أن يتم تعيين وقت الخبز 3 ساعات على الأقل. القشرة متوسطة، وزن الرغيف 750 غرام.
.8 قم بإزالة الخبز الذي تم تحضيره من الوعاء، ضعه على الصر واتركه لمدة ساعة أو ساعتين.
خبز الذرة، عن، حمض الحامض
1. إذا كان لديك الحليب الحامض في الثلاجة، وخاصة مع الكريمات تشكلت على ذلك، ومن المؤكد أن محاولة خبز خبز الذرة على أساسها.
فمن الأمثل لاستخدام الحليب مع محتوى الدهون من حوالي 3٪ لصنع مثل هذا الخبز. منتج مع محتوى الدهون أعلى من هذا يمكن أن تضعف مع مياه الشرب المغلي.
2. حليب دافئ قليلا حتى: سوف 35-40 درجة تكون كافية. سكبه في Breadmaker الكأس، إضافة إلى الزيوت النباتية المكررة – إذا رغبت في ذلك أنه من الممكن استبدال الزبدة، والذي يجب أن يكون قبل صهرها في حمام مائي.
3. في الخطوة التالية، وضع الملح والسكر المحبب في الخليط الناتج. تغفو في دائرة، وتوزيعها في جميع أنحاء النموذج.
4. فرز كل نوع من الدقيق من خلال غربال في وعاء واحد مع حواف عالية، مزيج. الخليط الدقيق الناتج يصب بلطف في وعاء.
5. يضاف الخميرة الجافة إلى الأخدود الجاهز مسبقا في شريحة الطحين – يجب أن لا تأتي في اتصال مع السكر والملح قبل العجن العجين.
6. أدخل وعاء في الجهاز وتثبيت البرنامج: مناسبة كما الرئيسي، وعلى سبيل المثال “الخبز الحلو” أو “لفة الفرنسية”. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك استخدام برامج للخبز السريع. لون القشرة خفيف، وزن الرغيف هو 750 غرام.
7. إذا رغبت في ذلك، إضافة الخبز وبذور عباد الشمس والمكسرات والفواكه المجففة لهذا الخبز. ولكن لا تضيف الكثير من المنتجات، وإلا فإن العجين سيذهب سيئة. إضافة المضافة بعد إشارة صوتية خاصة. إذا لم يكن هناك مثل هذه الوظيفة في الجهاز الخاص بك، صب المكونات في نهاية الدفعة.
.8 أزل الخبز الجاهز على الصر وسمح بالسير لمدة ساعة أو ساعتين.
1. إعداد ملعقة، لهذا: في وعاء مع الجانبين عالية فرز كلا النوعين من الدقيق في المبلغ المحدد، مزيج.
في وعاء منفصل، وقياس 500 مل من الماء المغلي غير الغازية. يجب أن تكون درجة حرارته بالضرورة مساوية ل 35 درجة للتشغيل السليم للخميرة.
في الماء صب الخميرة سريع المفعول، تخلط جيدا. ثم، صب السائل تدريجيا في وعاء مع خليط الدقيق، دلك العجين متجانسة.
تغطية العجين مع منشفة رقيقة وترك لمدة 4 ساعات، في حين أن درجة حرارة الهواء في الغرفة يجب أن تبقى حوالي 20-22 درجة.
2. بعد الوقت المشار إليه، وضع ملعقة أعدت في وعاء من المخابز، إضافة الملح.
يمكن خبز الخبز في أوضاع الخبز السريعة، وكذلك باستخدام برنامج رولز الفرنسي. لون القشرة متوسط، وزن الرغيف هو 1 كجم.
3. قم بإزالة الخبز النهائي على لوح خشبي أو حامل، مع غطاء منشفة رقيقة، دعه يذهب لمدة 2-3 ساعات.
P. S: يمكنك مشاركة وصفات الخبز الخاصة بك لصناعة الخبز “مولينكس” في التعليقات على هذه المادة.
يتم استخدام صور الكاتب من إيكاترينا سليبتشينكو في هذه المادة. النسخ محظور!
مولينكس: صانع الخبز ووصفات الخبز والخبز المخبوزة في المنزل
ما الذي تتخيله عندما تسمع “منتج مخبز طازج”؟ شخص يتذكر ذوقه ورائحة، شخص ما الفتات العطاء، وبعض الزميلة مع عملية تستغرق وقتا طويلا التي يمكن أن تستمر تصل إلى عدة أيام. كيفية حفظ 2 مرات المزيد من الوقت وفي نفس الوقت الحصول على النتيجة المرجوة؟
مساعد المطبخ: مولينكس صانع الخبز وتحقيق وصفات الخبز محلية الصنع والخبز دون الكثير من الجهد
وقد حل محل المخابز التلقائي منذ فترة طويلة محل العمل اليدوي مع الاختبار. وبفضل وظائفه، فإنك لن تطبخ الطبق الرئيسي فقط، ولكن أيضا الحصول على المعجنات الحلوة ودلك العجين الجودة.
للوهلة الأولى، صانع الخبز الجيد وصفات للخبز المصنوع محليا والخبز – وهذا كل ما تحتاجه لتنفيذ العملية. وما هو معقد جدا: رمى الطعام، ضغط على زر وكل شيء، يمكنك بقية. ولكن كان هناك. تتطلب هذه الوحدة استخدام دقيق وتكنولوجيا طهي دقيقة.
مع العلم أن مولينكس تبيع أجهزة إضافية للمواقد، وهي: أكواب القياس والملاعق، والتي ستساعد في الحسابات الدقيقة. مكافأة لطيفة: ويرافق التكنولوجيا دائما من قبل كتاب الطبخ لنموذج معين والتعليمات لذلك. بالمناسبة، دعونا نتذكر عن ذلك. بغض النظر عن الشركة، ومخطط للمخبز هو نفسه.
قواعد عامة لإعداد الخبز
- فتح الغطاء، واخراج النموذج من المخبز، تعيين سكين لدلك العجين على رمح المركزي.
- صب السائل في دلو، ووضع جميع المكونات في ذلك على القائمة التي يتم سردها.
- ضع العنصر في صانع الخبز وتأمينه عن طريق تحويله عكس اتجاه عقارب الساعة.
- أغلق الغطاء بإحكام وحدد الوضع المطلوب.
- اضغط على زر ستارت.
- عند انتهاء نغمة تنبيه الطهي، اضغط على المفتاح ستوب.
- باستخدام بوثولدرز، وإخراج الشكل، وتحويله واستخراج الخبز النهائي.
مزايا المخابز الكهربائية من مولينكس
في الواقع، ونحن نستعد المنتج الدقيق مع مساعدة من مخبز مولينكس OW312E32. صانع الخبز الحقيقي مولينكس وصفات للخبز المصنوع محليا والسلع المخبوزة توفر المضيفة مع مجموعة من الفوائد، بما في ذلك:
- سهلة الاستخدام.
- الخبز الموحد من الخبز.
- يتم وضع أسماء الوصفات الرئيسية مع أرقام الوضع على المجال العام (هناك 15 برامج).
- يمكن أن تحل محل الأطباق التالية مولتيفاركي: عصيدة والزبادي والجبن المنزلية.
- إمكانية اختيار وزن المنتج: 500 غرام، 750 غرام، 1000 غرام.
- اختيار درجة القسوة.
والآن دعونا ننتقل إلى ما تجمعنا ل: صنع منتج مخبز جودة دفعة واحدة.
النظر في كيفية إعداد الخبز الفرنسي ومنتجا للأسنان الحلوة.
صانع الخبز العالمي ووصفات الخبز لذيذ محلية الصنع والخبز للشاي
- الماء – 0،75 كوب و 2 ملعقة كبيرة.
- دقيق – كوبان.
- ملح – 1 ملعقة شاي.
- السكر – 2 ملعقة كبيرة.
- الخميرة الجافة – 1، 25 ملعقة صغيرة.
ملاحظة: 1 كوب – 200 مل. الأجهزة استخدام تلك التي تعلق على الجهاز.
- إزالة القالب وتثبيت شفرة سكين العجين.
- ضع المكونات.
- تعيين قالب الخبز عموديا بشكل صارم في الجهاز.
- حدد وضع فرينش (8).
- تعيين الوزن ودرجة تحميص القشرة.
- اضغط على ستارت.
- في إشارة لإخراج النموذج من الجهاز، ووضع المنتج على متن الطائرة.
بنفس المبدأ المماثل، ونحن نستعد الحلويات الحلوة.
- المياه 0.75 أكواب.
- دقيق – كوبان.
- ملح – 0.75 ملعقة شاي.
- السكر – 2 ملعقة كبيرة.
- مسحوق الحليب – 1 ملعقة كبيرة.
- زبدة – 1 ملعقة كبيرة.
- القهوة الفورية – 1 ملعقة شاي.
- الخميرة – 1،25 ملعقة صغيرة.
- المكسرات – 0،25 أكواب.
- الزبيب – 0،25 كوب.
- ونحن نفعل نفس الإجراءات المذكورة أعلاه.
- حدد وضع “الخبز السريع الخبز”.
- اضغط على “بدء”.
بعد إشارة النهاية، إضافة المكسرات شرائح والزبيب.
