وصفات بسيطة من خبز الجاودار اللذيذ في صانع الخبز

خبز الجاودار هو جميع أنواع الخبز الداكن، والتي يتم طهيها على أساس دقيق الجاودار. كما شعبيته بين الناس عالية جدا (حوالي 50٪ من الخبز خبز على نطاق صناعي – خبز الجاودار) وقد اتخذت المنتجين الخبز الرعاية ل، وعلى عشيقة المنزل يمكن أن تمتلك هذا النوع من الخبز لذيذ الفرن.

معلومات عن فوائد خبز الجاودار، وميزات الخبز لها، وصفات للأدوات من الشركات المصنعة الشهيرة من صناع الخبز ونصائح مفيدة تساعدك على إتقان بسهولة عملية إعداده.

الفيتامينات والأحماض الأمينية وغيرها من المواد المفيدة تجعل خبز الجاودار لا تقدر بثمن لجسم الإنسان. شريحة صغيرة واحدة فقط من هذه الدفعة يمكن أن تساعد على التعامل مع الفيتامين، وإزالة السموم والسموم من الجسم، وتطبيع مستوى الكولسترول، وضبط الجهاز الهضمي.

ولكن أولئك الذين لديهم الاستعداد للمغص، وزيادة الحموضة أو الاشتباه في وجود قرحة في الأمعاء، وينبغي أن تحد من استخدامه لأكثر حمضية من ذلك من نكهة الخبز القمح.

ملامح الخبز الخبز من دقيق الجاودار في صانع الخبز

وبما أنه لا يوجد تقريبا الغلوتين في دقيق الجاودار، الخبز الخبز منه يحتوي على عدد من الميزات:

• لعجن العجين يستخدم في معظم الأحيان الخميرة، الذي يعمل بشكل أفضل من الخميرة، على الرغم من أنه يزيد من تكاليف الوقت.
• يجب أن يتم خلط العجين بشكل دقيق ومتواصل؛
• حتى العجين جيدا-عجن دائما يبقى لزجة.
• لجعل الخبز أكثر مسامية، يجب أن يكون العجين السائل.

برامج لخبز هذا الخبز في المخبز لديها عدد من الميزات. وزادوا زمن خلط العجينة، وقلص فترة التدقيق، وخفضوا درجة الحرارة في هذه المرحلة (حتى لا يكسر العجين). ولكن الوقت الخبز، على العكس من ذلك، يتم زيادة، منذ العجين من دقيق الجاودار سيتم خبز أطول.

إذا كان نموذج صانع الخبز ليس لديه نظام خاص لخبز هذا الخبز، فإنه لا يزال من الممكن خبزه، واختيار نظام أكثر ملاءمة يلبي الشروط المطلوبة.

لا يمكن قطع الخبز الطازج على الفور. حتى بعد أن خرج من النموذج، والاستعداد لإعداد، لذلك يجب أن تكون ملفوفة بمنشفة وسمح لتبرد تماما.

وصفة للبطاطا طبق خزفي مع الفطر هو في المواد من موقعنا.

وصفات من كباب شيش من لحم الخنزير في الفرن في هذه المقالة.

من هنا يمكنك أن تأخذ وصفات الدجاج مع البطاطا المطبوخة في الأواني.

الكلاسيكية (ريفي) خبز الجاودار، على استعداد، كقاعدة عامة، على الخميرة. سابقا، تم الحفاظ على تكوين وطريقة إعداد الخميرة من قبل الخبازين في سرية صارمة، ولكن الآن العديد من ربات البيوت حصة بسهولة وصفات وأسرار الخبز هذا المنتج الدقيق. وفيما يلي وصفة غير معقدة لخبز الجاودار الكلاسيكية لصانع الخبز، والتي ليست في اللون ولا في الذوق أدنى لتخزين نظائرها، ولكن حتى يتجاوز لهم.

لإدارة خبز خبز لذيذ، تحتاج إلى إعداد:

• 200 مل من الشاي (للحصول على كوب من الماء المغلي ملعقة صغيرة من الشاي الأسود أوراق كبيرة).
• 50 غرام من مسحوق الحليب.
• 50 غرام من السكر البلوري الأبيض.
• 10 غرام من الملح؛
• 5 غرام من مسحوق الكاكاو؛
• 5 غرام من القهوة الفورية.
• 160 غرام من دقيق الجاودار؛
• 185 غرام من دقيق القمح؛
• 60 غرام من السردوغ؛
• 7 جرام الخميرة الجافة.

في محاولة خبز الجاودار في المنزل، سوف لا يكون لديك فقط للعمل بجد، ولكن أيضا الانتظار 18 ساعة لنضج التخمر و 3.5 ساعات للخبز في صانع الخبز.

القيمة الغذائية للمنتج النهائي سيكون 165.0 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

طريقة صنع خبز الجاودار في صانع الخبز:

1. أول شيء يجب القيام به هو إعداد بداية عن طريق خلط 160 غرام من دقيق الجاودار، 50 غرام من السكر و 14 غرام من الخميرة. يتم تخفيف الخليط الناتج مع الماء الدافئ لجعله نادرا كما العجين القشدة الحامضة. يجب أن تترك في حاوية كبيرة في الدفء لتنضج في الوقت المطلوب؛
2. عندما تكون الخميرة جاهزة، يمكنك البدء في خبز الخبز. في شكل رغيف صب الماء، ثم وضع الملح والسكر والحليب والبن والكاكاو. لا يمكن وضع اثنين من المكونات الماضية، لكنها سوف تعطي الانتهاء خبز اللون الداكن الجميل.
3. المقبل، صب دقيق الجاودار، مختلطة مع دقيق القمح. على رأس خليط الدقيق وضع الخميرة والخميرة الجافة.
4. خبز باستخدام خيارات مع فترة أقصر من التدقيق: “خبز الجاودار”، “لفة الفرنسية”، “الخالية من الغلوتين الخبز”.

خبز الجاودار، عن، الخميرة، إلى داخل، بريدماكر، ريدموند

العديد من الخبازين ذوي الخبرة خبز الخبز ليس على الخميرة، ولكن على الخميرة، التي تثري العجين مع حمض اللاكتيك، مفيدة جدا للجهاز المناعي والجهاز الهضمي. شيء إيجابي آخر هو أن هذا الخبز قد لا تنمو قاسية وتبقى لينة لمدة تصل إلى عشرة أيام.

وينبغي للمبتدئين تبدأ مع تطور التخمير الجاودار. إعداده لا يتطلب أي نفقات خاصة، ولكن فقط القليل من الصبر. نضوج التخمر الماضي من 3 إلى 6 أيام.

لجعل الجاودار بداية في وعاء زجاجي، وتخلط في كميات متساوية (100 غرام) المياه والدقيق الجاودار، وترك هذا الخليط في مكان دافئ. في اليوم التالي، رمي نصف الكتلة وإضافة نفس الكمية من الطحين والماء الطازج.

إذا كنت تشك في استعداد من بداية، يمكنك مزجها 5 غرامات مع خمسة أضعاف كمية كبيرة من المياه ودقيق القمح (25 غراما لكل منهما). إذا، بعد التدقيق، كتلة قد زادت في الحجم، والخميرة ناضجة.

للحصول على الخبز الجاودار الفطير على كاتب تحتاج إلى اتخاذ:

• 400 غرام من السردوغ؛
• 400 غرام من دقيق الجاودار؛
• 160 مل من مياه الشرب الدافئة.
• 30 مل من الزيت النباتي.
• 30 غراما من السكر؛
• 5 غرام من الملح.

لا يقل وقت الخبز عن 4 ساعات، اعتمادا على خصائص نموذج صانع الخبز.

محتوى السعرات الحرارية من كل 100 غرام من رغيف الخبز سوف يساوي 220.0 سعرة حرارية.

1. أرسل أولا الخبز والماء والملح والسكر والدقيق إلى صانع الخبز. ثم ضع الخميرة الناضجة عليه.
2. للخبز استخدام وضع “الجاودار”، “الخالية من الغلوتين الخبز” أو أي دولة أخرى مع مرحلة قصيرة التدقيق.
3. بعد الانتهاء من العجن، رطب ملعقة السيليكون، فمن الضروري أن مستوى سطح العجين بحيث يتحول رغيف على نحو سلس وجميلة، والاتساق من العجين سيكون السائل، مثل القشدة الحامضة.
4. بعد التدقيق على سطح الرغيف، يمكنك جعل الشقوق عرضية منحرف بحيث إذا تصدع الخبز، فإنه سيحتفظ مظهره الجمالي.
5. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن تشحيم سطح الخبز بالماء ورشها مع بذور الكمون والسمسم أو الكتان.
6. بعد الخبز الخبز النهائي يجب أن ينضج. للقيام بذلك، هو مدهون مع الزيوت النباتية، ملفوفة في منشفة الكتان وترك حتى اليوم التالي.

وصفة خبز القمح الجاودار لصانع الخبز مولينكس

وذكر القمح والخبز الجاودار في سجلات قديمة من روزيتش، لذلك يمكن أن يسمى منتج، واختبار الزمن. صيغته، المستخدمة في الإنتاج الصناعي، لا تزال دون تغيير لفترة طويلة إلى حد ما. عمليا لا يختلف في تكوين أنواع مختلفة من هذا الخبز على رفوف المتاجر.

ولكن في مخبز مولينكس يمكنك خبز الخبز، والتي لن تحتوي على مكونات مألوفة مثل الزيوت النباتية والسكر. ومع ذلك، فإن طعم الخبز النهائي يكون أكثر لذيذ بكثير من أي متجر التناظرية.

سوف تكون هناك حاجة المكونات التالية للخبز:

• 500 مل من مياه الشرب تصفيتها.
• 2 ملاعق قياس صغيرة، كاملة مع صانع الخبز والملح.
• 400 غرام من دقيق القمح؛
• 300 غرام من دقيق الجاودار؛
• 1 ملعقة قياس صغيرة من الخميرة الجافة.

الخبز سوف يستغرق 3.5 ساعة ودقيقة أو دقيقتين من التلاعب التحضيرية.

قيمة الغذاء والطاقة لهذا المنتج هو 232.7 سعرة حرارية / 100 غرام.

1. في شكل صانع الخبز، صب كمية اللازمة من الماء، صب الملح في ذلك؛
2. وينبغي قياس الجاودار ودقيق القمح باستخدام مقياس أو زجاج قياس، يخلو ويسكب في قالب؛
3. يتم إرسال آخر عنصر الخميرة من فوق على الطحين.
4. إنشاء وضع “لفة الفرنسية” (يستغرق أقل عملية التدقيق)، رغيف الوزن – 1000 غ، قشرة اللون – متوسطة والصبر والانتظار حتى خبز الخبز وباردة.

وصفة خبز الجاودار مع الشعير لصناعة الخبز باناسونيك

الشعير هو الحبوب غارقة وتنبت الحبوب (الشعير، الجاودار، أقل في كثير من الأحيان القمح والذرة). ويتم ذلك للحصول على انزيم مثل الدياستاز، والتي يمكن أن تتحول النشا إلى السكر. على الرغم من بساطة عملية الطهي، وتستخدم سبعة أنواع من الشعير في صناعة المواد الغذائية لإنتاج البيرة والكفاس والخبز.

عند خبز الخبز، يضاف الشعير إلى منتجات مصنوعة من دقيق الجاودار.

الخبز خبز الجاودار مع الشعير في تكوينه يمكن القيام به في المنزل، وذلك باستخدام القدرات التقنية لصناعة الخبز باناسونيك وجود مجموعة من المكونات التالية:

• 410 مل من الماء (بما في ذلك 80 مل من الماء المغلي للشعير)؛
• 100 غرام من الشعير؛
• 40 مل من الزيت النباتي.
• 50 غرام من حبيبات السكر (يمكنك استبدال 50 غرام من العسل النحل)؛
• 7 غرام من ملح الطعام؛
• 225 غرام من دقيق القمح من الدرجة الأولى أو الثانية؛
• 325 غرام من دقيق الجاودار؛
• 14 جرام الخميرة الفورية الجافة.
• 50 غرام من الزبيب الداكن.

في نماذج هذه الشركة المصنعة، سوف يستغرق الخبز من هذا الخبز 3.5 ساعة، بالإضافة إلى 7-10 دقائق، لوزن ووضع المنتجات في شكل صانع الخبز.

محتوى السعرات الحرارية من قطعة مائة غرام من هذا المنتج مخبز سيكون 236.0 سعرة حرارية.

1. أولا تحتاج إلى تمييع الشعير. للقيام بذلك، يتم خلطه مع كمية صغيرة من الماء المغلي لتشكيل كتلة متجانسة، مثل القشدة الحامضة ويسمح لتبرد.
2. بعد ذلك، يتم قياس المكونات ووضعها في شكل صانع الخبز بالترتيب التالي: الماء والزيت النباتي والملح والسكر. ويليها الشعير الباردة.
3. الآن بدوره من هذه المكونات الجافة: القمح و دقيق الجاودار، الخميرة و الزبيب غسلها.
4. إغلاق الجهاز الخبز غطاء وتعيين الخيار “الخبز”، الذي يتميز بعدم وجود obminok إضافية في عملية الانتعاش، وبعد إشارة إلى إنهاء عمل المساعدين المطبخ للحصول على hlebushek لذيذ وعبق للخروج من الشكل.

لتعيين وضع الخبز بشكل صحيح، تحتاج إلى تحديد وزن الخبز. تحديد هذه المعلمة سوف تساعد الإجراءات الرياضية البسيطة: تحتاج إلى إضافة وزن جميع المكونات واتخاذ 50 من المبلغ المستلم، والقيمة التي تم الحصول عليها تحديد وزن الرغيف.

تعلم كيفية خبز خبز الجاودار لذيذ من الصعب بسبب خصائص الدقيق، لذلك لا تحاول خبز منتج من 100٪ منتج الجاودار المرة الأولى.

المخبوزات المصنوعة من دقيق الجاودار يمزج مع الأعشاب (الزعتر والأعشاب بروفانس، الريحان)، والفواكه المجففة (الزبيب، الخوخ) والمكسرات والبذور (الفول السوداني والسمسم وعباد الشمس واليقطين)، لذلك لا تخافوا لاظهار الخيال وتقديم شيء جديد في وصفات يتقن بالفعل.

وصفة أخرى لخبز الجاودار اللذيذ، المطبوخ في صانع الخبز، هو في الفيديو التالي.

خبز الجاودار، إلى داخل، ال التعريف، صانع الخبز

خبز الجاودار في صناعة الخبز باناسونيك (مولينكس أو أي دولة أخرى) ليست أسوأ من الخبز الأبيض، ولكن هناك بعض التفاصيل الدقيقة التي من شأنها أن تجعل من نوعية جيدة. لعجين الخبز المصنوع من دقيق الجاودار في الجهاز الخبز هو ضروري لتغيير شفرة على خاص لخبز الجاودار في شكل مشط. ومع ذلك، إذا لم يكن لديك واحدة، فإن المعتاد واحد القيام به. صانع الخبز باناسونيك، مولينكس وصفات أخرى خبز الجاودار تختلف فقط في الأسبقية المنتجات المرجعية: تبدأ بعض آلة الخبز من الدقيق والجافة المكونات، وغيرها – مع الزيت والماء، وبعد ذلك وضع الدقيق وغيرها من المنتجات الجافة. لخبز خبز الجاودار في صانع الخبز مولينكس، باناسونيك، وما إلى ذلك، فمن الضروري لخلط دقيق الجاودار مع دقيق القمح. والحقيقة هي أنه في دقيق الجاودار هناك القليل جدا من الغلوتين – وهو البروتين الذي يضفي اللزوجة على الاختبار. ويمكن إضافتها إلى وصفة خبز الجاودار لصانع الخبز، اشترى في متجر خاص. يمكنك خبز الخبز، ودون ذلك، ولكن يجب إضافة الكاكاو والبن، للحصول على أكثر قتامة لون رغيف – إذا لم يتم ذلك، سوف خبز الجاودار في صناعة الخبز يتحول رمادي. إذا كان لديك خيار، شراء طحين الجودار المقشور: سوف خبز الجاودار معها في صانع الخبز لها نكهة مشرقة وجيدة الملمس. لتحسين طعم، يمكنك شراء الجاودار الشعير متجر خاص، وإعطاء الخبز طعم سوريش مميزة.

1. تحميل جميع المنتجات في شكل بريدماكر في الترتيب الذي عادة ما تتبع، باستثناء بذور الكزبرة. ضع الزبدة والزبدة المفرومة بهدوء إلى قطع. تعيين وضع الخبز الأساسي، براوننج المتوسطة. تشغيل صانع الخبز ..
2. عندما يتم الانتهاء من خلط والعجين يبدأ في الخروج، رشه مع بذور الكزبرة. بعد الخبز، والحصول على خبز الجاودار من صانع الخبز، وتغطي مع منديل وترك لتبرد.

حول بوابة الطهي MinProduct.RU

نحن نحاول اختيار أفضل وصفات بالنسبة لك.

وصفات للخبز “مولينكس”: 7 أنواع من السلع المخبوزة رائعة

لم تكن المعجنات المصنوعة منزليا فاخرة، ولكن ربات البيوت الحديثة غالبا ما لا يملكن الوقت للوقوف في الموقد لفترة طويلة، ويعجن العجين، ويصنع الفطائر ويطهى المربى. بدلا من ذلك، هو تقنية ذكية، واسمها صانع الخبز. نحن نريد أن أعرض لكم وصفات مثيرة للاهتمام لصانع الخبز مولينكس، والتي أصبحت واحدة من الأكثر شعبية.

بالنسبة للمبتدئين، بعض المعلومات حول قدرات الجهاز نفسه. أولا وقبل كل شيء، هو تصميم مثير للدهشة سارة – المدمجة، أنيقة، آلة دقيقة يناسب بسهولة في المطبخ الداخلية: لأنه يمكنك العثور على مكان دون أي مشاكل. وكان التحكم الإلكتروني، يمكن الوصول إليها جدا ومريحة، وكان الانطباع الثاني لطيف – يتم تنفيذ التثبيت في ثلاث مراحل قصيرة، لا شيء زائدة عن الحاجة، والفرد مع أي سن تقريبا يمكن التعامل مع الخوارزمية.

فروق العمل مع صانع الخبز “مولينكس”

الجدير بالذكر بشكل خاص هو توافر برامج مثل “العجين الطازج” و “جام”: العجين الخبز “مولينكس” يعجن على ما يرام! يدويا، كقاعدة عامة، فإنه ليس من الممكن لجعل دلك جيدا. هنا، في كل مرة يأتي مثالية، حتى، كعكة موحدة، والخبز من مثل هذا العجين ينجح دائما في المجد.

أما بالنسبة للبرنامج المذكور الثاني، مع مساعدته يمكنك جعل الاختناقات والمربى مذهلة. هذه الوجبة محلية الصنع ستكون إضافة مثالية إلى الخبز الطازج.

فروق طيبة: استخدام وظيفة تأجيل، وتحميل المكونات في الفرن من المساء، في الصباح سوف تحصل على الخبز الطازج الحق في وجبة الإفطار. مثل هذه الوظيفة، كما هو معروف جيدا، هو نموذجي لكثير من أنواع متعددة الأصناف.

لأفضل النتائج، دائما التقيد الصارم جرعة محددة من المكونات في وصفات لآلة الخبز “مولينكس” استخدام تعلق على جهاز قياس الدبابات، فضلا عن موازين المطبخ الخاصة. وتذكر أسرار الخبز في صانع الخبز – أنها تضمن لك النجاح.

خبز القمح في مخبز “مولينكس”: مع السمسم ودون الملح

مياه الشرب، غير الغازية – 270 مل؛

دقيق القمح، درجة عالية / “إضافي” – 480 غرام؛

الخميرة الجافة، عالية السرعة – 1 ملعقة شاي.

بذور السمسم – 75 جم.

1. إعداد المياه في المبلغ المطلوب: استخدام الأمثل السائل المغلي في درجة حرارة الغرفة.

2. صب الماء في وعاء من المخابز. للحفاظ على باردة، تغطية ذلك مع منشفة رقيقة.

3. للحصول على الخبز الخبز الأبيض بدون ملح، فقط استخدام أجود أنواع الدقيق: من الضروري للغاية للتدقيق – الملح يحسن بنية الاختبار، وكذلك يسمح لك لضبط نشاط الخميرة، ولكن في هذا التجسيد، فإنه ليس من الخبز، لذلك تحتاج إلى مساعدة شكل رغيف على أساس أن وضعت من قبل وصفة. وأفضل دقيق منخول، فإن أكثر العجين يرتفع والهواء الحصول على الخبز، لأن جزيئات يتم إزالتها في تدقيق قذيفة الحبوب.

4. صب الدقيق المحضر في وعاء. في منتصف التل شكلت، وجعل الاكتئاب، إضافة هناك ملعقة صغيرة من الخميرة سريعة المفعول سريع.

.5 أدخل الوعاء في خزان المخبز، وقم بإصلاحه، أغلق الغطاء وقم بتثبيت البرنامج: يمكنك استخدام وعاء خاص، وهو ما يسمى “الخبز بدون ملح”، أو أساسي، لخبز القمح. لون القشرة خفيفة، وزن الرغيف 750 غرام، وقت الخبز يعتمد على البرنامج، حوالي 3 ساعات.

6. إذا كان الفرن الخاص بك وقفة خاصة لإضافة إضافات، انتظر إشارة وصب بذور السمسم في وعاء. إذا لم يكن هناك مثل هذه الوظيفة في الجهاز الخاص بك، إضافة السمسم إلى الدقيق على الخميرة.

7. وضع الخبز على صر والسماح لتبرد تماما، دون تغطية.

مياه الشرب، غير الغازية – 210 مل؛

العسل – 100 غرام.

ملح، طعام شائع – 1 ملعقة شاي؛

دقيق القمح، درجة عالية / إضافية – 340 غرام؛

الخميرة الجافة، سريع المفعول – 3/4 تسب.

الجوز – 100 جم.

1. استخدام زجاج خاص لقياس 210 مل من الماء الدافئ (35 درجة) – استخدام الماء المغلي والمياه غير الغازية. صب في الجزء السفلي من وعاء من المخبز.

2. العنصر التالي سيكون العسل. ومن المستحسن أن تكون في درجة حرارة الغرفة. إذا قمت بتخزين المنتج في الثلاجة، والحصول عليه قبل ساعة من إعداد العجين والسماح الوقوف، الاحماء. إضافة 100 غرام من العسل إلى وعاء. للرجوع إليها – في ملعقة كبيرة يتم وضعها 35 غرام.

3. ضع في خليط من السوائل ملعقة صغيرة من الملح – فمن الأفضل استخدام طحن غرامة.

4. نخل من خلال غربال 340 غرام من دقيق القمح من أعلى درجة. هنا، من أجل الدقة، يمكنك استخدام جداول المطبخ.

5. صب الدقيق بلطف في وعاء مع شريحة عالية، في أعلى جدا جعل الاكتئاب الذي لوضع الخميرة الجافة.

6. أدخل الوعاء في الفرن، أغلق الغطاء وقم بتثبيت البرنامج: يمكنك خبزه على وضع “لفة الفرنسية” أو على الخبز الرئيسي للخبز.

القشرة متوسطة، وزن الرغيف 750 غرام، وقت الخبز حوالي 3 ساعات.

7. طحن الجوز – يمكنك أن تفعل ذلك مع سحق خشبية، إضافة إلى وعاء بعد إشارة صوتية خاصة.

8. اترك الخبز في الوعاء لمدة 30 دقيقة، ثم أزله ونقله إلى صر، وغطى بمنشفة رقيقة، واترك لمدة ساعة.

زبدة أو سمن – 160 غرام؛

مسحوق السكر – 160 غرام؛

بيض الدجاج – 3 قطع؛

دقيق القمح، أعلى درجة – 190 غرام.

مسحوق الخبز – 1 ملعقة شاي؛

خليط الفاكهة: الفواكه المسكرة، الزبيب – 200 غرام.

الكونياك – 1 ملعقة كبيرة. ل.

1. مسحوق السكر من خلال غربال صغير في وعاء منفصل.

2. قم بقطع الزبدة أو السمن إلى مكعبات صغيرة، ووضعها في وعاء مقاوم للحرارة والحرارة في حمام مائي أو في فرن ميكروويف في درجة حرارة منخفضة. لا تجلب إلى حالة سائلة: مجرد تليين ذلك.

3. Breadmaker صب كوب منخول مسحوق، ثم تضاف إليها الزبدة اللينة، إدراج الكأس في وعاء الفرن، تثبيت برنامج “كيك” (القشرة المتوسطة)، إغلاق الغطاء والتبديل على.

4. بعد 5 دقائق من العجن، اضغط على زر “إيقاف”، يجب أن يكون الخليط موحدا وبيضا.

5. اقتحام حاوية 3 بيض الدجاج. من أجل كب كيك في الارتفاع بشكل جيد، أوصي باستخدام البيض في درجة حرارة الغرفة فقط.

6 – والخطوة التالية هي إدخال الدقيق: يجب بالضرورة أن يكون منخلا سابقا – فقط في هذه الحالة سيكون الخبز متجدد الهواء و قابل للتفتيت. في تلة الدقيق جعل الأخدود، وملء مع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.

  منزل نصائح تنظيف ربات البيوت

7. وضع وعاء مرة أخرى في الفرن، بدوره على نفس البرنامج.

8. إعداد المضافة: غسل خليط الفاكهة، ورمي قبالة في مصفاة، والسماح استنزاف السوائل الزائدة، للتحول إلى وعاء، وإضافة ملعقة كبيرة من البراندي، وتخلط جيدا. في حين أن المرحلة الأولى من دفعة في التقدم، وسوف تكون مشبعة الفاكهة المجففة مع الكحول.

9. عندما يتم تشغيل إشارة خاصة، افتح غطاء الجهاز وصب الإضافة المضافة في وعاء.

10. عند الانتهاء من البرنامج، وإزالة وعاء من الفرن، والحرص على عدم حرق، وإزالة الكعكة، ووضعها على لوح خشبي، أو الوقوف، وكشف، واسمحوا الوقوف لمدة ساعة تقريبا.

الخبز “دارنيتسكي” في مخبز “مولينكس”

مياه الشرب، غير– الغازية– 250 مل؛

الزيوت النباتية المكررة / زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة. ل.

العسل – 1 ملعقة كبيرة. ل.

الملح، والطهي المطبوخ -1.5 تسب.

دقيق القمح، الدرجة الممتازة أو “إضافية” – 250 غرام؛

دقيق الجاودار المقشور – 150 غرام؛

الخمائر الجافة سريعة المفعول – 1،5 ملعقة صغيرة.

1. إعداد المغلي، لا يزال الماء في المبلغ المحدد. وينبغي أن تكون درجة الحرارة في أقرب وقت ممكن إلى 35 درجة – وهذا هو الشرط الأمثل للتشغيل السليم للخميرة.

2. في الجزء السفلي من وعاء من المخبز، صب الماء، إضافة إليها 2 ملاعق كبيرة. الزيوت النباتية المكررة – إذا رغبت في ذلك، يمكنك استبدالها بزيت الزيتون.

3. آخر عنصر السائل هو العسل – قبل استخدامه لصنع الخبز، أوصي للتأكد من أن لديها درجة حرارة الغرفة على الأقل. ال تستخدم منتجا مبردا. أدخل في محتويات كوب 1 ملعقة كبيرة. ل العسل، لا تخلط المكونات.

4. الآن إضافة الملح الناعم الأرض. لا تملأ مع شريحة في مكان واحد – فمن الأفضل لتوزيعه في جميع أنحاء النموذج، والنوم في دائرة.

5. فرز الدقيق من خلال غربال غرامة، والجمع في وعاء واحد مع حواف عالية وتخلط جيدا. وأفضل خلط كل من نوعي الطحين مع بعضها البعض، وأكثر اتساقا سيكون الخبز.

6. صب خليط الدقيق الجاهز في وعاء مع شريحة عالية. في أعلى جدا جعل الأخدود، والتي تضيف الخميرة الجافة.

7. ضع وعاء في الفرن، أغلق الغطاء ووضع برنامج: الخبز لهذا الجهاز وصفة الخبز في “مولينكس” يمكن خبز في البرنامج الرئيسي، فضلا عن غيرها من مناسبة – على سبيل المثال، إعدادات خبز الجاودار، إذا كان متوفرا في جهازك. الشيء الرئيسي هو أن يتم تعيين وقت الخبز 3 ساعات على الأقل. القشرة متوسطة، وزن الرغيف 750 غرام.

.8 قم بإزالة الخبز الذي تم تحضيره من الوعاء، ضعه على الصر واتركه لمدة ساعة أو ساعتين.

خبز الذرة، عن، حمض الحامض

الحليب الحامض، محتوى الدهون من 3٪ على الأقل – 250 مل.

زيت نباتي مكرر – 1 ملعقة كبيرة. ل.

ملح، طعام شائع – 1 ملعقة صغيرة؛

السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة. ل.

دقيق القمح، الدرجة الممتازة أو “إضافية” – 150 غرام؛

دقيق الذرة – 250 غرام؛

الخميرة الجافة سريعة المفعول – 2 ملعقة شاي.

إضافات إذا رغبت في ذلك: البذور والمكسرات والفواكه المجففة.

1. إذا كان لديك الحليب الحامض في الثلاجة، وخاصة مع الكريمات تشكلت على ذلك، ومن المؤكد أن محاولة خبز خبز الذرة على أساسها.

فمن الأمثل لاستخدام الحليب مع محتوى الدهون من حوالي 3٪ لصنع مثل هذا الخبز. منتج مع محتوى الدهون أعلى من هذا يمكن أن تضعف مع مياه الشرب المغلي.

2. حرارة الحليب قليلا: 35-40 درجة سيكون كافيا. صب في وعاء من المخبز، إضافة الزيت النباتي المكرر هناك أيضا، وإذا رغبت في ذلك، فإنه يمكن استبدالها مع الزبدة، والتي يجب أن تذوب في حمام مائي مسبقا.

3. في الخطوة التالية، وضع الملح والسكر المحبب في الخليط الناتج. تغفو في دائرة، وتوزيعها في جميع أنحاء النموذج.

4. فرز كل نوع من الدقيق من خلال غربال في وعاء واحد مع حواف عالية، مزيج. الخليط الدقيق الناتج يصب بلطف في وعاء.

5. يضاف الخميرة الجافة إلى الأخدود الجاهز مسبقا في شريحة الطحين – يجب أن لا تأتي في اتصال مع السكر والملح قبل العجن العجين.

6. أدخل وعاء في الجهاز وتثبيت البرنامج: مناسبة كما الرئيسي، وعلى سبيل المثال “الخبز الحلو” أو “لفة الفرنسية”. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك استخدام برامج للخبز السريع. لون القشرة خفيف، وزن الرغيف هو 750 غرام.

7. إذا رغبت في ذلك، إضافة الخبز وبذور عباد الشمس والمكسرات والفواكه المجففة لهذا الخبز. ولكن لا تضيف الكثير من المنتجات، وإلا فإن العجين سيذهب سيئة. إضافة المضافة بعد إشارة صوتية خاصة. إذا لم يكن هناك مثل هذه الوظيفة في الجهاز الخاص بك، صب المكونات في نهاية الدفعة.

.8 أزل الخبز الجاهز على الصر وسمح بالسير لمدة ساعة أو ساعتين.

مياه الشرب، غير– الغازية– 500 مل؛

الملح، الطبخ، طحن غرامة – 2 ملعقة شاي؛

دقيق القمح، درجة عالية أو “اضافية” – 400 غرام؛

دقيق الجاودار المقشور – 300 غرام؛

الخميرة الجافة، عالية السرعة – 1 ملعقة صغيرة.

1. إعداد ملعقة، لهذا: في وعاء مع الجانبين عالية فرز كلا النوعين من الدقيق في المبلغ المحدد، مزيج.

في وعاء منفصل، وقياس 500 مل من الماء المغلي غير الغازية. يجب أن تكون درجة حرارته بالضرورة مساوية ل 35 درجة للتشغيل السليم للخميرة.

في الماء صب الخميرة سريع المفعول، تخلط جيدا. ثم، صب السائل تدريجيا في وعاء مع خليط الدقيق، دلك العجين متجانسة.

تغطية العجين مع منشفة رقيقة وترك لمدة 4 ساعات، في حين أن درجة حرارة الهواء في الغرفة يجب أن تبقى حوالي 20-22 درجة.

2. بعد الوقت المشار إليه، وضع ملعقة أعدت في وعاء من المخابز، إضافة الملح.

يمكن خبز الخبز في أوضاع الخبز السريعة، وكذلك باستخدام برنامج رولز الفرنسي. لون القشرة متوسط، وزن الرغيف هو 1 كجم.

3. قم بإزالة الخبز النهائي على لوح خشبي أو حامل، مع غطاء منشفة رقيقة، دعه يذهب لمدة 2-3 ساعات.

P. S: يمكنك مشاركة وصفات الخبز الخاصة بك لصناعة الخبز “مولينكس” في التعليقات على هذه المادة.

يتم استخدام صور الكاتب من إيكاترينا سليبتشينكو في هذه المادة. النسخ محظور!

Share on TwitterShare on FacebookShare on WhatsAppShare on LinkedInShare on Pinterest