الفطائر اللذيذة: وصفات على الخميرة الجافة والطازجة والحليب الطازج والحامض

الفطائر مع الخميرة والحليب – طبق محبوب من الجميع منذ الطفولة. طبخه ببساطة شديدة، وذلك بفضل منتجات الطحين الفطريات النافعة الحصول الهواء والقلبية. إذا رغبت في ذلك، وصفة الكلاسيكية، يمكنك إضافة مكونات إضافية: المكسرات والزبيب والفواكه المجففة والفواكه المسكرة، والحصول على، حلوى لذيذة من المستغرب جديدة.

وصفة الكلاسيكية للفطائر مع الخميرة والحليب

سوف الفطائر المطبوخة لهذه الوصفة تتحول دائما لتكون ضخمة ومثيرة للدهشة لذيذ. أنها جيدة بشكل خاص مع المربى من الفراولة.

• 0.5 كيلوغرام من الدقيق؛
• 20 غرام من الخميرة.
• 2 ملعقة كبيرة. الحليب.
• 2 بيض.
• فانيلين (على طرف السكين).
• 0.5 ملعقة صغيرة. الملح.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عباد الشمس (أو غيرها من الخضار) النفط.

1. الحليب دافئ قليلا لجعل الخميرة حتى يصل. جعل البصاق بإضافة الخميرة والسكر وبعض الطحين (لا يزيد عن نصف) إلى الشراب. ترك أوبار في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
2. البيض خفقت قليلا مع شوكة حتى موحدة وإضافة إلى العجين.
3. هناك، صب الدقيق، غربلة من خلال غربال، فانيلين والملح والنفط.
4. يجب أن يكون اتساق العجين مرن و لزج. وينبغي ترك الكتلة الجاهزة لمدة نصف ساعة أخرى في مكان دافئ.

عندما يحين الوقت، دون اثارة العجين، فصله مع ملعقة من الكتلة الإجمالية ويقلى الفطائر.

لضمان أن يتم تفحمها بالتساوي، فمن غير المستحسن أن تقلى على الكثير من الحرارة.

ثوم، الفطائر، الفطائر، ب، حمض حامض

أي ربة منزل لم تستنزف الحليب في الثلاجة؟ ولكن على ذلك يمكنك خبز الفطائر اللذيذة مع الخميرة. خيار إفطار اقتصادي جدا وبسيط.

• 500 مل من الزبادي؛
• 2 بيض.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر؛
• 0.5 ملعقة صغيرة. الملح.
• 2 ملعقة صغيرة. الخميرة الجافة.
• 500 غرام من الدقيق؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي.

1. الحامض الحليب الحامض ودافئ عنه بخفة.
2. في السائل، وضع السكر، الخميرة الجافة ونصف تقريبا من الدقيق. يحرك ووضع في مكان دافئ، مغطاة بمنشفة، حتى أن أوبارا لا تصبح مهواة من فوق.
3. البيض تتحد مع الملح، إضافة لهم بقايا الطحين والزيت، مزيج بعناية ويجمع ملعقة الانتهاء.
4. أعط الاختبار النهائي للوقوف في الحرارة لمدة ربع ساعة أخرى ويقلى الفطائر على نار لا مكثفة جدا.

الهواء والفطائر اللذيذة جدا

وصفة بسيطة لصنع الفطائر اللذيذة، والتي سوف تساعد بالتأكيد لك عندما تريد لطهي الطعام لوجبة الإفطار طبق لذيذ ولكن بسيط.

• 250 مل من الحليب.
• 2 بيض.
• 1 ملعقة صغيرة. الخميرة الجافة.
• 4 ملعقة كبيرة. ل. السكر المحبب؛
• 1.5 ملعقة كبيرة. الطحين.
• 3 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• الملح إلى الذوق.

1. الحليب الاحماء قليلا، ولكن لا يغلي. تراجع الخميرة والسكر في ذلك ويقلب في قليل من الدقيق، حرفيا بضع ملاعق كبيرة. ترك العجين وحده لمدة 15 دقيقة. فمن المستحسن لوضعه أقرب إلى مصدر الحرارة.
2. بعد 15 دقيقة في ملعقة الانتهاء، فاز البيض. بسرعة مزيج كتلة لجعلها متجانسة.
3. ضعي في الدقيق المتبقي، أضف القليل من الملح وخلط حتى لا تكون هناك كتل.
4. لتذوق، يمكنك إضافة الفانيلين أو التفاح المبشور في العجين.
5. العجين النهائي لا ينبغي أن يكون شديد الانحدار، كما، على سبيل المثال، لفطائر الخبز.
6. كتلة جاهزة الصنع، والسماح لها الوقوف لفترة أطول قليلا في الدفء، مغطاة منشفة على القمة، بحيث الطبقة العليا من العجين لا ترتديه. 10 دقيقة بما فيه الكفاية.
7. طهي على مستوى النار أقل قليلا من المتوسط ​​- حتى الفطائر المقلية بالتساوي ولا تفقد حجمها.

وصفة بسيطة جدا لإعداد الفطائر من المنتجات المتاحة. المنتجات النهائية هي لذيذة للغاية ومرضية للغاية.

طريقة التحضير:

1. في الحليب قبل تحسنت، حل الخميرة، إضافة السكر، وملاعق طعام زوجين من الدقيق، وتخلط كل شيء بسرعة.
2. ترك كتلة في الحرارة لمدة 10-20 دقيقة. الخميرة الجافة زابروديات بسرعة.
3. الجمع بين الدقيق المتبقي مع السميد.
4. صب الكفير في ملعقة الانتهاء، مزيج كميات صغيرة مع الدقيق والمكونات المتبقية.
5. يجب أن اتساق الكتلة النهائية ترك سميكة جدا.
6. عند كل ما تبذلونه من مزيج بجد، والسماح للاختبار ارتفاع في مكان ما في الحرارة، وترك الأمر هناك لمدة 10 دقيقة أخرى.
7. الفطائر تقلى على النار الصغيرة إلى اللون الذهبي سارة.
8. وجعلها أكثر تهوية، وتغطية عموم مع غطاء.

الفطائر الجاهزة هي حلوة نوعا ما. لذلك، ومنحهم إلى طاولة الحلوة الأسنان، صب شراب، والعسل أو مربى حلوة جدا. وإذا كنت، على العكس من ذلك، لا أحب حقا أطباق السكرية، خدمتهم مع القشدة الحامضة.

سوف المنتجات المصنوعة من هذه الوصفة أذكركم الطفولة. ومن المؤكد أنك تتذكر الفطائر ذات الجودة الجيدة في كافتيريا المدرسة وروضة الأطفال، والتي كانت تقدم مع القشدة الحامضة أو المربى الحلو. الآن يمكنك طهيها بنفسك.

• 480 مل من الحليب.
• 480 غرام من الدقيق؛
• 14 غرام الخميرة الطازجة.
• 1 بيضة؛
• 20 غراما من السكر؛
• 9 غرام من الملح.

1. إذا لم يكن لديك الحليب في الثلاجة، يمكنك استبدالها بالماء. الحليب (أو الماء) سخن.
2. حل فيها الخميرة والملح مع السكر.
3. تلبس الحليب في الحليب وتخلطه جيدا.
4. إضافة الدقيق إلى المكونات تدريجيا، غربلة من خلال غربال.
5. جميع المكونات هي مختلطة بشكل جيد، وضعت في مكان دافئ لمدة 1 ساعة. تأكد من تغطية الحاوية على رأسها بمنشفة بحيث لا يرتدي العجين.
6. بعد 1 ساعة، اثارة العجين ومزجها مرة أخرى وتركها وحدها لمدة 1 ساعة.
7. بعد هذا الوقت، كتلة يجب أن تزيد في حجم 2 مرات. وفقا لاتساق، ومن المفترض أن يكون اختبار مرونة، سبرينجي قليلا، ولكن ليس السائل.
8. الآن يمكنك البدء في القلي الفطائر.
9. طهيها على حرارة معتدلة ولا تستخدم الكثير من الزيت للقلي.
10. إذا كان العجين يلتصق ملعقة، التي قمت بنشر الفطائر في مقلاة، قبل تراجعه في الماء البارد.

الفطائر الجاهزة تقدم مع قشدة الحامض أو مربى التوت.

يمكن تحضير منتجات الدقيق والمتجددة الهواء من هذا الصنف بدون بيض. ولذلك، ينبغي أن تؤخذ هذه الوصفة علما كل مضيفة.

• 4 ملعقة كبيرة. الطحين.
• 2.5 ملعقة كبيرة. الحليب.
• 10 غرام من الخميرة الجافة.
• 4 ملعقة كبيرة. ل. السكر؛
• 1 ملعقة صغيرة. الملح.

1. الحليب الدافئ الدافئ مع الخميرة الجافة، إضافة المكونات المتبقية وترك للارتفاع في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
2. بعد نصف ساعة، العجين جاهز لخبز الفطائر. اتضح لينة جدا وقابلة للتفتيت. نفس النوع من الفطائر العطاء يخرج.
3. لا تثير العجينة. فصل بلطف ملعقة مع كتلة ويقلى على الشعلة الوسطى من الموقد حتى قشرة متموج.

الفطائر مع الخميرة والحليب والخميرة والماء والخميرة ومنتجات الألبان تأتي دائما متجدد الهواء ولذيذ جدا. يمكنك إظهار الخيال وإعداد من الحلوى شهي oladushek المعتادة، وربطها مع بعضها البعض ويقحم قشدة والقشدة الحامضة، جلد مع مسحوق السكر، شراب الفواكه واللبن الرائب أو الحليب. لذيذ!

• وجبات خفيفة (213)
• سلطات (167)
• الدورات الأولى (117)
• الأطباق الثانية (731)
• الخبز (404)
• حلويات (181)
• مشروبات (132)
• على طاولة الأعياد (38)
• قضبان الشتاء (123)
• في مولتيفارك (164)

عزيزي القراء، سنكون سعداء لقبول الامتنان، وكذلك الانتقادات وأي تعليقات. نحن معا جعل هذا الموقع أفضل.

الفطائر على الخميرة – أفضل وصفات من يعامل المورقة واللذيذة

الفطائر على الخميرة دائما الحصول على مهواة، الخصبة و لذيذ بشكل لا يصدق. العجين بالنسبة لهم يمكن أن يعجن على الحليب، والقشدة الحامضة، الكفير وحتى فقط على الماء. كيفية طهي الفطائر على الخميرة، والآن معرفة. وفيما يلي بعض وصفات مثيرة للاهتمام، حتى يتسنى للجميع سوف تجد خيارا لأنفسهم.

ترتبط الفطائر مع العديد من الطفولة سعيدة سعيدة. في كثير من الأحيان الجدات ترغب في إرضاء أحفاد مع مثل هذه الحساسية. ومن أجل المنتجات لتتحول بالضبط، تحتاج إلى اتباع بعض القواعد البسيطة، والتي ترد أدناه:

1. يمكن إعداد عجين الخميرة للفطائر على أساس الخميرة الطازجة والجافة، والتي يجب أن تخفف في سائل دافئ.
2. يفضل أن تقلى منتجات القلي على نار متوسطة، ثم تقلى جيدا داخلها ولا تحترق.
3. الفطائر جاهزة يفضل نقع مع المناشف الورقية للقضاء على الدهون الزائدة.

الفطائر على الحليب مع الخميرة – وصفة

يتم إعداد الفطائر الخميرة مع الحليب بسرعة ودون أي متاعب. انهم دائما كل عمل جيد جدا. وأن العجين لا العقيق بعد رفع، فإنه لا يحتاج إلى أن يقلب. فمن الأفضل فقط لجمع بعناية وإرساله إلى برازييه. لإعداد 5 حصص من الأشياء الجيدة لذيذة سوف يستغرق أكثر قليلا من ساعة من الزمن.

• دقيق مطحون – 500 جم؛
• الخميرة الجافة – 20 غرام.
• الحليب دافئ – 400 مل.
• بيض – 2 قطعة؛
• السكر المحبب – 50 غرام؛
• النفط – 50 مل.

1. يتم خلط الخميرة الجافة في الحليب الدافئ، رش مع السكر، نصف الطحين ويترك لمدة نصف ساعة.
2. خلال هذا الوقت، فإن كتلة ترتفع مع سقف.
3. يتم ضرب البيض طفيفة، سكب في ملعقة، يتم إضافة بقية المكونات هناك ومختلطة جيدا ويترك لمدة نصف ساعة.
4. فراي المنتجات من الجانبين.

الفطائر على الكفير والخميرة – وصفة

الفطائر على الخميرة، وصفة التي يتم تقديمها هنا، لينة جدا. يخفف الصودا تماما العجينة، والتي سوف ثم رفع الخميرة. وأن عملية زيادة حجم ذهب أسرع، الحاوية مع الاختبار يمكن وضعها في فرن دافئ قليلا. إذا كان العجين يخرج السائل، يمكن وضع الدقيق أكثر من ذلك بقليل.

• الكفير 3.2٪ محتوى الدهون – 350 مل.
• الغذاء الصودا – 1/3 تسب.
• الخميرة سريعة المفعول – 15 غرام.
• الماء دافئ – 100 مل.
• سكر – 40 غرام؛
• دقيق القمح، منخل – 200 غرام.

1. كيفير يسخن قليلا، وضع الصودا في ذلك، وإثارة وتجنب جانبا.
2. الخميرة مع السكر تذوب في الماء الدافئ.
3. عندما ترتفع الكتلة، صب في الكفير وإضافة المكونات المتبقية.
4. ترك الكتلة في الارتفاع في الحرارة.
5. ثم، دون التحريك، واكتساب كتلة مع ملعقة ويقلى الفطائر على الخميرة من الجانبين.

الفطائر الخميرة على الماء ليست أسوأ من تلك التي أعدت على الحليب أو الكفير. يتم الحصول عليها عن طريق الجو وببساطة “تذوب في الفم”. يمكنك خدمتهم مع العسل الطبيعي، والقشدة الحامضة، أي مربى أو ببساطة مسحوق السكر بريتراسيف. نسخة ممتازة من الأطباق الشهية، عندما الثلاجة فارغة، ولكنك تريد شيئا لذيذ.

• دقيق من أعلى درجة – 500 غرام؛
• الخميرة الجافة سريعة المفعول – 10 غرام.
• المياه – 300 مل.
• البيض – 3 قطع؛
• رمل السكر – 50 جم.

1. في الماء الدافئ، يتم حل الخميرة، يسكب السكر في وحوالي 15 دقيقة ترك في الدفء.
2. ثم تضاف الدقيق وغيرها من المنتجات في أجزاء ومزجها بشكل جيد.
3. تغطية الحاوية مع منشفة وترك لمدة 20 دقيقة.
4. فراي فراي على كلا الجانبين.

الفطائر الخميرة دون البيض – طبق يمكنك أن تأكل في حين الصيام، لأنه في تكوينه لا توجد منتجات من أصل حيواني. في هذه الحالة، والمنتجات هي ببساطة طعم ممتاز. وكثيرون لا يدركون حتى أنهم مستعدون من مثل هذه القائمة البسيطة من المكونات.

• مياه الشرب – 250 مل.
• دقيق القمح – 300 غرام؛
• الخميرة الجافة – 1 ملعقة صغيرة.
• السكر المحبب – 1،5 ملعقة كبيرة. ملعقة.

1. يذوب السكر في ماء دافئ.
2. يرش الخميرة والدقيق المنخل.
3. تحريك جيدا، غطاء وترك لرفع.
4. ثم تأخذ كتلة من ملعقة، وضعت على برازييه وتقلى.

الخميرة الفطائر على القشدة الحامض تتحول إلى أن تكون رائعة بشكل لا يصدق. أولئك الذين حاولوا طهيها وفقا لهذه الوصفة، أعود إليها أكثر من مرة. لتقلیل وقت الطھي، یمکنك تقليیة المنتج فورا علی 2 مقالي. من هذا العدد من المنتجات سيكون حوالي 12-15 قطعة من الفطائر فاتح للشهية.

• دقيق مطحون – 200 غرام؛
• الحليب – 100 مل.
• قشدة الحامض – ¾ كوب؛
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• الخميرة الجافة – 1 ملعقة شاي.

1. يخلط السكر في الحليب الدافئ والخميرة و 50 غرام من الدقيق.
2. 20 دقيقة ترك الكتلة في الحرارة.
3. عندما يزداد في الحجم، يضاف القشدة الحامضة والدقيق المتبقي.
4. انتشار أجزاء من العجين في مقلاة وعلى الفطائر المقلي الحرارة المتوسطة على القشدة الحامضة والخميرة من واحد، ومن ثم من الجانب الثاني.

الفطائر الخميرة مع التفاح هي علاج ممتاز لجميع أفراد الأسرة. ويعد هذا خيارا ممتازا لتناول غداء يوم الأحد المشترك. في العجين، يمكنك إضافة التفاح المبشور أو مكعبات. وسوف يكون لذيذ في أي حال. إضافة ممتازة إلى حساسية كريم الحامض أو قشدة.

• الحليب الدافئ – 500 مل.
• دقيق مطحون من أعلى مستويات الجودة – 500 غرام؛
• بيض – 2 قطعة؛
• الخميرة الجافة – 3 ملعقة صغيرة.
• سكر الرمل – 50 غراما؛
• الحلو والحامض التفاح – 2-3 قطع.

1. في الحليب الدافئ، صب الخميرة والدقيق ويقلب.
2. يتم تغطية القدرة ووضعها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
3. إضافة البيض والزبدة والسكر.
4. يقلب جيدا ومرة ​​أخرى وضعت في الدفء.
5. إضافة التفاح مكعبات، وتنظيفها مرة أخرى في الحرارة.
6. عندما يرتفع العجين مرة أخرى، يمكنك تقلى الفطائر مع التفاح على الخميرة.

الفطائر مع الزبادي والخميرة

يتم إعداد الفطائر الخميرة، وصفة منها هنا، على أساس من اللبن. عند إضافة هذا المنتج إلى العجين، الفطائر وبدون إضافة الخميرة لن تكون مسطحة. ووفقا لهذه الوصفة فهي ببساطة لذيذ – لينة، الخصبة ولذيذة جدا. من الكمية المحددة من المنتجات سيكون هناك 5-6 أجزاء من شهية.

• الحليب الرائب – 500 مل؛
• بيض – 2 قطعة؛
• الخميرة الجافة – 3 ملعقة صغيرة.
• دقيق القمح من أعلى درجة – 550 غرام.
• السكر المحبب – 80 غرام؛
• ملح، فانيلين.

1. بيض الأرض مع خفقت.
2. يخلط الحليب المخضرم مع الملح والسكر والخميرة الجافة والفانيلين.
3. أضيفي البيض المخفوق والدقيق المنخل.
4. إزالة العجين لمدة 20 دقيقة في الحرارة إلى الاقتراب.
5. بعد ذلك، ملعقة العجين، ووضعه في مقلاة ويقلي الفطائر الخميرة زخرفة على كلا الجانبين.

إذا كان شخص ما يرفض الفطائر الشهية بسبب المحتوى من السعرات الحرارية العالية، يجب أن تحقق بالتأكيد من هذه الوصفة. بعد كل شيء، وسوف نتحدث عن كيفية خبز الفطائر على الخميرة في الفرن. يتم الحصول على شهية المطبوخة في هذه الطريقة فاتح للشهية جدا وفي الوقت نفسه لا الدهون.

• دقيق من أعلى درجة – 150 غرام؛
• حليب البقر – 150 مل.
• الخميرة الجافة – 1 ملعقة صغيرة.
• بيضة – 1 قطعة؛
• السكر المحبب – 70 غرام؛
• مربى – 6 ملاعق صغيرة.

1. الخميرة ولدت في الحليب الدافئ.
2. بعد 10 دقائق، إضافة المكونات المتبقية وتخلط جيدا.
3. لمدة ساعة، إزالة الكتلة في مكان دافئ.
4. قم بتوزيع العجين على قوالب مزيتة أو مباشرة على صينية الخبز.
5. على رأس وضع المربى قليلا ومرة ​​أخرى قريبة مع الخليط.
6. في 180 درجة، الفطائر على الخميرة سوف تكون جاهزة في 15 دقيقة.

يسمح بنسخ المعلومات فقط باستخدام مرجع مباشر ومفهرس إلى المصدر

كيفية طهي الفطائر الخزامى مع الخميرة

كيف لطهي الفطائر الخميرة مع الحليب، وصفة طبية مع صورة، للأسف، ليس معروفا للجميع. لسد الفجوة في معرفة بعض ربات البيوت، قررت تكريس مقال منفصل لهذا الموضوع.

الحلويات اللينة والناعمة، التي يتم تقديمها على القشدة الحامضة، محبوبة من قبلنا لسبب ما. ويتحقق مظهره فاتح للشهية مع مساعدة من عنصر واحد – الخميرة الحية.

أنها تساعد على زيادة حجم العجين وجعل الخبز النهائي التي يسهل اختراقها ومتجددة الهواء.

في كثير من الأحيان، بالنسبة للفطائر المورقة، وتستخدم الخميرة الطازجة ضغط، ولكن على الخميرة الجافة أنها ليست أسوأ.

كيفية إعداد الخميرة الفطائر لذيذ خطوة بخطوة؟ أولا، تحتاج إلى خلط العجين بشكل صحيح: حل الخميرة في الحليب الدافئ أو الماء، إضافة الطحين، وغيرها من المكونات والسماح للزيادة الجماعية في مكان دافئ.

الخميرة يبدأ العمل فقط في ظل ظروف معينة، وأنه من الضروري خلق لهم. يتم وضع العجين على مقلاة أفضل مع ملعقة مغموسة في الماء.

يقدم الفطائر مع الاختناقات المختلفة، والعسل، على القشدة الحامضة. بشكل عام، اختر ما تريد أفضل.

بالإضافة إلى الفطائر الحلوة، والتي تشمل التفاح أو الهريس اليقطين، يمكنك إعداد طبق آخر، والذي يقوم على المكونات مع طعم محايد. على سبيل المثال، الكوسا المبشور.

إضافة المزيد من الملح والثوم المسحوق إلى العجين، سوف تحصل على وجبة خفيفة كاملة. ويمكن أن تستهلك على حد سواء الساخنة والباردة، وسوف طعم لا تزال ممتازة.

هل تريد خبز طبق كامل من الفطائر الطازجة على الحليب؟ ثم تذكر القواعد الأساسية اثنين: لخلط الاختبار، واستخدام الخميرة الطازجة فقط، والتي لا تلتصق يديك، والدقيق المنخل مرتين.

إذا كنت تجاهل نصيحة من الطهاة محنك، فإنك بالكاد تكون قادرة على تنفيذ الخطط الخاصة بك.

سوف تكون راضيا عائلتك مع علاج على القشدة الحامضة إذا كنت تنفق المزيد من الوقت قليلا ويطهى الفطائر مذهلة وفقا للوصفة الكلاسيكية للخميرة.

كيفية جعل الفطائر اللذيذة على الخميرة لوصفة للخميرة الجافة، يمكنك أن تتعلم من وصف خطوة بخطوة:

1. سخن 50 مل من الماء، يجب أن تبدأ الخميرة.
2. في حين أن الخليط في مكان دافئ، في الحليب الدافئ، تقسيم السكر والملح وصفار البيض.
3. ثم صب في الخميرة وإضافة الدقيق.
4. خفقت البيض والدخول في العجين، التحريك بلطف ملعقة.
5. وأخيرا صب في النفط، ثم إعطاء نصف ساعة للخروج.
6. الفطائر تقلى في مقلاة ساخنة جدا في الزيوت النباتية. يتم تحديد درجة الاستعداد من قبل العين: حالما الفطائر الحصول على البني على كلا الجانبين، وإزالتها على لوحة واسعة.

وصفة بسيطة رقم 2: الفطائر مع التفاح

الفطائر لها رائحة فريدة من نوعها، وذلك بفضل محتويات قطع من التفاح. ويمكن تقديم الطبق على كل من القشدة الحامضة، ومع أي حشو الحلو، فإنه سيتم التأكيد على طعم وجعلها فريدة لا تنسى.

تحتاج المنتجات لدلك العجين:

5 بيضات؛ الخميرة – 20 غرام. 2 كوب الطحين والحليب. 0.5 حزمة من النفط. 100 غرام من حبيبات السكر؛ قليل من الملح و 3 أصناف متوسطة النكهة التفاح.

يتم طهي العجين على رائحة، والتي تشمل الخميرة، كوب من الحليب الدافئ و 160 غرام من الدقيق. يجب أن تبقى في مكان دافئ وانتظر حتى يرتفع. ثم:

1. إضافة بقية الحليب (كما تحتاج إلى أن تكون ساخنة) والدقيق والبيض والأرض مع الملح والسكر.
2. إعطاء اختبار لزيادة في حجم، وهذه العملية يستغرق حوالي ساعة.
3. صب الزبدة المذابة، والتفاح مكعبات، وإثارة العجين مع ملعقة، خبز الفطائر أكثر لذيذ (مزيد من التفاصيل عن الفيديو).

يقدم الفطائر مع العسل أو القشدة الحامضة. سوف أحبائك نقدر طعم الطبق، الذي يعد أن تكون لا تضاهى.

سوف الفطائر تذوق لأعضاء الكبار من الأسرة، لأنها لا يمكن أن تسمى الحلو. لمجموعة متنوعة من القوائم في فترة الربيع والصيف، ومن المؤكد أن يأتي هذا الطبق في متناول اليدين.

المكونات التي سوف لكمة العجين:

2 كوب من الحليب. 0.4 كغم من الدقيق الأبيض؛ اثنين من البيض. الخميرة – 15 غرام. ¼ حزمة من النفط. ملح لتذوق؛ واحد كوسة متوسطة الحجم؛ 0،1 لتر النفط الهزيل دون رائحة.

كيف لطهي الفطائر الفخم مع الخميرة على الحليب لإرضاء عائلتك، وسوف تجد الآن. أولا، جعل ملعقة، والتي تشمل الخميرة والدقيق والحليب الدافئ.

في حين أنه يناسب 30 دقيقة بالقرب من مصدر الحرارة، تحتاج:

1. فرك البيض والملح والسكر في وعاء واحد.
2. صحن كورجيت على مبشرة مع الثقوب المتوسطة.
3. عندما تكون أوبرا جاهزة، أدخل المكونات المتبقية في ذلك والبدء في القلي الفطائر. مقلاة اختيار مع جدران سميكة، في الفطائر فقط لا تحرق.

يقدم الطبق على القشدة الحامضة ويرش بالأعشاب المفرومة.

البطاطس هي جزء من العديد من الأطباق، فإنه لم يكن من دون هذا المنتج، وفي الفطائر الاختبار، والتي سنعد الآن.

أولا وقبل كل شيء، وإعداد المنتجات اللازمة، والتي تشمل:

50 مل من الحليب. 0.1 كغ من الدقيق؛ نصف كيلو من البطاطس مقشرة. بيضة واحدة؛ الخميرة – 20 غرام ملح العجينة لتذوق.

1. صر البطاطا المبشور وانتظر السائل الزائد لاستنزاف.
2. سخن الحليب وختم الخميرة. إضافة الدقيق، ثم البطاطا المسحوقة.
3. وضع الأطباق مع العجين أقرب إلى مصدر الحرارة، لذلك سوف خلق الظروف المثلى التي الخميرة سوف تخمر.
4. عندما يتم زيادة كتلة، والدخول في ذلك البيض والأرض مع الملح، ومرة ​​أخرى وضعت جانبا لرفع.
5. تذوق الفطائر اللذيذة على زيت عباد الشمس حتى الظل رودي وتخدم مع الزبدة المذابة والقشدة الحامضة.

وطريقة طبخ هذا الطبق سوف تتطلب منك ساعتين على الأقل. ولكن الجزء الرئيسي منه سوف يذهب إلى صعود أوبار وجميع الجماهير، ويمكنك، في هذه الأثناء، تفعل أشياء أخرى، بنفس القدر من الأهمية.

لجعل الفطائر على الخميرة الجافة وصفة مع صورة، وسوف تحتاج:

نصف كيلوغرام من الدقيق؛ 0،450 لتر من الحليب؛ 2 بيض. 40 غرام من السكر (أو 2 ملاعق كبيرة)؛ 0.1 لتر من الزيوت النباتية؛ 0.5 ملاعق صغيرة من الملح و 1 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا؛ الخميرة الجافة – ملعقة صغيرة واحدة.

يتم إعداد الفطائر على الخميرة الجافة الخصبة وفقا للمخطط التالي:

1. دقيق نخل وقياس 200 غرام. تخلط مع الخميرة الجافة.
2. إضافة القليل من الحليب الدافئ، والفانيلين والسكر الحبيبية.
3. لقد حصلت على أوبارا، التي يجب وضعها في مكان دافئ. وهذا هو، لخلق الظروف لتشغيل عالية السرعة أو العيش الخميرة ضغط، وبالتالي، لرفع.
4. بعد ينمو أوبارا، يدخل فيه البيض والملح وملعقتين من زيت العجاف.
5. صب بقية الدقيق، اتبع اتساق الكتلة. فمن الممكن أنك لن تحتاج إلى جميع الدقيق، لأن كل شيء يعتمد على رطوبة.
6. خلط العجينة على نحو سلس ومتجانسة مع سكين العجن أو ملعقة (في هذه الحالة سيكون لديك لتطبيق القليل من الجهد)، وتغطيتها مع منشفة والسماح لها تأتي. مكان للانتعاش اختيار في تقديركم، يمكن أن يكون هناك العديد من الخيارات. مناسبة هو مجلس الوزراء الكهربائية يحركها الرياح، يسخن إلى 35-40 درجة، المبرد أو الميكروويف. في فرن الميكروويف، وضع أي حاوية من الماء، ثم لا تغطي وعاء مع العجين، فإنه لن يصبح الطقس للضرب.
7. لاحظ أن العجين الخميرة زادت في حجم مرتين تقريبا، انتقل إلى الخبز الفطائر. ليس هناك حاجة إلى معدات خاصة لهذا، تحتاج فقط مقلاة من الحديد الزهر ومجداف لنقل. نعم، وملعقة أخرى لكتابة العجين. في كل مرة، الرطب في الماء بحيث الكتلة لا عصا وفصلها جيدا. النار لالخبز لا ينبغي أن تكون شديدة جدا، وإلا الفطائر داخل ستبقى رطبة.
8. حالما يصبح الفطائر بني على الجانب السفلي، والاستيلاء عليها مع مجرفة والوجه أكثر (انظر الفيديو). غطاء المقلاة مع غطاء ومواصلة القلي الفطائر حتى النهاية.
9. الخميرة الفطائر رودي على طبق، وضعت مع منشفة ورقية، لذلك سوف حفظها من الدهون الزائدة. صدقوني، وطريقة فعالة جدا.

يتم تقديم الفطائر الخميرة الفخم على القشدة الحامضة أو مع الإضافات المختلفة، والتي سوف تجد في المنزل: المربى والعسل.

وصفة № 6: الفطائر مع الخميرة الخالية من الدهون

لتناول وجبة سوف تحتاج:

الخميرة – الكيس. 0،6 كغم من دقيق القمح؛ 50 غراما من السكر؛ ملعقة صغيرة من الملح؛ 0.6 لتر من الماء النقي. لا يمكنك الاستغناء عن الزيت النباتي، يتم استخدامه في القلي.

دعونا نبدأ الطبخ، وأول تحتاج إلى فرز الدقيق وتسخين المياه تصل إلى 35 درجة. ثم:

1. تخلط جميع المكونات في وعاء واحد.
2. تغطية الخليط مع منديل وإرساله إلى مكان مريح مع درجة حرارة حوالي 40 درجة.
3. بعد 55-60 دقيقة، عندما يزيد حجم كتلة، النزول إلى العمل. جمع كتلة مع ملعقة مغموسة في الماء، ووضع في شكل الكعك المسطح على مقلاة ساخنة مع النفط الهزيل.
4. لجعل الفطائر رائع جدا، تقلى لهم تحت غطاء مغلق، وعدم خلط العجين.

طبق الانتهاء تجلب إلى الكمال وخالية من الدهون الزائدة. للقيام بذلك، ضع طبق أو لوحة التي أنت ذاهب إلى وضع الفطائر الجاهزة، وتغطي مع المناديل الورقية.

وصفة بسيطة № 7: الفطائر من كوسة المبشور

2 كوسة حليب النضج. 2 بيض. 160 غرام من الدقيق؛ الخميرة الحية – 20 غرام؛ 1/3 ملعقة صغيرة من الملح؛ نصف كوب من الزيت النباتي للقلي. يقدم الفطائر على القشدة الحامضة.

كيفية خبز فطيرة فخم على الخميرة وصفة مع صورة، بما في ذلك واحدة الجافة، وصفا مفصلا:

1. الاسكواش وغسل. وبما أنهم صغار، فإنه ليس من الضروري لتنظيفها من قشر. تحتاج فقط إلى صرهم وترك لمدة ربع ساعة.
2. بعد الوقت المناسب، ضغط كتلة بيديك لكومة العصير، وإضافة البيض مع الملح والخميرة المخففة.
3. صب الدقيق المنخل، وإثارة كتلة مع مجرفة بحيث لا يكون كتل.
4. الآن السماح للاختبار ترتفع، وأربعين دقيقة تكون كافية.
5. دون خلط الأولي الجماهير، تبدأ القلي الفطائر مع النفط الهزيل الساخن.
6. للخبز على جانب واحد سوف يستغرق 2-3 دقائق، من ناحية أخرى – أصغر قليلا.

تحتاج إلى مراقبة عملية بشكل دائم، وإلا فإنك خطر تخريب الطبق. الفطائر لا تحتاج إلى أن توضع في حالة المقلية جدا، بما فيه الكفاية أنها تتفتح من كلا الجانبين.

الفطائر سميكة خدم على الطاولة على القشدة الحامضة، مزينة الأعشاب المفروم من الشبت (كما هو الحال في الفيديو).

قبل وضع الدفعة التالية من عجين الخميرة على مقلاة، إضافة القليل من الزيت النباتي. لا تقلق، يمكنك بسهولة التخلص من الفوائض، والشيء الرئيسي هو أن نعرف سر واحد.

مجرد بطانة لوحة مع منشفة ورقية، وسوف تمتص الدهون من سطح الفطائر.