عجين، عن، كيفير، ب، الفطائر، ب، الخميرة

وقت التحضير: غير محدد

وصفات من الأطباق هي في بعض الأحيان مثيرة للاهتمام وحتى غير عادية أن في المنزل ليس في آن واحد، وتبين لطهي لهم ذلك. وبطبيعة الحال، لإعداد أطباق باستخدام المنتجات التي لا يمكن شراؤها هنا، وبالتالي يجب أن تحل محلها مع النظير.

ولكن ما أحب على وجه الخصوص هو فطائرهم – مع بذور الخشخاش والجبن والخضر والدجاج والفطر، مع التوت والفطر واللحوم، وحتى مع الأسماك! لم أر قط مثل هذه الفطائر إما لتذوق أو وصفة، لأن العجين بالنسبة لهم هو ببساطة رائعة، والشيء الرئيسي هو بسيط جدا.

في الآونة الأخيرة، رفضت خبز مع استخدام الخميرة، وقراءة لفترة طويلة أنه ضار للجسم، وخاصة إذا كنت تستخدم مثل هذه المخبوزات في كثير من الأحيان. ثم أبدى زوجي حساسية، ونصحه الطبيب بتغيير النظام الغذائي، باستثناء بعض الأطعمة.

وبعد ذلك تذكرت عن هذه الوصفة الرائعة، وعجن بسرعة العجين لينة العطاء وبعد بضع ساعات كان لدينا جبل كامل من الفطائر رودي لذيذ للشاي. لذلك، وأنا أشارككم وتقديم العجين على الكفير للفطائر دون الخميرة، خطوة خطوة الطبخ وصفة.

من هذه الوصفة، يتم الحصول على 6-8 الفطائر.

– دقيق القمح – 250 جم،

– البيض طاولة الدجاج – 1 بيسي.،

– الغذاء الصودا – 0،25 ملعقة صغيرة،

في المرحلة الأولى في كفير تحسنت قليلا (يمكنك فقط الحصول عليه للخروج من الثلاجة مسبقا) صب صودا الخبز. مزيج بلطف والانتظار لمدة 5-7 دقائق، حتى يكون هناك رد فعل من الصودا وحامض اللبنيك، والذي يحتوي على الكفير.

المقبل، إضافة بيض الدجاج والملح إلى وعاء، ثم خلط خفقت إلى كتلة متجانسة.

سمك ألواح

المرحلة التالية هي المرحلة الرئيسية. صب الدقيق المنخل في خليط الكفير والبيض، في حين خلط باستمرار.

والحقيقة هي أنه في بعض الأحيان يجب أن تتدفق الدقيق أكثر أو أقل من القاعدة، فإنه يعتمد على حجم البيض. من المهم أن أضيف فقط أن الكثير للحصول على لينة، والعجين الدقيق، والتي ليست لزجة على اليدين.

حسنا، المرحلة الأخيرة، أبسط، ولكن لا يمكن تجاهلها. تغطية العجين مع منشفة وتركه لمدة 15-20 دقيقة على الأقل، بحيث تقع على الغلوتين. وعندها فقط يمكنك جعل الفطائر أو لفات منه.

سيكون من الجميل أن يكون وصفة واحدة أكثر فائدة في الأوراق المالية، والتي سوف تتعلم كيف لطهي المعجنات نفخة في 10 دقيقة من دون مشاحنات. بون شهية!

عجين للفطائر على الكفير دون الخميرة في الفرن

وقت التحضير: غير محدد

في مثل هذه الحالات، أحصل على عجين “كسول”. وهذا ما أسميته، وهو غير مستحق على الاطلاق. العجين للفطائر مع الكفير دون الخميرة في الفرن مجرد الحصول على إلغاء والكعك للخروج منه تذوب فقط في فمك، ولكن ساعة واحدة فقط، ويمكن namesit العجين والفطائر عصا، وحتى خبز لهم! أنها مريحة للغاية، والمكونات هي بأسعار معقولة جدا، لأن الفطائر الحقيقية هي، كقاعدة عامة، واستخدام كمية كبيرة من الخبز: زبدة والبيض والحليب. وهذا العجين منخفض السعرات الحرارية، لأننا سنعجن على الكفير، مع إضافة كمية صغيرة من الخضار أو زيت الزيتون. انظر وصفة أخرى لاختبار تشيبوريك.

العجن هو عجن بسرعة كافية على حد سواء من قبل اليدين، وفي الجمع بين – اتضح جدا متوافقة وممتعة في العمل. لجعل الفطائر منه هو متعة، كما لو كنت تعمل مع البلاستيسين. لهذه الفطائر يمكن أن تأتي مع جميع أنواع الطبقة: التفاح مع القرفة والجبن والزبيب والمشمش المجفف، والمربى، والتوت الطازجة أو المجمدة والجبن المبشور واللحم أو السمك والبطاطا المسلوقة والملفوف مطهي.

خزانة تحت مغسلة في الحمام
خبز الفطائر في الفرن على 180 درجة لمدة 20 دقيقة. حافظ على وصفة أخرى لعجينة المعجنات على الخميرة الجافة.

وصفة لمدة 12 الفطائر.

– بيض الدجاج – 1 بيسي.،

– زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة،

– الغذاء الصودا – 0،5 ملعقة صغيرة،

– البحر الملح أو الحجر – 0،5 تسب،

– دقيق القمح – 2-3 أكواب،

– هريس البطاطس – لملء.

كفير دافئ قليلا لدرجة حرارة الجسم، يمكنك أن تفعل ذلك في الميكروويف، أو يمكنك ببساطة إزالته من الثلاجة مقدما.

نحن صب الصودا في الكفير، مزجها والانتظار لعدة دقائق حتى يظهر رد فعل. بعد ذلك، نقوم بفحص الدقيق وتصببه على السطح مع شريحة. جعل تعميق وصب الكفير، صب الملح، ودفع بيضة الدجاج وتصب في الزيت. بالمناسبة، يجب بالضرورة أن يتم صقل النفط، وإلا فإن العجين سوف تتحول إلى أن تكون مسدودة وسوء خبز، ولها رائحة مناسبة من النفط غير المكررة. إذا كنت تريد حقا تشيبوركس، تأكد من استخدام هذا الاختبار وصفة ل تشيبوريكس.

الآن نحن مزيج كتلة، ووضعه في كيس وتركه لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت، والدقيق يعطي كل الغلوتين، وسوف تصبح العجين ليونة.

ثم نأخذ العجين، وتقسيمها إلى 10 -12 حصص وتشكيل الفطائر.

طرح الكعك شقة، ووضع ملء على المركز.

نحن حماية حواف ووضعها على علبة الخبز.

تزييت الفطائر مع البيض ضرب.

نرسله إلى فرن محمى (180 درجة) لمدة 25 -30 دقيقة. العجين للفطائر على الكفير دون الخميرة في الفرن هو ببساطة رائعة. وبالنسبة لمحبي البيتزا، ونحن نقدم وصفة لاختبار البيتزا في مطعم للبيتزا.

عجين، ب، الفطائر، عن، كيفير، ب، الخميرة

من مثل هذا الاختبار للفطائر على الكفير دون الخميرة في المنزل، الكعك نفخة رائعة، نفث حلوة وخاشابوري المملحة وغيرها الكثير يتم الحصول عليها. تحاول ذلك، وأنك لن نأسف لذلك!