زوايا سكين شحذ الجدول

زوايا سكين شحذ الجدول

زوايا كاملة من شحذ الشيف والسكاكين المطبخ المنزل

السكين هو الأداة رقم واحد التي أنشأتها الإنسان وكان واحدا من أعظم التأثيرات على تطور الحضارة. في عدة آلاف من السنين من التاريخ، وقال انه قطع شوطا طويلا من ختم الحجر إلى منتجات مصمم الحديثة من المواد فائقة.

كل سكين، مهما كانت وصفت ومكلفة، سوف عاجلا أم آجلا تصبح مملة. العمل كسكين في المطبخ هو خطير للغاية وغير فعالة. سوف شفرة حادة تتطلب جهدا إضافيا ولن قطع، ولكن منتجات أجاد. كسر، من التوتر المستمر في يديه، حتى لو كان سكين حادة، لا تزال تشكل تهديدا للإصابة للطهي أو غيرهم.

معظم الناس، خوفا من الصعوبات، لا شحذ السكاكين المنزلية بقدر ما تتطلب. على الرغم من أن معرفة مبادئ شحذ، فإنها يمكن أن تقوم بعملهم مع سكين آمنة ومريحة وعالية الأداء.

سكاكين المطبخ هي المساعدين حادة من كوك

اكتسبت سكاكين الطهاة الحديثة مظهرها المعتاد منذ نهاية القرن الثامن عشر. اليوم، المطبخ والمهنيين المهنية لديها ترسانة كاملة من أدوات القطع والطعن الأكثر تنوعا في العملية. وهي مختلفة على حد سواء في الشكل، ويرجع ذلك إلى عمليات التكنولوجيا المختلفة وأنواع المنتجات المصنعة، وعلى مواد للتصنيع.

أدوات المطبخ الأكثر شيوعا اليوم مصنوعة من:

  • الكربون الصلب - سبيكة من الحديد والكربون مع إضافات من الفاناديوم أو المنغنيز. السكاكين من هذا الصلب تصبح ملطخة و صدئ مع مرور الوقت. تظهر في بداية استخدام طعم "الحديد" الخفيفة، يختفي في نهاية المطاف. سهلة لشحذ.
  • الفولاذ المقاوم للصدأ - سبيكة من الحديد والكربون والكروم مع إضافات من الموليبدينوم أو النيكل. على الرغم من زيادة التآكل، والسكاكين تتطلب شحذ مستمر. في حالة عدم وضوح النصل، يصبح السكين عديم الجدوى تماما.
  • عالية الكربون الفولاذ المقاوم للصدأ - مزيج من الكربون والفولاذ المقاوم للصدأ مع إضافات إضافية من الفاناديوم والموليبدينوم والكوبالت. ويرجع ذلك إلى زيادة في قوة الصلب، والفترة قبل حدوث انخفاض التآكل والوقت للحفاظ على زيادة شحذ.
  • دمشق الصلب - تزوير المعادن من مختلف الدرجات مع التناوب من سبائك الصلب واللين. هذا هو مادة مكلفة لسكاكين الشيف المهنية. يتم شحذها يدويا فقط وبشكل حصري على طول شفرة.
  • سبائك التيتانيوم - تلبد مصفوفة مسحوق من التيتانيوم مع إضافات كربيد. لفترة طويلة أنها لا تتطلب شحذ، ولكن نظرا لخصوصية سبيكة خفيفة أنها تتطلب موقفا حذرا لأنفسهم، مهارات خاصة في العمل وآلة طحن المهنية.
  • الزركونيوم سبيكة - الخزف المعدني الصلب، الذي يتعرض للإلحاح الجاف والملح الطويل. حادة جدا، طويلة-- في مهب شفرات زادت الهشاشة وغير غريب الاطوار في الرعاية والتخزين. تستخدم فقط لقطع دقيقة من المنتجات الناعمة. مع مرور الوقت، أيضا، تتطلب شحذ مع أداة مكلفة خاصة.

لشحذ المختصة من السكاكين من المهم أن نعرف بالضبط ما هي المواد مصنوعة من سكين - كلما كان من الصعب سبيكة، وأقل زاوية شحذ. وبالإضافة إلى ذلك، اعتمادا على مؤشر صلابة، يتم اختيار طريقة الطحن.

شكل النصل ومكوناته

تماما كل سكين هو أداة من شفرة اتصال والتعامل معها. هذا الجزء من النصل الذي يحتاج إلى رعاية مستمرة ويتطلب شحذ منتظم يتكون من:

1 - حافة القطع وطولها.

2 - أوبو وسمكه.

3 - قسم مستطيلة وطولها.

4 - النزول وطولهم.

5 - حواف القطع وطولها.

6 - سماكة قطع الوجوه.

شكل شفرات أنفسهم أو شفرات يمكن أن يكون:

7 - إزميل، من جانب واحد أو "اليابانية".

8 - "تقطيع تشينامان".

تحدث حواف القطع المخففة للشفرة نتيجة لذلك:

  • شفرات الاحتكاك على جوهر المنتج خلال قطع - ميكرون جزيئات كسر بعيدا عن كتلة من المواد التي يتم صنع السكين.
  • الاتصال المباشر الخشنة مع التغايرية في المنتجات و / أو في اتصال مع لوحات القطع، قطرات والآثار؛
  • الناشئة، أثناء عمليات الانهيار الصعبة، الأحمال الجانبية غير المتماثلة؛
  • عمليات الأكسدة الكيميائية في اتصال مع المنتجات الحمضية والأعشاب.

شفرة حادة يمكن تحديد ليس فقط لمسة، ولكن أيضا للعين - بقع مقلمة من الحريق، إذا نظرتم إلى حافة، التجويف.

في الواقع، التقزم والشحذ هي نفس العملية الفيزيائية. ولكن الهبوط هو غير المنضبط، ومهمة شحذ يتكون من استعادة السيطرة على الخطوط العريضة الصحيحة لقطع الحواف والحواف وفقا لنوع من الأداة نفسها، وأيضا طحن لهم لنعومة المطلوب.

صعوبة شحذ للمبتدئين هو الحفاظ المستمر من المنحدر المطلوب خلال طحن الحركات. لتبسيط هذه المهمة، يمكنك شراء آليات خاصة لقط أو طحن الأجهزة.

أبسط "الجهاز" الذي يسهل هذه العملية يمكن أن يتم بشكل مستقل مع الموثق. الاهتمام - من المهم هنا لتحديد بدقة عمق التقاط للحفاظ على زاوية المطلوب من شحذ.

العمل على طحن يتطلب أدوات خاصة. الطريقة الأكثر سهولة هو طحن اليد حول الحجارة الخاصة - الحانات. أنها تأتي في مختلف الأحجام والأشكال - الحجارة، والحانات، والموسيقى، وأقلام الرصاص طحن. وهي مصنوعة من الأحجار الطبيعية المعدنية المختلفة من الصخور وسبائك البوليمر الكيميائية والسيراميك ومخاليط جلخ خاصة.

على سبيل المثال، مع مساعدة من القضبان السيراميك يتم تصحيح جميع سكاكين المطبخ مع شحذ "سيريتور" - صورة متغيرة مسننة. وتستخدم هذه الشفرات لقطع الخبز والأناناس والمجمدة وغيرها من المنتجات الصلبة بشكل خاص.

المنزل "سكين"، والعمل على مبدأ "سحب شفرة"، لا تسمح لك لضبط زاوية شحذ وهي مناسبة فقط لإجراء تعديلات قصيرة الأجل. ولكن أيضا من هذا الإجراء فمن الأفضل أن ترفض - التكيف يمكن أن تضر بشدة - "لخفض" حافة رقيقة ثم السكين سوف تتطلب شحذ عميق في الخبير. والاستثناء هو مجموعة من سكين المطبخ ونصل سكين حيث أخذت الشركة المصنعة في الاعتبار جميع ملامح المادة من شفرة، جلخ والمكشوفة زوايا.

يستخدم الطهاة الأوروبيون في كثير من الأحيان أداة خاصة موس - التعامل مع الجذعية من الحواف الطولية رقيقة. تتطلب المسابقات مهارة خاصة وتدريب طويل.

المطاحن الكهربائية المنزلية هي غير مناسبة تماما لشحذ أدوات المطبخ. في الحالات العاجلة بشكل خاص، وإذا لم يكن هناك حمير خاصة في متناول اليد، يمكن استخدام السكاكين بطريقة الجد - بمساعدة حواف غير مصقولة من قيعان السفن السيراميك أو خزف.

زاوية شحذ السكين أو "شحذ زاوية حافة القطع" وعادة ما تسمى زاوية الميل من جانب واحد من هذه الحافة إلى خط مستقيم عمودي يمر من خلال حافة النصل.

لا توجد زاوية عامة مثالية لشحذ الشيف، فضلا عن أي سكاكين أخرى. قيمته مباشرة يعتمد على الغرض من السكين. وفيما يلي جدول مع توصيات لمراقبة زوايا طحن من شركة عالمية رائدة في مجال مراقبة الجودة والخدمات الاستشارية لشحذ جميع أنواع السكاكين والشفرات - كاترا (المملكة المتحدة).

لتجنب السريع التقزم كاترا كما توصي: لا تغسل سكاكين المطبخ بالماء الساخن، لا تضع هذه الأدوات في غسالات الصحون، وعند تخزينها في صناديق تتردد في ارتداء على كل غمد الكرتون الخاصة بها.

زوايا سكين شحذ الجدول

تحديد ومراقبة سكين شحذ الزوايا.

الكاتب: سيرغي ميخايلوفسكي

يتم تقليل مشكلة قطع جيدة مع سكين لتشكيل حافة القطع النوعي (بيكاي).

يتم تشكيل حافة القطع من قبل تلاقي الطائرات من النسل، في حال وجود نزول إلى "الصفر"، أو عن طريق تقارب طائرات النهج، إذا لم يتم تخفيض النزول إلى "صفر".

ولا يمكن أن يكون للمرور النوعي إلا إذا كانت الطائرات التي تشكلها طائرات، وليس أرقام محدبة.

شحذ من ريش، الذي ينحدر نزول إلى "صفر"، ليس مشكلة. يتم وضع شفرة من قبل الطائرة بأكملها من النسب على جلخ ونقع على طول الطائرة بأكملها. وهكذا، فإن زاوية شحذ مثل هذا النصل لا تزال ثابتة ويمكن التحكم بسهولة بسبب طائرة واسعة نوعا ما من النسب.

تحدث مشاكل شحذ في ريش التي لديها الرصاص. عرض النهج، كقاعدة عامة، صغيرة، تصل إلى 1-1.5 ملم.

من أجل الحصول على طائرة مسطحة عند شحذ هذا النهج، فمن الضروري أن تتحكم بوضوح في زاوية شفرة النسبية لمستوى من جلخ. شحذ السكاكين "في دليل"، من دون استخدام مختلف التعديلات، فمن الصعب جدا للحفاظ على هذه الزاوية ثابتة. ونتيجة لذلك، يصبح أسلوب النهج محدب وزاوية في أرسي نفسها يمكن أن تزيد إلى 90-100 درجة. اتضح أنني كنت شحذ سكين حاد، لكنه لا قطع عليه.

مع التدريب الطويل وحالة عاطفية معينة، يمكنك معرفة كيفية عقد بشكل صحيح زاوية المطلوب من شحذ وتشكيل قاعدة مسطحة، ولكن تحتاج السكاكين حادة في الوقت الراهن، وكنت بحاجة إلى القيام بشيء ما.

لتسهيل مهمة شحذ ريش، تم اختراع مختلف الأجهزة، مما يجعل من السهل جدا للسيطرة على زاوية شحذ شفرة. بشكل عام، يتم إصلاح شفرة في موقف معين، والتحركات جلخ نسبة إلى ذلك في زاوية ثابتة معينة. في هذه الحالة، يتم تشكيل الطائرة تشكيل. أيضا على هذه الأجهزة فمن الممكن لضبط زاوية المطلوب من شحذ. ونتيجة لذلك، شحذ سكين على مثل هذا الجهاز يستغرق وقتا قليلا ويعطي نتائج ممتازة.

واحدة من الأسئلة التي تنشأ عند شحذ: في أي زاوية لشحذ سكين؟ السؤال مهم جدا، لأنه هذا يعتمد على القطع النوعي للسكين والمتانة من حافة القطع نفسها. الجواب القاطع هو عدم وجود هذه المسألة غير موجود، كل ذلك يعتمد على الغرض من السكين وخصائص الصلب الذي يتم من شفرة.

المواد ليونة، وأصغر زاوية من الممكن لشحذ شفرة، ولكن أيضا يجب أن تعمل هذه الشفرات على المواد الناعمة. لشفرات أكثر صلابة، وينبغي أن تكون زاوية شحذ أكبر بحيث أرك لا تنهار.

هناك تدرج الشرطي من زوايا شحذ من الغرض من السكين. يمكنك العثور على إصدارات مختلفة من هذا التدرج، والأكثر شيوعا هي:

ما يصل إلى 10 درجة - شفرات الحلاقة، والسكاكين الجراحية

من 10 إلى 20 - قطع مواد لينة إلى حد ما: تمزيق الخضار، والعمل مع عملة، الخ.

من 20 إلى 25 - السكاكين الشيف من ملامح مختلفة.

من 22 إلى 35 - الصيد والسكاكين العالمية (المشي لمسافات طويلة والسياح).

من 30 إلى 45 - السكاكين هي عالمية وللعمل الثقيل.

أكثر من 45 - أدوات القطع، والمحاور، والجلود.

وجود مثل هذا التدرج من الممكن أن يتم تعريفها، على زاوية كوكو لشحذ سكين.

إذا كان من المفترض أن شحذ سكين "في دليل"، ثم يجب على المرء، بطريقة أو بأخرى، والتمسك هذه الزاوية. لتسهيل هذه المهمة، يمكنك استخدام البيانات في الجدول:

اعتمادا على عرض النصل وزاوية شحذ المطلوبة، ونحن نحدد من الجدول المسافة المطلوبة من جلخ إلى نصف سمك الحذاء شفرة. في عملية طحن، فمن الضروري للحفاظ على هذه المسافة، وبالتالي تحديد زاوية المطلوب من شحذ.

كما سبق ذكره أعلاه، شحذ "في دليل" ليست فعالة، وذلك لتسهيل هذا الإجراء باستخدام مجموعة متنوعة من الأجهزة.

واحد من هذه الأجهزة هو مبراة دمت.

كيفية شحذ هذه مبراة، فمن الواضح من الإرشادات: وفرضت سكينا في حامل، رف، لضبط زاوية، يتم الترويج لها على ارتفاع معين المقابلة لزاوية معينة، المنصوص عليها في حامل وشحذ الضروري شحذ الحجر تنفيذها.

لتحديد زاوية شحذ، رفوف لديها مواقف ثابتة، والتعليمات تعطي زوايا تقريبية لكل موقف. تقريبي، لأن زاوية شحذ لشفرة محددة سيتم تحديدها من قبل عرض هذه شفرة وموقف تشديد المسمار على حامل مبراة. المسمار يمكن مشدود كما نصف طوله، وطول كامل، من هذا الرف تغيير موقفها.

لإعداد أكثر أو أقل دقة من زاوية شحذ المطلوبة، وذلك باستخدام مبراة دمت، يمكنك استخدام الجدول التالي:

الصف الأول من الجدول هو موقف الرفوف قابل للسحب.

I - أول موقف ثابت عندما يتم تخفيض الرف إلى الحد الأقصى في الحامل

ثانيا - موقف ثابت الثاني، ورفع رف من قبل شعبة واحدة

السطر الثاني من الجدول هو المسافة بين الثقوب في أصحاب، لكل موقف ثابت، عندما يتم الملتوية المسمار تشديد إلى نصف طوله (العمود الأول)، أو ثمل تماما (العمود الثاني).

اعتمادا على زاوية المطلوب من شحذ وعرض شفرة، نختار، وفقا للجدول، في أي موقف يجب أن تكون المشاركات وكيف المسمار الطويل يجب أن يكون الجرح.

نسبيا دمت، وما شابه ذلك، فمن الضروري أن أضيف أن زاوية شحذ ستبقى ثابتة على المقطع المستقيم من أرسي، بغض النظر عن مكان حامل على حذاء النصل.

سوف تبدأ زاوية لتغيير فقط على الجزء المنحني من أرك، وعادة تصاعدي إلى هذه النقطة.

اعتمادا على موقع حامل على حافة السكين، فإن زاوية طحن تنخفض أو تزيد.

إذا كانت المسافة من حفرة حامل إلى نقطة النصل أكبر من المسافة من حفرة حامل إلى أرسي، فإن زاوية شحذ تنخفض.

إذا كانت المسافة من حفرة حامل إلى نقطة النصل أقل من المسافة من حفرة حامل إلى أرسي، وزاوية شحذ سيزداد.

مع أي نوع من تركيب حامل على شفرة، فإن زاوية على الجزء المستقيم من شفرة لن تتغير.

في تشغيل شفرة، ورفع المنطقة كازاخستان نفسها شفرة رأس الحربة الخبرات حمولة أكبر من بقية جمهورية كازاخستان، ولذلك فمن المناسب أن جزءا من جمهورية كازاخستان لصقل بزاوية أكبر من بقية جمهورية كازاخستان.

في بعض الأحيان هناك حاجة لتحديد زاوية شحذ شفرة. للقيام بذلك، يمكنك استخدام هذه الطريقة: لقياس سمك شفرة في بداية النهج (أو بداية النسب، في حال وجود نزول إلى الصفر)، وكذلك عرض النهج (النزول). باستخدام هذه البيانات، وتحديد زاوية شحذ من الجداول.

كيفية شحذ بشكل صحيح سكين الصيد ومع أي زاوية؟

كل صياد المبتدئ يعرف أنه بعيدا عن السهل أن تختار سكين صيد خاص. في هذه الحالة، نحن نعني ليس كثيرا شعبية النموذج، تكلفة الأداة، تفرد شكل أو وقت وجود الشركة المصنعة في السوق المحلية أو العالمية. ويستند اختيار سكين للصيد في المقام الأول إلى الخصائص التقنية المعلنة للمنتج المختار لتصنيع المواد والتفضيلات الفردية للمالك المستقبلي.

الاستخدام غير الصحيح للشفرة يمكن أن يؤدي إلى الضرر التالي:

  • هناك الخدوش و ميكروكراكس على حافة السكين.
  • غيض من سكين يمكن أن ينحني أو كسر؛
  • يمكن كسر مقبض السكين وعرقوب.

سكين الصيد الحقيقي هو شيء دوروي جدا، وبالنسبة لكثير من السكاكين تصبح مسألة فخر. أن السكين قد خدم لسنوات عديدة، كما يفقد القدرة على قطع، تحتاج إلى شحذ. أنت لا تحتاج إلى اختبار الصك على القلعة ومحاولة لخفض الذبيحة مع سكين حادة، لأنه من هذا يمكن أن تتدهور أكثر من ذلك.

خدمة سكين الصيد والزاوية المثلى من شحذ

عند صنع جميع السكاكين الصيد وتستخدم فقط الصلب الصفوف الدرجات، لذلك فمن الصعب بدلا لشحذ لهم بشكل صحيح. وأريد أن أشير إلى أن السبائك الحديثة المستخدمة لصنع السكاكين هي من البلاستيك بما فيه الكفاية، مما يسمح للشفرة للحفاظ على حدة حافة القطع لفترة طويلة نسبيا من الزمن، وخصوصا عندما يتم التعامل مع الأداة بشكل صحيح. والصياد دراية لن تترك سكينه التمسك في الأرض، لن تراجع في الماء المغلي أثناء الطهي، لن تفتح الأغذية المعلبة أو ترك شفرة نجس بعد قطع الفريسة.

وعادة ما يكون شحذ سكين الصيد بما فيه الكفاية لصنفرة وتداول واحد أو اثنين من الذبائح الكبيرة، ولكن في نهاية المطاف يفقد الشفرة الحدة والأداة يفقد دقة وجودة القطع. وفي هذه الحالة هو من عظيم أهمية شحذ الصحيح، فمن المهم أن لا يفسد طليعة والمنحدرات، والحفاظ على سكين صيد شحذ زاوية، في حين منع spalling من المعدن حادة شريط الأدوات.

فمن المستحيل لشحذ بشكل صحيح سكين الصيد دون دراسة تصميم شفرة. شفرة بالضرورة شطبة على كلا الجانبين (وتسمى أيضا تشامفرز). هذه الشرفات تمثل طائرة متناقصة تمتد من بعقب إلى شفرة، فضلا عن حافة حادة من الجزء القطع، التي تتعرض لشحذ.

من زاوية ضيق وحتى حافة القطع، فإنه يعتمد على مدى حاد في شفرة. وينبغي أن تكون هذه الزاوية من شحذ للسكاكين الصيد في حدود 15-30 درجة، ودقة وجودة القطع من هذه الأداة يعتمد على مدى دقة لوحظ في عملية جعل شفرة حادة. وبالتالي، فإن أول شيء يجب القيام به عند شحذ السكاكين الصيد هو تحديد زاوية حافة القطع.

السكاكين الصيد لديها تصنيف معين من المنتجات وفقا للزاوية القائمة من حافة القطع، والذي يحدد مواصفات تجهيز الإنتاج. صيد السكاكين، شحذ بزاوية 30 درجة، ومناسبة لقطع الخام وعمل قطعة العاج تحت 20 ° - السكاكين عالمية، مصممة للعمل في صعوبة وأقل من 15 ° - لدقيقة رقيقة تقوض عندما الرملي استخراج وفصل الغضاريف والعظام.

زاوية حافة القطع أمر شائع لكلا الجانبين. وهكذا، من أجل فهم كيفية شحذ سكين الصيد، فمن الضروري لأداء تقسيم حجمه في النصف. والنتيجة ستكون حلا لمسألة ما ينبغي أن تكون الزاوية اليمنى من شحذ سكين الصيد، وكذلك بالضبط كيفية وضع مبراة فوق الأداة أو وضع السكين فوق سطح الكشط.

كيفية شحذ بشكل صحيح سكين الصيد؟

لشحذ السكاكين الصيد، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الأدوات. لذلك، عادة الشركات المصنعة للسكاكين تقدم عند الشراء بالإضافة إلى الحصول على مبراة خاصة. في كثير من الأحيان، غمد خاص لسكاكين الصيد لديها مقصورات مريحة لتخزين مثل هذه الأجهزة شحذ. في هذا المجال، الخيار الأمثل هو مبراة جيب الميكانيكية. يمكن أن يكون لها أحجام مختلفة والأشكال، لكنها دائما مصنوعة من أفضل المواد، بحيث يمكنك العودة حدة الحدة في عدد قليل من الحركات البسيطة.

إذا كنا نتحدث عن شكل المصنعين المبراة، فإنها يمكن أن يكون شكل قضبان ضوء مستديرة، تصل إلى 15 سم وقطر سنتيمترات قليلة. هذه الأجهزة هي في الحالات البلاستيكية واقية، وأيضا عناصر الربط التي تسمح لك لوضع المباري على حزام الصياد أو في غمد. نفس أدوات الخطة يمكن أن يكون شكل لوحات. المواد لصنع الأجهزة أسطواني والسيراميك، مصنوعة منها مسطحة من الماس جلخ.

جيب المباري من الشركة المصنعة يمكن أيضا أن تكون أداة صغيرة من مستديرة، مستطيلة أو بيضاوية (مع زوايا ممهدة) الشكل، وضعت في كف يدك. يتم وضع لوحات مصغرة من كربيد أو حجارة السيراميك تحت زاوية محددة لشحذ في العطلات الخاصة المصنوعة في غلاف بلاستيكي.

أكبر تأثير يمكن أن يتحقق إذا كنت الاستفادة من العروض من الشركات المصنعة وشراء حالة من المباري سكين. وسوف يساعد على شحذ سكين الصيد على المشبك مع زوايا شحذ مرقمة، وذلك باستخدام شحذ الحجارة من ألوان مختلفة، كل منها يعني حجم الحبوب من جلخ.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن النفط الخاص الموردة يجعل من الممكن لتحقيق شحذ الكمال الحدة. هذه المجموعة من المباري ليست جيب. وهو مثالي للمبتدئين التدريب، ويمكنك البدء في استخدام المباري مع شحذ، على سبيل المثال، سكاكين المطبخ، وتدريجيا شحذ أي أدوات القطع.

وتجدر الإشارة إلى أن المباري جيب هي الخيار الأفضل مباشرة على مطاردة، ولكن ينبغي أن يتم إعداد دقيق للصك في المنزل.

كيفية شحذ سكين في المنزل؟

الطريقة الأكثر سهولة وفعالية هي شحذ السكين في المنزل باستخدام الحجارة الكاشطة. وتعرض هذه القضبان في مجموعة واسعة تقريبا في أي متجر لاجهزة الكمبيوتر، ولكن إذا كان يمكن استخدام تجسيد سكين صيد مع سطح واسعة ومسطحة تماما بطول 25 سم وبنية كثيفة وغرامة متوسطة الحبيبات.

شحذ حافة القطع بيديك يجب أن تنفذ على النحو التالي:

  • على سطح مستو تماما ويقع ويفضل أن تعلق على الجهاز مع الحبوب متوسطة الحجم جلخ.
  • على شريط مبلل مع أي زيت نباتي، يتم وضع شفرة من السكين تحت زاوية الحق المحسوبة، بكلتا يديه عقد.
  • تحت ضغط النصل، فإنه يعبر على السطح عدة مرات على جانب واحد، ثم نفسه على الآخر.
  • وتكرر العملية حتى يتم الحصول على قطاع جديد لامعة على نحو سلس مع نفس العرض على كلا الجانبين من حافة القطع،
  • فمن الضروري استبدال شعاع مع التناظرية غرامة الحبيبات. على ذلك، يتم تعديل حدة النصل إلى عدة تحركات انزلاق دون ضغط.
  • لتحقيق حالة مثالية من حافة القطع، يتم تطبيق شفرة على الجزء الخلفي من الحزام، عشر مرات على كل جانب.
  • التحقق من جودة شحذ يتكون من السهل قطع ورقة صحيفة وضعت عموديا من قبل حركة واحدة.

أدوات مكلفة هي أفضل لشحذ مع مساعدة من المعدات الخاصة. وهذا يمكن أن يساعد مراكز الخدمة المتخصصة وورش العمل.

إضافة تعليق إلغاء الرد

والأسلحة والشعبية

معلومات عن تواريخ البدء

ونهاية موسم الصيد

على الحيوانات والطيور

© 2016-2018 ohota360.ru - أراضي الصياد

يسمح بنسخ المواد فقط مع وجود إشارة إلى ارتباط نشط بالمصدر.

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

44 − = 41

Adblock
detector