الفطائر مع الحليب دون الخميرة
الخيار 1: الفطائر مع الحليب الخزامى دون الخميرة – وصفة الكلاسيكية
رودي – الثوم والفطائر المغرية تجذب الكبار والصغار. أبسط طريقة لتحقيق هذا الهدف هي بمساج عجين الخميرة. ولكننا اليوم سنقوم بطهي الفطائر بدون استخدام هذا المكون، وأنا أؤكد لكم أن النتيجة لن تكون سيئة. دعنا نبدأ بأكثر الوصفات شيوعا.
- الحليب – زجاج كامل؛
- اثنين من البيض كبيرة.
- وملعقة من خل التفاح وكثير عصير الليمون الطازج.
- 75 غراما من السكر؛
- النفط، العجاف – ثلاثة الملاعق.
- ثلث ملعقة من الملح ونفس الكمية من الصودا؛
- 260 غرام. دقيق القمح.
وصفة خطوة بخطوة للفطائر مع الحليب الفخم دون الخميرة
كسر بلطف البيض واحدا تلو الآخر. يتم استنزاف السناجب في حاوية صغيرة الجافة، وضعنا صفار في وعاء خلط.
بعد صب السكر على صفار، صر مع ملعقة. يمكنك تبسيط العملية – مزيج جيدا مع خلاط.
لا تتوقف عن الجلد، في أجزاء صغيرة صب اللبن إلى صفار، في النهاية بنفس الطريقة نضيف الزيت النباتي.
بشكل منفصل ملء الصودا مع خل التفاح، وتخلط جيدا. حالما تتوقف الكتلة عن هيس، تصب في كتلة الصفار. التحريك، نبدأ في صب أجزاء من الطحين المتخلل.
بعد أن تلقينا كتلة متجانسة، نبدأ قطع البروتينات. تأكد من إضافة الملح وعصير الليمون قليلا، فإن العملية تسير بشكل أسرع. نحن مزيج كتلة البروتين الكثيفة في العجين.
قلى الفطائر في مقلاة سميكة الجدران. نشر العجينة إلى زيت يسخن جيدا. للتحقق، بالتنقيط قليلا أولا، إذا العجين على الفور الاستيلاء ولا تطفو، يمكنك تقلى.
الخيار 2: وصفة سريعة للفطائر على الحليب الخصبة دون الخميرة
وصفة الكلاسيكية ليست بهذه البساطة، وتستغرق وقتا طويلا. يمكن طهي العجين للفطائر أسرع بكثير، وسوف تساعد في هذا الحليب الحامض قليلا. إيلاء الاهتمام، ونحن بحاجة لا الحامض الرائب وليس الكلاسيكية لهذا الخبز الزبادي.
وغالبا ما يباع هذا الحليب بسعر الصفقة في محلات السوبر ماركت، مثل السلع من يوم البيع الماضي، لا تتردد في اتخاذ ذلك بالضبط. البديل هو تحمض الحليب نفسه، والذي يمكن القيام به عن طريق إضافة القليل من الحليب الحامض إلى المنتج المبستر وصمدت في الدفء، على سبيل المثال، في عتبة النافذة مشمس.
- اثنين من أكواب من الحليب الحامض جزئيا.
- واحد ونصف نظارات من الدقيق الأبيض؛
- اثنين من البيض كبيرة.
- سبعة ملاعق من النفط الهزيل والخل واحد؛
- أقل قليلا من نصف ملعقة من الصودا؛
- نصف كوب من السكر.
كيفية طهي الفطائر بسرعة مع الحليب الخزامى دون الخميرة
صب البيض في حاوية بالمينا، هزها مع حركات دائرية من كورولا وربطه بالحليب.
في كوب قياس المبلغ المطلوب من الصودا، صب الخل وتخلط جيدا مع شفرة السكين.
صب الصودا سلاكد إلى الحليب، وملء السكر وقليلا، حوالي 0.25 الملاعق والملح. بعد إضافة ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت، يقلب جيدا. محاولة حل تماما جميع مكونات فضفاضة.
دقيق مطحون مرتين، صبه في الحليب في قطع صغيرة، و، التحريك في كل مرة، نبدأ العجين. يجب أن لا تستنزف، ولكن بسلاسة تنزلق ملعقة مع مقطوع. اسمحوا الوقوف اختبار لمدة 10 دقيقة.
على نار معتدلة، في مقلاة صغيرة مع قطرها، الاحماء ما تبقى من النفط. يغطى ملعقة صغيرة، ويضع كعك صغيرة ويقلى الفطائر على كل جانب حتى قشرة رقيقة.
الخيار 3: الفطائر المبردة مع الحليب الفخم دون الخميرة والبيض
يتم طهي الفطائر الجميلة على الحليب في بعض الأحيان لا ببساطة دون الخميرة، ولكن أيضا من دون البيض. كل شيء بسيط وسهل – العجين سيكون كسترد. يجب أن يكون الحليب طازجا بشكل حصري، بحيث لا يتسبب عند الغليان.
- ملعقة صغيرة من الكسارة.
- اثنين من أكواب من الدقيق المنخل؛
- القشدة الحامضة، متوسطة– الدهون– الزجاج؛
- ملعقتين من السكر الأبيض؛
- النفط المكرر للغاية؛
- 200 مل من الحليب.
ضربنا القشدة الحامضة مع السكر في وعاء خلط، مختلطة تماما مع الدقيق.
على التدفئة المكثفة نأتي لغلي الحليب.
دقيق التحريك الدقيق، تيار رقيقة من سكب في الحليب الدافئ لها.
نخلط الكسارة في عجين متجانس ونترك الوقوف لمدة خمس دقائق.
تقلى الفطائر في الزيت. نحن نؤيد كل جانب إلى أحمر الخدود، ونحن لا تغطي الغطاء.
الخيار 4: فطائر الجبن المنزلية مع الحليب الفخم دون الخميرة
مع الجبن المنزلية، فمن السهل وسهلة لإعداد ليس فقط سيرنيكي المعتادة والمفضلة. يتم الحصول على الفطائر دون إضافة الخميرة على هذا المنتج الحليب الحامض نفس لذيذ والعطاء. سوف الجبن المنزلية تناسب أي شخص، حتى الحبيبية. والحبوب لن تأتي عبر في العجين، ونحن سوف فرك الجبن المنزلية من خلال غربال، والتي سوف تعطي الفطائر روعة رائعة.
- 9 في المئة اللبن الرائب – 200 غرام حزمة.
- بيضة كبيرة؛
- 50 غراما من السكر المكرر؛
- أربعة ملاعق كاملة من الطحين ونصف ملعقة صغيرة من الصودا؛
- 100 مل من الحليب.
- غير– العطرية النفط؛
- كيس صغير من السكر الفانيليا.
مسح الجبن من خلال غربال في وعاء خلط. نحن كسر البيض إلى ذلك، إضافة الفانيليا والسكر العادي وثلث ملعقة من الملح، طحن بعناية.
بعد قياس الدقيق في كمية مناسبة وإضافة الصودا، ونحن قطعه في وعاء للجبن المنزلية ومرة أخرى عجن جيدا ويقلب.
إضافة الحليب إلى كتلة الجبن المنزلية، وجئنا العجين إلى الاتساق المطلوب. يقلب جيدا، وترك أي كتل.
تسخين المقلاة بخفة، صب القليل من الزيت ودافئ جيدا. نحن نشر العجينة المعجون اللبن الرائب أو ملعقة الحلوى، ويقلى من كلا الجانبين.
الخيار 5: الفطائر الشوفان مع الحليب الفخم دون الخميرة
يتم خبز الفطائر ليس فقط من الدقيق. إذا كنت تستخدم الحليب الساخن لنقع رقائق الشوفان، فإنها سوف تصبح قاعدة ممتازة للفطائر الهواء. يتم الحصول على المنتجات لا أقل الخصبة وغير السعرات الحرارية. للحصول على نكهة مشبعة، واتخاذ هرقل 9raquo؛. إذا كنت لا تحب رائحة مشرقة، واستخدام رقائق مصممة للطبخ سريع.
- كوب كامل من دقيق الشوفان من الطبخ السريع.
- مسحوق الخبز، مصنع – 1 ملعقة شاي؛
- ونصف ونصف من دقيق القمح، والدقيق من الدرجة الأولى؛
- 0.5 لتر من الحليب 3٪.
- كبير بيضة الدجاج.
- ملعقة السكر.
صب الحليب في قدر، ووضعه على حرارة قوية وجلبه ليغلي.
نحن صب الشوفان في وعاء، صب الحليب الساخن. التحريك، وضعنا جانبا لمدة نصف ساعة إلى الجانب. رقائق يجب أن تنتفخ جيدا ولها الوقت لتهدئة.
في وعاء صغير، مزيج البيض حتى موحدة وصبها إلى دقيق الشوفان. القليل من الملح، ووضع السكر والممزق، خلط بعناية، ونحن نقدم كل الدقيق.
صب طبقة ثلاثة مليمتر من الزيت في المقلاة، ودافئة تماما على نار متوسطة. نشر العجين في الدهون الساخنة، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، مثل الفطائر الكلاسيكية، من كلا الجانبين إلى استحى طفيف.
الخيار 6: الفطائر التفاح مع الحليب الحامض دون المسكرات
الفطائر دون إضافات – بسيطة ولذيذة في نفس الوقت، ولكن، إضافة مباشرة إلى العجين والخضار المبشور أو الفواكه، والحصول على علاج فاتح للشهية رائع. النسخة الكلاسيكية من “مرضية” 9quo. الفطائر – مع الكوسا المبشور، ولكن يتم طهي الحلوى الحلوة، كقاعدة عامة، مع شفرات التفاح. اختيار التفاح غير محدود، واحد لتذوق عبق، والآخر – الفاكهة سوريش، مزجها جيدا، أيضا.
- ثلث لتر من الزبادي؛
- تفاحة حلوة كبيرة؛
- بيضة واحدة؛
- ملعقة من الصودا الجافة ونصف من حامض الستريك.
- 30 غرام. السكر؛
- ثمانية ملاعق من دقيق القمح؛
- نصف الليمون الصغيرة.
- الملح، المطبوخ – 1/2 ملعقة صغيرة، الأرض ناعما.
قطع التفاح مع طبقة رقيقة من قشر، فرك على مبشرة كبيرة في وعاء. التفاح لها خاصية لتظلم لتجنب ذلك، رش نكهات الفاكهة مع عصير الليمون الطازج.
صب الحليب الحامض في وعاء الخلط، مزجها مع الصودا. يمكن تسخين الحليب قليلا، ثم يتم تنشيط الكسارة أفضل، والفطائر هي أكثر من رائع.
نحن كسر بيضة في وعاء مع الحليب، صب القليل من السكر والملح طفيفة، خفقت جيدا، وخلط الدقيق. قد يستغرق أقل أو أكثر قليلا، كل ذلك يعتمد على الجودة. من المهم الحصول على عجين متجانس، وليس أكثر سمكا من المعتاد الطازجة محلية الصنع كريم الحامض.
نحن ربط العجين مع التفاح المبشور. تخلط جيدا، انتقل إلى القلي: نشر العجين في الزيت المكلس، طهي دون غطاء، القلي كلا الجانبين حتى الأحمر.
ملاحظة أخرى مفيدة: تأخذ الفاكهة في الزائدة، وذلك باستخدام المبلغ اللازم في العجين، والبعض الآخر مقطعة إلى شرائح كبيرة والاستعداد للفطائر البطاطا المهروسة الحلوة. اطفاء التفاح مع القليل من الماء والسكر حتى خففت، في محاولة إضافة القليل من القرفة – وسوف تضيف نكهة حار.
© 2016-2018 “بنك أصبع من كوك.”
عنوان التحرير: بريسننسكايا سد 6، بناء 2
رقم هاتف مكتب التحرير: +7 925 3175370
رئيس التحرير: سامسونوفا أولغا جيناديفنا
لذيذ الفطائر الفطيرة مع الحليب دون الخميرة – وصفة مع صورة، وكيفية إعدادها خطوة بخطوة
الفطائر مع الحليب هذا هو واحد من الأطباق الأكثر شعبية والشعبية ليس فقط في روسيا وأوكرانيا، ولكن في جميع أنحاء العالم. بفضل وصفة بسيطة جدا، ويمكن إعداد هذا الطبق في أي وقت الفراغ، دون إنفاق الكثير من الوقت والمكونات. الفطائر هي الخصبة جدا، لينة والعطاء، وترك طعم لطيف وتذوب فقط في الفم.
ومن المثير للاهتمام أن الفطائر التقليدية بدأت لتكون على استعداد كطبق للطبقات الفقيرة من السكان في الأيام الخوالي. تم إعداد هذا الطبق من تلك المنتجات التي كانت أسهل وأرخص للحصول عليها. ولكن الطبق البسيط لذلك كان لطعم النبلاء، وأنه كان على الفور رفعت إلى وضع من الحساسية وبدأت لخدمة الفطائر مع القشدة الحامضة والمربى والعسل وغيرها من المنتجات على طاولات الأرستقراطيين.
ليس هناك اسم محدد للفطائر. ويسمىون بشكل مختلف اعتمادا على المدينة أو القرية حيث يستعدون. هذا الطبق يمكن أن يسمى “الروافع”، “القيل والقال”، أو “أليبيشس”. ولكن إذا نظرتم عن كثب، مختلفة، للوهلة الأولى، الكلمات لها نفس الجذر. ويعتقد أن اسم هذا الطبق أعطيت تكريما للالهة الوثنية لادا. كانت راعية الحب واللطف، الذي كان يعتبر الضمانة الرئيسية لأسرة سعيدة. ومع ذلك، فإنه يستحق محاولة لطهي “علاج لادا” – الفطائر مع الحليب – في المنزل.
حول الفطائر، وهناك العديد من يذكر في الأدب الروسي والأوكراني، وكذلك أقوال والأمثال والتفسيرات والأمثال. شعبية خاصة هي الفطائر الكلاسيكية على ماسلنيتسو. في هذه العطلة يتم تقديمها على قدم المساواة مع الفطائر إلى الطاولة، والتوابل مع القشدة الحامضة والمربى والمربى والحليب المكثف والعسل أو أي شيء آخر يتبادر إلى الذهن.
مرة واحدة كان هناك وصفة واحدة فقط لصنع الفطائر، والتي لم تتغير لسنوات عديدة. ولكن تدريجيا تم استبدال بعض المكونات من قبل الآخرين، وصفة نفسها خضعت لبعض التغييرات. حتى الآن، هناك العديد من الطرق لإعداد هذه الحساسية. يتم إعداد الفطائر مع إضافة الفواكه والمكسرات والمربى والمربى وأكثر من ذلك بكثير.
بعد إعداد الفطائر الخصبة مع الحليب دون الخميرة، سوف تقدم وجبة إفطار لذيذة وصحية لجميع أفراد الأسرة، والتي سوف تعطيك والطاقة أحبائك ليوم كامل. للقيام بذلك ليس من الصعب على الإطلاق، مجرد المخزون حتى المكونات اللازمة وفتح وصفة لدينا مع الصورة التي سوف اقول لكم كل شيء وتظهر لك خطوة بخطوة.
(1 قطعة).
(1.5 كوب)
(1 ملعقة كبيرة.)
(1.5 كوب)
في البداية، تحتاج إلى تحديد الأطباق التي سيكون من المناسب خلط جميع المكونات. ثم تضاف السكر إليها وكسر البيض. تخلط تماما كل هذا وخفق مع خفقت أو خلاط.
يضاف الحليب إلى الخليط ثم يغطى الصودا بالدقيق. ضرب بشكل مكثف كل هذا مع خلاط، بحيث كانت كتلة متجانسة.
في مقلاة مع قاع سميك، صب القليل من الزيت النباتي، الحرارة، ثم وضع ملعقة كبيرة من الخليط. انتظر بعض الوقت، حتى يتم تقلي الفطائر حتى البني الذهبي، ثم تحويله إلى الجانب الآخر.
مرة واحدة الفطائر جاهزة، ووضعها في الأحواض على منشفة ورقية لزجاج الزيت الزائد ثم تنتقل إلى لوحة وعمل الفطائر المورقة مع الحليب الى طاولة المفاوضات.
الفطائر مع الحليب دون الخميرة
لوجبة الإفطار اللذيذة واللذيذة، والفطائر اللذيذة السريعة على الحليب دون الخميرة في المنزل هي مثالية. كل من الأطفال والبالغين سوف تذوق لهم متعة.
- البيض 2 قطعة
- سكر 3 الفن. الملاعق
- ملح 1 قرصة
- الصودا 1 ملعقة صغيرة
- حليب 1 زجاج
- دقيق 2 الكؤوس
- الزيوت النباتية لتذوق
1. في وعاء عميق، وإرسال السكر والبيض، قليل من الملح. لنكهة، يمكنك إضافة إلى هذه الوصفة البسيطة للفطائر في الحليب دون الخميرة فانيلين والقرفة.
2. خفقت حتى ناعمة وصب في الحليب.
3. صب في 2-3 أجزاء من الدقيق المنخل قبل. تحريك جيدا لضمان عدم وجود كتل شكل في العجين. في النهاية، إضافة الصودا، مزيج مرة أخرى بلطف.
4. سخن القليل من الزيت النباتي في مقلاة. ملعقة العجين في أجزاء صغيرة على مسافة من بعضها البعض. قم بتغطية المقلاة بغطاء.
5. عندما يكون البني هو البني، بدوره بلطف ويقلى على الجانب الآخر. هذا كل شيء، معتدل الحلو، بسيطة لإعداد والفطائر اللذيذة في الحليب دون الخميرة في المنزل على استعداد. لديك الشاي لطيفة.
